Μαρμελάδα πορτοκαλιού

Μαρμελάδα πορτοκαλιού

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Πορτοκάλια	890 g-3 τεμ
Ζάχαρη	500γρ
Zhelfix 1: 1	1 συσκευασία
Λεμόνι	2 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα πορτοκάλια πλύθηκαν σχολαστικά με μια βούρτσα μαγειρικής σόδας. Τρύπησα το δέρμα, το ξεπλύνω με βραστό νερό και το έχυσα με κρύο νερό. Το άφησα για 3 ημέρες. Αλλάζα το νερό κάθε 8 ώρες.
• Μουλιάζει τα πορτοκάλια, έβγαλε το ξύσμα από αυτά, ξεφλούδισε τον λευκό πολτό. Κόψτε το ξύσμα σε λωρίδες, φέτες πορτοκάλια. Στη συνέχεια κάθε κύκλος σε 6-8 μέρη και αφαιρέθηκε η ταινία από αυτά.
• Τα αποφλοιωμένα πορτοκάλια ζύγιζαν 670 γραμμάρια. Τα έβαλα σε μια κατσαρόλα, τα καλύψαμε με ζάχαρη και έσπρωλα το χυμό 2 λεμονιών (περίπου 70 γραμμάρια). Το άφησα για 12 ώρες.
• Την επόμενη μέρα, βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε για 30 λεπτά, σε βραστό βράσιμο, μέχρι να σταματήσει ο λευκός αφρός.
• Στο τέλος, πρόσθεσα ένα πακέτο Zhelfix, πιθανώς στο σύνολό του. θα μπορούσε να έχει βάλει λιγότερο και να βράσει για άλλα 5 λεπτά.
• Τεμαχισμένο σε μπλέντερ, αφαιρώντας πρώτα μέρος του ξύσματος.
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψημένα προϊόντα και το έφτιαξα για μπισκότα καραμέλας https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156313.0, αλλά μπορείτε να φάτε και να απολαύσετε τη γεύση.

Σημείωση

Το αποτέλεσμα είναι μια θαυμάσια μαρμελάδα, όχι κολλημένη, όχι πολύ γλυκιά, παχιά.
Πηγή φόρουμ Karina 🔗 και ολόκληρο το Διαδίκτυο, αφού εξέτασα έναν τεράστιο αριθμό συνταγών πριν το έφτιαξα και παρέμεινα ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα.
Το συνιστώ ανεπιφύλακτα στους ερασιτέχνες. Το ποσό του zhelfix μπορεί να τεθεί στη διακριτική σας ευχέρεια.
Μαγειρέψτε για την υγεία σας !!

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα ροδάκινο (μαρινάστομ)

Μαρμελάδα μήλου με γεύση λεμονιού-κανέλας-βανίλιας (Λις)

Μαρμελάδα ραβέντι και βανίλια (Πλέκω)

Vasilisa, πες μου, γιατί τρυπά το δέρμα ενός πορτοκαλιού, τι δίνει;

Η Νατάσα, πιθανώς η πικρία αφήνει καλύτερα ... Η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη, μου αρέσει σε φρεσκοψημένο ψωμί.