Πλούσιες τηγανίτες κεφίρ από τον A. Grechko

Και πάρτε την έκθεσή μου! Ευχαριστώ, υπέροχες τηγανίτες!

Oyyy girls, έχασα τις απαντήσεις σου, δεν λαμβάνω ειδοποιήσεις.

Τέτοιες δροσερές τηγανίτες ψήθηκαν, υπέροχα. Φάτε στην υγεία σας!

Τους ψήνω συχνά, και αυτό που είναι ενδιαφέρον, τα έκανα κάποτε με σπιτικό γιαούρτι, έτσι αποδείχθηκαν πολύ δυνατές τηγανίτες, ακόμη και σκληρές.

Anya, έχω μια ερώτηση, μπορώ;

Ήθελα να ρωτήσω για τα κουτάλια με τα οποία μετράται η ζάχαρη ...

Μετράτε με κανονική κουταλιά της σούπας και όχι μετρώντας;

Έχω 15 γραμμάρια στη μέτρηση "κάτω από το μαχαίρι". ζάχαρη, αν σηκώσω το συνηθισμένο, και ακόμη και με ένα λόφο, αυτό είναι ήδη 25 γρ.

Έτσι 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (σύμφωνα με τη συνταγή) αποδεικνύεται είτε 45 γρ. ζάχαρη, ή 75 γρ.

Πόσο πρέπει να κρεμάσω σε γραμμάρια;

Anya, δεν ψήσατε αυτές τις τηγανίτες στην αλμυρή έκδοση;

Και εδώ είναι ένα άλλο ...

Anyut, μπορείτε να κτυπήσετε τη ζύμη με ένα μίξερ (με σύρμα);

Ή, σε αυτή τη συνταγή, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο ένα χτύπημα χεριών; Περισσότερες λεπτομέρειες: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224208.0

Το Innochka, φυσικά, δεν είναι πλέον σχετικό, αλλά θα απαντήσω:

Τα κουτάλια είναι συνηθισμένα, δεν μετριούνται. Παίρνω ζάχαρη με ένα κουτάλι από ένα κουτί, αποδεικνύεται με ένα μικρό μπιζέλι, αλλά έβαλα όσα θέλετε.

Ψήνω σε μια αλμυρή έκδοση, αποδεικνύεται υπέροχη. Ζάχαρη έπειτα έβαλα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με ένα μικρό μπιζέλι, γιατί μας αρέσει η γλυκιά ζύμη και η αλμυρή γέμιση.

Χτυπάμε τη ζύμη με ένα μίξερ, χτυπάμε ελαφρά για πρωτεΐνες. Παρατήρησα τα εξής: η τελική ζύμη μόλις ανεβαίνει στα πόδια των κορόλων, αλλά όχι πολύ! ... Αυτό κάνει μια τηγανίτα superfood. Λοιπόν, θα σημειώσω και πάλι ότι εάν βάζετε λίγο αλεύρι, τότε οι τηγανίτες θα είναι λιγότερο χνουδωτές και θα απορροφούν λάδι κατά το τηγάνισμα.

Και έτσι για όλες τις τηγανίτες κυριολεκτικά 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδι και αυτό παρά το γεγονός ότι το συνηθισμένο σοβιετικό skvorod, όχι το Teflon.

[Κινέιν]

ΚινέινΕίμαι με μια φωτογραφία και ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ ελαφρύ και ευάερο! Έκανα διπλό ποσοστό για την οικογένειά μας αμέσως.

🔗

Α. Grechko σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, οι τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή σας είναι απλά εξαιρετικές, νόστιμες, αφράτες, όλη η οικογένεια έτρωγε και στα δύο μάγουλά.

Οι τηγανίτες αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες. Υποθέσεις ήδη αρκετές φορές. Ευχαριστώ!!!

[Κινέιν]

Κινέιν, υπέροχες τηγανίτες!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Ανεξάρτητα από το πόσο πριν μαγειρεύω σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές - ΟΧΙ ΔΕΛΤΙΕΣ ποτέ δεν βγήκε !!!
λεπτή πλούσια απαίσια νόστιμη!
ευχαριστώ και πάλι!
τα παιδιά έκαναν ένα καλό μισό ταυτόχρονα.
παρεμπιπτόντως - ζύμωσε και κτύπησε τα πάντα με ένα μπλέντερ (σύρμα). Δεν υπάρχουν κλίμακες μέτρησα όλα τα προϊόντα σε ποτήρια. Την επόμενη φορά, ίσως να βάλω λίγο περισσότερο αλεύρι, έτσι ώστε να υπάρχουν ακόμα περισσότερα άνθη.
Γενικά, τώρα μάλλον θα ψήσω μόνο αυτές τις τηγανίτες.
είναι μακράν το καλύτερο!

Πλούσιες τηγανίτες κεφίρ από τον A. Grechko

Κατηγορία:
Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Κεφίρ

1 κουταλιά της σούπας (250 ml)
Νερό

1/6 φλιτζάνι (40 ml)
Αυγό

1 Η / Υ
Αλεύρι

1 1/3 κουταλιές της σούπας (300 - 350 ml)
Ζάχαρη

3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας

1/2 κουτ χωρίς διαφάνεια
Σόδα

1/2 κουτ χωρίς διαφάνεια
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα περίπου 3 mm από το κάτω μέρος της κατσαρόλας
Βούτυρο για τη λίπανση των τηγανιτών
Μέθοδος μαγειρέματος
Τρίψτε το αυγό με ζάχαρη και αλάτι.
Ζεσταίνετε την κεφίρ με νερό μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε στο μείγμα αυγών και χτυπήστε μέχρι να αφρώσουν.
Προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα χτυπητήρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι η ζύμη να είναι ομοιογενής.
Πρέπει να πάρετε μια ζύμη που δεν ρέει, αλλά πέφτει από το κουτάλι σε μια παχιά κορδέλα.
Τώρα προστίθεται η σόδα. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη με ένα χτυπητήρι και τηγανίστε τις τηγανίτες σε χαμηλή μέτρια φωτιά. Δεν ρίχνω γενναιόδωρα το λάδι, αλλά λιπαίνω το τηγάνι (λάδι από το μπουκάλι στο ταψί και απλώνεται με μια βούρτσα σιλικόνης). Αν ρίξετε περισσότερο λάδι, τότε οι τηγανίτες μεγαλώνουν ακόμα πιο υπέροχα, όπως ντόνατς.
Μετά το μαγείρεμα, οι τηγανίτες μπορούν να λιπαίνονται με βούτυρο, αλλά εκείνες που δεν είναι λιπαρές στη φωτογραφία.
Θέλω να το προσθέσω μετά την προσθήκη σόδας, ανακατεύω τη ζύμη και δεν την αγγίζω πια (το παίρνω απλώς με ένα κουτάλι όσο χρειάζομαι). Η μαγειρική σόδα φουσκώνει πολύ την τελική ζύμη και γίνεται ευάερη και αφράτη. Νομίζω ότι δεν πρέπει να το ανακατεύετε ξανά, έτσι ώστε να παραμένουν φυσαλίδες αέρα, οι οποίες δίνουν λαμπρότητα στα τελικά προϊόντα.


Σημείωση

Κάπως είδα τη συνταγή εδώ - 🔗

Αν και πριν από αυτό δεν αναγνώρισα τη ζύμη για τηγανίτες με ένα αυγό, τώρα μαγειρεύω μόνο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή για περίπου έξι μήνες.

Στην οικογένειά μου, αυτές οι τηγανίτες αναγνωρίζονται ως οι πιο νόστιμες! Όταν τηγανίζεται, το λάδι δεν απορροφάται. Οι τηγανίτες είναι πολύ πορώδεις και μαλακές. Όταν κρυώσουν, δεν πέφτουν και δεν σκληραίνουν καθόλου. Δεν υπάρχει απολύτως καμία γεύση σόδας λόγω της μικρής ποσότητας.
Καλή όρεξη !
ΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ


Πλούσιες τηγανίτες (Λόλα)




Kefir τηγανίτες (* Καρίνα *)




Τηγανίτες (αφράτες, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) (Λέκα)

Είμαι πάλι με τηγανίτες
Συνειδητοποίησα το προηγούμενο λάθος μου, γιατί η ζύμη αποδείχθηκε πολύ παχιά
Στη συνταγή, το αλεύρι είναι σε ml, και το πήρα σε γραμμάρια και αποδείχθηκε όχι 1 κουταλιά της σούπας + 1/3, αλλά 2 γεμάτα ποτήρια.
Λοιπόν, εδώ είναι, φτιαγμένοι από όλους τους κανόνες

ευχαριστώ για την υπόδειξη! Δεν έλαβα υπόψη αυτήν τη στιγμή, θα το έκανα επίσης έξυπνο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα πρέπει να δοκιμάσω (ω, πώς μου αρέσουν οι τηγανίτες!)

Και αυτό που είναι ενδιαφέρον, το έκανα κάποτε στο σπιτικό γιαούρτι, έτσι αποδείχθηκαν πολύ δυνατές τηγανίτες, ακόμη και σκληρές.

ω, και απλά σχεδίαζα να ψήνω γιαούρτι (παραμένει πάντα, δεν ξέρω πού να το προσαρμόσω). Δεν αξίζει τον κίνδυνο;

Qween, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Οι τηγανίτες αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες και αφράτες, τόσο τρυφερές.

Έχω τις ευχαριστίες μου !!!!

yummyoooo αλλά έπρεπε να διπλασιάσω λίγο το porcay)))
Έβαλα το αλεύρι στο μέγιστο της συνταγής, τηγανισμένο σε λάδι
απορροφήστε λίγο, σηκώστε τέλεια και μην πέσετε)))
και πόσο γρήγορα έκανα τα πάντα, συνήθως οι τηγανίτες μου είναι ένα ολόκληρο γεγονός, ενώ η ζύμη, ενώ βρίσκομαι στη σόμπα ... και στη συνέχεια είναι ευθεία ξανά και ξανά και είναι έτοιμη)))
το παιδί ήταν ευτυχισμένο το πρωί))) τιμήθηκε η μαμά να ψήνει τηγανίτες)))

λαμβάνονται εξαιρετικές τηγανίτες, το έχω ήδη κάνει 2 φορές στο κεφίρ και το ryazhenka. Ευχαριστώ πολύ!

ψητές πλούσιες τηγανίτες για πρωινό. Είναι πραγματικά πλούσια, αυξάνονται, φουσκώνουν σε ένα τηγάνι .. Το ελάττωμά μου: Λιπάνω το τηγάνι με λάδι και ο συγγραφέας έδειξε 3 ml λαδιού στο κάτω μέρος. (Λατρεύω τους λιπαρούς ανθρώπους). ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΧΡΟΝΟ ΔΙΟΡΘΩΩ. Ευχαριστώ πολύ.

υπέροχες τηγανίτες, έφαγα διπλή μερίδα ταυτόχρονα. Ευχαριστώ.

Οπωσδήποτε, μου φαίνεται ότι επίσης διογκώθηκαν στο τηγάνι Πορώδες, αφράτο. : girl_claping: Θα κάνω λίγο λιγότερο, διαφορετικά δεν θα χωρέσουν στο στόμα μου.

Νόστιμες τηγανίτες !!! Ένα μέρος ήταν αρκετό για τρία, οπότε έπρεπε να ξεκινήσω επειγόντως ένα δεύτερο.

Κάνω επίσης τηγανίτες στο κεφίρ, αλλά χωρίς νερό) η διαδικασία παραγωγής της ζύμης είναι λίγο διαφορετική - είναι απλούστερη))) αν και είναι πολύ πιο εύκολο))) Δεν θυμάμαι την ακριβή συνταγή - το έκανα εδώ και πολύ καιρό και ορατά) κεφίρ (200-300 ml), 2 αυγά , 1 κουταλάκι του γλυκού. χωρίς διαφάνεια σόδας, αλεύρι για ένα ποτήρι, ίσως λίγο περισσότερο .. αλάτι ζάχαρη για γεύση) Αφήνω το κεφίρ με σόδα για 10-15 λεπτά, μέχρι την ενεργή διαδικασία αλληλεπίδρασης .. προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αυγά, αλεύρι .. ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε το με ένα κουτάλι ζεστό τηγάνι, βούτυρο όπως θέλετε, που του αρέσει πιο λιπαρό και με τραγανή κρούστα - τότε περισσότερο 3-4 mm, που αγαπά λιγότερο λάδι - λιγότερο. Οι τηγανίτες είναι πολύ τρυφερές, ευάερες και καλαίσθητες ..)) εύκολες και απλές) η συνταγή της υπογραφής μου) όταν είμαι πολύ τεμπέλης για να χτυπήσω το πρωινό - τα φτιάχνω! πάμε με ένα χτύπημα))

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, οι τηγανίτες είναι υπέροχες!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Δεν βγήκαν τόσο ψηλά για μένα (αυτό συμβαίνει ... αντί για το κεφίρ έβαλα το βουτυρόγαλα και θα είναι πιο λεπτό), αλλά αυτά είναι μικροπράγματα. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμα, η αναλογία των προϊόντων είναι τέλεια. Έτσι θα τα ψήνω αρκετά συχνά.
zy - αύριο θα ψήσω ξανά τηγανίτες - έφαγα σχεδόν όλα μαζί με τον άντρα μου ταυτόχρονα

[Κινέιν]

Κινέιν, Θα ευχαριστήσω για το Oladushki.
Ψημένο στη σχάρα Steba.Νόστιμο, με μια λεπτή κρούστα, λιγότερο λάδι, φυσικά, αλλά για εμάς το πιο ΑΥΤΟ!))))

TESTU καλά, μου άρεσε πάρα πολύ! Αφαιρούμε για πάντα!

Θα ευχαριστήσω επίσης. Το έκανα (y) Τώρα θα περιποιηθώ την οικογένειά μου με τηγανίτες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή! Ευχαριστώ που το μοιράστηκες!

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Ήταν πολύ πλούσιοι στο τηγάνι, όταν τους έβγαλα, έπεσαν λίγο, αλλά αυτό δεν επηρέασε καθόλου τη γεύση - πολύ νόστιμο)

[Κινέιν]

Κινέιν, ευχαριστώ για τη συνταγή τηγανίτα! Τώρα δεν επρόκειτο να ψήσω τηγανίτες καθόλου, διάβασα το φόρουμ, πήρα τη συνταγή σας και έπειτα ο Ostap μεταφέρθηκε ... στην κουζίνα, ζύμωσε γρήγορα τη ζύμη και τώρα υπάρχει ένα φλιτζάνι γεμάτο τηγανίτες, αφράτο, νόστιμο και ευάερο και γρήγορα φτιαγμένο! Τώρα ξέρω επίσης πώς να τηγανίζω πλούσιες τηγανίτες. Ευχαριστώ για την επιστήμη

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα για τη συνταγή. Χθες έγραψα τη συνταγή και την ξέχασα στην επιφάνεια εργασίας μου (δεν υπάρχει internet στο σπίτι, υπάρχει ένα ατύχημα στη γραμμή), επέστρεψα από τη μνήμη .... Όλα λειτούργησαν, νόστιμα. Σήμερα θα κάνω ακόμα ένα παιχνίδι.

Έψησα τηγανίτες σήμερα, αλλά αντί για κεφίρ πήρα 10% κρέμα (ζύμωσε, προσπάθησα να φτιάξω ξινή κρέμα, αλλά υπερθέρμανση). Πρόκειται για μια «βόμβα», όχι για τηγανίτες, ακόμη και για μια έκθεση
Όπως στο αστείο, "Γερνάω, οι τηγανίτες γίνονται όλο και καλύτερες." Αυτό είναι για μένα για πρώτη φορά έψησα ένα ρολό μπισκότου με ένα χτύπημα, τώρα τηγανίτες.
Ή μήπως φταίει ο κατασκευαστής ψωμιού;

Το ελάττωμά μου: Λάδιζα ένα τηγάνι και ο συγγραφέας έχει 3 ml λαδιού στο κάτω μέρος. (Λατρεύω τους λιπαρούς ανθρώπους). ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΧΡΟΝΟ ΔΙΟΡΘΩΩ

Ναι, το μυστικό της λαμπρότητας είναι η ποσότητα λαδιού! Πόσες συνταγές δοκίμασα, τίποτα δεν βοήθησε, οι τηγανίτες ήταν σαν σόλες. Και όλα επειδή προσπάθησα να τηγανίσω με ελάχιστο λάδι για χρησιμότητα.
Τότε προσπάθησα να ρίξω πραγματικά 3-4 mm και όλα άρχισαν να λειτουργούν σαν μαγεία)) Οι τηγανίτες ξεφουσκώνουν ακριβώς μπροστά στα μάτια μας)) Είναι καλύτερα να τα τηγανίζουμε λιγότερο συχνά, όχι κάθε Σάββατο, αλλά θα είναι ευάερα, απαλά, ορεκτικά. Όπως στην παιδική ηλικία

[Κινέιν]

Κινέιν, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Οι τηγανίτες αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες. Τώρα τα κάνω σπάνια, έτσι άρχισαν να λειτουργούν άσχημα - οι αναλογίες ξεχάστηκαν. Και εδώ - νόστιμα!

[Κινέιν]

Οι τηγανίτες αποδείχθηκαν θαύμα
Ακόμα κι αν πιστεύεις ότι έψησα τηγανίτες για πρώτη φορά στη ζωή μου
Είχα ακόμη λιγότερο κεφίρ από ένα ποτήρι, τα υπόλοιπα ήταν όλα σύμφωνα με τη συνταγή

Κινέιν, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

Έχω φτιάξει τηγανίτες εδώ και αρκετά χρόνια, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή, λειτουργούν πάντα! Την τελευταία φορά που πρόσθεσα ορό γάλακτος αντί για νερό, κατά τη γνώμη μου αποδείχθηκε ακόμη πιο νόστιμο και πιο υπέροχο. Και η οικογένεια είπε ότι έχει καλύτερη γεύση.

Ευχαριστώ πολύ για τις υπέροχες τηγανίτες !!! ΦΟΡΕΜΑ !!! τίποτα δεν έδωσε σόδα, όχι λιπαρό, καλά, γενικά, απίστευτο!

Οι τηγανίτες είναι απίστευτα αφράτες και εύκολες στην παρασκευή τους. Έγιναν τα αγαπημένα μου μαζί με τη μαγιά του Chuchelka από το "Cookery". Τους έψησα έξι φορές τους τελευταίους τρεις μήνες. Ευχαριστώ για τη συνταγή!




Συγγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας. Από το τηλέφωνο, αυτοί, για κάποιο λόγο, αποδείχθηκαν ανεστραμμένοι

Είμαι επίσης ευγνώμων
Έκανε δύο μερίδες. Οι τηγανίτες αποδείχθηκαν καταπληκτικές
Πλούσια, τρυφερή και τι κρούστα aaaa ...
Η συνταγή κολλήθηκε στο ψυγείο, για μόνιμη χρήση
Αυτό είναι για μεγάλους άντρες

Όχι πολύ πλούσια, υπήρχε λίγο αλεύρι, αλλά δεν πρόσθεσε. Επόμενο
Θα το κάνω πιο παχύ. Και νιώθω ότι θα είναι αύριο

Αυτός ο μικρός άντρας, λουλούδια

[Podmosvichka]

Podmosvichkaκαι έχετε ένα σγουρό καλούπι σιλικόνης ή κομμάτι σιδήρου, κολλάει η ζύμη; Έχω το ίδιο λουλούδι, μερικές φορές φτιάχνω ομελέτα.

[Κινέιν]

ΚινέινΕυχαριστώ για τις τηγανίτες! Είναι αλήθεια ότι το δικό μου δεν αποδείχθηκε τόσο υπέροχο όσο στη φωτογραφία σας, αλλά είναι επίσης όμορφο και νόστιμο!

Και μου αρέσουν πολύ οι τηγανίτες. Ποτέ δεν κουράζομαι να ευχαριστήσω τον συγγραφέα.

Οι λουκουμάδες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι εξαιρετικές. Ευχαριστώ τον συγγραφέα. Κόλαση πολλές φορές.

Νόστιμες τηγανίτες. Παχιά ζύμη - καίνε λίγο, αλλά ανεβαίνουν ψηλότερα. Λίγο πιο λεπτό - δεν καίνε. Έψησα δύο γλάστρες με την κόρη μου.
Ευχαριστώ για τη συνταγή, σελιδοδείκτη!

abalde πόσο πλούσια και είναι στη σόδα
δεν πέφτεις πραγματικά; οι τηγανίτες μου ισοπεδώνουν πάντα

abalde πόσο πλούσια και είναι στη σόδα
δεν πέφτεις πραγματικά; οι τηγανίτες μου ισοπεδώνουν πάντα

Πάντα φτιάχνω μόνο με σόδα και ποτέ δεν πέφτουν τηγανίτες, δεν ξέρω καν τι είναι και πώς φαίνεται.
Η μητέρα μου έφτιαχνε τηγανίτες από κτύπημα και αποδείχτηκαν επίπεδες, μάλλον ήταν παχιά τηγανίτες, και έμαθα από τη γιαγιά μου να φτιάχνω πραγματικές παχιές, αφράτες τηγανίτες από παχιά ζύμη. Είναι αλήθεια ότι η γιαγιά έκανε ζύμη με καλή ξινή κρέμα, αυγά του χωριού και τηγανίστηκε σε γκι, και πάλι τη δική της. Το φτιάχνω από το παλιό ξινό γάλα (όσο μεγαλύτερο είναι το καλύτερο) και σε φυτικό λάδι, συνήθως με σταφίδες.

Είναι αλήθεια ότι η γιαγιά έκανε ζύμη με καλή ξινή κρέμα, αυγά του χωριού και τηγανίστηκε σε γκι,

η γιαγιά μου τηγανίστηκε σε βούτυρο, τι τηγανίτες ήταν, ω-ω-ω-ω-ω

Οι πιο δροσερές τηγανίτες. Πλούσια πάντα! Το μυστικό της λαμπρότητας είναι στο παλιό κεφίρ και πολύ λάδι.
Δεν προσθέτω νερό και δεν βάζω λιγότερη ζάχαρη.

Και μετά το ψήσιμο δεν πέφτουν.

Η καλύτερη συνταγή Όπως λέει και το ρητό, δεν ψάχνουν για καλό από το καλό. Ψήνω μόνο πάνω του.
Και περισσότερα από παρατηρήσεις. Ο Kefir οδήγησε 800 χλμ μαζί μου για 2 ημέρες, και το αποτέλεσμα είναι ακόμη καλύτερο.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, σούπερ τηγανίτες! το αγαπημένο μου!

Ο Kefir οδήγησε 800 χλμ μαζί μου για 2 ημέρες, και το αποτέλεσμα είναι ακόμη καλύτερο.

Και υπάρχει. Πάντα προσπαθώ να κρατήσω το κεφίρ περισσότερο, δεν το ψήνω φρέσκο, δεν λειτουργεί έτσι.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αυτές είναι οι πρώτες μου τηγανίτες κεφίρ που αποδείχτηκαν. Μόνο η μαγιά ψήνει. Απλώς δεν μπορούσα να μάθω πώς να φτιάχνω κεφίρ. Εξαιρετική συνταγή! Ευχαριστώ!



Και είχα επίσης κεφίρ φτιαγμένη από κρέμα, συνέβη ότι μισό λίτρο έγινε ξινό. Οι τηγανίτες είναι απλά εξαιρετικές! Δεν υπάρχει καν πολύ λάδι, αλλά μεγαλώνουν και, το πιο σημαντικό, δεν πέφτουν μετά. Στην αρχή, όπως το θέτετε, δεν μεγαλώνουν, κατάφερα ήδη να αναστατωθώ, προφανώς δεν ήταν το πεπρωμένο μου να ψήσω τηγανίτες, αλλά πώς τους γύρισα και πήγαν να χτυπήσουν!

Σήμερα το πρωί τα έκανα με κανονική κεφίρ, 2,7 λίπους. Νόστιμο και πολύ πλούσιο. Αυτή τη φορά αναμίξαμε εύκολα στη σόδα και δεν το αναμιγνύω πια, αποδείχθηκαν δροσερά, πρησμένα))))) και πρόσθεσα περισσότερες σταφίδες. Λιπάνω το τηγάνι με λάδι, δηλαδή τηγανίζω σε μικρή ποσότητα, έτσι θα μεγαλώσει. Μαγειρέψτε τα γρήγορα, ευχαριστώ!

[Κινέιν]

Υποστηρίζω πλήρως τον ενθουσιασμό των χρηστών του φόρουμ σχετικά με τη συνταγή για αυτές τις τηγανίτες. Η κρούστα είναι λεπτή, τραγανή, οι τηγανίτες είναι πεταμένες και δεν είναι καθόλου κορεσμένες με λάδι!





ΚινέινAnechka, έφαγα μια ολόκληρη τηγανίτα και δεν πρόσεξα πώς συνέβη, ξέρετε ;;;

Σας ευχαριστούμε πολύ για τις βασικές συνταγές σας που έχουν επαληθευτεί από την τεχνολογία. Το αποτέλεσμα είναι πάντα υπέροχο!