Μπάμπα Ρουμ "Χειμερινό Παλάτι"

[julifera]

Και ενδιαφέρομαι! julifera , παρακαλώ πες μου πόσα φυτικά έλαια πήρες;

ΣτέρνΦοβόμουν, αλλά διακινδύνευα ακριβώς όπως πήρα στη συνταγή
125 γραμμάρια φυτικού ελαίου

Η επιλογή του λαδιού είναι οποιοσδήποτε άλλος, αλλά μου άρεσε πολύ το Πάσχα της μητέρας μου με βούτυρο και έχω τη χειρότερη καούρα από αυτά τα τελευταία τρία χρόνια, και αυτό παρά το γεγονός ότι δεν πάσχω από καούρα, αλλά μία φορά το χρόνο μετά τα γλυκά της, αυτό είναι σε εξέλιξη.
Και από το romobabka στο βούτυρο υπήρχαν μόνο υποδείξεις ότι θα ένιωθα άσχημα, υπήρχε μόνο μια βαρύτητα στο λαιμό μου.
Από φυτικό λάδι - όλα είναι εύκολα και υπέροχα, ανεξάρτητα από το πόσο τρώτε.

Η αντίθετη περίπτωση - διάβασα πρόσφατα εδώ στο φόρουμ - κάποιος έχει μια τρομερή καούρα στα αγαπημένα μου μπισκότα Esmeralda και μπορώ να φάω πολλά από αυτά και δεν έχω τίποτα.

Στέρν, αλλά είμαστε σχεδόν συμπατριώτες, μόλις παρατήρησα

Έψησα αυτή τη "Υγρή Θεία" σε ένα μεγάλο γελοιογραφία (60 λεπτά + 20 λεπτά.)

Ζυμώθηκα σε ένα ψωμί σύμφωνα με τον χρόνο λειτουργίας της Έλενα Μπο (για 420 γραμμάρια αλεύρι).
Έχει ανέβει τόσο ψηλά που η βαλβίδα χτυπάει στην οροφή!
Όμορφο, χρυσό!
Ευάερο, ελαφρύ!

Άρχισε να μουλιάζει απευθείας στην πολλαπλή κατσαρόλα. Πήρα διπλή δόση εμποτισμού, αλλά η θεία μου ήταν βρεγμένη μόνο στην κορυφή και ελαφρώς υγρή στις πλευρές.
Με τις σταφίδες ή με κάποια άλλα αποξηραμένα φρούτα θα είναι πιο ενδιαφέρον, κατά τη γνώμη μου.
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Εξαιρετικό ψήσιμο για τσάι! Μου άρεσε πολύ η σόμπα στα κινούμενα σχέδια!

[Celestine]

Celestine, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!
Έψησα το "Baba Rum" - νόστιμο, όμορφο και το πιο σημαντικό, όλα είναι απλά!
Η ζύμη αποδείχθηκε πολύ τρυφερή και την επόμενη μέρα ήταν πολύ καλή (όχι όπως με άλλα γλυκά). Και πράγματι - το πιο υγρό, το πιο νόστιμο.

Και ποιος έκανε το σιρόπι με χυμό πορτοκάλι (ίσως το έχω χάσει) - πώς έχει καλύτερη γεύση, σας άρεσε; Ή κάποια άλλη έκδοση του σιροπιού.

[ο ίδιος ανεβαίνει στο στόμα ... σε τεράστια κομμάτια]

Δεν είχα χρόνο να κορεστώ στις διακοπές και ήμουν πολύ τεμπέλης, οπότε σε 2 ώρες μια γυναίκα εξαφανίστηκε, έπρεπε να βάλω μια δεύτερη, την έκανα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, η ζύμη αποδεικνύεται απίστευτη, ο ίδιος ανεβαίνει στο στόμα ... σε τεράστια κομμάτια

Η χαρά μου είναι δύσκολο να εκφραστεί με λόγια !!!

Ω, αλλά μπορείτε να βάλετε μια τέτοια ζύμη σε μικρά κουτιά muffin.
Έχω μόνο ένα. Μια τέτοια πλάκα σιλικόνης με συμπιεσμένα κέικ .... Σίγουρα συναντάμε στα καταστήματα.
Και μετά ψήνουμε για πόσο καιρό και σε ποια θερμοκρασία;
Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω αυτό το Μπάμπα ...

Μπορώ. Μόνο θα πάρει πολύ χρόνο. Ζύμη - έως και το μισό του καλουπιού, αφήστε το να απομακρυνθεί. Hazel στους 180 C (χωρίς μεταφορά). Χρόνος - μην πηγαίνετε πολύ, ενώ η πρώτη παρτίδα ψήνει ... Στη συνέχεια, θυμηθείτε, αλλά μπορείτε επίσης να ψήσετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα - γυαλί ή μεταλλικό (χωρίς πλαστικό στις λαβές). Έχετε κατσαρόλες;

Celestina, αυτή η γυναίκα δεν μπορεί να ψηθεί συχνά ... γιατί έχει καλή γεύση και την τρώω

Ω, αλλά μπορείτε να βάλετε μια τέτοια ζύμη σε μικρά κουτιά muffin.
Έχω μόνο ένα. Μια τέτοια πλάκα σιλικόνης με συμπιεσμένα κέικ .... Σίγουρα συναντάμε σε καταστήματα.
Και μετά ψήνουμε για πόσο καιρό και σε ποια θερμοκρασία;
Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω αυτό το Μπάμπα ...

Το έκανα στα μικρά καλούπια για τα οποία μιλάτε. Ψήνει σε αυτά 3 φορές πιο γρήγορα από ό, τι σε μια μεγάλη μορφή. Επιπλέον, η ζύμη είναι μαγιά, μπορείτε να ανοίξετε το φούρνο. Ελέγχω την ετοιμότητα με ξύλινη οδοντογλυφίδα, σπάω την άκρη για να μην τρυπήσω τη σιλικόνη. Και τα μικρά είναι εμποτισμένα καλύτερα.

Ερωτεύτηκα τη συνταγή πριν δοκιμάσω ακόμα το ψήσιμο.
Κορίτσια που έχουν δοκιμάσει και τις τρεις επιλογές - σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, σε μια αργή κουζίνα, σε έναν φούρνο - ποιο σας αρέσει περισσότερο;

Φοβάμαι ότι δεν θα έχω χρόνο για τρεις επιλογές απόψε - από πού να ξεκινήσω;

Ψήνω στο φούρνο, σε μια αρτοποιία και σε μια πολυκουζινάκι. Μου άρεσε καλύτερα ο φούρνος. Αλλά δεν είμαι αντικειμενικός. επειδή εκείνοι που δεν έριξαν σιρόπι στους φούρνους τους (δεν είχαν χρόνο), το ίδιο με το σιρόπι είναι καλύτερο
Στο φούρνο, αποδεικνύεται πιο πυκνό (μου αρέσει περισσότερο), και σε ένα multicooker, γενικά, το ευάερο T. To. Ήρθε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Celestina, ταιριάζει έξω από το multicooker;
Ή είναι δυνατόν στη λειτουργία θέρμανσης πολλαπλών εστιών;

Η ζύμη είναι στη συσκευή παρασκευής ψωμιού (θα παρατηρήσω ξανά, μην ανησυχείτε, είναι υγρή)
Το βάζουμε σε μια αργή κουζίνα, το θερμαίνουμε για 10-15 λεπτά και ... μέχρι το πικρό τέλος, είναι περίπου 1-1,5 ώρες, στη συνέχεια ενεργοποιήστε το ψήσιμο για 65 λεπτά.

[Celestine]

Ευχαριστώ Celestine
Αισθάνομαι ακόμα άσχημα για τους τρόπους ψησίματος και θέρμανσης του multicooker.
Θα χρειαστεί να ρίξω ένα θερμόμετρο εκεί, ώστε να καταλάβω ποιες θερμοκρασίες στο εσωτερικό λαμβάνονται κατά τη θέρμανση και το ψήσιμο.

Και χθες έφτιαξα ένα ζέβρα Curd σε ένα καρτούν και δεν έψησα μισό γράμμα, αποδείχθηκε ότι τα 60 λεπτά δεν είναι αρκετά. Τώρα θα δημοσιεύσω φωτογραφίες σε αυτό το θέμα

Το έψησα, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, ένας φίλος ήρθε να τρέχει και πήρε ένα κομμάτι μακριά, λέει ότι είναι πολύ νόστιμο. Downy ζύμη, δεν έχω δουλέψει ποτέ με μια τόσο λεπτή ζύμη ζύμης, συνηθίζω να τυλίγω ένα κουλούρι.
Μου απορρόφησε 300 γραμμάρια από μένα, αλλά όχι βρεγμένο. Είναι βολικό να μουλιάζετε ευθεία με τη μορφή, εν συντομία, ένα χαμηλό τόξο στον συγγραφέα
κορίτσια, έφαγα αυτό το BABU, ούτε μια αξίωση για τη συνταγή-
Θα ψήσω ακόμα
Τώρα θα το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη στην κορυφή, είναι τόσο αυτάρκεια που δεν χρειάζεται γλάσο σοκολάτας

Έψησα επίσης αυτό το θαύμα σήμερα, πήρε 300 γραμμάρια σιροπιού, δεν αισθάνομαι καθόλου αλκοόλ, έχυσα 4 κουταλιές κονιάκ, θα ήθελα να το καλύψω με λίγο λευκό πότισμα στην κορυφή, γλυκό, αλλά δεν ξέρω καν τι θα μπορούσε να ονομάζεται (απλά Κατανοώ όλες τις απολαύσεις του μαγειρέματος), συμβουλεύω κάτι

Και εδώ είναι το "Ρουμ Μπάμπα" από το multicooker:

οπότε το έψησα σήμερα, αν μπορώ να το πω, μια γυναίκα, ακόμη και μια γυναίκα!
αποδείχθηκε ένα προς ένα, μόνο πιο μαυρισμένο - το έψησα περισσότερο
αλλά αυτή η «τσαλακωμένη ανισότητα» (στην επάνω φωτογραφία στα αριστερά και στο κάτω μέρος - στα δεξιά), προφανώς από τη βαλβίδα;
ο αρτοποιός ήταν απρόθυμος να «χρησιμοποιήσει», ζύμωσε τη ζύμη με ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Θα κάνω μια κράτηση αμέσως - δεν πρέπει να τεντώνετε το υποβρύχιο μπλέντερ, ανεξάρτητα από το πόσο ισχυρό - είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ, δεν θα ζεσταθεί τόσο πολύ και θα είναι ευκολότερο για τα χέρια σας, ειδικά αν ζυμώνετε τη ζύμη σε ένα μπολ σε περιστρεφόμενη βάση
Διπλώσαμε όλες τις συνταγές και αυτό συνέβη:
4 μεσαία αυγά
120 ml ζεστό γάλα
125 γρ. Βούτυρο
5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
0,5 κουτ άλας
1 τσάντα βανιλίνης
ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ
425 γρ αλεύρι
2 κουτ μαγιά
η ζύμη αποδείχθηκε υγρή, τεντώνοντας για ένα κουτάλι, αλλά πολύ παχύτερη από ό, τι για τηγανίτες
ήρθε για μισή ώρα σε ένα μπολ, μετά το έβαλα σε ένα multicooker, ήρθε σε θέρμανση για 20 λεπτά, στη συνέχεια εμφανίστηκε για άλλη μισή ώρα, στη συνέχεια ψήθηκε για 65 λεπτά + 30 λεπτά (αποδείχθηκε τόσο τυχαία, το παιδί "βοήθησε" να το απενεργοποιήσει, αλλά σίγουρα δεν το έκανα θυμόμαστε. Μόνο μετά το τελικό σήμα, υπολόγισα πόσο αποδείχθηκε συνολικά)
τώρα οι προσαρμογές μου για το μέλλον: δεν υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με τη ζύμη και το ψήσιμο! μόνο οι σταφίδες μπορούν να προστεθούν, αλλά ο εμποτισμός αποδείχθηκε πολύ μικρός !!!! Έφτιαξα ένα σιρόπι από 150 γραμμάρια ζάχαρης, 300 ml νερού και 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κονιάκ. την επόμενη φορά θα κάνω τουλάχιστον δύο φορές περισσότερο σιρόπι
από ψηλά, την εξαπάτησα με ζάχαρη άχνη, αλλά το ίδιο, και εξακολουθώ να ζητώ να της φτιάξω ένα καπέλο με λούστρο ζάχαρης, αυτό είναι και το καθήκον μου για την επόμενη «θεία»
γενικά, μια εξαιρετική συνταγή! Το συνιστώ ανεπιφύλακτα - ένα υπέροχο επιδόρπιο, πολύ ευάερο και ταυτόχρονα αρκετά ικανοποιητικό

Ψήθηκε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή τόσο στο φούρνο όσο και στο βαμβάκι προσαρμοσμένο - εντάξει! Μπορώ να προτείνω να προσθέσω ένα κουμκουάτ από το δικό μου, πήρα μαζί πορτοκάλι και λεμόνι, είναι πολύ νόστιμο και το χρώμα είναι όμορφο, το έκοψα σε δαχτυλίδια. Ναι, αγοράζω κουμκουάτ ζαχαρωμένα σε αποξηραμένα φρούτα στην αγορά.Και σκοπεύω επίσης να το δοκιμάσω με κονσέρβες ανανά, να στεγνώσω τον ανανά και να το βάλω στη ζύμη και να αφήσω το σιρόπι, αντίστοιχα, να εμποτιστεί.

Μπορώ να έρθω σε εσένα;
Celestina, χάρη σε εσάς, έκανα πολλές σημαντικές ανακαλύψεις!
1. Αποδεικνύεται ότι το multicooker μου έχει μια λειτουργία "θέρμανσης" ξεχωριστή από άλλες λειτουργίες. Διάβασα τις οδηγίες για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν χρησιμοποίησα τη λειτουργία ξεχωριστά. Ξέχασα. Τώρα κατάλαβα ότι έχω έναν υπέροχο θερμοστάτη στην κουζίνα μου!
2. Η ζύμη ζύμης μπορεί να είναι τόσο άσεμνα υγρή και η περίσσεια υγρασίας έχει μόνο θετική επίδραση στην ποιότητα.
3. Στην πραγματικότητα, απολύτως πλούσια ζύμη (κρίσιμη μάζα αυγών, ζάχαρης και βουτύρου!) Μπορεί να αυξηθεί με μαγιά σε μια ευάερη κατάσταση και τα ψημένα προϊόντα λιώσουν στο στόμα.
4. Το multicooker είναι ιδανικό για το ψήσιμο ζαχαροπλαστικής, όχι μόνο muffins και charlottes.
5. Υπέροχη συνταγή, χωρίς σύγχυση και win-win. Για τσάι - νόστιμο!

Σήμερα έχω ήδη παραδώσει το δεύτερο Μπαμπά. Παρά την αυστηρότερη απαγόρευση "Μην τρώτε έως ότου η μητέρα τραβήξει μια φωτογραφία!" όλα έτρωγαν και πλύθηκαν με κομπόστα σμέουρων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. ενώ ήμουν απόσπαση της προσοχής μιλώντας στο τηλέφωνο. Επομένως, δεν υπάρχει φωτογραφία. Προστέθηκαν σταφίδες και αποξηραμένα ροδάκινα (συνοχή όπως αποξηραμένα βερίκοκα, μόνο γλυκά). Σε μια περικοπή - υπέροχη, γεύση - καλά, χωρίς λόγια !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Το Estessno, έχυσε σιρόπι κονιάκ και μουτζούρασε με κραγιόν ζάχαρης. που έβαλα στο θέμα "Πάσχα".
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0

Ολόκληρη η οικογένεια ήταν ενθουσιασμένη και φώναξε "Hurray! Μαμά ψημένο κέικ!" Μεγάλο, ψηλό Μπαμπά, πολυτελές χρώμα και μυρωδιά. και ακόμη και ένα χιονισμένο κέικ χυμένο με κραγιόν! Έτσι, είναι επίσης μια επιλογή για το Πάσχα!

Παρεμπιπτόντως, κατά σειρά πληροφοριών. Στο βιβλίο "Cookery" για το 1953 (σταλινιστής) συνιστάται η έτοιμη Rombaba, μετά από 10 ώρες να σταθεί στα ράφια, να τοποθετηθεί "ανάποδα" σε μια λεκάνη με ζεστό σιρόπι "στο μισό ύψος του Rumbaba." Στη συνέχεια, τραβήξτε τη γυναίκα από τη λεκάνη και γυρίστε την. Το σιρόπι από πάνω θα διανεμηθεί στο κάτω μέρος από μόνο του. Στη συνέχεια, γυαλίστε με κραγιόν ζάχαρης ή γάλακτος. Αλλά ποιος θα αντέξει 10 ώρες ??? !!!
Celestina, σας ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!

Καθίζω να κλαίω! δεν λειτούργησε, είμαι στραβά! μόνο 6 εκατοστά, και τα κορίτσια έχουν τόσο ψηλές ομορφιές!



όλα πήγαιναν για ύπνο το πρωί της βραδιάς είναι πιο σοφό και δεν είμαστε αισιόδοξοι να κλάψουμε! Θα το πάρω αύριο και μια άλλη διασκέδαση!

[obgorka_gu]

obgorka_gu , ενώ βάζω τη γυναίκα μου, και ήσασταν μπροστά μου με τη δική σας.
Μην αποθαρρύνεστε - το κύριο πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση είναι η γεύση!

Όμως, έχω φέρει το δικό μου ούτως ή άλλως. Ας είναι.

Καθίζω να κλαίω! δεν λειτούργησε, είμαι στραβά! μόνο 6 εκατοστά, και τα κορίτσια έχουν τόσο ψηλές ομορφιές!

obgorka_gu, μην ανησυχείς και μην αποκαλείσαι τον εαυτό σου έτσι. Η πρώτη γιαγιά μου (που τρώγεται σε 10 λεπτά) δεν ήταν επίσης ψηλή Φοβόμουν ότι το κτύπημα δεν θα μπορούσε να ανέβει ψηλά και να ανοίξει το ψήσιμο. όταν αυξήθηκε σε όγκο κατά 2-2,5 φορές ... Ναι, και βιάστηκα να πιάσω το βραδινό τσάι, έτσι ώστε να ψηθεί νόστιμο και χαμηλό.
Το δεύτερο ζυμώθηκε εκεί (όλα ήταν μόλις 3 λεπτά !!!!), αφέθηκε σε ένα μπολ για μισή ώρα, στη συνέχεια χύθηκε σε μια κατσαρόλα γελοιογραφία, ζεστάθηκε ελαφρώς και αφέθηκε να σηκωθεί. Ο χρόνος πέταξε γρήγορα στον υπολογιστή - η ζύμη παρέμεινε για 1,5 ώρα (Αυτό δεν μετρά τον χρόνο στο μπολ). Ήρθα τώρα. άνοιξε. και απομένουν 3 εκατοστά στο χείλος! Λοιπόν, άνοιξα το ψήσιμο. Έτσι, η συμβουλή μου είναι να αφιερώσετε χρόνο για να ξεκινήσετε το ψήσιμο !!!!
Celestina, καλά, απλά δεν ξέρω πώς να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου !!!!

Αναφέρω - μόνο χωρίς φωτογραφία (το καλώδιο yusb από την κάμερα έσπασε, αλλά το τηλέφωνο βγαίνει τρομερά).
Η πρώτη γυναίκα φτιάχτηκε σε πολυκουζινάκι - σύμφωνα με την αρχική συνταγή. Η ζύμη ήταν στο KhP στο "Pizza", την έριξα αμέσως (ήταν υγρή) σε ένα κινούμενο σχέδιο και την κράτησα σε θέρμανση για 40 λεπτά, και στη συνέχεια άλλα 20 - ακριβώς έτσι. Ψήθηκε για 65 + 10 λεπτά.
Εμποτισμός - ρούμι και 300 ml σιροπιού.
Ο μπαμπάς είναι υπέροχος! Εκπληκτικός! Αγαπητή μου!

Χθες αποφάσισα να ψήσω σε KhP σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μόνο έβαλα 3 αυγά, όχι 4 (αφού είναι πολύ μεγάλα). Και έτσι βγήκα. Ενεργοποίησα το ψήσιμο για 45 λεπτά αφού σηκώσω τη ζύμη 2,5 φορές. Τότε αποφάσισα να προσθέσω άλλα 30 λεπτά - έχω ρυθμίσει ένα χρονόμετρο, καθίζω να περιμένω ...Μετά από 25 λεπτά, συνειδητοποίησα ότι είχα ρυθμίσει το χρόνο, αλλά δεν έβαλα τη σόμπα ...
Αυτό ήταν το πρώτο λάθος, γιατί μετά τη διακοπή λειτουργίας, η οροφή έπεσε περίπου 1,5 εκατοστό.
Έφτιαξα 300 ml σιροπιού, με λικέρ cloudberry (το ρούμι τελείωσε, είχε απομείνει μόλις 50 γραμμάρια). Το έριξα στην κορυφή και μετά αποφάσισα στις πλευρές. Ενώ γυρίζει και γυρίζει τη γυναίκα, το κέντρο έσπασε. Πολύ σιρόπι πήγε στο κέντρο. Δεύτερο λάθος.
Πήγα στο κρεβάτι σχεδόν κλαίγοντας ... Το πρωί έκοψα ένα κομμάτι - το κέντρο, φυσικά, ήταν πολύ κορεσμένο - η ζύμη ήταν υγρή, το ψίχα έγινε ομοιογενές. Αλλά, ευτυχώς, αυτό είναι μόνο σε μια περιορισμένη περιοχή, και εξακολουθεί να είναι νόστιμο!

Θα κάνω και πάλι την τρίτη γυναίκα σε μια αργή κουζίνα - Θέλω να αντιμετωπίσω τους συναδέλφους κατά την εργασία

Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή - τώρα το αγαπημένο μου

Και εδώ είναι το "Ρουμ Μπάμπα" από το multicooker:

Το ύψος είναι απλώς εξωπραγματικό! είναι πραγματικά τόσο μεγάλο σε ένα μεγάλο τριαντάφυλλο multicooker; Ορυχείο μου είναι μερικά εκατοστά χαμηλότερο, και νόμιζα ότι ήταν το όριο
Ή είναι ένα μικρό πολυκουζινάκι;

[Olega_mama]

Olega_mama
Έχω ένα μεγάλο multicooker, αλλά δεν είναι η ψηλότερη γυναίκα από ένα μεγάλο multi. Τι πιστεύεις όταν το βλέπεις;

🔗

Στη «γυναίκα», ακόμη και ένα ίχνος από τη βαλβίδα αποτυπώθηκε ...

[Celestine]

Ευχαριστώ κορίτσια για την υποστήριξή σας! Χθες βιάστηκα πραγματικά να βάλω το ψήσιμο, ξέχασα ότι η ζύμη ζύμης πρέπει να ανέβει πριν το ψήσιμο (και ανέβηκε καλά πριν μεταφερθεί στην κατσαρόλα).Celestine ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! , παρά το γεγονός ότι ήμουν πολύ αναστατωμένος χθες, στη δουλειά και στο σπίτι είπαν ότι η γεύση είναι υπέροχη! και έμεινε μόνο ένα μικρό κομμάτι! Και ένα νέο ψήνεται ήδη σε ένα πολυκουζινάκι!

Πλέκω Λοιπόν, οι γυναίκες σας είναι απλώς απόλαυση!

Και βρήκα ένα υπέροχο μέρος για να ταιριάζει η ζύμη σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού! , είναι μόνο ζεστό εκεί και μπορείτε να το βάλετε όπου είναι βολικό! (ίσως κάποιος το έκανε ήδη, αλλά άνοιξα το ποδήλατο για τον εαυτό μου!)

Και για μένα, ανέβηκε στη βαλβίδα, αλλά κάτι δεν λειτούργησε με τον εμποτισμό. Το μούλιαξα ακριβώς μέσα στην κατσαρόλα και μουσκεύτηκε παρά μούσκεμα.

Υπάρχουν μόνο τρεις από εμάς, οπότε έπρεπε να σέρνω τις μισές από τις γυναίκες στη δουλειά.
Και για ένα μικρό πολυ, πιθανότατα, δεν θα μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού; Θα είναι πολύ μικρό;

Σήμερα έφτιαξα τη γιαγιά, αλλά ξέχασα να βάλω το βούτυρο. Αποδείχθηκε ότι ήταν γιαγιά ημι-διατροφής. Εμποτισμένο 500 γρ. Σιρόπι, 4 κουταλιές της σούπας. l λικέρ πορτοκαλιού + ζεστή σοκολάτα στην κορυφή και θα έπινα επίσης λίγο σιρόπι.
Ακόμα και χωρίς βούτυρο, η γιαγιά είναι εξαιρετικά!
Διαποτίστηκε για 10 λεπτά. Υγρό αλλά όχι υγρό. Και το άρωμα !!!
Αυτή είναι η αναφορά μου:


Δεν μπορώ να βρω αρκετή συνταγή.
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Lyulyok, η γυναίκα είναι πραγματικά νόστιμη! Έφαγα αυτό το κομμάτι χωρίς να χτυπήσω ένα μάτι! Και η δομή του είναι ενδιαφέρουσα. Ευχαριστώ για την απόλαυση! [Youtube = 425.350]

[Celestine]

Celestine Ευχαριστώ! Το τρίτο μου ρούμι! Με φοντάν κονιάκ-βανίλιας από Tortyzhka (για ένα ποτήρι ζάχαρη (250ml), το φτιάχνω με φυτικό λάδι, προσθέτω πολλές σταφίδες και ξύσμα λεμονιού, αυτό το 10εκ είναι υπέροχο!

Celestina ευχαριστώ για τη συνταγή που μας έφερε. Μια εξαιρετική γυναίκα, έφτιαξε 200 γραμμάρια ζάχαρης σε 500 ml νερού - η γυναίκα έφαγε τα πάντα, πασπαλίστηκε με τζίντζερ στην κορυφή, αλλά με την ίδια μορφή με τη δική σας - όλα αποδείχτηκαν έτσι ώστε να μην προσέξει πώς παρέμεινε το μισό παλάτι, ακόμη και θα έλεγα μια επέκταση

Χθες έψησα ΑΥΤΟ ΤΟ ΜΑΡΚΑΛΙ !!!!!!
Είναι απλώς υπέροχο, η γεύση είναι υπέροχη, αυξήθηκε πολύ έντονα, έστω και τελείωσε. Μου αρέσει πολύ ο φούρνος, αλλά όχι πάρα πολύ, αλλά αυτή η γιαγιά έφαγε 1/4.
Εμποτισμένο: απόψυξη κεράσια, για ζυμαρικά, προστέθηκε χυμός στη στοίβα αντί για μέρος του νερού, το υπόλοιπο έως 200 ml νερό + 100 γρ. ζάχαρη + 3 κουταλιές της σούπας. Είμαι ουίσκι, απορροφημένο σαν σφουγγάρι, αλλά δεν ήταν σαν μαγιά, αν και φοβόμουν αυτό.
ΝΟΣΤΙΜΟ!!! Ευχαριστώ πολύ Celestina !!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, το φοντάν με τη γιαγιά είναι πολύ εντυπωσιακό!

Τέλος, πήρα επίσης τα χέρια μου στην παραγωγή μιας ροκ ρομπάμπας.
Σκέφτηκα ότι θα το έβαλα στο ρέμα, θα έδινα στη γιαγιά entu μια πάστα (κέικ), αλλά δεν ήταν εκεί.
Για κάποιο λόγο, μια γυναίκα ορείχαλκου έχει καλύτερη γεύση για μένα και πολύ πιο νόστιμη και δεν ξέρω γιατί.

Η ζύμη έκανε το ίδιο όπως πάντα, και ανέβηκε στον παράδεισο σε ένα πολυκουζινάκι και τελικά βγήκε τεράστια, τεράστια (πάνω από 1/3 ή 1/4 από το φούρνο)
Μόνο zaphala το ίδιο στο κατσαρόλα.
Και ήταν εμποτισμένο πολύ πιο ομοιόμορφα και ευάερο,
και νόστιμο - χωρίς αμφιβολία.
Αλλά από το φούρνο μου άρεσε πολύ περισσότερο. Χωρίς δουλειά

[obgorka_gu]

Με φοντάν από Tortyzhka κονιάκ-βανίλια

obgorka_gu, πες μου έναν σύνδεσμο με το φοντάν, σε παρακαλώ, αλλιώς μου έλειπε κάτι

[obgorka_gu]

obgorka_gu, το φοντάν με τη γιαγιά είναι πολύ εντυπωσιακό!
Αλλά από το φούρνο μου άρεσε πολύ περισσότερο. Χωρίς δουλειά

Συμφωνώ, και μου αρέσει περισσότερο από το φούρνο, είναι κάπως πιο κορεσμένο ή κάτι τέτοιο

[obgorka_gu]

obgorka_gu, πες μου έναν σύνδεσμο με το φοντάν, σε παρακαλώ, αλλιώς μου έλειπε κάτι

Ιρίνα @ σύλληψη
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ic=9032.0

φτιαγμένο σύμφωνα με την πρώτη τεχνολογία με την προσθήκη μιας κουταλιάς κονιάκ και βανιλίνης (φακελάκι)

[Βασική λειτουργία.]

Βασική λειτουργία.

Αυτό είναι για τη HP Panasonic στη συνταγή της Elena Bo. Πες μου, παρακαλώ, πόσο καιρό είναι; Τι θεωρείται "Κύρια λειτουργία" για τα περισσότερα μέλη του φόρουμ; Διαβάζω συχνά το χρόνο - 3,50 ώρες. Στο Moulinex - 5004 και το 3000 είναι ο αριθμός προγράμματος 8 (δεν το θεωρώ "κύριο"). Ψήνει "Ψωμί με Γιαούρτι". Το κέικ βουτύρου, για παράδειγμα, σύμφωνα με το πρόγραμμα - 3, 20 ώρες, και τα δύο πρώτα προγράμματα, σαν "βασικό", θεωρούνται 3,15 - 3,40 ώρες για μένα. Βοηθήστε να συμφωνήσετε με τους όρους.

Η "Βασική" λειτουργία είναι, κατά κανόνα, πρόγραμμα # 1 σε όλους τους φούρνους, δηλαδή απλό λευκό ψωμί. Μην κοιτάτε την ώρα - είναι διαφορετικό για όλους στα κύρια προγράμματα, γιατί σε μερικά υπάρχει εξίσωση θερμοκρασίας πριν το ψήσιμο. σε μερικά όχι ... Η ισχύς του θερμαντικού στοιχείου είναι επίσης διαφορετική για όλες τις σόμπες. Θέλω επίσης να σημειώσω ότι σε διαφορετικούς τρόπους, η θερμοκρασία της δοκιμής και το πραγματικό ψήσιμο είναι διαφορετική! Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι συνταγές δείχνουν το όνομα του προγράμματος, όχι ο χρόνος ψησίματος! Ελπίζω να μην το εξηγήσατε πάρα πολύ;

Γεια σε όλους!!!!!!!
Το όνειρο του ηλίθιου έγινε πραγματικότητα - σήμερα οι στολές που διέταξα ήρθαν * ένα, φυσικά, "Winter Palace" (το λέω μόνο, παρόλο που μοιάζει με "High Cathedral") και παράλληλα διέταξε μια άλλη στολή "Camomile". Προσπάθησα να φτιάξω ένα συνηθισμένο μπισκότο (με ξινή κρέμα) στο "Camomile" για να δω τι είναι αυτά τα καλούπια σιλικόνης. Συνειδητοποίησα ότι δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς τη συμβουλή του «έμπειρου».
Βοηθήστε ποιος έχει εμπειρία απαντώντας στις ερωτήσεις μου:
1. Σε καλούπια, μπορείτε να ψήσετε οποιαδήποτε ζύμη ή μόνο μαγιά και κέικ. Και το μπισκότο;
2. Πώς να το βάλετε στο φούρνο: ψηλότερο - χαμηλότερο; Για μερικούς δίσκους; Οι "εξογκώματα" μου καίγονται.
3. Αφαιρέστε το χείλος στο "Winter Palace" (πλαστικό) όταν ψήνετε ή ψήνετε μαζί του;
4. Κάνατε το "Μπάμπα" σε αυτήν την μορφή;
Δείτε τι έχω, για παράδειγμα:


Και ένα τόσο όμορφο σχήμα θα έπρεπε να είχε αποδειχθεί.
Θα περιμένω μια απάντηση, συμβουλή. Ευχαριστώ που θα απαντήσετε.

Μελόψωμο, έχεις μια σύντομη γυναίκα ...
Όσο αρκεί η θεωρητική μου γνώση, κάθε παντεσπάνι ψήνεται σε μορφή 2-3 φορές υψηλότερη από το "ύψος" της ζύμης. και το ίδιο το καλούπι σας είναι μάλλον μικρό ... ή είναι μια οπτική ψευδαίσθηση; καλά, με την έννοια ότι θα είχαν ρίξει ένα κουτί αγώνων για "προσανατολισμό"
τα μπισκότα συνήθως τοποθετούνται στη μέση και για να μην καούν, προσπαθήστε να βάλετε ένα μπολ με νερό στο κάτω ράφι

Μελόψωμο, έχεις μια σύντομη γυναίκα ...
Όσο αρκεί η θεωρητική μου γνώση, κάθε παντεσπάνι ψήνεται σε μορφή 2-3 φορές υψηλότερη από το "ύψος" της ζύμης. και το ίδιο το καλούπι σας είναι μάλλον μικρό ... ή είναι μια οπτική ψευδαίσθηση; καλά, με την έννοια ότι θα είχαν ρίξει ένα κουτί αγώνων για "προσανατολισμό"
τα μπισκότα συνήθως τοποθετούνται στη μέση και για να μην καούν, προσπαθήστε να βάλετε ένα μπολ με νερό στο κάτω ράφι

Η ίδια η μορφή είναι αυτή: η μορφή είναι σιλικόνη. "Χαμομήλι" d260 * h50mm.
Μπορείτε να δείτε "όμορφα" εδώ: 🔗
Κάτι ψημένο εκεί δεν είναι επίσης ψηλό. Δοκίμασα μια παράξενη συνταγή για ένα μπισκότο - μόνο σόδα. Ούτε καν ξίδι. Θα μπορούσε να υποτίθεται ότι η ξινή κρέμα. Αλλά το είχα φρέσκο. Αλλά ακόμη και τώρα δεν ανησυχώ για το ύψος, αλλά για τα εγκαύματα στα "εξογκώματα". Μήπως και η γυναίκα καίει;

Προσπάθησα να σώσω με κάποιο τρόπο τόσο την εργασία όσο και τους γκρίζους.Γρήγορα έψησα ένα άλλο κέικ με τη συνήθη μορφή, το έκοψα στο μισό, το έσκυψα με κρέμα και το κάλυψα. Απλώσαμε λίγο περισσότερη κρέμα στην κορυφή και "κολλήσαμε το κορυφαίο χαμομήλι μου. Αποφάσισα επίσης να καλύψω τα καμένα φύλλα με κρέμα. Λοιπόν, σε αυτή τη μορφή, διήρκεσε μόνο για τη στιγμή της φωτογράφησης. Το μισό έχει ήδη φάει.

αλλά αποδείχθηκε υπέροχα! οποιοδήποτε ελάττωμα στα εξειδικευμένα χέρια μπορεί να μετατραπεί σε αριστούργημα!

Ευχαριστώ. Αλλά με κολακεύει.

Μου αρέσει ένα νήμα που θα δοκιμάσει κάποια τεχνολογία ψησίματος σε καλούπια σιλικόνης για να ελαχιστοποιήσει την επαφή της επιφάνειας του καλουπιού με το φύλλο ψησίματος. Ειδικά το κάτω μέρος είναι το πιο προβληματικό στοιχείο. Η ιδανική επιλογή είναι μια κατάσταση αναστολής. Το σκέφτομαι τώρα. Δεν υπάρχει βεβαιότητα ότι αυτό θα βοηθήσει. Αλλά είναι δυνατόν να μάθουμε μόνο με εμπειρία. Πώς να σκεφτείτε ένα νήμα - καταργήστε την εγγραφή και να σας πω για τα αποτελέσματα.

Εάν συμβεί μια τέτοια περίσταση, τότε μην ψήνετε σε δίσκους ψησίματος, αλλά σε λεπτή σχάρα (αν υπάρχει στη σόμπα) Ή τοποθετήστε ένα μη κολλητικό πανί σε ένα ταψί, αλλά γενικά ακόμη και η καλή Κίνα δεν καίγεται έτσι ... Μπορείτε να ψήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα; Το ψήνω σε 30-35 λεπτά. Εάν περισσότερο, η κρούστα δεν είναι τόσο τρυφερή.

Εάν συμβεί μια τέτοια περίσταση, τότε μην ψήνετε σε δίσκους ψησίματος, αλλά σε λεπτή σχάρα (αν υπάρχει στη σόμπα) Ή τοποθετήστε ένα μη κολλητικό πανί σε ένα ταψί, αλλά γενικά ακόμη και η καλή Κίνα δεν καίγεται έτσι ... Το ψήνω σε 30-35 λεπτά. Εάν περισσότερο, η κρούστα δεν είναι τόσο τρυφερή.

Έψησα για 35 - 40 λεπτά.
Υπάρχει μια σχάρα, αλλά όχι ρηχή - η πιο κοινή.
Κατασκευασμένο στην Ιταλία (και αυτό είναι 100% για ορισμένα ακόμη χαρακτηριστικά, εκτός από το εργοστάσιο που πιέζει απευθείας το προϊόν).
Τι είναι ένα αντικολλητικό πανί;

Το έψησα σκόπιμα τη νύχτα



Το ανάμιξα, ήρθα για 30 λεπτά, στη συνέχεια θερμάνθηκε στο φούρνο στους 40 βαθμούς για 20 λεπτά, στάθηκε για άλλες 1,5 ώρες και μετά το έψησα. Χρόνος ψησίματος - 30 λεπτά, θερμοκρασία - 180 μοίρες, σε ένα συρμάτινο ράφι με λεπτές ράβδους (όχι σε ένα συρμάτινο ράφι για κρέας), βάλτε το πιάτο σε ένα συρμάτινο ράφι, το ύψος του οποίου από το κάτω μέρος του φούρνου ήταν 10 cm.
Οι στέγες καλύπτονται με κεράσι σε δύο στρώσεις. όλη η γιαγιά αποδείχθηκε λεία, ελαφριά, ψημένη, έφαγε 450 γραμμάρια σιροπιού

Ευχαριστώ την επόμενη φορά που θα ζεστάνω αυτά τα 20 λεπτά για 60 λεπτά, νομίζω ότι θα ήταν 1,5 εκατοστά υψηλότερο. Παρακαλώ γράψτε αργότερα πώς το κάνατε

η οροφή του πρώτου μου ψωμιού εκρήχτηκε, αλλά αυτό τροφοδότησε μόνο το ενδιαφέρον μου, άρχισα πεισματικά να ψάχνω για ένα λάθος και το βρήκα σε πολύ ζεστή θερμοκρασία. Τώρα ψήνω στους 240 βαθμούς και υπάρχει πάντα διακόσμηση στο τραπέζι, όπως για παράδειγμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=225.0

η οροφή του πρώτου μου ψωμιού εκρήχτηκε, αλλά αυτό τροφοδότησε μόνο το ενδιαφέρον μου, άρχισα πεισματικά να ψάχνω για ένα λάθος και το βρήκα σε πολύ ζεστή θερμοκρασία. Τώρα ψήνω στους 240 βαθμούς και υπάρχει πάντα διακόσμηση στο τραπέζι, όπως για παράδειγμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=225.0

Λίγο θέμα, αλλά!
Θεέ μου, τι ασυνήθιστη ομορφιά !!!!!!! Λοιπόν αυτό και μπορώ να εφαρμόσω τη φόρμα "Chamomile" εδώ! Και πώς λατρεύω το σκόρδο! Είμαι με άδειο στομάχι το πρωί μέχρι να φάω 1 τραπέζι. μια κουταλιά του "kvatsi" μου (1 κιλό μέλι + 10 λεμόνια + 10 κεφάλια σκόρδου), είμαι απλά άρρωστος. Και μετά υπάρχει GARLIC ψωμί και ακόμη και σε όμορφη μορφή.
Ευχαριστώ για τη συνταγή και την ιδέα.

Δεν έχω θερμόμετρο στο φούρνο μου. Πόσο καιρό ψήνεις;

[Το ανάμιξα, ήρθα για 30 λεπτά, στη συνέχεια θερμάνθηκε στο φούρνο στους 40 βαθμούς για 20 λεπτά, στάθηκε για άλλες 1,5 ώρες και μετά το έψησα.]

Το ανάμιξα, ήρθα για 30 λεπτά, στη συνέχεια θερμάνθηκε στο φούρνο στους 40 βαθμούς για 20 λεπτά, στάθηκε για άλλες 1,5 ώρες και μετά το έψησα.

Σούρσουν, εάν είστε στο Διαδίκτυο τώρα, πείτε μου τι να κάνω. Κατάλαβα ότι η ζύμη σας ήταν κατάλληλη για περίπου 2,5 ώρες. Σε 1 ώρα και 40 λεπτά, σέρνεται ήδη εκτός σχήματος (είναι τόσο "ζεστό" στην κουζίνα. Κεντρική θέρμανση και καλοριφέρ χυτοσίδηρο Khrushchev. Ζούμε επίσης στο κρύο Epiphany με ανοιχτά παράθυρα. Τώρα δεν μπορούσα να φτιάξω ένα σχέδιο στην κουζίνα, έτσι Έχω αμέσως τις τροπικές περιοχές. Δεν μπορεί να υπάρξει ζήτημα ανύψωσης στο φούρνο - χωρίς τον φούρνο θα ψηθεί μαζί μου. Είναι σοβαρή παραβίαση της τεχνολογίας; Και τι πρέπει να κάνω τώρα - βάλτε το ψήσιμο ή ανακατέψτε ξανά;

[Το ανάμιξα, ήρθα για 30 λεπτά, στη συνέχεια θερμάνθηκε στο φούρνο στους 40 βαθμούς για 20 λεπτά, στάθηκε για άλλες 1,5 ώρες και μετά το έψησα.]

Το ανάμιξα, ήρθα για 30 λεπτά, στη συνέχεια θερμάνθηκε στο φούρνο στους 40 βαθμούς για 20 λεπτά, στάθηκε για άλλες 1,5 ώρες και μετά το έψησα.

Σούρσουν, εάν είστε στο Διαδίκτυο τώρα, πείτε μου τι να κάνω. Κατάλαβα ότι η ζύμη σας ήταν κατάλληλη για περίπου 2,5 ώρες. Σε 1 ώρα και 40 λεπτά έχω ήδη ξεπεράσει (αυτό είναι τόσο «ζεστό» στην κουζίνα μου.Κεντρική θέρμανση και θερμαντικά σώματα από χυτοσίδηρο του Χρουστσόφ. Ζούμε επίσης σε παγετούς Epiphany με ανοιχτά παράθυρα. Τώρα δεν μπορούσα να φτιάξω ένα σχέδιο στην κουζίνα, οπότε έχω αμέσως τις τροπικές περιοχές. Το να ανεβαίνεις στο φούρνο είναι απίθανο - χωρίς το φούρνο θα ψηθεί μαζί μου. Πρόκειται για σοβαρή παραβίαση της τεχνολογίας; Και τι πρέπει να κάνω τώρα - βάλτε το ψήσιμο ή ανακατέψτε ξανά;

Λυπάμαι που δεν είμαι ο Shurshun, αλλά ο καθένας έχει διαφορετικούς χρόνους απόδειξης, εάν ο δικός σας αυξήθηκε καλά, νομίζω ότι μπορείτε να ψήσετε (IMHO)

ΕΥΡΗΚΑ!!!!!!!!!!! Συνέβη !!!!!!
Πιστεύω ότι αυτή είναι η αξία των 3 παραγόντων:
1. Μου ζητήθηκε η γνώμη στο φόρουμ από καλούς, επιδέξιους και ευγενικούς ανθρώπους. Ευχαριστώ ειδικά για τη λεπτομερή τεχνολογία Shurshun.
2. Το πρωί έστειλα τον άντρα και τον εγγονό μου στη ντάκα για μπάρμπεκιου. Τους συγκέντρωσα ακόμη και μια παρέα. Επομένως, μπόρεσα να επικεντρωθώ μόνο στη «γυναίκα μου» και να μην εξυπηρετώ όλες τις κουκέτες τους κάθε πέντε λεπτά.
3. Ανακάλυψα επίσης μια μέθοδο ψησίματος στον φούρνο με ειδικές ανάγκες. Δεν έχω την απαιτούμενη σχάρα. Όμως, λόγω του γεγονότος ότι αυτή η φόρμα έχει ενισχυτικό με τη μορφή κεντρικού κώνου, ήταν δυνατή η εγκατάστασή του "στο βάρος". Βρήκα μια παλιά κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους στα σκουπίδια στο μπαλκόνι. Παρεμπιπτόντως, έγινε πολύ βρώμικο μετά το φούρνο. Αυτή είναι η κατασκευή, την οποία έβαλα στο φούρνο (φυσικά με ζύμη). Και τίποτα δεν κάηκε!


Και εδώ είναι το τελικό αποτέλεσμα. Δεν το πασπαλίζω με σκόνη στην κορυφή, έτσι ώστε η υφή του ψησίματος να είναι ορατή. Αλλά δεν ήμουν πολύ τεμπέλης για να διακοσμήσω το "έργο μου" με κάποιο είδος εξωτερικού συνόλου: τι γίνεται αν δεν λειτουργεί πια - τουλάχιστον η μνήμη θα παραμείνει.

Μελόψωμο, πολύ όμορφη γυναίκα, το παλάτι είναι πραγματικό
Το ψήνω στο φούρνο, βάζοντας το πιάτο σε ένα ταψί, δεν χρησιμοποιώ τη σχάρα, το ξεχάσω.

[Μελόπιτα]

Μελόπιτα Αποδείχθηκε όμορφο! και η ιδέα με μια κατσαρόλα είναι καλή, αλλά για να μην καεί, πάντα χρησιμοποιώ 2 φύλλα ψησίματος (το ένα βαθύ, το άλλο επίπεδο στην κορυφή) και έπειτα οποιεσδήποτε μορφές ή τηγάνια και τίποτα δεν καίγεται λόγω ενός μικρού κενού αέρα μεταξύ των φύλλων ψησίματος (cm 3)