Gefuellte Eier στο Μπάντεν (γεμιστά αυγά σε στιλ Μπάντεν)

[Φαίνεται, τι θα μπορούσε να είναι καινούργιο στα γεμιστά αυγά; Όλα έχουν προετοιμαστεί εδώ και πολύ καιρό. Αλλά τότε βρήκα ξαφνικά μια έκδοση από τηγανητά γεμιστά αυγά. Αυτό το πιάτο βρίσκεται στα εστιατόρια του Μπάντεν και σε πολλές άλλες γερμανικές πόλεις. Η συνταγή είναι πολύ απλή και όμως άθραυστη.]

Gefuellte Eier στο Μπάντεν (γεμιστά αυγά σε στιλ Μπάντεν)

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
βραστά αυγά	2 τεμ.
ωμό αυγό	1 Η / Υ. μικρό
αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα	γεύση
αλεύρι για ψωμί	πόσο θα πάρει
λάδι τηγανίσματος	πόσο θα πάρει
κρεμμύδια και ντομάτες για διακόσμηση	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φαίνεται, τι θα μπορούσε να είναι καινούργιο στα γεμιστά αυγά; Όλα έχουν προετοιμαστεί εδώ και πολύ καιρό. Αλλά τότε βρήκα ξαφνικά μια έκδοση από τηγανητά γεμιστά αυγά. Αυτό το πιάτο βρίσκεται στα εστιατόρια του Μπάντεν και σε πολλές άλλες γερμανικές πόλεις. Η συνταγή είναι πολύ απλή και όμως άθραυστη.... Ετσι:
• 1. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά, κόψτε στα μισά και διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.
• 
• 
• 2. Αλέστε τους κρόκους με ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
• 
• 3. Γεμίστε τα μισά των πρωτεϊνών με τη μάζα κρόκου-μουστάρδας και κολλήστε τα σε ζεύγη, στερεώνοντας με μια οδοντογλυφίδα.
• 
• 4. Ετοιμάστε δύο μπολ - σε ένα χτυπημένο ωμό αυγό με αλάτι και πιπέρι και στο δεύτερο αλεύρι για ψωμί. Βυθίστε το ψιλοκομμένο αυγό στο αυγό και στη συνέχεια ψωμί σε αλεύρι. Επαναλαμβάνουμε αυτήν τη διαδικασία 3 φορές.
• 
• 
• 5. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

0,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Αποδείχθηκε νόστιμο. Αν και χρησιμοποιείται μόνο η μουστάρδα στην αρχική συνταγή, νομίζω ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γέμιση όπως σε γεμιστά αυγά - μανιτάρια, πατέ, κρεμμύδια κ.λπ.

Λεν, πραγματικά έκπληκτος!
Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Ευχαριστώ. Ταν, απλώς μια ασυνήθιστη μορφή παρουσίασης. Λοιπόν, η γεύση συνδυάζεται ενδιαφέρον με μια τραγανή κρούστα και ένα τρυφερό αυγό. Και οι δύο άντρες μου ενέκριναν. Έπρεπε να κάνω ένα δεύτερο μέρος. Την επόμενη φορά θα το κάνω με γέμιση μανιταριών, αν και ο σύζυγός μου άρεσε την προφορά μουστάρδας.

Μιλάω λοιπόν για το ίδιο - όπως η συνταγή είναι γνωστή, αλλά η γεύση είναι διαφορετική. Εξαιρετικά, νομίζω, ένα σνακ μπύρας.

Το έπλυσα με σπιτικά κράκερ αυτής της καλλιέργειας. Μόλις ζύμωσε. Αυτή η συνταγή φαίνεται να επηρεάζει τη γερμανική κουζίνα - τη γαλλική.

Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να το κάνετε σε φριτέζα! Το δοκίμασα - δεν λειτουργεί. Η επίστρωση αρχίζει να σπάει και να πέφτει και να γίνεται καφέ. Το κλασικό τηγάνισμα είναι καλύτερο για αυτό το πιάτο!

Και δεν το έχω! Και δεν πρόκειται να αγοράσω.
Κάτι μπύρα στο ψυγείο μπαγιάτικο

Η μπύρα δεν πρέπει να είναι μπαγιάτικο !!!! Αυτό δεν είναι παραγγελία! Γιατί να μην το πιείτε κάτω από τον όρχι;
Στην πραγματικότητα, μια φριτέζα είναι χάος! Το κρέας από αυτό και οι πατάτες είναι πολύ νόστιμα και όχι τόσο υψηλές σε θερμίδες όσο και από μια κανονική φριτέζα. Όμως, όπως οποιαδήποτε συσκευή, δεν είναι καθολική.

[Λένα!]

Λένα! Δροσερό και πολύ ενδιαφέρον! Ναι, είναι επίσης πολύ εύκολο.
Πήρε το σέρβις. Ευχαριστώ!

Καλή υγεία!

[Lenochka]

Δροσερό, αυγό τηγανισμένο σε αυγό! Απλό και καταπληκτικό! Lenochka, Ευχαριστώ!!!

[Λενόκ!]

Λενόκ!Μεγάλος.

Πόσο ενδιαφέρον! Ασυνήθης! Ονειροπόλοι!

Ειλικρινά, δεν το έκανα μόνος μου! Κατασκοπούσα σε έναν από τους ιστότοπους σχετικά με τη γερμανική κουζίνα.

Σας ευχαριστούμε που παρουσιάσατε αυτήν την ασυνήθιστη συνταγή!

[Έλενα]

Έλεναείναι για τον διαγωνισμό; Καλή τύχη!

Και για τον διαγωνισμό. Σε γενικές γραμμές, είναι ενδιαφέρον να μελετήσετε την κουζίνα κάποιου άλλου. Ο διαγωνισμός μόλις έγινε το "μαγικό pendle" (συγνώμη για τα γαλλικά μου) που με έκανε να αρχίσω να υποβάλω συνταγές. Και τότε είμαι πάντα ντροπαλός. Πρέπει τελικά να αγοράσω μια κάμερα, διαφορετικά μια φωτογραφία στο τηλέφωνό μου δεν είναι επιλογή.

Μην αποθαρρύνεστε, κανονικές φωτογραφίες και το πιο σημαντικό - βήμα προς βήμα. Έξυπνο, ενδιαφέρον.

Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!