Κέικ κερασιών πουλιών (συνταγή εξωφύλλου)

Ναι, το ξέρω, το ξέρω. (Ζυγίζω γενικά το 20% για τα κέικ και αποδεικνύεται ότι είναι επαγγελματίας μασκαρπόνε)
Δώσε μου μια χλεύη πάνω από την Chucha, cho, μόνο που μπορεί να κολλήσει πάνω μου

: vylezti: Ο Chuchundrus δεν είναι στο σπίτι. Έλα αύριο ίσως να το βρεις

Και θα έρθουμε, ώστε να μην αμφιβάλλετε

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ήρα, τι υπέροχο κέικ, έκοψα επίσης το αγαπημένο μου κέικ σε κομμάτια, θέλω να ψήσω το κέικ σας, αλλά δεν βρήκα αλεύρι κεράσι πουλιών, το βρήκα μόνο αυτό
πες μου πόσο να κρέμεται σε γραμμάρια και ένα ποτήρι;

[Tanyusha!]

Γυαλί, ψυχή μου! Αυτό είναι αλεύρι κερασιάς πουλιών, Tanyusha!

[Tanyushechka]

Tanyushechkaκαι πού το βρήκες;

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, φυσικά, αυτό σημαίνει ότι δεν είναι αρκετό
Λόκσα, στο κατάστημα όπου ήταν τα μπαχαρικά, πήρα το τελευταίο πακέτο, σε ένα άλλο είδα μόνο το μπαχαρικό, υπήρχε και το τελευταίο πακέτο, πρέπει να πάω αύριο, είναι πιο ακριβό εκεί

[Tanyushechka]

Tanyushechkaκαλά, μην είσαι τεμπέλης, αγαπητέ μου Αγοράστε περισσότερο αλεύρι για αυτή τη συνταγή ... Διαφέρει από τους περισσότερους, καθώς περιέχει πολλά αλεύρια κερασιάς και το κέικ αποδεικνύεται πολύ πλούσιο στη γεύση του.

Σίγουρα θα αγοράσω, καθώς ανοίγουν το κατάστημα, πρέπει να τρέξετε, αλλιώς θα αναχαιτίσουν ξαφνικά την τελευταία τσάντα μου
Ήρα, πώς μυρίζει αυτό το αλεύρι; Άνοιξα την τσάντα, αλλά δεν μυρίζει σαν κεράσι πουλιών

Μην ανησυχείς φίλε! Θα μυρίζει όταν παρασκευάζεται με βραστό γάλα. Και μετά το ψήσιμο, τα κέικ θα έχουν γεύση σαν το στόμα σας να είναι γεμάτο με άρωμα κερασιού πουλιού ...
Όταν έμενα στην περιοχή του Κεμέροβο, αγόρασα ακριβώς το ίδιο με το δικό σας για ψήσιμο!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, από εμένα μια αναφορά

[Tanyusha!]

Ελπίζω όλα να είναι υπέροχα Tanyusha!

Ιρίνα, ψήσατε αυτό το κέικ σε μια αργή κουζίνα; Θέλω να ψήσω σε μουλάρι, αλλιώς ο φούρνος μου δεν είναι πολύ καλός, νομίζω ότι θα είναι αρκετά 80 λεπτά ή χρειάζεστε περισσότερα;

[Τάνια!]

Τάνια! Φυσικά! Έχω ένα κινούμενο σχέδιο Panasonic - 18 προσαρμοσμένο για αυτούς τους σκοπούς. Φυσικά, μου αρέσει το αποτέλεσμα από το φούρνο καλύτερα ... Αλλά, εκτός από εμένα, κανείς δεν παρατηρεί τη διαφορά. Αυτή δεν είναι η διαφορά, αλλά οι αλλαγές μου! Λοιπόν, δαγκώστε και μην διστάσετε, αγαπητέ μου!

Έχω, επίσης, ένα Panasik 18, πες μου πόσα λεπτά να ψήσω;

[Tanyush!]

Έψησα για 1 ώρα 20 λεπτά, Tanyush! Φυσικά, κοίτα τον εαυτό σου εκεί. Επειδή στο Ιρκούτσκ όλα ψήνονται βάναυσα. Και, στο Νοβοσιμπίρσκ ψήνω όμορφα στα κινούμενα σχέδια, και τίποτα δεν καίει ακόμη και για 1 ώρα και 30 λεπτά.
Εδώ, γενικά, σταμάτησα να μαγειρεύω γκουλάς ακόμη και σε ένα κινούμενο σχέδιο, γιατί όλα βράζουν και πρέπει να προσθέσω νερό. Και, στο νερό - καλά, τι είδους γκουλάς είναι αυτό ;!
Με λίγα λόγια λοιπόν, προσέξτε 1 ώρα και 20 λεπτά, εντάξει;

Εντάξει

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αποδεικνύεται 2 ποτήρια ξινή κρέμα; 1 στη ζύμη και 1 στην κρέμα;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, απόλυτο δίκιο
Ο Μιχάσα κρέμεται κάπου κι έτσι πήρα το νεύρο και απάντησα

Ευχαριστώ για τη βοήθεια! Boom για να δοκιμάσετε.

Λιγότερα από τρία χρόνια αργότερα, ήρθα με ένα κέικ. Χθες στίγματα, το άρωμα είναι καταπληκτικό. Ξέρεις, ιρλανδικά, το μπισκότο μου έλεγε σαν μελόψωμο αμυγδάλου, τόσο μεγάλο γύρο Ίσως επειδή είχα καρύδια εκεί και λίγο παπαρούνα και άρωμα. Λοιπόν, μην ορκίζομαι πάρα πολύ, αυτά είναι γεμιστικά.

Υπήρχε μια ιδέα, μια πιο τρελή ιδέα: να συνδυάσω τη δική σου και την τούρτα μου: girl_red: αν δουλέψει, θα την γράψω με επιτυχία.

Αποφάσισα να ξεκινήσω τη γνωριμία μου με το αλεύρι από κεράσι Πουλί με το γέμισμα, αλλά το χαλάρωσα λίγο, ήταν δικό μου λάθος, οπότε το χρησιμοποίησα στην τούρτα, η αναλογία μόλις ήρθε! Και γνωρίζετε, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι παπαρούνας δεν φαινόταν περιττοί, αν μόνο στα δόντια, αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία. Εν ολίγοις, το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. μεγάλο ευχαριστώ!

[Οξάνα]

ΟξάναΗ φωτογραφία σας με ενέπνευσε και πρόσθεσα μαρμελάδα ροδάκινο, αλλά δεν το βρήκα στο τελικό κέικ))) εμποτισμένο με κονιάκ και αλείψει τυρί + κρέμα. Πολύ νόστιμο, αλλά σαφώς δεν υπάρχει αρκετή σοκολάτα. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω ganache και κρέμα. Φωτογραφία αργότερα

Γειά σου! Ποιος άλλος ψήνει αυτή τη συνταγή; Τι μέγεθος καλούπι χρησιμοποιείτε; Κάτι στα 26 εκατοστά μου αποδείχθηκε χαμηλό σφουγγάρι, αποδείχθηκε ότι κόπηκε σε δύο μόνο κέικ. Από τα τρία φοβόμουν ότι δεν μπορούσα να αντεπεξέλθω στην κοπή, δεν είμαι πολύ έμπειρος μάγειρας.

Η ζύμη είναι πολύ νόστιμη, θα προσπαθήσω ακόμα να ψήσω αυτό το κέικ, να το φέρω στο μυαλό μου. Εδώ είναι για να μάθετε τη συνταγή και τους τόμους. Έψησα στο φούρνο και το έβαλα να κρυώσει κάτω από ένα πλαστικό καπάκι. Πληκτρολογήστε προστατευμένο από την κοντινή μπαταρία, ώστε να μην στεγνώσει. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη αποδείχθηκε υγρή. Μου άρεσε πολύ, αλλά δεν κατάλαβα, είναι από το καπάκι ή είναι αυτό που θα έπρεπε να ήταν; Οι τρύπες στο καπάκι παρέμειναν ανοιχτές ...

Η κρέμα από 300 g ξινή κρέμα 20% ήταν αρκετή για μένα μόνο για αυτά τα δύο κέικ. Πρόσθεσα κάπου αλλού 50 ml κρέμας 33%, γιατί δεν χτυπήθηκε πολύ καλά. Δεν μπορώ να φανταστώ πώς θα απλώσω αυτή την ποσότητα κρέμας σε τρία κέικ ...

Το έβαλα στο ψυγείο, περιμένουμε :)

Μου φαίνεται ότι το μπισκότο σας κάτω από την κουκούλα είναι απλά υγρό. Ποτέ δεν ψύχω ένα μπισκότο κάτω από την κουκούλα. Θα πρέπει ακόμη και να αφαιρεθεί από τη φόρμα, ώστε να μην είναι υγρό ...



Η συνταγή ενδιαφέρεται πολύ. Θέλω να δοκιμάσω το ψήσιμο ...

Ψημένη. Πείτε μας πώς να μουλιάσετε σωστά τα κέικ;



Δεν το έκοψα ... το δοκίμασα. Το κέικ είναι πολύ απαλό. Κόβω σε κομμάτια. Βύθισα κάθε κομμάτι σε κρέμα, το έβαλα σε ένα βαθύ μπολ. Θα το δοκιμάσουμε αύριο :-)

Αυτό είναι υπέροχο νόστιμο! Ζάλη! Ευχαριστώ πολύ! Απλά κάνε το. Τρώει σε μια στιγμή!



Δεν υπάρχει τίποτα για φωτογραφία ... Υπάρχουν μόνο κέρατα, αλλά πόδια ...