Άπαχο ζύμη μπισκότων

[vernisag]

vernisag, Μια αλήθεια σε δύο συνεδρίες, αλλά του άρεσε πολύ. Το μεσημέρι, το ήμισυ, και το βράδυ τα υπόλοιπα θρυμματίστηκαν ήσυχα και το πιο ενδιαφέρον είναι ότι έχω λίγο καλάμι. Είμαστε σαν σε ένα καρτούν για χάμστερ και γκόφερ

Και έψησα με βατόμουρα το Σάββατο, μια διπλή μερίδα. κι ο σύζυγός μου και εγώ φάγαμε σε δύο συνεδρίες. Λοιπόν, ειλικρινά, είμαι ένας σύζυγος δύο. Αλλά το γεγονός παραμένει. Το σαββατοκύριακο, είχε ήδη λάβει μια παραγγελία για επανάληψη. Σας ευχαριστώ πολύ.

[Ναταλία]

Στην υγεία Ναταλία

Και το πιο ενδιαφέρον είναι ότι έχω καλάμι. Είμαστε σαν σε ένα καρτούν για χάμστερ και γκόφερ

Tady αφήστε το Peki να βελτιώνεται κάθε μέρα, μην το αγγίζετε μόνοι σας έως ότου οι διαστάσεις είναι ίσες

[Irochka]

Irochka και σας ευχαριστώ και πάλι. Η ζύμη είναι απλώς ένα σωσίβιο. Τώρα βρισκόμαστε στη ντάκα για μια εβδομάδα, δεν έχω μεταφέρει τίποτα ακόμη, καλά υπάρχει λάδι, νερό και αλεύρι, δεν είχα χρόνο να μαγειρέψω

[Ιρίνα]

Ιρίνα, σήμερα πήρα τη ζύμη σου και έχω εφεύρει ήδη τη γέμιση))
Ευχαριστώ για τη ζύμη !!

Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Είναι το κέικ στο τελικό κέικ ή όχι; Ευχαριστώ.

[Βαλέρια]

Βαλέρια, είναι με μπέικιν πάουντερ, μαλακή ζύμη

Η λέξη "μπισκότο" με τρόμαξε. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω. Ευχαριστώ για τη σύσταση! Καλή τύχη!

Και σήμερα έφτιαξα πάλι με λάχανο, για αυτό το γέμισμα, για εμάς, την καλύτερη ζύμη
Ιρίσα.
(λόξυγκας, πιθανώς όλη την ημέρα, τόσο συχνά σε θυμόμαστε)

Η ζύμη είναι καθολική! Το έκανα επίσης με τα πάντα - μου αρέσει πάντα η διαδικασία και το αποτέλεσμα

[vernisag]

vernisag, Ιρίνα! Καλή μέρα!
Θέλω να συμμετάσχω στις βασικές κριτικές της συνταγής ζύμης!
Είναι κρίμα που προσπάθησα να φτιάξω γλυκά από αυτή τη ζύμη πρόσφατα, μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα και το γεγονός ότι μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με κάτι υπέροχο κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής!
Ευχαριστώ για τη συνταγή ζύμης!

Επίσης έψησα σήμερα. Με τυρί cottage και κατεψυγμένα βατόμουρα Vkusooo

Για την υγεία του κοριτσιού!

Η ζύμη γίνεται σκληρή; Το χρειάζομαι για το καλάθι.

Διατηρεί το σχήμα

[vernisag]

vernisag, Ευχαριστώ! Πιθανότατα δεν θα έχω χρόνο. Λοιπόν, άλλη φορά

Προστέθηκε Κυριακή 01 Μαΐου 2016 14:59

Χθες έψησα ένα καλάθι αυτής της ζύμης το βράδυ, το γλυπτό, πρακτικά. Η ζύμη είναι πολύ λιπαρή, εύκολη κοπή, αλλά δεν τρυπώνεται καλά. Μια ραφή χαλαρώθηκε στο φούρνο. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να βάλω λιγότερο λάδι.
Για κάποιο λόγο, ήλπιζα ότι η ζύμη θα αυξανόταν ελαφρώς κατά τη διάρκεια του ψησίματος (συνηθίστηκα στη ζύμη) και, λαμβάνοντας υπόψη αυτό, έβαλα τις "ράβδους" λιγότερο συχνά, αλλά παρέμεινε σχεδόν το ίδιο, καθώς ήταν απαραίτητο να ληφθεί υπόψη στο μέλλον. Έφτιαξα επίσης μια λαβή πλεξίδας, αλλά έσπασε όταν προσπάθησα να τη τρυπήσω με μια οδοντογλυφίδα, μπορούν να φανούν τα ερείπια στη φωτογραφία.
Η ζύμη αποδείχθηκε νόστιμη, αλμυρή (έβαλα λίγο περισσότερο αλάτι), μοιάζει με κράκερ. Σκέφτομαι να φτιάξω μπισκότα σνακ για μπύρα

Ω, Ωλάια, πόσο υπέροχο το έκανες! Ενδιαφέρουσα Tartlet.
Επιπλέον μηνύματα σε θέματα δεν λαμβάνουν μηνύματα στο ταχυδρομείο, καθώς δεν μου αρέσουν αυτές οι καινοτομίες
Κατά λάθος ήρθα εδώ, αλλά τότε δεν θα είχα δει το καλάθι
Ω, γιατί ήταν το καλάθι, τότε τι άλλο έκανε με αυτό;
Η ζύμη, ναι, κολλάει πολύ άσχημα, προσπάθησα να γλυπτώ ​​μικρές πίτες, όλα σέρνονται, δεν λειτούργησε κανονικά

, αλλά για ποιον ήταν το καλάθι, τότε τι άλλο κάνατε με αυτό;

Για τα αυγά του Πάσχα

Η ζύμη, ναι, κολλάει πολύ άσχημα, προσπάθησα να γλυπτώ ​​μικρές πίτες, όλα σέρνονται, δεν λειτούργησε κανονικά

αν χαράξετε, σίγουρα το λάδι πρέπει να μειωθεί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζάχαρη για κολλώδη

Για τα αυγά του Πάσχα

Α, δεν θα
Και η ζάχαρη θα δώσει κολλώδη στη ζύμη;

ζάχαρη θα δώσει κολλώδη στη ζύμη;

Συνήθως δίνει!

[vernisag]

vernisag, Irina, τεράστια ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή, όλα αποδείχτηκα όπως μου αρέσει - πολλά μούρα / λίγη ζύμη !!! Επιπλέον, η ζύμη δεν έχει τίποτα

Η υγεία της Τάνια Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το μπισκότο

Και δεν προσπαθώ να χαράξω μικρές πίτες. Ξεδιπλώνω κύκλους περίπου 50 γραμμάρια ζύμης, βάζω το γέμισμα και τυλίγω σαν τηγανίτα είτε με φάκελο (εάν το γέμισμα είναι στεγνό) είτε με σωλήνα τσιγάρου (εάν το γέμισμα είναι λεπτό). Όλα αποδεικνύονται υπέροχα!

[Alla]

Αλλά προσπάθησα να σμιλεύσω πίτες Alla, θα πρέπει επίσης να το δοκιμάσετε, απλώς διπλώστε

[vernisag]

vernisag, Irinka, πάρτε την έκθεση !! Τι νόστιμη πίτα αποδείχθηκε! Ευχαριστώ πολύ! Το καλοκαίρι έρχεται και φρέσκα φρούτα και μούρα! Ας ψήσουμε!

Μας αρέσουν τα κράκερ και τα ραβδιά με βάση αυτή τη ζύμη, πετούν μακριά πιο γρήγορα από οποιαδήποτε μπισκότα
Το άλλαξα λίγο για αυτό: φτιάχνω 100-130 ml νερού, μια γεμάτη κουταλιά της σούπας αλάτι και προσθέτω 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Το ψήνω αμέσως, χωρίς να το διατηρήσω στο ψυγείο (δεν παρατήρησα τη διαφορά).
Έψησα ένα ολόκληρο φύλλο ψησίματος χθες (για 400 γραμμάρια αλεύρι), και εδώ είναι τα υπολείμματα

[Ιλόνα]

πάρτε την έκθεση !!

Ιλόνα, Δέχομαι! Υπέροχη γαλέτα! Υπάρχουν πολλά μούρα, πολύ νόστιμα!

Μας αρέσουν τα κράκερ και τα ραβδιά με βάση αυτή τη ζύμη, πετούν μακριά πιο γρήγορα από οποιαδήποτε μπισκότα

Όλγα, είσαι διεστραμμένος! Θα φτιάξω και αυτά τα ραβδιά!

[vernisag]

vernisagναι, είμαι έτσι
Τα ραβδιά είναι σούπερ!

[Ηρεμία]

Θα πάω να ψήσω αυτά τα μπαστούνια. Επιπλέον, έχω μια ειδική φόρμα για μεγάλο αριθμό ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να δουλεύω πάρα πολύ. Ηρεμία, ευχαριστώ για την υπόδειξη, και vernisag, ανά συνταγή ζύμης.

Έχω μια ειδική φόρμα για μεγάλο αριθμό ταυτόχρονα

Ουάου, τότε πρέπει τελικά να ψήσετε

[Ηρεμία]

Θα πάω να ψήσω αυτά τα μπαστούνια. Επιπλέον, έχω μια ειδική φόρμα για μεγάλο αριθμό ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να δουλεύω πάρα πολύ. Ηρεμία, ευχαριστώ για την υπόδειξη, και vernisag, ανά συνταγή ζύμης.

Δείξε μου τι μορφή

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, μπορείτε να το κόψετε με κάτι τέτοιο

🔗





Ή τέτοια

🔗

Προστέθηκε την Τρίτη 24 Μαΐου 2016 09:33 ΠΜ

Και απλά έκοψα με ένα μαχαίρι και φέσι

Έχω ακριβώς αυτό:

Δεν χρησιμοποιώ ένα μαχαίρι ή έναν τροχό ζύμης κάπως πιο βολικό ...

Και απλά έκοψα με ένα μαχαίρι και φέσι

Ουάου! Είναι με σπόρους παπαρούνας;

Δείξε μου τι μορφή

Σαν αυτό:

Ναι, ευχαριστώ, το καταλαβαίνω. Έχω τροχό, πρέπει να δοκιμάσω.

Είναι με σπόρους παπαρούνας;

Όχι, είναι μαύρο σουσάμι

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή ζύμης! Έψησα καλάθια από αυτό σε έναν κατασκευαστή muffin, μας άρεσε πολύ.

[ΜΑΡΙΑ]

Στην υγεία ΜΑΡΙΑ

[vernisag]

vernisag, ΙρίναΨήνω συνεχώς μπισκότα με διαφορετικά γεμίσματα. Έχω ήδη αναφέρει το θέμα πολλές φορές. Αλλά κάθε φορά που το ψήνω, θέλω να τρέχω εδώ και να σας ευχαριστώ ξανά και ξανά. Σήμερα το έψησα με jusai (κρεμμύδι και σκόρδο), ωμά αυγά και τυρί. Όπως πάντα, ένα απαράμιλλο αποτέλεσμα. Ευχαριστώ, Irochka! Η συνταγή σας είναι ένα από τα αγαπημένα μας.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, στην υγεία σου!
Και ποιοι είσαι, τι είναι ύποπτα πολύ όμορφα; Κάνετε τη ζύμη λίγο διαφορετικά, σωστά; Ο Kohler είναι πολύ όμορφος!
Ή το ρώτησα ήδη την τελευταία φορά

[Λούντμιλα]

ΛούντμιλαΠόσο νόστιμο! Και το γέμισμα είναι υπέροχο, ευχαριστώ που με θυμίζει, αν και ακούω για αυτό το σκόρδο-κρεμμύδι για πρώτη φορά. πολύ ενδιαφέρον, θα πάω στο google.

[vernisag]

vernisag, Νικήσια, Ήρα, Ίλωνα, ευχαριστώ κορίτσια για τους επαίνους! Αυτή είναι η μαγική ζύμη του Irino!

Και ποιοι είσαι, τι είναι ύποπτα πολύ όμορφα; Κάνετε τη ζύμη λίγο διαφορετικά, σωστά; Ο Kohler είναι πολύ όμορφος!

Irochka, Δεν ακολουθώ τη συνταγή - κάνω τα πάντα ...

Ή το ρώτησα ήδη την τελευταία φορά

Ναι, ρώτησα ... Αλλά πριν από πολύ καιρό, πριν από ένα χρόνο ... Δεν είναι αμαρτία να ξεχάσεις. Είναι ο μίνι φούρνος μου που προκαλεί - το άνω θερμαντικό στοιχείο είναι χαμηλό. Επομένως, ψήνω όλα τα ψωμιά με εστίες. Και τα παίρνω με ένα τόσο κατακόκκινο συνδυασμό χρωμάτων. Εδώ είναι το ίδιο μπισκότο ..

Και το γέμισμα είναι υπέροχο, ευχαριστώ που με θυμίζει, αν και ακούω για αυτό το σκόρδο-κρεμμύδι για πρώτη φορά. πολύ ενδιαφέρον, θα πάω στο google.

Νικήσια, Jusai αναπτύσσεται στην Κεντρική Ασία και την Κίνα. Μια ποικιλία από σκόρδο ή κρεμμύδια, δεν θα πω σίγουρα, μυρίζει τόσο σκόρδο όσο και κρεμμύδια ταυτόχρονα. Το φύλλο είναι επίπεδο, όχι κοίλο, όπως το σκόρδο, αλλά μαλακό, όπως τα πράσινα κρεμμύδια.

Εξωτερικά πολύ παρόμοιο με το σιτάρι.
Σε αυτή τη φωτογραφία, jusai.



Και αυτό είναι το σιτάρι. Λοιπόν, τον γνωρίζετε όλοι. Τα φύλλα είναι πιο λεπτά και πιο έντονα. Συχνά τα συγχέω. Για να πείτε τη διαφορά, πρέπει να αγγίξετε και να μυρίσετε.



Είναι παρόμοια; Στον ιστότοπό μας, είναι σαν ένα ζιζάνιο. Το κόβουμε με ψαλίδι και μετά το χρησιμοποιώ για σάπια φύλλα.



Συνήθως, μετά το κούρεμα του χόρτου, οι άνθρωποι μυρίζουν νόστιμα χόρτα, και μετά σανό, ενώ οι γείτονές μας κι εγώ μυρίζουμε σαν ζουμερό ... Στερεά φυτοκτόνα ..

και με τους γείτονές μας - dzhusai ... Συνεχείς φυτοκτόνες ..

Γκέι! Αλλά στο χώρο σας μπορείτε να φάτε ψωμάκια "σε τιμή", να δαγκώσετε ένα κουλούρι, να αναπνεύσετε στον αέρα και να πάρετε ένα κρεμμύδι με σκόρδο!

[Νικήσια]

Νικήσια, ναι !!! Και έτσι αποδεικνύεται!

Σε αυτή τη φωτογραφία, jusai.

Lyudochka, με εξέπληξε το γεγονός ότι μεγάλωνε μαζί μου και δεν ήξερα τι ήταν
Αντίθετα, εκείνη τη χρονιά, την άνοιξη, η κουνιάδα μου μου έφερε ένα ολόκληρο πακέτο από τέτοια χόρτα (έσκαψα στη ντάκα μου) και είπε, «Λοιπόν, φυτέψτε το! Της ρωτάω
- τι είναι αυτό? λέει - cheremsha!
Έτσι τον έβαλα σε πολλά μέρη. Φέτος, σε ένα μέρος, πήγε υπέροχα μαζί μου, μόνο που τον κοιτάζω και πιστεύω ότι δεν μοιάζει πολύ με άγριο σκόρδο
Τώρα δεν ξέρω πού να το εφαρμόσω
Πρόσθεσα το πράσινο στο μπορς, στο γέμισμα με πράσινα κρεμμύδια σε πίτες και κομμένα σε σαλάτες
Τώρα θα δοκιμάσω να συμπληρώσω το μπισκότο
Σας ευχαριστούμε για την εμφάνιση φωτογραφιών του dzhusai σας)))

[Νέλια]

Νέλια, ναι, δεν μοιάζει καθόλου με άγριο σκόρδο. Σε γενικές γραμμές, έχετε ένα κλίμα για αυτόν. Είναι καλό που το έκανα. Έτσι, μη διστάσετε να κάνετε ό, τι θέλετε μαζί του. Μου αρέσουν πολύ τα γλυκά, οι πίτες, το μάντι και τα ζυμαρικά μαζί του, και τα έβαλα και σε σαλάτες. Συνήθιζα να αγοράζω τσαμπιά στο παζάρι, αλλά εδώ υπάρχει τέτοια ελευθερία. Η εντύπωση είναι ότι ο Jusai μεγάλωσε κάποτε εδώ προς πώληση. Σχεδόν ολόκληρο το καλοκαιρινό εξοχικό χωριό είναι φυτεμένο με αυτό. Και μου αρέσει .. Όπου μεγαλώνει το dzhusai, δεν υπάρχει άλλο γρασίδι - φράζει.

Τώρα θα δοκιμάσω να συμπληρώσω το μπισκότο

Nelya, δοκιμάστε το! Μας αρέσει πολύ. Νομίζω ότι θα σου αρέσει επίσης.

Luda, και πώς να φτιάξετε το γέμισμα; Με ωμό αυγό; Απλά βράζω τα αυγά αν κάνω τη γέμιση με πράσινα κρεμμύδια.

[Νέλια]

Νέλιαναι, με ωμό αυγό. Βράζω επίσης αυγά όταν φτιάχνω πίτες με κρεμμύδια ή jusai. Προσπάθησα να κάνω το ίδιο και μπισκότο. Αλλά τα κρεμμύδια και τα αυγά είναι διάσπαρτα όταν τεμαχίζουν μπισκότα. Τότε αποφάσισα ότι τα ωμά αυγά θα δένουν τη γέμιση. Και έτσι συνέβη. Βάζω 2-3 αυγά σε κρεμμύδια / jusai, αλάτι, ανακατεύουμε. Βάζω το γέμισμα στην τυλιγμένη ζύμη, πασπαλίζω με τριμμένο τυρί στην κορυφή, τσιμπάω την άκρη και μετά γεμίζω με ένα αυγό, χτυπάω με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα (μαγιονέζα). Μόνο κάνω όλους αυτούς τους χειρισμούς αμέσως σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί, αλλιώς δεν μπορείτε να του φέρετε το μπισκότο - είναι πολύ ασταθές στην πρώτη του μορφή.

Σήμερα στο σπίτι της γιαγιάς μας, ταλαντεύσαμε τρεις πίτες ταυτόχρονα
Με σμέουρα, ξινή κρέμα και τυρί-φέτα
Όλα ψημένα την ίδια στιγμή
Η ζύμη είναι ένα θαύμα! Απλώς δεν κουράζομαι να επαινέσω και να μοιράζομαι τη συνταγή αριστερά και δεξιά.