Bread Maker Panasonic SD 255 (μέρος 2)

Αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD 255. Προσπάθησα να φτιάξω ψωμί γάλακτος, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά δεν το έψησα εντελώς. Μαγειρεύω σε γρήγορο ψήσιμο. Έχει αντιμετωπίσει κάποιος τέτοιο πρόβλημα και πώς το λύσατε; Ευχαριστώ. Ανυπομονώ πραγματικά να ακούσω !!!

mouse_13, από την εμπειρία των μελών του φόρουμ - δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία RAPID χωρίς ειδική ανάγκη, επιταχύνεται, απαιτεί περισσότερη μαγιά, η οποία επίσης δεν είναι πολύ καλή. Να είστε υπομονετικοί και να φτιάξετε το ίδιο ψωμί γάλακτος ως συνήθως, αποδεικνύεται σταθερό και φυσιολογικό. Σε γενικές γραμμές, το ψωμί δεν είναι μια γρήγορη διαδικασία, και η καλή γαλλική γλώσσα στον Πάνα απαιτεί γενικά 6 ώρες. Και στη λειτουργία καθυστέρησης (για παράδειγμα το πρωί), αποδεικνύεται ακόμη καλύτερο. Συγκρίνω τα Γαλλικά στον Πάνα και στον Κένγουντ (3 ώρες και 30 λεπτά εκεί), σίγουρα, στον Πανάνα λόγω του μακρύτερου καθεστώτος, το ψωμί είναι τόσο υψηλότερο όσο και πιο υπέροχο. Επιπλέον, μόλις αρχίζετε να εργάζεστε με την HP, πάρτε την τυπική έκδοση, με την εμπειρία εσείς ο ίδιος θα καταλάβετε τι ήταν λάθος.

Τώρα έψησα συνηθισμένο άσπρο ψωμί σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά σε λειτουργία ψησίματος. Υπάρχουν ακόμα στρώματα ζύμης χωρίς ψήσιμο (((((((... ... ακόμα δεν καταλαβαίνω τι κάνω λάθος) ((((

με τι ζυγίστηκε το αλεύρι; τι μαγιά έχεις;

[ποντίκι_13]

Τώρα έψησα συνηθισμένο άσπρο ψωμί σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά σε λειτουργία ψησίματος. Υπάρχουν ακόμα στρώματα ζύμης χωρίς ψήσιμο (((((((... ... ακόμα δεν καταλαβαίνω τι κάνω λάθος) ((((

ποντίκι_13και ποια κρούστα (φως-μεσαίο-σκοτάδι) εκθέσατε;

Τώρα έψησα συνηθισμένο άσπρο ψωμί σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά σε λειτουργία ψησίματος. Υπάρχουν ακόμα στρώματα ζύμης χωρίς ψήσιμο (((((((... ... ακόμα δεν καταλαβαίνω τι κάνω λάθος) ((((

Εδώ στον σύνδεσμο, υπάρχει ένα υπέροχο θέμα, μόνο για αρχάριους https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0
Διαβάστε το, ακολουθήστε τους συνδέσμους. Πιθανότατα θα λύσετε το πρόβλημα

Μπορείτε να κάνετε πολλά πράγματα διαφορετικά. Από την αγορά ζύμης χαμηλής ποιότητας (δυστυχώς, αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά), ακατάλληλη τοποθέτηση προϊόντος (το νερό έφτασε στη μαγιά νωρίτερα) και πολλά άλλα. Διαβάστε, δοκιμάστε, όλα θα λειτουργήσουν Καλή τύχη!

mouse_13, Ο Panas ψήνει το συνηθισμένο άσπρο ψωμί ως στάνταρ στη λειτουργία ελαφριάς κρούστας, αυτό αρκεί, για τους λάτρεις μπορείτε να κάνετε ηλιοθεραπεία. Το Nepropek για Panas είναι πολύ περίεργο εάν όλα τα άλλα είναι σύμφωνα με τις οδηγίες. Ενώ η HP είναι υπό εγγύηση, ίσως χρειαστεί να επικοινωνήσετε με την υπηρεσία, κάτι δεν πάει καλά, αφήστε τους να ελέγξουν τον αισθητήρα θερμοκρασίας και τη σκιά.

[ποντίκι_13]

ποντίκι_13και ποια κρούστα (φως-μεσαίο-σκοτάδι) εκθέσατε;

Η κρούστα είναι μέτρια!

[an_domini]

Η κρούστα είναι μέτρια!

Νομίζω ότι πρέπει να ακολουθήσω τη συμβουλή an_domini, Η Panasonic δεν μπορεί να ψήσει ψωμί, καθόλου, ακόμη και από κακά αλεύρι και ζύμη χαμηλής ποιότητας, σε αυτήν την περίπτωση τα παράπονα θα ήταν διαφορετικά, πιθανότατα η HP είναι ελαττωματική, λυπάμαι. Καλή τύχη, εύχομαι να κάνω λάθος.

με τι ζυγίστηκε το αλεύρι; τι μαγιά έχεις;

Ζύγισε το αλεύρι με ειδικό γυαλί μέτρησης (ζυγίζει το τρέχον αλεύρι !!!), μαγιά Saf-Moment

[an_domini]

Νομίζω ότι πρέπει να ακολουθήσω τη συμβουλή an_domini, Η Panasonic δεν μπορεί να ψήσει ψωμί, καθόλου, ακόμη και από κακά αλεύρι και ζύμη χαμηλής ποιότητας, σε αυτήν την περίπτωση τα παράπονα θα ήταν διαφορετικά, πιθανότατα η HP είναι ελαττωματική, λυπάμαι. Καλή τύχη, εύχομαι να κάνω λάθος.

Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να το ψήσω ξανά σήμερα. Αν δεν ψήσει ξανά
Θα πάω στο κέντρο εξυπηρέτησης! Ψήσατε τα πάντα σε γρήγορη λειτουργία ψησίματος; Μόλις διάβασα τις κριτικές, μερικά από αυτά τα καταφέρνουν σε αυτήν τη λειτουργία.

[ποντίκι_13]

Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να το ψήσω ξανά σήμερα. Αν δεν ψήσει ξανά
Θα πάω στο κέντρο εξυπηρέτησης! Ψήσατε τα πάντα σε γρήγορη λειτουργία ψησίματος; Μόλις διάβασα τις κριτικές, μερικά από αυτά τα καταφέρνουν σε αυτήν τη λειτουργία.

Φυσικά,ποντίκι_13, ήταν τέλεια ψημένο, λίγο πιο "βαρύ" ψωμί, όχι τόσο καλά περιποιημένο, "χνουδωτό", "ευάερο", ένα κουλούρι λίγο λιγότερο ύψος, αλλά ψημένο, νόστιμο. Και η κρούστα μου είναι πάντα στο "Μέσο", μου αρέσει το "κατακόκκινο" ψωμί, η τραγανή κρούστα. Θα έχετε πιο εξαιρετικό ψωμί!

[an_domini]

Νομίζω ότι πρέπει να ακολουθήσω τη συμβουλή an_domini, Η Panasonic δεν μπορεί να ψήσει ψωμί, ακόμη και από κακά αλεύρι και ζύμη χαμηλής ποιότητας, σε αυτήν την περίπτωση τα παράπονα θα ήταν διαφορετικά, πιθανότατα η HP είναι ελαττωματική, λυπάμαι. Καλή τύχη, εύχομαι να μπορούσα να κάνω λάθος.

Ο Panas μπορεί να μην ψηθεί. Ωστόσο, όπως και όλες οι άλλες HP. Όταν, λόγω απειρίας, πρόσθεσα μια υπερβολική ποσότητα αλευριού από βλαστάρι σιτάρι ή σίκαλη στο ψωμί, η μέση αποδείχθηκε ότι δεν ήταν ψημένη, υγρή και κολλώδης. Η ποιότητα των ξηρών συστατικών του ψωμιού επηρεάζει αναγκαστικά τον βαθμό ψησίματος του ...

Ο Panas μπορεί να μην ψηθεί. Ωστόσο, όπως και όλες οι άλλες HP. Όταν, λόγω απειρίας, πρόσθεσα μια υπερβολική ποσότητα αλευριού από βλαστάρι σιτάρι ή σίκαλη στο ψωμί, η μέση αποδείχθηκε ότι δεν ήταν ψημένη, υγρή και κολλώδης. Η ποιότητα των ξηρών συστατικών του ψωμιού επηρεάζει αναγκαστικά τον βαθμό ψησίματος του ...

Συμφωνώ, αλλά μιλάμε για την αρχική συνταγή!

Συμφωνώ, αλλά μιλάμε για την αρχική συνταγή!

Ελέγξτε την τάση στο δίκτυο 220V. Δεν ξέρω για την υπόλοιπη HP, αλλά ο χρόνος ψησίματος της Panasonic και ο κύκλος ενεργοποίησης / απενεργοποίησης της θέρμανσης δέκα δεν εξαρτώνται από το επίπεδο της τάσης τροφοδοσίας. Επομένως, σε περίπτωση ευαίσθητης καθίζησης του δικτύου τροφοδοσίας, το ψωμί ενδέχεται να μην ψηθεί σωστά. Για παράδειγμα, έχω έναν ιδιωτικό τομέα, οπότε το Panas μου λειτουργεί καλά και σταθερά, αλλά μόνο μέσω του σταθεροποιητή. Διαφορετικά, στην κρύα εποχή, σταθερή υποπροώθηση ...

[ποντίκι_13]

ποντίκι_13, πάλι προσεκτικά (ή καλύτερα κατά βάρος) μετρήστε την ποσότητα του αλευριού. Χρησιμοποιήστε κανονικό υγρό γάλα αντί για γάλα σε σκόνη και νερό. Ελέγξτε ξανά την ποιότητα των συστατικών, αγοράστε νέα μαγιά. Ακολουθήστε τη διαδικασία ανάμειξης. Μέχρι το τέλος της πρώτης παρτίδας, θα πρέπει να σχηματιστεί ένα κανονικό κουλούρι που δεν κολλάει στους τοίχους και είναι αρκετά μαλακό (όπως ένα λοβό του αυτιού) στην αφή. Επίσης, δεν πρέπει να υπάρχει αλεύρι στο κάτω μέρος του κάδου. Μία ώρα - μία ώρα ή είκοσι πριν από το τέλος του προγράμματος, ανοίξτε και δείτε αν έχει αυξηθεί η ζύμη.

Ευχαριστώ όλους για τη συμβουλή σας. Χθες αγόρασα νέα μαγιά, όλα λειτούργησαν! Ζήτω!!! Έψησα ένα κέικ, αποδείχθηκε επίσης.

για την Panasonic, ο χρόνος ψησίματος και ο κύκλος ενεργοποίησης / απενεργοποίησης της θέρμανσης δεν εξαρτώνται από το επίπεδο της τάσης τροφοδοσίας. Επομένως, σε περίπτωση ευαίσθητης καθίζησης του δικτύου τροφοδοσίας, το ψωμί ενδέχεται να μην ψηθεί σωστά. Για παράδειγμα, έχω έναν ιδιωτικό τομέα, οπότε το Panas μου λειτουργεί καλά και σταθερά, αλλά μόνο μέσω του σταθεροποιητή. Διαφορετικά, στην κρύα εποχή, σταθερή υποπροώθηση ...

Είναι παράξενο, φυσικά ... Στην πραγματικότητα, θα ήταν λογικό ότι ο φούρνος ελέγχει τη θερμοκρασία ψησίματος με έναν αισθητήρα θερμοκρασίας, καθώς η θερμοκρασία στον θάλαμο εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, τόσο προβλέψιμους (βάρος φαγητού) όσο και απρόβλεπτες (θερμοκρασία περιβάλλοντος, για παράδειγμα ). Συμφωνώ, είναι περίεργο το ότι ο φούρνος εκτελεί στεγανοποίηση ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος και ψήνει ψωμί χωρίς να τον ελέγξει (θερμοκρασία).

Γεια σε όλους!
"Στην πραγματικότητα, θα ήταν λογικό ο φούρνος να ελέγχει τη θερμοκρασία ψησίματος με έναν αισθητήρα θερμοκρασίας, καθώς η θερμοκρασία στον θάλαμο εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, τόσο προβλέψιμους (βάρος φαγητού) όσο και απρόβλεπτες (θερμοκρασία περιβάλλοντος, για παράδειγμα). Συμφωνώ, είναι περίεργο ότι η σόμπα στεγνώνει ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, αλλά το ψήσιμο ψωμιού δεν ελέγχεται καθόλου (θερμοκρασία)

Συμφωνώ απολύτως! Συνήθιζα να πιστεύω ότι ο Panas κάνει πάντα ευθυγράμμιση για 1 ώρα και στη συνέχεια είδα ότι όταν είναι δροσερό στην κουζίνα, η σόμπα αρχίζει να ζυμώνεται σε 30-35 λεπτά, έτσι ώστε να υπάρχει περισσότερος χρόνος για την απόδειξη. Και ο πεθερός μου έχει την Αλάσκα, ζει στο χωριό. Έτσι, η ένταση υπάρχει πάντα λιγότερο από ό, τι είναι απαραίτητο. Αλλά το ψωμί ψήνεται ανεξάρτητα από την εποχή.

Καλησπέρα ή βράδυ
Θα αγοράσω HP, αλλά η Panasonic δεν είναι προς πώληση στη χώρα μας. Υπάρχουν Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, διαφορετικά Severins.
Υπάρχει μια ευκαιρία να αγοράσω την Panasonic στη Ρωσία, αλλά τότε θα μείνω χωρίς υπηρεσία εγγύησης και ούτω καθεξής.

Και δοκίμασα ψωμί από την Panasonic 255, μου αρέσει πάρα πολύ, οπότε φοβάμαι ότι άλλα μοντέλα δεν θα ικανοποιήσουν τις προσδοκίες μου, γιατί θέλω ψωμί αμέσως και χωρίς προσαρμογή.

[γλυκοζα]

γλυκοζα Δεν ξέρω σε ποια χώρα ζείτε, αλλά η Panasonic είναι παντού, ακόμη και στην Αμερική μπορείτε να παραγγείλετε μέσω ηλεκτρονικού καταστήματος, έχουν διεθνή εγγύηση. Το ποσοστό των απορριμμάτων είναι πολύ μικρό

Ζω στο Estland ...
Υπάρχουν Panasonic, αλλά δεν είναι κατασκευαστές ψωμιού: υπάρχουν όλα τα είδη τηλεοράσεων, μαγνητόφωνο, σίδερα
Η παράδοση από την Αμερική θα είναι πιο ακριβή από μια σόμπα, είναι καλύτερο να αγοράζετε τακτοποιημένο από τη Ρωσία και χωρίς εγγύηση.

Σκεφτήκαμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιλέγοντας ένα μοντέλο.
Η ποιότητα ήταν κρίσιμη.
Γι 'αυτό επιλέξαμε την Panasonic.
Φυσικά το 255 είναι καλύτερο από το 254. Νεότερο μοντέλο.
Μια τέτοια σόμπα χρειάζεται ελάχιστη συντήρηση.
Δεν χρειάζεται να πλένετε καθόλου τον κάδο,
αλλά σκουπίστε μόνο με ένα μαλακό πανί.
Εξαιρετική κάλυψη. Καθαρίζεται.

Επέλεξα το μοντέλο υψηλής ποιότητας
Panasonic SD255 Αρτοπαρασκευαστής με σταφίδα / παξιμάδι
και αγόρασε στο Λονδίνο.
Για τους Βρετανούς, η καλή ποιότητα δεν είναι κινεζική.

🔗

Στο Λονδίνο παραδόθηκε δωρεάν στην καθορισμένη διεύθυνση,
και μας το έστειλαν ταχυδρομικώς.
Πολλαπλασιάστε τον αριθμό των λιβρών με τη συναλλαγματική ισοτιμία έναντι του ρουβλιού.
Η σόμπα μας κόστισε πολύ φθηνότερα, ακόμη και λαμβάνοντας υπόψη την αποστολή,
από ό, τι θα το αγοράζαμε στη χώρα μας. Κόστος αποστολής 30 £.
Τιμή σόμπας: 89,99 £

Καλησπέρα ή βράδυ
Θα αγοράσω HP, αλλά η Panasonic δεν είναι προς πώληση στη χώρα μας. Υπάρχουν Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, διαφορετικά Severins.
Υπάρχει μια ευκαιρία να αγοράσω την Panasonic στη Ρωσία, αλλά τότε θα μείνω χωρίς υπηρεσία εγγύησης και ούτω καθεξής.

Εάν, ωστόσο, δεν λειτουργεί με την Panasonic, τότε θα επέλεγα τον Kenwood και τον Tefal στην τελευταία θέση. Moulinex, Severin δεν θα είχε λάβει παρουσία των δύο επώνυμων εμπορικών σημάτων.

[γλυκοζα]

γλυκοζα, Panasonic μπορεί να βρεθεί στη Γερμανία και τη Γαλλία. Αλλά λάβετε υπόψη ότι (παρεμπιπτόντως, όπως τα Αγγλικά) έχουν μια ελαφρώς διαφορετική λίστα προγραμμάτων. Οι ευρωπαϊκές εκδόσεις μπορεί να μην έχουν μαρμελάδα, αλλά θα υπάρχει "ιταλικό ψωμί" ή κάτι τέτοιο.

ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Ήμουν ήδη κεκλιμένος προς τη Μεγάλη Βρετανία, αλλά όπως είπα νωρίτερα, μπορούν να με φέρουν από την Αγία Πετρούπολη. Και οι μπαγκέτες - και πηγαίνετε nafig αυτές οι μπαγκέτες - θα είμαι πιο λεπτός. Ενώ η επιλογή σταμάτησε στην Panasonic.

[γλυκοζα]

γλυκοζα, Panasonic μπορεί να βρεθεί στη Γερμανία και τη Γαλλία. Αλλά λάβετε υπόψη ότι (παρεμπιπτόντως, όπως τα Αγγλικά) έχουν μια ελαφρώς διαφορετική λίστα προγραμμάτων. Οι ευρωπαϊκές εκδόσεις μπορεί να μην έχουν μαρμελάδα, αλλά θα υπάρχει "ιταλικό ψωμί" ή κάτι τέτοιο.

Και δεν θα υπάρχει πλέον ζύμη για ζυμαρικά και τη λειτουργία "Rye"
Όλα αυτά είναι αποκλειστικά προγράμματα για τις χώρες της ΚΑΚ (πρώην ΕΣΣΔ)

[διαχειριστής]

Χθες έψησα μεσογειακό ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο συνταγών Mulinex.
Αποδείχθηκε έτσι:
Λεπτομέριες εδώ:

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.διαχειριστής, Διέγραψα την ανάρτησή μου εδώ και δημιούργησα ένα νέο θέμα στην ενότητα με το μαγιά. Άφησα την εικόνα.

Έχεις όμορφο ψωμί

Ένα αίτημα για εσάς - μετακινήστε τη συνταγή σας σε ξεχωριστή ανάρτηση στην ενότητα Ψωμί ζύμης - εκεί θα είναι αυτή η ομορφιά

Και εδώ συζητάμε τα προβλήματα με την επιλογή των σόμπων x

Το ψωμί είναι πολύ όμορφο! Δεν υπάρχει πολύ νερό 500 ml ανά 500 g αλευριού;

Εκεί:

• Αλεύρι σίτου: 550 γρ
• Αλεύρι σίκαλης: 150 γρ

αυτή η ποσότητα αλεύρου υπερβαίνει πραγματικά το μέγιστο όριο φόρτωσης στην Panasonic ..

για την Panasonic πρέπει να πολλαπλασιάσετε τα πάντα με 0,86

Και δεν θα υπάρχει πλέον ζύμη για ζυμαρικά και τη λειτουργία "Rye"
Όλα αυτά είναι αποκλειστικά προγράμματα για τις χώρες της ΚΑΚ (πρώην ΕΣΣΔ)

το ψωμί σίκαλης είναι στα Αγγλικά Panasonic 255 !!! : Δεν υπάρχει μαρμελάδα (δεν ξέρω ποιος το χρειάζεται, μόνο ο κουβάς το χαλάει και, γενικά, είναι μηχανή ψωμιού) και δεν υπάρχει ζύμη για ζυμαρικά (μπορεί να αντικατασταθεί εύκολα με ζύμη πίτσας - είναι ελεγμένο), αλλά υπάρχει πανέμορφο ιταλικό ψωμί και ψωμί για tosotv - επίσης ένα υπέροχο πράγμα.

Ίσως αυτό είναι ένα κόλπο διαφήμισης, αλλά το κουτί λέει "Αποκλειστικά προγράμματα για τις χώρες της ΚΑΚ" Pelmeni, Jam, ψωμί σίκαλης, Ψήσιμο, ζύμη πίτσας. "Για ό, τι αγόρασα, για ό, τι πούλησα"

Γεμίζουν ακόμη και πίτσα και αρτοσκευάσματα σε υποτιθέμενα αποκλειστικά προγράμματα για την ΚΑΚ; : o Μπράβο! Έπρεπε επίσης να γράψω - Ψήσιμο ψωμιού απευθείας στον κατασκευαστή ψωμιού - μόνο για τις χώρες της ΚΑΚ !!!

Γεια σε όλους! Έτσι έγινα ο περήφανος ιδιοκτήτης της σόμπας SD-255. Ήρθε ταχυδρομικώς χθες. Είμαι ευχαριστημένος με τα πάντα, προσπάθησα να ψήσω το πρώτο ψωμί (κανονικό λευκό στην κύρια λειτουργία), αλλά κατά τη γνώμη μου μετατόπισα το αλεύρι - το ψωμί ήταν πυκνό και χαμηλό. Θα συνεχίσω να κυριαρχεί αυτή η μονάδα.

κατά τη γνώμη μου, άλλαξε το αλεύρι - το ψωμί ήταν πυκνό και χαμηλό.

Κοσκινίστηκε το αλεύρι πριν μπείτε στον κάδο;
Ερώτηση προς τους ιδιοκτήτες της Panasonic 255: στο πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί" (ελπίζω να υπάρχει εκεί;) Υπάρχει θέρμανση πριν ζυμώσουμε τη ζύμη;
Επιτρέψτε μου να εξηγήσω γιατί έκανα αυτήν την ερώτηση: πριν από το τρέχον Kenwood, είχα μια LG. Και στην LG, τα συστατικά θερμάνθηκαν (έτσι ώστε η μαγιά να λειτουργεί), και το "γαλλικό" ήταν υπέροχο! Όμως στο Kenwood αυτό δεν είναι.
Και έτσι η γυναίκα μου δεν του άρεσε ο Kenwood εξαιτίας αυτού, ότι είναι ηθικά έτοιμη να αλλάξει HP για κάτι άλλο ή να επιστρέψει στην LG.

Κοσκίνισα το αλεύρι πριν το μετρήσω, το μέτρησα με ένα ποτήρι από τη σόμπα, έβαλα 2 ποτήρια χωρίς κορυφή, ήδη κοσκινισμένο και κούνησα ελαφρώς το ποτήρι, το έκανα σε μέγεθος M

Κοσκίνισα το αλεύρι πριν το μετρήσω, το μέτρησα με ένα ποτήρι από τη σόμπα, έβαλα 2 ποτήρια χωρίς κορυφή, ήδη κοσκινισμένο και κούνησα ελαφρώς το ποτήρι, το έκανα σε μέγεθος M

Και έτσι δεν το κάνω. Βάζω το αλεύρι σε ένα ποτήρι μέτρησης, χτυπάω απαλά τις πλευρές του γυαλιού μέτρησης με ένα κουτάλι (έτσι ώστε το αλεύρι να ηρεμήσει και γίνεται τόσο όσο παρέχεται από τη συνταγή) και στη συνέχεια, ρίχνοντας το σε έναν κάδο, κοσκινίζω το αλεύρι. Με αυτήν την κούπα από το IKEA.

[Οι κλίμακες είναι απαραίτητες]

Εάν η σκλήρυνση δεν με αλλάξει, τότε όλες οι συνταγές του βιβλίου δίνονται σε γραμμάρια και όχι σε ποτήρια. Επομένως, το αλεύρι σε ένα ποτήρι από HP, χύνεται μέχρι το 200, δεν είναι καθόλου 200 γραμμάρια. Οι κλίμακες είναι απαραίτητες Προσωπικά, έβαλα τον κάδο στις ζυγαριές, έβαλα τη μαγιά, μηδέν και κοσκινίζω την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού .. Αποτυχίες (με τη μορφή σκισίματος της οροφής, ρωγμών) συμβαίνουν μόνο εάν η υγρασία και η υγρασία του αλευριού στο διαμέρισμα ποικίλλουν πολύ

Διέταξα τις ζυγαριές, αλλά δεν έφτασαν ακόμη, και μέτρησα το αλεύρι όχι στο σημάδι 200, αλλά στην κορυφή του ποτηριού κάτω από το μαχαίρι.

[Θεία Μπέσια]

Θεία Μπέσια, Η LG δίνει συνταγές σε ποτήρια που συνοδεύουν την HP.
Ο Kenwood προσθέτει ένα ποτήρι στην HP, αλλά όλες οι συνταγές είναι σε γραμμάρια. Δεν μου αρέσει η προσέγγιση του Kenwood, καθώς με αυτόν τον τρόπο αναγκάζουν τους αγοραστές της HP να αγοράσουν ζυγαριές (αν δεν τους έχουν). Δεν ακολουθώ τον Kenwood και δεν φτιάχνω ψωμί σύμφωνα με τις συνταγές της LG χρησιμοποιώντας το ποτήρι τους.

Ερώτηση προς τους ιδιοκτήτες της Panasonic 255: στο πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί" (ελπίζω να υπάρχει εκεί;) Υπάρχει θέρμανση πριν ζυμώσουμε τη ζύμη;

Ναι, υπάρχει εξίσωση θερμοκρασίας, έως και 1 ώρα στο χρόνο.

Και σε βάρος των ζυγών - υποστηρίζω τη θεία Basia, χρειάζονται, ειδικά επειδή μπορείτε να τα αγοράσετε για 700 ρούβλια, η HP είναι 10 φορές ακριβότερη. Έχω ήδη γράψει κάπου ότι ζυγίζω ακόμη και το βούτυρο στις ζυγαριές, αλλιώς είναι άβολο να διαλέξεις από ένα κουτάλι. Και εδώ (και όχι μόνο) οι περισσότερες συνταγές είναι σε γραμμάρια. Και γενικά, στην κουζίνα, οι ζυγαριές είναι απαραίτητο. Όταν δεν τα έχω, αν και σπάνια, αλλά η ανάγκη τους, έπρεπε να τρέχω στους γείτονες κάθε φορά.

[Θεία Μπέσια]

Θεία Μπέσια, Η LG δίνει συνταγές σε ποτήρια που συνοδεύουν την HP.
Ο Kenwood προσθέτει ένα ποτήρι στην HP, αλλά όλες οι συνταγές είναι σε γραμμάρια. Δεν μου αρέσει η προσέγγιση του Kenwood, καθώς με αυτόν τον τρόπο αναγκάζουν τους αγοραστές της HP να αγοράσουν ζυγαριές (αν δεν τους έχουν). Δεν ακολουθώ τον Kenwood και δεν φτιάχνω ψωμί σύμφωνα με τις συνταγές της LG χρησιμοποιώντας το ποτήρι τους.

Είμαστε στο θέμα σχετικά με την Panasonic και υπάρχουν συνταγές σε γραμμάρια

[εύρημα]

Είμαστε στο θέμα σχετικά με την Panasonic και υπάρχουν συνταγές σε γραμμάρια

"Γαμώτο!" (από).
Θα πρέπει αν αποφασίσω και εύρημα προς πώληση Panasonic SD255, αναζήτηση και κλίμακες.
Πήγα να διαβάσω και να εκπαιδεύσω τον εαυτό μου για τις κλίμακες.

[Αερομεταφερόμενο]

Αερομεταφερόμενο
Δεν μπορούσα να το αντέξω, αποφάσισα να υπερασπιστώ τη σόμπα Coonwood μας. Εάν έχετε ήδη αποφασίσει να αγοράσετε μια ζυγαριά, κάντε το πριν Αγορές Panasonic. Και προσπαθήστε να ψήσετε ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή του Kenwood, ίσως τότε θα ταιριάξετε με αυτόν τον φούρνο. Και sooooo προτείνω το ψωμί γάλακτος-μουστάρδας Yana (δείτε εδώ στο φόρουμ).
Συγγνώμη για το offtopic.

Κατά τη γνώμη μου, είναι προτιμότερο να αγοράζετε ζυγαριές για κάθε σόμπα και να χρησιμοποιείτε συνταγές σε γραμμάρια - θα υπάρχουν λιγότερα προβλήματα με τα βαμμένα, κοσκινισμένα αλεύρια και διαφορετικά ποτήρια μέτρησης. Σε γραμμάρια, οι συνταγές είναι πιο ομοιόμορφες.

Έχω ήδη γράψει κάπου ότι ζυγίζω ακόμη και το βούτυρο στις ζυγαριές, αλλιώς είναι άβολο να διαλέξεις από ένα κουτάλι.

Πήρα μια σύριγγα μίας χρήσης για 20 κύβους, έκοψα προσεκτικά το "πάνω" στο μηδέν, μέτρησα το λάδι, ένα ωραίο πράγμα, 15 κύβους και έπειτα το έσπρωξα με ένα έμβολο.

Η ακρίβεια κατά τη ζύγιση, φυσικά, πρέπει να είναι. Αλλά! Η ποσότητα βουτύρου στις συνταγές ψωμιού είναι περίπου 6% του βάρους του αλευριού, απλά δεν έχει νόημα να ενοχλείτε με ιδιαίτερη ακρίβεια. Ίσως είναι αρκετό να μετρήσετε απλώς το λάδι με ένα κανονικό κουτάλι (είναι πολύ πιο βολικό να το πλένετε από μια μετρώντας ή ακόμα και μια σύριγγα) και με την εμπειρία αυτό γίνεται γενικά με το μάτι απευθείας από το μπουκάλι σε έναν κάδο. Για κανονικό ψωμί 2 ή 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια - δεν έχει σημασία, μπορείτε να το κάνετε χωρίς λάδι καθόλου, όπως στα αρτοποιεία, δεν θα παρατηρήσετε ούτε τον τύπο λαδιού - είναι ηλίανθος, σόγια, μουστάρδα ή ελιά.

Επίσης, δεν ασχολούμαι με το λάδι για τη μέτρηση των σταγόνων. Μια κουταλιά της σούπας, ή δύο, δεν είναι σημαντική, αλλά το αλεύρι, η ποιότητά του, ναι. Το αγόρασα εδώ στη Λέντα, σε ένα μεγάλο πακέτο των 5 κιλών, όπως το "Predportovaya", αλλά δεν παίρνει νερό, αποδείχθηκε ωμό. Πρέπει επειγόντως να μειώσω το νερό και συνηθίζω το χρονόμετρο το πρωί και μετά τα κέικ πήγαν. Τώρα ο βάτραχος πιέζει για να πετάξει το αλεύρι, αλλά πρέπει να το δοκιμάσουμε. Έπρεπε να ξυπνήσω απόψε και να πάω να δω την παρτίδα. Το αλεύρι έριξε 4 ακόμη κουτάλια με μια κορυφή και πήγε να κοιμηθεί ήρεμα. Όλα λειτούργησαν υπέροχα.

Παρεμπιπτόντως, για την Κορδέλα. Πρόσφατα είδα αλεύρι σε αυτό, επίσης Predportovaya, αλλά ήταν φθηνότερο και δεν έλεγε αρτοποιείο. Λοιπόν, τουλάχιστον όχι αμέσως, αλλά παρατήρησα ότι τέτοιο αλεύρι δεν θα ανέβαινε καλά.