Κουτιά ψωμιού, σακούλες για αποθήκευση ψωμιού

Σχετικά με το θέμα "Χρήσιμα εργαλεία κουζίνας": δίπλα στους όμορφους άντρες, έχετε ένα δοχείο ψωμιού από φλοιό σημύδας; Εάν ναι, πείτε μας πώς αποθηκεύεται το ψωμί, στεγνώνει γρήγορα ...

Πολύ φρέσκο, φρέσκο ​​από το φούρνο, το ψωμί δεν είναι πολύ καλό για φαγητό: μασάει άσχημα, κυλά σε κομμάτια που είναι δύσκολο να εμποτιστούν με χωνευτικούς χυμούς, πράγμα που σημαίνει ότι είναι λιγότερο εύπεπτα. Τα κομμάτια ζεστού ψωμιού σίκαλης κολλημένα είναι ιδιαίτερα επιβλαβή · μπορούν ακόμη και να προκαλέσουν δυσπεψία. Για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του στομάχου, του ήπατος και της καρδιάς, είναι καλύτερα να τρώτε χτες ή ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί.

Στα εργοστάσια, τα συστατικά E προστέθηκαν στο ψωμί και τα ψωμιά για να παραταθεί η διάρκεια ζωής. Κατά κανόνα, αυτοί είναι διογκωτικοί παράγοντες, οι οποίοι δίνουν αφράτο στο καρβέλι και δεν το αφήνουν να σκληρύνει γρήγορα, και συντηρητικά (γαλακτικό ή οξικό οξύ) έτσι ώστε να μην χαλάσει. Τέτοια πρόσθετα χρησιμοποιούνται κυρίως για την παραγωγή εξωτικών ψωμιών: πατάτα, τυρί, καλαμπόκι. Είναι ακριβά, επομένως, για να μην χαλάσουν σε δύο ημέρες, προσθέτουν E-συστατικά στη συνταγή. Έτσι, η διάρκεια ζωής έχει αυξηθεί σε επτά ημέρες. Στα συνηθισμένα ψωμιά σίκαλης, δεν είναι περισσότερο από πέντε ημέρες.
Επιπλέον, το ψωμί συσκευάζεται σε πλαστικές σακούλες. Η υγρασία δεν έχει πουθενά να εξατμιστεί - το ψωμί γίνεται πιο αργό. Η νέα τεχνολογία ψύχει βίαια το ψωμί μετά το ψήσιμο. Τοποθετείται σε θαλάμους στους οποίους οι ισχυροί ανεμιστήρες οδηγούν αέρα Το ψωμί που έχει κρυώσει γρήγορα μεγαλώνει πιο αργά.

Το ψωμί γίνεται μπαγιάτικο μέσα σε λίγες ώρες μετά την απομάκρυνσή του από το φούρνο, καθώς η σύνθεση του ψωμιού περιέχει πολυσακχαρίτες αμύλου, οι οποίοι, υπό κανονικές συνθήκες αποθήκευσης, αλλάζουν γρήγορα από διαλυτή κατάσταση σε αδιάλυτο. Όλα τα είδη προσθέτων επιβραδύνουν μόνο αυτήν τη διαδικασία.
Ωστόσο, όταν φυλάσσεται σωστά, μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο ​​για αρκετές ημέρες.

Το ψωμί πρέπει να φυλάσσεται σε σφραγισμένα δοχεία, σε ειδικούς κάδους - μέταλλο, πλαστικό, ξύλινο. Ο καλύτερος τρόπος είναι να αποθηκεύσετε σε ξύλινα δοχεία ψωμιού τυλιγμένα σε λινό χαρτοπετσέτα. Οι σακούλες από πολυαιθυλένιο είναι απολύτως ακατάλληλες για το σκοπό αυτό, καθώς το ψωμί σε αυτά γίνεται γρήγορα μουχλιασμένο υπό την επίδραση της υγρασίας. Ποτέ μην αφήνετε ζεστό ψωμί, αφήστε το να κρυώσει. Δεν μπορείτε να βγείτε ζεστό ψωμί στο κρύο.

Τα κουτιά ψωμιού πρέπει να είναι επαρκώς αεροστεγή και να έχουν ελάχιστη περιοχή εξαερισμού. Το κουτί ψωμιού πρέπει να βρίσκεται σε ξηρό, ελαφρύ μέρος, όπως σε περβάζι. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα υπάρχει καλούπι - σχηματίζεται γρηγορότερα στη σκιά.
Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες: αφαιρέστε τα υπολείμματα και τα ψίχουλα από το κουτί ψωμιού εγκαίρως, ξεπλύνετε με ένα αδύναμο διάλυμα ξιδιού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και στεγνώστε το. Το οξικό οξύ τρώει με μούχλα και εξουδετερώνει τις πενικιλίνες που περιέχει, οι οποίες, όταν αποσυντίθενται, απελευθερώνουν δυσάρεστες οσμές.
Η φλούδα λεμονιού βοηθά να απαλλαγούμε από το κουτί της μούχλας, καθώς και από την εισβολή των μυρμηγκιών και των κατσαρίδων. Το λεμόνι θα εξαλείψει επίσης τη δυσάρεστη συγκεκριμένη μυρωδιά του μπαγιάτικου ψωμιού. Το ξίδι είναι επίσης κατάλληλο για αυτό το σκοπό. Κουρέλια εμποτισμένα με ξύδι τοποθετούνται στις γωνίες του κάδου ψωμιού.
Το ψωμί δεν μπαίνει τόσο γρήγορα όταν βάζετε ένα κομμάτι ζάχαρης, μια μικρή αποφλοιωμένη πατάτα ή μια φέτα μήλου στο καλάθι ψωμιού. Απορροφούν την υπερβολική υγρασία αρκετά καλά και βοηθούν στη διατήρηση του επιπέδου υγρασίας στο ίδιο επίπεδο. Κατά καιρούς πρέπει να αντικαθίστανται με φρέσκα.
Μια χούφτα αλάτι τοποθετημένο σε ένα καλά κλειστό δοχείο ψωμιού θα αποτρέψει το ψωμί από το καλούπι. Το αλάτι είναι ένα καλό συντηρητικό που αναστέλλει την ανάπτυξη μικροοργανισμών.
Από μούχλα, καθώς και από δυσάρεστες οσμές, ένα κομμάτι κάρβουνο τυλιγμένο σε γάζα θα σας βοηθήσει αν το βάλετε σε ένα δοχείο ψωμιού. Ο ξυλάνθρακας είναι εξαιρετικός στην απορρόφηση οσμών και υπερβολικής υγρασίας.

Προσπαθήστε να μην συνδυάσετε ψωμί σίκαλης και σίτου - διαφορετικά θα γίνουν γρήγορα μουχλιασμένα.
Το ψωμί σίκαλης έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε υγρασία και το μούχλα εμφανίζεται νωρίτερα. Και αν έχετε ένα κουτί ψωμιού με ένα τμήμα, αποθηκεύστε το ψωμί σίκαλης σε μια πλαστική σακούλα, με αρκετές τρύπες διάτρητες, ας πούμε, με μια γροθιά.
Σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερα να τοποθετείτε το άσπρο ψωμί ξεχωριστά, γιατί αντιλαμβάνεται εύκολα τη μυρωδιά του μαύρου ψωμιού και χάνει τη γεύση του.

Πολλοί άνθρωποι αποθηκεύουν ψωμί σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο. Αποδεικνύεται ότι το ψωμί σκληραίνει το γρηγορότερο σε θερμοκρασία +2 μοίρες. Αυτή είναι ακριβώς η θερμοκρασία στο πάνω ράφι του ψυγείου. Για μακροχρόνια αποθήκευση ψωμιού, η θερμοκρασία είναι -25 μοίρες είναι καλύτερη (σε θερμοκρασία -18 μοίρες, το ψωμί μπορεί να βρίσκεται για τρεις μήνες). Είναι καλύτερα να κόβετε το ψωμί και να το τοποθετείτε σε μια σακούλα. Ανάλογα με τις ανάγκες, βάλτε το παγωμένο ψωμί στο φούρνο για δέκα λεπτά, διαφορετικά μπορείτε να το ξαναζέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά σε μια σφιχτά κλειστή κατσαρόλα και να πάρετε ένα αρωματικό ζεστό ψωμί. Και αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με τη θέρμανση, χωρίς να αφαιρέσετε την πλαστική σακούλα, βάλτε το ψωμί στο τραπέζι και σε δύο ώρες θα είναι έτοιμο για φαγητό. Μπορείτε να παγώσετε το ψωμί κόβοντας το σε κομμάτια. Στη συνέχεια, κατά την απόψυξη, παίρνετε όσες φέτες ψωμιού χρειάζεστε.

Και μερικές ακόμη παλιές συμβουλές για την αποθήκευση ψωμιού και την επιβράδυνση της σκλήρυνσής του.
Ξεκινήστε να κόβετε ολόκληρο ένα καρβέλι ή ένα καρβέλι όχι από την άκρη, αλλά από τη μέση. Αφού κόψετε τη φραντζόλα στο μισό, κόψτε τον απαιτούμενο αριθμό φετών από τη μέση και διπλώστε τα υπόλοιπα μέρη σε φέτες το ένα στο άλλο και αποθηκεύστε τον με αυτόν τον τρόπο. Τοποθετήστε κάθετα το κομμένο καρβέλι με τον ίδιο τρόπο. Επομένως, είναι δυνατό να συνδυάσετε τις φέτες πιο σφιχτά. Το ψωμί παραμένει προστατευμένο και στις δύο πλευρές και δεν αφήνει περισσότερο.

Αλλά αν, ωστόσο, το ψωμί έχει γίνει παλιό, δεν είναι δύσκολο να το επαναφέρετε. Οι ειδικοί λένε ότι ακόμη και το μπαγιάτικο ψωμί δεν χάνει τη γεύση και το άρωμά του. Ας σώσουμε λοιπόν το ψωμί!
1. Αποξηραμένο ψωμί πασπαλισμένο με νερό, ή καλύτερα όμως τυλιγμένο σε βρεγμένο χαρτί, τοποθετήστε το στο φούρνο. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για πλούσιες σε πασπαλισμένες ποικιλίες.
2. Βάλτε το αποξηραμένο ψωμί σε μια κατσαρόλα, κλείστε καλά το καπάκι και τοποθετήστε το στο φούρνο στους 120-130 βαθμούς για 20 λεπτά.
3. Σε ένα μεγάλο δοχείο νερού, τοποθετήστε το μικρότερο δοχείο στη βάση. Βάλτε το ψωμί σε αυτό, καλύψτε με καπάκι και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστεί η μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού. Αυτός είναι ο ευκολότερος και πιο αξιόπιστος τρόπος, καθώς δεν αφήνει το ψωμί να καεί αν το ξεχάσετε και θα πάρετε το ψωμί από ένα φούρνο - φρέσκο ​​και αρωματικό.
Ωστόσο, το προϊόν "αναζωογονημένο" με αυτόν τον τρόπο είναι επιθυμητό να φάει αμέσως, καθώς χάνει γρήγορα την απαλότητά του.

Και, τέλος, μπορείτε πάντα να στεγνώνετε κράκερ από παλιό ψωμί, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ζωμό, σούπα κ.λπ. Αποθηκεύστε τις κροτίδες σε καθαρές λινό τσάντες και μπορείτε πάντα να τις χρησιμοποιείτε για ψωμί, κάνοντας ζελέ, κατσαρόλες και κβας. Σε γενικές γραμμές, λίγα λόγια επαίνους πρέπει να ειπωθούν για τα ψωμιά. Πρώτον, είναι μια καλή εναλλακτική λύση για το ψωμί για τα πρώτα μαθήματα. Τα κράκερ έχουν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία (8-12%), γεγονός που εμποδίζει το σχηματισμό μυκήτων μούχλας και άλλων μικροοργανισμών. Δεύτερον, οι κράκερ είναι υγροσκοπικοί, απορροφούν εύκολα υγρασία και γαστρικό χυμό και συνεπώς απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Τρίτον, υπάρχουν μικρές χονδροειδείς ίνες στα ψίχουλα ψωμιού, κάτι που είναι δύσκολο για αφομοίωση, και στα ψίχουλα ψωμιού σίτου η οξύτητα είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή του ψωμιού. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται σε διατροφικές τροφές για γαστρεντερικές παθήσεις.

Και επιπλέον, οι κράκερ δεν βαριούνται ποτέ και μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα, αυθεντικά και νόστιμα πιάτα μαζί τους.

Κρατώ το ψωμί μου τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Αγοράζω ένα φθηνό πολωνικό, είναι λεπτό. Αυτό το φύλλο είναι αρκετό για 2-3 ψωμί. Είναι πολύ βολικό, το ψωμί αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν αλλάζει τη γεύση του.Αυτή η μέθοδος, παρεμπιπτόντως, συνιστάται στις οδηγίες για τον κατασκευαστή ψωμιού μου.

Αποθηκεύω το ψωμί σε ένα κουτί με φλοιό σημύδας. Δεν μπαίνει για 3 ημέρες. Είναι αλήθεια ότι έχω ένα κουτί για λευκό και μαύρο ψωμί. Σκέφτομαι να αγοράσω ένα δεύτερο. Το φόρουμ έχει ήδη θέσει το θέμα του ποιος κρατά ψωμί. Από εκεί έμαθα για κάδους ψωμιού σημύδας. Το φθηνότερο μέρος στη Μόσχα είναι να τα αγοράσετε στο Izmailovsky Vernissage τις καθημερινές, όταν υπάρχει πώληση σε τιμές χονδρικής.

Στον ιστότοπο RITTER, είδα αυτό το ενσωματωμένο κεραμικό κουτί για την αποθήκευση ψωμιού:


Μια συγκεκριμένη υγρασία και θερμοκρασία διατηρείται ειδικά σε αυτό, έτσι ώστε το ψωμί να μην ξεμείνει. Το κουτί ζυγίζει περίπου 10 κιλά.

Βρέθηκαν στο Διαδίκτυο μερικές ακόμη φωτογραφίες κεραμικών δοχείων για ψωμί







Νομίζω ότι ένα κεραμικό κουτί είναι η καλύτερη επιλογή για την αποθήκευση ψωμιού.

Αγόρασα επίσης ένα κουτί με φλοιό σημύδας στο All-Russian Exhibition Center, αλλά δεν βρήκα καμία ιδιαίτερη ιδιότητα αυτού του κουτιού ψωμιού.

«Ο φλοιός σημύδας δεν είναι απλώς ένα φιλικό προς το περιβάλλον υλικό, είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό, έχει μια ισχυρή αντικαρκινική δράση και στυπτικές ιδιότητες, καθώς και αντιμυκητιακή, αντιική και βακτηριοκτόνο δράση. Επομένως, οι κάδοι, τα δάχτυλα των ποδιών, οι πλάκες, οι κούπες, οι καραμέλες, οι κάτοχοι χαρτοπετσέτας, τα παξιμάδια, τα καλάθια, τα σετ για μπαχαρικά από φλοιό σημύδας όχι μόνο θα διακοσμήσουν την κουζίνα σας, αλλά και θα προστατεύσουν αξιόπιστα τα τρόφιμα. Τα προϊόντα από φλοιό σημύδας είναι ανθεκτικά, βολικά και ακόμη και πλένονται. "

Βρήκα μια καλή αντικατάσταση για μια πετσέτα λινού - σε ένα κουτί με φλοιό σημύδας έβαλα 2 ψάθινα σουβέρ κάτω από ένα ζεστό φλοιό σημύδας 15x15 (υπάρχουν άλλα μεγέθη). Είναι πολύ μαλακά, καθαρίζονται εύκολα και μαζί τους το ψωμί δεν στεγνώνει πολύ περισσότερο!

Και εγώ ο ίδιος έφτιαξα κάδο ψωμιού δύο τμημάτων από ξύλο (πεύκο) πριν από μερικά χρόνια
Ήθελα ένα τμήμα δύο να αντικαταστήσει το παλιό μεταλλικό σμάλτο δοχείο ψωμιού που είχε γίνει άχρηστο .. Αλλά για κάποιο λόγο, υπήρχαν ξύλινα που πωλούνταν με μόνο ένα τμήμα.
Έπρεπε να αγοράσω πεύκα στην αγορά και να τα φτιάξω σύμφωνα με το δικό μου σκίτσο. Το εξωτερικό του δοχείου ψωμιού είναι βερνικωμένο. Το τμήμα για το άσπρο ψωμί είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το μαύρο ψωμί.

Αποθηκεύω το ψωμί μου σε πλαστικές σακούλες. Βρίσκεται τέλεια, 3-4 ημέρες δεν είναι περίοδος.

Αποθηκεύω στα ίδια κεραμικά κουτιά με καπάκια που χρησιμοποιώ για να ψήνω το ψωμί μου στο φούρνο. Η ένδειξη ήταν στο κουτί από αυτό το σχήμα, έγραψαν ότι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως κάδος ψωμιού. Πριν από την κάλυψη, χτυπήστε με μια χαρτοπετσέτα κουζίνας. Έβαλα μερικά κομμάτια ζάχαρης μέσα. Διάβασα κάπου ότι βοηθά στη διατήρηση του ψωμιού. Αλλάζω ζάχαρη περιοδικά.

Έβαλα μερικά κομμάτια ζάχαρης μέσα. Διάβασα κάπου ότι βοηθά στη διατήρηση του ψωμιού. Αλλάζω ζάχαρη περιοδικά.

Αποθηκεύω το συνηθισμένο ψωμί σε μια σακούλα στο ψυγείο. Αλλά σε γλυκά αρτοσκευάσματα όπως το Πασχαλινό κέικ, μάφιν - έβαλα ένα κομμάτι φρέσκο ​​μήλο σε μια τσάντα. Διάβασα επίσης κάπου ότι βοηθά τα ψημένα προϊόντα να διατηρούν τη φρέσκια γεύση και απαλότητα τους. Το διατηρώ για 2-3 ημέρες.

[Το λάδι κανέλας μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί το ψωμί φρέσκο]

Από την τοποθεσία του Radio Mayak

Το λάδι κανέλας μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί το ψωμί φρέσκο

Οι Ισπανοί επιστήμονες έχουν αναπτύξει έναν νέο τύπο χαρτιού περιτυλίγματος που θα βοηθήσει να διατηρηθεί το ψωμί φρέσκο ​​για 10 ημέρες. Είναι φτιαγμένο με λάδι κανέλας.

Οι συγγραφείς της μελέτης σημειώνουν ότι προσπάθησαν να χρησιμοποιήσουν μια ποικιλία μεθόδων για την καταπολέμηση της μούχλας: υπεριώδη ακτινοβολία, αποστειρωμένες συσκευασίες και διάφορα χημικά. Ωστόσο, το καλύτερο αποδείχθηκε ότι ήταν η «ενεργή συσκευασία», η οποία «επιτίθεται» στον μύκητα.

... και συνέχισα να σκέφτομαι γιατί πασπαλίζουμε κανέλα στα γλυκά ...
έτσι ώστε ο φτωχός μύκητας να μην πάρει

Και το αποθηκεύω επίσης στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα. Και μετά έκοψα όσο χρειαζόμουν και στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα. Θα αποδειχθεί υπέροχα και αφράτο)

[ντοπέτα]

ντοπέτα, έχουμε τέτοιες τσάντες για ψωμί - ...

Και αναρωτιέμαι ποιος είναι ο καλύτερος κάδος ψωμιού - ξύλινο ή ανοξείδωτο ατσάλι;
Σε τελική ανάλυση, εάν μεγαλώσει με μούχλα σε ξύλινο ψωμί, τότε πώς να απαλλαγούμε από το καλούπι αργότερα; Και πώς αποθηκεύεται το ψωμί σε ανοξείδωτο χάλυβα;

Εδώ είδα ένα ψωμί στο μαγείρεμα, εντυπωσιάστηκα πολύ, έχει ξύλινο πάτο, η κορυφή είναι κατασκευασμένη από λινό ύφασμα, οι πλευρές είναι από γυαλί. Ο άντρας λέει ότι είναι πολύ καλά αποθηκευμένο σε τέτοιο ψωμί. Θα μεταφέρω τη φωτογραφία εδώ από εκεί

Και το ίδιο το θέμα είναι εδώ 🔗
Κατ 'αρχήν, με έντονη επιθυμία, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα τέτοιο κουτί ψωμιού.

Ήρθα να καυχιέμαι. Εδώ είναι ένα θαύμα στην κουζίνα μου τώρα! Κάρρο φλοιού σημύδας.

Και αγόρασα ένα "Smart Breadbasket" στο Tapervar (ή ποιο είναι το σωστό τους όνομα;). Είναι κατασκευασμένο από πλαστικό.
Η μυρωδιά του ασπρόμαυρου δεν αναμιγνύεται και το ψωμί αποθηκεύεται για 3 ημέρες χωρίς ουσιαστικά απώλεια φρεσκάδας. Το μαύρο την 5η ημέρα αρχίζει να μεγαλώνει σε μούχλα, αν δεν τρώγεται, υπάρχει περισσότερη υγρασία σε αυτό.

Κρατάω το ψωμί τυλιγμένο σε μια πετσέτα (για το σκοπό αυτό) και μια πλαστική σακούλα. Δεν μπαγιάτικο και μουχλιασμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν το κράτησε για περισσότερο από μια εβδομάδα, αλλά τίποτα δεν του συνέβη σε μια εβδομάδα.

Στην αρχή, κράτησα το ψωμί τυλιγμένο σε μια πετσέτα βάφλας. Αλλά το ψωμί ξηράνθηκε σε 3 ημέρες. Τώρα κρατάω το ψωμί σε μια πετσέτα και μια τσάντα στην κορυφή. Αποθηκεύεται τέλεια για μια εβδομάδα χωρίς να αλλάζει τις ιδιότητές του. Και είδα επίσης πώς αποθηκεύτηκε το ψωμί σε λινό σάκους με γραβάτες ...

Το ψωμί αποθηκεύεται τέλεια σε κάδους κενού

🔗 🔗

Το αποθηκεύω εδώ και πολύ καιρό σε μια πλαστική σακούλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποδείχθηκε ότι αυτή είναι η πιο πρακτική επιλογή όλων των δοκιμασμένων. Πακέτο - Μπλουζάκι για προϊόντα. Έβαλα κρύο, δροσερό ψωμί, έδεσα την τσάντα, αλλά άφησα μια μικρή τρύπα για να μπει ο αέρας.
Το σπιτικό ψωμί αποθηκεύεται ήρεμα για 3-5 ημέρες με τόλμη

Κορίτσια, ας πάμε εδώ και διαβάστε το θέμα Ξήρανση και μπαγιάτικο ψωμί - πώς, πού και πόσο ψωμί μπορεί να αποθηκευτεί ;! https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0 - ενημερωτικό

[Κρόσικ]

Και, λοιπόν, με ενδιαφέρει ο ανοξείδωτος χάλυβας ... Μου άρεσε πάρα πολύ το ανοξείδωτο ατσάλι ... Έτσι νομίζω: πάρτε, μην πάρετε;

Είχα .. μέχρι πρόσφατα ανοξείδωτο ατσάλι. Ήταν καθαρά για ομορφιά, γιατί στο εσωτερικό (αν χωρίς συσκευασία), το ψωμί ξηράνθηκε. Η Ncha την έστειλε στη ντάκα, οπότε δεν μπορώ να τραβήξω φωτογραφία. Κρόσικθα περιμένετε μέχρι το καλοκαίρι; Τώρα αποθηκεύω ψωμί σε ένα δοχείο κενού. Δεν βγάζω πάντα αέρα. Μου αρέσει μέχρι στιγμής.

Έχω ένα μπαμπού ψωμί, είμαι πολύ χαρούμενος με αυτό

Και δικό μου. Μόλις είδα κατά λάθος και κατάλαβα ότι την θέλω μόνο.

αλλά κοίταξα προσεκτικά 🔗

Γεια σε όλους, το έχω όμορφο, φυσικά, αλλά το ψωμί στεγνώνει σε αυτό, αν το βάλετε απλά, το βάζω σε μια μεταλλική βάση (ταιριάζει απόλυτα σε σχήμα και μέγεθος) και δένω χαλαρά μια τσάντα από πολυαιθυλένιο "T-shirt" έτσι ώστε το ψωμί να μην πνίγει. Έχω παρατηρήσει ότι παρόλο που στεγνώνει και σκληραίνει, δεν μεγαλώνει με μούχλα. πιθανότατα όλοι οι ίδιοι φλοιός σημύδας έχουν αντιμυκητιασικές ιδιότητες.

Κορίτσια, ίσως κάποιος θα χρειαστεί μια ιδέα. Έχω ένα ενυδρείο ακριβώς στο συρτάρι μου ...
Το ψωμί αποθηκεύεται τέλεια σε αυτό, είναι πολύ απλό να φροντίζετε αυτό το "ψωμί" - κουνήστε τα ψίχουλα και τα βάζετε στο πλυντήριο πιάτων.
Είναι αλήθεια, τώρα αντί για "κομμένο" ψωμί, άρχισα να ψήνω το δικό μου ψωμί, είναι πολύ μεγάλο για το "κουτί ψωμιού" μου. Ήρθε η ώρα να πάμε στο "birdie" για ένα νέο ενυδρείο)))

Αυτό το ενυδρείο πωλήθηκε με καπάκι, υπάρχουν τρύπες στο καπάκι.
Το ψωμί αποθηκεύεται καλύτερα από το πολυαιθυλένιο, για δύο ή τρεις ημέρες χωρίς προβλήματα. Μερικές φορές έβαλαν το Borodinsky σε μια σακούλα σε αυτό, άνθισε, αλλά την τέταρτη ημέρα ... Στο κατάστημά μας, ακόμη και μια περικοπή μπορεί να αγοραστεί στα μισά, οπότε δεν την αποθηκεύουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα))

Τώρα παρατηρώ τη συμπεριφορά του σπιτικού ψωμιού, αλλά δεδομένου ότι είναι νέο για εμάς τώρα, δεν έχει χρόνο να μεγαλώσει μπαγιάτικο ή μουχλιασμένο)))

Πρόσφατα αγόρασα ένα δοχείο από φλοιό σημύδας και ένα μεγάλο ξύλινο δοχείο κέδρου. Κράτησε το κουτί από ξύλο για τον εαυτό του, και το έδωσε στη μητέρα του για τα γενέθλιά του από φλοιό σημύδας. Ο θαυμασμός της μαμάς δεν ήξερε όρια! Μου άρεσε πολύ το κουτί για την ομορφιά και την ποιότητα της εργασίας του. Από την εμπειρία αποθήκευσης μπορώ να πω ότι το ψωμί παραμένει φρέσκο ​​σε ένα ξύλινο δοχείο ψωμιού για δύο ημέρες, τότε είναι καλύτερο να το ολοκληρώσετε γρηγορότερα. Σε ένα δοχείο ψωμιού σημύδας, το ψωμί παραμένει φρέσκο ​​για 2-3 ημέρες - τότε το ψωμί στεγνώνει, αλλά δεν γίνεται μούχλα! Αν κάποιος ενδιαφέρεται, αγόρασα κουτιά ψωμιού σε αυτό το ηλεκτρονικό κατάστημα. 🔗

Αν δεν ήταν μπάσταρδος, αλλά όχι φλοιός σημύδας, ο αγρότης θα είχε καταρρεύσει. (Λέγοντας)

Υφαίνουμε επίσης από φλοιό σημύδας, διατηρώ τσάι, καφέ, ξηρά μανιτάρια στο tueski - ένα ωραίο πράγμα. Τώρα εδώ είναι ένα άλλο ξηρό γρασίδι, το οποίο θα στεγνώσω στο "iza", θα το ρίξω και εκεί. Και μέσα έχω τέτοια ξύλινα κουτάλια, χάνω καρδιά.

Αν κάποιος ενδιαφέρεται, αγόρασα κουτιά ψωμιού σε αυτό το ηλεκτρονικό κατάστημα 🔗

Εδώ τα ψωμιά είναι 2 φορές φθηνότερα
🔗
Αλλά πρέπει να κερδίσετε έως και 5000 ρούβλια. Έχω ήδη προσφερθεί να ενωθώ, αν θέλει κάποιος άλλος. Η παραγγελία μου θα είναι περίπου 2 χιλιάδες ρούβλια. Αν κάποιος αποφασίσει να συμμετάσχει, θα χαρώ.
Έχω ήδη παραγγείλει ένα δοχείο ψωμιού Tupper, αλλά για γλυκά αρτοποιίας χρειάζομαι ακόμα περισσότερα από ένα. Έτσι θα δοκιμάσω το φλοιό της σημύδας

Το αποθηκεύω εδώ και πολύ καιρό σε μια πλαστική σακούλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποδείχθηκε ότι αυτή είναι η πιο πρακτική επιλογή απ 'όλα που έχω δοκιμάσει. Πακέτο - Μπλουζάκι για προϊόντα. Έβαλα κρύο, ψυχρό ψωμί, έδεσα την τσάντα, αλλά άφησα μια μικρή τρύπα για να εισέλθει ο αέρας.
Το σπιτικό ψωμί αποθηκεύεται ήρεμα για 3-5 ημέρες με τόλμη

Μόλις έφερα φρεσκοψημένο ψωμί στη δουλειά (ένα λευκό καρβέλι και ένα ρολό κρέμας), το έψησα ακριβώς το πρωί, το έφερα μέσα, και καθώς το τυλίχτηκα σε μια πετσέτα, άφησαν ό, τι είχε απομείνει μετά το δείπνο εκεί, άρχισα να γυρίζω και μετά έφυγα μέρες δεν ήμουν στη δουλειά, τα αγόρια δούλευαν χωρίς να σηκώσουν το κεφάλι τους, το ψωμί βρισκόταν. Συνολικά τρεις μέρες ψωμί σε μια πετσέτα. Το ανοίγουμε, απολύτως φυσιολογικό, ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί, χωρίς μούχλα και τα παρόμοια, και η κρέμα, από όλους τους λογαριασμούς, έχει γίνει ακόμα καλύτερη. Στη συνέχεια, ένας υπάλληλος πραγματοποίησε ένα πείραμα, κομμάτια ψωμιού ήταν σε μια πετσέτα και σε μια τσάντα. Ούτε το ένα ούτε το άλλο άνθισαν και δεν γίνονταν μούχλα, λίγο μαυρισμένα και άκριτα. Μόνο τώρα ήταν αρκετές για πέντε μέρες συνολικά, στη συνέχεια καταστράφηκαν και πονηρές.

Τα προϊόντα από φλοιό σημύδας είναι ανθεκτικά, βολικά και ακόμη και πλένονται.

Ναι, έτσι μπορείτε ακόμα να πλύνετε ...

Αγόρασα έναν ωραίο μικρό φλοιό σημύδας για μέλι, αλλά εδώ πώς να το φροντίσω ...

Ο πωλητής διαβεβαίωσε ότι μπορείτε να πλύνετε ...

Και φοβόμουν κάπως να τον καταστρέψω ... ήταν τόσο όμορφος ...

Λοιπόν, θα πάω να πλένω και θα το αρχίσω !!!

[Ίννα]

Ίννα, "τηγανίζω" στον ήλιο

[Albinochka]

Albinochka, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ !!!

Και το "τηγάνισμα" δίνει κάτι επιπλέον ή απλά ένα καλά αποξηραμένο κασσίτερο;

Θα μπω ...
Φαίνεται ότι ο ήλιος απολυμαίνει με το υπεριώδες φως του όχι χειρότερο από το πλύσιμο. Χρειάζεστε απλώς έναν "ζωντανό" ήλιο, όχι μέσα από γυαλί. Όπως και πριν, τα δοχεία τηγανίστηκαν σε ένα φράχτη wattle το καλοκαίρι ...

Ενώ εργαζόταν, η Μαρίνα απάντησε ήδη

Κορίτσια, δηλαδή, δεν χρειάζεται να πλένεις, σωστά;

Όχι, Innus! Κρεμάστε το φράχτη στο χωριό σας, τηγανίστε και όλα είναι εντάξει!

[Ίννα]

Ίννα, Θα το σκουπίζω λίγο με ένα υγρό πανί και θα το βάζω έτσι ώστε η εσωτερική πλευρά να επεξεργάζεται και να μαγειρεύεται από τον ήλιο.

[Albinochka]

Albinochka, ευχαριστώ και πάλι !!!

Αυτό θα αφορά περισσότερο τη βλαβερή επίδραση του νερού, αν παρατηρηθεί, φυσικά, να ακούτε προϊόντα από φλοιό σημύδας ...

Έχω ένα κουτί ψωμιού από ανοξείδωτο ατσάλι, αλλά δεν σκέφτηκα καν να αποθηκεύσω ψωμί σε αυτό χωρίς τσάντα. Τίμια. Είμαι λάτρης των πραγμάτων στην κουζίνα που μπορούν να πλυθούν χλωρίνη και τούβλα στο πλυντήριο πιάτων, βραστό νερό, πηκτές πιάτων, κ.λπ.))). Ο φλοιός σημύδας δεν είναι για μένα. Γίνεται βρώμικη και είμαι απολύτως απρόθυμη να πηδήξω με το προσεκτικό πλύσιμο της ...

[Αποθήκευση προϊόντων σε κουτιά φλοιού σημύδας, κάδους ψωμιού και πιάτα]

Το βρήκα στο Διαδίκτυο:

Η φροντίδα για προϊόντα φλοιού σημύδας είναι απλή: εάν είναι απαραίτητο, συνιστάται να τα σκουπίζετε έξω και μέσα με ένα υγρό πανί και μόνο έξω με φυτικό λάδι ή κερί. Αερίστε τα προϊόντα στα οποία αποθηκεύονται τα τρόφιμα. Ο φλοιός σημύδας είναι ανθεκτικός στην υγρασία, τα προϊόντα μπορούν να πλυθούν, αλλά δεν συνιστάται να τα αφήσετε στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η σημύδα είναι ένα ευγενές και πολύτιμο δέντρο. Η σημύδα δεν αναπτύσσεται σε περιβαλλοντικά και ενεργητικά δυσμενείς περιοχές. Από άποψη βιοενέργειας, η σημύδα είναι δότης.

Εάν το προϊόν λερωθεί κατά τη χρήση, μπορεί να πλυθεί με τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε υγρό απορρυπαντικό. Για να αποφευχθεί η ευθραυστότητα του φλοιού σημύδας, πρέπει να υποβάλλεται σε περιοδική επεξεργασία με φυτικό έλαιο.

Αποθήκευση προϊόντων σε κουτιά φλοιού σημύδας, κάδους ψωμιού και πιάτα

Το κουτί με φλοιό σημύδας, τα σχόλια του οποίου είναι καθαρά θετικά, έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα ξύλινα προϊόντα.Ο φλοιός σημύδας, δηλαδή το ανώτερο στρώμα του φλοιού σημύδας, δεν απορροφά απολύτως τις οσμές του περιβάλλοντος και δεν διακόπτει το άρωμα των προϊόντων αρτοποιίας με συγκεκριμένες ξύλινες νότες ρητίνης, που είναι χαρακτηριστικό του σφενδάμνου, της βελανιδιάς, του πεύκου και άλλων ειδών δέντρων.

Στη Ρωσία, ο φλοιός σημύδας ονομάστηκε με σεβασμό "λευκός χρυσός" και χρησιμοποιήθηκε παντού: σε κτίρια, διακόσμηση κατοικιών, για την κατασκευή πιάτων και οικιακών σκευών. Ο φλοιός σημύδας χρησιμοποιήθηκε για να τυλίξει τις κορώνες των καμπινών ξύλου, καθώς προστατεύει τέλεια το δέντρο από τη φθορά. Με κουτιά σημύδας όχι μόνο πήγαν για να μαζέψουν μανιτάρια, κράτησαν δημητριακά, αλάτι, αλεύρι, μέλι, γάλα, μούρα μούσκεμα, ήπια ποτά και άλλα κρύα ποτά από κούπες φλοιού σημύδας.

Το ψωμί σε ένα δοχείο από ξύλο σημύδας μπορεί να αποθηκευτεί για 3 έως 5 ημέρες, ενώ παραμένει φρέσκο, μαλακό και δεν καλύπτεται με μούχλα. Όλο το μυστικό έγκειται στις εκπληκτικές ιδιότητες του φλοιού σημύδας, φυσικά, πλαστικά, που δεν υπόκεινται σε φθορά και εκπληκτικά όμορφο διακοσμητικό υλικό. Ο φλοιός σημύδας περιέχει ιόντα αργύρου, τα οποία εμποδίζουν την αναπαραγωγή βακτηρίων και χάρη στα περίεργα "παράθυρα" (αυτές είναι οι ίδιες μαύρες ρίγες στο φλοιό σημύδας), ο φλοιός σημύδας αναπνέει, παίζοντας το ρόλο μιας φυσικής μεμβράνης

Φροντίδα για ένα δοχείο φλοιού σημύδας και κανόνες αποθήκευσης για προϊόντα αρτοποιίας

Συνιστάται να αερίζετε περιοδικά τον κάδο ψωμιού σημύδας, αφήνοντάς τον ανοιχτό για μερικές ώρες. Δεν αξίζει να το πλύνετε με ειδικά μέσα, απλώς κουνήστε τα ψίχουλα και σκουπίστε το με ένα υγρό πανί ή πανί βυθισμένο σε διάλυμα ξιδιού.

Εάν δεν σας αρέσει να αποθηκεύετε μαζί μαύρο, σίκαλη και λευκό ψωμί, χρησιμοποιήστε ένα διπλό δοχείο ψωμιού ή σακούλες από χαρτί ή λινό για κάθε τύπο. Έτσι, τα αρώματα των ρολών, των γλυκών αρτοσκευασμάτων και των φραντζολών σίκαλης δεν θα αναμειχθούν και θα διακόψουν το ένα το άλλο.

Για να διατηρήσετε την απαλότητα των ψημένων προϊόντων που είναι άνω των τριών ημερών, συνιστάται να αποθηκεύσετε στον κάδο ψωμιού ένα μικρό αναδευτήρα αλατιού με λίγο αλάτι (θα βοηθήσει επίσης στην πρόληψη της μούχλας), μια φέτα μήλου ή ωμή πατάτα. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να αφαιρεθεί με κύβο ζάχαρης ή φλούδα λεμονιού.

Το κουτί ψωμιού μου σημύδας έχει ζήσει για 6 χρόνια. Είμαι πολύ ευχαριστημένος μαζί της. Πλένει τέλεια, στεγνώνει γρήγορα. Κρατά το σχήμα του, δεν παραμορφώνεται καθόλου. Για προφύλαξη (κατά της μούχλας), κατά καιρούς σκουπίζω το εσωτερικό με ξύδι. Την αγαπώ ακριβά.

[Τανέτσκα]

Έχω ένα δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι

Και εγώ, και εγώ, όπως και εσείς, αποθηκεύουμε ψωμί σε αυτό μόνο σε σακούλες, αλλιώς δεν είναι δυνατόν ...

Φυσικά, μου αρέσουν οι κράκερ, αλλά όχι στο ίδιο ποσό και κανείς δεν θα αρνηθεί μαλακό / φρέσκο ​​κομμάτι / άλλο ...

Τανέτσκα, είστε το μαγικό ραβδί του φόρουμ μας, εμφανίζεται πάντα τη σωστή στιγμή, χωρίς λιγότερες απαραίτητες πληροφορίες !!!

Πλένει τέλεια

Όλενκα, Λούζετε την ομορφιά σας με ζεστό νερό, με απορρυπαντικό);

Ναι, αυτό είναι σωστό, κάτω από τρεχούμενο νερό με απορρυπαντικό κήπου.

Όλγα, το κουτί σας είναι απλώς μια ομορφιά! Θέλω το ίδιο.

Ίσως κοιτάξτε στα ηλεκτρονικά καταστήματα. για παράδειγμα 🔗... Και αγόρασα το δικό μου στη Λούγκα, όταν ήμουν ανάπαυση σε πανσιόν. Το είδα στην περιοχή του Pskov, αλλά δεν μου άρεσε πολύ εκεί.