Pilafi με κιμά - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Πιλάφι με κιμά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
ελαιόλαδο	50 ml
μεσαίο κρεμμύδι (σχάρα)	1
σκόρδο (περάστε από μια πρέσα)	1 γαρύφαλλο
κιμά (μοσχάρι)	400 γρ.
κονιάκ ή μπράντυ (προαιρετικό)	100 ml.
μεσαία καρότα (σχάρα)	1
ντομάτες (ξεφλουδίστε και τρίψτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες στο δικό σας χυμό)	300 γρ.
καλής ποιότητας πάστα ντομάτας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα	1/2 κουτ
ρύζι για πιλάφι	2 φλιτζάνια (200 ml)
Τυρί Graviera (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο σκληρό κατσικίσιο τυρί)	100 γρ
τυρί κρέμα	100 γρ
ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τηγανίζουμε τον κιμά, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια, έως ότου εξαφανιστεί το κόκκινο χρώμα του κρέατος.
προσθέστε λάδι, κρεμμύδι και σκόρδο και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά, ρίξτε κονιάκ και μετά από 2 λεπτά προσθέστε καρότα, ντομάτες και ζυμαρικά,
σεζόν με αλάτι και πιπέρι, μόλις αρχίσει να βράζει, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για 15 λεπτά, καλυμμένη με καπάκι.
αφαιρέστε το καπάκι, προσθέστε πάπρικα, ρύζι και 3 φλιτζάνια (600 ml) βραστό νερό (πρόσθεσα ζωμό λαχανικών), ανακατέψτε καλά και αυξήστε ελαφρώς τη φωτιά, μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. έως ότου μαγειρευτεί το ρύζι, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό, αλλά μην ξεχνάτε ότι στο τέλος του μαγειρέματος το ρύζι πρέπει να είναι ολόκληρο και να μην βράσει και να απορροφήσει όλο το υγρό.
αφαιρέστε το ρύζι από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, για 5 λεπτά και προσθέστε τα τυριά (graver και Philadelphia), μαϊντανό, ανακατέψτε καλά.
Έβαλα το πιλάφι σε ένα ειδικό τηγάνι ρυζιού (μοιάζει με ένα τηγάνι με μάφιν) και ελαφρώς συμπυκνωμένο στην κορυφή, έτσι ώστε το πιλάφι να έχει ένα ωραίο σχήμα και να γυρίζει πάνω στο πιάτο.
σερβίρετε με πράσινη σαλάτα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Ώρα προετοιμασίας:

Σημείωση

νόστιμο, όμορφο και γρήγορο! Φυσικά, μπορείτε να το σερβίρετε ακόμα πιο εύκολα, απλά τοποθετώντας το πιλάφι σε ένα πιάτο, αλλά ... πόσο ωραίο είναι όταν ακόμη και το πιο απλό και πιο καθημερινό πιάτο σερβίρεται υπέροχα, και τα αγαπημένα σας πρόσωπα αναφωνούν με χαρά - ουάου !!!

Πιλάφι με κιμά