Κέικ και γλυκά "Σοκολάτα και καφές"

Κέικ και γλυκά "Σοκολάτα και καφές"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη:
αυγό	1 Η / Υ.
σαχ. άμμος	0,5 φλιτζάνια
κρέμα γάλακτος	200γρ
συμπυκνωμένος καφές	1/3 κουτιά
αλεύρι	1 ποτήρι
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
άλας	πρέζα
Αφρώδης:
κρέμα 20%	500 γρ
σοκολάτα	50 γρ
ζελατίνη	20 γρ
βανιλλίνη	πρέζα
σαχ. άμμος	0,5 φλιτζάνια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, προετοιμάζεται η ζύμη - το αυγό κτυπιέται με αλάτι και ζάχαρη και, συνεχίζοντας να χτυπάμε, προσθέτουμε με τη σειρά του ξινή κρέμα, καφέ και αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Γεμίζουμε τις φόρμες κέικ και ζαχαροπλαστικής στο 1/5 του ύψους, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η ζύμη ανεβαίνει και πρέπει να υπάρχει χώρος για το σουφλέ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 180 *: κέικ - 10 λεπτά, κέικ - 20. Αφήστε το να κρυώσει ακριβώς στα κουτιά. Μαγειρεύοντας σουφλέ - μουλιάστε ζελατίνη σε νερό μέχρι να πρηστεί και να τη διαλύσει σε κρέμα που δεν θερμαίνεται σε βρασμό, μαζί με ζάχαρη και βανίλια. Ρίχνουμε σοκολάτα για ένα ποτήρι του μίγματος και ανακατεύουμε στη σοκολάτα που διαλύεται σε υδατόλουτρο. Έχοντας κρυώσει ελαφρώς το σουφλέ για να μην ολοκληρωθεί η στερεοποίηση, τα γεμίζουμε με τα κενά μας, τα κέικ - με σουφλέ σοκολάτας, κέικ - με βανίλια. Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε, αλλά τα ξινά μούρα είναι προτιμότερα. Αφήστε το να κρυώσει σε κρύο κατάστημα για περίπου 1 ώρα.
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Λτδ! Ομορφιά και νόστιμη!

Ακόμα και η εξέταση τέτοιων προϊόντων είναι χαρά! πόσο μάλλον τρώω .... μμμμ

παρακαλώ πες μου τι είναι ο συμπυκνωμένος καφές;

παρακαλώ πες μου τι είναι ο συμπυκνωμένος καφές;

Πωλείται στα ίδια δοχεία με το συμπυκνωμένο γάλα και το συμπυκνωμένο κακάο.