Μηχανή κουζίνας Kenwood: εργασία με εξαρτήματα

Το sourdough είναι ένα ζωντανό οικιακό πλάσμα που απαιτεί κάποια προσοχή - η θερμοκρασία του περιεχομένου δεν είναι χαμηλότερη από +10 (αν είναι σιτάρι), σίτιση - κάθε 2 - 3 ημέρες, έγκαιρη αναζωογόνηση.

Δεν αντέχω πραγματικά την τελετή με το οικιακό μου πλάσμα: Δεν μπορώ να το θυμηθώ για 2 εβδομάδες και να το αποθηκεύσω στο + 5- + 7 (αν και πιο συχνά στο +10 λειτουργεί) και δεν ταΐζω / αναζωογονεί ξεχωριστά, μόνο όταν ξεκινάω ήδη τη ζύμη απευθείας.
Η πτήση είναι φυσιολογική.

[Όλγα VB]

Η πτήση είναι φυσιολογική

Όλγα VB, εάν έχετε (αιώνια) μαγιά σίκαλης, τότε ναι, αλλά εάν είναι σιτάρι, τότε με αυτή τη φροντίδα έχετε μόνο μαγιά (εξαιρετική μαγιά, καθώς είναι άγρια, φυσικά), αλλά μόνο μαγιά και βακτήρια γαλακτικού οξέος που δίνουν το ψωμί έχει ένα μοναδικό πνεύμα και άρωμα ψωμιού, η γάτα σου φώναξε και δίνει ξινή στο ψωμί, δεν θα ενοχλούσα με ένα τέτοιο μαγιά, αλλά θα ψήνω οποιοδήποτε ψωμί για αιωνιότητα. Και με το σιτάρι υπάρχει μόνο ένας κανόνας: αν θέλετε καλό ψωμί, παρακαλώ, ικανοποιήστε τη μαγιά! Από το κρύο έως κατευθείαν στη ζύμη - ΟΧΙ, πρώτα ζεσταίνετε και τρέφετε, περιμένετε για την άνοδο, και μόνο τότε κάντε την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης και περιμένετε για την άνοδο ξανά - και ανακατέψτε τη ζύμη (και δεν υπάρχει καμία ένδειξη ξινή στο ψωμί). Ως εκ τούτου, είναι ενοχλητικό και ποιος τώρα ζει χωρίς ταλαιπωρία (((Και αποθηκεύω σίκαλη στο τμήμα λαχανικών χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία, μπορείτε να το ταΐσετε μία φορά κάθε δύο μήνες.

πώς οργανώνετε την εργασία εγκαίρως

Αλλά δεν ξέρω πραγματικά γιατί δεν θα κυριαρχήσω με κανέναν τρόπο
Αλλά ελπίζουμε ότι θα υπάρχει ένα παράθυρο. Πρέπει να κουνιέμαι μπροστά σε ένα νέο, ακόμα κι αν ένα νέο είναι για 20 λεπτά εργασίας, στο κεφάλι μου πρέπει πρώτα να το τακτοποιήσω στα ράφια.

Στο παρελθόν, δεν είχα κολλήσει στον Kenwood, θαύμαζα τα πάντα και τώρα μερικές φορές έχω χρόνο να κάνω κάτι άλλο, ειδικά αν υπάρχουν άλλα πράγματα στην ουρά. Έπεσε χθες πριν το μαγείρεμα, έτσι cupcake, παϊδάκια, ψωμί, σοτάρετε - να μην θαυμάσετε

[Ταν_χ]

Ταν_χ, σχεδόν έτοιμος να το κάνει

Η Κέσα έτριψε αυτή τη νόστιμη γεύση για μένα και μετά το μίξαμε με ένα ακροφύσιο

[Σιλιάβκα]

Σιλιάβκα, σκουός;
Αρχίζετε ξεκάθαρα να είστε φίλοι μαζί του

σκουός?

Ναι, δεν μου αρέσουν τα κολοκυθάκια, αλλά μου αρέσουν οι τηγανίτες.

Ξεκινάτε ξεκάθαρα να είστε φίλοι μαζί του

Η κατάσταση της απογοήτευσης με αφήνει σταδιακά. Και μπορείς να έρθεις σε μένα.

[Saaristolaisleipä]

Έχω Major Premium. Αυτό είναι επιπλέον του άλλου, παλαιότερου Kenwood, που μου αναμιγνύει μια ζύμη μικρής μαγιάς και ψιλοκομίζει λαχανικά.
Πριν από περίπου 10 χρόνια, αγόρασα έναν επιπλέον Kenwood Patissier ως μίξερ ψωμιού και ήταν μια απογοήτευση. Ο κινητήρας θερμάνθηκε γρήγορα και έπρεπε να περιμένει πολύ. μέχρι να κρυώσει. Λειτουργεί καλά ως ζυμωτήριο για ελαφρές ζύμες όπως τσουρέκι ή ρολά. αλλά η σίκαλη είναι πάρα πολύ γι 'αυτόν.
Τον ξεφορτώθηκα.
Αν είχα μεγαλύτερο προϋπολογισμό, θα αγόραζα ζυμωτήριο από άλλες εταιρείες. Υπάρχουν σουηδικά και ιταλικά που είναι πολύ καλά.
Ψήνω ψωμί για περισσότερα από 20 χρόνια. Το συνήθιζα να το ζυμώνομαι με τα χέρια μου, αλλά. όταν οι αρθρώσεις πήγαν άσχημα, έπρεπε να σκεφτώ το ζυμωτήριο.
Παρεμπιπτόντως. θυμήθηκα. Για όσους αγαπούν το σκοτεινό, γλυκό ψωμί σίκαλης, συνιστώ ανεπιφύλακτα να φτιάξετε Saaristolaisleipä - Φινλανδικό ψωμί σίκαλης, σερβίρεται με ορό γάλακτος και σκοτεινή βύνη. Και η μαγιά δεν χρειάζεται εκεί.
Το Kenwood αναμιγνύει μια τέτοια ζύμη καλά.

Ζαχαροπλαστείο Kenwood

Είδα ένα τέτοιο μοντέλο, δεν είμαι σίγουρος τι άλλο πωλείται.
Είναι όμορφη, αλλά κάπως όχι σοβαρή. Μάλλον, δεν μου αρέσει το ρυθμιστικό ταχύτητας όπως οι Κουζίνες.

Υπάρχουν σουηδικά και ιταλικά που είναι πολύ καλά.

Ποια από όλα? Μου αρέσει να βλέπω για την τεχνική.

Κτύπησα αυτήν την κρέμα για καφέ με ένα χτύπημα.

[λεοστογό]

Για όσους αγαπούν το σκοτεινό, γλυκό ψωμί σίκαλης, συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε το Saaristolaisleipä - φινλανδικό ψωμί σίκαλης, που σερβίρεται με ορό γάλακτος και σκοτεινή βύνη. Και η μαγιά δεν χρειάζεται εκεί.
Το Kenwood αναμιγνύει μια τέτοια ζύμη καλά.

λεοστογόκαι πού μπορώ να δω τη συνταγή; Ή μπορείτε να δημοσιεύσετε μια συνταγή εδώ; Θέλω πραγματικά να το δοκιμάσω, υπάρχει μόνο ορός γάλακτος και βύνη.

leostrog και πού μπορώ να δω τη συνταγή; Ή μπορείτε να δημοσιεύσετε μια συνταγή εδώ;

Εγγραφώ στο αίτημα.

Έψαξα στο φόρουμ σχετικά με την παπαρούνα και πληκτρολόγησα μια τέτοια ανάρτηση από το 2012

το ζήτημα της πλήρωσης παπαρουνών ανησυχούσε μέχρι που αγόρασα ένα εξάρτημα μύλου για την κουζίνα μου. θεριστική μηχανή Kenwood 560.

Υπάρχει επίσης μια φωτογραφία.
Αλλά φοβάμαι ακόμα τον μύλο παπαρούνας. Το είδα στο YouTube ως μίνι τεμαχιστής, αυτό δεν είναι τρομακτικό.

[Natusichka]

Natusichka , εδώ είναι η συνταγή στα αγγλικά
🔗
και αυτή είναι μια επιλογή χρησιμοποιώντας μαρμελάδα lingonberry
🔗
χρησιμοποιούν επίσης σιρόπι βύνης ή μελάσα.
Buttermilk - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ορό γάλακτος και λεπτό κεφίρ (όπως το υδατώδες άπαχο).
Είναι νόστιμο με ελαφρώς αλατισμένο σολομό.

[Μιράντα]

Μιράντα, Miranda, αλλά ένας μύλος κρέατος ή ένας επεξεργαστής; Ή θέλετε να συνθλίψετε ωμά ξηρά; Εάν το ατμάσετε και μετά το βράσετε λίγο, τότε δεν υπάρχει πρόβλημα. Αλλά αυτό είναι για ρολά ή στρούντελ.
Το multi-chopper είναι λίγο μικρό. Ίσως να κάνει ένα κόσκινο, αφού παρασκευάζεται ακόμη ζάχαρη άχνη.

αλλά ένας μύλος κρέατος ή ένας επεξεργαστής;

Δεν καταλαβαίνω την ερώτηση.
Σύμφωνα με το μύλο συνδέσεων, είδα ένα βίντεο για το πώς οι ξηροί σπόροι παπαρούνας αλέστηκαν σε ένα μύλο πριν από τον ατμό.

[Μιράντα]

Μιράντα, που σημαίνει ότι δεν κατάλαβα γιατί η παπαρούνα συνθλίβει ωμά. Είναι καλύτερη η πλήρωση;
Ή για μερικές ειδικές συνταγές;
Κατάλαβα για τον μύλο (κατάλαβα πώς να φτάσω στον σύνδεσμο), αλλά γιατί είναι τρομακτικό; Δεν έχω ακόμα μύλο, οπότε νομίζω ότι το χρειάζομαι ή όχι ...

[ΝαταλίαΒ]

ΝαταλίαΒ, επειδή οι κόκκοι που περιέχουν λάδι δεν επιτρέπονται στις οδηγίες για το μύλο. Σπόροι παπαρούνας, λινάρι, ξηροί καρποί, κ.λπ. Αποξηραμένα ξηρούς καρπούς, όπως αποδείχθηκε, είναι δυνατή
Διαβάζω ακόμα για την παπαρούνα. Αγοράζω έτοιμη γέμιση παπαρούνας - αρτοποιοί Santa Vita Αλλά θέλω να το δοκιμάσω από ξηρή παπαρούνα, δεν το έχω κάνει ποτέ και τώρα το διαβάζω.

Έχω τόσο καλό. Δεν ξέρω αν είναι ακριβό ή όχι, είμαι περίπου 160-180 ρούβλια. Παίρνω για συσκευασία.

Ιδιοκτήτες Kenwood, βοηθήστε με να καταλάβω.

Συζητήσαμε για τη δυνατότητα τοποθέτησης ενός επαγωγικού γάντζου σε ένα άλλο μοντέλο μεγέθους Majorist, συγκεκριμένα το 710. Και σκοντάψαμε κάποιο γεγονός, λαμβάνοντας υπόψη τη σελίδα του γάντζου για το μηχάνημα 710 στο Amazon 🔗

Εδώ είναι μια εικόνα



Το δαχτυλίδι γύρω από την καρφίτσα δεν με εξέπληξε. υπάρχει κάτι τέτοιο στο παλιό flexi.
Σύμφωνα με το απόσπασμα της εικόνας.

Εκτός από τις εξωτερικές διαφορές, έχει ένα χείλος καλωδίου στον πείρο. Είτε αυτό συμβαίνει με αυτό το συνημμένο, είτε έχει γίνει από όλους πριν. Φόρεσα και έβγαλα το ακροφύσιο, και μου φαίνεται ότι ο δακτύλιος, ο οποίος είναι χιλιοστά μεγαλύτερος από τον πείρο, κρατά το ακροφύσιο πιο σφιχτά στην υποδοχή.

Αλλά αποδείχθηκε ότι ήταν νέα ότι η πλανητική υποδοχή είχε τροποποιηθεί.

Και έτσι δεν καταλαβαίνω πότε έγινε, και τι μοντέλα με την παλιά πλανητική πρίζα. Επειδή το παλιό μου flexi, το οποίο είχε μια καρφίτσα με ένα δαχτυλίδι, απελευθερώθηκε όταν η πλανητική υποδοχή που ήδη γνωρίζαμε ήταν. Και για το μοντέλο 710 το γάντζο επαγωγής είναι θεωρητικά κατάλληλο χωρίς προσαρμογείς.

Λίγοι σύνδεσμοι προς καταστήματα στο εξωτερικό, όπου υπάρχουν κάποιες πληροφορίες στην περιγραφή, αλλά δεν απάντησε στην ερώτησή μου. Εν ολίγοις, μπερδεύομαι

🔗

🔗

Επειδή το παλιό μου flexi με καρφίτσα με δαχτυλίδι

και έχω ένα παλιό flexi, χωρίς δαχτυλίδι ...

και έχω ένα παλιό flexi, χωρίς δαχτυλίδι ...

Έτσι έχω ένα παλιό "παλιό flexi"

εδώ είναι η συνταγή στα αγγλικά

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Δεν μιλάω άπταιστα Αγγλικά, αλλά θα χρησιμοποιήσω τις γνώσεις της κόρης μου.

Βρήκα ότι στη μετάφραση αυτό σημαίνει (αφήστε τους τεχνικούς να με διορθώσουν αν έκανα λάθος) - μια πρίζα κλειδώματος με ελατήριο και μια υποδοχή ασφάλισης μπαγιονέτ (bajonet).
το κύριο Kmm710 μου είναι του δεύτερου τύπου - μπαγιονέτ.
Εχω δει.

[λεοστογό]

λεοστογόκαι ποιο είναι το νέο σχέδιο;

που είναι μπαγιονέτ (η μπατζονέτα είναι γαλλική για μπαγιονέτ).

[Μιράντα]

Μιράντα, στο KMM 770 η φωλιά είναι στα δεξιά. Και ο παλιός πείρος flexi έχει επίσης ένα δαχτυλίδι

Έχω καταφέρει να χτυπήσω χθες! Σούπερ μήλα ψημένα στα μισά όλα αποδείχθηκαν πολύ γρήγορα. Αλλά δεν μου άρεσε πολύ τα σμέουρα, το μπλέντερ είναι πιο βολικό. Η αλήθεια έτριψε τα σμέουρα σε ένα μεγάλο κόσκινο - οι τρύπες είναι φραγμένες

Τα σμέουρα έχουν ήδη αλεσθεί σε κόσκινο πολλές φορές - όλα λειτουργούν γρήγορα και τέλεια! Μόνο τρίβω σε ένα λεπτό κόσκινο, τίποτα δεν φράζει.

μίξερ ως μίξερ

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΛΟΓΙΑ ΜΟΥ.

[Σιλιάβκα]

Σιλιάβκα, Έλενα, διαποτισμένος; Με τον Ken, όλα λειτουργούν γρήγορα και 100%, είναι ακόμη περισσότερο από μεταχειρισμένα

Marinochka, (έλα) Δεν μπορώ πλέον να φανταστώ πώς το έκανα χωρίς αυτόν πριν. Το ζύμωμα της ζύμης, ακόμη και το ζύμωμα με τα ζυμαρικά, φώναζε, έσπασε, αλλά αντιμετώπισε. Ζυμώνουμε τον κιμά; Ανετα! Βάλτε την κρέμα για καφέ; Κανένα πρόβλημα! Πατάτες πουρέ? Ναι παρακαλώ!

Ακριβώς! Είναι απλώς αδύνατο να μην τον αγαπάς!

Δεν μπορώ πλέον να φανταστώ πώς το έκανα χωρίς αυτόν πριν

Αυτό είναι καλό
Έτσι, η αγάπη / φιλία θα συνεχίσει να μεγαλώνει και να μεγαλώνει.

Άρχισα να ερωτεύομαι όταν με χτύπησε τον αφρό για καφέ, η καφετιέρα μου είναι μια βλαβερή κυρία (όλα στην ερωμένη), δεν παίρνει κάθε γάλα. Και μέχρι να πιω καφέ, δεν είμαι άντρας. Νομίζω ότι θα εξυπηρετήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Λένα, φυσικά, ας μιλήσουμε. Δεν κατάλαβα αμέσως τι είδους βοηθό είχα. Τώρα, μόλις αρχίσω να μαγειρεύω, καταλαβαίνω αμέσως τι μπορώ να κάνω με τον Ken. Ken - αγάπη από τη δεύτερη στροφή

Ακριβώς - ακριβώς, είναι τώρα σαν μέλος της οικογένειας, είμαι τώρα του

Αναρωτήθηκα - πώς κόβονται τα χόρτα σε αυτόν τον μύλο; Θυμήθηκα ότι η βάση μοιάζει ακριβώς με μπλέντερ και την αλέθει με υγρό. Έβαλα ένα φλεβικό ελβετικό φύλλο chard, άνηθο και μαϊντανό στην κουρευτική μηχανή, πρόσθεσα μαγιονέζα - δεν λειτουργεί, πρόσθεσα λίγο κεφίρ για το υγρό, αποσπάστηκα λίγο - και πήρα μια πράσινη σάλτσα, μόνο μερικά κομμάτια χόρτων κολλημένα στο καπάκι. Η σαλάτα αποδείχθηκε πρωτότυπη μαζί του.

Και χθες γείωσα το σκόρδο για ένα σνακ στο μύλο, πρόσθεσα λίγο λάδι και κοίτα, πήρα μια ομοιόμορφη διάτρηση μάζας. Απλά σούπερ.

Κορίτσια, γεια σε όλους ...
Λοιπόν, εδώ διέταξα τον Keshik, επειδή δεν μπορείς να περιμένεις άλλο (απομακρύνεται από την πώληση), σκέφτηκα ότι η προώθηση θα άλλαζε (((Λοιπόν, εντάξει, μέχρι να επικοινωνήσουν μαζί μου για παράδοση! Αλλά όσο πιο σύντομα έρθει η ώρα Χ, τόσο χειρότερα είμαι)) Νομίζω ότι θα τον περπατήσω για μεγάλο χρονικό διάστημα, γιατί είναι ένα πράγμα να διαβάσω πληροφορίες, αλλά ένα άλλο πράγμα είναι η πρακτική !!! Φοβάμαι ότι δεν θα ασχοληθώ καθόλου με αυτά τα ακροφύσια (ουίσκι, χτυπητές κ.λπ.), καλά, όχι ότι είμαι ηλίθιος)))) ) όχι, απλώς δεν ξέρω πώς να καταλάβω ποια συγκεκριμένη προσκόλληση να χρησιμοποιήσω για το μαγείρεμα! Δεν ήξερα ότι θα μπορούσες να σκοτώσεις τους σκιούρους καλά, γιατί πάντα χτύπησα με όχι πολύ ισχυρούς μίξερ από ένα μπλέντερ, και μετά το ανακαλύπτω αυτό και πώς να καταλάβω πού είναι αυτή η γραμμή. Γενικά, νιώθω ότι πρώτα απ 'όλα θα βασανίσω κάτι μίνι ελικόπτερο και μπλέντερ Λοιπόν, τότε θα σε πάρω! Ζητώ συγγνώμη εκ των προτέρων

Η Έλενα και το χτυπημένο γάλα με χτύπημα; και σε ποια ποσότητα και σε ποια θερμοκρασία;

Ο Gayane, χτύπησε το γάλα με χτυπητήρι, χύθηκε 0,5 φλιτζάνια στο φούρνο μικροκυμάτων με την υψηλότερη ισχύ (έχω 900) για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, σε keshka και κτυπήστε για τρία λεπτά.

Λένα ευχαριστώ για την απάντηση. Όλα είναι διαθέσιμα. Και το cappuccinator είναι ένα είδος νεκρού.

Καλησπέρα σε όλους! Έχει μαγειρέψει κάποιος συμπυκνωμένο γάλα σε κρυφή μνήμη με επαγωγή;

Gayane, η καφετιέρα μου δέχεται μόνο μία μάρκα γάλακτος, το εργοστάσιό μας, το εργοστάσιο έκλεισε, δοκίμασα όλο το γάλα που πωλείται σε καταστήματα, κανένα δεν ήρθε, έπρεπε να ψάξω στο Διαδίκτυο, βρήκα αυτή τη συμβουλή.

Έχει μαγειρέψει κάποιος συμπυκνωμένο γάλα σε κρυφή μνήμη με επαγωγή;

Αν κοιτάξετε στην ενότητα με συνταγές, τότε υπάρχει

Συνταγές που χρησιμοποιούν τη μηχανή κουζίνας

[Μιράντα]

ΕυχαριστώΜιράντα, Είδα αυτήν τη συνταγή, αλλά μοιάζει με βραστό συμπυκνωμένο γάλα, αλλά θα ήθελα ένα ελαφρύ

[Σκοτάδι]

Σκοτάδι, αλλά δεν είναι βραστό συμπυκνωμένο γάλα, αυτό δεν είναι ένα συνηθισμένο υπερψημένο γάλα;

[Σιλιάβκα]

Δεν μου άρεσε πολύ τα σμέουρα, είναι πιο βολικό με ένα μπλέντερ. Η αλήθεια έτριψε τα σμέουρα σε ένα μεγάλο κόσκινο - οι τρύπες είναι σφυρηλατημένες

Λοιπόν, τι είσαι! Σκουπίστε τα σμέουρα τέλεια. Φυσικά, σε κόσκινο με μικρές τρύπες. Απλώς συνθλίβεται με μπλέντερ. Στη ζέστη, τρίβω και μαγειρεύω από σμέουρα, και από κόκκινες σταφίδες, και από δαμάσκηνα κερασιάς, και από δαμάσκηνα (το τελευταίο - σε μεγάλο). Τέτοιο νόστιμο ζελέ / μαρμελάδα αποδείχθηκε - και έτσι είναι, και με τυρί cottage, και με παγωτό, και αλείψτε το κέικ, και προσθέστε την κρέμα ... Νομίζω, τι άλλο να τρίψετε;



Σιλιάβκα, πρόστιμο!
Κορίτσια, μπορείτε να ζητήσετε να γράψετε με ποιο ακροφύσιο και με ποια ταχύτητα όταν αναφέρετε μαγειρεμένα πιάτα; Και δηλαδή, δεν είναι πολύ έμπειροι εδώ ...
Εδώ είναι ο αφρός για καφέ - τι;
Ωχ, είδα - ένα χτύπημα. Και η ταχύτητα;

[Μιράντα]

Μιράντα, η αληθινή αλήθεια, αλλά γι 'αυτό ρωτώ πώς να πιάσω τη στιγμή που αρχίζει να μετατρέπεται από συμπυκνωμένο γάλα σε βραστό γάλα.

Και κερδίσαμε το λεμόνι.

Και η ταχύτητα;

Το μέγιστο. Ήθελα πραγματικά καφέ.

Παίρνω τόσο πολύ γάλα




Εδώ συνέβη