Μαγειρικά σκεύη (κατσαρόλες, τηγάνια, καπάκια) (2)

Εντάξει, κορίτσια, kalavur!
Θα κατεδαφίσουμε το ρολόι και το εργοστάσιο και θα κατεβάσουμε το κατάστημα και τον ιστότοπο! Αποθηκεύστε ποιος μπορεί!

Λυπάμαι που έχω επαγωγή, αλλά θα έπαιρνα τηγανίτα ...

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Δεν μπορώ να βρω έναν σύνδεσμο για τη συνταγή σας για ψωμάκια φτερών, απορρίψτε, παρακαλώ.

Ο συγγραφέας του τραγουδιού του Sanador.
Λεμόνι Frantz (κρύα ζύμη) (Sonadora)


Συνθέτης Chuchelka με την κρέμα λεμονιού του.Κρέμα λεμονιού
Και ο Creamy είναι απλώς ερμηνευτής. Έκοψα τα ρολά σε μήκη τριών εκατοστών, τα έβαλα στο "άκρο", σε απόσταση μεταξύ τους, καθώς η ζύμη του φτερού μπορεί να αυξηθεί σε μέγεθος έως και 4 φορές. Τα καλούπια προ-λιπαίνονται με απλή μαργαρίνη. Αφού απέκτησε χρυσά-καφέ κουλούρια, τα έβγαλε αμέσως από το φούρνο, τα αλείφει με κρέμα λεμονιού Chuchelka και τα πασπαλίζει με σαζάρ άμμο. Το έβαλα στο φούρνο για άλλα δύο λεπτά, έτσι ώστε να σχηματίσει μια λαμπερή κρούστα καραμέλας λεμονιού στα ψωμάκια, μετά την οποία βελτιώνεται η γεύση και το άρωμα των κουλουριών και η κοκκοποιημένη ζάχαρη δεν θρυμματίζεται πλέον, κολλήθηκε στην κρέμα λεμονιού, αρωματίστηκε και καραμελοποιήθηκε.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Ευχαριστώ! Βιάσου αύριο ... Θα ψήσω :)) Και τώρα θα ψήσω τη ζύμη.

γιατί ρώτησα - Χρειάζομαι το κάτω μέρος να είναι απόλυτα ομοιόμορφο, απαλό, χωρίς αυλάκια ... για ηλεκτρικά κεραμικά ...

Λένε ότι παραμένουν μη αφαιρούμενα ασημένια σημάδια από αλουμίνιο σε γυαλί, είναι αλήθεια;

Λένε ότι παραμένουν μη αφαιρούμενα ασημένια σημάδια από αλουμίνιο σε γυαλί, είναι αλήθεια;

Η αλήθεια είναι ότι παραμένουν ίχνη. Αλλά δεν παρατήρησα ότι ήταν εντελώς ανεξίτηλοι.

Έχω ένα τηγάνι με πυκνό πάτο. Μόλις αποφάσισα να καθαρίσω το κάτω μέρος με ένα εργαλείο αφαίρεσης λιπών Bugy, προσπάθησα να το κάνω αυτό πριν και όλα πήγαν καλά. Και σε αυτό, προφανώς, το αλουμίνιο δεν είναι συνηθισμένης ποιότητας (το οποίο φυσικά δεν ξέρω) και έτσι μετά από αυτόν τον καθαρισμό, η σόμπα έγινε έτσι ... μόλις το καθαρίσατε αργότερα. Τώρα - λοιπόν, είναι το κάτω μέρος, αφήστε το να είναι απαίσιο.

Ναι, gal, ευχαριστώ, εντάξει. FSE, τώρα θα ζηλέψω σίγουρα τους ιδιοκτήτες των συνηθισμένων κεραμικών γυαλιού - μπορούν να χρησιμοποιήσουν απλό αλουμίνιο στη σόμπα.
Και το χρησιμοποιώ μόνο με αέριο, αλλά όλα γίνονται αργά σε αυτό. ((Κοίταξα τον τοπικό σύνδεσμο των πιάτων του Kukmar, γλείφτηκε στις τιμές.)) Έχω ένα αλουμίνιο (καλά, πιο συγκεκριμένα, σιλουμίνη) ένα αρχαίο σοβιετικό τηγάνι, μου αρέσει επίσης πολύ.

Τώρα - λοιπόν, είναι το κάτω μέρος, αφήστε το να είναι απαίσιο.

Όχι, μετά από γενικό καθαρισμό, πρέπει να είναι καλυμμένο, όπως χυτοσίδηρο με αποθέσεις άνθρακα - με πινέλο και στο φούρνο. Ορυχείο μου, αφού ξεφλούδισε την κηλίδα με μύλο και η αρχική ανόπτηση με λάδι, ήταν τόσο όμορφη μελιού.

μετά από γενικό καθαρισμό πρέπει να καλύπτεται, όπως το χυτοσίδηρο καλύπτεται με άνθρακα

Αυτή, Λεν, έχω μια διαφορετική ιστορία, δεν υπάρχει ψώρα. Το ταψί είναι μεγάλο, βαρύ, παχύ, επικαλυμμένο με τεφλόν και το κάτω μέρος είναι γυμνό αλουμίνιο. Ήταν εκείνη την ημέρα που υπήρχε μια μικρή αιθάλη και ήθελα να το καθαρίσω, έτσι ώστε να ήταν εντελώς καινούργιο. Καθάρισα τον πυθμένα, και στη συνέχεια ugvazadal και ακόμη και γρατσουνίστηκα τη σόμπα. Δεν είναι το πρώτο τηγάνι αυτού του τύπου, αλλά είναι η πρώτη φορά που έχω συναντήσει μια τέτοια αντίδραση στο Bugs. Σε γενικές γραμμές - αφήστε τον να ζήσει με βρώμικο πάτο έξω - μόνο ένα σιδερένιο νιπτήρα με σαπούνι και όχι "Σφάλματα"

Και, λοιπόν, σε τέτοια και τέτοια, ναι, δεν συμβαίνει.
Και για τη γιαγιά συμβαίνει πολύ. Οι άνθρωποι γράφουν μερικές φορές ότι πριν αγοράσουν ένα πλυντήριο πιάτων, γενικά νόμιζαν ότι ήταν χυτοσίδηρο. Ήξερα για το δικό μου αλουμίνιο, αλλά η τακτική τηγάνισμα ποπ κορν και πατάτας δεν ήταν μάταια.

Οι άνθρωποι γράφουν μερικές φορές ότι πριν αγοράσουν ένα πλυντήριο πιάτων, γενικά πίστευαν ότι ήταν χυτοσίδηρο. Ήξερα για το δικό μου αλουμίνιο, αλλά η τακτική τηγάνισμα ποπ κορν και πατάτας δεν ήταν μάταια.

Τώρα άρχισα να αμφιβάλλω - κάτι είναι οδυνηρά ελαφρύ, το αγαπημένο μου σοβιετικό χυτοσίδηρο τηγάνι, προφανώς είναι το λούμνιο ...

Τώρα άρχισα να αμφιβάλλω - κάτι είναι οδυνηρά ελαφρύ, το αγαπημένο μου σοβιετικό χυτοσίδηρο τηγάνι, προφανώς είναι το λούμνιο ...

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το χυτοσίδηρο έχει επίσης συναντήσει αυτό, τότε θα το ξεπλένουν, baaaaaa, luminium.
Κάποια στιγμή, έβραζαν κάπως με κόλλα στην αρχική τους ελαφρότητα ή κάηκαν σε φωτιά. Άκουσα για τέτοιες μεθόδους επιστροφής της νεολαίας σε ένα τηγάνι.

Δεν καθαρίζω τίποτα από τα δύο παλιά μου τηγάνια - είναι βρώμικα και με πολύ άνθρακα στο εξωτερικό. Μόνο το λίπος μου μετά το μαγείρεμα και αυτό είναι. Το Nagar λειτουργεί ως διαχωριστικό, οι τηγανίτες δεν κολλάνε, κρατά τη ζέστη. Υπήρχε μια σκέψη να το καθαρίσω κάπως, αλλά το έδιωξα - αφού η μητέρα μου καθαρίστηκε το ανατριχιαστικό αιθάλη έξω από το αγαπημένο της παρόμοιο τηγάνι και όλα άρχισαν να κολλάνε ...

κάτι ελαφρώς ελαφρύ, το αγαπημένο μου σοβιετικό χυτοσίδηρο τηγάνι, προφανώς είναι λούμνιο ...

Το Duc είναι καλό - αλουμίνιο θα είναι καλύτερο από χυτοσίδηρο ούτως ή άλλως.

[Κόσμημα]

Κόσμημα, το καλύτερο / χειρότερο είναι ένα διαφωνητικό σημείο. Εξαρτάται από τον σκοπό χρήσης.
Παρεμπιπτόντως, σκέφτηκα επίσης για ένα από τα παλαιά τηγάνια μου για πολύ καιρό ότι ήταν χυτοσίδηρο.

Παρεμπιπτόντως, σκέφτηκα επίσης για ένα από τα παλαιά τηγάνια μου για πολύ καιρό ότι ήταν χυτοσίδηρο.

Δηλαδή, από την άποψη των ιδιοτήτων των καταναλωτών, η διαφορά είναι καλύτερη ή χειρότερη απλά δεν το παρατηρήσατε;

Αυτό που με σκοτώνει για το χυτοσίδηρο είναι η φοβερή θερμική αγωγιμότητά του σε σύγκριση με το αλουμίνιο. ((

Κορίτσια, τι και πώς να μαγειρέψετε σε ένα μη επικαλυμμένο ταψί αλουμινίου με κυματοειδές πάτο (κάτω, σαν βάφλα); Είδα τέτοια τηγάνια σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα, που παράγεται από την Ουκρανία, κοστίζουν μισή πένα.

Έχω ένα - μεγαλύτερο από εμένα. Ο σύζυγός της την αγαπά πολύ, τηγανίζει τα αυγά της Κυριακής.
Εκεί, η αρχή είναι η ίδια με αλλού: ανόπτηση με λάδι, προετοιμασία για δουλειά. Και τότε όσο πιο παλιό είναι, τόσο πιο ανθεκτικό είναι.

Δηλαδή, από την άποψη των ιδιοτήτων των καταναλωτών, η διαφορά είναι καλύτερη ή χειρότερη απλά δεν το παρατηρήσατε;

Ήμουν νέος και τότε άπειρος. Το μαύρο και το λίπος σημαίνει χυτοσίδηρο. Λεπτό και ελαφρύ - φωτεινό.

Και αν είναι μαύρο και λεπτό;

[Τσάρντον]

Τσάρντον, μπορείτε να κολλήσετε έναν μαγνήτη από το ψυγείο ... Εάν είναι χυτοσίδηρος, τότε θα μαγνητιστεί, εάν αλουμίνιο, τότε όχι. Εάν ο χάλυβας, τότε ο μαγνήτης δεν θα κολλήσει, αλλά εάν αυτό το τηγάνι έχει έναν εγκλωβισμένο πυθμένα, θα κολλήσει, επιπλέον, θα κολλήσει στον πυθμένα, όχι στους τοίχους. Εάν, για παράδειγμα, ένας κάδος από ανοξείδωτο χάλυβα με έναν ενθυλακωμένο πυθμένα, τότε ο μαγνήτης θα κολλήσει σε αυτόν (δεν υπάρχει λαβή).

Chardonnay, μπορείτε να κολλήσετε έναν μαγνήτη από το ψυγείο ... Εάν είναι χυτοσίδηρος, θα μαγνητιστεί, εάν αλουμίνιο, τότε όχι. Εάν ο χάλυβας, τότε ο μαγνήτης δεν θα κολλήσει, αλλά εάν αυτό το τηγάνι έχει έναν εγκλωβισμένο πυθμένα, θα κολλήσει, επιπλέον, θα κολλήσει στον πυθμένα, όχι στους τοίχους. Εάν, για παράδειγμα, ένας κάδος από ανοξείδωτο χάλυβα με έναν ενθυλακωμένο πυθμένα, τότε ο μαγνήτης θα κολλήσει σε αυτόν (δεν υπάρχει λαβή).

Σας ευχαριστώ, εγώ ο ίδιος δεν θα θυμόμουν ότι ο μαγνήτης από χυτοσίδηρο προσελκύει!
Το τηγάνι μου από τη στιγμή που η λέξη «ενθυλακωμένη» μπορούσε να αναφέρεται μόνο στην κάψουλα του διαστημικού σκάφους

Ακόμη και. Μπερδεμένη λίγο, είναι το χυτοσίδηρο ή το αλουμίνιο καλύτερο για τηγανίτες;

[Ναντίν]

Εάν ο χάλυβας, τότε ο μαγνήτης δεν θα κολλήσει, αλλά εάν αυτό το τηγάνι έχει έναν εγκλωβισμένο πυθμένα, θα κολλήσει, επιπλέον, θα κολλήσει στον πυθμένα, όχι στους τοίχους.

Τα επαγγελματικά τηγάνια είναι συχνά κατασκευασμένα από ανθρακούχο χάλυβα, όπως τα επαγγελματικά μαχαίρια.)) Δηλαδή, σκουριάζει και μαγνητίζει, αλλά χάλυβα, όχι χυτοσίδηρο.

Ναντίν, αλλά χωρίς ιδιαίτερη διαφορά, είναι απίθανο να παρατηρήσετε τη διαφορά. Λοιπόν, εκτός από το ότι το χέρι δεν πέφτει από το ταψί από το αλουμίνιο BBW. Και ως αντι-καυστήρα, είναι ακόμα μια ταινία από εναποθέσεις άνθρακα που υπάρχει εκεί, αυτό που εμφανίζεται εκεί.

Παρεμπιπτόντως, είμαι απολύτως και κατηγορηματικά εναντίον των δηλώσεων που

Και τότε όσο πιο παλιό είναι, τόσο πιο κολλητικό είναι.

Με την ανάπτυξη ενός πολύ παχιού στρώματος "απορριμμάτων τροφίμων" στο κάτω μέρος από το εσωτερικό, η θερμική αγωγιμότητά του μειώνεται απότομα και η ποιότητα της ίδιας τηγανίτας αποδεικνύεται ριζικά διαφορετική - το μοτίβο αρχίζει να μοιάζει με το μοτίβο τηγανίτες από Teflon. Και ο ήχος κατά την έκχυση αλλάζει, και η δομή, και γενικά γίνεται άγευστο και δυσάρεστο. Το έλεγξα με τη δική μου εμπειρία πριν και μετά την απογύμνωση.

Πιο συγκεκριμένα, άρχισα να το καθαρίζω αφού συνειδητοποίησα ότι αυτές δεν ήταν οι τηγανίτες, οι πίτες και οι τηγανίτες που χρειαζόμουν.

Οι τηγανίτες μου ήταν πάντοτε επικαλυμμένες, αλλά αφού γνώριζα τον αρτοποιό, πάντα θέλω κάτι ... * ΤΖΑΚΙΑ * και τώρα έχω φαγούρα για ένα τηγάνι για τηγανίτες, οι κάτοικοι μου τα σέβονται πολύ και ψήνω τηγανίτες σχεδόν κάθε Σαββατοκύριακο ... Αποφάσισα ότι θέλω χυτοσίδηρο, η μητέρα μου ψήθηκε στη σόμπα ως παιδί, ήταν υπέροχο! Έχω μια γυάλινη-κεραμική πλάκα. Αφού διαβάσω μερικές σελίδες, δεν μπορώ να αποφασίσω ποια θα πάρω; Αλουμίνιο ή χυτοσίδηρο; Βοήθεια !!!

[Ναντίν]

Ναντίν, Τηγανίτα αλουμινίου Kukmarovskaya 24 cm αυστηρά χωρίς επικάλυψη. Και θα είσαι ευτυχισμένος!

Παρεμπιπτόντως, είμαι απολύτως και κατηγορηματικά κατά των δηλώσεων που
Απόσπασμα: Olga VB από χθες στις 17:37 Και τότε όσο πιο παλιό είναι, τόσο πιο ανθεκτικό είναι.
Με την ανάπτυξη ενός πολύ παχιού στρώματος "απορριμμάτων τροφίμων" στο κάτω μέρος από το εσωτερικό, η θερμική αγωγιμότητα του πέφτει απότομα και η ποιότητα της ίδιας τηγανίτας αποδεικνύεται ριζικά διαφορετική

Έγραψα κάπου για η συσσώρευση ενός πολύ παχιού στρώματος "απορριμμάτων τροφίμων"; Έχω τα τηγάνια στο εξωτερικό στην αρχική τους μορφή, ανεξάρτητα από το πόσο χρονών είναι, αλλά στο εσωτερικό τους καλύπτονται με μια μικρή ταινία sooooo, την κατάσταση της οποίας παρακολουθώ προσεκτικά, μετά από κάθε χρήση πλένω, λιπαίνω και ζεσταίνω. Ως αποτέλεσμα, όσο μεγαλύτεροι είναι, τόσο πιο κολλητικοί γίνονται, ενώ δεν χάνουν εντελώς τις άλλες ιδιότητές τους και δεν είναι κατάφυτοι με ψώρα.
Είναι σαν ένα αγγλικό γκαζόν: αν το κόβετε τακτικά, θα είναι τέλειο σε 200 χρόνια. Και αυτό δεν σημαίνει ότι το κομμένο γρασίδι θα σαπίζει πάνω του για 200 χρόνια.

[Όλγα VB]

Όλγα VB, λοιπόν, συμφωνώ απολύτως, χθες βρήκα ένα άλλο "Moydodyrovsky" quirk για μένα και εγώ, με επιμέλεια που αξίζει μια καλύτερη εφαρμογή, σκουπίζαμε ένα μικρό τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μια λάμψη "αλουμινίου", ήμουν σίγουρος ότι το έχω χαλάσει, το αλείφω με βούτυρο κακάο και σήμερα αποφάσισα να το τηγανίσω σε αυτό ομελέτα (για διασκέδαση), το βούτυρο κακάο δεν κολλάει (και ο λιναρόσπορος βρωμάει)

[Όλγα VB]

Όλγα VBΛυπάμαι.
Μόλις κατάφερα να καταλάβω τη φράση "όσο πιο παλιά, τόσο πιο κολλητική", έτσι ώστε όσο περισσότερο, τόσο καλύτερο θα είναι το στρώμα. Αλλά με την πάροδο των χρόνων μπορεί να γίνει πιο παχύ, αν αποφασίσει να αλλάξει κάπως.)) Και αν το διατηρείτε τακτικά σε μια ωραία, νεανική κατάσταση, τότε δεν θα υπάρχει διαφορά, είτε μετά το πρώτο «ψήσιμο» είτε μετά το χίλια και το ένα.

Υποστηρίζω πλήρως τη Nadezhda - ένα τηγάνι καθαρισμένο με καθαρό μέταλλο, ελαφρώς τηγανισμένο με λάδι μία φορά, δεν κολλήθηκε καθόλου. Δηλαδή καλύτερα δεν είχε πουθενά να πάει.

Κορίτσια !!! Παρακαλώ πείτε μου εάν κάποιος χρησιμοποιεί το σετ ποτ Rondell Creative RDS-389
και αυτό είναι ένα σύνολο Rondell RDS-382 ??? Θέλω να αγοράσω, τι προτείνεις; Πώς συμπεριφέρεται η βάση σε αυτά τα τηγάνια;

[dili]

dili, Έχω ένα τέτοιο σετ, με μια κουτάλα. Είμαι χαρούμενος, το χρησιμοποιώ εδώ και ένα χρόνο.

Έχω ήδη τέτοια ταψιά για 3 χρόνια, όλα είναι καλά με τη στερέωση, μου αρέσουν πολύ.
🔗

[wzik, Tanyusha]

wzik, Tanyusha Ευχαριστώ! Θα πάω παραγγελία)))

[Λοιπόν, εδώ είναι λεκέδες από πιάτα αλουμινίου! : girl_cray: Εδώ είναι ένα παράσιτο - ένα απλό φτηνό αντικολλητικό τηγάνι γεμάτο σούπερ μάρκετ. Δεν μπορούσα να καταλάβω από τι πριν; Χρησιμοποιώ ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, ένα καζάνι από χυτοσίδηρο εξακολουθεί να είναι «γιαγιά», αυτό το τηγάνι είναι επίσης ένα τηγάνι. Τώρα όλα έχουν αλλάξει, αύριο τηγάνια θα παραδοθούν από το Neva metal. Αλλάξα επίσης το μανδύα σε ανοξείδωτο ατσάλι. Προηγουμένως, εμφανίστηκαν κηλίδες, αλλά μετά από 2-3 τρίψιμο πέρασαν. Αυτά είναι νεκρά! Δοκίμασα επίσης αφιερώματα.μέσα για γυάλινα κεραμικά, και για γυαλί, και από ανοξείδωτο χάλυβα, και ένα διάλυμα ξιδιού με νερό, και ένα διάλυμα σόδας - το αποτέλεσμα είναι στο πρόσωπο-0! Η δεξιά σχεδόν άνεση αντιμετωπίζεται με όλα αυτά, η αριστερή ψύχεται χωρίς τίποτα, όπως μπορείτε να δείτε. Δεν υπάρχει διαφορά. Φωτογράφισα τα πάντα στη διαδικασία εργασίας, πήρα το τηγάνι, τώρα σχεδόν, από το κάδο απορριμμάτων. Δυστυχώς, η καθαριότητα δεν λάμπει ακόμα Ναι και η κουζίνα πρόκειται να φτάσει))) Σε όλα τα παραπάνω, συμβουλευτείτε ένα καζάνι για μαγείρεμα πιλάφι κ.λπ. για γυάλινα κεραμικά. : κορίτσι-ναι: Είναι πολύ απαραίτητο!ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν καταλαβαίνω κάτι με τον κωδικό, λυπάμαι]

Λένε ότι τα μη αφαιρούμενα ασημένια σημάδια παραμένουν από αλουμίνιο στο γυαλί, είναι αλήθεια;

Λοιπόν, εδώ είναι λεκέδες από πιάτα αλουμινίου! : girl_cray: Εδώ είναι ένα παράσιτο - ένα απλό φτηνό αντικολλητικό τηγάνι γεμάτο σούπερ μάρκετ. Δεν μπορούσα να καταλάβω από τι πριν; Χρησιμοποιώ ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, ένα καζάνι από χυτοσίδηρο εξακολουθεί να είναι «γιαγιά», αυτό το τηγάνι είναι επίσης ένα τηγάνι. Τώρα όλα έχουν αλλάξει, αύριο τηγάνια θα παραδοθούν από το Neva metal. Αλλάξα επίσης το μανδύα σε ανοξείδωτο ατσάλι. Προηγουμένως, εμφανίστηκαν κηλίδες, αλλά μετά από 2-3 τρίψιμο πέρασαν. Αυτά είναι νεκρά! Δοκίμασα επίσης αφιερώματα.μέσα για γυάλινα κεραμικά, και για γυαλί, και από ανοξείδωτο χάλυβα, και ένα διάλυμα ξιδιού με νερό, και ένα διάλυμα σόδας - το αποτέλεσμα είναι στο πρόσωπο-0! Η δεξιά σχεδόν άνεση αντιμετωπίζεται με όλα αυτά, η αριστερή ψύχεται χωρίς τίποτα, όπως μπορείτε να δείτε. Δεν υπάρχει διαφορά.
Φωτογράφισα τα πάντα στη διαδικασία εργασίας, πήρα το τηγάνι, τώρα σχεδόν, από το κάδο απορριμμάτων. Δυστυχώς, η καθαριότητα δεν λάμπει ακόμα Ναι και η κουζίνα πρόκειται να φτάσει)))
Σε όλα τα παραπάνω, συμβουλευτείτε ένα καζάνι για μαγείρεμα πιλάφι κ.λπ. για γυάλινα κεραμικά. : κορίτσι-ναι: Είναι πολύ απαραίτητο!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν καταλαβαίνω κάτι με τον κωδικό, λυπάμαι

[Αφρογαλακτώδης]

Kukmarovskaya 24 εκατοστά τηγάνι αλουμινίου αυστηρά χωρίς επικάλυψη. Και θα είσαι ευτυχισμένος!

Αφρογαλακτώδης, Αλεβτίνα, το αγόρασα! Διάβασα το θέμα, το έπλεξα, το αλείψαμε με μαργαρίνη και άρχισα να ψήνω τηγανίτες. Πράγματι, οι τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες και λεπτές. Αλλά για κάποιο λόγο το μέσον της τηγανίτας κολλάει λίγο για μένα, δεν είναι κρίσιμο, αλλά δεν μπορείς να το αναποδογυρίσεις παιχνιδιάρικα. Υπάρχει κάποιος τρόπος για να διορθωθεί αυτό; Η σόμπα είναι παλιά, ηλεκτρική, αλλά οι ίδιες τηγανίτες δεν ψήθηκαν σε φτηνό τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση - γυρίζουν χωρίς αμφιβολία. Και στη γεύση χάνουν σημαντικά. Ο σύζυγος προτείνει να λιπαίνει τον κατασκευαστή τηγανίτων Kukmarovskaya. λάδι και ανάβουν σε φωτιά. Αλλά το αμφιβάλλω. Παρακαλώ ενημερώστε τι πρέπει να γίνει;

[Σβετλάνα62]

Σβετλάνα62, Νομίζω ότι η ανάφλεξη ενός νέου τηγανιού πάνω από τη φωτιά δεν αξίζει τον κόπο. Σε γενικές γραμμές, είναι ενδιαφέρον ότι η τηγανίτα κολλά λίγο στη μέση. Έχω επιφάνεια αερίου, τηγανίζω τηγανίτες στον μικρότερο καυστήρα. Και λιπαίνω το τηγάνι μου με εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι πριν τηγανίζω κάθε τηγανίτα. Και λιπαίνω καλούπια αλουμινίου με μαργαρίνη πριν το ψήνω στο φούρνο ή στο ψωμί. Και τηγανίζω πάντα τηγανίτες μόνο σε φυτικό λάδι, δεν έχω λαρδί. Πολύ σύντομα, σε ένα νέο τηγάνι, όλοι οι πόροι στην επιφάνεια του χυτού θα "σφραγιστούν" φυσικά από την καύση μικροσωματιδίων λαδιού για λίπανση.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Alevtina, τηγανίζω επίσης σε εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι, προσθέτω λίγο στη ζύμη και μετά προσθέτω περισσότερο στο τηγάνι. Μου λερώθηκε με μαργαρίνη μόνο μία φορά, πριν από την πρώτη τηγανίτα (μπερδεύτηκα διαβάζοντας το θέμα). Σκέφτηκα επίσης, αναρωτιέμαι τι δίνει; Αλλά αποφάσισε να υπακούσει αυστηρά.
Σας ευχαριστώ για τις συμβουλές σας! Συνειδητοποίησα ότι μερικές φορές τηγανίζουμε τηγανίτες και το τηγάνι μου θα γυαλιστεί επίσης. Τώρα οι τηγανίτες είναι ακριβώς πάνω της! Πραγματικά πιο νόστιμο!

Σε γενικές γραμμές, είναι ενδιαφέρον ότι η τηγανίτα κολλά λίγο στη μέση. Έχω επιφάνεια αερίου, τηγανίζω τηγανίτες στον μικρότερο καυστήρα. Και λιπαίνω το τηγάνι μου με εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι πριν τηγανίζω κάθε τηγανίτα.

Είχα το ίδιο πράγμα. Επιπλέον, είναι περίεργο το ότι κατά τη διάρκεια του πρώτου τηγανίσματος, στην αρχή όλα ήταν εντάξει, και στη συνέχεια ξαφνικά η μέση άρχισε να κολλάει, ακριβώς σε ένα σημείο. Η απογοήτευσή μου τελείωσε κατά το τρίτο ψήσιμο τηγανιτών))

[Μπάκα]

η μέση άρχισε να κολλάει, ακριβώς σε ένα σημείο.

Εδώ, και έχω το ίδιο πράγμα.

Η απογοήτευσή μου τελείωσε κατά το τρίτο ψήσιμο τηγανιτών))

Μπάκα , Λένα, ελπίζω ότι όλα θα πάνε καλά μαζί μου σύντομα! Σας ευχαριστώ ηρέμησε!

[Σβετλάνα62]

Σβετλάνα62, Μπάκα, κορίτσια, μια από τις εικασίες μου γιατί κολλάει στο τηγάνι, ίσως επειδή υπήρχε ένα κολλώδες αυτοκόλλητο στη μέση του τηγανιού; Έπλυσα την κολλώδη περιοχή από το αυτοκόλλητο με ένα βαμβακερό μαξιλάρι βρεγμένο με λευκό αλκοόλ.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, δεν υπήρχαν καθόλου αυτοκόλλητα στο δικό μου. Οι χάρτινοι δίσκοι απλώς βρισκόταν και στις δύο πλευρές του ταψιού. Είχα την αίσθηση ότι στο μέρος της πρόσφυσης ήταν σαν να μπήκε κάτι μέσα όταν το τηγάνι ξεχειλίζει. Ακριβώς σε ένα σημείο, ήταν κολλώδες περίπου 1 επί 1 cm.
Το κολλήσαμε σκληρά κατά το τελευταίο τηγάνισμα :), έπρεπε να το καθαρίσω στην αρχική του κατάσταση. Θα δω αν θα κολλήσει σε αυτό το μέρος ή όχι. Σε γενικές γραμμές, αναρωτιέμαι περισσότερο τι ήταν)

Κορίτσια, κάθε κόλλα από τα αυτοκόλλητα αφαιρείται με ένα βαμβάκι που έχει βρεθεί με φυτικό λάδι. Όχι μόνο σε μέταλλο, μπορείτε επίσης να το αφαιρέσετε από πορσελάνη.Προηγουμένως, με οποιοδήποτε τρόπο προσπάθησα να πλένω την κόλλα από τα αυτοκόλλητα, τώρα μόνο λάδι! Δοκίμασέ το!

Κορίτσια, τι θα έκανα χωρίς εσένα ;;; Αφού το διάβασα, αγόρασα επίσης ένα τηγάνι Kukmar για τηγανίτες, είμαι πολύ ευχαριστημένος. Και χθες το τηγανίζαμε κολοκυθάκια. Ευχαριστώ για τη συμβουλή !!!

μοιραστείτε τις απόψεις σας, παρακαλώ, είδα ένα δοχείο με κεραμική επίστρωση vetta marseille στο κατάστημα, σε πολύ ελκυστική τιμή, βασανίζω τον πωλητή γιατί δεν είναι τόσο φθηνό, όπως ο γάμος δεν είναι ορατός και υπάρχουν πέντε γλάστρες εκεί, είπα σε ποια τιμή ήρθαν για αυτό και που πουλάω. τι νομίζετε ότι αξίζει να πάρω ή όχι - Πρέπει να μαγειρέψω μεταποιημένο τυρί, το έχω μαγειρέψει σε τεφάλι για περισσότερα από δέκα χρόνια, αλλά ήρθε η ώρα να αγοράσω ένα νέο τηγάνι, σε καταστήματα οι τιμές είναι πολύ υψηλές για μένα, δεν έχω συναντήσει κεραμικό επίχρισμα. σχόλια τέτοιων πιάτων είναι αντιφατικά, ζητώ συμβουλές.

[TS06101964]

TS06101964, Τατιάνα. χρησιμοποιούμε multicooker με κεραμικό επίχρισμα. Πιθανότατα δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά. Μου αρέσει τόσο πολύ, δεν κολλάει ... πλένει πολύ καλά ..

susika, Λάρισα, ευχαριστώ, θα είμαι αποφασισμένος μέχρι την Παρασκευή, αλλά τα πιάτα μας έχουν γίνει πολύ ακριβά στην πόλη μας.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, η κεραμική επίστρωση είναι βραχύβια. Οι σούπερ mega αντικολλητικές ιδιότητες εξαφανίζονται μετά από μερικούς μήνες εντατικής χρήσης (από δύο έως έξι). Ωστόσο, παραμένει ένα αρκετά αξιοπρεπές δοχείο, στο οποίο τα τρόφιμα συμπεριφέρονται πολύ καλύτερα κατά το μαγείρεμα παρά σε χάλυβα, χυτοσίδηρο και, φυσικά, σμάλτα δοχεία. Τουλάχιστον αυτό συμβαίνει με το skillet πώλησης. Το χρησιμοποιώ πολύ έντονα για δύο χρόνια.
Γι 'αυτό αγοράστε και μην φοβάστε.

Τάνια, ευχαριστώ. Δεν το έχω για κάθε μέρα, απλώς μαγειρεύω λιωμένο τυρί, ήταν πολύ βολικό στο Teflon, δεν κολλούσε και δεν έκαψε και δεν ήταν ενοχλητικό το πλύσιμο.

Θα καυχηθώ
Ήμουν ανυπόμονος να αγοράσω ένα σμάλτο τηγάνι από χυτοσίδηρο. Έχω γυμνό χυτοσίδηρο, σαν καζάνι, αλλά το ήθελα αυτό για πολύ καιρό. Όμορφη με αδυναμία)). Φανταστείτε αμέσως τι είδους shurpa θα βγάλει μόνο λαχανικά σε αυτό ... αλλά κυρίως ενώ θαυμάζω και περιμένω το σαββατοκύριακο για το shurpa)
🔗

Πιο πρόσφατα, μου δόθηκε ένα τόσο stewpan, επίσης απερίγραπτη ομορφιά, και επίσης πολύ βολικό. Φτιάχνω γεμιστά ρολά λάχανου, στιφάδο λαχανικών σε αυτό, σφάγια τα πάντα. Το κάτω μέρος είναι τριών στρωμάτων, κάψουλα, όλα προετοιμάζονται υπέροχα.
"Στην Ισπανία, η κοινή κατσαρόλα, στην οποία παρασκευάζεται η παραδοσιακή ισπανική σούπα ντομάτας, πιστεύεται ότι τα σούπες και οι παχιές σούπες αυτού του ίδιου σχήματος είναι τέλεια." Αυτό είναι από την περιγραφή αυτής της κατσαρόλας Esprado.
🔗

Λοιπόν, και φυσικά, αφού διάβασα τις κριτικές εδώ, έπρεπε να αγοράσω ένα γκουρμέ τηγάνι και κατσαρόλα. Μαμά, αγαπητέ, σύντομα δεν θα απομείνουν χρήματα για φαγητό ... μόνο πιάτα στο σπίτι. Αλλά από αυτά τα πιάτα δεν είμαι μόνο χαρούμενος, είμαι σε πλήρη έκσταση)). Τηγανίζω τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι (τους λατρεύω πάρα πολύ :)), αλλά δεν θα τρώτε τηγανητό λάδι κάθε μέρα. Μου αρέσει η ίδια η διαδικασία - δεν υπάρχει βουτιά, δεν υπάρχει υπερβολικό λίπος, αποδεικνύεται ένα πιάτο με το δικό του χυμό. Γενικά, τηγανίζω τα πάντα στο Gourmet, εκτός από τις πατάτες και τα cheesecakes, στο αγαπημένο τους χυτοσίδηρο.

Σε γενικές γραμμές, το Bread Maker είναι ένα πολύ ακριβό φόρουμ. Και το πιο σημαντικό, ο φρύνος δεν πνιγεί καθόλου))))

Συγχαρητήρια για την αγορά μιας υπέροχης κατσαρόλας. Το θέλω επίσης, υπάρχει ένα συνηθισμένο χωρίς κάλυψη. Τι είδους εταιρεία;