Chebureks

[Μαρλάνκα]

Chebureks

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Μαρλάνκα:
Αλεύρι	450 γρ
Νερό	210 ml
Αλας	0,5 κουτ
Αυγό	1 Η / Υ.
Το κρέας πήρε μοσχάρι	500 -700 γρ
Μεσαίοι λαμπτήρες	3-4 τεμ.
Αλάτι πιπέρι
Ξηρό βασιλικό
Φρέσκο ​​κόλιαντρο, και νερό - πόσο κρέας θα πάρει
Και περισσότερο, τόσο περισσότερο το τόξο, ο χυμώδης και πιο τρυφερός θα είναι το κρέας σε γλυκίσματα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίνα:
• ένα ποτήρι νερό και
• 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλάτι - αφήστε το να βράσει.
• χύθηκε αλεύρι στο καλούπι του φούρνου,
• 2 κύπελλα μέτρησης γεμάτα στο χείλος και στη συνέχεια μισό ποτήρι ενώ ζυμώνουμε
• 1 αυγό.
• η ζύμη είναι νιφάδα και διογκωμένη)
• μπορείτε να το τυλίξετε χωρίς να προσθέσετε αλεύρι (για παράδειγμα σε πλαστική βάση).

Σημείωση

μεταφέρετε συνταγές εδώ cheburekov (ή cheburek?%)) από το θέμα σχετικά με το Panasonic 255

Ομέλα Φωτογραφίες

Παρόμοιες συνταγές

Chebureks με κρέας και τυρί (tatyana5417)

Ελληνικά chebureks (chir-chir) (MariV)

Chebureks (Natusik)

Είναι αυτή η ζύμη μόνο για το Panas 255 ή θα λειτουργεί και για το 253;

Νομίζω ότι θα κάνει - τουλάχιστον η ζύμη για ζυμαρικά από τις οδηγίες για το 255 αποδείχθηκε πολύ

[Μπουλόκα]

Μπουλόκα

Όλα είναι καλά σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή σε 253 μοντέλα - έφτιαξα γλυκά την περασμένη εβδομάδα - όλα είναι υπέροχα. Μη διστάσετε λοιπόν να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή.

Φτιάχνω γλυκίσματα ως εξής:

Ζύμη
- 4 ποτήρια αλεύρι
- 1,3 ποτήρια νερό
- 1 αυγό κοτόπουλου
- 2-3 τραπέζι. μια κουταλιά φυτικού ελαίου
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Βράζουμε νερό με αλάτι και λάδι (το λάδι κάνει τα γλυκά "αφρώδη").
Βράστε αμέσως 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σε αυτό, προσπαθώντας να ανακατέψετε τα κομμάτια και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς (βρασμό λίγο από το αλεύρι κάνει τη ζύμη μαλακή και πλαστική).
Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε (το αυγό αυξάνει την "φούσκωμα" και τη δύναμη της ζύμης, μειώνοντας ελαφρώς την πλαστικότητα και την απαλότητα).
Προσθέστε τη ζυμωμένη ζύμη σε έναν κάδο με 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι και ενεργοποιήστε την πίτσα στους 253 ή τα ζυμαρικά στους 255.
Βγάλτε το και αφήστε το να βράσει κάτω από την ταινία για τουλάχιστον 1 ώρα.

Ενώ η ζύμη εγχύεται, προετοιμάστε τον κιμά:
- 700 g κρέατος (το αρνί είναι πολύ επιθυμητό).
- 350 γραμμάρια κρεμμύδια
- 0,5 φλιτζάνια νερό
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Περάστε το κρέας μέσω μύλου κρέατος.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το πολτοποιούμε με ένα αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
Προσθέστε στον κιμά.
Προσθέστε 0,5-1,0 φλιτζάνια νερό ή 1 φλιτζάνι κεφίρ, το οποίο, επιπλέον, έχει τη δυνατότητα να δεσμεύει ωμό κιμά (ο κιμάς δεν εξαπλώνεται) και να δίνει υγρό στο τελικό προϊόν.
Ο κιμάς πρέπει να είναι η συνοχή της ξινής κρέμας.
Για να μην πάρετε έντονη ξινή, μπορείτε να αναμίξετε το κεφίρ στο μισό με νερό.

Λοιπόν, τότε είναι στάνταρ.
Το μόνο πράγμα είναι να σφραγίζουμε πολύ προσεκτικά τις άκρες των ζαχαροπλαστικών, έτσι ώστε το υγρό κατά το τηγάνισμα να μην χύνεται σε βραστό λάδι με όλες τις επακόλουθες "συνέπειες".

Εδώ είναι η συνταγή μου για chebureks.

Χτυπάμε 1 αυγό με 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι σε ποτήρι (ποτήρι = 240 ml)
Συμπληρώστε το ποτήρι με νερό, ανακατέψτε.
5-6 st. μεγάλο. ηλιέλαιο
3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι.

Όλη αυτή η καλοσύνη αναμίχθηκε στο Mulinex 3000 της σε λειτουργία ζύμης χωρίς ζύμη. Ζυμωμένο - υπέροχο, η ζύμη είναι απλώς μαγική.

Πήρα κιμά και βόειο κρέας, όπως για κοτολέτες (με κρεμμύδια, πιπέρι, αλάτι και καρυκεύματα), πρόσθεσα μόνο νερό για να το κάνω υγρό. Ο κιμάς πρέπει να είναι υγρός ΠΑΝΤΑ.