Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Χθες δοκίμασα τη λειτουργία γρήγορου ψωμιού για πρώτη φορά, δηλαδή 2 ώρες. Αλεύρι ολικής αλέσεως 60 γραμμάρια, φαγόπυρο 60 γραμμάρια, συνηθισμένο 280 - ψημένο λίγο, και μετά ο σύζυγός μου σε επαγγελματικά ταξίδια, δεν υπάρχει κανένας ειδικά. Μου αρέσει. Μου αρέσει αρκετά πυκνό ψωμί, αλλά εδώ είναι ακριβώς τέτοιο.

[Και αυτή είναι η ομορφιά μιας σπιτικής μηχανής ψωμιού!]

Μου αρέσει. Μου αρέσει αρκετά πυκνό ψωμί, αλλά εδώ είναι ακριβώς τέτοιο.

Και αυτή είναι η ομορφιά μιας σπιτικής μηχανής ψωμιού! Μπορείτε να φτιάξετε ακριβώς το είδος ψωμιού που σας αρέσει πορώδες και μπορώ να φτιάξω Αλλά χρειάζεστε ένα πυκνό - και είναι εύκολο

[Ναταλία]

Ναταλία, Μου άρεσε πολύ το ψίχα στη δεύτερη, αν και μπορεί να είναι ακόμη πιο νόστιμο με υγρό) Έτσι στο επόμενο. μόλις βάλω λιγότερο αλεύρι.
Το έκανα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, κοίταξα επίσης το κουλούρι, όλα φαινόταν να πάνε καλά.
Το μέγεθος είναι μικρό, ναι.

[Σβέτα]

Σβέτα... Κατά κάποιο τρόπο είναι συνηθισμένο στους μάγειρες ότι οι κύριες αναλογίες της συνταγής συνδέονται με το αλεύρι και το υγρό είναι μια μεταβλητή τιμή.
Το ψωμί θεωρείται καλύτερα προσαρμοσμένο με υγρό και όχι με αλεύρι
Σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, είναι πολύ βολικό να προσθέτετε υγρό από ένα μπουκάλι ψεκασμού, το hoy είναι υπέροχο και μπορείτε να το κάνετε χωρίς κουτάλι.
Είναι δυνατό με αλεύρι, αλλά τότε φαίνεται ότι μοιάζουν διαφορετικές αναλογίες συστατικών αλευριού, όπως η συνταγή γίνεται διαφορετική. Η αλλαγή της ποσότητας νερού αλλάζει τη συνταγή λιγότερο.

Αν και .. είμαι εγώ μόνο στη θεωρία. Εδώ οι αλλαγές είναι τόσο μικρές που ό, τι θέλετε, κάντε το

Και κοίτα το κολόμποκ. Η ουσία είναι ότι όταν ξεκινά το ζύμωμα, δεν υπάρχει ακόμα ζύμωμα και πασπαλίζοντας κάτω από την ωμοπλάτη. Ο στόχος σας είναι να σταμάτησε να λερωθεί την τελευταία στιγμή - ακριβώς πριν από το τέλος.
Αυτή η αρχή καθιστά δυνατή τη ζύμωση της πιο υγρής ζύμης.
Όσο πιο γρήγορα σταματήσει να λερωθεί κάτω από την ωμοπλάτη, τόσο πιο πυκνό είναι το ψωμί. Όσο αργότερα, τόσο πιο ευάερο και υγρό.
Αλλά αν λερωθεί ακριβώς πριν από το τέλος, είναι πολύ υγρό.

[Λένα]

ΛέναΌταν μελέτησα το κουλούρι, αφορούσε το αλεύρι. Έτσι θυμήθηκα. Αυτό το αλεύρι είναι πιο εύκολο να προστεθεί από το νερό. Ο άντρας μελόψωμο ήταν πυκνός. Δεν έχω πασπαλίσει ακόμα αλεύρι
Θα κάνω τη δουλειά για τα λάθη. Δεν υπάρχουν ακόμη ερωτήσεις σχετικά με τη γεύση. Μου αρέσει πολύ η σόμπα

[με τη μία]

Λοιπόν θα σε συγχέω στο τέλος τώρα,

αλλά στην πράξη αυτό ακριβώς συμβαίνει:
φανταστείτε ότι είστε βασανιστήρια. Χύσατε με νερό και πήγατε να σχηματίσετε γλουτένη μέσα σας. Και αυτή τη στιγμή σε έβαλαν στο HP και άρχισαν να ζυμώνουν.

Εάν είστε ευκίνητο αλεύρι, τότε είστε φτυάρι με τη μία: εδώ είναι η γλουτένη μου. και η σπάτουλα πήγε να την ζυμώσει καλά. Μέχρι το τέλος της παρτίδας, η γλουτένη σας έχει γίνει τόσο ελαστική και αναμεμιγμένη και δεν υπάρχουν λακκούβες κάτω από την ωμοπλάτη.
και αν είστε αργό αλεύρι, τότε η σπάτουλα θα σας εμποδίσει να κάνετε γλουτένη. Θα σας στριφογυρίσει και θα σας λερώσει μόνο ένα μικρό μέρος της γλουτένης που κατάφερε να σχηματίσει, και αυτή τη στιγμή θα κάνετε μόνο γλουτένη. Και ίσως θα το συσσωρεύσετε μόνο μέχρι το τέλος, και τότε θα αρχίσει το ζύμωμα.
Αλλά γλίστρησες αργά τη γλουτένη στην ωμοπλάτη και δεν είχε χρόνο να τη ζυμώσει.

Από αυτό καταλαβαίνετε ότι αργότερα κατά τη διάρκεια της ζύμωσης γλιστράτε σε ξηρό αλεύρι, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεστε για να το μετατρέψετε σε γλουτένη. Και κατά τη ζύμωση αυτή η ώρα είναι σχεδόν αρκετή. Εάν προσθέσετε ένα κουτάλι στο αλεύρι, τότε είναι ανοησία και αν το 30 τοις εκατό όλου του αλευριού, τότε η ωμοπλάτη δεν θα έχει χρόνο να αναμίξει μια νέα μερίδα γλουτένης από το προστιθέμενο αλεύρι. Η γλουτένη θα παραμείνει αναμεμιγμένη - το ψωμί θα έχει τραχύ ψίχα.

Επομένως, είναι πιο σοφό να κάνετε τα εξής με αργό αλεύρι οικιακής χρήσης:
Πρώτα το γεμίζετε με νερό και του δίνετε χρόνο να φουσκώνει, σχηματίζει γλουτένη. Φαίνεται ότι μετά το πρήξιμο δεν υπάρχει σκυρόδεμα))), αλλιώς αραιωμένο.
Στη συνέχεια, το στέλνετε στην παρτίδα.Και κοιτάζετε την παρτίδα ... μόνο η παρτίδα έχει αρχίσει και το κουλούρι είναι πυκνό - αυτό σημαίνει ότι το αραιώσατε με λίγο νερό και κοιτάζετε πιο μακριά. Είναι πολύ μακριά από το τέλος, αλλά είναι και πάλι πυκνό - το αραίωσα για άλλη μια φορά. Το κύριο πράγμα είναι να το αραιώσετε έτσι ώστε να μην λερωθεί μέχρι το τέλος. Και αν το παρακάνετε και θα λερώσετε στο τέλος, τότε με τις λαβές του σπιτιού, έτσι ώστε να αρχίζει να ξεφλουδίζει από τους τοίχους.

Τι είναι ένα kolobok: αυτό γράφουν: ζυμώνουμε μέχρι να βγει από τους τοίχους.

και τότε θα αποφασίσετε μόνοι σας ποια συνέπεια ψωμιού σας αρέσει περισσότερο. Αλλά πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα, αλλιώς πώς θα αποφασίσετε σίγουρα;

Απόσπασμα: Marisha Aleksevna από 18 Απριλίου 2017, 21:01
Επίσης εθισμένος σε αυτό το ψωμί
Έτσι, όλοι άρεσαν στην οικογένειά μου, τόσο αρωματικά

Ο Irinkanur, δοκίμασε το νορβηγικό φούρνο σίκαλης με ορό γάλακτος. Έτσι σηκώθηκε καλύτερα και το κουλούρι ήταν τέλειο και νόστιμο ψωμί, αλλά ακόμα πιο νόστιμο με γάλα. Θα το ψήνω μόνο στο γάλα.

όταν μελέτησα το κουλούρι, αφορούσε το αλεύρι. Έτσι θυμήθηκα. Αυτό το αλεύρι είναι πιο εύκολο να προστεθεί από το νερό.

Γι 'αυτό αμφιβάλλω κάθε φορά αν αξίζει να στέλνω νεοεισερχόμενους για να μελετήσω αυτά τα MK από koloboks ... Είναι πιο εύκολο για μένα να προσθέσω νερό, προσεκτικά ώστε να μην πιτσιλιστεί. Και έτσι το αλεύρι μου είναι σκονισμένο. Και ναι, συμφωνώ, η ισορροπία της συνταγής αναστατώνεται κατά την προσαρμογή με το αλεύρι. Και σε αυτά τα MK τα koloboks ζυμώνονται για ψήσιμο στο φούρνο και είναι πιο σφιχτά από ό, τι θα έπρεπε για το HP και η HP είναι διαφορετική εκεί, κάτι που είναι επίσης σημαντικό.
Στην πράξη, με αυτά τα MK, δεν έχω ποτέ καλό kolobok για την HP. Η τεχνολογία προσθήκης αλευριού είναι μάλλον μια κοινή τεχνολογία για ζύμωμα ζύμης στο τραπέζι. IMHO

Κορίτσια, πού να κοιτάξεις Νορβηγικά;
Μου λείπει ...

[Λένα]

Λένα, Ναταλία, τώρα βάλτε πάλι ψωμί γάλακτος. Έχυσα λίγο περισσότερο υγρό, αλλά δεν θα ακολουθήσω το κολόμποκ, έφυγα από το σπίτι. Μόνο το αποτέλεσμα θα είναι ήδη ορατό το απόγευμα.
Κατάλαβα για τα κολόμπους. Και κατάλαβα επίσης την προσθήκη υγρού

Επίσης, προσθέτω πάντα νερό. Και στην HP, όταν αναμιγνύετε σε πλανητικό μίξερ. Διάβασα επίσης από τη Lyudmila ότι το αλεύρι πρέπει να προστεθεί ταυτόχρονα έτσι ώστε να διογκώνεται ομοιόμορφα και να σχηματίζει ομοιόμορφη γλουτένη. Και το διάβασα επίσης σε ένα βιβλίο του Robert Bertine ότι όταν δουλεύετε με ψωμί περαιτέρω, δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ αλεύρι στη ζύμη. Αυτό συμβαίνει όταν δουλεύουμε στο τραπέζι με ζύμη και ξεσκονίζουμε το τραπέζι με αλεύρι.



Και απλά προσθέτω νερό από ένα φλιτζάνι. Σιγά-σιγά (1-1,5 κουταλάκια του γλυκού κάθε φορά). Το νερό παρεμβαίνει και βλέπω αν είναι αρκετό ή όχι.

[Γκίμπους]

ΓκίμπουςΕυχαριστώ για το σημάδι. Και δεν ήξερα ότι υπήρχε ένα ... Στις Οδηγίες υπάρχει ένας διαφορετικός, τυφλός, "πίνακας. Χωρίς λεπτομερή ανάλυση."
Θα το εκτυπώσω ...

[μαμούσι]

μαμούσι, Η Ρίτα θα δημοσιεύσει φωτογραφίες της Νορβηγίας και τις σκέψεις μου αργότερα.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, ευχαριστώ, δεν βιάζομαι. Αναχώρηση για δουλειά σύντομα!

[Ιρικανκούρ]

Ιρικανκούρ, Ιρίνα, Νορβηγικά με ποια λειτουργία ψήσατε;



Μαρίσα ΑλεξέβναΜαρίνα, η ίδια ερώτηση;



Στο Διαδίκτυο, προτείνουν έναν φούρνο στη λειτουργία Rye.
Έψησα στο Main. Πήρα 300 g υγρού (220 + 80), προστέθηκαν λίγο κατά τη διαδικασία ζύμωσης.





Θέλω να ακούσω τη γνώμη των αρτοποιών.
Κατά τη γνώμη μου, πολλή μαγιά. Για τον εαυτό μου, έγραψα: βάλτε μια λεπίδα ώμου σίκαλης, αφού το κουλούρι είναι πυκνό. Δοκιμάστε τις λειτουργίες Rye και Low Yeast.




Το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο και αρωματικό.
Εδώ είναι η συνταγή:
"Νορβηγικό ψωμί σίκαλης"

Οι αλλαγές της Μαρίνας που χρησιμοποίησα:
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)



μαμούσιΡίτα, έχω αυτόν τον ανιχνευτή θερμοκρασίας:

Αγοράστηκε πάνω από το λόφο. Είδα ότι οι ανιχνευτές θερμοκρασίας μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα που πωλούν καλλιέργειες εκκίνησης.

[Νορβηγός]

Irinkanur, Irina, Νορβηγός σε ποια λειτουργία ψήσατε;

Μαρίσα Αλεξέβνα, Μαρίνα, η ίδια ερώτηση;

Σβετλάνα, ψημένο στο Main Δεν έχω καμία σίκαλη. Για μένα, 300 ml (80 ml γάλακτος + 220 ml νερού) αρκούν, κατά τη γνώμη μου, δεν προσθέτω ούτε αφαιρείται. Πόσα αρτοσκευάσματα παίρνω το τέλειο κουλούρι όλη την ώρα. Στη φωτογραφία, το ψωμί είναι όμορφο και ορεκτικό, μόνο το παίρνω πιο σκοτεινό.
Αγόρασα ένα θερμο-μπουρνούζι αυτού του τύπου στο κατάστημα Byt, αλλά δεν το χρησιμοποιώ για ψωμί, αλλά για βραστό χοιρινό και άλλο ψημένο κρέας.

(80 ml γάλα + 220 ml νερό)

+1

Στη φωτογραφία, το ψωμί είναι όμορφο και ορεκτικό, μόνο το παίρνω πιο σκοτεινό

Το χρώμα είναι πραγματικά πιο σκούρο.
Μαρίνα, το πορώδες σου είναι το ίδιο;

Το χρώμα είναι πραγματικά πιο σκούρο.

Πιθανότατα έχετε απενεργοποιήσει το φλας ή το τηλέφωνό σας δεν το έχει. Ο φωτισμός δεν είναι αρκετός. Το ψωμί είναι καλό!

Και είχα σχέδια να φτιάξω Νορβηγικά σήμερα, αλλά αφού το FLOUR είναι καινούργιο, και με απογοήτευσε με τον Ντάρνιτσκυ, άφησα την ιδέα μου. Σήμερα ψήνω ξανά τον Ντάρνιτσκυ και θα αγοράσω το συνηθισμένο αλεύρι μου και θα δοκιμάσω Νορβηγικά.

[Σβετλάνα]

το πορώδες σας είναι το ίδιο

Σβετλάναναι, περίπου το ίδιο.

[$ vetLana]

$ vetLana, το πιο σημαντικό νόστιμο! Όχι πολύ υγρό; Έχω ανιχνευτή θερμοκρασίας, όπως email. ένα θερμόμετρο, μόνο με γραμμική βάση, από την πλευρά, μοιάζει με κατσαβίδι. Υπάρχει επίσης ένα παλιό, αλλά δεν το χρησιμοποίησα.



Βιτάλι, Βλέπω ότι εμφανίστηκε ένας φίλος γάτας εδώ
Οι φίλοι μου, θυμάμαι, παραπονέθηκαν ότι επέλεξε ανεπιτυχείς συνταγές πίτσας εδώ, η Λένα τους επέκρινε. Ποιος θα μοιραστεί μια αξιόλογη συνταγή; για ζύμωμα, χωρίς περιττά προβλήματα, αλλά όχι από καουτσούκ.

[Νίκα]

Νίκα, υγρό, όχι, κατά τη γνώμη μου, η μαγιά είναι πολύ. Υπήρχε η εντύπωση ότι η ζύμη ζυμώθηκε.



Πνεύμα, Δεν θυμάμαι για το φωτισμό. Όπως φωτογράφισα με φλας

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Δεν ξέρω καν ... αυτή τη φορά, αποδείχθηκε σχεδόν σύμφωνα με τη δική σας, αλλά ανέβηκε λίγο και σε μικρά κελιά, πολύ καλά. Μου άρεσε. Το έκανα στο κύριο, αλλά νομίζω επίσης, ίσως να το δοκιμάσω γρήγορα, αλλά τι είδους σπάτουλα πρέπει να πάρω; Αυτή τη φορά πήρα αλεύρι 45/55.
Νομίζω ότι αύριο δεν είναι κρύα ζύμη, αλλά προσπαθήστε να ψήσετε το πολύβουλο κουλούρι με τυρί cottage σύμφωνα με το GOST, διάβασα τη συνταγή και Είμαι έκπληκτος - magrarine - 14,7 και 15 g μαγιάς για 410 g αλεύρι: girl-th:
mamusi, στο Main έκανε ;;;



Κρόκος

δεν ταιριάζει καλά με πολλά μπαχαρικά, διακόπτοντας τη γεύση και το άρωμά τους, αλλά υπάρχουν μπαχαρικά με τα οποία είναι αρμονικά. Αυτά είναι κανέλα, δεντρολίβανο, θυμάρι, κουρκούμη και τσίλι. Το σαφράν χρησιμοποιείται ευρέως στην αραβική, ινδική και μεσογειακή κουζίνα, ειδικά με ρύζι και θαλασσινά. Τα καλά buibes ή ισπανικά παέγια, καθώς και πιλάφι, ριζότο και πουτίγκα ρυζιού, είναι αδιανόητα χωρίς σαφράν. Ο Σεντέν έλαβε επίσης μια προσφορά να εργαστεί ως νοσοκόμα, νόμιζα ότι δεν θα είχαν το θάρρος ...

Στο Διαδίκτυο, προτείνουν έναν φούρνο στη λειτουργία Rye.
Έψησα στο Main.

Κατά τη γνώμη μου, πρέπει να ψηθεί στο κυρίως, δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι σίκαλης εκεί.

Νομίζω ότι αύριο δεν είναι ακόμα κρύα ζύμη, αλλά προσπαθήστε να ψήσετε το πολύβουλο κουλούρι με τυρί cottage σύμφωνα με το GOST, διάβασα τη συνταγή και εκπλήσσομαι - μαγκραρίνη - 14.7

Nikusha, με περίεργους αριθμούς GOST, όλα είναι απλά: Οι συνταγές GOST είναι για επιχειρήσεις και όλα είναι σε τόνους εκεί. Όταν μεταφράζουν συνταγές για παραγωγή κομματιού, τότε αυτές οι ..., 7 ή ακόμα και ..., 07 Τέτοιοι αριθμοί στρογγυλοποιούνται στον εαυτό σας και αυτό είναι

15 g μαγιάς ανά 410 g αλεύρι

Υπάρχει περισσότερη μαγιά στις σοβιετικές συνταγές επειδή ήταν πιο αδύναμη. Φυσικά, απαιτείται λιγότερη μαγιά για τις ίδιες συνταγές. Και 15 γραμμάρια προορίζονται ακριβώς για πρεσάρισμα. Λοιπόν, γιατί πολλή μαγιά, εσείς ο ίδιος γνωρίζετε, αυξάνετε μια σφιχτή ζύμη, βαριά με πρόσθετα ...

[Νίκος]

Νίκος,
κοίτα, στα ψημένα προϊόντα, κάθε βούτυρο έχει τη δική του γεύση. Ως εκ τούτου, προστέθηκε κρεμώδης μαργαρίνη - ένα εναιώρημα αέρα-νερού φυτικού λίπους με ένα ζώο. Μια ευκολότερη επιλογή αντικατάστασης είναι κρεμώδες + ανόητα λαχανικό. Όσον αφορά την ευελιξία, είναι λίγο διαφορετικό, αλλά θα εμπλουτίσει τη γεύση. Μπορείτε να ακολουθήσετε τη συνταγή και να επιλέξετε μια καλή !!! κρεμώδης μαργαρίνη, για παράδειγμα μαλακή με ελαιόλαδο εάν δεν υπάρχει μεροληψία.
Μόνο η επιτραπέζια μαργαρίνη είναι τα σκουπίδια για γεύση, για άζυμο ψωμί, είναι σαν στο εκλεπτυσμένο ψήσιμο ηλίανθου.
Η προσθήκη τυριού cottage είναι μια πολύ νόστιμη προσθήκη, αλλά όχι για όλους. Είναι παρόμοιο με το γάλα με ορό γάλακτος, αλλά δίνει περισσότερη γεύση. Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. Αν σας αρέσει το τυρί cottage, θα είναι πολύ νόστιμο.
Αλλά το τυρί cottage δεν θα κάνει θαύμα αν αλλάξετε τη μαγιά ή κολλήσετε το άγευστο βούτυρο.
Με λίγα λόγια, πάρτε σοβαρά το καλό φαγητό, όπως το κέικ Και μαγιά και λίπος. Τι γράφουν στη συνταγή, διαβάστε με την κριτική σας. Είστε ήδη έμπειροι.

Και στη ζωή, η δουλειά δεν είναι οικογένεια.Υπάρχουν νέα αφεντικά που είναι ικανά για οτιδήποτε. Ένα θλιβερό γεγονός της ζωής.
Το μόνο πράγμα που μπορεί να γίνει είναι να μην αφήσεις τη σιωπή. Προσπαθώντας να δαγκώσετε έτσι ώστε άλλοι άνθρωποι να μην υποστούν αίσθηση αργότερα .. Αλλά όλα στηρίζονται στον Νόμο. Εάν επιτρέπει τη διάλυση, τη μείωση, τότε δεν είναι δυνατόν να κερδίσετε.
Δεν ξέρω τι να πω σε αυτό. Στην πόλη μου, οι απολύσεις και οι απελάσεις είναι μια θλιβερή καθημερινή πραγματικότητα, δεν μιλώ για την αγενή απέλαση των συνταξιούχων ή για να καλύψω όλες τις τρύπες για τους μισθούς.
Μερικοί δεν ταπεινώνονται αμέσως, ακόμη και προσπάθησαν να μηνύσουν. Αλλά χωρίς αποτέλεσμα.

ΕΝΑ με Νορβηγός ψωμί: στη σύνθεση του σίτου: σίκαλη 2: 1, δηλαδή, όλα διατηρούνται σε γλουτένη σίτου.
Πρέπει να αναπτυχθεί και να υποστεί ζύμωση σε θερμές θερμοκρασίες σύμφωνα με τη νομοθεσία του ψωμιού σίτου. Η ρύθμιση της σίκαλης θα έχει ως αποτέλεσμα κακή ανάμιξη και βραχύτερη ζύμωση. Δηλαδή, το ψωμί θα είναι πιο τραχύ και πιο εύκολο στη γεύση. Αλλά θα είναι)))
Αυτό το ψωμί πρέπει να φτιαχτεί σε ό, τι θέλετε .. κυρίως, σε διαιτητικά, με χαμηλή μαγιά. Όσο μεγαλύτερη είναι η ζύμωση, τόσο πιο ενδιαφέρουσα είναι η γεύση.
Σβέτα, αλλά για μένα έχετε δίκιο. Κάτι είναι λίγο λάθος. Δεν καταλαβαίνω γιατί το κάτω μέρος σας είναι πιο πυκνό και το πάνω μέρος είναι πολύ πιο χαλαρό. Φαίνεται ότι έχει γίνει άνιση ανάμειξη. Ίσως πραγματικά διαφορετικά αλεύρια διογκώθηκαν άνισα τη στιγμή της ζύμωσης. Κάντε ένα πείραμα με στάση και σύγκριση. Το ΣΧΟ ξέρει με μαγιά. Στην παραπάνω φωτογραφία, το καπάκι άλλαξε. Ίσως αυτή είναι λίγο υπερβολική μαγιά και ίσως άνιση ανάμειξη αλευριού. Ή ίσως, παρεμπιπτόντως, μια εκ νέου ανάμειξη. Η κύρια λειτουργία είναι ισχυρή.
Είναι δύσκολο να το πεις χωρίς να αγγίξεις τη ζύμη.
Θα το έκανα με στάση (για να αποκλείσω διαφορετικά προσωρινά διόγκωση σίκαλης και σιταριού) και σε διατροφικές ή χαμηλής μαγιάς. Για μείωση της έντασης ανάμιξης και επιμήκυνση της ζύμωσης. Και θα συγκρίναμε τα αποτελέσματα.

Όπως φωτογράφισα με φλας

Σιγουρα οχι

Βιτάλι, βλέπω ότι εμφανίστηκε ένας φίλος γάτας εδώ

Είναι η Maaashenka! Ενα από τα αγαπημένα μου!

[Μάσα]

Είναι η Maaashenka! Ενα από τα αγαπημένα μου!

Μάσα, είναι αμέσως προφανές ότι δεν θα πάω μαζί μου για κέικ με πίτες κάτω από τα παράθυρα για να ικετεύσουν. Κανείς δεν θα πιστέψει ότι είναι λυπημένη και πεινασμένη. Το κορίτσι είναι χαρούμενο και ειρηνικό με τα πάντα.
Και στα μάτια σας, μια ολόκληρη επιχείρηση μπορεί να οργανωθεί

μόνο για ντροπή ...

Δεν θα το πιστέψω.
Ήρθε, κοίταξε, όλες οι γάτες και οι ΜΗ-γάτες έπεσαν.
Κοίταξε τριγύρω με κοσμική αδιαφορία: αρκεί ή όχι; , αποφάσισε: ΟΧΙ αρκετά

Εδώ είναι η Mashenka! Δεν είμαι εξοικειωμένος με την Katya.

🔗

Λοιπόν, αυτό είναι ακόμα ζεστό στο γάλα με κοτόπουλο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε ένα μαξιλάρι στο πλάι σας
Η εκμετάλλευση ανηλίκων απαγορεύεται από το νόμο)
Μέχρι στιγμής, αυτό θα είναι μόνο μια σπατάλη, όχι μια επιχείρηση. Ένα τόσο ευχάριστο αφράτο κοκκινομάλλη σπατάρισμα

[Σβετλάνα]

Στο Διαδίκτυο, προτείνουν έναν φούρνο σε λειτουργία Rye

Σβετλάνα, Ξέχασα να γράψω χθες, όταν ήρθα στις αισθήσεις μου, ήταν πολύ αργά. Βρήκατε τη συνταγή στο Ying-εκείνες στους ιστότοπους και τη βρήκα στο βιβλίο 350 νέων συνταγών ψωμιού. Έτσι, ο τρόπος είναι γραμμένος "Norm", λοιπόν, κατά τη γνώμη μας, κατάλαβα ότι αυτό είναι το Basic και το υγρό υποδεικνύεται εκεί 300 ml. Όταν πήγα να κοιτάξω τους ιστότοπους, είδα τη βασική λειτουργία σχεδόν παντού, αλλά για κάποιο λόγο όλοι είχαν 330 ml υγρού. Εάν το μετρήσετε σύμφωνα με τον πίνακα, παίρνετε πραγματικά 330 ml. Σκέφτηκα για πολύ καιρό τι να κάνω και αποφάσισα να περιηγηθώ στο βιβλίο, γιατί η προσθήκη είναι πιο εύκολη από την κατάργηση. Εάν εξακολουθείτε να δοκιμάζετε άλλους τρόπους, γράψτε τη γνώμη σας.

όταν διαβάζετε "αρχαία" βιβλία

Δεν κατάλαβα τι έχουν να κάνουν με τους «αρχαίους» ή «όχι τους αρχαίους», ειδικά επειδή τα συστατικά αναφέρονται σωστά εκεί. Και παρεμπιπτόντως, δεν υπήρχαν αρτοποιοί στην αρχαιότητα.

Μιλώ για το γεγονός ότι τα βιβλία μπορεί να υποδεικνύουν λιγότερο νερό από ό, τι είναι απαραίτητο. Επειδή βασίζομαι στο παλιό αλεύρι, το οποίο απαιτούσε λιγότερο νερό Όσο μεγαλύτερη είναι η έκδοση, τόσο μεγαλύτερο είναι το περιθώριο σφάλματος.

[Αριστούργημα]

Κορίτσια, σήμερα προσπάθησα επιτέλους κέικ Αριστούργημα, πολύ σωστό όνομα, βγήκε απίστευτα νόστιμο και απολύτως όχι θρυμματισμένο, τα κορίτσια ψήνουν, είναι ωραίο. Τώρα εγώ πρέπει να μάθετε πώς να το κρυώνετε από μια μηχανή ψωμιού και θα γίνει το αγαπημένο μου μάφιν

[Σβετλάνα]

Πρέπει να μάθω πώς να το κρυώνω από μια μηχανή ψωμιού και θα γίνει το αγαπημένο μου κουλούρι

Σβετλάνα, ΕΓΩ Κουνάω αυτό το κέικ από το μηχάνημα ψωμιού σε μια πετσέτα λινού, τυλίω το στην ίδια πετσέτα (όχι σφιχτή) και το βάζω στο ράφι καλωδίων μέχρι να κρυώσει εντελώς. Ποτέ μην τσαλακωμένο ή λοξό.

Δεν είναι μάταια που τον συμβούλευα.

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΕγώ κι εγώ, αλλά βγήκε τόσο απαλό, αμέσως άρχισε να τσαλακώνει και να τσαλακώνει παντού.

[Ναταλία]

Ναταλία, Λένα,

Δεν είμαι εξοικειωμένος με την Katya.

ήδη συναντήθηκε



Μαρίσα Αλεξέβνα, Ρίχνω επίσης λιγότερο.

[Σεντ]

Σεντ, γκαλά10, αν δεν σβήσει το φως ... τότε θα το βάλω απόψε .... τελικά ~ τότε !!! Χθες τελειώσαμε τις πίτες ... Και το ρολό με τυρί cottage * γκρι στο πρωινό
Όταν ο σύζυγός μου δεν είναι στη θάλασσα, ψήνω όλη την ώρα!
Και τώρα πρέπει να ζυμώσουμε ξανά τη ζύμη για πίτες ... Και το απόγευμα Natashin ~ Ψήστε τη Θάλεια!
Σε ~ έγραψε, το Πρόγραμμα του Κόμματος είναι άμεσο !!!



Η ζύμη για πίτες Ranas 2501 για 700 g αλεύρι θα τραβήξει, άνθρωποι;
Ποιος το δοκίμασε;

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, Έχω ήδη βάλει τη Bulka, αλλά το tupanula συγκεκριμένα, έβαλε το ζύμωμα, και στη συνέχεια δεν έμεινε τίποτα παρά να το αφήσω, οπότε κάθομαι και μετράω, νομίζω, σε μια ώρα θα ενεργοποιήσω το Basic Fast, ας δούμε τι έκανα λάθος

[NikaVS]

NikaVS, έτσι πρέπει να είναι ...



Λοιπόν έγραψα ... Το κάνω συχνά ...
Έβαλα μια παρτίδα σε ζυμαρικά για 10, 15 λεπτά.
Τότε απενεργοποιώ και έβαλα ΑΜΕΣΑ το Κύριο



Είναι εκεί κατά τη διάρκεια της Βυσταβπάγιας και θα σηκωθεί και τότε όλα θα πάνε από μόνα τους, χωρίς εσένα.
Τι τρέχει?)



Μην!!!!!! Γρήγορα



Αυτήν τη στιγμή, γράψτε για αυτό το Basic και αυτό είναι ...
Vlt you girl ~ Riddle! Λοιπόν έγραψα 100 φορές ΠΩΣ ΝΑ κάνω ...



Γαμώτο, πού είναι το emoticon όταν τα κεφάλια τους χτυπούν στον τοίχο !!!!!!



Έτσι διαβάζουν όλοι «μεταξύ των γραμμών» και μετά επιπλήττουν τις συνταγές!)))))
Δεν είναι νόστιμο ...

: τείχος: Ρίτα, βοήθησε

700 g αλεύρι θα τραβήξουν

Ρίτα, κοίταξα τις συνταγές ζύμης στις οδηγίες - υπάρχει το πολύ 600 g αλεύρι. 700 g, δεν θα το ρισκάρω.

Η ζύμη για πίτες Ranas 2501 για 700 g αλεύρι θα τραβήξει, άνθρωποι;
Ποιος το δοκίμασε;

Ρίτα, εγώ, προσπάθησα. Αλλά μην παρασυρθείτε με τέτοιες μερίδες, υπερβολική προπόνηση.

ήδη συναντήθηκε

Προσπάθησα ....

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, ευχαριστώ, αλλά είχε ήδη σπάσει τη συνταγή για 1,5 ώρες. σπάνια στη ζωή



Βιτάλι,

Μαργαρίτα, ευχαριστώ, αλλά έχει ήδη χωρίσει μαζί μου για 1,5 ώρα

για ποιο λόγο?((((
Zamnsila on Dumplings, και αμέσως βάλτε το Main. Ολα. Θα σε ζυμώσω ... Δεν καταλαβαίνω τίποτα ...

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, tupanula, έγραψα ..., έβαλα κατά λάθος μια γαλλική παρτίδα, τώρα άλλαξα γρήγορα

Ρίτα, εγώ, προσπάθησα. Αλλά μην παρασυρθείτε με τέτοιες μερίδες, υπερβολική προπόνηση.

Νατάσα, νομίζω έτσι ... αλλά έχω πολλά να κάνω ... αύριο φτάνει η αδερφή μου ...
Αυτές οι πίτες που έφτιαξα χθες ήταν 450 γραμμάρια αλεύρι ~ ωραίο πράγμα!
Αλλά γκρι ... θα το κάνω

Η Μαργαρίτα, tupanula, έγραψε το ίδιο., Έβαλα κατά λάθος μια γαλλική παρτίδα

ΚΑΙ?...
Και λοιπόν?
Γιατί τώρα κρατήστε το για 1, 5 ώρες ... Λοιπόν, tupanula, βελτιώστε
Βάλτε το στο κύριο τώρα ... Ή το έχετε ήδη βάλει ... Συγγνώμη, ανησυχώ!

τώρα άλλαξα γρήγορα, στο τέλος, θα αποδειχθεί 3,6 ώρες + το γιαούρτι περιπλανήθηκε για μια ώρα, νομίζω ότι είναι αρκετό. Η Schaz Lena θα έρθει να επιπλήξει