Bread Maker Panasonic SD 255 (μέρος 2)

Το σήμα είναι αρκετά δυνατό εάν καθίσετε στο ίδιο δωμάτιο (μάλιστα τρέμω). Αλλά δεν μπορώ να ακούσω τίποτα από το διπλανό δωμάτιο (ειδικά αν κοιμάμαι). Πρέπει να πλοηγηθείτε με τη μυρωδιά. Μια έντονη μυρωδιά αναδύεται 25-30 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος και φτάνει στο διπλανό δωμάτιο 15-20 λεπτά πριν από το τέλος. Αυτές είναι οι παρατηρήσεις μου. Αλλά μην ανησυχείτε, σύντομα θα έχετε τα δικά σας σημάδια!

και βγάζω τη σπάτουλα μετά το δεύτερο ζύμωμα, αυτό είναι περίπου 40-50 λεπτά πριν από την έναρξη του ψησίματος. αλλά μετά στο ψωμί υπάρχει μόνο μια μικρή τρύπα από τον πείρο

Δεν έχω ποτέ σπάτουλα, ούτε μετά το ζέσταμα, ούτε αν βγάλω αμέσως το ψωμί. Αλλά παραμένει στο ψωμί όταν η ζύμη είναι σφιχτή, επομένως το ψωμί είναι μισός κάδος και όχι 3/4. Crust Tough επειδή είναι γαλλικό ψωμί: τραγανή κρούστα και ψίχουλα + φρέσκο ​​ψωμί. (Κι εγώ, αφού κρυώσετε, θα μασάτε μερικές φορές την κρούστα)
Η κρούστα θα είναι διαφορετική στο κύριο πρόγραμμα.

Και πρέπει να παραδεχτώ ότι είμαι πολύ τεμπέλης για να πάρω ωμοπλάτη εγκαίρως και δεν είμαι πάντα κοντά. Ως εκ τούτου, κρατάω μικρά ψωμιά έως ότου η κρούστα να είναι ελαφρώς υγρή στο φούρνο (ωστόσο, η κρούστα γίνεται κανονική μετά τη λήψη).

Και συνήθως βγάζω ωμοπλάτη, αλλά υπάρχουν προβλήματα με το ψωμί σίκαλης.
Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι όλο το αλεύρι από τους τοίχους ζυμώνεται

Και πρέπει να παραδεχτώ ότι είμαι πολύ τεμπέλης για να πάρω ωμοπλάτη εγκαίρως και δεν είμαι πάντα κοντά.

Και εγώ, αλλιώς όλη η γοητεία της πλήρους αυτοματοποίησης παραγωγής εξαφανίζεται

Δεν με ενοχλεί η ποιότητα της κρούστας (είμαι πάντα χαρούμενος) - αφού κρυώσω έβαλα ακόμα το ψωμί σε μια πλαστική σακούλα και μετά το 1-1,5 η κρούστα γίνεται κανονική, μαλακή, κομμένη καλά και το ψωμί δεν θρυμματίζεται.

Παρακαλώ πείτε μου, είναι ψωμί με ψωμί σίκαλης;
Ο σύζυγός μου αρέσει να αγοράζει μαύρο με σπόρους, φαντάστηκα ότι πρόκειται για σίκαλη;

[Φουγκάσκα]

Μαύρο ψωμί - σίκαλη, διαφέρει μόνο στο ποσοστό της σίκαλης και του αλευριού σίτου στη ζύμη, καθώς και στον τρόπο εισαγωγής της ζύμης: ζυθοποιία, ζύμη, μαγιά, bezoparnoe κ.λπ. IMHO.
Ο ιστότοπος έχει πολλές διαφορετικές συνταγές για ψωμί σίκαλης
Μου αρέσει ο Ντάρνιτσκυ από Φουγκάσκα και Darnitsky από διαχειριστής (προετοιμάστηκε στο κύριο πρόγραμμα χωρίς προβλήματα), καθώς και "Όλα είναι πολύ απλά με σίκαλη" από την Έλενα Μπο

Η σίκαλη είναι φυσικά μαύρη. Και με σπόρους - αυτό, αν καταλαβαίνω σωστά, μαύρο Borodinsky.
Υπάρχουν πολλά ακόμη προβλήματα με τη σίκαλη (ειδικά, έως ότου γίνετε φίλοι με τη μαγιά). Ο φτωχός φούρνος τσακίζει ήδη, το ζυμώνει!

Ζητώ συγνώμη για το off-top, αλλά το Borodinsky πασπαλίζεται στην κορυφή με κόλιανδρο, μερικές φορές σπόρους κύμινο

Ευχαριστώ, φωτίστε με σκοτάδι. Φοβάμαι ότι δεν θα αποφασίσω σύντομα για τη σίκαλη, υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές εδώ, τα μάτια μου τρέχουν άγρια.
Θέλω να δοκιμάσω τηγανητές πίτες, γλυκίσματα. Ω, κορίτσια πώς σε ζηλεύω, είσαι ήδη άσος σε αυτό, και εξακολουθώ να την πλησιάζω με τρέμουλα γόνατα!

Κορίτσια, τι κάνεις με την κρίση;
Ζω στην Ουκρανία, έχουμε έναν τρόμο, χθες αγοράσαμε μια σόμπα στην τιμή των 2 περισσότερο από ό, τι ήταν, σήμερα το δολάριο εξακολουθεί να αυξήθηκε, δηλαδή, οι τιμές αυξάνονται.
Επομένως, είναι δύο φορές πιο αγαπητό για μένα, δεν ξέρω πού πηγαίνουμε.
Η χώρα μας είναι στην πραγματικότητα σε τρομερή κατάσταση

Δεν είμαι άσος - είμαι απλώς περίεργος! Και η περιέργεια δεν είναι κακία - με βοηθά να κυριαρχήσω στη σόμπα μου! Και το θέμα της κρίσης, πιθανώς, θα έπρεπε να είχε ανοίξει ένα νέο ...

Δεν είμαι ακόμη ο κάτοχος της HP, μόνο χθες το παραγγέλνω από το ηλεκτρονικό κατάστημα, αλλά θέλω να κάνω μια ερώτηση. Διάβασα το φόρουμ για αρκετές ημέρες και μερικοί ρωτούν τι να κάνουν αν το αλεύρι φτάσει στα δέκα κατά τη ζύμωση.Δεν είναι δυνατόν, πριν βάλετε τον κάδο στην HP, να καλύψετε αυτόν τον κάδο με ένα πανί για λίγα λεπτά ή κάτι σαν καλύμματα παπουτσιών που είναι τοποθετημένα σε παπούτσια, φυσικά φυσικά καθαρά; Και μετά να το βγάλεις;

Ναι, τίποτα δεν χτυπά τα δέκα. Μην ανησυχείς. Και αν συμβαίνει, τότε δεν συμβαίνει τίποτα φοβερό.

μετά το ζύμωμα, ο κάδος μπορεί να αφαιρεθεί και να σκουπιστεί με ένα υγρό πανί

Δεν είμαι ακόμη ο κάτοχος της HP, μόνο χθες το παραγγέλνω στο ηλεκτρονικό κατάστημα, αλλά θέλω να κάνω μια ερώτηση. Διάβασα το φόρουμ για αρκετές ημέρες και μερικοί ρωτούν τι να κάνουν αν το αλεύρι φτάσει στα δέκα κατά τη ζύμωση. Δεν είναι δυνατόν, πριν βάλετε τον κάδο στην HP, να καλύψετε αυτόν τον κάδο με ένα πανί για λίγα λεπτά ή κάτι σαν καλύμματα παπουτσιών που είναι τοποθετημένα σε παπούτσια, φυσικά φυσικά καθαρά; Και μετά να το βγάλεις;

Υποθέτω ότι εάν δεν το παρακάνετε με τον όγκο των συστατικών του ψωμιού (για κάθε HP αυτό είναι ατομικό), τότε τίποτα σημαντικό δεν πρέπει να φτάσει στο θερμαντικό στοιχείο. Τουλάχιστον, μόνο το αλεύρι που παραμένει στις πλευρές του κάδου παίρνει τα δέκα, αν είναι απρόσεκτα τοποθετημένο. Εάν συμβεί αυτό, τότε καίγεται άψογα και απαράδεκτα στο θερμαντικό στοιχείο και μετατρέπεται σε ξηρή ξηρή σκόνη, η οποία αφαιρείται εύκολα κατά τη συνήθη συντήρηση μετά το τέλος του ψησίματος του επόμενου προϊόντος HB

Εδώ υπάρχουν σίγουρα πολύ φιλικοί άνθρωποι στο φόρουμ, αλλά αυτό δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Γιατί στην πρώτη σελίδα υπάρχει ένα θέμα "Επίλυση πιθανών προβλημάτων με το ψήσιμο ψωμιού" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1 ή για παράδειγμα "Βοήθεια, τίποτα δεν έρχεται από αυτό !!!" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.0?
Πριν κάνετε μια ερώτηση, τουλάχιστον κοιτάξτε τους τίτλους των θεμάτων για να ξεκινήσετε - ίσως πολλές ερωτήσεις θα εξαφανιστούν από μόνες τους. Και η αναζήτηση στο φόρουμ δεν έχει ακυρωθεί ακόμα ...

Σλ. Το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού αυτού του φόρουμ ψήνει με ξηρή μαγιά φτιαγμένη χρησιμοποιώντας ξένες τεχνολογίες, οι οποίες δεν εμπίπτουν σε κανένα GOST και, κατά συνέπεια, δεν φαίνεται να έχουν θερμοφιλικές καρκινικές κυτταρικές ιδιότητες. Τουλάχιστον απώλειες στις τάξεις μας για αυτόν τον λόγο δεν έχουν ακόμη παρατηρηθεί

Άνθρωποι, αγόρασα αλεύρι Belovodye σήμερα, πήρα ένα πακέτο 750 γραμμάρια Αλεύρι ΤΑΠΕΤΣΑΡΙΑΣ RYE και ένα άλλο πακέτο 750 γραμμάρια Αλεύρι ΤΑΠΕΤΣΑΡΙΟΥ ΣΤΡΩΜΑΤΟΣ, επίσης 750 γραμμάρια. Πείτε μου ποιος έχει ήδη φτιάξει αποδεδειγμένες συνταγές για τον κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD 255 με αυτό το αλεύρι. Θέλω να ψήσω νόστιμο ψωμί. Δεν έχω χρησιμοποιήσει ακόμα το ιατρείο. Αγόρασα αποφλοιωμένους ηλιόσπορους και σταφίδες. Πες μου τη συνταγή από αυτό το αλεύρι, και ακόμη και για να προσθέσεις σπόρους ή σταφίδες εκεί, θα είναι νόστιμο ;;; Και παρεμπιπτόντως, πόσα γραμμάρια σπόρων ή σταφίδων συνήθως τοποθετούν σε ιατρείο; Ας πούμε ένα κουταλάκι του γλυκού; τραπεζαρία ??? Περιμένω μια απάντηση!

Ο αριθμός των πρόσθετων στα γούστα σας. Μπορείτε να ρίξετε στο δοχείο όσο θα χωράει (150 g). Για πολλούς, αυτό δεν είναι αρκετό, προσθέτουν επίσης στον κάδο. Και οι συνταγές στο φόρουμ - μην ψήνετε ποτέ! Διάλεξε. Το απλούστερο: προσθέστε σπόρους σε οποιοδήποτε από τα ψωμιά σας (για παράδειγμα Γαλλικά), είναι κατάλληλοι για μεσημεριανό και βούτυρο. Οι σταφίδες είναι καλύτερες όταν είναι γλυκές. Αλλά στο γαλακτοκομείο από τις οδηγίες, θα προσθέσω και τα δύο. IMHO. Καλή τύχη και μην φοβάστε να πειραματιστείτε!

[Πογκρεμούσκα]

Πογκρεμούσκα Ευχαριστώ για την απάντηση.
Άνθρωποι, λοιπόν, μου συμβουλεύετε λίγο ψωμί για τη μηχανή ψωμιού PANASONIC SD-255 από αλεύρι RYE WALLPAPER. Μήπως κάποιος το έψησε από αλεύρι WHITE VODE; Ο Ντάρνιτσκυ ψήνει πραγματικά ??? Ή δώστε τη συνήθη συνταγή RYE WALLPAPER FLOUR. Δεν έχω βύνη σίκαλης :( Μπορώ να ψήσω χωρίς αυτό ;;;

Άνθρωποι, είμαι εντελώς μπερδεμένος εδώ, ήθελα να φτιάξω ψωμί από αλεύρι σίκαλης και εδώ, εκτός από το αλεύρι, χρειάζεστε επίσης Extra-R Sourdough, Zavarka, Panifarin, Agram, τι είναι αυτό ;;; Πόσο είναι??? Στο VDNKh πωλείται σε BREAD ???
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΤΑΓΗ DARNITSKY ΓΙΑ SD-255;

Κοιτάξτε στην Temka για μια υγιεινή διατροφή ... υπάρχουν πολλές συνταγές με αλεύρι ολικής αλέσεως ... Μου αρέσει το χωριάτικο ψωμί .. το ψήνω με Belovodye.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7788.0

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΤΑΓΗ DARNITSKY ΓΙΑ SD-255;

Ανοίξτε το ψωμί Darnitsa από το θέμα της Fugasca, η πρώτη συνταγή θα είναι δική σας, λειτουργεί υπέροχα στο SD-255 - έχει δοκιμαστεί πολλές φορές.

Σε γενικές γραμμές, ολόκληρο το θέμα είναι αφιερωμένο στο ψωμί σίτου-σίκαλης, οι συνταγές του οποίου έχουν επεξεργαστεί.
Και Sourdough "Extra-R", Zavarka, Panifarin, Agram δεν απαιτούνται, διαβάστε για αυτά σε ένα άλλο θέμα - αναζήτηση με αναζήτηση.

[ΚΑΛΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ]

ΚΑΛΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ, Σχεδόν πάντα ψήνω σίκαλη στο αλεύρι Belovodye. Υπέροχο αλεύρι! Ψήνω με βύνη, αποδεικνύεται Borodinsky. Μπορείτε να εξαιρέσετε τη βύνη και το κορίανδρο με σπόρους κυμινοειδούς κάρου, και στη συνέχεια θα λάβετε μόνο καφέ ψωμί όπως το Darnitsky. Σε κάθε περίπτωση, γράφω μια πλήρη συνταγή (αυτή είναι μια παραλλαγή στη συνταγή "Brewed Bread" (σελίδα 17 Οδηγίες προς τον Panas):

Borodinsky σε Panasonic-SD255:

μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας
αλεύρι σίτου - 225 γρ.
αλεύρι σίκαλης - 325 γρ.
αλάτι - 1,5 κουτ.
μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (για τον Darnitsky είναι καλύτερο να βάζουμε ζάχαρη)
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βύνη σίκαλης - 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
βραστό νερό για βύνη - 80 ml.
kefir sourdough - 200 ml. (η συνοχή της υγρής ξινής κρέμας)
κεφίρ - 100 ml.
νερό - 50 ml.
κόλιανδρο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
κύμινο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Πρώτα στη λειτουργία "Pelmeni" και στη συνέχεια αμέσως στο "Rye". Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο. Εάν δεν υπάρχει βύνη, εξαιρέστε το νερό για αυτό. Στο "Dumplings" το κουλούρι θα είναι λίγο σφιχτό, αλλά τότε όταν αναμιχθεί με "Rye" θα διασκορπιστεί. Αλλά όλα, φυσικά, εξαρτώνται από την περιεκτικότητα σε υγρασία των αρχικών προϊόντων, την πρώτη φορά που θα πρέπει να το εντοπίσετε και, ίσως, να προσθέσετε νερό ή αλεύρι.
Για αυτή την ποσότητα αλευριού και νερού, μερικές φορές βάζω 70 γραμμάρια σπόρων, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Εάν δεν υπάρχει εκκινητής κεφίρ, απλώς βάλτε το κεφίρ, αλλά τότε πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας πανιφαρίνης.
Αναζητήστε τη συνταγή για το αρχικό κεφίρ στη λίστα συνταγών - διαχειριστής περιγράφει με ακρίβεια τη διαδικασία της προετοιμασίας του. Χρησιμοποιώ αυτό το μαγιά για περισσότερο από ένα μήνα.
Και χωρίς μαγιά ή πανιφαρίνη είναι δύσκολο να ψήσουμε μαύρο - αυξάνεται πολύ άσχημα.

[Συγκόλληση]

Άνθρωποι, μόλις μπερδεύτηκα εδώ, ήθελα να φτιάξω ψωμί από αλεύρι σίκαλης και εδώ, εκτός από το αλεύρι, χρειάζεστε επίσης Extra-R Sourdough, Zavarka, Panifarin, Agram, τι είναι αυτό ;;; Πόσο είναι??? Στο VDNKh πωλείται σε BREAD ???
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΤΑΓΗ DARNITSKY ΓΙΑ SD-255;

Ηρέμησε.
Συγκόλληση - για ψωμί κρέμας (Borodino, Riga) - Δεν χρειάζεται να ενοχληθείτε ακόμα με αυτό.
Ξηρή μαγιά "Extra-R"- πωλείται στο σπίτι - ψωμί, δίνει στο ψωμί σίκαλης την οξύτητα που υπάρχει στην κλασική σίκαλη
Paniferin, γλουτένη - γλουτένη σίτου (ξηρή), που πωλείται στο VDNKh, στο σπίτι του ψωμιού: 🔗

Περαιτέρω: υπάρχει ένα παράθυρο στα αριστερά "ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ"αυτό που λέει" αναζήτηση στο φόρουμ ", πληκτρολογήστε για παράδειγμα Ντάρνιτσκυκαι επιλέξτε

για αρχάριους, θα συνιστούσα:
darnitsky από τη fugaska
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.0

ή σίκαλη - όλα είναι πολύ απλά, από την Έλενα Μπο
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1998.0

[Άννα Μακλ]

Και χωρίς μαγιά ή πανιφαρίνη είναι δύσκολο να ψήσουμε μαύρο - αυξάνεται πολύ άσχημα.

Αποθηκεύοντας την παρουσία σας Άννα Μακλ, δεν έχεις δίκιο.
Ψωμί σίτου-σίκαλης και ακόμη και ψωμί σίκαλης είναι τέλεια ψημένο με μαγιά, το οποίο μπορείτε να δείτε από τις συνταγές μου, τόσο σε μια μηχανή ψωμιού όσο και στο φούρνο.

Σε κάθε περίπτωση, αυτό το ψωμί απαιτεί δεξιότητες ζύμης και ψησίματος.

[Άννα Μακλ]

Άννα ΜακλΕργάζεστε με ταπετσαρία σίκαλης; Τότε ίσως θέστε αυτή τη συνταγή ως ξεχωριστό θέμα, αλλιώς θα χαθεί ... Δεν έχω δει ακόμα στον ιστότοπό μας ότι κάποιος ψήθηκε από αυτό

Ναι, με αλεύρι σίκαλης "Belovodye". Θα προσπαθήσω να παρουσιάσω τη συνταγή, αλλά δεν το έκανα ποτέ. Αύριο το πρωί θα διαβάσω το υλικό πώς να γράψω συνταγές. Τώρα έχω εγκαταστήσει το φούρνο Borodinsky, θα υπάρχει κάτι να φωτογραφίσω.
Πριν από την Panasonic, είχα ένα Hitachi 303, τόσο μαύρο εκεί αποδείχθηκε επίσης υπέροχο, αλλά στον Πάνα μου αρέσει καλά ένας αναδευτήρας σίκαλης, ochchen!

Φίλοι, αγόρασαν σχεδόν αυτόν τον υπέροχο φούρνο, αλλά σκόνταψαν ένα τέτοιο μειονέκτημα, που περιγράφεται από έναν χρήστη: "δεν μπορεί να αποκατασταθεί, εάν η ζύμη πήγε πάνω από την άκρη και έφτασε στη θερμάστρα, είναι αδύνατο να καθαριστεί τα αποθέματα άνθρακα. Αγοράζω ένα καινούργιο. Είναι πολύ δύσκολο να μετρήσετε τα συστατικά χωρίς ζυγαριές - συνιστώ ανεπιφύλακτα Για ένα χρόνο χρήσης, η ζύμη "έφυγε" 3 φορές - την τελευταία φορά - προφανώς θανατηφόρα δεν υπάρχει αισθητήρας "καπνού". Έχει αντιμετωπίσει κάποιος άλλος τέτοια προβλήματα ή είναι εξαιρετική περίπτωση ;;

Δεν ξέρω για τη ζύμη στη θερμάστρα, δεν το έχω συναντήσει ... Αναρωτιέμαι γιατί είναι αδύνατο να το καθαρίσετε;

αλλά για τις κλίμακες: είναι δύσκολο χωρίς αυτές. Και όχι μόνο για αυτό, αλλά και για άλλους σύγχρονους φούρνους, οι συνταγές γράφονται τώρα σε γραμμάρια.
Οι πρώτοι 3 μήνες έψησα χωρίς ζυγαριά, είναι πολύ πιθανό.Αλλά όταν αγόρασα τις ζυγαριές, συνειδητοποίησα ότι δεν υπήρχε ανάγκη να ανακαλύψουμε ξανά τον τροχό για τόσο καιρό

Κατάλαβα επίσης όλη τη χρησιμότητα των ζυγών μετά την αγορά της Panasonic. Σε γραμμάρια, η συνταγή μπορεί πρακτικά να «γλείφεται». Στη συνέχεια, όταν χρησιμοποιείτε το χρονοδιακόπτη (ψήσιμο τη νύχτα), δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τίποτα. Ζυγίστε τα πάντα στο πλησιέστερο γραμμάριο, ρυθμίστε το χρονόμετρο και το ψωμί είναι έτοιμο τη σωστή στιγμή και η ποιότητά του είναι πάντα προβλέψιμη εξαιρετική.

Έκπληκτος ... Έχω σόμπες για περισσότερα από 9 χρόνια - τίποτα και πουθενά δεν ξέφυγε ποτέ. Μόλις το τυρί από το διανομέα χτυπήσει το θερμαντικό στοιχείο. Λοιπόν, έκαψε (μυρωδιά) και μετά σκουπίστηκα αυτό το στοιχείο με ένα πανί βυθισμένο σε σόδα, όλα είναι καθαρά και δεν μυρίζει.
Αν και, φυσικά, υπάρχουν λάτρεις να συσσωρεύουν φαγητό στο φούρνο τουλάχιστον, και στη συνέχεια να γράφουν τέτοιες κριτικές

Σχετικά με τις κλίμακες. Είναι πολύ βολικό να ζυγίζετε αλεύρι και άλλα πράγματα. Έχω ζυγαριά για πολύ καιρό και αγοράστηκαν κυρίως για ψήσιμο γενικά και μόνο τότε για ψωμί. Πολλές συνταγές δίνουν το ΒΑΡΟΣ του φαγητού. Και το bodyag ξεκινάει, και πόσο αλεύρι υπάρχει σε αυτό το ποτήρι; Και σε αυτό; Και αν αυτό το ποτήρι είναι σπασμένο, πόσο αλεύρι θα υπάρχει στο νέο; Τα σημάδια είναι διαφορετικά παντού ... Ακόμα και σε ακριβά γυαλιά υψηλής ποιότητας ... Και με τις ζυγαριές, το πρόβλημα του ανεπιτυχείς ψησίματος, της παρασκευής μαρμελάδας κ.λπ. εξαφανίζεται.

Γεια σας αγαπητοί αρτοποιοί!
Ανησυχείτε πάλι για έναν ασκούμενο - έναν αρτοποιό, θέλω να ξέρω από εσάς, σήμερα έστησα ένα συνηθισμένο άσπρο ψωμί για ψήσιμο (συνταγή από τις οδηγίες), μέτρησα τα πάντα με μια ζυγαριά, όλα είναι ακριβή, αλλά χύσαμε ελαφρώς ζεστό γάλα με νερό (ίσως αυτό είναι λάθος). Τώρα το ψωμί ψήνει, υπάρχει μια μυρωδιά στην κουζίνα, πεθαίνετε, δεν σηκώνεστε, αλλά πριν το ψήσιμο κοίταξα ότι η ζύμη δεν ανέβηκε πολύ, νομίζω ότι το ψωμί δεν θα είναι πολύ καλό.

Φυσικά, δεν σηκώθηκε, αν και όλα είχαν καθοριστεί σύμφωνα με τη συνταγή, φαίνεται όμορφο, το χρώμα της κρούστας είναι αυτό που χρειάζεστε και ο ίδιος είναι κάτω από μισό κουβά.
Έβαλα το μέγεθος στο μικρότερο, ίσως γι 'αυτό (διαβεβαιώνω τον εαυτό μου), ή επειδή συνέχισα να κολλάω τη μύτη μου εκεί, γιατί διάβασα ότι η διαδικασία πρέπει να ελεγχθεί. Γενικά, είναι ακόμα λυπηρό. Αν και η μυρωδιά είναι εκπληκτική!

[ναι]

ναι το ψωμί με γάλα είναι πιο ιδιότροπο από το ψωμί με νερό (εδώ η ποιότητα του αλευριού επηρεάζεται επίσης περισσότερο από τη μαγιά). Επιπλέον, εάν έχετε μέγεθος L ή XL, τότε σημειώστε ότι η ποσότητα υγρού (γάλα) θα είναι ελαφρώς διαφορετική, περισσότερο από ό, τι στο απλό ψωμί στο νερό.

Λοιπόν, οι συνθήκες θα μπορούσαν να είναι διαφορετικές, όταν έχω όλοι στο σπίτι, τότε μερικοί απρόσβλητοι σύντροφοι μου αρέσει να τρέχουν στο μπαλκόνι για να καπνίζουν, καλά, ψύχουν το δωμάτιο ανάλογα

Καλή τύχη και μην φοβάστε να πειραματιστείτε!

Ζητώ συγνώμη για κάποιους, αλλά θα ήθελα να ικανοποιήσω την περιέργεια: δεν ήταν το ψευδώνυμό σας που γνώρισα σε κάποιο σεβαστό φόρουμ μαγειρικής; Εάν ναι, λάβετε υπόψη το βαθύ σεβασμό μου για εσάς.

Πρώτα απ 'όλα, ευχαριστώ πολύ για το φόρουμ!
Την περασμένη εβδομάδα βρήκα κατά λάθος έναν σύνδεσμο για αυτό το φόρουμ: Έψαχνα πληροφορίες για κουζίνες. Αυτοκίνητο Kenwood.
Βρήκα τις πληροφορίες, αλλά μπήκα στο φόρουμ: μην εκπλαγείτε, τίποτα για το σπίτι. Δεν ήξερα μια μηχανή ψωμιού πριν.

Με ενδιέφερε, διάβαζα μερικά θέματα στο φόρουμ.
Και ... αποφάσισα να αγοράσω τον Kenwood (αυτοκίνητο κουζίνας) και την HP.

Σκέφτηκα ότι θα έπαιρνα κάτι φθηνότερο - γιατί το ψωμί δεν είναι ο στόχος μου.
Άρχισα να επιλέγω ...
Μαντέψτε τι, ως αποτέλεσμα, επέλεξα;
Φυσικά, Panasonic 255! Ο σύζυγός μου γκρινιάζει ότι αγόρασε τον εαυτό της κάποιο είδος παιχνιδιού, λένε, για ένα ψωμί για μένα, μπορείτε να το αγοράσετε διαφορετικά.


Το έφεραν το Σάββατο. Το βράδυ έχω ήδη ξεκινήσει το ψήσιμο.
Επέλεξα κανονικό μέγεθος M, με μέτρια κρούστα.
Φοβόμουν πολύ ότι δεν θα λειτουργούσε · ζύγισα και μέτρησα τα πάντα προσεκτικά.
Προγραμματίσαμε την ετοιμότητα του ψωμιού σε 12 ώρες το πρωί της Κυριακής.

Τι μπορώ να πω? Πλήρης απόλαυση!
Το ψωμί αποδείχθηκε καταπληκτικό: η κρούστα είναι κατακόκκινη, πλούσια.
Λοιπόν, με λίγα λόγια, εσείς οι ίδιοι γνωρίζετε πώς συμβαίνει.
Ο σύζυγος χαλάρωσε αμέσως, του άρεσε το ψωμί.
Όμως, δεν θα ήταν αυτός: υπολόγισε αμέσως την αποπληρωμή: 400 φραντζόλες συνηθισμένου ψωμιού θα ξεπληρώσουν τη σόμπα. Σε 4 χρόνια.

υπολόγισε αμέσως την αποπληρωμή: 400 καρβέλια συνηθισμένου ψωμιού θα εξοφλήσουν τη σόμπα. Σε 4 χρόνια.

Ναι, μόνο αυτό είναι συνηθισμένο - και το ψωμί από το φούρνο δεν είναι καθόλου σαν "συνηθισμένο" και πώς να υπολογίσετε την κερδοφορία του ψωμιού υψηλής ποιότητας της δικής σας παραγωγής (και κέικ, ζύμης, ζυμαρικών και ζυμαρικών) και προϊόντων διατροφής χαμηλής ποιότητας; Στην τιμή; Αυτός δεν θα είναι απολύτως σωστός υπολογισμός, κατά τη γνώμη μου.
Γενικά, λάβατε μια υπέροχη και χρήσιμη οικιακή συσκευή. Καλή τύχη.

["Ο σύζυγός μου πήγε να αγοράσει το Panas 255 και ένας φίλος που εργάζεται σε ένα κατάστημα του είπε ότι θα ήταν καλύτερο να αγοράσει 254, επειδή είναι σχεδόν το ίδιο, με τη μικρή διαφορά ότι το 255 έχει μια αυτόματη σταφίδα. Οι σταφίδες, με τη σειρά τους, σύμφωνα με έναν φίλο πρέπει να βαθμονομηθούν, δηλαδή, τέλειοι, αλλιώς ο φούρνος απλά δεν ρίχνει τις σταφίδες. »Υπήρχαν φερόμενοι παράπονα από τους πελάτες.Πες μου, είναι αλήθεια, αφού θέλω πραγματικά 255; "]

"Ο σύζυγός μου πήγε να αγοράσει το Panas 255 και ένας φίλος που εργάζεται σε ένα κατάστημα του είπε ότι θα ήταν καλύτερο να αγοράσει 254, επειδή είναι σχεδόν το ίδιο, με τη μικρή διαφορά ότι το 255 έχει μια αυτόματη σταφίδα. Οι σταφίδες, με τη σειρά τους, σύμφωνα με έναν φίλο πρέπει να βαθμονομηθούν, δηλαδή, τέλειοι, αλλιώς ο φούρνος απλά δεν ρίχνει τις σταφίδες. »Υπήρχαν φερόμενοι παράπονα από τους πελάτες.
Πες μου, είναι αλήθεια, αφού θέλω πραγματικά 255; "

Τελικά, απλά περιστρέφω και μουτζουρώνουν μάσκαρα στα μάγουλά μου. Έχω ακούσει πολλά διαφορετικά μαργαριτάρια από συμβούλους σε καταστήματα, αλλά βαθμονομημένες σταφίδες ... αυτό είναι κάτι! Μην απομακρύνετε τον οξύρρυγχο της δεύτερης φρεσκάδας σε εμάς, διαφορετικά ο διανομέας δεν θα λειτουργήσει

[Ζέση]

Ζέση , Κλαίω ήδη ... δεν υπάρχει πλέον δύναμη να γελάσω ...
Υπάρχουν επίσης «τρομακτικές» ιστορίες που απαιτούν πολύ ιδιαίτερο αλεύρι για την HP! Που κοστίζει πολλά χρήματα και δεν πωλείται σε κανονικά καταστήματα ...

S-s-s-s !!!!!! Ποιος το επινοεί ;! Σίγουρα, οι εργαζόμενοι των αρτοποιείων, όπου τα έσοδα μειώνονται λόγω της τρέλας για τους κατασκευαστές ψωμιού. Λοιπόν, θα είχαν φτιάξει ψωμί φθηνό και ανταγωνιστικό ...

Όχι, αυτό εφευρέθηκε από τους συζύγους που δεν θέλουν να αγοράσουν μηχανήματα ψωμιού για τις γυναίκες τους

Ο σύζυγός μου είναι παγκόσμιας κλάσης από αυτήν την άποψη - είναι έτοιμος να αγοράσει οτιδήποτε για την κουζίνα μου, αν μόνο υπάρχουν αρκετές αγορές. Κατανοεί πώς αυτές οι αγορές βελτιώνουν τη ζωή του! Και ήδη συμφωνώ με τον δεύτερο κατασκευαστή ψωμιού, πρέπει απλώς να εξοικονομήσω χρήματα!

Ο σύζυγός μου είναι σε αυτόν τον κόσμο

και το πιο σημαντικό, σκληρύνθηκε. Όταν αρχίζω για άλλη μια φορά να μιλάω για την αγωνία της επιλογής από δύο μοντέλα, δεν διστάζω πλέον να απαντήσω: "Πάρτε και τα δύο"

"Ο σύζυγός μου πήγε να αγοράσει το Panas 255 και ένας φίλος που εργάζεται σε ένα κατάστημα του είπε ότι θα ήταν καλύτερο να αγοράσει 254, επειδή είναι σχεδόν το ίδιο, με τη μικρή διαφορά ότι το 255 έχει μια αυτόματη σταφίδα. Οι σταφίδες, με τη σειρά τους, σύμφωνα με έναν φίλο πρέπει να βαθμονομηθούν, δηλαδή, τέλειοι, αλλιώς ο φούρνος απλά δεν ρίχνει τις σταφίδες.
Πες μου, είναι αλήθεια, αφού θέλω πραγματικά 255; "
Δεδομένου ότι το έγραψα, θα απαντήσω, μπορείτε να πεθάνετε με γέλιο, αλλά το έλεγαν στο κατάστημα, και το θέμα δεν είναι καθόλου η δυσκολία των συζύγων, αλλά η κακή επίγνωση των συμβούλων, ακόμα κι αν είναι γνωστοί

Έχετε δίκιο, οι περισσότεροι από τους συμβούλους είναι πραγματικά αναλφάβητοι. Μόνο χθες ήμουν στο MediaMarkt και είδα πώς η κοπέλα αγόραζε έναν κατασκευαστή ψωμιού - έτσι όλοι οι σύμβουλοι του τμήματος ήρθαν σε αυτήν για μια διαβούλευση και δεν μπορούσα να της εξηγήσω τις λεπτομέρειες της διαχείρισης!

Πες μου αν είναι αλήθεια

Όχι, δεν είναι αλήθεια

... Υπήρξαν ισχυρισμοί καταγγελίας από αγοραστές.
Πες μου, είναι αλήθεια, αφού θέλω πραγματικά 255; "
Δεδομένου ότι το έγραψα, θα απαντήσω, μπορείτε να πεθάνετε με γέλιο, αλλά το έλεγαν στο κατάστημα, και το θέμα δεν είναι καθόλου η δυσκολία των συζύγων, αλλά η κακή επίγνωση των συμβούλων, ακόμα κι αν είναι γνωστοί

Τι ανοησία, συχνά έρχεστε στο κατάστημα όπου αγοράσατε κάτι, πείτε πώς, ο εξοπλισμός σας λειτουργεί, όλοι πηγαίνουν ευθεία και μιλούν για το διανομέα
Πάρτε ό, τι σας αρέσει.

Έχω επίσης 255 .... Σήμερα προσπάθησα να φτιάξω ζύμη σε ζυμαρικά σύμφωνα με τη συνταγή του συνημμένου βιβλίου .... Όταν ζυμώνομαι, αναμίχθηκε κάπως με δυσκολία ... είναι σαφές ότι η ζύμη είναι παχιά και όλα αυτά ...
Ζύγισα τα πάντα σε ένα γραμμάριο ... ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή ... Απλώς θα ήθελα να ξέρω σίγουρα αν ο κινητήρας θα σπάσει ... αλλιώς ήταν κάπως τρομακτικό κοιτάζοντας αυτή τη δράση ...