Κατασκευαστές πίτσας Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Έχω ακόμα ορό γάλακτος, περίπου 500 γραμμάρια, και έφτιαξα τηγανίτα / τηγανίτες / τορτίγιες (2 αυγά + αλεύρι), στη διαδικασία γύρισα

[Βασιλική]

Μετά τη δημοσίευση του Mannochka, φοβόμουν ότι θα κάψει.

Βασιλική, η πίτσα μου δεν καίει (δημοσίευσα ένα βίντεο και μια φωτογραφία). Η ζύμη χωρίς ζάχαρη δεν καίει. Υπάρχει ένας κύκλος από το θερμαντικό στοιχείο, αλλά δεν καίγεται.

Αλλά η γλυκιά ζύμη είναι σχεδόν αδύνατο να ψηθεί

Μάννα, αναφέρομαι.

Νατάσαευχαριστώ για τη δοκιμή

Η Μάννα γράφει ότι είναι αυτό που καίει, μου φαίνεται ότι είναι λίγο ελαττωματικό.

Η Μάννα γράφει ότι είναι φωτιά γλυκιά ζύμη (και όχι μόνο) Όχι ελαττωματικό, είναι το ίδιο με όλους τους άλλους. Μόνο δεν ψήνουν όλοι χωρίς ζύμη και γλυκές πίτες σε πριγκίπισσες. Και γλυκά κέικ, μπαρ, πίτσες δεν καίγονται μαζί μου, έχουν άνισο ψήσιμο, αλλά σαφώς δεν καίγονται.

Γέννησα λοιπόν τηγανίτα! Με τον κωδικό όνομα "khachapuri" με τυρί Adyghe + σπιτικό.
Κατ 'αρχήν, η συνταγή είναι καλή, το έκανα σύμφωνα με όλους τους "κανόνες" Αλήθεια, οι κανόνες δεν συνεπάγονται τη χρήση της ζύμης του ψυγείου τους και το τυρί είναι επίσης κρύο Ναι, εξακολουθώ να δυσκολεύομαι με τη ζύμη, ήταν κρύο, έπρεπε να λυγίσω και να το ισοπεδώσω ... και στη συνέχεια αποδείχτηκαν οι λόφοι -τα βουνά

Ως αποτέλεσμα, όπου υπήρχε ένα παχύ στρώμα, εκεί κολλήθηκε, όλες οι παρατυπίες - αν και ξεδιπλώθηκε σε ένα ομοιόμορφο κέικ



Το αλείψαμε με βούτυρο στην κορυφή, όταν το έβαλα στον πίνακα - λάμπει σαν τηγανίτα βουτύρου
Έψησα για 7 λεπτά αφού σβήσει το φως, έλεγξα την ετοιμότητα με βελόνα πλεξίματος και κοίταξα τη σόλα. Το κάτω μέρος είναι πιο μαυρισμένο.

Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, δεν είμαι ακόμα απογοητευμένος - θα δουλέψουμε περαιτέρω

θα εργαστούμε για τον εαυτό μας περαιτέρω

Εδώ πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποσότητα ζύμης. Στη συνέχεια, όλα ψήνονται καλά και ομοιόμορφα. Έχω ήδη γράψει περισσότερες από μία φορές ότι τα 300-350g είναι ιδανικά για τις Πριγκίπισσες και η ζύμη πρέπει να είναι λίγο "λεπτότερη" από ό, τι για το ψωμί.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, νόστιμο! Πλούσια και τυριά!

Εδώ πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποσότητα ζύμης. Στη συνέχεια, όλα ψήνονται καλά και ομοιόμορφα. Έχω ήδη γράψει περισσότερες από μία φορές ότι τα 300-350g είναι ιδανικά για τις Πριγκίπισσες και η ζύμη πρέπει να είναι λίγο "λεπτότερη" από ό, τι για το ψωμί.

Είχα 400 γραμμάρια ζύμης, την ίδια ποσότητα γέμισης - σύμφωνα με τους κανόνες, η αναλογία είναι φυσιολογική. Και το κέικ ξεδιπλώθηκε, απλώθηκε σε όλο το ταψί.
Ο λόγος, κατά την ανώμαλη ζύμη, θα έπρεπε να διπλωθεί σε ένα κομμάτι και να ξεδιπλωθεί ξανά σε κύκλο - δεν το έκανα από τεμπελιά και ηλιθιότητα. Μόλις έβαλα τις άκρες κάτω, μετά το γέμισμα και το έστρεψα σε μια μπάλα και σε ένα κέικ - αυτές οι πτυχές αποδείχτηκαν στο κέντρο και ανέβηκαν σε λόφους

Πολύ ώριμο για ψήσιμο, τελικά αποφάσισε ότι θα βγάλω συμπεράσματα

[Τατιάνα]

Τατιάνα, νόστιμο! Πλούσια και τυριά!

Tanyusha, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Σε γενικές γραμμές, αποδείχθηκε υπέροχα και γρήγορα, κάτι που ευχαρίστησε
Ναι, υπήρχε πολύ τυρί. Για 400 γραμμάρια ζύμης, 400 γραμμάρια γέμισης είναι φυσιολογικό

[Μάννα]

Μάννα,
Αλλά η γλυκιά ζύμη είναι σχεδόν αδύνατο να ψηθεί

Manyasha, και προσπαθείτε να ψήσετε γλυκιά ζύμη σε ένα υπόστρωμα σιλικόνης. Είχα ένα στρογγυλό σχήμα, αλλά από τη μία πλευρά η πλευρά από κάτω βγήκε. Έκοψα το κάτω μέρος και τώρα ψήνω ένα υπόστρωμα σιλικόνης. Ολα είναι υπέροχα. Η σιλικόνη μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως 250 βαθμούς.

Και κατά τη γνώμη μου η ζύμη με 100γρ. η ζάχαρη είναι πολύ κλειστή (αν και λατρεύω το γλυκό). Έφτιαξα μια πίτα από το Kubanochka, εκεί στη ζύμη 40g. ζάχαρη και μισό ποτήρι στο γέμισμα. Οπότε τίποτα δεν έκαψε και ήταν γλυκό. Η ζύμη δεν είναι μαγιά, αλλά με σκόνη ψησίματος. Και το τυρί cottage είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε στη γέμιση. Και ήταν το τυρί cottage που έδωσε τη βαρετότητα σε αυτήν την πίτα. Τον έκανε βαρύτερο. Νομίζω ότι η βάση για το κέικ, σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα βοηθούσε.

[Ναταλίσκα, Νατάσα]

Ναταλίσκα, Νατάσα, συμφωνώ.Η ζύμη για στάρπη είναι αρχικά βαριά, ψημένη στους 180 βαθμούς και το τυρί cottage είναι ένα ιδιότροπο πράγμα, προσπαθεί πάντα να τηγανίσει. Και αν είναι απλά γλυκιά μαγιά σε ένα υπόστρωμα, υπέροχο.

[Margot]

Κορίτσια, γεια. Έψησα πίτσες σήμερα. Η ζύμη είναι απλή: αλεύρι, νερό, φυτικό λάδι, πιέστε. μαγιά, αλάτι, ζάχαρη. Πλήρωση: τηγανητό. κιμά, τυρί, καλά, έβαλα ντομάτες σε ένα και παστωμένα αγγούρια σε άλλα .. Τυλίχτηκα λουκάνικα στα άκρα της ζύμης και τα έκοψα, μου αρέσουν περισσότερα γεμίσματα, λιγότερη ζύμη

Margot, πολύ ωραία! Δώστε μου πώς να φτιάξω τέτοιες άκρες ...

elenvass, πολύ απλό
, ,

Κορίτσια, φυσικά, μπορείτε να ψήσετε εντελώς διαφορετικές πίτες και για μια εντελώς διαφορετική γεύση. Αλλά ψήνω έτσι
Δεν υπήρχαν πτήσεις μαζί τους στη Midea. Και οι Πριγκίπισσες ... για μια εντελώς διαφορετική ζύμη.

[natapit]

Δώστε μου πώς να φτιάξω τέτοιες άκρες.

Εδώ ΕΔΩ natapit έκανε ένα μάστερ σε τέτοια χύτευση

ΕΔΩ ακόμα σε φωτογραφίες

[Μάννα]

Μάννα, Μάννοχα! Και στη Μήδεια φτιάχτηκαν πίτες. που δεν λειτούργησε στην πριγκίπισσα;

[Βίκα]

Βίκα, ναι, ψήνει πιο μαλακά, μπορείτε να ψήνετε περισσότερο χωρίς φόβο καψίματος (στο δικό μου μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία). Είναι αλήθεια ότι είναι πιο λεπτά

Αριθμός δείγματος 2: πίτσα. Συνήθως φτιάχνω μια λεπτή ζύμη: για πίτσα D30 cm ζύμη από 200 g αλεύρι. Αποφάσισα να πειραματιστώ και έφτιαξα τη ζύμη Tanyulino από 330 γραμμάρια αλεύρου (Tanya, η ζύμη αποδείχθηκε λεπτή, έτσι δεν είναι;). Η γέμιση είναι απλή: λουκάνικο, ντομάτα, τυρί. Ψήθηκε για 33 λεπτά, εκ των οποίων 7 λεπτά αφιερώθηκαν στη θέρμανση. Κατά το ψήσιμο, χύθηκε ισχυρός ατμός (όπως αποδείχθηκε, ο χυμός από τις ντομάτες στάζει, εξατμίζεται, καίγεται). Το ψήνω για δεύτερη φορά + μόλις πυρωθεί στην αρχή, αλλά η δυσωδία από τη συσκευή είναι τρομερή (οι οδηγίες λένε ότι κατά την πρώτη χρήση, είναι δυνατή η μυρωδιά, αλλά αυτή είναι η τρίτη φορά !!!).
Συμπεράσματα: 1) Τάνια για τη δοκιμή ζύμης και ευγνωμοσύνη. 2) η πίτσα αποδείχθηκε εξαιρετική, εδώ αποκαταστάθηκε η σόμπα για focaccia). 3) λίπος μείον για τη δυσωδία. Πες μου, μυρίζει κανένας άλλος; 4) Μου άρεσε η επίστρωση: οι καμένες ντομάτες ξεπλύθηκαν εύκολα.

[Μαρίκα]

ΜαρίκαΕίχα μια μυρωδιά μόνο στην πρώτη εφαρμογή, τώρα όλα είναι φυσιολογικά.

[Μαρίκα]

Μαρίκα, Βρώμα? Δεν υπήρχε καθόλου μυρωδιά. Και πόσο καιρό ψήνεις πίτσα! Ίσως επειδή η ζύμη ήταν υδαρή και ο χυμός από την ντομάτα,

Η μυρωδιά δεν είναι από την πίτσα, αλλά από την ίδια τη συσκευή, τεχνική.

[Μαρίκα]

Μαρίκα, εάν κατά τη διάρκεια κάθε δυσοσμίας - πιθανότατα ένας γάμος. Είχα μια ελαφρά μυρωδιά όταν την ανάφλεξα. Ψήνω συχνά, δεν υπάρχει άλλη μυρωδιά.
Για να αποφύγετε τη διαρροή του χυμού ντομάτας στο φούρνο, δοκιμάστε να αφαιρέσετε τους σπόρους. Είναι αυτό το μέρος που ρέει.

Mirabel, ίσως έχω υπερβολική έκθεση (έχω την τάση να υπερβάλλω τα πάντα, φοβάμαι ότι δεν θα ψηθεί), αλλά η πίτσα δεν έμοιαζε υπερβολικά ψημένη: ζουμερή και μέτρια κατακόκκινη.
Κορίτσια, αν έχετε ένα λεπτό, μετά τη θέρμανση του φούρνου πίτσας, μυρίστε το πίσω μέρος, όπου βρίσκεται η προεξοχή, υπάρχει μια δυσάρεστη μυρωδιά από τη θέρμανση ή κάτι τέτοιο, ακόμα κι αν είναι αδύναμο, διαφορετικά δεν θέλετε να το εγκαταλείψετε. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Κορίτσια, αν έχετε ένα λεπτό, μετά τη θέρμανση του φούρνου πίτσας, μυρίστε το πίσω μέρος, όπου βρίσκεται η προεξοχή, υπάρχει μια δυσάρεστη μυρωδιά από τη θέρμανση ή κάτι τέτοιο, ακόμα κι αν είναι αδύναμο, διαφορετικά δεν θέλετε να το εγκαταλείψετε. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Και μύριζε και άνοιξε το καπάκι, και ανέβηκε στη μύτη της όταν άνοιξε, και .... δεν μυρίζει! Υπάρχει μόνο λίγη συμπύκνωση κάτω από το ανοιχτήρι της φιάλης - αυτό είναι φυσιολογικό. Έβαλε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το συμπύκνωμα να απορροφηθεί - και δεν υπάρχει πρόβλημα

Όταν το ζεστάνα για πρώτη φορά, μύριζε αξιοπρεπές. Φοβόμουν ακόμα ότι αυτή η επίστρωση ήταν δύσοσμο, αλλά το μύριζα, κατάλαβα ότι δεν ήταν. Τη δεύτερη φορά που έψησα ήδη πίτσα, υπήρχε μια ελαφριά μυρωδιά καψίματος. Τι θα συμβεί στη συνέχεια, δεν ξέρω, θα δούμε. Αλλά η πρώτη πίτσα δεν μύριζε σαν κάτι έξω.

Και έψησα τα λαχανικά σήμερα.
Κόβω κολοκυθάκια, μελιτζάνα (οι Ρώσοι μας είναι φυσικοί), ντομάτα σε κύκλους.
Έβαλα τα πάντα στις Πριγκίπισσες σε στρώσεις, αλατισμένα, πασπαλισμένα με ελαιόλαδο και πασπαλισμένα με τυρί.
Άναψα τις Πριγκίπισσες και έψησα μέχρι να μαλακώσω. Το πράσινο φως δεν ανάβει, επειδή το υγρό από τα κολοκύθια εξατμίστηκε, τότε φρόντισα το γεγονός.Λοιπόν, χρειάστηκαν περίπου 15 λεπτά, αλλά είναι περίπου)

[Μασένκα]

Μασένκα, ευχαριστώ για τα λαχανικά!

[Βασιλική]

Βασιλική, Κάθομαι να τρώω))
Taak νόστιμο! Και στην πραγματικότητα, αποδείχθηκαν ψημένοι.
Ναι, η πριγκίπισσα απλώς το σκουπίζει με χαρτοπετσέτα και το μουστάκι είναι καθαρό!

Κορίτσια, τι νομίζεις, εδώ μια τέτοια συνταγή θα λειτουργήσει στην πριγκίπισσα; Ή θα καεί;

Θα έβαζα ένα στρώμα σιλικόνης για γλυκά αρτοσκευάσματα. Κάποιος έγραψε ότι τότε τίποτα δεν θα καεί και θα ψηθεί τέλεια.
Απλά πρέπει να αγοράσετε ένα τέτοιο στρογγυλό χαλί)

Κορίτσια, νομίζετε ότι αυτή η συνταγή θα εμφανιστεί στην Πριγκίπισσα;

Άμεσα λόγω αυτής της συνταγής, ήθελα να αγοράσω ένα princeska (δεν μπορούν να το παραδώσουν ακόμη, πρέπει να υποφέρω σε αναμονή), αλλά αργότερα, λόγω όλων των πειραμάτων που εμφανίζονται σε αυτό το νήμα, θέλω ακόμη περισσότερα.
Είναι πραγματικά ενδιαφέρον να δούμε το αποτέλεσμα στο ψήσιμο crostata

Απλά πρέπει να αγοράσετε ένα τέτοιο στρογγυλό χαλί)

και φροντίστε να δώσετε προσοχή στη μέγιστη θερμοκρασία χρήσης του - έχω όλη τη σιλικόνη έως 220-240 ° C.

[Μάννα]

Μάννακαι πού γράφει για τη θερμοκρασία, στην ετικέτα ή στο ίδιο το χαλί;

Έχω και στο χαλί και στην ετικέτα

Ή μήπως τότε διπλώστε την περγαμηνή σε δύο στρώσεις και ψήστε γλυκά πάνω της; Ή θα είναι λεπτό;

Τα κορίτσια έχουν γίνει ο υπερήφανος ιδιοκτήτης αυτής της συσκευής. Χθες έφτιαξα 2 πίτσες, οπότε έφαγαν τη δική μου σε 5 λεπτά. Είμαι πολύ ευχαριστημένος.

Σκέφτομαι Τσε. Μπορείτε να μαγειρέψετε σνίτσελ ή κοτολέτες.

Απλά πρέπει να αγοράσετε ένα τέτοιο στρογγυλό χαλί)

Μάσα, δεν έχω δει στρογγυλά χαλιά αυτού του μεγέθους, υπάρχουν πραγματικά; Και αν σε ανθεκτικό στη θερμότητα πλέγμα, είναι έως 260 °; Απλώς δεν το έψησα, οπότε δεν ξέρω αν η ζύμη θα πέσει σε τρύπες ή όχι.

Μάσα, δεν έχω δει στρογγυλά χαλιά αυτού του μεγέθους, υπάρχουν πραγματικά; Και αν σε ανθεκτικό στη θερμότητα πλέγμα, είναι έως 260 °; Απλώς δεν το έψησα, οπότε δεν ξέρω αν η ζύμη θα πέσει σε τρύπες ή όχι.

Στο Fisman είδα μεγάλα χαλιά, αλλά δεν ξέρω για τη θερμοκρασία.
Ή ίσως στο δίκτυο μπορείτε. Η πίτσα ψήνεται στη συνέχεια σε ένα πλέγμα και βγαίνει καλά.

Σκέφτομαι Τσε. Μπορείτε να μαγειρέψετε σνίτσελ ή κοτολέτες.

Δοκιμάστε το και πείτε μας)

Σκέφτομαι να ψήσω ένα ολόκληρο κοτόπουλο, αλλά ακόμα σκέφτομαι.

Και τι, δροσερό, σαν κοτόπουλο τάπακα.

Παρεμπιπτόντως, μόλις έψησα τη δεύτερη πίτσα, δεν υπήρχε καθόλου μυρωδιά, μυρίζω και μυρίζω ήδη.

Σκέφτομαι να ψήσω ένα ολόκληρο κοτόπουλο, αλλά ακόμα σκέφτομαι.

Το κύριο πράγμα δεν είναι να καεί.

[Μάννα]

Μάννα, γι 'αυτό σκέφτομαι, αξίζει να χάσω ένα ολόκληρο κοτόπουλο

υπάρχουν καλούπια σιλικόνης για πίτσα, έχουν διάμετρο μόλις 30 cm, οι πλευρές μπορούν να κοπούν στην άκρη ή να κοπούν από ένα ορθογώνιο χαλί και εάν ένα τέτοιο χαλί είναι σημειωμένο με σημάδια, τότε είναι γενικά όμορφο)))

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ακριβώς, με τρύπες, σωστά;

Έκανα κρουτόν σε μια ομελέτα, πολύ νόστιμο.

[Tanyulya]

Tanyulya, λεπτομέρειες, παρακαλώ;

Δεν υπάρχουν φωτογραφίες, το πρωί δεν υπάρχει χρόνος για φωτογραφίες ... Τηγανίζαμε φέτες λευκού ψωμιού σε βούτυρο και στις δύο πλευρές και τις χύσαμε με μια ομελέτα, τις έτρωσα για λίγα λεπτά και μετά τις αποσύνδεσα.

Ναι, οι εικόνες δεν είναι απαραίτητες, η ίδια η διαδικασία είναι σημαντική. Τώρα είναι σαφές, διαφορετικά, κατά τη γνώμη μου, τα κρουτόν είναι όταν το ψωμί βυθίζεται σε ένα αυγό και τηγανίζεται. Ευχαριστώ !

Ναι, οι εικόνες δεν είναι απαραίτητες, η ίδια η διαδικασία είναι σημαντική. Τώρα είναι σαφές, διαφορετικά, κατά τη γνώμη μου, τα κρουτόν είναι όταν το ψωμί βυθίζεται σε ένα αυγό και τηγανίζεται. Ευχαριστώ !

οπότε το βύθισα και το έχυσα

[Τανουλίνη]

Σήμερα έφτιαξα μια τόσο ζελέ πίτα. Η ζύμη φτιάχτηκε από Τανουλίνη συνταγή, γεμίζοντας - ένα βάζο με σάουρι. Χύσαμε τη μισή ζύμη, μετά τη ζύμη και μετά την υπόλοιπη ζύμη. Στην αρχή νόμιζα ότι θα υπήρχε λίγη ζύμη, αλλά διανεμήθηκε σε ολόκληρη την περιοχή και αυξήθηκε αισθητά κατά το ψήσιμο. Είχα μια παρόμοια συνταγή, αλλά λόγω του γεγονότος ότι η ανακαίνιση στο διαμέρισμα ήταν κρυμμένη κάπου στα κουτιά. Το κέικ είναι πεντανόστιμο!

Σκέφτομαι να ψήσω ένα ολόκληρο κοτόπουλο, αλλά ακόμα σκέφτομαι.

και πώς να πλένουμε μετά;

[Βασιλική]

Βασιλική, Έψησα ένα τέτοιο παγετού πριν από τις διακοπές. Τίποτα δεν καίγεται χωρίς χαλί, αλλά με χαρτί ψησίματος.

Βίκα, Ευχαριστώ ! Τώρα θα ψήσω ήρεμα, ίσως ακόμη και αύριο.

Και σήμερα έφτιαξα δύο πίτσες και μένει λίγο ζύμη. Μόλις έψησα ένα κέικ, ο σύζυγός μου του άρεσε πάρα πολύ. Λέει ότι αγόρασε ένα ωραίο πράγμα.

Κορίτσια, θέλω πραγματικά να φτιάξω πίτσα ανανά, ξέρει κανείς ποια να βάλει;

Κορίτσια, έκανα μια γρήγορη πίτα το πρωί. Το απόγευμα έβγαλα την αγορασμένη ζύμη από τον καταψύκτη, τη χωρίσαμε σε 2 μέρη. Ξεδιπλώθηκε σε σχήμα, τοποθετήθηκε κονσερβοποιημένος ροζ σολομός, 2 βραστά αυγά, θρυμματισμένο με ένα πιρούνι, ένα γαρίφαλο σκόρδο, τρίβεται, φτιάχνεται ένα πλέγμα με μαγιονέζα, το δένεται με τυρί, βάλτε 2 μέρος στην κορυφή. Η Κράγια πιέζει ελαφρά το δάχτυλό της. Μαγειρεύω για 12 λεπτά. Ναι, έχω μια ζύμη με μαγιά.