κέικ φράουλα

κέικ φράουλα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου (για τραγανή ζύμη)	250 γρ
Γιαούρτι χωρίς λιπαρά (για ζύμη)	1 κούπα
Ζάχαρη (για ζύμη)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό έλαιο (για ζύμη)	100 ml
Φράουλα (για γέμιση)	750 γρ
Ζελατίνη (για γέμιση)	25 γρ
Χυμός λεμονιού (για γέμιση)	1/2 τεμ.
Ζάχαρη άχνη (για ξεσκόνισμα)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι με ζάχαρη (προσθέστε βανιλίνη αν θέλετε), προσθέστε γιαούρτι (είχα φράουλα), ανακατέψτε. Προσθέστε rast. βούτυρο και ζυμώνουμε γρήγορα μια ομοιογενή ζύμη, σχηματίζουμε μια μπάλα και την βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Πάρτε ένα λαδωμένο καλούπι αποστράγγισης. βούτυρο, διαμέτρου 26 εκατοστών, η ζύμη μπορεί να ξεδιπλωθεί, αλλά είναι πιο εύκολο να το σχηματίσετε με τα χέρια σας απευθείας σε ένα ταψί, τρυπήστε με ένα πιρούνι και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 * για 25 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε το και κρυώστε. Ενώ το κέικ κρυώνει, προετοιμάστε το γέμισμα: 500 γρ. Πλύνετε και κόψτε τις φράουλες σε μπλέντερ μέχρι πουρέ και προσθέστε ζάχαρη στη γεύση. Ρίχνουμε τη ζελατίνη από ένα μπολ με ζεστό νερό και ανακατεύουμε έντονα, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ελαφρώς δροσερό στον πουρέ φράουλας και ανακατεύουμε, βάζουμε το γέμισμα στο ψυγείο για 30 λεπτά έτσι ώστε να πήξει λίγο. Βάλτε το δροσερό κρούστα σε ένα πιάτο και απλώστε το ήδη παχύρρευστο γέμισμα στην κορυφή, ισοπεδώστε το. Τα υπόλοιπα 250 γρ. μούρα κομμένα στη μέση και απλώνονται στην κορυφή. Βάζετε το κέικ στον καταψύκτη για 1 ώρα, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.

Σημείωση

Μια συνταγή από έναν γαστρονομικό ιστότοπο.

Η γεύση είναι απλά ακατάστατη, δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε !!!

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ "Black Prince" με φράουλα κουρδ (Ιλόνα)

Κέικ μους φράουλας (ang-kay)

Κέικ φράουλας με κρεμώδες γιαούρτι (ShuMakher)

Κατά την ανάγνωση, σχεδόν πνίγηκα με σάλιο. Μία από αυτές τις μέρες υπόσχονται να συνδέσουν επιτέλους το φούρνο. Αυτή η συνταγή είναι η πρώτη γραμμή

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ ! Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε, ελαφρύ, αρωματικό, κρύο, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για το καλοκαίρι, και το πιο σημαντικό, το μούρο παραμένει φρέσκο, βιταμίνες.

Έφτιαξα αυτό το κέικ από κατεψυγμένες φράουλες σήμερα - μόλις μεταφράστηκα τα προϊόντα. Η ζύμη βγάζει δυσάρεστα με βούτυρο, όχι χαλαρό, είναι καλύτερα να το κάνετε αμμώδες με βούτυρο Ως αποτέλεσμα, αφού δοκίμασα ένα κομμάτι, έβγαλα όλη τη γέμιση φράουλας, το έβαλα στα μπολ και έριξα το κέικ.

Μμμ, φαίνεται υπέροχο, πρέπει να δοκιμάσετε το ψήσιμο.