Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD2 / DD2 XL

Και μου έδωσαν ένα νέο χωρίς να ακυρώσω τη θέρμανση, αλλά καλά. Εάν μόνο λειτουργούσε))

Είναι λοιπόν από την παλιά παράδοση.

Κορίτσια και αγόρια, πώς μπορείτε να καθαρίσετε το δακτύλιο Ο από το πολυ, έγινε κόκκινο από την ντομάτα και επίσης από τη μυρωδιά, το διάβασα σε νερό με λεμόνι για να βράσει, αλλά από το βάψιμο με τι ...
Σας ευχαριστώ όλους!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, είναι απαραίτητο; Έχω «χρωματίσει» τώρα για «μυρωδικά» πιάτα.

Ποιο μοντέλο ακυρώθηκε η θέρμανση; δεν καταλαβαίνω

Κορίτσια, διάβασα τη σελίδα Shtebovskaya, πολλά ενδιαφέροντα πράγματα, ειδικότερα, για την κουζίνα. Για παράδειγμα, στις 31 Αυγούστου υπάρχει μια ανάρτηση με ένα πείραμα στο sous vide, δύο στήθη κοτόπουλου του ίδιου πάχους τοποθετήθηκαν σε μια κουζίνα πίεσης και σε ένα su vid shtebu, και στη συνέχεια πραγματοποιήθηκαν συγκρίσεις όλων των ειδών μετρήσεων από τις δύο συσκευές και γράφτηκαν τα αποτελέσματα και τα συμπεράσματα. Εάν σας ενδιαφέρει, ρίξτε μια ματιά εκεί. Δεν μπορείτε να δώσετε συνδέσμους στο VK εδώ, όπως κατάλαβα, αλλά εδώ πρόσφατα γράφτηκε το όνομα της ομάδας ("Steba - μαγειρεύουμε νόστιμα και γρήγορα")

Όλγα εδώ

Ναι, υπάρχει μια νέα παρτίδα DD2 XL για την οποία η θέρμανση δεν ενεργοποιείται αυτόματα. Μπορείτε να το ξεχωρίσετε χωρίς να ανοίξετε το πακέτο. Το σήμα EAC είναι τυπωμένο στο κουτί των νέων μοντέλων και το παλιό αυτοκόλλητο ή ακόμα και το λογότυπο Rostest εφαρμόζεται στα παλιά. Κατά την αγορά, πιθανότατα θα φτάσει ένα νέο μοντέλο, αλλά ... στο αεροπορικό κατάστημα υπάρχουν ακόμη απομεινάρια του παλιού μοντέλου και δεν ξέρω τι θα φέρουν.

Ευχαριστώ πολύ τον Alexey για τη βοήθειά του στην εύρεση πληροφοριών.

δύο στήθη κοτόπουλου ίδιου πάχους τοποθετήθηκαν στην κουζίνα πίεσης και στο Su Vid Stebu, και στη συνέχεια έγιναν όλες οι μετρήσεις έναντι της σύγκρισης των δύο οργάνων και γράφτηκαν τα αποτελέσματα και τα συμπεράσματα.

Τάνια, όλα αυτά τα συμπεράσματα έχουν ήδη γίνει πολύ καιρό και βρίσκονται στο φόρουμ.
Εγώ προσωπικά μέτρησα τη θερμοκρασία στο Shteba και το συμπέρασμά μου ήταν το ίδιο με εκεί. Αλλά το έκανα πρώτα

ειλικρινά, σύντομα θα αρχίσω να απαιτώ πνευματικά δικαιώματα

Έχω γράψει πολλές φορές ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας συσκευής suvid και μιας κουζίνας πίεσης. Αυτά είναι διαφορετικά πράγματα, αλλά για αρχή, μπορείτε να παίξετε με μια αργή κουζίνα, για την οποία έχω γράψει πολλές φορές.

Όλα βρίσκονται στα θέματα σχετικά με την κουζίνα πίεσης, και το πιο σημαντικό, στο θέμα για αρχάριους, έβαλα σκόπιμα όλους τους συνδέσμους εκεί, ώστε να μην κάνω αναζήτηση ανά θέμα.
Βασικά στοιχεία χρήσης, ερωτήσεις και χρόνοι μαγειρέματος στο Steba DD1, DD2 pressure cooker

είναι αναγκαίο?

Nada, έχω επίσης δύο δαχτυλίδια, αλλά θέλω να το πλένω και αυτό ...

Κορίτσια, ήθελα να φτιάξω ψάρια, αλλά δεν μπορώ να βρω μια συνταγή. Μπορεί κάποιος να μου πει εάν η συνταγή περιέχει ντομάτα ή μπακαλιάρο. Ω, ίσως το έκαναν στο δικό μας Είδος κονσερβοποιημένων τροφίμων σε σάλτσα ντομάτας, το έκανα μία φορά - μου άρεσε πάρα πολύ, αλλά δεν το έσωσα

[Νατουσκά]

Νατουσκά, Νατάσα, Αυτό? Μόλις διάβασα ολόκληρο το Temka, είμαι διαφωτισμένος και αυτή η συνταγή εμφανίστηκε χθες.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=241787.0

Κορίτσια, πες μου, έκανε κάποιος χαβιάρι μελιτζάνας, έχεις συνταγή;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, επιλέξτε
##970
Υπάρχει μια αναζήτηση στο φόρουμ, είναι πολύ βολικό να αναζητήσετε συνταγές

Η tihushnitsa μου με έψησε ένα ζαμπόν και ένα tihushka
με συνταγή

Τουρκία-κοτόπουλο ζαμπόν (steba dd2 eco) (Μασίνεν)

σκοτεινό γιατί χρησιμοποίησα κνήμη γαλοπούλας και μηρούς κοτόπουλου)

[Ιρίνα. ΑΛΛΑ]

Ιρίνα. ΑΛΛΑ, Ήρα, προσπαθήστε να το τρίψετε με ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ, εάν υπάρχει. Διάβασα κάποτε ότι εάν βράζετε ένα κομμάτι τζίντζερ, αν όχι ένα λεμόνι, τότε η μυρωδιά εξαφανίζεται επίσης εντελώς. Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, τι νόστιμο αποδείξατε!

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2, Katya, τώρα θα δοκιμάσω, διαφορετικά θα ταΐζω όλους, ή μάλλον μου έδωσε ζαμπόν μαζί μου, αλλά ξέχασα τον εαυτό μου
Η μυρωδιά είναι αναισθητοποιημένη, είναι βρεγμένη στην αφή, όπως σε ένα κατάστημα, καλά, τάξη! Είμαι πολύ χαρούμενος με το αποτέλεσμα

Γιατί πάγος σε μια συνταγή ζαμπόν;

πάγος?

Για να μην ζεσταίνει το κρέας κατά τη ζύμωση.

Ω πώς!

Μαρία, μαγειρέψατε το ζαμπόν στο dd1, καλύπτοντάς το με ένα μπολ; Προσπάθησα να κάνω ένα τέτοιο τέχνασμα στο polaris, δεν λειτούργησε, έψησα το κρέας αργότερα, έτσι ώστε να μην χαθεί

Προσπάθησα να κάνω ένα τέτοιο τέχνασμα στο polaris, δεν λειτούργησε, έψησα το κρέας αργότερα, έτσι ώστε να μην χαθεί

όταν δεν είχα το Steba ... μαγειρεύω στο ζαμπόν Teskomovskaya, στο Polaris, καλύπτοντάς το και με μια κατσαρόλα ... και αποδείχθηκε υπέροχο !!!

[Ιρίνα. ΑΛΛΑ]

Ιρίνα. ΑΛΛΑ, όχι, όχι ένα μπολ, αλλά ένα ειδικό καπάκι
έδειξε τα πάντα στη συνταγή.
Προηγουμένως, το κάλυψα με ένα μπολ, αλλά τώρα δεν υπάρχει ανάγκη για αυτό.

Τουρκία-κοτόπουλο ζαμπόν (steba dd2 eco) (Μασίνεν)

[Ιρίνα. ΑΛΛΑ]

Ιρίνα. ΑΛΛΑ, όχι, όχι ένα μπολ, αλλά ένα ειδικό καπάκι
έδειξε τα πάντα στη συνταγή.
Προηγουμένως, το κάλυψα με ένα μπολ, αλλά τώρα δεν υπάρχει ανάγκη για αυτό.

Τουρκία-κοτόπουλο ζαμπόν (steba dd2 eco) (Μασίνεν)

αλλά ήταν κάποτε .. και τώρα είμαστε με καπάκια ...

Ω, το ξέχασα εντελώς, αλλά δεν κοίταξα τη συνταγή, γιατί χρησιμοποιώ το τηλέφωνό μου, αλλά από πού μπορώ να το βρω; (Μάλλον την χρειάζομαι)

και πού μπορώ να το πάρω;

Για παράδειγμα, εδώ:

🔗

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Mashunya, ένα όμορφο ζαμπόν αποδείχθηκε! Πρέπει να γίνει.
Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος. Σήμερα έχω Κονσέρβες χαβιάρι στην κουζίνα Shteba... Για μια κατσαρόλα 6 (2XL) λίτρων, η διάταξη έχει ως εξής:
Κρεμμύδια - 0,5 κιλά
Καρότο-0,4 κιλά
Κολοκυθάκια-1,5 κιλά
Όλα είναι καθαρό βάρος. Κόψτε τον Berner. Κρεμμύδια σε κύκλους, καρότα σε ένα μικρό ένθετο, κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο.
Αλάτι-20g
Φυτικό λάδι-60-80ml (χύνεται 60ml σε αντικολλητικό, από ανοξείδωτο χάλυβα-80)
Πάστα ντομάτας-130g
Ξύδι-30ml
Αλεσμένο πικρό πιπέρι, λίγο (το έβαλα στο μάτι, περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού.)
Σε μια κατσαρόλα, βούτυρο + κρεμμύδια + καρότα. Τηγανίζουμε για 8 λεπτά, ανακατεύουμε περιστασιακά. Απενεργοποιήστε το τηγάνισμα, βάλτε εκεί κολοκυθάκια, αλάτι, τοματοπολτό. Πιπέρι λίγο. Μείγμα. Κλείστε το καπάκι. Πρόγραμμα λαχανικών 8 λεπτά, πίεση 0,7. Όταν πέσει η πίεση, μπλέντερ, προσθέτω ξύδι, ανακατεύω. Πέρυσι το άφησα να βράσει στο Zharka, φτύνει όλη την ώρα, τρόμο. Αποστειρώθηκε σε χύτρα πίεσης σήμερα. Το έβαλα σε αποστειρωμένα βάζα μετά το μπλέντερ (το αποστειρώνω στο φούρνο μικροκυμάτων). Βιδώσαμε καλά τα καπάκια. Έβαλε μια χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος του ταψιού, έβαλε τα βάζα. Χύθηκε νερό σε μια κατσαρόλα μέχρι τις κρεμάστρες των κουτιών (ζεστό, 50 μοίρες). Έκλεισε το καπάκι. Πρόγραμμα λαχανικών 8 λεπτά. Η πίεση μειώθηκε, έβγαλα τα κουτιά. Το γύρισα και το κάλυψα με μια ζεστή κουβέρτα. Ξέρω ότι δεν χρειάζεται να καλύψετε, αλλά η συνήθεια είναι επίσης μια τρομερή δύναμη. Αποδείχθηκε 4 βάζα των 0,5 λίτρων το καθένα ή δύο βάζα του 1 λίτρου το καθένα. Λοιπόν, λίγο για φαγητό.

Πήρα τη δική μου συνταγή ως βάση, αυτή:

Χαβιάρι Zucchini (Panasonic SR-TMH 18) (Αντρέβνα)

Δεν έβαλα το σκόρδο, το ξέχασα, αλλά είναι νόστιμο χωρίς αυτό. Το ξίδι δεν μπορεί να γίνει αισθητό.

τοματοπολτός.

πόσο?

[Ελένη]

Ελένη,
Lenochka, σας ευχαριστώ που παρατηρήσατε, 130g. Θα το προσθέσω τώρα.

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, και αν αντί για κολοκυθάκια βάλτε μελιτζάνες, αλλά μάλλον, τότε, και ντομάτες, σκόρδο, τότε θα βγει η μελιτζάνα;

[Μόνα]

Μόνα,
Τάνια, είναι εύκολο. Λάβετε υπόψη ότι οι ντομάτες θα δίνουν πολύ υγρό

Τα κορίτσια μου λένε ποια είναι η διαφορά μεταξύ Steba dd2 basic-6000 ρούβλια. από Steba dd2 Eco - 10000, γιατί η τιμή είναι 2 φορές μεγαλύτερη; Δεν καταλαβαίνω; .....

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Galina, πλήρες σετ. Το ίδιο το Shteba είναι το ίδιο με το Bazik, αλλά υπάρχουν κεραμικά ποτήρια, βάση για αυτά, διπλός λέβητας και εφεδρικός δακτύλιος Ο. Στο Bazik - αυτό δεν είναι. Και σύμφωνα με τα προγράμματα - το ίδιο κινούμενο σχέδιο. Διέταξα τον ίδιο τον Μπάζικ ενώ περιμένω.

[Μόνα]

Μόνα,
Ευχαριστώ Tanyush ...... ...., αλλιώς, καθώς σπαταλάω τη δική μου στο θέμα, ναι, δεν πήγα ...

κεραμικά ποτήρια, βάση για αυτά, ατμόπλοιο και ανταλλακτικό δακτύλιο Ο

Και γι 'αυτό 4 χιλιάδες ζητούν ...
Ως αποτέλεσμα, απέκτησα το ίδιο βασικό μοντέλο. Δεν φτιάχνω γιαούρτι. Έχω ένα ατμόπλοιο ξεχωριστά. Το O-ring, νομίζω, μπορεί να παραληφθεί.

Τα κορίτσια και το DD1 από το DD2 διαφέρουν μόνο στο μέγεθος και τον εξοπλισμό, είναι οι ίδιες οι λειτουργίες;

στο πρόγραμμα Slowing +, είναι δυνατό να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στο εύρος των 80-150 βαθμών B DD2

[Λιντ @]

Λιντ @, ένας ξεχωριστός δακτύλιος Ο κοστίζει 450 ρούβλια για το όζον

Και ο δακτύλιος της μονάδας USP-R10, που είναι ιδανικός για τη Steba, κοστίζει 290 ρούβλια στο ίδιο 03.

[Λουίζα]

Λουίζα, DD1 και DD2 δεν διαφέρουν σε μέγεθος. Αυτά τα DD2 και DD2XL διαφέρουν σε ύψος κατά μερικά εκατοστά. Και τα καλύμματα και στα τρία είναι απολύτως τα ίδια, και τα τρία έχουν το ίδιο μήκος και πλάτος. ...

Και ο δακτύλιος της μονάδας USP-R10, που είναι ιδανικός για τη Steba, κοστίζει 290 ρούβλια στο ίδιο 03.

Μερικοί είχαν ένα δαχτυλίδι LandLife γύρω. Θα ήταν απαραίτητο να δοκιμάσετε ...

Υπάρχει υποψία ότι οι κουζίνες πίεσης 5 και 6 λίτρων έχουν τους ίδιους δακτυλίους O - Brand, Unit, Steba, LandLife ...

Τόσο το καλύτερο για μένα.

Υπάρχει υποψία ότι οι κουζίνες πίεσης 5 και 6 λίτρων έχουν τους ίδιους δακτυλίους O - Brand, Unit, Steba, LandLife ...

Απολύτως! Και το Moulinex MinutKuk επίσης.

Κορίτσια, καλησπέρα. Έφεραν το Shtebochka μου την προηγούμενη μέρα χθες. Και δύο μπολ συν τεφλόν και κεραμικά. Το γελοιογραφία είναι πολύ όμορφο, πολύ συμπαγές και πολύ καλοφτιαγμένο. Ανησυχούσα για το δακτύλιο Ο, πολλοί εδώ έγραψαν ότι ήταν τεντωμένο και πέφτει από το ένα δαχτυλίδι και ότι το σύρμα συγκολλήθηκε πιο κοντά από τη μία άκρη από την άλλη. Προσπάθησα συγκεκριμένα να βρω πού ήταν ασύμμετρα συγκολλημένο, δεν το βρήκα, όλα είναι απολύτως ομοιόμορφα, το δαχτυλίδι κάθεται πολύ καλά. Έτσι, όλα είναι λουστραρισμένα, απαλά, χωρίς γρατσουνιές και γδαρσίματα. Το γηγενές μπολ λάμπει γενικά σαν τον ήλιο, και τα επιπλέον είναι και τα δύο με καπάκια και και τα δύο σε τέλεια μορφή. Ευχαριστώ λοιπόν την εταιρεία Shteba.
Λοιπόν, όπως αναμενόταν, το έπλεναν, αγόρασαν ένα καλό κρασί, ο γιος και η εγγονή ήταν ακόμα εκεί, έβαλα πιάτα από πορσελάνη από το Sevantik, το οποίο είναι για σημαντικές περιπτώσεις και η αγορά του Shtebochka είναι ένα πολύ σημαντικό γεγονός για μένα. Επομένως, αυτό το στάδιο δεν ήταν προφίλ. Λοιπόν, λοιπόν, της μιλάω, σιδερώστε το, την παρουσίασα στους γείτονες στον πάγκο - τον αερομεταφορέα και το Dex60 μου, και το σιδέρωσα επίσης στην πορεία, ώστε να μην προσβληθώ, αλλιώς ήταν το αγαπημένο μου για αρκετά χρόνια.
Dachshund .. Τι είμαι; Ναι, έχω ήδη ετοιμάσει πιλάφι, σούπα μπιζελιών με καπνιστά λουκάνικα κυνηγιού, γιαούρτι (ή μάλλον, VIVO Streptosan), Chanakhi (αυτό είναι ένα είδος ψητού με πατάτες, μελιτζάνες, ντομάτες, έχω αυτό το πιάτο στις συνταγές μου, αλλά σε Multi Dex60), Λοιπόν και σήμερα έχω φασόλια Βαλκανίων για δείπνο. Φοβερό αυτοκίνητο!
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450122.0
Αλλά προς το παρόν, πρέπει να προσαρμοστούμε. Παντού προσπάθησα να περιμένω να ξεκλειδωθεί (εκτός από τα φασόλια, εκεί, σύμφωνα με τη συνταγή, έπρεπε να ξεσπάσω τον εαυτό μου). Έτσι, αν περιμένω να ξεκλειδωθεί, τότε μου πήρε 35-40 λεπτά. Η σούπα ήταν 3 λίτρα και ο Chanakhi ήταν στο επίπεδο MAX. Την επόμενη φορά, μπορεί να μειώσει το χρόνο σύμφωνα με το καθεστώς, διαφορετικά οι πατάτες, τα μπιζέλια είναι ψημένα, τα μπιζέλια είναι στα σκουπίδια και οι πατάτες είναι ολόκληρες, αλλά είναι ήδη ημιδιαφανείς.
Η πίεση συσσωρεύτηκε για 10-20 λεπτά σε διαφορετικές συνταγές - με διαφορετικούς τρόπους, η θερμοκρασία φαίνεται να είναι καλή στο τέλος και δεν ανυψώνεται πουθενά από κάτω από το καπάκι, λίγο πριν σηκωθεί το πλωτήρα, θα τσιμπήσει και στη συνέχεια ήσυχα ή λίγη μύτη. Επομένως, υπάρχει απλώς, εάν είναι σφραγισμένο, τότε όπως σε θερμό, ενώ κρυώνει. Και ξεκλειδώνεται όταν η θερμοκρασία στην οθόνη είναι 90-96 μοίρες, με διαφορετικούς τρόπους. Έκανα μια δοκιμή με νερό σήμερα. Το νερό ήταν κρύο, από τη βρύση, 2 λίτρα. Το έβαλα στη σούπα για 5 λεπτά, 0,7. Ως αποτέλεσμα: Επίτευξη πίεσης - 20 λεπτά, Θερμοκρασία στο τέλος της λειτουργίας SUP - 112 μοίρες, ξεκλειδώνεται αυτόματα μετά από 39 λεπτά σε θερμοκρασία 92 βαθμών. Σε αυτήν την περίπτωση, η θέρμανση δεν απενεργοποιήθηκε. Αύριο θα επαναλάβω αυτό το τεστ, θα αφήσω τα πάντα όπως ήταν, αλλά θα κλείσω τη θέρμανση μετά το καθεστώς. Και τότε ποιος γράφει - δεν επηρεάζει και ποιος γράφει - κάνει. Έτσι θα δω.

Τάνια, συγχαρητήρια για έναν τόσο υπέροχο βοηθό !!!
Έτσι ζωγράφισα τα πάντα με λεπτομέρεια, σαν να σε επισκέφτηκα, πλένονται μαζί !!!

[Τάνια]

Τάνια, περίμενε Συγχαρητήρια! Να είστε ευτυχισμένοι, να ζήσετε πλούσια, ικανοποιητικά και φιλικά

Ευχαριστώ κορίτσια! Και να σας πω επίσης, εάν δεν εκτοξεύσετε ατμό, τότε θα ξεκλειδωθεί σε μισή ώρα και ακόμη περισσότερο (αν υπάρχουν τρία λίτρα κάτι, για παράδειγμα);

[Μόνα]

ΜόναΌταν εξαναγκάζετε με βία, υπάρχει μια ισχυρή φυσαλίδα μέσα στο τηγάνι και μου φαίνεται ότι οι βαλβίδες μπορεί να φράξουν.
Δεν το έκανα, αλλά ο ατμός δεν εκρήγνυται γρήγορα μόνος του. Όχι σίγουρα μια ώρα ή 40 λεπτά.
Και όταν υπάρχει ζεστό φαγητό στο τηγάνι, όταν το καπάκι είναι κλειστό, συσσωρεύεται επίσης.
Μερικές φορές θα το απλώσω σε πλάκες, θα κλείσω το καπάκι και θα κλείσει. Η κατσαρόλα δεν δίνει πρόσθετα

[Κολλυμπά]

Κολλυμπά, οι οδηγίες γενικά λένε 5-7 λεπτά.Είναι αλήθεια ότι αποδίδεται που εξαρτάται από το καθεστώς και τα προϊόντα. Αλλά μέχρι στιγμής δεν πήρα 5-7 λεπτά.

[Τάνια]

Τάνια, Επίσης δεν πήρα ποτέ 5-7 λεπτά. Περίπου 15-20 λεπτά. Και αν το αιμορραγούσα με βία, τότε επίσης αμέσως μετά την απενεργοποίηση της λειτουργίας και κάλυψα τη βαλβίδα με μια χαρτοπετσέτα.