Πρίγκιπας Regent τούρτα

[Ζύμη:]

Πρίγκιπας Regent τούρτα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	275 γρ
Αλας	1 πρέζα
Ζάχαρη	200 γρ
Μαλακό βούτυρο	200 γρ
Αυγό	6 τεμ.
Αμυλο	50 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Σλ. λάδι μούχλας
Αλεύρι για ψεκασμό
Κρέμα:
Μαύρη σοκολάτα	200 γρ
Ζάχαρη άχνη	80 γρ
Κρόκοι αυγών	4 πράγματα.
Μαλακό βούτυρο	200 γρ
Αλας	1 πρέζα
Για διακόσμηση:
Γλάσο σοκολάτας	1 κουτί

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη:
• Τρίψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τους κρόκους στον αφρό μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη,
• Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι μέχρι χοντρό αφρό και ανακατεύουμε με τον κρόκο. κοσκινίστε το αλεύρι αναμεμειγμένο με άμυλο και μπέικιν πάουντερ στην κορυφή. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά. Λιπάνετε το κάτω μέρος του καλουπιού με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι, ψήστε 6-7 λεπτά κέικ. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε μια μικρή ποσότητα ζύμης στο κάτω μέρος του καλουπιού με μια σπάτουλα και ψήστε σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 200-220 βαθμούς μέχρι να γίνει χρυσοκίτρινο. Ψύξτε τα κέικ σε μια σχάρα κουζίνας.
• Κρέμα:
• Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο, ψύξτε στη θερμοκρασία του σώματος. στη συνέχεια προσθέστε κτυπημένους κρόκους με ζάχαρη. σκόνη. Προσθέστε χωρισμένο βούτυρο, αλάτι και χτυπήστε τα πάντα σε μια πλούσια κρέμα.
• Συνέλευση:
• Λιπάνετε όλα τα κέικ με κρέμα, εκτός από το τελευταίο.
• Λιώστε το κερασάκι σοκολάτας, κρυώστε ελαφρά και καλύψτε το κέικ με αυτό.
• Το βιβλίο μιλά για αγορασμένο κερασάκι, απλά έλιωσα σοκολάτα και καλύμματα κρεβατιού ή αν το κέικ ήταν διακοσμημένο με κρέμα, δεν το κάλυψα καθόλου.

Σημείωση

από το βιβλίο "Svyatkova vipichka" του burda
Για όλους))) φωτογραφία από το βιβλίο.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ "Black Prince" με φράουλα κουρδ (Ιλόνα)

Κέικ "Prince Regent" (Prinzregententorte) (ang-kay)

Κέικ "Μαύρος Πρίγκιπας" σε ένα Panic multicooker (Γελοίος)

Θυμάμαι αυτό το κέικ! Τους σκότωσα πριν από 12-13 χρόνια επί τόπου, ίσως επειδή το κέικ ήταν νόστιμο, ή ίσως επειδή δεν υπήρχαν φίλοι κοριτσιών που ασκούσαν ψήσιμο σε εκείνη την ηλικία, το έκανα πάντα στεγνό, τώρα αν το έκανα, πιθανότατα να πασπαλίζω τα κέικ με σιρόπι, αλλά νόστιμο! πάντα ψηλό (αποδείχθηκε πολλά κέικ, η διάμετρος ήταν 20 cm - γύρισα την πλάκα) Επανάληψη κάτι