Κατασκευαστές πίτσας Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Κορίτσια, οδήγησα στη Μόσχα (δουλεύω αύριο). Μοιράζομαι αμέσως φωτογραφίες:
Εδώ είναι μια λεπτή πίτα κρέατος και λάχανου (250 γραμμάρια αλεύρι):

Και εδώ είναι ένα από τα 330 γραμμάρια αλεύρι και με το δικό του ζαμπόν:

Εδώ είναι μια πίτσα από αλεύρι 330g:


Αλλά ένα τέτοιο μάννα σύμφωνα με την τυπική συνταγή (λεπτό) - πρέπει να πολλαπλασιαστείτε με 2!


Και εδώ είναι η μηλόπιτα σουφλέ:


Το σερβίρισα με μαρμελάδα, αλλά είναι ήδη πολύ ευάερο και νόστιμο.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ,

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, υπέροχο!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφιών Όλα είναι υπέροχα και όμορφα.

Δεν είμαι αδρανής
δύο πίτες την ημέρα - ένα γλυκό (διαφορετικό με μήλα, τυρί cottage, μαρμελάδα) και ένα όχι (πίτσα, κρέας ή ψάρι)
Παίρνω οποιεσδήποτε συνταγές - βασίζομαι σε μια μερίδα για το ψήσιμο έτσι ώστε το αλεύρι στη ζύμη να είναι 250 - 330 γρ

Ο μόνος περιορισμός είναι ότι το γέμισμα πρέπει να είναι είτε έτοιμο είτε ημιτελές κατά την τοποθέτηση
καθώς η ζύμη ψήνεται πολύ γρήγορα

και οι πίτες μου είναι γλυκές, αλμυρές και διαφορετικές πίτσες αποδεικνύονται πολύ καλά. Και εδώ είναι το focaccia: χάρη: Δεν μπορούμε να τελειώσουμε το μισό κέικ από το Σάββατο.

Και εδώ το σύρουν μέσα. Το έβαλα σε κρύο φούρνο χωρίς να σηκώσω. Τεράστιο, νόστιμο και γρήγορο. Γιατί καθυστέρησε;

Ναι, αυτό που δεν είναι πολύ, μάλλον ξηρό. Έβαλα επίσης το κρύο, έδωσα 15 λεπτά για να σηκωθώ και έψησα για 15 λεπτά.

[Νατάσα]

Νατάσα, ίσως η ίδια η ζύμη να είναι ξηρή, δεν υπήρχε αρκετό υγρό;

[Μάννα]

Μάννα, Ούτε που ξέρω. Φαίνεται ότι άλλα κορίτσια το έκαναν σύμφωνα με την ίδια συνταγή και το επαίνεσαν πάρα πολύ.

[Νατάσα]

Νατάσα, πολλά εξαρτώνται ακόμη από το αλεύρι. Δεν πρέπει να κοιτάζετε το βάρος του φαγητού, αλλά την κατάσταση του κολόμποκ. Μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο περισσότερο υγρό την επόμενη φορά και να συγκρίνετε το αποτέλεσμα.

[Μάννα]

Μάννα, ναι, φυσικά πρέπει να δοκιμάσετε. Αλλά κοιτάζοντας τα υπόλοιπα μισά κέικ μου (τι να κάνω) θα περιμένω τώρα.

Χα, τι να κάνω. Περάσαμε. Απλώνουμε όλα τα καλούδια: ντομάτες, πιπεριές, τυρί, βότανα, μπαχαρικά κ.λπ. και ψήνουμε. Χαστούκια και δεν παρατηρούν τι συνέβη

[Γκουλάρα]

Γκουλάρακαλά η συνταγή μου focacci... Κάνω ζύμη πίτσας σύμφωνα με τη συνταγή:
αλεύρι 1 κιλό, 680 ml νερό με ορό γάλακτος, ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. l., αλάτι 3 κουταλιές της σούπας, φυτικό λάδι 5 κουταλιές της σούπας. λ., ξηρή μαγιά 3 κουταλιές της σούπας. Αναμιγνύω σε HP. Χωρίζω με 3, ξεδιπλώνω, διπλώνω 3-4 φορές και βάζω κάθε μερίδα σε μια πλαστική σακούλα για 12-24 ώρες στο ψυγείο.

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, για το focaccia 15 λεπτά είναι πολύ, ψήνω 6 λεπτά αφού ανάψει το πράσινο φως, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό.
Την επόμενη φορά θέλω να το κρατήσω για μερικά λεπτά περισσότερο, έτσι ώστε να υπάρχει μια τραγανή κρούστα.

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka, Ευχαριστώ. Ναι, νομίζω επίσης ότι το έψησα εγκαίρως. Την επόμενη φορά θα μειώσω τον χρόνο. Είχα μόλις μια χλωμή κορυφή και μόνο μετά από 15 λεπτά. τηγανητό.

Γκουλάρα, λοιπόν, η συνταγή μου. Κάνω ζύμη πίτσας σύμφωνα με τη συνταγή:
αλεύρι 1 κιλό, 680 ml νερό με ορό γάλακτος, ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. l., αλάτι 3 κουταλιές της σούπας, φυτικό λάδι 5 κουταλιές της σούπας. λ., ξηρή μαγιά 3 κουταλιές της σούπας. Αναμιγνύω σε HP. Χωρίζω με 3, ξεδιπλώνω, διπλώνω 3-4 φορές και βάζω κάθε μερίδα σε μια πλαστική σακούλα για 12-24 ώρες στο ψυγείο.

Λίνα, σας ευχαριστώ πολύ. Θα έρθω από τις διακοπές και θα αρχίσω να πειραματίζομαι με την Pryntseskaya!

εμφανίστηκε η αδερφή της πριγκίπισσας - Αναρωτιέμαι ποια είναι η διαφορά; 🔗

από τη φωτογραφία μπορείτε να δείτε ότι υπάρχει ρυθμιστής, που είναι απλώς ενδιαφέρον είναι το χρονόμετρο ή τη θερμοκρασία

από τη φωτογραφία μπορείτε να δείτε ότι υπάρχει ρυθμιστής, που είναι απλώς ενδιαφέρον είναι το χρονόμετρο ή τη θερμοκρασία

* με χρονοδιακόπτη 30 'για εύκολο μαγείρεμα * - αν καταλαβαίνω σωστά, σημαίνει χρονόμετρο

[Έλενα]

Έλενα, αυτό είναι ένα χρονόμετρο - γράφουν: * με χρονοδιακόπτη 30 'για εύκολο μαγείρεμα *. Για 30 λεπτά. Και η ισχύς είναι χαμηλότερη από αυτή του Princeski - 1100W στα 230 V. Δηλαδή, θα ψηθεί το ένα τέταρτο του χρόνου περισσότερο.

Η πριγκίπισσα είναι καλύτερη, όμορφη, κόκκινη. Εδώ από το νέο μόνο χρονόμετρο για 30 λεπτά για την άνεση του ψησίματος.

Και έψησα σήμερα το μάννα της στάρπης στην πριγκίπισσα, υπέροχο !!!

Έχω μια πρίγκιπα και μου αρέσει, σκέφτηκα ότι εμφανίστηκε κάτι νέο και ενδιαφέρον, αλλά με μια τέτοια δύναμη για την πίτσα δεν είναι πολύ, δεν είναι αρκετό, αλλά για πίτες νομίζω ότι θα το κάνει.

Αλλά τι άλλο μπορείτε να ψήσετε σε μια πίτσα;

Κοιτάξτε τι βγάζει στο τέλος της πίτσας. Αυτό είναι αστείο.

[Ναταλία]

Ναταλία, υπάρχει ένα κάτω δοχείο χωρίς πλευρές.

[francevna]

francevna, λοιπόν, βγάζω και με δύο επίπεδα κουπιά. Και αυτά είναι το πλάτος της πίτσας, νομίζω ότι είναι βολικό. Μπορείτε εύκολα να τα φτιάξετε μόνοι σας, απλά κόψτε ένα παλιό χαρτόνι ή κόντρα πλακέ και θα χαρούμε

Κοιτάζω αυτά τα βίντεο και είμαι έκπληκτος. Μια φέτα φρεσκοψημένης πίτσας λυγίζει στα χέρια, είναι μαλακή, αλλά εδώ είναι σαν να κόβεται και να είναι ευτυχισμένο ένα ξηρό κέικ με γέμιση. Επίσης γυρίζουν το βίντεο ... αλλά τι μπορώ να πω, επίσης δεν κατάλαβα πίτσα πριν και μπορούσα να παρακολουθήσω τέτοια βίντεο και να θαυμάσω.

kat-rin-ka, ευχαριστώ. Ναι, νομίζω επίσης ότι το έψησα εγκαίρως. Την επόμενη φορά θα μειώσω τον χρόνο. Είχα μόλις μια χλωμή κορυφή και μόνο μετά από 15 λεπτά. τηγανητό.

Όταν κοίταξα σε 6 λεπτά αργότερα, μπερδεύτηκα και από το χλωμό πάνω μέρος. Αποφάσισα να το τρυπήσω με οδοντογλυφίδα και βγήκε εντελώς στεγνό.
Παρεμπιπτόντως, η συνταγή μου για το focaccia υπολογίζεται για 320 γραμμάρια αλεύρι · ο μικρός μου αρτοποιός δεν μπορεί να ζυμώσει περισσότερο. Νομίζω ότι αν πάρετε περισσότερη ζύμη, τότε ίσως η κορυφή θα είναι πιο κοκκινωμένη.

Όχι, δεν είναι πριγκίπισσα, είναι βασίλισσα !!!! Λίγο από. ότι η υπέροχη πίτσα και τα λεπτά κέικ μαγιάς ψήνονται σε 15 λεπτά. Έτσι έψησα επίσης ένα κέικ = ciabbata σήμερα. Χθες έβαλα τη ζύμη. 1 λίτρο κοσκινισμένο αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. 500 ml ζεστό νερό, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά. Όταν ήρθε η μαγιά, το χύσαμε σε αλεύρι και αναδεύτηκε με ένα κουτάλι. Η ζύμη είναι κολλώδης και υγρή. Αφήνεται για 18 ώρες κάτω από μια πετσέτα με ένα πιάτο. Δεν το άγγιξα πια. Βρήκα αυτή τη μέθοδο παρασκευής ζύμης σε σωλήνα. Σήμερα έχουμε μια πεσμένη διαρροή ζύμη. Το έχυσε σε μια κρύα πριγκίπισσα. Έσταξα ένα κουταλάκι του γλυκού αραβοσιτέλαιο πάνω από τη ζύμη και το απλώσαμε απαλά σε ολόκληρη την περιοχή. Αφού ενεργοποιήσετε την επαρκή θέρμανση για 15 λεπτά και το αριστούργημα είναι έτοιμο. Λεπτή κρούστα δακτυλίου, τέλεια ψημένος πολτός με τεράστιες τρύπες. Το πάχος του τελικού κέικ είναι 2,5 εκατοστά. Όχι ένα κλασικό ciabbata, αλλά η γεύση δεν είναι χειρότερη, νομίζω ότι οφείλεται στον ατμό που σχηματίζει εκεί. Σε γενικές γραμμές - ένα παραμύθι, στο μισό με ένα τραγούδι, και όχι μόνο ένα φούρνο για πίτσα.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία από το κάτω μέρος του ψησίματος της πριγκίπισσας σας; Το έχω κάθε φορά

[Μάννα]

ΜάνναΌχι, αυτός είναι ένας προφανής γάμος, δεν ξέρω πώς να εισαγάγω φωτογραφίες, αλλά έχω ένα ομαλό, εξίσου ψημένο πάτο και κορυφή.

[Μάννοχα]

Μάννοχα, Έχω το πάνω χέρι. Το κάτω μέρος είναι πλήρως ψημένο, ακόμη και ψημένο, έτσι ψήνω σε φούρνο πίτσας σε ένα τηγάνι. Το χθεσινό μάννα στάρπης ψήθηκε σε ένα τηγάνι, ο πυθμένας ήταν καλά ψημένος και η κορυφή έπρεπε να ροδιστεί με στεγνωτήρα μαλλιών (την επόμενη φορά που το έβαλα στο φούρνο κάτω από τη σχάρα για μερικά λεπτά) Στο κέντρο, η κορυφή τηγανητά μόνο σε κύκλο και οι άκρες και το κέντρο είναι λευκές. Σήμερα όμως, το τσιαπάτα από την τριήμερη ζύμη αποδείχθηκε εξαιρετικά τρομερό και κανονικά ψημένο και ψημένο! Την επόμενη φορά θα τραβήξω μια φωτογραφία από το κάτω μέρος, τώρα ήμουν αργά, έμεινε μόνο ένα κομμάτι.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία από το κάτω μέρος του ψησίματος της πριγκίπισσας σας; Το έχω κάθε φορά

Mannochka, δεν έχω αυτό, ζητώ συγνώμη για το στέλεχος, διάβασα το μήνυμα αργά.

Από ποιον το τράβηξες από το στόμα σου;
Το χρώμα είναι όμορφο, ομοιόμορφο.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, λοιπόν, φωτογράφισα επίσης το κέικ μαγιάς (στην πρώτη περίπτωση υπήρχε μια ζύμη muffin)
Η ζύμη ψήνεται πιο ομοιόμορφα, αλλά η περιφέρεια του θερμαντικού στοιχείου είναι ακόμα ορατή

Αυτό το κέικ ψήθηκε για 12 λεπτά (χωρίς προθέρμανση)

Έψησα ξανά το focaccia. Το επίπεδο ψωμί ψήθηκε από 400γρ. αλεύρι, προστέθηκαν άλλα 20 ml. υγρό + 30g. αποστράγγιση. ελαιογραφίες. Το επίπεδο ψωμί αποδείχθηκε 4 εκατοστά. πυκνός. Αρχικά σχεδίασα να ψήσω 16 λεπτά (10 λεπτά θέρμανση + 6 λεπτά ψήσιμο). Αλλά αυτή τη φορά η θέρμανση ήταν για κάποιο λόγο 8 λεπτά.Αλλά έψησα ακόμα για 16 λεπτά (καλά, δεν μπορώ να πιστέψω ότι το κέικ πρέπει να ψηθεί για 6 λεπτά.) Νομίζω ότι το focaccia ήταν έτοιμο σε 14 λεπτά. Η ζύμη είναι νόστιμη, όχι στεγνή. Focaccia # 2 ΚΑΛΥΤΕΡΗ.

[Νατάσα]

Νατάσα, το focaccia είναι πολύ καλό
Ευχαριστώ για τη φωτογραφία του κάτω μέρους της ζύμης. Έτσι, αυτός είναι ο τρόπος για όλους (ψήνει άνισα με έναν πιο τηγανισμένο κύκλο θερμαντικών στοιχείων), όχι μόνο για μένα

[Μάννα]

Μάννα, Ευχαριστώ. Το focaccia είναι νόστιμο. Το Mush τρέχει στην κουζίνα. Και λέει: "Ω, αυτό το κέικ μπορεί να καταναλωθεί χωρίς τίποτα." Μάννα δεν ξέρω, μου αρέσει πώς τηγανίζεται το κάτω μέρος. Ποτέ μην βάζετε τίποτα από κάτω. Απλά ξαπλώνω τη ζύμη και την τεντώνω στο χείλος και αυτό είναι. Κανένα πρόβλημα: girl_pardon: Ναι, ξέχασα να το προσθέσω, αλλά αυτή η συνταγή περιέχει 2 πίνακες. μεγάλο. Σαχάρα. Διάβασα κάπου ότι όσο περισσότερη ζάχαρη, τόσο πιο ψυχρός η πίτα

Φτιάχτηκε πίτσα και μηλόπιτα σήμερα. Το κάτω μέρος τηγανίζεται ομοιόμορφα παντού και δεν καίγεται πουθενά. Ήθελα πραγματικά να δω πώς τηγανίζεται η κορυφή. Η ζύμη ήταν η ίδια (αλεύρι, νερό, γιαούρτι, ζάχαρη, αλάτι, ηλιέλαιο, μαγιά). Κάλυψε την κορυφή της μηλόπιτας με ένα δίχτυ ζύμης (την κυλούσε με ένα ρολό Teskom για το δίχτυ), έβαλε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο στον κύκλο. Το πάνω μέρος λερώνεται τελείως με ένα αυγό. Το κέικ ανέβηκε στην κορυφή, αποδείχθηκε κατακόκκινο, όμορφο, όπως από το φούρνο.
Είμαι πολύ χαρούμενος με τον βοηθό μου. Ευχαριστώ πολύ για τη δημιουργία αυτού του θέματος. Αλλά ήμουν σίγουρος ότι δεν χρειάζομαι τίποτα άλλο.

Κορίτσια τι χοτ-ντογκ πήρα από το focaccia μου: yahoo: Έκοψα ένα κομμάτι focaccia, το έκοψα κατά μήκος. Πασπαλίζουμε με μουστάρδα, βάζουμε λουκάνικο, κέτσαπ-μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια. Μμμ ... τόσο νόστιμο, δεν χρειάζονται ειδικά ψωμάκια. Η ζύμη είναι τόσο μαλακή και εύκαμπτη. Το λουκάνικο θάβεται απευθείας σε αυτό.

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, ευχαριστώ για την ιδέα
Τα κορίτσια χθες έφτιαξα πίτες ζαχαροπλαστικής με τυρί στην πριγκίπισσα, καλά, πέρα ​​από τον έπαινο, ψήθηκε ομοιόμορφα, τα παιδιά είπε ομόφωνα ότι ήταν πιο νόστιμο από ό, τι στο AF, μόνο που ψήνουν περισσότερο, αλλά περισσότερο θα ταιριάζουν. Ψήνει επίσης υπέροχες πίτες της Οσετίας, αν και δεν είχα καμία αμφιβολία. Το Focaccia στο ορό γάλακτος αποδείχθηκε καλύτερα από το κεφίρ, αλλά για κάποιο λόγο ψήθηκε περισσότερο, περίπου 10 λεπτά. Ίσως μετά το 6 ήταν έτοιμο, αλλά η κορυφή δεν ήταν ακόμα καφέ. Σε γενικές γραμμές, είμαι περισσότερο από ευχαριστημένος με την αγορά.

Ευχαριστώ κορίτσια. Πόσο καλό είναι ότι όλοι μοιραζόμαστε ποιος ψήνει τι, πώς λειτουργεί για άλλους. Βοηθά τόσο πολύ στο μαγείρεμα. Και τότε απλά προσπαθείτε και αν δεν το πάρετε πια και δεν θα ψήσετε καθόλου. Λοιπόν, είμαι εγώ και για το πρώτο μου focaccia: lol: Λοιπόν, μετά το ψήσιμο, σκέφτηκα: «Λοιπόν, γιατί όλοι θαυμάζουν το focaccia;» Αλλά αποδεικνύεται ότι μόλις το έψησα. Και αν δεν ήταν για σένα, απλά δεν θα το ψήνω πια. Κορίτσια, είμαι εσύ: girl_love: Και προσθέτω επίσης ζωμό αντί για νερό σε όλα τα ψημένα προϊόντα μετά το βράσιμο πατάτας. Τώρα ρίχνω πάντα το ζωμό σε ένα βάζο και το βάζω στο ψυγείο. Και χρησιμοποιήστε το στη ζύμη όπως απαιτείται.

[Ναταλίσκα]

ΝαταλίσκαΕίμαι επίσης πολύ ευχαριστημένος με τις Πριγκίπισσες, υπέροχη σόμπα! Και το focaccia επίσης δεν λειτούργησε πολύ καλά στην αρχή, γιατί χρειάστηκε λίγη ζύμη. Και στη συνέχεια άρχισε να φτιάχνει focacci με ορό γάλακτος και ζωμό, καθώς και οσετών πίτες. Όλα λειτούργησαν υπέροχα!
Και θα υπογράψω επίσης με τις λέξεις ότι αγόρασα την Πριγκίπισσα μόνο χάρη στα κορίτσια από αυτό το φόρουμ! : rose: Ναι, όλα όσα αγόρασα τελευταία είναι πολύ, πολύ επιτυχημένα! Και πάλι, ευχαριστώ όλους για τη συμβουλή !!!

Και πραγματικά μου αρέσει να κάνω έπαινο σε αυτό, μόνο είμαι με επιπλέον. Το φτιάχνω με τη μορφή, διαφορετικά δεν θα πλένετε το σιρόπι. Και μου αρέσουν πολύ οι Οσετικές πίτες. Και κάνω επίσης το khachapuri, μόνο ένα μεγάλο. Είμαι απόλυτα χαρούμενος. Απλώς δεν έχω φτάσει ακόμα στην πίτσα, το πήρα κυρίως για πίτες, για να μην οδηγήσω το φούρνο.

Καλό σε όλους. Κορίτσια, πήρα αυτό το θαύμα σήμερα. :-) 1ος ήταν το Fecaccia, αποδείχθηκε υπέροχο και, όπως αποδείχθηκε, τα 30 cm δεν είναι καθόλου ... Και εγώ, ενέπνευσα, αποφάσισα να μαγειρέψω μια ζελατίνα, σύμφωνα με τη συνταγή στην αρχή του θέματος. Αλλά κάτι δεν λειτούργησε για μένα, φαίνεται σαν να μην ψήθηκε η ζύμη, η πίτα «καθόταν» από την αρχή για 15 λεπτά και μετά άλλα 10 λεπτά. Τραγανή βάση, στη συνέχεια γκρι ζύμη και γέμιση. Ή βρέθηκε η ζύμη από την έκχυση; Φαίνεται ότι μετά από 25 λεπτά και μια παχιά πίτα δεν θα μπορούσε να παραμείνει ωμή. Δεν μπορώ να πλύνω τι συμβαίνει ...

[Σενπολία]

Σενπολία, και το aspic είναι με τα μήλα Kubanochkin;

Όχι, αυτό χωρίς όνομα από το Moonlight.