Κέικ "Όνειρο"

[Αριθμός κέικ 1:]

Κέικ "Όνειρο"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αριθμός κέικ 1:
Αλεύρι σίτου	1,5 κουταλιά της σούπας.
Αλκοόλ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Κρόκοι	2 τεμ.
Αυγό	1 Η / Υ.
Κρέμα γάλακτος	200 γρ
φλούδα πορτοκαλιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σόδα - σβήστε με ξύδι	1 κουτ
Αριθμός κέικ 2:
Αλεύρι σίτου	1,5 κουταλιά της σούπας.
Αλκοόλ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Κρόκοι	2 τεμ.
Αυγό	1 Η / Υ.
Κρέμα γάλακτος	200 γρ
Σόδα - σβήστε με ξύδι	1 κουτ
Κακάο (και αφαιρέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	1 κουταλιά της σούπας.
Κρέμα:
Ασπράδια	4 πράγματα.
Κρέμα / ή λιπαρή ξινή κρέμα	0,5 λίτρα
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Βανιλλίνη
---------------------------------------------	---------------
Ταψί	28x28 εκ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψήνουμε 2 κέικ.
• Ψήνουμε κάθε κέικ, κομμένο σε 2 κομμάτια.
• Κρέμα:
• Χτυπάμε 4 σκίουρους σε αφρό
• Χτυπήστε ελαφρά 0,5 λίτρα κρέμας (ή λιπαρή μη όξινη ξινή κρέμα) με 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη + βανιλίνη.
• Ανακατέψτε απαλά την κρέμα με τα λευκά και λαδώστε τα κέικ. Το κέικ είναι πολύ μεγάλο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

28x28 ↑ 8-10 εκ

Σημείωση

Πολύ νόστιμο. Ένα τέτοιο κέικ ψήθηκε από τη γιαγιά του φίλου μου, και το φάγαμε πάντα ευτυχώς στα γενέθλια του φίλου μου.

Θα αναφέρω το ήμισυ του "Όνειρου" - δεν μπορούμε να κυριαρχήσουμε δύο κέικ και ήταν πολύ τεμπέλης για να τα χτυπήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι έφτιαξα το κέικ # 2. Ψήθηκε σε μια αργή κουζίνα για 65 λεπτά. Εφαρμόστηκε καλά. Έχει γεύση σαν νιάμα!
Αποφάσισα να το κάνω la Pancho. Το έκοψα στο μισό. Άφησα το κάτω μέρος για τη βάση και έκοψα το πάνω μέρος σε κομμάτια περίπου 2x3 εκ. Έκανα την κρέμα απλή - από την υγρή ξινή κρέμα μου - 3 φλιτζάνια + 1 ποτήρι ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. απλωμένη ζελατίνη 1/2 στοίβα. νερό. Για να παχύνουμε τουλάχιστον. Συλλέξαμε αυτήν την υπόθεση. Και το έχω ήδη δοκιμάσει. Στο εσωτερικό, η αλήθεια δεν έχει παγώσει εντελώς σε μέρη, αλλά αυτό δεν έβλαψε
Ένα κέικ φτιαγμένο εξ ολοκλήρου σύμφωνα με τη συνταγή πρέπει να είναι πολύ, πολύ, πολύ νόστιμο! Αλλά για ένα τέτοιο κέικ (πραγματικά θα αποδειχθεί πολύ μεγάλο), απαιτείται κάποιο είδος γιορτής έτσι ώστε να μην υπάρχουν δύο πρόσωπα από αυτό
Ο σύζυγος του Πάντσου μου, εξαιτίας της ασυμφωνίας του, κακίας εμφάνισής του, τον ονόμασε Ντουλκίνια. Ορίστε λοιπόν, η Ντουλίνια μου

Κατά κάποιο τρόπο ήθελα να φτιάξω ένα γρήγορο κέικ. Πήρα το μισό μέρος κάθε κέικ και χύσαμε απαλά μια ζύμη πάνω στην άλλη στο τηγάνι πολλών μαγειρικών. Έκοψα το τελειωμένο δίχρωμο κέικ σε 4 ακόμη κέικ και το αλείψαμε με κρέμα. Ήδη όταν τελείωσαν το φαγητό, θυμήθηκα ότι δεν υπήρχε κέικ στο θέμα και αποφάσισα να φέρω μια φωτογραφία ενός κέικ από ένα κέικ πολλαπλών κουζινών. Όταν ψήσω ξανά, θα βάλω πρώτα την καφέ ζύμη - έχει ακόμα χρώμα κακάου, αλλά έχυσα πρώτα τη λευκή ζύμη και έγινε καφέ από κάτω, οπότε δεν είναι πολύ σαφές ότι υπάρχουν δύο λευκά κέικ και δύο με κακάο.

Τα κέικ φαίνονται τόσο άνισα επειδή είναι πολύ πορώδη και η κρέμα έχει γεμίσει αυτούς τους μεγάλους πόρους.


Έτσι, αποδείχθηκε ότι ετοίμασε το κέικ γρήγορα και νόστιμο, έγκαιρα για σπιτικό τσάι.

Τάξη! Τώρα θα προσθέσω μια φωτογραφία στη συνταγή! Και όταν ψήσετε ξανά, θα το αλλάξουμε ξανά! Ω, πόσο προδοτικό φαίνεται νόστιμο στο σπίτι !!!

Voprsik Έχω ωριμάσει εδώ, γράφετε ότι το κέικ αποδεικνύεται πολύ μεγάλο. Και αυτό είναι κατά βάρος και κατά μέγεθος; Σε ποια μορφή ψήνετε ολόκληρη τη συνταγή;

Ω, πόσο προδοτικό φαίνεται νόστιμο στο σπίτι !!!

Ναι, μερικές φορές θέλω πραγματικά ένα κέικ χωρίς λιχουδιές ζαχαροπλαστικής, αλλά φυσικά νόστιμο.

Και αυτό είναι κατά βάρος και κατά μέγεθος; Σε ποια μορφή ψήνετε ολόκληρη τη συνταγή;

Αν ψήσω ολόκληρη τη μερίδα, τότε σε τετράγωνο σχήμα 28x28. Αποδεικνύεται ένα αρκετά ψηλό κέικ. Ποτέ δεν ζύγισα ένα τελικό κέικ.

Και σε ύψος, μπορείτε να θυμηθείτε πόσο αποδεικνύεται μετά τη συναρμολόγηση;

Περίπου 8-9 cm, ίσως περισσότερο, δεν το μέτρησα, γι 'αυτό γράφω περίπου.

Κορίτσια, δεν χτυπάς τίποτα για τη ζύμη; Απλά ανακατέψτε;

Φυσικά, δεν είμαι ο ιδιοκτήτης της συνταγής, αλλά πάντα χτυπάω τα πάντα.

Σίγουρα δεν είμαι ο ιδιοκτήτης της συνταγής, αλλά πάντα χτυπάω τα πάντα.

Και θα "χτύπησα", αλλιώς είναι κάπως τρομακτικό για τη ζάχαρη ... Αν και, αν αυτή είναι η συνταγή της γιαγιάς, τότε όλα είναι δυνατά !!!!

Ναι, δεν θα είναι χειρότερο! Και οι γιαγιάδες έκαναν ακόμη και μαρέγκες στο παρελθόν, πέρασαν μόνο μισή μέρα στο μαστίγιο. Θυμάμαι ακόμα αυτά τα βασανιστήρια της μητέρας μου με ένα χτύπημα στο χέρι της, γιατί δεν είχαμε ένα μίξερ για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή δεν υπήρχε πουθενά να το αγοράσουμε - μια περίοδο τρομερών ελλειμμάτων. ...

[Μαμά Τάνια]

Και εγώ, σε αυτήν τη συνταγή, χτυπά ελαφρά με ένα σύρμα - αυτό είναι μάλλον ενδελεχής ανάμιξη από την οξυγόνωση των προϊόντων.
Φυσικά, εάν έχετε τη συνήθεια να κτυπάτε με ένα μίξερ, τότε νομίζω ότι είναι μόνο καλύτερο.

Και θα "χτύπησα", αλλιώς είναι κάπως τρομακτικό για τη ζάχαρη ... Αν και, αν αυτή είναι η συνταγή της γιαγιάς, τότε όλα είναι δυνατά !!!!

Ναι, η συνταγή της γιαγιάς της φίλης μου. Παρεμπιπτόντως, η γιαγιά είναι σύζυγος του στρατηγού. Μαγειρεύτηκε και ήταν πολύ νόστιμο.

Η ζάχαρη, αφού προσθέσει ξινή κρέμα, διασπείρεται αμέσως.

Μαμά ΤάνιαΠιστεύω ότι είναι απαραίτητο να κάνουμε ό, τι είναι καλύτερο για μια συγκεκριμένη οικοδέσποινα. Εάν το κτύπημα των συστατικών δίνει την καλύτερη ποιότητα του τελικού φλοιού, τότε χτυπήστε το ελαφρά.

Ευχαριστώ τον συγγραφέα για μια υπέροχη συνταγή κέικ. Πρώτα έφτιαξα μισή μερίδα απλού κέικ (με ξύσμα). Μου φάνηκε ότι το κέικ δεν θα ήταν αρκετό για εμάς αν ψήνεις μισό σκοτεινό κέικ, γι 'αυτό έψησα ολόκληρο μέρος. Κόψτε τα κέικ στα μισά. Νομίζω ότι πρέπει να δοκιμάσουμε το μονοπάτι. Μόλις το κέικ από ολόκληρο το τμήμα κόβεται σε 3 μέρη. Η κρέμα (από ξινή κρέμα) είναι πολύ νόστιμη, όπως ένα κρεμώδες παγωτό. Είναι αλήθεια ότι πρόσθεσα λίγο περισσότερη κρέμα και ζελατίνη για να σχηματίσω το σχήμα. Συλλέχθηκε σε μορφή split. Σε όλους άρεσε το κέικ.

[Anyuta ΝΝ]

Anyuta ΝΝ, στην υγεία σου!

Ναι, η κρέμα σε αυτή τη συνταγή είναι νόστιμη, μας αρέσει επίσης.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Κάθισα να βρω ένα κέικ για το νέο έτος και βρήκα πολλά καλά πράγματα! συμπεριλαμβανομένου του ονείρου! τα μάτια έτρεξαν, πόσο καλά στον ιστότοπό μας!

Anya, ευχαριστώ για το υπέροχο κέικ!
Το αποτέλεσμα είναι τρυφερό, καλά εμποτισμένο, με ξηρούς καρπούς και πορτοκαλί επίγευση! Ψήθηκε σε μισή μερίδα MV.

🔗 🔗

Είμαι με μια αναφορά! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το έκανα αμέσως για να παραγγείλω και δεν το μετανιώσαμε. Υπήρχαν πολλά απορρίμματα, δοκιμάστηκαν! Νόστιμο! Μόνο έβαλα τα καρύδια ανάμεσα στα κέικ και μερικά πιο αποξηραμένα βερίκοκα, τα έφτιαξα με κρέμα και τα μούσκεμα σε περίπτωση που τα κέικ φαινόταν μάλλον πυκνά

[Κινέιν]

Κινέιν, Anechka, είναι απαραίτητο το αλκοόλ; Γενικά, τι ρόλο παίζει εδώ; Θέλω να φτιάξω ένα κέικ - η εγγονή μου θα φάει, φοβάμαι να βάλω αλκοόλ!

είναι απαραίτητο το αλκοόλ;

Ανθρωποι!!! Κάποιος απαντά ακόμα στην ερώτησή μου πριν από τρία χρόνια! Η Άνια δεν εμφανίζεται ...

[Ανάβι]

Ανάβι, Όλγα, αλκοόλ προστίθεται στα κέικ. Και τα κέικ ψήνονται, δηλαδή μαγειρεύονται. Ως αποτέλεσμα, τίποτα δεν θα παραμείνει από το αλκοόλ, βαθμούς. Και το αλκοόλ συχνά προστίθεται στη ζύμη, ειδικά στη ζύμη ζύμης. Στο μπισκότο, δεν ξέρω πώς συμπεριφέρεται, αλλά σε ψημένα προϊόντα με μαγιά δίνει αφράτο, ευθραυστό. Εχω

μου μια από τις αγαπημένες μου συνταγές ζύμης ψησίματος Συνταγή (από nila): "Μεθυσμένη" ζύμη ζύμης.

Γι 'αυτό μην φοβάστε, μη διστάσετε να προσθέσετε αλκοόλ.

[Νίλα]

Νίλα, ευχαριστώ, Nelechka, θα προσθέσω αν είναι αδύνατο να αντικατασταθεί. Απλώς δεν θέλω να είμαι σε κινούμενα σχέδια, αλλά στην Πριγκίπισσα. Και εκεί το κέικ δεν ψήνεται για 50 λεπτά, αλλά μόνο 3! Επομένως, αμφιβάλλω για το αλκοόλ ... και αν καθόλου χωρίς αλκοόλ, θα λειτουργήσει;