Μαγειρικά σκεύη (γλάστρες, ταψιά, καπάκια για αυτά)

Κορίτσια (και αγόρια), διάβασα τα πάντα, διάβασα αυτήν τη συζήτηση. Και ακόμα δεν καταλαβαίνω τι είναι η ερώτηση.

Εάν απαιτούνται αντικολλητικές ιδιότητες, τότε αυτά είναι ταψιά με επίστρωση (ptfe ή κεραμικό) ή χωρίς επικάλυψη, αλλά στην περίπτωση αυτή η επίστρωση δημιουργείται από μια μεμβράνη λαδιού.

Εάν απαιτείται φιλικότητα προς το περιβάλλον, τότε όλα τα τηγάνια δεν πληρούν αυτές τις απαιτήσεις. Λοιπόν, εκείνοι με επικαλύψεις, όλα είναι ξεκάθαρα εδώ. Αυτά που είναι αλουμίνιο, "αρωματισμένα" τρόφιμα με αλουμίνιο. Το νικέλιο εκπέμπεται από ανοξείδωτο ατσάλι. Γενικά, όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται σήμερα για την παραγωγή τηγανιών, κάτι, ακόμη και εκπέμπονται στο φαγητό που παρασκευάζεται σε αυτά. Είναι χυτοσίδηρος;

Και ο κατασκευαστής; Ναι, όλα παράγονται γενικά σε 2-3 εργοστάσια στην Κίνα.

Το θέμα των πολεμικών πληροφοριών που διεξάγονται έχει συζητηθεί επανειλημμένα και όλοι οι ενδιαφερόμενοι θα πουν ότι το ένα είναι καλύτερο από το άλλο. Είναι νέο ή παλιό ...

Και αν ένα άτομο είναι υπεύθυνο, θα διακινδυνεύσει να ισχυριστεί ότι ένας κατασκευαστής ή ένας από τους τύπους ταψιών είναι ο καλύτερος από κάθε άποψη: τόσο αντικολλητικός όσο και ακίνδυνος ...

Πόσο αλήθεια, σημείωσε ο κ. Catlery, η ίδια η μέθοδος μαγειρέματος σε τηγάνια δεν είναι η πιο υγιεινή για το σώμα μας ...

Ναι, και όλοι μαγειρεύουμε σε multicooker, τα οποία στη συντριπτική πλειοψηφία έχουν επίστρωση μπολ ptfe ... και η επικάλυψη των κάδων αρτοποιίας είναι επίσης ptfe ...

Εάν χρειάζεστε φιλικότητα προς το περιβάλλον, τότε αυτά σίγουρα δεν είναι ταψιά, αλλά, ας πούμε, πήλινα σκεύη ... Αλλά αυτός είναι ένας διαφορετικός τρόπος μαγειρέματος.

Υπερβαίνω πολλές λέξεις

Κορίτσια (και αγόρια), διάβασα τα πάντα, διάβασα αυτήν τη συζήτηση. Και ακόμα δεν καταλαβαίνω τι είναι η ερώτηση.

Εάν απαιτούνται αντικολλητικές ιδιότητες, τότε αυτά είναι ταψιά με επίστρωση (ptfe ή κεραμικό) ή χωρίς επικάλυψη, αλλά στην περίπτωση αυτή η επίστρωση δημιουργείται από μια μεμβράνη λαδιού.

Εάν απαιτείται φιλικότητα προς το περιβάλλον, τότε όλα τα τηγάνια δεν πληρούν αυτές τις απαιτήσεις. Λοιπόν, εκείνοι με επικαλύψεις, όλα είναι ξεκάθαρα εδώ. Αυτά που είναι αλουμίνιο, "αρωματισμένα" τρόφιμα με αλουμίνιο. Το νικέλιο εκπέμπεται από ανοξείδωτο ατσάλι. Γενικά, όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται σήμερα για την παραγωγή τηγανιών, κάτι, ακόμη και εκπέμπονται στο φαγητό που παρασκευάζεται σε αυτά. Είναι χυτοσίδηρος;

Και ο κατασκευαστής; Ναι, όλα παράγονται γενικά σε 2-3 εργοστάσια στην Κίνα.

Το θέμα των πολέμων πληροφοριών που διεξάγονται έχει συζητηθεί επανειλημμένα και όλοι όσοι ενδιαφέρονται θα πουν ότι το ένα είναι καλύτερο από το άλλο. Είναι νέο ή παλιό ...

Και αν ένα άτομο είναι υπεύθυνο, θα διακινδυνεύσει να ισχυριστεί ότι ένας κατασκευαστής ή ένας από τους τύπους ταψιών είναι ο καλύτερος από κάθε άποψη: τόσο αντικολλητικός όσο και ακίνδυνος ...

Πόσο αλήθεια, σημείωσε ο κ. Catlery, η ίδια η μέθοδος μαγειρέματος σε τηγάνια δεν είναι η πιο υγιεινή για το σώμα μας ...

Ναι, και όλοι μαγειρεύουμε σε multicooker, τα οποία στη συντριπτική πλειοψηφία έχουν επίστρωση μπολ ptfe ... και η επικάλυψη των κάδων αρτοποιίας είναι επίσης ptfe ...

Αν χρειάζεστε φιλικότητα προς το περιβάλλον, τότε αυτά σίγουρα δεν είναι τα τηγάνια, αλλά, ας πούμε, πήλινα ... Αλλά αυτός είναι ένας διαφορετικός τρόπος μαγειρέματος.

Υπερβαίνω πολλές λέξεις

Ωχ - ψευδείς πληροφορίες! Θα πρέπει να ξεκινήσουμε ξανά από την αρχή. Και ούτω καθεξής τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή ταψιών και την ασφάλειά τους: Λάβετε υπόψη ότι δεν έχει καταγραφεί αξιόπιστα ούτε μία θήκη όταν τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου (χωρίς επικάλυψη) θα οδηγούσαν σε θάνατο ή κάποιο είδος χρόνιας νόσου. ΟΧΙ Μία μεμονωμένη θήκη καταγράφηκε αξιόπιστα όταν η χρήση σκεύη με επικάλυψη PTFE θα οδηγούσε σε παρόμοιες συνέπειες. Προς το παρόν, δεν έχουν εντοπιστεί ΟΧΙ αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία των επικαλύψεων σιλοξανίου (κεραμικά). Σχετικά με το ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο υποτίθεται ότι εκπέμπει νικέλιο - αυτό είναι απόλυτη κερδοσκοπία. Στο SaNPiNe, τα MPC υποδεικνύονται σαφώς για κάθε χημικό. ένα στοιχείο που είναι μέρος από ανοξείδωτο χάλυβα, συμπεριλαμβανομένου του νικελίου, το οποίο στο χάλυβα είναι πολύ λιγότερο από το χρώμιο και το σίδηρο ... Εάν θεωρήσουμε ότι το νικέλιο, όπως και άλλα στοιχεία, βρίσκεται σε στερεά λύση, μπορώ να πω υπεύθυνα ότι " η ιστορία "για το νικέλιο είναι συνέπεια του ίδιου" μαύρου "PR. Αυτή η ιστορία είναι το 2008. όταν η τιμή του νικελίου στο LME ξεπέρασε τα 50 USD ανά kg. και από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 304 έχει γίνει πολύ ακριβό. Παρά το γεγονός ότι οι χάλυβες χωρίς νικέλιο είναι λιγότερο επεξεργασμένοι, έχει καταστεί οικονομικά εφικτό (φθηνότερο) να φτιάχνετε πιάτα από αυτά. Λοιπόν, πώς να εξηγήσετε στον καταναλωτή ότι ο μαγνήτης ξαφνικά άρχισε να κολλάει στο ταψί; Εδώ είναι ένας πολύ ικανός «διευθυντής» και ήρθε με αυτό το tyulka σχετικά με την «αλλεργιογένεση» του νικελίου. Το Antares Trade έκανε το ίδιο, ήταν απαραίτητο να τεθεί στην αγορά ακατέργαστη, ημιτελής "κεραμική" τεχνολογία, αλλά ποιος είναι ο ευκολότερος τρόπος να καταρρίψεις έναν ανταγωνιστή; Είναι πολύ απλό - πρέπει! Θα πω στο στόμα της Λένα Μαλίσεβα ότι ο Τεφλόν είναι μια τρομερή λάσπη. Οι άνθρωποι μας είναι απολύτως λογικοί, είναι ευτυχείς να εξαπατηθούν οι ίδιοι. Ως εκ τούτου, ο συντάκτης της ανάρτησης έχει δίκιο ΟΧΙ ΕΝΑ υπεύθυνος και έμπειρος σε αυτό το θέμα, το άτομο δεν θα σας δείξει την "ιδανική" μάρκα πιάτων - γιατί απλά δεν υπάρχει. Η ανθρωπότητα εξισορροπείται συνεχώς στο χείλος της ανικανότητάς της, η οποία, εξάλλου, εξακολουθεί να είναι λασπωμένη από τους πολέμους εμπορίου και πληροφοριών. διάφορα είδη προώθησης και μάρκετινγκ "κινήσεων". Η σύγχρονη επιχείρηση πιάτων είναι μια λασπώδης δίνη οικονομικών συμφερόντων εισαγωγέων, κατασκευαστών κ.λπ., όπου η υγεία και τα οικονομικά συμφέροντα των καταναλωτών απέχουν πολύ από την πρώτη θέση. Αυτό, όλοι, ως καταναλωτές, οδηγήσαμε, για παράδειγμα, στα "κεραμικά" και δημιουργήσαμε αυτήν την ίδια ζήτηση, η οποία τώρα ικανοποιείται από όλους και άλλους (βλ. Άρθρο 🔗 ) Και τα καταστήματα παίρνουν ό, τι υπάρχει σε αυτήν την ίδια ζήτηση. Η Antares Trade πέτυχε τους στόχους της, τώρα ας δούμε τι έχει να πει η FAS για όλα αυτά. διαβάστε εδώ ( 🔗 ) Διαφωνώ με τον συγγραφέα της ανάρτησης σχετικά με το χυτοσίδηρο και την κεραμική. Το χυτοσίδηρο από μόνο του δεν είναι καλύτερο από το ίδιο αλουμίνιο χωρίς επίστρωση, επειδή δεν είναι ανθεκτικό στη διάβρωση και η αιθάλη, η οποία προστατεύει τη λεκάνη από τη σκουριά και παρέχει κάποιες αντικολλητικές ιδιότητες, είναι ανησυχητική. Αλλά κανένας δεν πέθανε από αυτόν. Εδώ, όπως σε όλα, απαιτείται ένα μέτρο, μην καταχραστείτε το καυτό. ως μέθοδος μαγειρέματος, είναι γρήγορη, αλλά όχι πολύ υψηλή ποιότητα όσον αφορά την υγιεινή των τροφίμων. Μερικοί άνθρωποι γενικά προτιμούν να σβήνουν και να αχνίζουν. Η κεραμική δεν είναι τέλεια από άποψη υγιεινής. επειδή έχει πορώδη δομή, και διάφορα αυτοκόλλητα και σμάλτα μπορούν να περιέχουν κάθε είδους χάλια όπως το κάδμιο. Τα κεραμικά πιάτα είναι εύθραυστα και βραχύβια και είναι προβληματικά για χρήση σε μοντέρνους τύπους σόμπων. Τα κεραμικά δεν είναι καθόλου φιλικά με επαγωγή. Το Multicooker είναι ένα πολύ χρήσιμο αξεσουάρ, αλλά και πάλι, δεν αποτελεί πανάκεια και όχι απόλυτα καθολική συσκευή μαγειρέματος.

Ναι - και πηγαίνετε στην έρημο στο δάσος για βοσκότοπους, γιατί υπάρχει μεγαλύτερη ζημιά από το περιβάλλον και τα τρόφιμα από αυτά τα πιάτα ...

Αυτά τα ptfe - φαίνεται να μην είναι επιβλαβή έως τους 120 C, απλώς προσπαθήστε να μην το κάνετε να φάω φάτε τηγανητό.

Οι επικαλύψεις PTFE είναι ακίνδυνες μέχρι τη θερμοκρασία φόρτισης (γενικά, είναι καλύτερα εάν η θερμοκρασία χρήσης δεν υπερβαίνει τους + 250C - αυτή είναι η θερμοκρασία του φούρνου), όπως και όλες οι άλλες επικαλύψεις, επειδή οποιαδήποτε προϊόντα φόρτισης και καύσης δεν θα είναι χρήσιμα στο σώμα σας. Εάν κάνατε ένα επικαλυμμένο τηγάνι, τότε μην προσπαθήσετε να το καθαρίσετε - μη διστάσετε να το στείλετε στα σκουπίδια. Και για το φαγητό λιγότερο και ιδιαίτερα τηγανητό - η αλήθεια είναι, υποστηρίζω!

[κυρία]

Λοιπόν όχι, κυρία!!! Δεν σε τράβηξα από τη γλώσσα όταν υποσχέθηκες να μας τρομάξεις με αυτό το θαύμα! Τώρα, ΠΡΟΣΦΟΡΑ! "...πρώτα απ 'όλα, σε ένα επαγγελματικό πιάτο ... "Schaaas! Θα το περιμένω αργότερα" μετά από λίγο "! Θέλω αυτό το τηγάνι !!!

Για εσάς προσωπικά - ακόμη και αύριο, αλλά δεν είμαστε ακόμη έτοιμοι για μαζική παραγωγή σε βιομηχανική κλίμακα. Τα πρωτότυπα λειτουργούν εδώ και αρκετούς μήνες, κοιτάζω τι συμβαίνει σε αυτά, ρωτώ αυτούς που τα χρησιμοποιούν πώς συμπεριφέρονται όταν ετοιμάζουν διαφορετικά πιάτα. Πρέπει να γράψω μια κατάλληλη οδηγία για τον καταναλωτή. Επιπλέον, υπάρχουν σκέψεις για να δοκιμάσετε άλλες μεθόδους και εργαλεία για τη δημιουργία μικροπλέγματος, αυτό πρέπει να γίνει, να δοκιμαστεί κ.λπ. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται ελέγχοντας πώς λειτουργεί μια τέτοια επιφάνεια στο φούρνο. Αλλά για να προσφέρουμε αυτήν την τεχνολογία στην αγορά, είναι απαραίτητο να αναπτύξουμε μια βιομηχανική έκδοση της τεχνολογίας, να δημιουργήσουμε εξοπλισμό και να προετοιμάσουμε την παραγωγή. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να διεξαχθούν διεξοδικές μελέτες των δειγμάτων, και αυτό είναι και ο χρόνος και όχι το μικρό κόστος. Και αυτό που μιλάω για επαγγελματικά μαγειρικά σκεύη θα πρέπει επίσης να είναι ξεκάθαρο. Τα επαγγελματικά μαγειρικά σκεύη έχουν την πιο εντατική χρήση και αν αυτή η τεχνολογία ριζώνεται στα επαγγελματικά σκεύη. τότε θα φτάσει αυτόματα στην οικιακή σφαίρα. Εν τω μεταξύ, μπορώ να δείξω μόνο τις δυνατότητες αυτής της τεχνολογίας (οι διευθυντές Rondell που συμμετείχαν στην εαρινή έκθεση HouseHold είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τηγανίτες από ένα νέο τηγάνι ακριβώς στο εκθεσιακό περίπτερο). Το έκανα σκόπιμα έτσι ώστε ένιωθαν με τα στομάχια τους ότι μπορούμε να κάνουμε κάτι άλλο, και μπορεί να μην γίνουν καινοτομίες στην Κίνα. Και έπειτα οι διευθυντές τους μιλούν με ενθουσιασμό για «προηγμένες» κινεζικές τεχνολογίες, σχεδόν καθιστώντας τους κατασκευαστές από αυτήν τη χώρα. Μην νομίζετε ότι είμαστε πιο ανόητοι από τους άλλους και είμαστε σε θέση να πουλήσουμε μόνο στην Κίνα, μεταφέροντας το ως "πραγματική γερμανική ποιότητα". Η ανεπτυγμένη κινεζική παραγωγή καταναλωτικών αγαθών, συμπεριλαμβανομένων των επιτραπέζιων σκευών, βασίζεται κυρίως σε πλεόνασμα εργατικών πόρων και ημι-χειροκίνητης τεχνολογίας, με την οποία οι Ευρωπαίοι και άλλοι Ασιάτες δεν μπορούν ακόμη να ανταγωνιστούν. Αλλά αυτό δεν είναι για πάντα και δεν είναι ακόμη γνωστό ποια θα είναι η κατάσταση στο εγγύς μέλλον ...

... Εδώ, όπως σε όλα, απαιτείται ένα μέτρο, μην κάνετε κακή κατάχρηση. ως μέθοδος μαγειρέματος, είναι γρήγορη, αλλά όχι πολύ υψηλή ποιότητα όσον αφορά την υγιεινή των τροφίμων. Μερικοί άνθρωποι γενικά προτιμούν να μαγειρεύουν και να ψήνουν στον ατμό ...

Λοιπόν, υπάρχει επίσης μια άλλη πλευρά του νομίσματος: όταν μαγειρεύετε, δεν μπορείτε να φτάσετε σε θερμοκρασίες επεξεργασίας όπως όταν τηγανίζετε και, ουσιαστικά, δεν μπορείτε να σκοτώσετε εκείνα τα ζωντανά πλάσματα που επιβιώνουν σε περισσότερες από 100 φορές. Από αυτή την άποψη, οι παλιοί Ουζμπεκικοί έχουν έναν καλό κανόνα: αυτό που μεγαλώνει κάτω από το έδαφος (καρότα, κρεμμύδια, κ.λπ.) πρέπει να ψηθεί και αυτό που είναι στην κορυφή μπορεί απλά να βράσει ...

Λοιπόν, υπάρχει επίσης μια άλλη πλευρά του νομίσματος: όταν μαγειρεύετε, δεν μπορείτε να φτάσετε σε θερμοκρασίες επεξεργασίας όπως όταν τηγανίζετε και, ουσιαστικά, δεν μπορείτε να σκοτώσετε εκείνα τα ζωντανά πλάσματα που επιβιώνουν σε περισσότερες από 100 φορές. Από αυτή την άποψη, οι παλιοί Ουζμπεκικοί έχουν έναν καλό κανόνα: αυτό που μεγαλώνει κάτω από το έδαφος (καρότα, κρεμμύδια, κ.λπ.) πρέπει να ψηθεί και αυτό που είναι στην κορυφή μπορεί απλά να βράσει ...

Εξαρτάται από το τι πρέπει να μαγειρέψετε. Εάν σε ένα χύτρα πίεσης, τότε η θερμοκρασία μπορεί να είναι μεταξύ +130 και 140C. Οι Κινέζοι, για παράδειγμα, επιτρέπουν όλα τα χόρτα στο γουόκ - το φρέσκο ​​λαχανικό κατά την κατανόησή τους είναι ελαφρά τηγανισμένα χόρτα.

[στον αέρα σε θερμοκρασίες άνω των 800 °]

Κορίτσια (και αγόρια), διάβασα τα πάντα, διάβασα αυτήν τη συζήτηση. Και ακόμα δεν καταλαβαίνω τι είναι η ερώτηση.

Εάν απαιτείται φιλικότητα προς το περιβάλλον, τότε όλα τα τηγάνια δεν πληρούν αυτές τις απαιτήσεις. Λοιπόν, εκείνοι με επικαλύψεις, όλα είναι ξεκάθαρα εδώ. Αυτά που είναι αλουμίνιο, "αρωματισμένα" τρόφιμα με αλουμίνιο. Το νικέλιο εκπέμπεται από ανοξείδωτο ατσάλι. Γενικά, όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται σήμερα για την παραγωγή τηγανιών, κάτι, ακόμη και εκπέμπονται στα τρόφιμα που παρασκευάζονται σε αυτά. Είναι χυτοσίδηρος;

Ας υποθέσουμε ότι δεν «αρωματίζουν».Η μεμβράνη οξειδίου αποτρέπει τη διείσδυση καθαρού αργιλίου στα τρόφιμα. Οι ανοησίες σχετικά με τους κινδύνους του αλουμινίου έχουν απορριφθεί χίλιες φορές. Γκούγκλαρε το. Τώρα για το νικέλιο Αυτή η ιστορία τρόμου προήλθε από οδοντίατροι. Και πάλι, το google - θα βγείτε πλήρως! Περιμένετε, θα σας δώσω μερικά αποσπάσματα που μπορείτε εύκολα να βρείτε στο τρίψιμο. Και έτσι: Δύο απόψεις.
Πρώτα:
Το NHS είναι κράμα νικελίου-χρωμίου (η ομιλία si είναι από ανοξείδωτο ατσάλι).
«Το NHS είναι το φθηνότερο κράμα από άποψη κόστους, αλλά έχει πολλά μειονεκτήματα:
- τοξικό μέταλλο
Οι ενώσεις νικελίου ταξινομούνται ως καρκινογόνες ομάδες 1, δηλαδή προκαλούν καρκίνο. "
(μην διασχίζετε - αυτό είναι ανοησία. Επιπλέον θα υπάρξει διαφωνία)
"Μέταλλο ασυμβίβαστο με το ανθρώπινο σώμα (σύμφωνα με έρευνα Ελβετών επιστημόνων)."

Όπου χωρίς τους Ελβετούς επιστήμονες.

"- ένα ισχυρό αλλεργιογόνο (στην στοματική κοιλότητα, εισέρχεται σε συνδυασμό με οξυγόνο και σχηματίζει μια τοξική ένωση - το οξείδιο του νικελίου, το οποίο είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο)." Όχι, θα το εξηγήσω αμέσως.
«... Μόνο κατά τη θέρμανση στον αέρα σε θερμοκρασίες άνω των 800 °Το μεταλλικό νικέλιο C αρχίζει να αντιδρά με το OXYGEN για να σχηματίσει οξείδιο NiO. " Αυτό σημαίνει, καλύψτε το γάντι και θερμάνετε έως 800 γρ.

"Το νικέλιο και οι ενώσεις του επηρεάζουν τα γονίδια, προκαλώντας αλλαγές στο DNA και το RNA."

Μπορείτε να διαβάσετε τα υπόλοιπα πάθη (που έχουν ισχυρά νεύρα) εδώ:

🔗

ΠΡΟΣΟΧΗ! Ήταν μια οδοντιατρική τοποθεσία.

Και αυτή είναι μια διαφορετική άποψη.

Ας ακούσουμε τον επικεφαλής του τμήματος ορθοπεδικής νοσοκομείου ΣΤΟΜΑΤΟΛΟΓΙΑ MGMSU, γιατρός ιατρικών επιστημών, καθηγητής Ι. Yu. Lebedenko

Αλλά λίγο. Ποιος νοιάζεται, διαβάστε τον σύνδεσμο: www. (η οποία, μια μόλυνση, σταμάτησε να ανοίγει μετά από ένα χρόνο. Αλλά μπορείτε να την κάνετε google)

Αυτό είναι για έναν εκκινητή: «… Ένας τεράστιος αριθμός καταγγελιών πηγαίνει στα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα κράμα σιδήρου-άνθρακα που περιέχει νικέλιο και χρώμιο. Όλοι χρησιμοποιούν πιάτα, επομένως υπάρχουν περισσότερες αλλεργικές αντιδράσεις σε σχέση με, για παράδειγμα, με το χρυσό. Αν και υπάρχει αλλεργία στα προϊόντα χρυσού ... "
Συνεχίζουμε να ακούμε τον επικεφαλής του τμήματος ...

«… - Τη στιγμή που έγραφα τη διδακτορική μου διατριβή σχετικά με κράματα νικελίου-χρωμίου, βγήκε μια μεταφρασμένη εργασία, η οποία είπε ότι το νικέλιο προκαλεί καρκίνο Αυτή η «ανακάλυψη» έπρεπε να είχε ξεπεράσει όλο το επιστημονικό μου έργο. Τότε βρήκα την αρχική πηγή, ονομάστηκε: "Το νικέλιο προκαλεί καρκίνο;" Αυτό είναι σωστό, με ένα ερωτηματικό. Είπε ότι δεν υπάρχει ούτε μία τεκμηριωμένη περίπτωση όταν κράματα νικελίου που χρησιμοποιούνται για οδοντοστοιχίες θα προκαλούσαν αναγέννηση σε κάποιον. Και εδώ καθαρό νικέλιο όταν εμφυτεύτηκε σε συνδετικό ιστό, προκάλεσε σάρκωμα σε πειραματόζωα. Προσωπικά έχω κάνει πειράματα σε αρουραίους για πάνω από ένα χρόνο. Ένας εμφυτεύτηκε στον μυ του μηρού με διάφορα δείγματα οδοντικών κραμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε νικέλιο, ενώ άλλα εμφυτεύθηκαν με εμφυτεύματα καθαρού νικελίου. Στο 100% των περιπτώσεων όπου υπήρχε καθαρό νικέλιο, εμφανίστηκε σάρκωμα. Και στο 100% των περιπτώσεων, όπου υπήρχαν κράματα νικελίου, δεν βρήκα καμία επιβλαβή αντίδραση, η οποία θα διέφερε από την αντίδραση στην εμφύτευση γνωστών κραμάτων χωρίς νικέλιο ... "
Περιττό να πούμε ότι το νικέλιο από ανοξείδωτο χάλυβα είναι μέρος του κράματος.
Και λίγο περισσότερο για τα πιάτα από ανοξείδωτο ατσάλι:
«… Ορισμένες εταιρείες διαβεβαιώνουν τον εύθραυστο καταναλωτή ότι τα 18/10 προϊόντα τους είναι κατασκευασμένα από ειδικό,« ιατρικό »ατσάλι για χειρουργικά εργαλεία και κυψελίδες για την αποθήκευση οργάνων. Κερδίζετε καλά μερίσματα σε αυτόν τον μύθο, πουλώντας πιάτα 10-20 φορές πιο ακριβό. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει "ιατρικός" χάλυβας, όπως δεν υπάρχει "σίδηρος" χυτοσίδηρος και ο κόσμος της Μόσχας. Το ανοξείδωτο χάλυβα χρωμίου-νικελίου είναι πραγματικά τόσο αδρανές που δεν έχει καμία επίδραση στους ανθρώπινους και ζωικούς ιστούς, αλλά δεν κατασκευάζονται μόνο ιατρικά όργανα, αλλά και θήκες παρακολούθησης, πόμολα και ακόμη και συνδετήρες. Είναι απλώς ότι τα δοχεία, τα ταψιά και τα μαχαιροπήρουνα από κράμα 18/10 είναι πραγματικά υπέροχα και έχουν μοναδικές ιδιότητες. Οποιοδήποτε φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί σε αυτά και να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα πιάτα είναι εύκολο να πλυθούν με απορρυπαντικά (απλά μην ξύνετε και χρησιμοποιείτε λειαντικές πούδρες και πάστες) ... "
🔗 - αν θέλετε να διαβάσετε μέχρι το τέλος.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Αχ, περισσότερα για το τηγάνισμα σε τηγάνια! Περιμένετε, θα δημοσιεύσω ξανά την απάντησή μου σε έναν πολύχρωμο χαρακτήρα από άλλο φόρουμ. Μαζί της, το φόρουμ μαινόταν σχεδόν ενάμιση χρόνο σχεδόν κάθε μέρα.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Η Λιουτμίλα είπε:
15 Μαρτίου 2011 στις 11:27

Λοιπόν, έχετε κάνει λάθος στα λόγια σας, αλλά δεν πρόκειται να συζητήσω μαζί σας εδώ στο φόρουμ, μείνετε πιο μακριά με την υποκειμενική γνώμη σας. Μπορείτε να προσθέσετε νερό στη σούπα μετά το μαγείρεμα. Φαίνεσαι σαν "Απίστευτο Τόμας" παντού που γράφουν ότι το τηγανητό φαγητό είναι επιβλαβές, αλλά εδώ προσπαθείς να διαφωνείς.

Ο Wit είπε:
15 Μαρτίου 2011 στις 13:30

Lyudmila, τουλάχιστον εσείς ο ίδιος καταλάβατε ότι μόλις είπατε: "... Μπορείτε να προσθέσετε νερό μετά το μαγείρεμα στη σούπα. Έχετε ποτέ μαγειρέψει τη σούπα; Ωστόσο, δεν μπορείτε να απαντήσετε.
"... παντού γράφουν ότι το τηγανητό είναι επιβλαβές ..." Γράφουν ΔΕΝ ΟΠΟΙΟΥΝ. Διαφορετικά, όλοι θα είχαν δώσει δρυς πολύ καιρό. Το τηγανητό είναι επιβλαβές! Και τι ακριβώς; Δεν μπορείτε επίσης να απαντήσετε, γιατί εσείς οι ίδιοι δεν γνωρίζετε. Έχετε ένα σκιάχτρο - ένα καρκινογόνο! Δεδομένου ότι πρέπει να περπατήσετε γύρω από τους ιστότοπους που έσπασαν, τότε καθίστε εκεί και διαβάστε εδώ (φαίνεται ότι το λένε στην Οδησσό).

Εάν καταλαβαίνετε σαφώς τι είδους επικίνδυνες ουσίες σχηματίζονται στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τότε οι περισσότεροι από τους κινδύνους μπορούν να αποφευχθούν. Προτείνω λοιπόν να ερευνήσω την ακόλουθη λίστα.

Ακρολείνη
Πού να κοιτάξω; Σε ατμούς από τηγάνι.
Γιατί είναι επικίνδυνο; Ερεθίζει τους βλεννογόνους των ματιών και της αναπνευστικής οδού, συμβάλλει στην ανάπτυξη φλεγμονωδών ασθενειών, έχει γενική τοξική επίδραση
Σε ποιον είναι επικίνδυνο; Ένας μάγειρας που αναπνέει ατμούς.
Πότε σχηματίζεται; Από τις πρώτες στιγμές θέρμανσης του τηγανιού με λάδι, ιδιαίτερα εντατικά στο σημείο του καπνίσματος.
Πώς να προστατευτείτε; Μην θερμαίνετε το λάδι για να καπνίσετε, αν τηγανίζετε συχνά - αγοράστε κουκούλα.

Ακρυλαμίδιο
Πού να κοιτάξω; Σε μια καφέ κρούστα σε αμυλούχα τρόφιμα (πατάτες, ντόνατς κ.λπ.) που έχουν εκτεθεί σε παρατεταμένη ή υψηλή θερμοκρασία. τηγάνισμα σε φυτικό λάδι.
Γιατί είναι επικίνδυνο; Πιθανώς ένα καρκινογόνο.
Σε ποιον είναι επικίνδυνο; Η καρκινογόνος επίδραση στον οργανισμό των εργαστηριακών ποντικών που έτρωγαν τέτοια προϊόντα έχει τεκμηριωθεί αξιόπιστα, μελετάται η βλαβερότητα για τον άνθρωπο.
Πότε σχηματίζεται; Ιδιαίτερα ενεργό όταν τηγανίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πώς να προστατευτείτε; Αποφύγετε τις υψηλές θερμοκρασίες τηγανίσματος, προσέξτε όταν τηγανίζετε.

Ελεύθερες ρίζες και πολυμερή λιπαρών οξέων
Πού να κοιτάξω; Υπάρχει κατάλοιπο λαδιού στα τηγανητά τρόφιμα.
Γιατί είναι επικίνδυνα; Όταν καταναλώνονται σε σημαντικές δόσεις, είναι καρκινογόνες.
Σε ποιους είναι επικίνδυνοι; Στον καταναλωτή ενός τηγανισμένου προϊόντος.
Πότε σχηματίζονται; Όταν θερμαίνεται, και ιδιαίτερα ενεργά - στο σημείο του καπνού.
Πώς να προστατευτείτε; Επιλέξτε λάδια με υψηλό σημείο καπνού και μην χρησιμοποιείτε σκουρόχρωμο λάδι.

Ετεροκυκλικές αμίνες
Πού να κοιτάξω; Σε τηγανητό σε τηγάνι, καπνιστό, ψημένο με την προσθήκη φυτικού ελαίου (ιδιαίτερα πλούσιο σε πολυακόρεστα οξέα) κρέατος και προϊόντων ψαριών.
Γιατί είναι επικίνδυνα; Καρκινογόνοι.
Σε ποιους είναι επικίνδυνοι; Στο άτομο που καταναλώνει αυτά τα προϊόντα.
Πότε σχηματίζονται; Όταν τηγανίζετε τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε φυτικό έλαιο, ειδικά μετά το σημείο καπνού.
Πώς να προστατευτείτε; Μην υπερθερμαίνετε το τηγάνι, προτιμάτε ζωικά λίπη ή φυτικά έλαια με υψηλό σημείο καπνού για τηγάνισμα κρέατος.

Πολυκυκλικές ουσίες με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα (κορονένιο, κρυζένιο, περυλένιο, βενζο (α) πυρένιο, διβενζυπυρένιο).
Πού να κοιτάξω; Σε καμένα (έως μαύρα) τηγανητά τρόφιμα.
Γιατί είναι επικίνδυνα; Ισχυρές καρκινογόνες ουσίες.
Σε ποιους είναι επικίνδυνοι; Ο καταναλωτής των τροφίμων.
Πότε σχηματίζονται; Τη στιγμή της καύσης.
Πώς να προστατευτείτε; Αποφύγετε την καύση, γυρίζετε συχνά τα τρόφιμα, φιλτράρετε το λάδι τηγανίσματος μετά από κάθε χρήση.

Τι είναι το σημείο καπνού;
Είναι γνωστό ότι οι επιβλαβείς χημικές ενώσεις σχηματίζονται ιδιαίτερα ενεργά στο λάδι όταν αρχίζει να καπνίζει σε ένα τηγάνι. Το σημείο καπνού (επίσης γνωστό ως σημείο καπνού) είναι διαφορετικό για κάθε τύπο λαδιού. Επομένως, όσο υψηλότερο είναι το σημείο καπνού, τόσο πιο κατάλληλο φυτικό έλαιο είναι το τηγάνισμα.Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτός ο αριθμός είναι μάλλον αυθαίρετος: όταν η θερμοκρασία στην επιφάνεια του λαδιού δεν έχει φτάσει ακόμη τους 150 ° C, σε ένα στρώμα σε επαφή με ένα καυτό τηγάνι, μπορεί να είναι 300 °. Θεωρητικά, ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο μπορεί να θερμανθεί έως και 600 ° σε έναν καυστήρα αερίου και έως και 700 ° σε ένα ηλεκτρικό. Ωστόσο, το «σημείο καπνού» αποτελεί εδώ και καιρό μια οδηγία για τους μάγειρες κατά την επιλογή λαδιών για τηγάνισμα και τηγανίσματος. Αφήστε το να σερβίρει σπιτικούς μάγειρες. Η παρακάτω λίστα δείχνει το σημείο καπνού (σε Κελσίου) των πιο δημοφιλών λαδιών.

Μη επεξεργασμένος ηλίανθος - 107
Εκλεπτυσμένος ηλιόσπορος - 232
Εκλεπτυσμένη ελαιοκράμβη - 240
Εξευγενισμένη σόγια - 232
Εκλεπτυσμένο καλαμπόκι - 232
Κρεμώδες - 177
Ελιά έξτρα παρθένο - 191
Παλάμη - 232
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

[Πνεύμα]

Λάβετε υπόψη ότι δεν έχει καταγραφεί αξιόπιστα ούτε μία περίπτωση όταν τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου (χωρίς επικάλυψη) θα οδηγούσαν σε θάνατο ή σε κάποια χρόνια ασθένεια. ΟΧΙ Μία μεμονωμένη θήκη καταγράφηκε αξιόπιστα όταν η χρήση σκεύη με επικάλυψη PTFE θα είχε παρόμοιες συνέπειες. Προς το παρόν, δεν έχουν εντοπιστεί ΟΧΙ αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία των επικαλύψεων σιλοξανίου (κεραμικά). Σχετικά με το ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο υποτίθεται ότι εκπέμπει νικέλιο - αυτό είναι απόλυτη κερδοσκοπία. <...> Επομένως, ο συγγραφέας της ανάρτησης ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ υπεύθυνος και έμπειρος σε αυτό το θέμα, το άτομο δεν θα σας δείξει την "ιδανική" μάρκα πιάτων - επειδή απλά δεν υπάρχει. Η ανθρωπότητα εξισορροπείται συνεχώς στο χείλος της ανικανότητάς της, η οποία, εξάλλου, εξακολουθεί να είναι λασπωμένη από τους πολέμους εμπορίου και πληροφοριών. <...> Διαφωνώ με τον συγγραφέα της ανάρτησης σχετικά με το χυτοσίδηρο και την κεραμική. Το χυτοσίδηρο από μόνο του δεν είναι καλύτερο από το ίδιο αλουμίνιο χωρίς επίστρωση, επειδή δεν είναι ανθεκτικό στη διάβρωση και η αιθάλη, η οποία προστατεύει τη λεκάνη από τη σκουριά και παρέχει κάποιες αντικολλητικές ιδιότητες, είναι ανησυχητική. Αλλά κανένας δεν πέθανε από αυτόν. <...> Από την άποψη της υγιεινής, τα πήλινα σκεύη δεν είναι τέλεια. επειδή έχει πορώδη δομή, και διάφορα αυτοκόλλητα και σμάλτα μπορούν να περιέχουν κάθε είδους χάλια όπως το κάδμιο. Τα κεραμικά πιάτα είναι εύθραυστα και βραχύβια και είναι προβληματικά για χρήση σε μοντέρνους τύπους σόμπων.

Δεν υπήρχαν αξιόπιστοι καταγεγραμμένοι θάνατοι από; Ή χρόνιες ασθένειες; Και πώς να προσδιορίσετε αξιόπιστα τι προκαλεί αυτές τις ασθένειες στους ανθρώπους, ακόμη και σε γενιές; Τέτοιες μελέτες διαρκούν (αν όχι καθόλου) όχι μία ή δύο δεκαετίες. Η γενιά θα αλλάξει όταν καταστεί δυνατή η εύρεση κάτι. επομένως δεν μπορούμε να μιλήσουμε για καμία βεβαιότητα. Και γιατί προκύπτουν οι ίδιοι οι πόλεμοι πληροφοριών;, στην οποία, παρεμπιπτόντως, συμμετέχετε επίσης (ως ειδικός σε ανοξείδωτα σκεύη μαγειρικής), παίρνοντας τη μία ή την άλλη θέση (ή ακόμα και μια πολύ συγκεκριμένη). Αυτό είπα στην ανάρτησή μου, το οποίο εσείς και Πνεύμα άρχισε να διαψεύεται με ζήλο, χωρίς να κατανοήσει την ουσία αυτού που ειπώθηκε. Τώρα μπορείτε να βρείτε πολλές πληροφορίες στο Διαδίκτυο (google), τόσο το ένα όσο και το αντίθετο περιεχόμενο σχετικά με τη βλάβη ή τη φιλικότητα προς το περιβάλλον αυτού του ή αυτού του υλικού. Αλλά και πάλι, τώρα δεν υπάρχει ούτε ένα υλικό από το οποίο κατασκευάζονται ταψιά που θα ήταν φιλικά προς το περιβάλλον... Μπορείτε να βρείτε κάτι σε όλα (και αν δεν το έχετε βρει ακόμα, θα το βρουν, μετά από δύο ή δέκα χρόνια - "vapsche, είναι επιβλαβές να ζήσετε" © IRR). Επομένως, για άλλη μια φορά, τώρα με λόγια κυρία: "Κανένας υπεύθυνος και έμπειρος σε αυτό το άτομο δεν θα σας δείξει την" ιδανική "μάρκα επιτραπέζιων σκευών - γιατί απλά δεν υπάρχει."

[Πνεύμα]

Δεν υπήρχαν αξιόπιστοι καταγεγραμμένοι θάνατοι από; Ή χρόνιες ασθένειες; Και πώς να προσδιορίσετε αξιόπιστα τι προκαλεί αυτές τις ασθένειες στους ανθρώπους, ακόμη και σε γενιές; Τέτοιες μελέτες διαρκούν (αν όχι καθόλου) όχι μία ή δύο δεκαετίες. Η γενιά θα αλλάξει όταν καταστεί δυνατή η εύρεση κάτι. επομένως δεν μπορούμε να μιλήσουμε καθόλου για βεβαιότητα. Και γιατί προκύπτουν οι ίδιοι οι πόλεμοι πληροφοριών;, παρεμπιπτόντως, συμμετέχετε επίσης (ως ειδικός σε πιάτα από ανοξείδωτο ατσάλι), παίρνοντας τη μία ή την άλλη θέση (ή ακόμα και μια πολύ συγκεκριμένη). Αυτό είπα στην ανάρτησή μου, το οποίο εσείς και Πνεύμα άρχισε να διαψεύεται με ζήλο, χωρίς να κατανοήσει την ουσία αυτού που ειπώθηκε. Τώρα μπορείτε να βρείτε πολλές πληροφορίες στο Διαδίκτυο (google), τόσο το ένα όσο και το αντίθετο περιεχόμενο σχετικά με τη βλάβη ή τη φιλικότητα προς το περιβάλλον αυτού του ή αυτού του υλικού. Αλλά και πάλι, τώρα δεν υπάρχει ούτε ένα υλικό από το οποίο κατασκευάζονται ταψιά που θα ήταν φιλικά προς το περιβάλλον... Μπορείτε να βρείτε κάτι σε όλα (και αν δεν το έχετε βρει ακόμα, θα το βρουν, μετά από δύο ή δέκα χρόνια - "vapsche, η ζωή είναι επιβλαβής" © IRR). Επομένως, για άλλη μια φορά, τώρα με λόγια κυρία: "Κανένα υπεύθυνο και καταρτισμένο άτομο δεν θα σας δείξει την" ιδανική "μάρκα επιτραπέζιων σκευών - γιατί απλά δεν υπάρχει."

Ναι, δεν θα αρνηθώ, συμμετείχα σε αρκετούς τέτοιους "πολέμους της πληροφορίας", αλλά πολεμούσα με άγνοια και ειλικρινά ανακριβείς πληροφορίες. Πιθανότατα να έχετε τη δική σας αποκαλυπτική ιδέα αυτής της «φιλικότητας προς το περιβάλλον». Οι δικές μου έννοιες για την ασφάλεια των υλικών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πιάτων βασίζονται στα τρέχοντα πρότυπα του SaNPiN. Αυτά τα πρότυπα αναπτύχθηκαν από τους υγιεινούς, δηλαδή, άτομα που είναι υπεύθυνα για την υγεία μας. Η ασφάλεια των υλικών καθορίζεται από τα πρότυπα MPC που καθορίζονται για όλους τους τύπους υλικών. Και στο Διαδίκτυο ο καθένας γράφει σε όλους και όλα όσα φτάνουν εκεί, δηλαδή μπορείτε φυσικά να το κάνετε google, αλλά εδώ ο Vit έχει ήδη δώσει πολλά παραδείγματα για τι είδους ανοησίες μπορείτε να κάνετε google έτσι. Μίλησα για την «ιδανική μάρκα» σκευών μαγειρικής με το πρόβλημα της επιλογής ποιοτικών σκευών, και όχι της ασφάλειάς του. Η ασφάλεια είναι ένα ξεχωριστό θέμα.

Πιθανότατα να έχετε τη δική σας αποκαλυπτική ιδέα αυτής της «φιλικότητας προς το περιβάλλον». Οι δικές μου έννοιες για την ασφάλεια των υλικών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πιάτων βασίζονται στα τρέχοντα πρότυπα του SaNPiN. Αυτά τα πρότυπα αναπτύχθηκαν από τους υγιεινούς, δηλαδή, άτομα που είναι υπεύθυνα για την υγεία μας. Η ασφάλεια των υλικών καθορίζεται από τα πρότυπα MPC που καθορίζονται για όλους τους τύπους υλικών.

Δηλαδή, δεν ξέρετε ή προσποιηθείτε ότι δεν ξέρετε πώς αυτά τα πρότυπα «αναπτύσσονται» και αγοράζονται τα απαραίτητα πιστοποιητικά; Ελαφρώς αποκλίνουσα από το θέμα ... Και ο Pepsi, και τα τσιπ και άλλα χάλια πληρούν επίσης τους "κανόνες", μόνο αυτό το δηλητήριο καταναλώνεται στα τρόφιμα - για να καταστρέψει τον εαυτό σας και τα παιδιά σας. Για οτιδήποτε (και ακόμη περισσότερο, για την υγεία μας) οι "υγιεινολόγοι" δεν είναι υπεύθυνοι (μελετήστε προσεκτικά τους νόμους - ένας γιατρός δεν είναι υπεύθυνος για την υγεία / κακή υγεία του ασθενούς εάν ενεργεί σύμφωνα με τους κανόνες, δηλαδή, κανείς δεν είναι υπεύθυνος για την υγεία μας εκτός από εμάς). Και φυσικά η αναφορά στα ισχύοντα υγειονομικά πρότυπα είναι βολική. Δεν είστε υπεύθυνοι για τίποτα. Συμφωνώ μαζί σας ότι το όραμά μου είναι αποκαλυπτικό (παρεμπιπτόντως, αποκαλυπτικό - ειλικρινές, αποκαλυπτικό). Και ναι, έχετε δίκιο, είμαστε όλοι ανίδεοι, γιατί μας δίνονται χυλοπίτες για την ασφάλεια, σύμφωνα με τα ισχύοντα υγειονομικά πρότυπα και πιστεύουμε, επειδή δεν έχουμε άλλη επιλογή. Όπως έχουν ήδη πει τα κορίτσια εδώ, τα καταστήματα πωλούν αυτά που πουλάνε. Και πρέπει να το αγοράσουμε - εμείς οι ίδιοι δεν μπορούμε να παράγουμε τα απαραίτητα για την καθημερινή μας ζωή. Και δεν θα πάνε όλοι στα δάση. Ζούμε λοιπόν - μερικοί - προσποιούμαστε ότι αναπτύσσουμε πρότυπα, άλλοι - προσποιούμαστε ότι τα προϊόντα τους συμμορφώνονται με αυτά τα πρότυπα, και άλλοι - προσποιούνται ότι πιστεύουν τόσο τα πρότυπα όσο και τα πιστοποιητικά ...

Ζητώ συγνώμη για την παραβίαση του θέματος. Είμαι σιωπηλός

Λυπούμαστε που παρεμβαίνουμε στη συζήτηση, αλλά τι γίνεται με τα γυάλινα σκεύη είναι ακίνδυνο; Τηγάνια που είναι γυαλί.

Είναι εντελώς χημικά αδρανές. Ένα μειονέκτημα είναι ότι χτυπάει, δεν είναι πάντα δυνατό να βάλεις τζάκι, είναι καλύτερο μέσω του διαχωριστικού. Λοιπόν, δεν μαγνητίζεται σε σύγχρονες εστίες. Αλλά είναι απολύτως ακίνδυνο.

Δηλαδή, δεν ξέρετε ή προσποιηθείτε ότι δεν ξέρετε πώς αυτά τα πρότυπα «αναπτύσσονται» και αγοράζονται τα απαραίτητα πιστοποιητικά; Ελαφρώς εκτός θέματος ...Και η Pepsi, και τα τσιπ και άλλα χάλια, πληρούν επίσης τους «κανόνες», μόνο αυτό το δηλητήριο καταναλώνεται στα τρόφιμα - για να καταστρέψει τον εαυτό σας και τα παιδιά σας. Για οτιδήποτε (και ακόμη περισσότερο, για την υγεία μας) οι "υγιεινολόγοι" δεν είναι υπεύθυνοι (μελετήστε προσεκτικά τους νόμους - ένας γιατρός δεν είναι υπεύθυνος για την υγεία / κακή υγεία του ασθενούς εάν ενεργεί σύμφωνα με τους κανόνες, δηλαδή, κανείς δεν είναι υπεύθυνος για την υγεία μας εκτός από εμάς). Και φυσικά η αναφορά στα ισχύοντα υγειονομικά πρότυπα είναι βολική. Δεν είστε υπεύθυνοι για τίποτα. Συμφωνώ μαζί σας ότι το όραμά μου είναι αποκαλυπτικό (παρεμπιπτόντως, αποκαλυπτικό - ειλικρινές, αποκαλυπτικό). Και ναι, έχετε δίκιο, είμαστε όλοι ανίδεοι, γιατί μας δίνονται χυλοπίτες για την ασφάλεια, σύμφωνα με τα ισχύοντα υγειονομικά πρότυπα και πιστεύουμε, επειδή δεν έχουμε άλλη επιλογή. Όπως έχουν ήδη πει τα κορίτσια εδώ, τα καταστήματα πωλούν αυτά που πουλάνε. Και πρέπει να το αγοράσουμε - εμείς οι ίδιοι δεν μπορούμε να παράγουμε τα απαραίτητα για την καθημερινή μας ζωή. Και δεν θα πάνε όλοι στα δάση. Ζούμε λοιπόν - μερικοί - προσποιούμαστε ότι αναπτύσσουμε πρότυπα, άλλοι - προσποιούμαστε ότι τα προϊόντα τους συμμορφώνονται με αυτά τα πρότυπα, και άλλοι - προσποιούνται ότι πιστεύουν τόσο τα πρότυπα όσο και τα πιστοποιητικά ...

Ζητώ συγνώμη για την παραβίαση του θέματος. Είμαι σιωπηλός

Τι ξέρω για την ασφάλεια των μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα μπορείτε να το διαβάσετε στο άρθρο μου 🔗 Σίγουρα γνωρίζω επίσης πώς λαμβάνονται τα πιστοποιητικά, αν και δείχνουν μόνο τη συμμόρφωση του προϊόντος με ορισμένες απαιτήσεις των προτύπων. Δεν ξέρω για άλλους, αλλά είμαστε υποχρεωμένοι να διεξάγουμε εξετάσεις υγιεινής τουλάχιστον μία φορά το τέταρτο και μερικές φορές πιο συχνά εάν κυκλοφορούμε ένα νέο προϊόν. Το κάνουμε μόνοι μας, χωρίς υπενθυμίσεις, διότι αυτό αποδεικνύεται από τη νομοθεσία μας. Σε γενικές γραμμές, θέλω να πω ότι όπως ακριβώς διαβάζοντας "σοβιετικές εφημερίδες", και βλέποντας ταινίες τρόμου, που καρφώθηκαν από το κανάλι NTV, με τίτλους "Ιστορία της παν-ρωσικής εξαπάτησης" και "Διαζύγιο στα ρωσικά" πρέπει να δοθεί με κάποιο τρόπο, αλλιώς μπορείτε να πάρετε μια εξάρθρωση του εγκεφάλου. Από τη φύση της δουλειάς μου, ασχολούμαι επίσης με την πρακτική των αξιώσεων, και ιδιαίτερα τις παραμελημένες περιπτώσεις. Ως εκ τούτου, μπορώ να πω με πλήρη ευθύνη ότι στους καταναλωτές υπάρχει ένα ορισμένο ποσοστό μη επαρκών ατόμων, συχνότερα αυτοί είναι πρώην δάσκαλοι (δάσκαλοι) που συνταξιοδοτούνται με μια εντελώς κατεστραμμένη ψυχή και ορισμένοι "ειδικοί" που μελέτησαν σε τότε το πανεπιστήμιο, μετά από 20 χρόνια διαπραγματεύτηκε στην αγορά, αλλά εξακολουθεί να θεωρεί τους εαυτούς τους βαθιά γνώστες. Ποια ευθύνη φέρει ο γιατρός, επίσης δεν χρειάζεται να εξηγήσω, η μητέρα μου δούλεψε για όλη τους την καριέρα, και αυτό που είναι γραμμένο στους νόμους σχετικά με αυτό το θέμα θα μου εξηγηθεί από τον δικηγόρο μας, παρεμπιπτόντως, ο καλύτερος στη δημοκρατία. Δεν χρειάζεται λοιπόν να ρίξετε βρωμιά σε όλους τεχνικά και νομικά ικανά άτομα εργάζονται σε οικιακές βιομηχανίες, η χώρα έχει κανόνες και πρότυπα που τηρούνται. Δεν χρειάζεται παρακαλώ. παρεμβαίνετε σε όλους, εάν έχετε φοβία ως προς αυτό, πηγαίνετε σε έναν ψυχολόγο πριν είναι πολύ αργά. Εάν έχετε αποδείξεις ότι οι ισχύοντες κανόνες του SanPiN δεν διασφαλίζουν την ασφάλεια της υγείας, τότε παρακαλούμε. αυτή η απόδειξη είναι εδώ, και θα δούμε. Και ένα ακόμη παράδειγμα, για 6 ή 7 χρόνια φοράω οδοντοστοιχία από την ίδια αλλεργιογόνο χάλυβα νικελίου και μάλιστα καλύπτεται με νιτρίδιο τιτανίου σε μέρη, και όπως μπορείτε να δείτε, είμαι ακόμα ζωντανός και καλά και αυτό που γράφω αυτό το άρθρο άμεση απόδειξη αυτού.

Τα κύρια προβλήματα με την ασφάλεια της υγιεινής προκύπτουν με την ακατάλληλη ή ακατάλληλη χρήση πιάτων, καθώς και με ορισμένους τύπους εισαγόμενων πιάτων που δεν πληρούν τα ισχύοντα πρότυπα ασφαλείας και στη συνέχεια με υπερβολική χρήση. Οι φυσικοί περιβαλλοντικοί παράγοντες επηρεάζουν την υγεία του ανθρώπου με πολλές τάξεις μεγέθους περισσότερο, οπότε δεν πρέπει να δραματοποιήσετε μάταια την κατάσταση.

Και ποιο ήταν το κάτω μέρος αυτού του τηγανιού; Έλασης (με ομόκεντρα αυλάκια) ή βαμμένο;

Εδώ είναι

Και τι είδους εμπειρία σας προτάθηκε από το IMA - το ίδιο το προϊόν ή πληροφορίες σχετικά με το προϊόν;

Το ίδιο το προϊόν.

Εδώ είναι

Το ίδιο το προϊόν.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Η αλήθεια σας, αν στράφηκαν σε μένα, θα σας βοηθούσα να «πατάτε» το IMP σας πλήρως με την πληρωμή ηθικών δαπανών. Αυτό το κάτω μέρος ΔΕΝ ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ για χρήση σε γυάλινη-κεραμική επιφάνεια, ο κατασκευαστής σας παραπλανήθηκε. Και το σημείο εδώ δεν είναι η ποιότητα των αγαθών, αλλά η ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ των πληροφοριών σχετικά με τα αγαθά

[κυρία]

Όχι, λυπάμαι, δεν είμαι οπαδός των "παπουτσιών". Είπα για αυτό το τηγάνι σε αυτό το φόρουμ και δημοσίευσα μια φωτογραφία, απλώς για να προειδοποιήσω τα κορίτσια για την ασυνέπεια των πληροφοριών στο τηγάνι με το σκοπό της. Ποτέ δεν χρησιμοποίησα αυτό το τηγάνι σε γυάλινα κεραμικά. Και τα ίχνη στην επιφάνεια εξαφανίστηκαν τελικά ... καλά, ή έγιναν λιγότερο αισθητά.
Σωστά, κυρία, αρκετά ήδη ... Ε; Έχουμε ήδη καταλάβει τη θέση σας πολλές φορές.
Και στην πραγματικότητα, γιατί κλείνω την κριτική μου για τα γυαλιά

Λοιπόν, είναι υπέροχο, όλοι οι κατασκευαστές θα έχουν τόσο συνειδητούς αγοραστές. Το καταλάβαμε οι ίδιοι, τακτοποιήσαμε και λύσαμε οι ίδιοι το πρόβλημα κάποιου άλλου.

Όχι μια ερώτηση, μόνο εσείς καταλαβαίνετε - παραλαβή από τη Δημοκρατία της Λευκορωσίας.

Από ποιο σημείο της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας; και σε τι τιμή;

[Κύριε Catlery]

Κύριε Catlery ! Ακολουθώντας αυτόν τον σύνδεσμο, η «αγαπημένη» εταιρεία σας που ονομάζεται chekhvostit. "κεραμικό" επίστρωμα με λέξεις που είναι πολύ κατανοητές για τις "απλές" νοικοκυρές που επιδέχονται αυτήν την επίστρωση. Αποδεικνύεται "πάνω από το λόφο" ονομάζεται "εύκολο να καθαριστεί", το οποίο σε μετάφραση από το Angian στα γαλλικά ονομάζεται "επίστρωση, εύκολο να φεύγονταςΚαι στα ρωσικά μεταφράζεται ως «αντικολλητικό».
🔗

Ναι, πράγματι, "εύκολο στη φροντίδα", αν και δεδομένου ότι όλα τα βάρη υπό τη μορφή της απαγόρευσης του πλυντηρίου πιάτων και του κινδύνου υπερθέρμανσης, καθώς και του ανεξίτηλου των φυσικών χρωμάτων των τροφίμων, ακόμη και αυτός ο όρος θα αμφισβητούσα. την εντύπωση ότι κατέληξα στη μία πλευρά των "οδοφράξεων" με το NWO. Αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Το NWO στις "μεθόδους" προώθησης των μάλλον δαπανηρών, αλλά όχι πάντα ποιοτικών προϊόντων τους δεν διαφέρει ουσιαστικά από τους υποστηρικτές των λεγόμενων "κεραμικών" ταψιών GreenPan. Και εδώ, το άρθρο δεν ήταν χωρίς ένα άσχημο μαύρο "PR" για τη φορμαλδεΰδη, το μόλυβδο και το κάδμιο. Έχω ήδη μιλήσει πολύ για το πώς οι υγιεινολόγοι μας "μπορούν" να βρουν κάτι που δεν υπάρχει στο προϊόν, ειδικά μετά από άμεσες οδηγίες από τον σύντροφο. Οντστσένκο. Ως εκ τούτου, δηλώνω επισήμως, δεν υποστηρίζω τέτοια «δημιουργικότητα» του NWO, δεν συμμερίζομαι και θεωρώ ότι είναι τόσο αδίστακτο όσο οι πληροφορίες από τους υποστηρικτές των κεραμικών επιστρώσεων. Δεν έχει νόημα να παράγουμε ειλικρινά ανακριβείς πληροφορίες και να προσπαθείτε να προστατεύσετε τα προϊόντα σας. Τα τηγάνια NWO και οι επικαλύψεις "space" είναι ξεχωριστό θέμα συνομιλίας. Κοιτάξτε πώς οι έμποροι τους ένιωσαν τον άνεμο της αλλαγής μετά την έναρξη της διαδικασίας FAS κατόπιν αιτήματος της SEB στην οποία έχουν επίσης υπογράψει! Αυτή είναι μια τυπική προσπάθεια να μαγειρέψετε το δικό σας kasha στη φωτιά κάποιου άλλου, τίποτα περισσότερο.

Αφαιρείται τώρα σε ένα φόρουμ)

Alaverdi, αν θέλετε.
Πριν από δέκα ή έντεκα χρόνια, η σύζυγός μου και εγώ αποφασίσαμε να αγοράσουμε ένα πλήρες (για μια οικογένεια, φυσικά) σετ μαγειρικών σκευών από το Εργαλείο Μεταλλουργίας Verkhne-Salda. Λοιπόν, αυτό με πυκνό πυθμένα, ανοξείδωτο ατσάλι, λάμπει με γυαλισμένες πλευρές. Η ποιότητα ταιριάζει με την τιμή και η τιμή είναι αρκετά σοβαρή. Το παλιό ετερόκλητο και τα μη ομοιόμορφα πιάτα μεταφέρθηκαν ομόφωνα στην ντάκα. Λοιπόν, είναι σαφές ότι όλα αυτά τα χρόνια τα προϊόντα VSMPO λειτουργούν στην κουζίνα μας. Και έτσι...
- Γαμώτο, - μου λέει ο σύζυγος, - έπεσε η λαβή από τη μία πλευρά του stewpan, - Θα πρέπει να αγοράσω ένα καινούργιο.
Λοιπόν, αγοράστε και μετά αγοράστε. Προς τα εμπρός!
Ναι, η εταιρεία στην οποία αγοράστηκαν όλα αυτά τα πιάτα (πριν από 10 χρόνια) έχει ήδη παραγγείλει μεγάλη διάρκεια ζωής πριν από δύο χρόνια. Και στη θέση του προέκυψε άλλο. Και τώρα το πιο σημαντικό πράγμα. Ο σχεδιασμός των μαγειρικών σκευών έχει αλλάξει. Και απλά δεν μπορείτε να βρείτε το ίδιο ακριβώς stewpan. Πηγαίνει στον διευθυντή της αντιπροσωπείας. Λοιπόν, λένε, και έτσι.Και της λέει, φέρτε το παλιό stewpan, θα το στείλουμε για εξέταση στον ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟ ΜΑΣ, εάν αποδειχθεί ότι ο γάμος (μετά από 10 χρόνια λειτουργίας) είναι εργοστάσιο, θα τον επισκευάσουμε εντελώς δωρεάν. Η εγγύηση για αυτό το σκεύος μαγειρικής (VSMPO) είναι ΖΩΗ!
Λοιπόν, ο σύζυγος, φυσικά, ένα λεπτό σώμα στο αυτοκίνητο, ένα κλειδί για την αρχή. Πηγαίνω! Έφερε ένα stewpan, το πήραν, έγραψαν τον αριθμό τηλεφώνου επαφής και πήραν άδεια. Έχει περάσει ένας μήνας, ίσως λίγο παραπάνω. ΚΑΛΟΥΝ. Ελα απο εδω. Παραδίνω. Δεν συγκολλούσαν μόνο τη λαβή, αλλά και τη γυαλίστηκαν πάλι, αποκατέστησαν τη γεωμετρία (ήταν αμαρτία, έπεσε μερικές φορές και η άκρη ήταν ελαφρώς τσαλακωμένη) και εξοπλισμένη με μια δεύτερη μικρή λαβή. Και όλα για ευχαριστώ!
Όταν ρωτήθηκε, τι διάολο χρειάζεστε, επειδή η παλιά εταιρεία έχει πεθάνει και δεν έχουμε καν κανέναν έλεγχο, ο ανώτερος διευθυντής του πωλητή είπε:
-Φήμη. Δεν έχει σημασία πού αγοράζονται τα πιάτα, είναι σημαντικό να είναι δικά μας και ΑΠΑΝΤΟΥΜΕ για την ποιότητα.

Πιστεύω λοιπόν ότι το μέλλον δεν είναι για τους εκβιαστές, αλλά για εκείνους που είναι υπεύθυνοι. Τουλάχιστον για την ποιότητα, τουλάχιστον για την αγορά.

Και VSMPO και Verkhnyaya Salda, μιλώντας την τρέχουσα νεολαία γλώσσα, σεβασμό και σεβασμό!

Ναι, αυτό είναι πραγματικά ένα παράδειγμα μιας κανονικής, πολιτισμένης στάσης του κατασκευαστή προς τον πελάτη του. Με ανοξείδωτο ατσάλι οτιδήποτε μπορεί να συμβεί κατά τη χρήση - μπορεί, για παράδειγμα, να πέσει λόγω απροσεξίας. Και αν η λαβή της κατσαρόλας είναι συγκολλημένη με σποτ, τότε για αυτό μια τέτοια πτώση μπορεί να οδηγήσει σε διάτμηση των σημείων συγκόλλησης, με σκληρή πρόσκρουση. Η υπόθεση δεν είναι, κατ 'αρχήν, ΕΓΓΥΗΣΗ, αλλά για έναν κατασκευαστή που διαθέτει εξοπλισμό συγκόλλησης και στίλβωσης (σε αντίθεση με πολλούς εισαγωγείς και πωλητές), δεν είναι τόσο δύσκολο να διορθωθεί η κατάσταση, υπήρξε καλή θέληση και κανονική μεταχείριση του καταναλωτή. Και όχι μόνο το κάνει το VSMPO. Κανένας κανονικός κατασκευαστής δεν θα αρνηθεί τα προϊόντα του, γιατί γι 'αυτόν η φήμη μιας μάρκας είναι πιο ακριβή από το κόστος της αποκατάστασης ενός σπασμένου προϊόντος. Λοιπόν, και ένα ακόμη πράγμα - οι εγγυήσεις LIFETIME για πιάτα δεν υπάρχουν στην πραγματικότητα, επειδή δεν υπάρχουν ETERNAL κατασκευαστές. Επομένως, η δήλωση εκ μέρους των πωλητών για μια 10ετή και 25ετή ή την ίδια εγγύηση "διάρκειας ζωής" ελέγχεται τελικά όταν συμβαίνει αυτή η περίπτωση εγγύησης ή μη εγγύησης, όπως σε αυτό το παράδειγμα. Και η συνήθης διετής εγγύηση που προβλέπεται από το πρότυπο μπορεί, όπως στην περίπτωση του VSMPO, να είναι αποτελεσματική, ενώ η δηλωθείσα "αιώνια" ή 25ετής εγγύηση μπορεί να αποδειχθεί μηδενική.

Κορίτσια, γεια!
Αυθόρμητα αγόρασε χθες (μακρά ιστορία ...) ένα σετ μαγειρικών σκευών Bachmayer Solingen, μοντέλο BM-1680, με κεραμικά ταψιά και μια μεγάλη κατσαρόλα. Εδώ είναι ένα.

Δεν έχω διαβάσει ολόκληρο το θέμα, μπορεί κάποιος να το χρησιμοποιήσει, να μου πει, πώς είναι φυσιολογική;
Είχε επίσης ένα σετ κεραμικών μαχαιριών, μου άρεσαν αμέσως.
Ακούστηκε ότι είναι σαν Zepter, υπάρχουν αστεία μαγειρικής ή είναι κόλπο διαφήμισης;
Ένα βαρύ άλογο μπορεί να σκοτωθεί ... ειδικά ένα τηγάνι με κεραμικό επίχρισμα.
Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι η ποιότητα δεν είναι τίποτα. Αλλά πώς συμπεριφέρεται η κεραμική στο μαγείρεμα, υπάρχουν ειδικά χαρακτηριστικά στο μαγείρεμα;
Πόσες ερωτήσεις ... Λοιπόν, αν δεν είναι δύσκολο, γράψτε τουλάχιστον σε γενικές γραμμές, δεν ξέρω αν είμαι χαρούμενος ή όχι.

Λοιπόν, υποθέτω. ότι το ιστορικό της απόκτησης είναι περίπου το ίδιο όπως περιγράφεται εδώ 🔗 και έτσι 🔗 και εδώ γενικά λεπτομερώς 🔗απολύτως όχι καινούργιο, μπορεί κανείς να πει ακόμη και τυπικό. Ονομάζεται διαζύγιο τσιγγάνων για χρήματα. Αυτά τα δοχεία είναι βαρύ επειδή ο πυθμένας αντί για το μεγαλύτερο μέρος του αλουμινίου είναι 2,5 mm. μαύρο πιάτο, λέει στο κουτί "9 στρώματα", ουάου! ποιος θα βρει περισσότερα! Σε αυτά τα "στρώματα" υπάρχουν τουλάχιστον 4 στρώματα .... αυτό είναι ανοησία ενός φλεγμονώδους νου. Το γεγονός ότι αυτό είναι ένα αδέξιο κινέζικο ψεύτικο υποδηλώνεται από προφανείς ασυνέπειες που ήταν ζωγραφισμένες στο κουτί από ανθρώπους όλων των γνωστών εθνικοτήτων που δεν έμαθαν καλά στο σχολείο γεωγραφίας. Τα πιάτα υποτίθεται ότι είναι "Γερμανικά" από το Zolingen (δεν παράγουν κάτι τέτοιο εδώ και πολύ καιρό) και τα ίδια κινούμενα σχέδια "Έλεγχος ποιότητας Ελβετίας" και μια ελβετική σημαία Διαβάστε το Διαδίκτυο, ωστόσο, πριν δώσετε τα χρήματα στον απατεώνα ...

Ευχαριστώ για τις πληροφορίες, το διάβασα. Λοιπόν, καλά, αν και έπεσα και η τιμή, αλλιώς βλέπω ανθρώπους εδώ και το αγόρασα για 300-500 δολάρια. Τότε αποδεικνύεται ότι το αγόρασα για καθαρή ανοησία. Αν και αυτή είναι επίσης μια πολύτιμη εμπειρία. Και από αυτό κανείς δεν είναι άνοσος.
Σε γενικές γραμμές, δεν θα με ενοχλούσε, η μούμια με βοήθησε (73 ετών και πολύ εύκολα εμπνευσμένο άτομο, την έπεισαν και είχα μια κατάσταση που δεν υπήρχε χρόνος να το ερευνήσω ειδικά), με οδήγησαν για χάρη της, και από τότε πληκτρολογούσα το Διαδίκτυο ο αριθμός μοντέλου, μου έδωσε ότι υπάρχει ένα τέτοιο πιάτο, το έστειλαν, η ελάχιστη τιμή ήταν 1200 UAH (το έστειλαν για 3000 UAH, ποτέ δεν ξέρετε ποιος θα οδηγήσει).
Λοιπόν, κατ 'αρχήν, τα πιάτα είναι σαν πιάτα. Και θα δούμε. Δεν έχασα την αγελάδα. Αν μόνο η μαμά δεν ανησυχεί ...
Και για τους απατεώνες, δεν ανησυχώ, όλοι θα βρουν τους δικούς τους, και αυτοί ... Δεν ζηλεύω αυτούς τους ανθρώπους, λυπάμαι ειλικρινά γι 'αυτούς.
Ευχαριστώ και πάλι για τους συνδέσμους και τις πληροφορίες.

Πιθανότατα δεν θα προκαλέσει βλάβη, αν και αυτό μπορεί να ειπωθεί με βεβαιότητα μόνο μετά από εξέταση υγιεινής. Λειτουργικά, φυσικά, δεν θα είναι το ίδιο όπως παρουσιάζεται (a la Zepter) και για 2-3 χρόνια μπορεί να είναι αρκετό, αλλά στη συνέχεια να αγοράσετε κάτι που αξίζει, κάνοντας μια πιο προσεκτική και ουσιαστική επιλογή. Αν για τα χρήματα δεν αποδείχτηκαν θανατηφόρα, τότε πραγματικά δεν πρέπει να είστε πολύ αναστατωμένοι

Αν για τα χρήματα δεν αποδείχτηκαν θανατηφόρα, τότε πραγματικά δεν πρέπει να είστε πολύ αναστατωμένοι

Δεν είναι, δεν είμαι αναστατωμένος, γιατί ακόμα δεν τα παρατήρησα. Λοιπόν, ακόμη και αν δεν αντιστοιχεί αρκετά σε αυτό το ποσό, αλλά ακόμα ...
Χρησιμοποιώ πάντα την ίδια αρχή: όταν ξοδεύω σε κάτι με αμφιβολία, αποδίδω ακριβώς αυτό που μπορώ να χωρίσω ήρεμα, δηλαδή, υποθέτοντας ότι αυτά τα χρήματα χάνονται για μένα. Παρεμπιπτόντως, αυτό ακριβώς δίνω στους ανθρώπους (δίνοντας μόνο όσο μπορώ να επιβιώσω αν δεν τους επιστραφούν). Φυσικά, αν συμβεί αυτό, τότε η τελευταία φορά για αυτό το άτομο. Και ίσως τους χρειάζεται περισσότερο, ποιος ξέρει ... σε κάθε περίπτωση, δεν θα καταγράψω κανέναν ως εχθρό.
Επομένως, με αυτά τα "κομμάτια χαρτιού" δεν έχω απώλεια συνείδησης. Αλλά αυτό είναι ήδη μια φιλοσοφική ερώτηση ...

Κορίτσια από την Ουκρανία, είδε κάποιος πού να αγοράσετε τέτοια πιάτα


την βρήκε σε αυτόν τον ιστότοπο 🔗

Τι μπορώ να πω - ένα αναλφάβητο και αδέξιο άρθρο γραμμένο, με στιλ αρκετά «άξιο» του αντίποδα των φτηνών ειδήσεων του Grinpan και των τηλεοπτικών ειδήσεων από την Έλενα Μαλίσεβα. Η ίδια παραμόρφωση των πληροφοριών μόνο με μια συστροφή για τις επικαλύψεις PTFE nmpash, οι οποίες επί του παρόντος είναι οι χειρότερες ιδιότητες απόδοσης σε σύγκριση με τις ευρωπαϊκές. Η σύγκριση των καλυμμάτων του τηγανιού με υλικά για καρδιακές βαλβίδες δεν είναι σωστή - οι θερμοκρασίες λειτουργίας είναι εντελώς λανθασμένες. Και τα κύρια προβλήματα με την καταστροφή του PTFE εμφανίζονται ακριβώς σε υψηλές θερμοκρασίες. Το ότι οι αντικολλητικές ιδιότητες του PTFE βασίζονται στην «αδράνεια» της επικάλυψης είναι καθαρή φαντασία. Η θερμική αντίσταση της επίστρωσης PTFE περιορίζεται στους + 250C (θερμοκρασία που είναι αρκετά εφικτή σε φούρνο). Για παράδειγμα, οι επιστρώσεις PTFE σε μαύρο ατσάλι δεν πρέπει ποτέ να εφαρμόζονται σε αντικείμενα όπως σχάρα σχάρας. Και πολύ συχνά πωλούνται τέτοιες μαύρες κινεζικές γρίλιες με τέτοια επίστρωση PTFE. Αυτό είναι το πρώτο πράγμα που καταπολεμά. Σχετικά με το γεγονός ότι δεν υπάρχει καμία μέθοδος για τον έλεγχο της υγιεινής ασφάλειας των επικαλυμμάτων σιλοξάνης (κεραμικά) - εντελώς φτηνές παραπληροφόρηση Και για το γεγονός ότι δεν υπάρχει τίποτα άλλο από νερό και PTFE στην επίστρωση nmpeshny - αυτό είναι ένα απόλυτο ψέμα. Λοιπόν, το κύριο μήνυμα αυτού του άρθρου είναι, φυσικά, πολύ πρωτότυπο - ανεξάρτητα από το πόσο περιστρέφεται και γύρω υπάρχει μια συνεχής χημεία, οπότε οι πολίτες δεν στριφογυρίζουν και τηγανίζουν ήρεμα τα κοτολέτα τους στο πλαστικό μας της κατηγορίας κινδύνου IV και εσείς, όπως λένε, ποια είναι η διαφορά από το τι να πεθάνουμε - και απολαμβάνουμε δουλέψτε μέσα από το κέρδος που λάβατε Λοιπόν, επειδή δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς πλαστικό nmpeshny, μπορώ να πω ότι αυτοί είναι όλοι υπονοούμενοι.Η καλύτερη κάλυψη AP είναι η πλήρης απουσία του! Και αξιόπιστο και φιλικό προς το περιβάλλον!

Καλησπέρα, κύριε Catlery!

Η σύζυγός μου και εγώ σας γράψαμε ένα γράμμα πριν από μια εβδομάδα, αλλά δεν υπάρχει ακόμα καμία απάντηση. Ίσως δεν τα κατάφερε; Κοιτάξτε εδώ παρακαλώ.

Με εκτίμηση,
Αλέξανδρος.

Χμμ. παράξενο, αλλά για κάποιο λόγο δεν ήρθε τίποτα

Μόλις σας έστειλα ξανά, το θέμα της επιστολής είναι "Zatsikavilisya στα σκεύη σας"

Μου παρουσίασαν ένα τηγάνι με κεραμικό επίχρισμα. χάρη σε αυτό το θέμα, έμαθα ότι δεν μπορείτε να το προθερμάνετε. Τώρα μαγειρεύω αυγά χωρίς μια σταγόνα λάδι - έσπασα τα αυγά σε μια κρύα επιφάνεια και αποδείχθηκε εξαιρετικό τηγανητό αυγό. πουθενά κολλημένο σε ένα τηγάνι - γλίστρησε σε ένα πιάτο όπως σε μια διαφήμιση

Γενικά ορίζω αυτό το τηγάνι για τηγάνισμα χωρίς λάδι, ειδικά για ομελέτα!

[ντοπέτα]

ντοπέτα, ευχαριστώ για το άρθρο "χημεία γύρω μας". Μου αρέσουν πολύ τα τηγάνια αυτής της εταιρείας. Το χρησιμοποιώ εδώ και πολύ καιρό και έχω κάτι για σύγκριση.

[ντοπέτα]

ντοπέτα, ευχαριστώ για το άρθρο "χημεία γύρω μας". Μου αρέσουν πολύ τα τηγάνια αυτής της εταιρείας. Το χρησιμοποιώ εδώ και πολύ καιρό και έχω κάτι για σύγκριση.

Και εγώ, Όλγα, μου αρέσουν πολύ αυτά τα τηγάνια.

Μου παρουσίασαν ένα τηγάνι με κεραμικό επίχρισμα. χάρη σε αυτό το θέμα, έμαθα ότι δεν μπορείτε να το προθερμάνετε. Τώρα μαγειρεύω αυγά χωρίς μια σταγόνα λάδι - έσπασα τα αυγά σε μια κρύα επιφάνεια και αποδείχθηκε εξαιρετικό τηγανητό αυγό. πουθενά κολλημένο σε ένα τηγάνι - γλίστρησε σε ένα πιάτο όπως σε μια διαφήμιση

Γενικά ορίζω αυτό το τηγάνι για τηγάνισμα χωρίς λάδι, ειδικά για ομελέτα!

Το τηγάνισμα χωρίς λάδι είναι περίπου το ίδιο με την οδήγηση αυτοκινήτου χωρίς βενζίνη. Αξίζει να είναι τόσο χαρούμενος που το αυγό τηγανίζεται σε λίπος σιλοξάνης - ένα χημικό συστατικό της λεγόμενης κεραμικής επίστρωσης; Λοιπόν, για 6-8 μήνες (αν είστε τυχεροί), αυτό το τηγάνι θα σας ενθουσιάσει και, στη συνέχεια, θα βασανιστείτε για να σκίσετε τα ομελέτα από το τηγάνι

[κυρία]

κυρία, Μου αρέσει πολύ το τηγανητό με λάδι, αλλά, δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατό, έτσι το τηγάνι μου με έκανε πολύ, πολύ χαρούμενο.
αν μετά από 6-8 μήνες δεν μπορώ να τηγανίσω αυγά, θα ελέγξω πώς κάτι άλλο τηγανίζεται. αν είναι κακό, θα το πετάξω

Σύμφωνα με την προσωπική μου παρατήρηση, τα καλύτερα ομελέτα λαμβάνονται σε αυτό το τηγάνι Ikeevsky 🔗 - έχει κάποιο είδος βέλτιστου συνδυασμού διαμέτρου, πάχους τοιχώματος κλπ. Λαμβάνονται 1-2-3 αυγά ανάλογα με τις ανάγκες - δεν θα καούν πουθενά, όλα θα πιάσουν από πάνω και ο κρόκος είναι υγρός. γενικά, το τραγούδι! αλλά σε αυτό τηγανίζω μόνο με βούτυρο, χωρίς - δεν λειτουργεί ...

αλλά εις βάρος των χημικών συστατικών - με ενδιαφέρει πολύ και ενημερωτικό να διαβάσω τις δημοσιεύσεις σας. και συμφωνώ ότι η καλύτερη κάλυψη είναι η απουσία του. αλλά τι μπορώ να κάνω αν γύρω μου, στον κόσμο όπου ζω, σχεδόν όλο το περιβάλλον είναι δηλητηριώδες; Δεν βλέπω κανένα λόγο να αρνηθώ στον εαυτό μου ένα δεδομένο τηγάνι, ενώ εισπνέω δηλητηριασμένο αέρα, καταναλώνω ύποπτο νερό και το διατηρώ με στοιχεία από τρόφιμα που αγοράζονται σε ένα κατάστημα. Τα καταλαβαίνω όλα αυτά, αλλά δεν θέλω να πάω στα βουνά και να ζήσω με καλλιέργεια διαβίωσης. αλλά εδώ - εγκαταλείπετε το ένα, οπότε ο άλλος πονάει (συχνά ακόμη και αυτό που υποψιάζεστε ότι είναι ασφαλές).

κάτι τέτοιο

Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, σίγουρα έχετε δίκιο - υπάρχουν στερεά οικιακά χημικά γύρω μας. Η ζωή είναι γενικά ένα βλαβερό πράγμα, ένα άτομο χαϊδεύει και λατρεύει το σώμα του, τον βασανίζει με μαύρο χαβιάρι, διάφορες απολαύσεις, και στο τέλος αυτός ο οργανισμός θα πάρει μια μέρα και θα πεθάνει, εάν κάποιο αυτοκίνητο δεν το τρέχει πριν. από το βούτυρο, αν και είχε καλύτερη γεύση με αυτό. Και το τηγάνι δεν θα έχει ακόμη χρόνο να προκαλέσει σημαντική ζημιά στην υγεία, λόγω της περιορισμένης διάρκειας ζωής του. Λοιπόν, το ikeevskaya σφράγισε τηγάνι για 89r. έχει αρκετά περιορισμένη λειτουργικότητα και πρέπει να το ζεστάνετε προσεκτικά.

Γειά σου! Ίσως εδώ να μιλήσετε για το ακόλουθο θέμα: κεραμικά επιχρίσματα πιάτων διαφορετικών χρωμάτων - γκρι, λευκό, μαύρο, ποια εξαρτήματα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία ενός συγκεκριμένου χρώματος της επίστρωσης; Έχω ακούσει ότι αρχικά το χρώμα του σμάλτου είναι κοκκινωπό λόγω του οξειδίου του σιδήρου. Και πώς γίνεται, για παράδειγμα, λευκό ή μαύρο; Αυτό υπόκειται καθόλου στον έλεγχο;

[| Αλεξάνδρα |]

| Αλεξάνδρα |, έχουμε ένα ξεχωριστό θέμα αφιερωμένο στα κεραμικά σκεύη. Κάποιος μάλλον θα σας απαντήσει εκεί, έχουμε ειδικούς (IRRochka,!) εδώ .

Μιλήσαμε μαζί της, τα κεραμικά και τα κεραμικά επιχρίσματα είναι εντελώς διαφορετικά πράγματα.Με έστειλε εδώ και με οδηγείς. Λοιπόν, είναι πραγματικά ενδιαφέρον - η κοκκινωπή απόχρωση του οξειδίου του σιδήρου δεν μπορεί να αφαιρεθεί εντελώς ακόμη και με οξείδιο τιτανίου και το MV μου έχει ένα εκθαμβωτικό λευκό μπολ. Και υπάρχουν άλλες επιλογές για σμάλτο εκτός από αυτό το κοκκινωπό γυαλί χαμηλής θερμοκρασίας; Το ίδιο ισχύει και για επικαλυμμένα μαγειρικά σκεύη.

Και εδώ μιλάτε για κεραμικά επιχρίσματα σιλοξάνης - ποιο χρώμα είναι αρχικά και πώς γίνονται λευκά ή μαύρα; Ή είναι αυτό το γυαλί χαμηλής θερμοκρασίας;

[κυρία]

Και εδώ μιλάτε για κεραμικά επιχρίσματα σιλοξάνης - ποιο χρώμα είναι αρχικά και πώς γίνονται λευκά ή μαύρα; Ή είναι αυτό το γυαλί χαμηλής θερμοκρασίας;

Αν ήξερα ότι σας ενδιαφέρει, θα θυμάμαι τον σύνδεσμο. Διάβασα για αυτά τα "χρώματα". Εν συντομία, οι βαφές αναμιγνύονται πριν από τη σύντηξη. Ποιος ελέγχει αυτήν τη διαδικασία; Με αγγίζεις. Υπάρχει ένας ειδικός σε μαγειρικά σκεύη σε αυτό το νήμα. Το όνομά του είναι κυρία ... Εάν σας ενδιαφέρει επειγόντως, τότε θα σας οδηγήσω στο σπίτι του με αναφορά. Ακριβώς χθες, δημοσίευσε εκεί φωτογραφίες από πιάτα Zepter (γλάστρες, τηγάνια) με πριονιστό μύλο, για να δείξει ότι αυτή είναι η πιο κοινή τεχνολογία. Τον έχω ήδη ενημερώσει για την ερώτησή σας. Περίμενε.

[Βιτ,]

Βιτ, Μοιραστείτε έναν σύνδεσμο όπου μπορείτε να δείτε το πριονωτό septor;

Περιμένετε, θα αναζητήσω μια ακόμη αναφορά και θα δώσω και τα δύο. Εκεί, οι εικόνες είναι ακόμα πιο δροσερές με ωραία σχόλια και απαντήσεις σε ερωτήσεις.

[κυρία]

Αν ήξερα ότι σας ενδιαφέρει, θα θυμάμαι τον σύνδεσμο. Διάβασα για αυτά τα "χρώματα". Εν συντομία, οι βαφές αναμιγνύονται πριν από τη σύντηξη. Ποιος ελέγχει αυτήν τη διαδικασία; Με αγγίζεις. Υπάρχει ένας ειδικός σε μαγειρικά σκεύη σε αυτό το νήμα. Το όνομά του είναι κυρία ... Εάν σας ενδιαφέρει επειγόντως, τότε θα σας οδηγήσω στο σπίτι του με αναφορά. Ακριβώς χθες, δημοσίευσε εκεί φωτογραφίες από πιάτα Zepter (γλάστρες, τηγάνια) με πριονιστό μύλο, για να δείξει ότι αυτή είναι η πιο κοινή τεχνολογία. Τον έχω ήδη ενημερώσει για την ερώτησή σας. Περίμενε.

Ευχαριστώ πολύ! Απλώς σκοτώθηκα από όλες αυτές τις πληροφορίες, θα πρέπει να πάρω τουλάχιστον το ανοξείδωτο ατσάλι του Redmond. Έτσι, οι κατασκευαστές, ακόμη και αν λάβουν ειλικρινά ένα πιστοποιητικό, δεν αντιπροσωπεύουν τα στοιχεία της διαδικασίας ούτως ή άλλως; Με πέταξαν εδώ για ειδικούς. Φυσικά, καταλαβαίνω ότι αυτό είναι ηλίθιο - "υπάρχει ένα χάος γύρω - και είμαι λευκό", αλλά για να κατανοήσω όσο το δυνατόν περισσότερο τον βαθμό βλάβης και να προσπαθήσω να επιλέξω κάτι άλλο είναι απλά ψυχολογικά απαραίτητο ... Είναι τόσο καλό να ζήσω με την ΚΙ, τώρα ήθελα το δεύτερο Polaris 0517 ή Sigmund Προσπαθώ να επιλέξω τόσο το Stein 38R όσο και το HP με βάση το επώνυμο Teflon

Νομίζω ότι ο κ. Catlery δεν θα μου ρίξει παντόφλα αν σας διαβεβαιώσω για την επιβλαβή επίστρωση. Δεν θα σε βλάψουν. Οι θερμοκρασίες στα μηχανήματα που ονομάσατε δεν είναι τόσο υψηλές που κάποιο άσχημο νήμα αρχίζει να ξεχωρίζει. Το ερώτημα είναι διαφορετικό - στα χυλοπίτες, τα οποία προσπαθούν να σταθούν στα αυτιά των καταναλωτών από μεμονωμένους κατασκευαστές πιάτων, τάση για το δικό τους και επίσης για την υπερ-επικάλυψη. Λοιπόν, ψέμαζαν μόνο να πάρουν τα πιάτα τους, αλλά ο σκοπός τους είναι, κατά κύριο λόγο, να δικαιολογήσουν την τιμή που έχει αυξηθεί πέρα ​​από το μέτρο. Αυτό είναι το όλο θέμα. Μπορείτε να πάρετε ωραία και φθηνά κανονικά πιάτα και όχι GreenPinch, αχ! με την έννοια του μη ατμού.

Γειά σου! Ίσως εδώ να μιλήσετε για το ακόλουθο θέμα: κεραμικά επιχρίσματα πιάτων διαφορετικών χρωμάτων - γκρι, λευκό, μαύρο, ποια εξαρτήματα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία ενός ή άλλου χρώματος της επίστρωσης; Έχω ακούσει ότι αρχικά το χρώμα του σμάλτου είναι κοκκινωπό λόγω του οξειδίου του σιδήρου. Και πώς γίνεται, για παράδειγμα, λευκό ή μαύρο; Αυτό υπόκειται καθόλου στον έλεγχο;

Το πήκτωμα από το οποίο η βάση της επικάλυψης σιλοξάνης (κεραμικό) μπορεί να βαφτεί με οποιοδήποτε χρώμα πριν εφαρμοστεί στη βάση αλουμινίου, είναι επίσης δυνατό να χρωματιστεί η επίστρωση PTFE και να εφαρμοστεί ένα σχέδιο, επιγραφές κ.λπ. σε αυτό (TEFAL). Και αυτό δεν είναι σμάλτο και δεν έχει καμία σχέση με το σμάλτο. Μετά τη σύντηξη σε θερμοκρασία + 180C, οι διαλύτες εξατμίζονται και η βάση κορεσμένη με σιλοξάνη (λίπος σιλικόνης), λόγω της οποίας λαμβάνονται τέτοιες επιφάνειες. Αυτό ελέγχεται από τον κατασκευαστή των ίδιων των επιστρώσεων και από αυτόν που το εφαρμόζει στη βάση αλουμινίου. Παρεμπιπτόντως, ένα από τα μειονεκτήματα μιας επικάλυψης λευκού σιλοξανίου είναι ότι χρωματίζεται εύκολα με φυσικά χρώματα τροφίμων που περιέχονται στα προϊόντα. Έτσι, μετά τα παντζάρια, το λευκό τηγάνι μπορεί να γίνει λαμπερό ροζ κ.λπ. Και δεν υπάρχει τρόπος να το επιστρέψετε στην αρχική του κατάσταση.Σε γενικές γραμμές, το χρώμα στα επιχρίσματα είναι περισσότερο θέμα μάρκετινγκ από κάποιο είδος τεχνικής ή λειτουργικής.

Και εδώ μιλάτε για κεραμικά επιχρίσματα σιλοξάνης - ποιο χρώμα είναι αρχικά και πώς γίνονται λευκά ή μαύρα; Ή είναι αυτό το γυαλί χαμηλής θερμοκρασίας;

Αυτές οι επικαλύψεις δεν έχουν καμία σχέση με το γυαλί, έχουν μόνο μια κοινή χημική ουσία. στοιχεία όπως το Si και το O.

Νομίζω ότι ο κ. Catlery δεν θα μου ρίξει παντόφλα αν σας διαβεβαιώσω για την επιβλαβή επίστρωση. Δεν θα σε βλάψουν. Οι θερμοκρασίες στα μηχανήματα που ονομάσατε δεν είναι τόσο υψηλές που κάποιο άσχημο νήμα αρχίζει να ξεχωρίζει. Το ερώτημα είναι διαφορετικό - στα χυλοπίτες, τα οποία προσπαθούν να σταθούν στα αυτιά των καταναλωτών από μεμονωμένους κατασκευαστές πιάτων, τάση για το δικό τους και επίσης για την υπερ-επικάλυψη. Λοιπόν, ψέμαζαν μόνο να πάρουν τα πιάτα τους, αλλά ο σκοπός τους είναι, κατά κύριο λόγο, να δικαιολογήσουν την τιμή που έχει αυξηθεί πέρα ​​από το μέτρο. Αυτό είναι το όλο θέμα. Μπορείτε να πάρετε ωραία και φθηνά κανονικά πιάτα και όχι GreenPinch, αχ! με την έννοια του μη ατμού.

Σίγουρα δεν θα ρίξω παντόφλα, οι επιστρώσεις κατά τη διαδικασία της εργασίας έρχονται σε επαφή με το προϊόν που περιέχει υγρασία, οπότε η θερμοκρασία τους είναι ακόμη χαμηλότερη από ότι σε ένα τηγάνι. Δεν αξίζει πραγματικά να ανησυχείτε για την ασφάλεια της υγιεινής εάν η κανονική επίστρωση είναι από έναν γνωστό κατασκευαστή.

και για τη δεύτερη εβδομάδα προσπάθησα να αγοράσω ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο με ένα καπάκι για ένα κοτόπουλο, ο καπνός δεν θα παραδοθεί - λένε όχι ...

Περιμένετε κάτι πολύ ξεχωριστό;
Στο κατάστημα Kazan, ο καθένας έχει πολλά είδη. Και Ρωσία, Λευκορωσία, Ουκρανία ... χυτοσίδηρος, όχι φθηνή, φυσικά ... 🔗