Άπαχο ζύμη μπισκότων

κατάλαβα σωστά ότι η ζύμη είναι σαν κομμάτια πριν από το ψυγείο;

Πριν από το ψυγείο, αυτό είναι το Alain After, ίσως να χωρίσει λίγο λάδι, πρέπει να ζυμώσετε λίγο. Και πρόσφατα πρόσθεσα περισσότερο νερό, 100 ml ή ακόμα και 120, ανάλογα με το αλεύρι, τώρα είναι ζεστό, το αλεύρι είναι ξηρό.

Κορίτσια, τι όμορφα μπισκότα έχουν όλοι! Και το καθένα είναι μοναδικό !!! Η πραγματική παρέλαση των πλανητών αποδεικνύεται !!!

[Λόκσα]

Λόκσα, Oksanchik, υπέροχο μπαχαρικό !!! Πρέπει επίσης να είμαι λίγο «τεμπέλης» και να φάω τόσο νόστιμη δική σας.

Σαν, Oksana, ευχαριστώ για την ιδέα ενός μπισκότου με μυστικό γέμισμα! : τριαντάφυλλο: Σήμερα έφτιαξα μπισκότο με ροδάκινο. Το μυστικό γέμισμα με ροδάκινα δεν είναι πολύ ευπαρουσίαστο, αλλά το αποτέλεσμα είναι απίστευτα νόστιμο. Τα μπισκότα με στάρπη είναι πλέον τα αγαπημένα μου.

Λέντσικ, όλοι, σε παρακαλώ. Αποδείξατε πολύ ορεκτικό! Μου αρέσει ο ίδιος, να βάζω αυτήν τη ζύμη.

Σήμερα πρόσθεσα ένα βραστό στήθος σε αυτά τα μπισκότα, αριστερά από τη σαλάτα. Για χυμώματα έχω προσθέσει κρεμμύδια, κολοκυθάκια και μερικές φέτες ντομάτας, πασπαλίσουμε λίγο τυρί στην κορυφή. Σχεδόν αποδείχθηκε η πίτσα. Νόστιμο. Ψήσαμε σε μια αργή κουζίνα, και η κορυφή έβγαζε ένα αεροπλάνο.

[vernisag]

vernisagΗ Irisha, έψησε σήμερα ένα μπισκότο με βερίκοκα, αντικατέστησε το αλεύρι με 50% CH, πρόσθεσε το TAN αντί για νερό, το έψησε σε χαρτί, με αποτέλεσμα, η μέση διογκώθηκε και τα βερίκοκα βράστηκαν στο πάνω καπάκι, την πρώτη φορά ήταν έτσι (δεν είχε επίδραση στη γεύση) και ήταν στιγμιαία


Σας ευχαριστώ εκατό φορές περισσότερο

[Τάσα]

Τάσα, πιθανώς ξεδιπλώθηκε στη μέση λίγο λεπτό. Είναι καλύτερο να αφήσετε τη ζύμη στο κέντρο του κύκλου λίγο πιο παχιά και η άκρη είναι πιο λεπτή, έτσι ώστε οι πτυχές να είναι πιο όμορφες.

Για ολόκληρη την πριγκίπισσα, εάν ψήνετε ένα μεγάλο μπισκότο, μπορείτε απλά να ζυμώσετε αμέσως ένα διπλό ρυθμό ζύμης και να το τυλίξετε όχι πολύ λεπτά, και οι άκρες θα γίνουν ευρύτερες.
Έχετε μια καλή γαλέτα με βερίκοκα! Ο Τσετ ήθελε κι αυτός

[vernisag]

vernisag, Ιρίσα, θα ήταν υπέροχο να φτιάξετε υποσημειώσεις στην πρώτη σελίδα με τις συνταγές των κοριτσιών, έτσι ώστε να είναι ευκολότερο να βρείτε ποιος, τι και με τι χρησιμοποιεί αυτή την υπέροχη ζύμη, αχ !!!

Δοκιμάσαμε το γαλέτο, Fkusnoooo, η ζύμη είναι ασύγκριτη, ελαφριά, στρωμένη !!!

Ψήνω μπισκότα από πέρυσι και δεν θα φέρω "σωτηρία" με κανέναν τρόπο. Ιρλανδικά, σας ευχαριστώ για αυτή τη ζύμη, αυτό το καλοκαίρι ολόκληρο το τσάι μας είναι εθισμένο στα μπισκότα. Και χθες, επίσης, το μεσαίο τριαντάφυλλο και το μούρο τηγανίστηκε στο καπάκι (για πρώτη φορά έτσι)! Το τελευταίο αγιόκλημα και η πρώτη μαύρη σταφίδα.

[Κισούσα]

Για την υγεία του κοριτσιού!

Κισούσα, Δεν μπορώ να ανοίξω την πρώτη ανάρτηση, δεν είμαι συντονιστής. Πρέπει να συλλέξω συνδέσμους και να ζητήσω από τον Αρχηγό να τους εισαγάγει, πιθανώς

[vernisag]

vernisag, Ιρλανδός, συνειδητοποίησα για τη μέση, προσπάθησα να ζυμώσω αμέσως ένα διπλό ρυθμό για την Πριγκίπισσα, οπότε η οικογένειά μου ήταν αγανακτισμένη, τους έδωσε μια λεπτή ζύμη και πολλή γέμιση (προσέξτε γκουρμέ). Τους χαλάρωσα
(Και η ζύμη με αλεύρι CZ και TAN αντί για νερό αποδείχθηκε πολύ νόστιμη)

έτσι η οικογένειά μου επαναστάτησε

τότε ενάμισι κανόνες

Ιρλανδικά, την επόμενη φορά που θα το κάνω

Κορίτσια, θα φτιάξω μπισκότα για πρώτη φορά Και εδώ είναι η ερώτηση, αλλά αν πάρετε ορό γάλακτος ή ΤΑΝ αντί για νερό, τότε πρέπει επίσης να τα ζεστάνετε σαν νερό σε ζεστή κατάσταση;
Και μια άλλη ερώτηση σχετικά με την τεχνολογία - πρώτα βραστό νερό και έπειτα ρίχνουμε λάδι;

Τζούλια, θερμαίνω το TAN στο φούρνο μικροκυμάτων, πήρε λίγο, αλλά η γεύση του μπισκότου δεν αντανακλάτο

Ναι, το καταλαβαίνω. Τώρα θα το κάνω !!!!!!

Και μια άλλη ερώτηση σχετικά με την τεχνολογία - πρώτα βραστό νερό και μετά ρίχνουμε λάδι

Αναμίξαμε το βούτυρο με ΤΑΝ και το έχυσα στο αλεύρι. Ίσως λάθος, η Irisha θα το διορθώσει, αλλά πρέπει να κάνω τα πάντα πολύ γρήγορα

Την πρώτη φορά που χύσαμε λάδι και βραστό νερό ταυτόχρονα και μετά ζυμώνομαι. Αλλά τελευταία, ρίχνω πρώτα λάδι, ψιλοκόβουμε με ένα πιρούνι σε ψίχουλα (ελαφρώς), έπειτα βράζουμε νερό και συλλέγουμε τη ζύμη σε μια μπάλα.

[ιρλανδικός]

Πριν από το ψυγείο, αυτό είναι το Alain After, ίσως να χωρίσει λίγο λάδι, πρέπει να ζυμώσετε λίγο. Και πρόσφατα πρόσθεσα περισσότερο νερό, 100 ml ή ακόμα και 120, ανάλογα με το αλεύρι, τώρα είναι ζεστό, το αλεύρι είναι ξηρό.

ιρλανδικός, αλλά δεν μειώνετε την ποσότητα λαδιού;

[sobarik]

sobarik, Τάσα, Υπέροχο, υπέροχο, υπέροχο Η γαλέτα σου !!! Και μπορώ να φανταστώ πόσο αρωματικά !!! Λατρεύω τα βερίκοκα σε όλα τα είδη, και ειδικά σε ένα τόσο όμορφο !!!

[vernisag]

Προσπάθησα να ζυμώσω αμέσως ένα διπλό ρυθμό για την Πριγκίπισσα, οπότε η οικογένειά μου ήταν αγανακτισμένη, σερβίρεται μια λεπτή ζύμη και πολλή γέμιση

Για την Πριγκίπισσα, ζυμώνω τη ζύμη για 250 γραμμάρια αλεύρι. Δηλαδή, αυξάνω τη συνταγή κατά ένα τέταρτο. Αλλά ρίχνω περισσότερο νερό, όπως η Ιρίνα vernisag συνιστάται. Και προσθέτω επίσης 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη στη ζύμη.

Αναμίξαμε το βούτυρο με ΤΑΝ και το έχυσα στο αλεύρι.

Την πρώτη φορά που χύσαμε λάδι και βραστό νερό ταυτόχρονα και μετά ζυμώνομαι. Αλλά τελευταία, ρίχνω πρώτα λάδι, ψιλοκόβουμε με ένα πιρούνι σε ψίχουλα (ελαφρώς), έπειτα βράζουμε νερό και συλλέγουμε τη ζύμη σε μια μπάλα.

Και ρίχνω βραστό νερό στο αλεύρι, ανακατεύω γρήγορα μέχρι να ψίχουλα και μετά ανακατεύουμε στο βούτυρο.
Κρίνοντας όμως από το γεγονός ότι με διαφορετικές μεθόδους ζύμωσης της ζύμης, όλα τα μπισκότα αποδεικνύονται εξίσου καλά - τότε νομίζω ότι η σειρά ρίχνει νερό που βράζει λάδι δεν είναι θεμελιώδης. Το κύριο πράγμα είναι η αναλογία.

[Αλένκα]

Αλένκα, Λένα, ευχαριστώ για την εκτίμηση, το άρωμα και η γεύση του μπισκότου είναι πραγματικά υπέροχα, προσθέτω επίσης ζάχαρη άχνη και βανιλίνη στη ζύμη, αποδεικνύεται υπέροχο !!!

[sobarik]

sobarik,

Προσθέτω επίσης ζάχαρη άχνη

Τάσακαι γιατί σκόνη;

Μόλις δεν υπήρχε ζάχαρη στο σπίτι, πρόσθεσα σκόνη, τώρα φαίνεται ότι ο κανόνας είναι ήδη

[Ιρίνα]

Μόλις δεν υπήρχε ζάχαρη στο σπίτι, πρόσθεσα σκόνη, τώρα φαίνεται ότι ο κανόνας είναι ήδη

Tasha, πόσο ζάχαρη άχνη προσθέτετε;

Κορίτσια, ευχαριστώ. Όλα αποδείχθηκαν υπέροχα, όλα έχουν ήδη καταβροχθιστεί. Φτιαγμένο με δαμάσκηνο κερασιάς Αποδείχθηκε ότι το σούπερ σπιτικό είπε ότι για κάποιο λόγο έμοιαζε σαν ζυμαρικά με κεράσι για γεύση

Ιρίνα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!!

[afnsvjul]

afnsvjul, Τζούλια, συνήθως δύο κουταλιές της σούπας, αν ένα μπισκότο με φρούτα. Σήμερα έφτιαξα μια ζελατίνα με πέστροφα και μπρόκολο, ακόμα πρόσθεσα μια κουταλιά σκόνη στη ζύμη. Είμαι τόσο νόστιμος

[Ιρίνα]

Ιρίνα, εδώ πάλι είναι ένα μπισκότο, με σμέουρα-φραγκοστάφυλα,

σε όλους τους καλεσμένους του άρεσαν, έπρεπε να εκτυπώσουν τη συνταγή αμέσως, ευχαριστώ ξανά.

Αυτό είναι τόσο όμορφο! Για την υγεία της Λένα!

[vernisag]

vernisag, Χαίρετε! τι όμορφα μπισκότα έχετε, αλλά είμαι κάπως χωρίς ένα χέρι, ούτε πώς μπορώ να ξεδιπλώσω έναν ομοιόμορφο κύκλο και δεν υπάρχει πλάκα τέτοιας διαμέτρου για να κοπεί. Το γέμισμα μάλλον δεν ήταν αρκετό, έτσι το μπισκότο μου αποδείχθηκε μικρό. Πόσα γεμίσματα βάζετε;
Όταν κόβω ένα ήδη δροσισμένο κέικ, το μούρο ρέει έξω, αν και πρόσθεσα άμυλο, το φτιάχνω με σταφίδες και σμέουρα. και πώς μεταφέρετε τη ζύμη στο ταψί; Θα ήμουν πολύ ευγνώμων για οποιαδήποτε συμβουλή

Κορίτσια, πες μου πώς να προσθέσω μια φωτογραφία, την οποία δεν καταλαβαίνω

[Lauretta]

Laurettaκαι η ζύμη πρέπει να ξεδιπλώνεται απευθείας στο χαλί ή σε χαρτί ψησίματος. Δεν είναι καν απαραίτητο να το ξεδιπλώσετε, γιατί η ζύμη θα χωρέσει στη συνέχεια στις πτυχές και όλες οι παρατυπίες θα εξαφανιστούν. Και όταν το βγάζω για κουλούρια, περπατώ λίγο κατά μήκος της άκρης με έναν πλάστη και η άκρη είναι κομμένη.
Δεν ζύγισα τη γέμιση, λοιπόν, υπάρχει μια τέτοια φωτογραφία

Το χαρτί ψησίματος είναι ελαφρώς ορατό κάτω από τη ζύμη. Έχω δύο λωρίδες με σταυρό για να μεταφέρω στο multicooker και να βγω από αυτό αργότερα.

[Lauretta]

Lauretta, Πρόσφατα πρόσθεσα λίγο περισσότερο νερό από ό, τι στη συνταγή, έγραψα γι 'αυτό στο θέμα, είναι μάλλον δύσκολο να το βρείτε τώρα, ml 100-120 Η ζύμη αποδεικνύεται τρυφερή, τρυφερή και δεν χρειάζεται πλέον να την ξεδιπλώσετε με έναν πλάστη, απλώς το ζυμώνομαι με τα δάχτυλά μου σε έναν ομοιόμορφο κύκλο, χωρίς κοπή Οι άκρες είναι λεπτότερες, στο κέντρο το στρώμα της ζύμης είναι ελαφρώς μεγαλύτερο.
Έκοψα τη ζύμη σε ένα ταψί, έχω ένα χαλί Teflon, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε χαρτί ψησίματος και να μεταφέρετε μπισκότα στο ψήσιμο σε αυτό.
Έβαλα τα γεμίσματα στο μάτι, αλλά περίπου 1,5-2 φλιτζάνια + 2 κουταλιές της σούπας άμυλο και ζάχαρη, εάν τα μούρα είναι πολύ ζουμερά.
Ένα μπισκότο φτιαγμένο από 200 γραμμάρια αλεύρι δεν είναι μεγάλο, γι 'αυτό το φτιάχνω από 300-400 γραμμάρια αλεύρι αμέσως, λοιπόν, δεν υπήρχε αρκετό Schaub.
Εάν η πλήρωση ρέει μετά από πλήρη ψύξη, αυτό σημαίνει ότι υπάρχει είτε λίγο άμυλο, είτε το άμυλο είναι κακό. Μου αρέσει περισσότερο το άμυλο αραβοσίτου, αποδεικνύεται μια μάζα που μοιάζει με ζελέ και αν ρέει, τότε λίγο.

Κορίτσια, πες μου πώς να προσθέσω μια φωτογραφία, την οποία δεν καταλαβαίνω

Όταν γράφετε ένα μήνυμα, υπάρχει ένα γράφημα στην κορυφή Εισαγάγετε τη φωτογραφία του συγγραφέα στο μήνυμα , κάντε κλικ πάνω του με το ποντίκι, θα εμφανιστεί ένα πεδίο, επιλέξτε ένα αρχείο, φορτώστε, αντιγράψτε τον σύνδεσμο και επικολλήστε τον στο κείμενο του μηνύματος.

Ευχαριστώ πολύ κορίτσια για λεπτομερείς συμβουλές και απαντήσεις, θα προσπαθήσω

[Lauretta]

Lauretta, Επιβεβαιώνω τις λέξεις vernisag, Irina, το καλαμπόκι είναι πολύ καλύτερο. Κάποτε έκανα ένα μπισκότο με κεράσια, πρόσθεσα άμυλο πατάτας, με αποτέλεσμα, πήρα μια παχιά κομπόστα, ακόμη και όταν κρυώθηκα

[sobarik]

sobarik, ευχαριστώ, είχε νόστιμη, αλλά όχι όμορφη, αλλά δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία.

[Lauretta]

Lauretta, το κύριο πράγμα είναι ότι αποδείχθηκε υπέροχα, η οικογένειά μου, βλέποντας ένα άλλο μπισκότο, ξεχάσει την αισθητική
Ευχαριστώ πάλι στην Ιρίσα

αλλά δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία.

Πατήστε το κουμπί "απάντηση", το πεδίο μηνύματος θα ανοίξει και η κορυφή θα πει "εισάγετε τη φωτογραφία του συγγραφέα στο μήνυμα" και στη συνέχεια, όπως έγραψα παραπάνω Καλή τύχη!

Hore, βρήκα πού να κατεβάσω!

Αυτό?

Ναι, η φωτογραφία δεν είναι πολύ καλή και η ζελατίνα δεν είναι τόσο καυτή!

Μην αποφασίσετε, η φωτογραφία είναι καλή και η γαλέτα είναι πολύ ορεκτική
Σας άρεσε η γεύση;

[vernisag]

vernisagΣας ευχαριστώ για την υποστήριξή σας, αλλά η γεύση είναι πολύ νόστιμη και το άρωμα είναι τόσο! Δεν θα μπορούσα να συγκρατήσω τον εαυτό μου για να μην το φορέσω αμέσως ...

Δεν μπορούσα να συγκρατήσω τον εαυτό μου για να μην φθείρω τα πάντα ταυτόχρονα ...

Είναι εδώ, ναι, το πιο σημαντικό πράγμα

[vernisag]

vernisag, Ιρίνα, Ψήνω ατελείωτα μπισκότα! Είτε με μούρα, στη συνέχεια με μανιτάρια, στη συνέχεια με πατάτες και μανιτάρια. Και αυτό είναι σήμερα - με μαύρες σταφίδες, σμέουρα και πολλές φράουλες. Ευχαριστώ και πάλι για τη σούπερ συνταγή!

Το κύριο μειονέκτημα αυτών των μπισκότων είναι το γρήγορο φαγητό. Συνήθιζα να κάνω δύο κάθε φορά. Όχι ένα κομμάτι σώζεται μέχρι το πρωί
Δεν μας άρεσαν τα γλυκά μούρα. Κάνουμε είδη λαχανικών και πίτσας.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλαπόσο όμορφη, ρόδινη !!! Ένα υπέροχο θέαμα!
Ο Kohler είναι απαράμιλλος! Προσθέτετε ζάχαρη στη ζύμη είτε σε ορό γάλακτος είτε σε τι;

Δεν μας άρεσαν τα γλυκά μούρα.

Ω, αλλά μου αρέσουν πολύ τα μούρα με τα μούρα
Όμως, όχι με κανένα, αλλά μόνο με σμέουρα, φράουλες ... με αχλάδια, ροδάκινα και βερίκοκα, νομίζω ότι θα μου αρέσει επίσης, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη

Και μερικά κορίτσια δεν τους αρέσουν καθόλου ή ίσως δεν λειτούργησε και δεν του άρεσε