Κεραμικά μαγειρικά σκεύη

[ΑΝΤΙΘΕΡΜΙΚΟ]

Σύντροφοι που χρησιμοποιούν ΑΝΤΙΘΕΡΜΙΚΟ κεραμικά πιάτα με φυσικό αέριο και όχι μόνο - κατσαρόλες, κατσαρόλες, κατσαρόλες - απαντήστε, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας!

Κοιτάω Σάχερ, τελικά ωρίμασε και υπάρχουν πολύ λίγες πληροφορίες, πείτε μας ποιος σκέφτεται τι σε αυτό το θέμα

0. Σκοπεύω να μαγειρεύω μόνο με αέριο, ο φούρνος είναι ηλεκτρικός, δεν έχει νόημα να το οδηγώ.
Έχει νόημα να αγοράζουμε κεραμικά για αέριο;

1. Πόσο καίει;

2. Έχει γεύση τον τύπο του καπακιού; - υπάρχει, τελικά, γυαλί, και υπάρχουν πηλό καπάκια ... (το γεγονός ότι το τελευταίο μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο είναι κατανοητό)

Γιατί ρωτάω γιατί μου άρεσε η ανοιχτό πράσινο κατσαρόλα, αλλά έρχονται μόνο με γυάλινα καπάκια.

3. Υπάρχουν ραβδώσεις, αλλά δεν υπάρχουν ραβδώσεις, αλλά λείες - τι επηρεάζει αυτό;

4. Έχει σημασία η γεύση εάν ο λαιμός είναι στενός ή όχι;

5. Είναι πιο νόστιμο να μαγειρεύετε σε μια μικρή κατσαρόλα λίγο ή με τον ίδιο τρόπο όπως σε μια τεράστια;
Για τα δημητριακά, μια αργή κουζίνα είναι ιδανική για μένα, αλλά στα κεραμικά θέλω ένα στιφάδο ή το πρώτο και δεν μπορώ να αποφασίσω καθόλου - είναι καλύτερα να πάρω 3,3 λίτρα πλάτος και χαμηλό ή 4,5 - είναι μικρότερο σε περίμετρο, αλλά υψηλότερο.
Νομίζω πόσο εύκολο θα είναι για μένα να διαχειριστώ το 4.5, είναι ακόμα βαρύ, αλλά συνήθως μου αρέσει να μαγειρεύω πολύ, θα είναι αρκετά 3,3 l

6. Διαφέρει η ποιότητα της επικάλυψης - μαύρο και καφέ από ανοιχτό πράσινο και γαλακτώδες;

7. Τα ίχνη αερίου θα είναι ορατά σε μη μαύρα κεραμικά ή έχω παραγγείλει μόνο μαύρα;

Πολλές ερωτήσεις, επειδή δεν θέλω ένα μεγάλο βαρύ δοχείο να βρίσκεται στο σπίτι άσκοπα, καταλαμβάνοντας χώρο.

Θέλω να είναι εύκολο στη χρήση και νόστιμο

[αιχμηρός]

Πριν από λίγες μέρες το κεραμικό μου σκεύος έσπασε στα μισά. Άρχισα να ρίχνω ζεστή σούπα από μια κουζίνα ρυζιού και ωχ .. Έπρεπε να την πετάξω.

Από όσο γνωρίζω, οποιαδήποτε κεραμικά και γυάλινα σκεύη, ακόμη και αυτά που δηλώνει ο κατασκευαστής ως ανθεκτικά στη θερμότητα, δεν μπορούν να αντέξουν αιχμηρός διαφορά θερμοκρασίας. Για παράδειγμα, μην ρίχνετε βραστά υγρά σε ένα τέτοιο μη θερμαινόμενο πιάτο και μην βάζετε τρόφιμα απευθείας από τη φωτιά. Ακριβώς όπως το βάζετε με κρύο περιεχόμενο σε πολύ ζεστό φούρνο.

Ναι, Κάπριτς, όλα είναι σωστά, αυτό είναι ένα τόσο βαλδάκι που έχω κυλήσει μέχρι τώρα, και πρόσφατα είναι τόσο ενοχλητικό. Μπορώ να δώσω το καπάκι στον ιδιοκτήτη του θέματος. Δεν θυμάμαι την εταιρεία, την Κίνα, όπως σχεδόν όλα τα πιάτα που έχουμε

Έχω διαβάσει και αυτές τις προειδοποιήσεις παντού.

Αλλά τα κεραμικά της Sacher τοποθετούνται ως σκληρυμένα και αντέχουν σε αιχμηρές σταγόνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με αέριο, μπορούν να αντέξουν έως και 400 C.

Προσπαθώ να βρω πού το διάβασα και δεν μπορώ να το βρω ...

Νομίζω λοιπόν πώς θα συμπεριφέρεται στο αέριο ...

για το αέριο, μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο αξιόπιστο από το ανοξείδωτο ατσάλι ή το χυτοσίδηρο.

Το βρήκα εδώ:

Τα κεραμικά σκεύη TM Sacher σάς επιτρέπουν να μαγειρεύετε φαγητά σε φούρνους μικροκυμάτων, σε ηλεκτρικές και αερίου, σε φούρνους. Το φαγητό που μαγειρεύεται σε αυτό το πιάτο διατηρεί όλες τις βιταμίνες, τα μικροστοιχεία και του δίνει μια αξέχαστη γεύση. Οι κυματοειδείς πλευρές των δοχείων καλύπτονται με λούστρο στο εξωτερικό, κάτι που τους δίνει όχι μόνο μια εκλεπτυσμένη εμφάνιση, αλλά και πρακτικότητα, μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων χρησιμοποιώντας απορρυπαντικά και καθαριστικά.

Το εύρος των δοχείων για 0,3 λίτρα. 2.0 λίτρα; 2,5 λίτρα; 2.8 λίτρα; 4,5 λίτρα, Παπάκια, κουτάλες, σετ γλάστρες. Κάθε πακέτο περιέχει ένα φυλλάδιο που περιγράφει τις ιδιότητες των καταναλωτών των επιτραπέζιων σκευών.

Το κεραμικό υλικό από το οποίο κατασκευάζονται οι γλάστρες προσαρμόζεται σε ξαφνική ψύξη και ξαφνική θέρμανση, λόγω του οποίου τα δοχεία μπορούν να αντέξουν σε πτώση θερμοκρασίας από 400 C έως 20 C.Τα κεραμικά δοχεία της TM Sacher δεν απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία πριν από τη χρήση.

Γεια σε όλους!
Έχω μια τέτοια κατσαρόλα για περίπου 5 χρόνια.



Είμαι χαρούμενος μαζί της. Θερμαίνεται καλά και το αέριο κάτω από αυτό πρέπει πάντα να γίνεται το μικρότερο. Αφού το απενεργοποιήσετε, "μαγειρεύεται" για λίγο - βράζει. Είναι ιδανικό να μαγειρεύετε κουάκερ, στιφάδο, λαχανικά σε αυτό. πατάτες με κρέας, πιλάφι. Μαγειρεύω σε αυτό και σε MV (χωρίς καπάκι, ήταν με μέταλλο, καλυμμένο με πλάκα) και στο φούρνο, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Επέλεξα σκόπιμα το γυάλινο καπάκι για να κοιτάξω στο τηγάνι χωρίς να το σηκώσω.

Και το Zepter είναι κακό για εσάς; Ανοξείδωτο ατσάλι με εφέ μαγειρέματος, αν είναι επιθυμητό, ​​σε ρωσικό φούρνο, χαμηλό σημείο βρασμού, δεν απαιτεί λάδι όταν τηγανίζω, κ.λπ. κ.λπ .. Χρησιμοποιώ πιάτα για περισσότερα από 10 χρόνια και είμαι πολύ ικανοποιημένος

Όχι, δεν το είπα και ούτε καν πιστεύω ότι είναι κακός

Η μαμά μου έχει ένα καλό τηγάνι από ανοξείδωτο ατσάλι, το έκανα και με κάποιο τρόπο η ψυχή μου δεν ξαπλώνει με το ανοξείδωτο ατσάλι και αυτό είναι, δεν νιώθω το θόρυβο από αυτό.
Ναι, και έχω ακριβά δοχεία από ανοξείδωτο ατσάλι με βαρύ πάτο - για μένα είναι μόνο για πολύ υγρά πιάτα και αυτό είναι.

Αλλά παίρνω ένα πήλινο δοχείο στα χέρια μου και δεν θέλω να το αφήσω

Χθες κοίταξα στενά, ένιωσα στο κατάστημα και μια γυναίκα με τον σύζυγό της ήρθε και τα χέρια της έφταναν επίσης να χτυπήσουν, να αγγίξουν τα δοχεία και λέει στον άντρα της:
"Λοιπόν, δεν με άφησες να το αγοράσω, γιατί είπες ότι παλεύουν εύκολα."
Αυτός: "Ναι, ναι, είναι πολύ εύκολο να σπάσουν, σπάνε τρομερά, δεν χρειαζόμαστε ένα τέτοιο pot ..."
Και ακόμα δεν μπορεί να απομακρυνθεί από το ράφι με γλάστρες, όλα αναστενάζουν και όλα τα νοιάζονται.

Αυτό συμβαίνει - τα χέρια δεν κρατούν τα πιάτα, ό, τι μπορεί να σπάσει ... Είχα έναν πεθερό - όλο το σμάλτο που είχε σκοτωθεί.
Και αν προσέχετε και αν η πυροδότηση ήταν υψηλής ποιότητας, ελπίζω να διαρκέσει πολύ

[julifera]

julifera, σχετικά με τη βρωμιά στο τηγάνι: κατά κάποιον τρόπο δεν θυμάμαι ότι η βρωμιά κολλούσε ιδιαίτερα. Ορυχείο ως συνήθως με σκόνη καθαρισμού ή σαμπουάν πλύσης. Αρχικά μου άρεσε το χρώμα της σοκολάτας, άλλες επιλογές δεν ελήφθησαν υπόψη.
Γενικά, το καπάκι πηδά συχνά, γιατί βράζει όλο και περισσότερο (δεν υποθέτω πάντα τη σωστή φωτιά κάτω από αυτό). Η συμπύκνωση από το καπάκι μπαίνει στην αυλάκωση του καπακιού, γι 'αυτό το αφήνω συχνά λίγο ανοιχτό.
Απολαύστε τις αγορές σας!

Χθες αγόρασα τον πηλό μου, πολλά συναισθήματα

Η γεύση από την κατσαρόλα είναι συντριπτική

Θερμαίνεται αμέσως και αρχίζει να βράζει σχεδόν αμέσως, ακόμη και σε χαμηλή φωτιά, και δεν πρέπει να το αυξήσετε, καθώς μπορεί να αρχίσει να καίει λίγο.

Σε γενικές γραμμές, αυτή η ικανότητα να γαργαλάει καλά είναι εντυπωσιακή - στην πολύ μίνι φωτιά.
Και αφού σβήσει τη φωτιά, εξακολουθεί να μαγειρεύεται εκεί σαν ηλεκτρική κουζίνα.
Όταν είδα με τα μάτια μου την αλληλεπίδραση του πηλού και της θερμότητας, μου γνώρισε αμέσως πώς λειτουργεί τα κεραμικά στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, γιατί θα το δοκιμάσω ούτως ή άλλως

Οι λαβές μου δεν είναι χυτές, αλλά με μια τρύπα - η οποία δίνει αυτοπεποίθηση όταν είναι δική μου, δηλαδή ένα άγκιστρο δακτύλου στη λαβή και ποτέ δεν γλιστρά.

Το καπάκι είναι σαν γάντι, ελαφρώς κωνικό. Για το στιφάδο λαχανικών, το έφτιαξα με μια δέσμη ξύλινων οδοντογλυφίδων, ώστε να μην εξατμιστεί τίποτα, αφού όλα μαγειρεύονταν με το δικό τους χυμό.

Αποφάσισα ακόμη και για ένα πιάτο που δεν είχα μαγειρίσει ποτέ στη ζωή μου - όπως ζυμαρικά-ζουλιένια ή ζυμαρικά-ζυμαρικά, ο γιος μου ήθελε πραγματικά ζυμαρικά.

Τηγανίζουμε τα ζυμαρικά, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια, ρίχνουμε το όλο πράγμα με λίγο ζωμό λαχανικών, ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί.

Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ ζουμερό έντονο συμπύκνωμα
Νόστιμο απαίσιο, χωρίς αμφιβολία, αλλά εξακολουθεί να είναι βαρύ φαγητό, όταν όλα τηγανίζονται,
ας προσπαθήσουμε να απλοποιήσουμε τη συνταγή

Έτσι, δύο διαφορετικά πιάτα το βράδυ - η γεύση είναι πολύ πιο φωτεινή από ό, τι από ένα stewpan
Αν και ίσως μου φαίνεται, ίσως αυτή η αυτο-ύπνωση λειτουργεί
Πολλές ακόμη συνταγές κρέατος μπροστά μου, μμμμ
Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να θερμάνετε το γάλα με αέριο, δεν θα βράσει όλη η χρησιμότητα από το γάλα ή μόνο στο φούρνο;

Μου αρέσει πολύ αυτό, αλλά δεν έχουμε τίποτα από αυτά κοντά σε πώληση, αλλιώς θα το αγόραζα δεύτερο

[julifera]

juliferaπαρακαλώ πες μου πού μένεις; Αυτό δεν εμφανίζεται στον λογαριασμό σας. Είναι λίγο δύσκολο να επικοινωνήσετε χωρίς να γνωρίζετε από πού προέρχεται το άτομο.
Παρακολούθησα τα βίντεο. Τίποτα ιδιαίτερο. Τηγανίζω το κρέας σε αυτή την κατσαρόλα, μετά μαγειρεύω και προσθέτω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή (πιλάφι, κάδοι, στιφάδο, ψητό). Μαγειρεύω γκουλάς, βοδινό στρογκάνοφ, τσαχοχιμπίλι, αλλά τώρα δεν θυμάμαι τα πάντα.

Σπάνια τηγανίζω κρέας, μόνο όταν θέλω πραγματικά να το ψήσω.
Και τον τελευταίο καιρό, μαρινάρω οποιοδήποτε κρέας με τη σάλτσα Γεωργιανού Tememali που δεν τηγανίζεται και το βάζω σε στιφάδο σε όλα τα πιάτα.

Το κύριο πράγμα για μένα είναι ότι το κρεμμύδι είναι τηγανισμένο, αλλιώς δεν είμαι πολύ βραστό, ελπίζω ότι το κρεμμύδι δεν θα καεί σίγουρα.
Και με το pilaf, ήμουν τόσο τεμπέλης, τρόμος, γιατί είμαι 100% ικανοποιημένος με το pilaf από ένα multicooker. Νομίζω ότι θα προσπαθήσω, φυσικά, θα δοκιμάσω σε ένα pot, αλλά μετά θα επιστρέψω με πιλάφι στο καρτούν ξανά, δεν χρειάζεται να το ακολουθήσεις

Φυσικά, τα λαχανικά δεν θα καούν. Και γενικά, η κατσαρόλα άρχισε να με ενοχλεί λίγο πριν από ένα χρόνο (μετά από 4 χρόνια ανελέητης χρήσης!). Βεβαιώνω ότι το κρέας δεν είναι τηγανητό, αλλά είναι ελαφρώς κολλημένο μέχρι ένα κατακόκκινο χρώμα και το κρεμμύδι καρότο δεν είναι πρόβλημα.

Σε γενικές γραμμές, για μένα, μια τεράστια ανακάλυψη είναι ότι στα κεραμικά υψηλής ποιότητας μπορείτε να τηγανίζετε και να μαγειρεύετε στο ίδιο μέρος, δεν χρειάζεται επιπλέον να παίζετε με ένα τηγάνι, τίποτα δεν πασπαλίζεται με λίπος οπουδήποτε, επειδή οι πλευρές είναι ψηλές.

Ναι, σας έγραψα για αυτό, φαίνεται ότι απλώς δεν έδωσαν προσοχή. Τηγανίζω κρεμμύδια, καρότα, κρέας ακριβώς στο τηγάνι και μετά προσθέτω τα υπόλοιπα σύμφωνα με τη συνταγή.
Σε γενικές γραμμές, λατρεύω διαφορετικά πιάτα εθνικής κουζίνας (η ποικιλία είναι τόσο ενοχλητική). Και έζησε στη Γεωργία για πολλά χρόνια, μερικά πιάτα ριζώθηκαν για πάντα. Σε ρώτησα, γιατί αν μιλάω για κάτι, συνήθως ρωτούν ξανά: "Πώς είναι;" Και ξέρετε, με εξέπληξε ευχάριστα!

[Έλενκα69]

Έλενκα69, φυσικά, παρατήρησα ότι μετά από την απάντησή σας πήγα να τηγανίσω
Απλώς έχω πολλά συναισθήματα για αυτό και ακόμα δεν μπορώ να σταματήσω να θαυμάζω

Ο γιος μου άρεσε στα ζυμαρικά γεμάτα μανιτάρια, κρεμμύδια και ξινή κρέμα τόσο που συμβαδίζει μαζί μου.
Χθες αποφάσισα να μην τα τηγανίσω σε λάδι, αλλά απλώς να τα αφήσω σε ένα υγρό με τηγάνισμα, με αποτέλεσμα, το κάτω μέρος να πιάσει πολύ καλά, να το μουλιάσει όλη τη νύχτα, το βράδυ ανακαλύπτω πόσο σοβαρές είναι οι συνέπειες
Τώρα θα ξέρω ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε έτσι ...

Όσον αφορά τις εθνικές κουζίνες - παρόμοια - η μονοτονία είναι σχεδόν ανεκτή και, όπως αποδείχθηκε, μου άρεσαν τα περισσότερα πιάτα από τη γεωργιανή κουζίνα
Το μόνο που θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω πίτες Οσετίας

Αλλά τα ζυμαρικά, φυσικά, δεν είναι γεωργιανή κουζίνα.
Για παράδειγμα, δεν μπορούμε να φάμε αυτά τα ζυμαρικά για μισό χρόνο, και στη συνέχεια όλα γίνονται βαρετά που είμαστε ευχαριστημένοι με τα ζυμαρικά ως η μόνη σωτηρία. Τότε τα μαγειρεύετε μερικές φορές και αυτό είναι όλο, και τα ζυμαρικά δεν είναι χαρά, αλλά αποδεικνύεται ότι μπορείτε να τα διαφοροποιήσετε, την κύρια επιθυμία.

Ο Pokhlebkin έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα περιγραφή της ιστορίας των ζυμαρικών, αν και γράφει ότι αυτή είναι μια εφεύρεση των λαών μας, αλλά υποστήριξαν μαζί μου ότι ήταν κινεζική εφεύρεση. Σίγουρα δεν θα υποστηρίξω εξαιτίας αυτού, θα ξέρω μόνο δύο ιστορίες

Είναι τα κεραμικά της Sacher που τοποθετούνται ως δεν φοβούνται τις αλλαγές, αλλά ακόμα δεν ήθελα να ρίξω βραστό νερό σε ένα κρύο τηγάνι
και από τον καταψύκτη αμέσως στο αέριο - δεν θα ήταν επίσης πρόθυμος να αναλάβει κινδύνους
- είναι ένας από τους πιο σκληρούς εκφοβισμούς

Από ένα κουρέλι - αμφιβάλλω ότι θα εκραγεί

Ο κάδος μου Sacher μπορεί να αντέξει ήρεμα τηγάνισμα στο τηγάνισμα σε λάδι, χωρίς διαχωριστικά.
Το μόνο πράγμα είναι ότι είναι ακόμη καλύτερο να μην κάνετε τεράστιο αέριο αμέσως, αφήστε το να ζεσταθεί με ελαφρύ αέριο, τουλάχιστον, και στη συνέχεια μαίνεται τόσο πολύ που έχετε χρόνο να ακολουθήσετε

[Τι άλλο μου αρέσει ο Sacher - φτιαγμένος από πηλό - με βράζει πιο γρήγορα από οποιονδήποτε]

Τίποτα δεν βοηθάει, μόνο το κάνει χειρότερο!

Αυτήν τη στιγμή, θα το κάνω ακόμη χειρότερο

Τι άλλο μου αρέσει ο Sacher - φτιαγμένος από πηλό - με βράζει πιο γρήγορα από οποιονδήποτεω πόσο βολικό

Αλλά έχω ένα τέτοιο θαύμα - για τα δημητριακά, το σωστό, μου αρέσουν οι κάδοι:


Και το έχω για τα πρώτα μαθήματα - εξαιρετικά νόστιμες σούπες και μπορσίκια, είναι φωτεινό, γιατί μαγειρεύουν σε χαμηλή φωτιά:

[θεία Μπασί]

Μετά το κεφάλι θεία Μπασί και δεν στραγγαλίστηκαν ακόμη Μούσλικ, απλώστε τα δοχεία μου koptev:

Το πιο υγιεινό κοστίζει 400-500 ρούβλια και μόλις χωράει στο φούρνο και είναι ακόμα πιο δύσκολο να το βγάλεις, γιατί είναι ζεστό:



Εν ολίγοις, αυτός ο ολόκληρος σωρός αξίζει κατ 'ανώτατο όριο ενάμιση χιλιάδα. Ένα πρόβλημα - κάθε φορά που θέλετε να πάρετε ένα άλλο ποτ, αλλά καταλαμβάνουν χώρο ... Τουλάχιστον το μπουφέ στα δωμάτια (καλά, όπως και πριν με κρύσταλλο). Και είναι διαφορετικά, διαφορετικά ... Υπάρχουν ακόμη και χαμηλά και στενά σχήματα ψαριών.

Λοιπόν, με λίγα λόγια, τώρα προσπαθώ να ταιριάξω στο μέγεθος του αερομεταφορέα.

[PYREX Pyroflam]

Έχει δοκιμάσει κάποιος κεραμικά πιάτα PYREX Pyroflam ?
Είναι σχεδόν τρεις φορές πιο ακριβό από Σάχερ αλλά μου αρέσουν τα προϊόντα τους.

Είναι αλήθεια ότι η ποικιλία είναι λυπηρή

[PYREX Pyroflam]

Έχει δοκιμάσει κάποιος κεραμικά πιάτα PYREX Pyroflam ?
Είναι σχεδόν τρεις φορές ακριβότερο από Σάχερ αλλά μου αρέσουν τα προϊόντα τους.

Μου αρέσει επίσης πολύ αυτό το πιάτο, κατ 'αρχήν, τα χέρια μου φαγούρα περισσότερο από μία φορά.

Αλλά μου θυμίζει γλάστρες Luminarc, που έχουν κίτρινα / μπλε ζάντες, και τα οποία έχω σχεδόν αδράνεια μετά τη μετάβαση σε πηλό.
Για κάποιο λόγο, μου φαίνεται ότι τέτοια πιάτα δεν «αναπνέουν».

Και ο πηλός αναπνέει - απορροφά και δίνει νερό ...
Εάν πληρώσετε πραγματικά ένα σημαντικό ποσό - τότε θα ήταν καλύτερο για τα pot από τον Emile Henri - δεν έχω δει ακόμα ίσα με αυτά, εκτός ίσως από το Ισπανικό Casuela, αλλά σίγουρα δεν μπορούμε να τα βρούμε προς πώληση.
Έτσι αναπνέουν έτσι, και η θερμική αγωγιμότητα της πορσελάνης-φαγεντιανή απέχει πολύ από αυτόν τον πηλό ...

Και έτσι η Pyrex είναι όμορφη, χωρίς αμφιβολία, συνεχίζω να θέλω, αλλά δεν υπάρχει πουθενά, πουθενά ...
Προσπαθώ να πείσω τον εαυτό μου ότι δεν την χρειάζομαι, γιατί αντί αυτής της ομορφιάς Pyrex αγόρασα λευκό πανέμορφο πηλό a la Sacher στο επίκεντρο για 4,8 λίτρα, καλά, καλά, μόνο μια έκπτωση 25% και το νέο έτος και όλα αυτά, ήθελα ένα δώρο ...
... και αυτό είναι ήδη το όριο, τα πάντα, δεν υπάρχει πουθενά αλλού, έχω ήδη όλα τα μεγέθη που μου αρέσουν και όλες οι δωρεάν γωνίες στο σπίτι έχουν ήδη ληφθεί ...

(Ω, δεν μιλάω για το Decock με καπάκια, 2 γλάστρες, όπως το Pyrex, το οποίο αγόρασα πριν από τρεις μήνες, έπρεπε να τα σπρώξω στην ντουλάπα στο δωμάτιο και στην κουζίνα για να κάνω χώρο για ένα νέο τηγάνι)

Ήρθε η ώρα να πείτε στον εαυτό σας ΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣΕΙ με πιο σκληρή φωνή

[Λίσα]

Για Λίσα:

Χάρη σε ένα τέτοιο κωνικό καπάκι, το tajin αξιοποιεί στο έπακρο την εσωτερική υγρασία των προϊόντων, επομένως, το νερό προστίθεται στο ελάχιστο, όλα παρασκευάζονται με το δικό τους χυμό.
Η υγρασία ρέει πίσω στους τοίχους και επιστρέφει στο πιάτο.
Και δεν υπάρχει καμιά επίδραση επειδή δεν υπάρχει βουνό νερού.
Αποδεικνύεται η επίδραση του σιγοβράστη στο φούρνο!

Και αν υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε μόνο ένα μέγεθος - τότε σημειώστε:
- σε ένα μικρό σνακ για δύο κάθε φορά, δηλαδή, πολύ λίγο, το κάτω μέρος του είναι πολύ χαμηλότερο σε ύψος από αυτό ενός μεγάλου.

Κορίτσια, έχω ζήσει στο Τουρκμενιστάν εδώ και πολλά χρόνια, ξέρω πώς ετοιμάζονται διαφορετικά πιάτα στο νότο και σε τι είδους πιάτα, είτε πρόκειται για κεραμικά είτε από χυτοσίδηρο καζάνια. Μετά την αποφοίτησή του από την ιατρική σχολή, έζησε για τρία χρόνια σε ένα μακρινό χωριό, και εκεί μόνο φτωχοί είχαν τέτοια πιάτα - τατζίν. Τατζίνια είναι ανάλογο των κατσαρολών μας, σκεύη τηγανιών, πολύ μικρότερο σε μέγεθος. Η Clay είχε πάντα χαμηλότερη αξία από τα σκεύη από χυτοσίδηρο και οι φτωχοί δεν μπορούσαν να αγοράσουν πραγματικά μαγειρικά σκεύη. Ένα καλό καζάνι «πήγε» από σπίτι σε σπίτι, οι άνθρωποι πήραν, μαγειρεύτηκαν και επέστρεψαν. Το πιλάφι, μαγειρεμένο σε πραγματικό καζάνι από χυτοσίδηρο, ήταν υπέροχο. Είναι απλώς αδύνατο να μαγειρέψουμε τέτοια πιλάφι σε tajin. Σας συμβουλεύω να έχετε ένα ακριβό, αλλά καλό ταψί με θολωτό καπάκι, και δεν θα χρειαστεί tajin.

[Margit]

Margit, ο πηλός είναι διαφορετικός. Δεν μπορείτε να μιλήσετε για όλα τα tajin ως πιάτα για τους φτωχούς, είναι όλα διαφορετικής ποιότητας, απλώς διαβάστε κριτικές για αυτά σε όλο τον κόσμο.

Σε κάθε περίπτωση, δεν θα διαφωνήσω για το pilaf, δεν είμαι ειδικός στο pilaf και δεν το μαγειρεύω σε πηλό, και κανείς δεν του αρέσει το pilaf στο σπίτι, γι 'αυτό σπάνια το μαγειρεύω και στη συνέχεια σε μια αργή κουζίνα, από την οποία οι επαγγελματίες δεν θεωρούν καν το pilaf ως πιλάφι, μου αρέσει αυτό

Στην παραπάνω φωτογραφία μου, απέχει πολύ από το πιλάφι, αλλά μόνο κουάκερ ρυζιού με μπιζέλια και αυτό το πιάτο δεν προσποιείται ότι είναι πιλάφι, αλλά αποδείχθηκε νόστιμο, και αυτό παρά το γεγονός ότι δεν μου αρέσει το ρύζι στην καθαρή του μορφή, αλλά εδώ το έφαγα και από τα δύο μάγουλα

Όλα τα άλλα φαγητά, μαγειρεμένα σε tajins και άλλο πηλό, αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και αυτό αποδεικνύεται όχι μόνο από τις κριτικές μου

Ένα άλλο πράγμα είναι ότι είναι ο ίδιος πηλός, ανεξάρτητα από την ποιότητα που έχει, έχει την ικανότητα να κτυπά, σε αντίθεση με τα μεταλλικά δοχεία.Επομένως, όσοι δεν κρατούν τα πιάτα με τα χέρια τους - ο πηλός και άλλα κτυπήματα αντενδείκνυται, είναι καλύτερα να δουλεύετε με μέταλλο, ώστε να μην χάνετε χρήματα ...

Λοιπόν, εντάξει, σούπες, μπορς, ψητό ... καλά, σκεφτείτε κάτι άλλο, τι γίνεται αν κάποιος θέλει ψητό σε μπολ ... ο σύζυγός μου αγαπάει πραγματικά τις πατάτες σε οποιαδήποτε έκδοση και πολλά άλλα, έτσι αν έχει Είμαι μια τέτοια κατσαρόλα, τότε θα φτάσουμε στο σημάδι γέννησής του, και είναι φυσικό οι σούπες και ο μπορς να έχουν τέτοιο μετατόπιση, θέλω ο ίδιος ένα μεγάλο γελοιογραφία, αλλά όταν φτάσω στο αποτέλεσμα, πιθανότατα θα πάρω μια τέτοια κατσαρόλα

[Svetik_]

Svetik_ έχετε αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα;

Έχω δύο κινούμενα σχέδια και αέριο και ποιο είναι το αποτέλεσμα;

Εντελώς στο πλήθος, στους τρόπους ψησίματος, για να φτιάξετε τα πρώτα μαθήματα ή ψητό ή στιφάδο - για μένα απλά δεν έχει νόημα, είναι πολύ ενοχλητικό και μακρύ.

Πήραμε λοιπόν ένα μικρό γελοιογραφία στη θάλασσα - έτσι περιοριζόταν περιοδικά από την υπερθέρμανση όταν τηγανίζατε ένα τηγανητό, ειδικά αν μαγειρεύετε δύο πιάτα στη σειρά, και τηγανίστηκε σε αυτό πολύ αργά, μετά το αέριο είναι γενικά ένα φρένο.

Και σε τέτοια κεραμικά τηγάνια - το τηγάνισμα γίνεται χωρίς προβλήματα, και πολύ πιο γρήγορα από ό, τι σε ένα καρτούν, και στη συνέχεια όλα προστίθενται με τη σειρά.

Είναι αλήθεια ότι τώρα είμαι τρομερά τεμπέλης και κάνω μεγάλο τηγάνισμα τα σαββατοκύριακα σε μια κατσαρόλα Bergof με αντικολλητική κεραμική επίστρωση και για όλη την εβδομάδα ελευθερώνομαι από το τηγάνι, απλώς προσθέστε 2-3 κουταλιές όπου θέλετε.

Ως αποτέλεσμα, μόνο ένα καρτούν χρησιμοποιείται για την παραγωγή μικρών μερίδων από τα πιο φρέσκα πρωινά δημητριακά για τον γιο. Και δεδομένου ότι είμαστε τρομερά πολύ τεμπέλης για να ακολουθήσουμε και να στραγγίξουμε τα ζυμαρικά, τα μαγειρεύουμε πάντα (εκτός από τα χυλοπίτες, φυσικά) στα κινούμενα σχέδια στη λειτουργία "Pilaf".
Λοιπόν, μια φορά σε εκατό χρόνια, ψήσιμο σε ένα μπισκότο πολλαπλών ή κάτι τυρόπηγμα, γιατί βασικά όλα είναι στο φούρνο.

Αν και είμαι περισσότερο από σίγουρος ότι αν δεν ήταν για το αέριο, τότε το κύριο φορτίο θα βρισκόταν στο multicooker, έτσι το έχουν οι γονείς μου, ανησυχώ όλοι για την επαγωγική ηλεκτρική κουζίνα τους, ενώ περιμένω μέχρι να είναι έτοιμο το τηγάνι, είμαι σιωπηλός για τα υπόλοιπα

Φυσικά μπορείτε να

Στο TSUM στο Dnipro πουλήσαμε πολλές από αυτές τις σειρές ταυτόχρονα, πήραν τα πάντα εκτός, τίποτα δεν έμεινε.
Αυτό το πιάτο DeSilva από την Umbria είναι πολύ πιο αναπνεύσιμο από τα κινέζικα, συνιστάται να το μουλιάσετε πριν το μαγείρεμα, θερμαίνεται πιο αργά από την Κίνα, εν ολίγοις, είναι για εκείνους που δεν βιάζονται και που έχουν εμμονή με πηλό
Οι λεκέδες στο κάτω μέρος είναι από αέριο, επειδή ο πυθμένας δεν καλύπτεται, ανοιχτός πηλός.

Εδώ είναι τα σετ από τον ιστότοπο της De Silva:

[julifera]

julifera, τι ομορφιά!

Μπορεί να αγοραστεί αυτό το DeSilva στην Ιταλία;
Πόσο αγοράσατε αυτήν την κουτάλα; Υπάρχει και κάλυψη για αυτό; Και γιατί μια κουτάλα και όχι μια κατσαρόλα; Τι μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό;
Γενικά, έκανα πολλές ερωτήσεις.
Ω, και ένα ακόμη πράγμα: παραμένει η μυρωδιά του πηλού στα προϊόντα αυτής της κουτάλας. Κατ 'αρχήν, δεν πρέπει, επειδή υπάρχει εσωτερικό τζάμι.

Μήπως αυτή η μικρή λευκή κατσαρόλα από την προηγούμενη σελίδα μυρίζει σαν πηλό στο φαγητό;

[κινέζικα]

Δεν ξέρω για τι, θα γράψω μια τόσο μεγάλη απάντηση, αλλά δεν θα συνιστούσα να αγοράσω αυτό το πιάτο De Silva το πρώτο και μόνο, ήταν πιο δύσκολο για μένα να προσαρμοστώ σε αυτό, έχει τα δικά του προβλήματα.
Αλλά θα γράψω ακόμα λεπτομερώς, γιατί την αγαπώ επίσης

Μπορεί να αγοραστεί αυτό το DeSilva στην Ιταλία;
Δεν ξέρω, δεν έχω ακόμα γνωστούς εκεί
Απλώς ξέρω ότι ένας φίλος από τη Ρωσία στο Magnitogorsk αγόρασε τον ίδιο κουβά με τον δικό μου, μόνο μικρότερο

Πόσο αγοράσατε αυτήν την κουτάλα;
Η κουτάλα μου για 20 cm - 180 UAH
Στα 18 cm - 150 UAH, κ.λπ. κάτω από τη διάμετρο
Τα μικρότερα είναι τα ίδια - όπως μια κόκοτ (8 ή 10 cm) - 50 UAH
Παπάκι - περίπου 450 UAH

Αλλά νομίζω ότι είναι πολύ ακριβό, επειδή τα 18 εκατοστά του φίλου μου κοστίζουν 10 $, αλλά έχει πραγματικά ένα χωρίς τζάμι.

Υπάρχει και κάλυψη για αυτό;
Όχι, προσάρμοσα κεραμικά από το Decok, το οποίο συνέπεσε σε διάμετρο

Και γιατί μια κουτάλα και όχι μια κατσαρόλα;
Είχα ήδη γλάστρες εκείνη τη στιγμή και είναι πολύ φθηνότερο, γιατί χρειάζομαι διαφορετικά τηγάνια του ίδιου όγκου.
Και επιπλέον, τα pot από αυτήν τη σειρά δεν ήταν πολύ ευχάριστα για μένα.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό;
Ομελέτα, φαγόπυρο υπέροχο, ψητό με κρέας, στιφάδο .......
Αλλά αυτή η κουτάλα δεν είναι η αγαπημένη μου, μαγειρεύω σε αυτό λιγότερο συχνά από ό, τι σε άλλες, όταν, για παράδειγμα, θέλω να φάω απευθείας από την κουτάλα στο τραπέζι

Ω, και ένα ακόμη πράγμα: παραμένει η μυρωδιά του πηλού στα προϊόντα αυτής της κουτάλας. Κατ 'αρχήν, δεν πρέπει, επειδή υπάρχει εσωτερικό τζάμι.
Όχι, δεν υπήρχε τρομερή μυρωδιά πηλού, και πόσο ευαίσθητο είμαι στις μυρωδιές
Είναι το αντίθετο - η μυρωδιά των τροφίμων μπορεί να παραμείνει στον πηλό.

Έπαιξα μεγάλα με αυτήν την κουτάλα, είδα, καταρχήν, πώς απορρόφησε καλά το νερό, οι λεκέδες ήταν ορατοί μέσα από το λούστρο, είδα ότι είχε καλό πορώδες και δεν ακολούθησε τον βασικό κανόνα - την πρώτη φορά που ήταν απαραίτητο να αλέσουμε γάλα με ρύζι σε αυτό, έτσι ώστε το πρώτο πράγμα που θα απορροφήσει ο πηλός είναι μια γαλακτώδης μυρωδιά και το ρύζι, αντίθετα, θα απορροφήσει μια ξένη μυρωδιά από πηλό, εάν υπήρχε ένα.

Λοιπόν, δεν το έκανα αυτό, αλλά αμέσως χύσαμε ένα ψητό με πατάτες σε αέριο, έριξα επίσης λίγο νερό και πολύ λάδι.
Ως αποτέλεσμα, το φυτικό λάδι απορροφήθηκε και σε μεγάλες ποσότητες - και μετά από λίγο η κουτάλα άρχισε να βρωμάει από παλιό λάδι, τόσο πολύ που δεν ήθελα να μαγειρεύω σε αυτό.
Τότε έβγαλα τον εαυτό μου - τελικά, έβρασα το γάλα και το ρύζι στον ατμό, αλλά η μυρωδιά δεν ήθελε να φύγει. Στη συνέχεια, μερικές προετοιμασίες κουάκερ φαγόπυρου με καρυκεύματα και σάλτσα, μερικές σούπες με fenugreek - και voila - η κακή μυρωδιά εξαφανίστηκε σαν να μην είχε συμβεί ποτέ

Αυτή η ιστορία είναι στην πραγματικότητα - ότι δεν θα υπάρχει καμία μυρωδιά πηλού, ο πηλός μπορεί να έχει μυρωδιά φαγητού και ο Θεός να απαγορεύσει το μαγείρεμα ψαριών σε πηλό που αναπνέει καλά - θα βρωμάει για πολύ καιρό, το πέρασα επίσης, αλλά με tajin.
Λοιπόν, το πρώτο πέρασμα - ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ - μουλιάστε για μια ώρα και μετά από αυτό για μερικές ώρες, σιγοβράζοντας γάλα με ρύζι.

Μήπως αυτή η μικρή λευκή κατσαρόλα από την προηγούμενη σελίδα μυρίζει σαν πηλό στο φαγητό;
Οι Κινέζοι γενικά έχουν κατσαρόλες τέτοιας ποιότητας που φαίνεται να αναπνέουν, αλλά ασθενώς, απορροφούν μυρωδιές όχι τόσο όσο τα άλλα αγγεία μου.

Για ευκολία - κινέζικα όμως το πιο απλό και πρακτικό και αρκετά αξιόπιστο

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν ΜποκΠώς αποδείχθηκε το μπορς;

Μη συνηθισμένος σε τέτοιο μέγεθος, ο μπορς αποδείχθηκε ελαφρώς υπερψημένος για πρώτη φορά σε αυτήν την κατσαρόλα, ή ίσως όχι από συνήθεια - αλλά επειδή έτρεξα συνεχώς στον υπολογιστή μου στο φόρουμ και δημοσίευσα φωτογραφίες με τον μπορς

Γενικά, δεν ήξερα πώς να μαγειρεύω λιγότερο από 5 λίτρα μπορς πριν, τα χέρια μου στο μηχάνημα συνέλεξαν τα πάντα για 5 λίτρα και η μετάβαση σε 3,3 λίτρα ήταν πολύ δύσκολη για μένα, συνεχώς βρισκόμουν ένα κουτάλι στο μπορς

Και τώρα τελικά μόλις έχω συνηθίσει τα 3,3 λίτρα - και μετά πρέπει να ξαναχτίσω για 4 λίτρα και πήρα τα χέρια μου και από τη συνήθεια και πάλι έριξα μόνο 5 λίτρα, πάλι τρομερά παχιά

Και πώς σας αρέσει το 4L - normul;

[juliffera]

Στη σελίδα 6 αυτού του θέματος, έγραψα για την κατσαρόλα μου, που αγοράστηκε στο Epicenter. Κρίνοντας από την περιγραφή του κουτιού και της φωτογραφίας, έχω ακριβώς το ίδιο με juliffera, αλλά στο κουτί γράφτηκε 4,3 λίτρα: το σχήμα μιας κατσαρόλας, λαβές με τρύπες, το καπάκι είναι επίσης πηλό. Αλλά σε μηνύματα που διάβασα περίπου 4,8 ... Όταν αγόρασα, επέλεξα τον μεγαλύτερο όγκο, γιατί όλοι οι τρώγοντες της οικογένειάς μας θα έπρεπε να έχουν περισσότερα μαγειρικά σκεύη
Λοιπόν, εδώ είναι η ερώτηση: δείτε, παρακαλώ, έχετε πραγματικά μετατόπιση 4,8 λίτρων στα κουτιά σας;

Αρχικά μαγειρεύω βρασμένο λάχανο με κρέας στην κατσαρόλα μου. Έχουμε μια συγκομιδή λάχανου φέτος - πληγωθείτε, γιατί το λάχανο πηγαίνει για το πρώτο και το δεύτερο και για επιδόρπια (απλά αστειεύομαι! Αλλά το τρώμε συχνά τώρα). Πρώτα βρασμένα κρεμμύδια, καρότα, κρέας, προσθήκη λάχανου, χύνεται ζεστή ντομάτα. Έφαγαν την τρίτη μέρα με ευχαρίστηση, κάτι που είναι επίσης ασυνήθιστο για τους τρώγοντες μου - η πεθερά τους τους χαλάσει από το γεγονός ότι τρώνε τα πάντα φρέσκα.

Στη συνέχεια μαγειρεύει βραστές πατάτες (κρέας, πατάτες, κρεμμύδια, ζωμό από κρέας). Αποδείχθηκε πολύ πιο νόστιμο (και όλοι το είδαν στο σπίτι!) Από ό, τι στο παρελθόν σε ένα καζάνι αλουμινίου. Στην πραγματικότητα, αγόρασα μια κεραμική κατσαρόλα για να αντικαταστήσω το αλουμίνιο στην κουζίνα - καλά, δεν μου αρέσει

Στη συνέχεια μαγειρεύει πατάτες με λαχανικά (καλά, για απλότητα, αντικατέστησα πατάτες + λαχανικό στιφάδο για δείπνο).Αποδείχθηκε επίσης υπέροχο! Έκανα ένα τέτοιο πιάτο μερικές φορές σε μια αργή κουζίνα, αλλά δεν μου άρεσε: αν ρίξετε αμέσως λαχανικά με σάλτσα με ντομάτα, τότε οι πατάτες δεν μαγειρεύονται, παραμένουν σταθερές, κάτι που δεν μου άρεσε καθόλου. Και μαγειρεύω τέτοια πιάτα στο MV εάν πρέπει να κάνω ζεστό πρωινό το πρωί ή όταν φεύγω από το σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα και κατά την άφιξη χρειάζομαι κάτι ζεστό για να είμαι εκεί. Η πατάτα είναι δική της, έχει δοκιμαστεί εκατό φορές κατά την προετοιμασία, οπότε το πρόβλημα δεν ήταν σε αυτό. Και στα κεραμικά ήταν απλά δροσερό !!!

Δεν μαγειρεύω σούπες και μπορς - απλά δεν είχα ακόμη χρόνο.

Μετά τις πρώτες δοκιμές, αγόρασα δύο μικρότερες για μια μεγάλη κατσαρόλα: 3,2 λίτρα - πλάτος και οκλαδόν και ακόμη μικρότερο (δεν θυμάμαι την μετατόπιση).
Στο μικρότερο, μαγειρεύουν Κούτα για το Μεγάλο Βράδυ. Είπαν ότι ήταν το πιο νόστιμο kutya που είχαν δοκιμάσει. Και είναι αλήθεια - το σιτάρι μαγειρεύτηκε τέλεια, δεν είχε καν μαγειρευτεί, αλλά ήταν μαγειρεμένο.
Σε χαμηλό και ευρύ φτιαγμένο nalisniki με τυρί cottage και ξινή κρέμα -

Τώρα πρέπει να αγοράσετε μια κατσαρόλα για ένα λίτρο και μισό κουάκερ για να φάει το παιδί κάθε φορά. Συνήθως μαγειρεύω κουάκερ για όλους σε μια αργή κουζίνα, αλλά συχνά δεν θέλω να το οδηγήσω εξαιτίας μιας μερίδας κουάκερ.

Έτσι, είμαι πολύ χαρούμενος με τις εξαγορές. Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι τίποτα δεν κολλάει σε αυτό το ταψί. Όχι, καλά, αν το αφήσεις για πολύ καιρό και ξεχάσεις, μπορεί να κάψει και να κολλήσει, δεν το έχω δοκιμάσει. Αλλά στην πρώτη δοκιμή της κατσαρόλας με βρασμένο λάχανο, έκαψε λίγο. Αλλά τίποτα δεν έπρεπε να σκιστεί με τα δόντια μου - όλα αφαιρέθηκαν με ένα συνηθισμένο κουτάλι και χωρίς καμία προσπάθεια. Και το πλυντήριο πιάτων έκρυψε όλα τα άλλα ίχνη
Πάνω στα μηνύματα που διάβασα (δεν θυμάμαι από ποιον) ότι οι χαμηλότερες τιμές για τα πιάτα Sacher είναι στο Karavan και σε ένα από το Dnipropetrovsk. ιστοσελίδα. Κοίταξα τις τιμές εκεί - κατά τη γνώμη μου, στη "Νέα γραμμή" οι τιμές είναι χαμηλότερες. Πριν αγοράσω στο Epicenter, κοίταξα τον Sucher στο NL. Αλλά και εκεί, καθώς φτάνετε εκεί - μερικές φορές ένα πλήρες φάσμα γλάστρες στα ράφια, μερικές φορές μόνο υπολείμματα.
Το μόνο σημείο που αμφιβάλλω είναι: εάν τα κεραμικά απορροφούν καλά το νερό, τότε δεν είναι επιβλαβές να το πλένετε στο πλυντήριο πιάτων, ακόμα κι αν λέει ότι είναι δυνατόν; Δεν περιέχει τη σκόνη με την οποία πλένω τα πιάτα;

Στην πόλη μου, βρήκα μόνο αυτό το είδος γλάστρες:

Ο γραμμικός κώδικας είναι κατασκευασμένος στην Κίνα, λένε οι πωλητές Τουρκία. Το κουτί λέει 4L. - αυτό είναι στα άκρα, χωρίς κάλυμμα.
Ποιος γνωρίζει έναν τέτοιο κατασκευαστή; Και παρόλο που δεν βρήκα τίποτα στο Διαδίκτυο, το αγόρασα, αφού το έβλεπα εδώ και πολύ καιρό, διάβασα αυτό το νήμα και ήθελα να έχω ένα κεραμικό ταψί.
Πρώτα απ 'όλα, το μπορς ήταν μαγειρεμένο, αποδείχθηκε πραγματικά πιο νόστιμο από το συνηθισμένο. Μαγειρεύουν επίσης κρέας και πατάτες στη σόμπα και επίσης πιο νόστιμα ... Μαγειρεύαμε τα πάντα χωρίς διαχωριστικό, τώρα σκέφτομαι να μαλακώσω στο φούρνο: βάζουμε μια κατσαρόλα σε ένα κρύο δοχείο και μετά ανάβουμε το φούρνο ή μπορώ να το βάλω σε ζεστό;

Κορίτσια, με ενδιαφέρει αυτό το ερώτημα: εάν μαγειρεύετε κάτι σε μια τέτοια λευκή κατσαρόλα και η κατσαρόλα θα είναι 4 λίτρα. Αποδεικνύεται ότι δεν μπορείτε να φάτε ταυτόχρονα. Τότε το φαγητό παραμένει σε αυτήν την κατσαρόλα και μετά τι; Μυρίζει το φαγητό σαν πηλό; Ναί? Ή πρέπει να ρίξετε σε άλλο δοχείο;

[Ζίβτσικ]

Ζίβτσικ, Έχω μπορς σε μια κατσαρόλα για τέσσερις ημέρες. Πήγα και το μύρισα - μυρίζει σαν μπορς. Δεν μπορείτε να ακούσετε κάτι τέτοιο. Αλλά πραγματικά δεν έχω ιδέα πώς μυρίζει ο πηλός
Εξακολουθώ να χρειάζομαι julifera περίμενε με μια κριτική - είχε μπορς σε μια κατσαρόλα σαν κι αυτή

[Zinger]

Zinger, έχετε ήδη ζητήσει τη μυρωδιά του πηλού - λοιπόν, δεν υπάρχει, στα κινεζικά δοχεία κανένα !!!!!

Στη συνέχεια, με το τράβηγμα, συναντήσατε τέτοια ανταλλακτικά γλάστρες, στα οποία κολλήσατε κατά λάθος το λάθος αυτοκόλλητο, αλλά στην πραγματικότητα ήταν λουλούδι

Επιπλέον, είναι καλύτερα διατηρημένο σε πηλό, δεν το ρίχνω καν, οπότε το έβαλα ακριβώς στο τηγάνι στο ψυγείο ή στο χαγιάτι, ενώ είναι κρύο. Πρόσφατα, δεν μπορούμε να σταματήσουμε να μαγειρεύουμε σούπες με διαφορετικά φασόλια σε αυτά, έρχεται καλά, και αν το μπορς είναι εύκολο να αφομοιωθεί, τότε με τα φασόλια είναι

[Ζίβτσικ]

Ζίβτσικ, το τηγάνι δεν μυρίζει απολύτως τίποτα. Δίνω ένα δόντι.Και για να είμαι ειλικρινής, ειλικρινά, δεν ένιωσα καμία ιδιαίτερη γεύση στο μπορς. Το Borscht είναι σαν το borscht. Πρέπει να το απενεργοποιήσετε λίγο νωρίτερα, αλλιώς είναι χωνευμένο.

[κουβούκλιο]

κουβούκλιο , αλλά μου φαίνεται, ή έχετε μια κατσαρόλα με μίνι ρωγμές μέσα;

Αντίθετα, το λούστρο είναι πολύ υψηλής ποιότητας, τόσο εντός όσο και εκτός. Όσο κι αν κοίταξα, δεν βρήκα ελαττώματα στο λούστρο. Στη φωτογραφία, το νερό βράζει πραγματικά σε μια κατσαρόλα. Ναι, δεν έχουμε παρατηρήσει μυρωδιά ή γεύση ξένου.
Και ακόμη και ο σύζυγός μου παρατήρησε τη διαφορά στη γεύση του μπορς, γιατί ο μπορς είναι το πιάτο του.

Πληροφορίες: Η σούπα κεφτεδάκι σιγοβράστηκε σε λευκή κατσαρόλα 4 λίτρων για ακριβώς 5 λεπτά μετά την απενεργοποίηση. Σε χαμηλή φωτιά Saaam, ήταν δυνατό να επιτευχθεί πολύ αργός βρασμός. Μου άρεσε ο Soooo ... Φαίνεται ότι είμαι από τα Βαλτικά!

[Ζίβτσικ]

ΖίβτσικΣυγχαρητήρια!
"Ιδιότητες κεραμικών πιάτων

Το πήλινο είδος έχει τη δυνατότητα να αντλεί αρνητική αρνητική ενέργεια από ανθρώπους και να το γεμίζει με αυτό που έλαβε για πολλούς αιώνες, ή ακόμα και χιλιετίες, από τον ήλιο, τον αέρα, το νερό, τη γη - τα τέσσερα κύρια στοιχεία και στοιχεία. Το τελετουργικό του πλυσίματος των πιάτων έχει πολύ πιο βαθιά σημασία από το να το καθαρίζουμε από συντρίμμια τροφίμων - ταυτόχρονα καθαρίζει από την αρνητική ενέργεια. Αξίζει να σημειωθεί ότι, όταν βρίσκεστε σε ένα διαμέρισμα, τα κεραμικά πιάτα (ή οποιοδήποτε άλλο πηλό προϊόν) χρησιμεύει ως ένα είδος δέκτη και πομπού ενέργειας: απορροφά την αρνητική ενέργεια των γύρω σωμάτων, των επίπλων, του χώρου και, τέλος, της τροφής και δίνει θετική ενέργεια. Λαμβάνοντας μια κατσαρόλα ή ένα φλιτζάνι στα χέρια σας και κρατώντας τα λίγο στις παλάμες σας, θα νιώσετε πώς γίνεται εύκολο, ήρεμο και ευχάριστο για εσάς: αυτή είναι μια εισροή ανανεωμένης ενέργειας, που λαμβάνεται από πηλό από τον περιβάλλοντα χώρο. Κάποιο είδος εκπληκτικής γοητείας κρύβεται στα κεραμικά πιάτα, είναι δύσκολο να το κοιτάξετε μακριά και είναι πάντα δελεαστικό να το αγοράσετε, ακόμα κι αν δεν χωράει στο εσωτερικό του σπιτιού σας. Γιατί συμβαίνει αυτό? Ναι, επειδή η ισχυρή (άγρια) ενέργεια που είναι ενσωματωμένη στον πηλό επηρεάζει ακαταμάχητα το υποσυνείδητό μας.

Τα πιάτα από κόκκινο πηλό έχουν απορροφήσει τα ρεύματα της κοσμικής ακτινοβολίας. Αλληλεπιδρά ενεργά με το αίμα μας, ομαλοποιώντας τη χημική του σύνθεση. μπορεί ακόμη και να «δουλέψει» ως φυλαχτό, να σπάσει τους ενεργειακούς δεσμούς με τους κακούς ανθρώπους, να μας στερήσει τη δύναμη, την καλή τύχη και την ευτυχία και να καθαρίσει το λεπτό σώμα μας από τις αρνητικές επιρροές τους. Στην αρχαιότητα στη Ρωσία υπήρχε ένα έθιμο να βάζουμε σε ένα μικρό παιδί ένα πήλινο βραχιόλι ή σε ένα λαιμό - πηλό χάντρες, για να θέσουμε εμπόδιο στην κακή ενεργειακή επιρροή κάποιου άλλου, να μην διαμορφώσουμε τις ικανότητες και τις δυνάμεις του παιδιού, να τον προστατεύσουμε από τον ενεργητικό βαμπίρ των άλλων.

Παρεμπιπτόντως, τα τρόφιμα που μαγειρεύονται και σερβίρονται σε πήλινα σκεύη αποκαθιστούν γρήγορα τη δύναμη των τρώγων, απορροφάται καλύτερα από το σώμα, καθώς η ακτινοβολούμενη ενέργεια του ίδιου του πηλού προστίθεται στην ενέργεια του φαγητού. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό στην ενίσχυση της επίδρασης των καρυκευμάτων που προστίθενται στα τρόφιμα. "

Φρόντισα επίσης να αγοράσω ένα διαχωριστικό. Μαγειρεύει το κρέας - τίποτα δεν καίγεται. Αλλά όταν μαγειρεύει τις πατάτες, τότε μετά την προσθήκη ξινή κρέμα, άρχισε να καίει ακριβώς γύρω από την περίμετρο της φωτιάς.

Κορίτσια που έχουν λευκές κατσαρόλες, δεν λεκιάζουν από μπορς και άλλες ντομάτες;

Όχι, δεν ζωγραφίζει, φοβόμουν τον εαυτό μου, σκέφτηκα ότι θα ζωγραφίζαμε τα τεύτλα, αλλά όλα πλένονται έξυπνα

Σήμερα το έψησα για δεύτερη φορά στην κατσαρόλα μου. Αυτή τη φορά ήταν σούπα μπιζελιών. Αυτό δεν έχει συμβεί ποτέ πριν. Τα μπιζέλια μαγειρεύτηκαν για 3 ώρες και 40 λεπτά και το σύνολο δεν βράστηκε. Έκανα τα πάντα ως συνήθως, το μούσκεμα για σχεδόν μια μέρα. Σε ένα μεταλλικό ταψί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα υπήρχε μια ομοιογενής μάζα. Και οι πατάτες, συνήθως βρασμένες σε 10 λεπτά, παρέμειναν άθικτες μετά από μια ώρα μαγειρέματος. Παρεμπιπτόντως, όταν μαγειρεύω μπορς σε αυτό το δοχείο, οι πατάτες ήταν οι ίδιες. Νομίζω λοιπόν, ίσως αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό της κατσαρόλας μου;

Σε μια αργή κουζίνα, το ίδιο αποτέλεσμα. Κεραμικό μπολ και σιγοβράσιμο σε αρκετά χαμηλή θερμοκρασία.Ακόμα και μετά από 10 ώρες σιγοβράσης, τα εμποτισμένα ρεβίθια δεν καταρρέουν. Το λάχανο μαγειρεύεται μέχρι το σκούρο χρυσό σε 6 ώρες και εξακολουθεί να τσαλακώνει λίγο ...

Κορίτσια, μπορείτε να μαγειρέψετε σε τέτοιες κατσαρόλες μόνο με αέριο;

Gaby Έχω μια γυάλινη-κεραμική σόμπα, είναι υπέροχο να το μαγειρεύω σε κεραμικές γλάστρες, μόνο έβαλα πρώτα την κατσαρόλα και έπειτα ενεργοποίησα τη σόμπα ώστε να ζεσταθούν μαζί.

αναφέρω
Η σούπα (άπαχο μπιζέλι) ήταν έτοιμη σε 1 ώρα 10 λεπτά. Τα μπιζέλια βράστηκαν σε κουάκερ, οι πατάτες παρέμειναν ως επί το πλείστον σε κύβους, αν και ήταν «τσαλακωμένες» γύρω από τις άκρες ... Τα μπιζέλια ελήφθησαν από τον «Kashevar», ψιλοκομμένο. Μόλις το έπλυσα σε νερό και το έβαλα σε μια κατσαρόλα, το χύσαμε με βραστό νερό έτσι ώστε να καλύπτεται με 3-4 εκατοστά με νερό και το έβαλα να ψηθεί στον μικρότερο καυστήρα. Μετά από 30 λεπτά τα μπιζέλια ήταν έτοιμα, αλλά κράτησαν το σχήμα τους και μετά από άλλα 30 λεπτά μετατράπηκαν σε πουρέ πατάτας.

Γειά σου! Χθες μαγειρεύω μπορσίκ στην κατσαρόλα που συζητούσαμε, είναι πολύ νόστιμο!
Καυχιέμαι:

Έχουμε σούπα φακής απόψε. Πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά. Εμπνευσμένο από ένα πακέτο φακών σε ένα κατάστημα. Ο ζωμός των οστών και οι φακές μαγειρεύτηκαν σε ένα δοχείο πίεσης για 1 ώρα. Νομίζω ότι θα μπορούσε να ήταν λιγότερο. Σε μια κατσαρόλα (βάλτε το στο διαχωριστικό) θερμαίνω το λάδι, τηγανίζω τα κρεμμύδια και τα καρότα. Έβαλε τις πατάτες, έχυσε τον έτοιμο ζωμό φακής και μαγειρεύτηκε για πέντε λεπτά. Απενεργοποιήθηκε και έφυγε για να φύγει. Από μπαχαρικά όταν τηγανίζω κρεμμύδια και καρότα, πρόσθεσα μια πρέζα κύμινο. Soooo νόστιμο!

[Ζίβτσικ]

Ζίβτσικ, Μούσκεμα τις φακές για περίπου μία ώρα (έτσι γραμμένο στη συσκευασίαμι).

Φράκεν Μποκ, θεωρητικά, είναι καλύτερο να μουλιάζουμε τις φακές, αλλά στην πράξη είναι καλύτερο να τα μαγειρεύουμε αμέσως.
Χρειάζεται 20-30 λεπτά (με τον συνηθισμένο τρόπο).
Αλλά μαγειρεύω πάντα φακές για οποιοδήποτε πιάτο χωριστά και προσθέστε το τελικό.
Ζίβτσικ, Αγοράζω συνεχώς πράσινες φακές ATB