Γιατί δεν παίρνετε ψωμάκια Moskovskie στον κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 2512;

[Γιατί δεν παίρνετε ψωμάκια Moskovskie στον κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 2512;]

Γιατί δεν παίρνετε ψωμάκια Moskovskie στον κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 2512;

Αποφάσισα να φτιάξω "ψωμάκια Μόσχας" σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου Panasonic 2512. Έβαλα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή: αλεύρι - 600 γρ. αλάτι - 1 \ 2 κουταλάκι του γλυκού; ζάχαρη - 250 g; μαργαρίνη - 200 g; αυγά! - 4 πράγματα γάλα - 200 ml ξηρή μαγιά - 4 κουτ Η ζύμη ζυμώθηκε σαν κέικ στη λειτουργία 19 - 3 ώρες και 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη παρέμεινε η ίδια με την ζύμωση. Και όταν το έβγαλα από το φούρνο, μου φάνηκε ότι ήταν κρύο. Έβγαλε την κολλώδη ζύμη πριν ανακατεύει το αλεύρι και το βάζει, μπορεί ακόμα να σηκωθεί. Ίσως θα ψήσω κάτι τελικά. Ενώ ετοιμάζουμε τη ζύμη, μελέτησα άλλες συνταγές στο φόρουμ και σκέφτηκα, ίσως τι συμβαίνει με τη συνταγή στο φούρνο μου; Μοιραστείτε έναν από τους ιδιοκτήτες του Panasonic 2512, μπορεί κανείς να μου πει ποιο είναι το πρόβλημα; Ή άλλη συνταγή για ψωμάκια για το φούρνο μου; Εδώ είναι μια συνταγή για μια μπούκλα κολοκύθας για 2 ώρες και 20 λεπτά βγήκαν εξαιρετικά για μένα. Θα περιμένω συμβουλές. Αννα.

[Άννα]

Άννα, μαγιά ακριβώς; Λοιπόν, σε περίπτωση που το ρώτησα.

μαγιά ακριβώς;

Ή ελέγξτε τα για καταλληλότητα / δραστηριότητα. Μου αρέσει πάντα η φράση "ζύμη για Panasonic" (ή άλλο μοντέλο). Λοιπόν, δεν υπάρχει κάτι τέτοιο! Και ακόμη και το χρώμα της θήκης δεν είναι σημαντικό.)
Και αν για σχεδόν 3 ώρες στις 4 !!! ξηρά κουτάλια. κανονική / καλή μαγιά, η ζύμη έχει παραμείνει κουλούρι, τότε κάτι είναι σίγουρα στραβά με αυτούς. Θερμοκρασία? Ακόμα και αυτό που βρίσκεται στο τραπέζι, σε ένα δωμάτιο, στο κρύο (όχι όπως σε ένα κλειστό δοχείο), θα σηκωθεί, θα μεγαλώσει.
Ελέγξτε / αντικαταστήστε τη μαγιά.

[Παλίχ]

Έχω ένα 2511, το μοντέλο είναι διαφορετικό και δεν υπάρχει τέτοια συνταγή στις οδηγίες, ποιος είναι ο αριθμός σας 19, δεν ξέρω, καλύτερα να γράψω το όνομα για να μας καθοδηγήσει. Συμφωνείτε με Παλίχ, το μοντέλο δεν έχει σημασία

αλεύρι - 600 g; αλάτι - 1 \ 2 κουταλάκι του γλυκού; ζάχαρη - 250 g; μαργαρίνη - 200 g; αυγά! - 4 πράγματα γάλα - 200 ml ξηρή μαγιά - 4 κουτ

Σχετικά με τη συνταγή: κατά τη γνώμη μου, μόνο η μαγιά είναι πάρα πολύ για αυτήν την ποσότητα αλευριού, με μια τόσο σταθερή περίοδο, μου φαίνεται, και 2 κουταλιές της σούπας. θα ήταν αρκετό ...
Αλλά δεν ανέβηκε καθόλου και ο κάδος φαινόταν κρύος, τότε ίσως δεν ήταν η συνταγή, αλλά η HP ... Αν και η μαγιά πρέπει να λειτουργεί σε θερμοκρασία δωματίου, εάν δεν λειτουργεί, τότε η ζύμη έχει πεθάνει, συμβαίνει το ίδιο πράγμα .. Ελέγξτε τα, αραιώνεται σε ζεστό νερό με ζάχαρη, γουργουρίζει, φούσκα, που σημαίνει ότι είναι ζωντανοί
Λοιπόν, εάν η ζύμη είναι ζωντανή, δοκιμάστε να ρυθμίσετε τη λειτουργία θέρμανσης υπηρεσίας και δείτε πώς ανεβαίνει ...

Δεν είναι πάρα πολύ ζάχαρη;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, αυτό είναι κάτι γλυκό, οπότε για 4 αυγά, 200 γραμμάρια βουτύρου και 200 ​​ml γάλακτος - είναι φυσιολογικό με 600 γραμμάρια αλεύρι, είναι σαν ένα κέικ.
Ένα ποτήρι ζάχαρη για 3-4 φλιτζάνια αλεύρι είναι μια φυσιολογική αναλογία. Μετά από όλα, έχουμε ένα ποτήρι για ένα ποτήρι σε ένα σαρλόττα + 4 αυγά, και στη συνέχεια υπάρχει γάλα και βούτυρο και αλεύρι. Έτσι, η μαγιά δεν θα σκοτώσει τόσο ζάχαρη, αρκεί να είναι ζωντανή

Μόλις έψησα ψωμάκια από το Sonadora, υπάρχει κάπου για 400 γραμμάρια αλεύρι, 45 γραμμάρια ζάχαρης. Επομένως, με εξέπληξε. Και μετά σαν κέικ.

Γεια σε όλους και ευχαριστώ για τις ερωτήσεις. Ο Shiver έβαλε μόλις 4 κουταλιές της σούπας. και ψήνω ψωμί κάθε δεύτερη μέρα και σε αυτό το λευκό ζύμης αυξάνεται τέλεια από τη συνταγή Panasonic 2512 (μοντέλο με ξεχωριστούς διανεμητές για σταφίδες / ξηρούς καρπούς και μαγιά ξεχωριστά) Θυμάμαι ακριβώς γιατί με εξέπληξε και αυτά τα 4 κουταλάκια του γλυκού. μόλις χωράνε στο διανομέα. Ζύμωσα αυτή τη ζύμη με 200-300 γραμμάρια αλεύρι, την άφησα σε ένα ζεστό φούρνο, την έκοψα σε ψωμάκια διαφόρων μεγεθών και το έψησα στο φούρνο σε θερμοκρασία 195 μοίρες, αλλά νομίζω ότι χρειάζονται λιγότερα επειδή στη σόμπα Hansa (Πολωνία) το κάτω μέρος κάηκε γρήγορα στο μεσαίο επίπεδο.

[Λούδα,]

Ένα ποτήρι ζάχαρη για 3-4 φλιτζάνια αλεύρι είναι μια φυσιολογική αναλογία.

Λούδα, αυτό είναι πολύ, ακόμη και για τα Πασχαλινά κέικ. Δεν θυμάμαι τόσο πολύ ζάχαρη σε κανένα κτύπημα κέικ.
Άννα2017, Άννα, ο ιστότοπος έχει μια συνταγή για κουλούρι "Μόσχα" σύμφωνα με το GOST, προσπαθήστε να ξεκινήσετε με αυτό.
Και επίσης υπάρχει μια ολόκληρη ενότητα, συμπεριλαμβανομένων των κουλουριών / κουλουριών:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=647.0
Επιλέξτε ό, τι θέλετε.

Ψωμάκια "Μόσχα" (σύμφωνα με το GOST) (Λίκα)

[Μάνια]

Μάνια, αυτό είναι πάρα πολύ για εσάς και εμένα, αλλά συχνά προσφέρονται τέτοιες συνταγές. Είναι γλυκιά και πλούσια ζύμη, χύνεται τόσα πολλά, αλλά σίγουρα θα είχα κολλήσει κάτι μέσα και η ζύμη θα επιβιώσει

[Άννα2017]

Άννα2017ρίξτε μια ματιά εδώ.

Ψωμάκια "Μόσχα" (συνταγές) (Έλκα)

Εδώ συζητούν συγκεκριμένα τη συνταγή σας και τη διορθώνουν.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Θα προσπαθήσω την επόμενη φορά σύμφωνα με το GOST. Στη συνέχεια, ο Κστάι έβαλε το ψωμί στην ίδια μαγιά, θέλω να δοκιμάσω τη μαγιά.

[Άννα2017]

Άννα2017, πιθανότατα η ζάχαρη που αναφέρεται στη συνταγή πρέπει να πηγαίνει όχι μόνο στη ζύμη, αλλά μέρος της συνολικής μάζας - για το ψέκασμα των κουλουριών, είναι με ζάχαρη, μπορεί να υπάρχουν μισά και 2/3 του ψεκασμού.

[τι συμβαίνει με τη συνταγή]

Αποφάσισα να φτιάξω "ψωμάκια Μόσχας" σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου Panasonic 2512.
...
Ενώ ετοιμάζουμε τη ζύμη, μελέτησα άλλες συνταγές στο φόρουμ μαζί μου σκέφτηκα μπορώ τι συμβαίνει με τη συνταγή στο φούρνο μου; Μοιραστείτε έναν από τους ιδιοκτήτες του Panasonic 2512, μπορεί κανείς να μου πει ποιο είναι το πρόβλημα;

Άννα, έχεις εν μέρει δίκιο, το πρόβλημα δεν είναι στη συνταγή, αλλά στο όνομα. Η συνταγή για την οποία μιλάτε δεν είναι για ψωμάκια, αλλά για cupcake. Που ονομάζεται "Κέικ MOSCOW".

Εδώ εδώ για πρώτη φορά έγραψε για αυτό το cupcake.

Manya, αυτό είναι πολύ για σένα και εμένα, αλλά συχνά προσφέρονται τέτοιες συνταγές. Είναι γλυκιά και πλούσια ζύμη, χύνεται τόσα πολλά, αλλά σίγουρα θα είχα κολλήσει κάτι μέσα και η ζύμη θα επιβιώσει

Όχι, υπάρχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης για ψωμάκια, καθώς ξεδιπλώνεται και πασπαλίζεται με ζάχαρη. Η γιαγιά μου έφτιαχνε τακτικά ζύμη για μη γλυκές πίτες για ψωμάκια. Δεν ξέρω γιατί ρίχνουμε πολύ ζάχαρη στη ζύμη για ψωμάκια, γιατί ξεδιπλώνονται και αλείφονται με βούτυρο και ζάχαρη.

[Σεντ]

ΣεντΗ Νατάσα το απάντησε ήδη

όχι για ψωμάκια, αλλά για cupcake. Ονομάζεται "ΜΟΣΧΑ ΚΕΚΣ".

Κατ 'αρχήν, και μιλάω για αυτό, με το υπόλοιπο βάρος των προϊόντων, ένα ποτήρι ζάχαρη δεν είναι έγκλημα, ο Σαρλότ είναι ακόμα πιο γλυκός Και έβαλαν πολύ ζάχαρη σε muffins ...

[Βατράχιο]

Βατράχιο, Δεν βάζω πολύ ζάχαρη σε muffins και charlotte.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, έτσι δεν το θέτω όπως στη συνταγή, αλλά γενικά αφορά την πιθανότητα μιας τέτοιας ποσότητας ζάχαρης για μια τέτοια ποσότητα προϊόντων, μια τέτοια ποσότητα ζάχαρης δεν θα σκοτώσει τη μαγιά, λόγω αυτού μπερδεύομαι με 4 κουταλιές της σούπας. μαγιά, 2 είναι αρκετά για μια μακρά δοκιμή. Μιλώ για μια αρχή, και συγκεκριμένα, αυτή είναι μια προσωπική επιλογή όλων όσων αγαπούν κάτι πιο γλυκό, αλλά όχι εμείς

μπερδεύει 4 ώρες. μεγάλο. μαγιά

για ψήσιμο που είναι ο κανόνας

[Κούλιτς]

Είμαστε όλοι διαφορετικοί
Ο σύζυγός μου έχει ένα γλυκό δόντι και μου αρέσει το γλυκό. Αλλά και οι δύο αγαπάμε τον Keks Stolichny. Γλυκό, αλλά πάντα με βακκίνια, για μένα

Τώρα κάθομαι, ξεφυλλίζοντας τις οδηγίες. Δεν είναι ξεκάθαρο με την ποσότητα της μαγιάς στη συνταγή κέικ και με το πρόγραμμα μαγειρικής.
Ωστόσο, βρήκα ήδη ότι σε όλες τις οδηγίες στη ρωσική γλώσσα (2501, 2502, 2510, 2511 και 2512) αυτό το κέικ τοποθετείται στο τμήμα της ζύμης: -, αλλά θα πρέπει να βρίσκεται στην ενότητα για γλυκά αρτοσκευάσματα.



Κοίταξα στο Google για τις συνταγές "Moscow Cupcake" και "Κούλιτς Μόσχα. "Υπάρχουν παρόμοιες συνταγές για Πάσχα κέικ.

Στα GOST υπάρχουν κέικ μαγιάς, θεωρούνται Πασχαλινά κέικ.
Η αναφερόμενη συνταγή στις οδηγίες για την HP βρίσκεται στην ενότητα δοκιμής και προετοιμάζεται στο πρόγραμμα διατροφής "Διατροφή".

Αυτή είναι πιθανώς μια συνταγή για ζύμη κέικ / κέικ, η οποία μπορεί στη συνέχεια να μεταφερθεί σε άλλο καλούπι και να ψηθεί στο φούρνο, για παράδειγμα. Αλλά μπορείτε επίσης να το φέρετε σε ετοιμότητα στην HP.

Είμαι από καιρό θαυμαστής του Bread Maker. Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές και η συζήτηση. Έχω ήδη δοκιμάσει πολλές συνταγές. Κάτι αποδείχθηκε πολύ καλά / εξακολουθώ να είμαι ο ειδικός μαγειρικής /.
Έχω αυτόν τον ακριβή κατασκευαστή ψωμιού εδώ και αρκετά χρόνια. Τα ψωμάκια προσπάθησαν να κάνουν τρεις φορές. τίποτα δεν πέτυχε. Αλλά τότε σκέφτηκα ότι έπρεπε να φταίω, και μετά το ίδιο σόμπα. Ηρέμησα σε αυτό και δεν προσπάθησα πλέον να μεταφράσω καλά.

Γιατί δεν παίρνετε ψωμάκια Moskovskie στον κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 2512;

Άννα, υπάρχει ένα λάθος στη συνταγή.
Επίσης, "ανατινάχτηκα" αυτήν τη συνταγή. Και μετά στον ιστότοπο της Panasonic είδα ότι αυτή η συγκεκριμένη συνταγή δεν λειτουργεί για όλους. Πριν από αρκετά χρόνια και είναι κρίμα που οι κατασκευαστές δεν άλλαξαν τη συνταγή στις οδηγίες.

Έβαλα αμέσως ένα κέικ / κέικ σύμφωνα με τη συνταγή στο πρόγραμμα "Diet bread". Θα δείξω το αποτέλεσμα όταν είναι έτοιμο.

[Άννα]

ΆνναΛοιπόν, κατάλαβα γιατί η ζύμη δεν ταιριάζει;

Το έψησα. Είναι ένα cupcake !!! Υπάρχει ένα λάθος στο όνομα της συνταγής. Αυτή η ζύμη κέικ ζύμης παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "Ζύμη διατροφής", στη συνέχεια μεταφέρεται σε άλλες μορφές και ψήνεται.



Έψησα το Diet Bread στο πλήρες πρόγραμμα. Στο HP Panasonic Πάσχα κέικ είναι καλά σε αυτό το πρόγραμμα.
Όμως ο όγκος ήταν μεγάλος και δεν υπήρχε αρκετός χρόνος ψησίματος (στο εσωτερικό ήταν αργός στο τέλος). Σε αυτό το πρόγραμμα, το ψήσιμο είναι μόνο 50 λεπτά, οπότε το έβγαλα και το έψησα για άλλα 10 λεπτά στο φούρνο.

Όποιος ενδιαφέρεται για αυτήν τη συνταγή - Σας συνιστώ να διορθώσετε το όνομα στις οδηγίες σας, ώστε να μην ξεχάσετε.
Αυτή η συνταγή ονομάζεται "Μόσχα ζύμης Cupcake".
PS: Αύριο θα προσπαθήσω να περιγράψω και να δείξω με περισσότερες λεπτομέρειες.

Έτσι, με περισσότερες λεπτομέρειες:

* Πράγματι, αυτή η συνταγή απαιτεί 4 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία μαγιά.
* Κατά τη διάρκεια της πρώτης αύξησης του προστατευτικού, η ζύμη μου δεν ανέβηκε καθόλου, αλλά αυξήθηκε μόλις στα μισά της άνοδος πριν το ψήσιμο. Και περίπου μισό ακόμη - κατά το ψήσιμο.
* Ο θόλος του καρβέλι σπάει, όπως θα έπρεπε για ένα cupcake. Δεν έκανα τίποτα και το κενό ήταν στραβό. Μπορείτε να προσπαθήσετε να ορίσετε την κατεύθυνση της θραύσης του θόλου, να κόψετε πριν το ψήσιμο, όπως και για τα cupcakes.
* Με μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, αυτό το κέικ αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ γλυκό, ίσως έχω τέτοια ζάχαρη.
* Δεν μπορώ να πω πολλά για τη γεύση, δεν είμαι οπαδός των cupcakes

Περισσότερες λεπτομέρειες με εικόνες κάτω από το σπόιλερ.

* Προετοιμάστε μαργαρίνη όπως και για άλλες συνταγές - κομμένα σε κύβους 1-2 cm.
Προσθέστε μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά στο Start έτσι ώστε η ζύμη να είναι εντελώς ομοιογενής μέχρι το τέλος της παρτίδας.

* Για όσους δεν διαθέτουν διανομέα ζύμης, τοποθετήστε το κάτω ή πάνω από το αλεύρι ως συνήθως για να το διαχωρίσετε από το υγρό.
Για ιδιοκτήτες της Panasonic HP με διανομέα ζύμης: 4 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά τοποθετούνται στο διανομέα και μοιάζει με αυτό:



* Ο διανομέας ζύμης ανοίγει στην αρχή της ζύμωσης: τα συστατικά αναμιγνύονται ελαφρώς - η μαγιά έχει χυθεί.



1) Αυτή είναι μια ζύμη muffin, δεν συλλέγεται σε ένα κουλούρι, οπότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα σιλικόνης για να ξύσετε το αλεύρι από τους τοίχους και να το κατευθύνετε λίγο προς το κέντρο για ζύμωμα.
Ζύμη στο τέλος της ζύμωσης



2) Η ζύμη πριν ενεργοποιήσετε το ψήσιμο, αυξήθηκε μόνο κατά το ήμισυ.



3) Τέλος ψησίματος στο πρόγραμμα Ολικής αλέσεως / διατροφής ψωμί. Έχω συμπεριλάβει το πλήρες πρόγραμμα, καθώς δεν υπήρχε στόχος μεταφοράς της ζύμης σε άλλα καλούπια.
Το cupcake δεν τελείωσε, τα τυπικά 50 λεπτά ψησίματος σύμφωνα με το πρόγραμμα δεν ήταν αρκετά. Ο έλεγχος με ένα ξύλινο σουβλάκι κεμπάπ - ήταν σε μια ωμή ζύμη.



4) Ψήσαμε για 10 λεπτά στο φούρνο, ακριβώς όπως σε έναν κουβά.



5) Αποτέλεσμα



6) Τομή

[Νατάσα]

Νατάσα, αλλά θα είναι δυνατό να το κόψετε, η ζύμη είναι μαλακή σύμφωνα με τις εικόνες, η περικοπή δεν θα σφίξει; Αποδείχθηκε όμορφο, μου αρέσει τέτοια διαλείμματα, αλλά δεν τρώμε τα ίδια cupcakes. Αλλά για μια γενική κατανόηση, η εκπαίδευση είναι πολύ χρήσιμη

[Βατράχιο]

Βατράχιο, για άλλα muffins, η ζύμη είναι επίσης σχετικά με αυτό το υγρό, αλλά είναι εύκολο να κρατάτε κάτι, τουλάχιστον με το δάχτυλό σας, βάθους περίπου 5 εκατοστών, και εκπληκτικά, κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ο θόλος ανοίγει ακριβώς στο σημείο της κοπής και το παρακολούθησα μέσα από το ποτήρι του φούρνου. Αν και λογικά θα πρέπει όλοι να κολλήσουν μεταξύ τους

κατά το ψήσιμο, ο θόλος ανοίγει ακριβώς στο σημείο της κοπής και το παρατήρησα μέσα από το ποτήρι του φούρνου

Πολύ ενδιαφέρον, θα σημειώσω, θα είναι χρήσιμο

[Περισσότερα για τη συνταγή:]

Ήθελα να γράψω λίγο για την τομή, αλλά δεν μπορώ να επεξεργαστώ τις δημοσιεύσεις μου σε αυτό το νήμα για κάποιο λόγο

Σχετικά με τα κομμάτια muffin: δεν κάναμε περικοπές σε muffins πριν, αλλά τώρα, στις περισσότερες περιπτώσεις, η ζύμη muffin κόβεται ειδικά, για να ορίσετε την κατεύθυνση και τη θέση της θραύσης / ανοίγματος του θόλου. Φαίνεται απλώς πιο καθαρό και πιο αισθητικά ευχάριστο.

Περισσότερα για τη συνταγή: η συνταγή για τη ζύμη προορίζεται για ψήσιμο σε άλλες μορφές, καθώς υπάρχει πολύ τυπικό κέικ στον αρχικό όγκο της ζύμης για ψήσιμο σε HP. Η ζύμη muffin είναι βαριά και χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ψηθεί, και με τέτοιο όγκο, αποδεικνύεται ότι το κάτω μέρος του καρβέλι / muffin ψήνεται, η φωτογραφία δείχνει ότι η κλίση αποδείχθηκε - ψημένη στο κάτω μέρος, ελαφρύτερη στο πάνω μέρος.
Ένα πολύ τηγανητό φλοιό είναι φυσιολογικό για γλυκά αρτοσκευάσματα στην HP.

Σας ευχαριστώ όλους !!! Με εξέπληξε ευχάριστα ότι αυτό είναι ένα κέικ μαγιάς της Μόσχας, δεν το είχα ξαναδεί ποτέ. Το ερώτημα τώρα είναι πόσο καιρό χρειάζεται να ψηθεί στο HP και στο φούρνο. Σε τελική ανάλυση, το ψήσιμο των δύο muffins που δίνεται στις οδηγίες είναι 60 λεπτά στη λειτουργία 14.



Εάν το κέικ σε KHP σύμφωνα με τον τρόπο 08 ζυμώνεται και ψήνεται για 5 ώρες, τότε σύμφωνα με τον τρόπο λειτουργίας και πόσο καιρό πρέπει αυτό το κέικ \ Moskovsky να ψηθεί στην Panasonic 2512;

[Άννα]

Με εξέπληξε ευχάριστα ότι αυτό είναι ένα κέικ μαγιάς της Μόσχας, δεν το είχα ξαναδεί ποτέ.

Δεν έχω ακούσει ούτε πριν, αλλά η αναζήτηση επέστρεψε αρκετά αποτελέσματα, οπότε υπάρχουν τέτοια

Σε τελική ανάλυση, το ψήσιμο των δύο muffins που δίνεται στις οδηγίες είναι 60 λεπτά στη λειτουργία 14.

Στις οδηγίες συνταγής για muffins, υπάρχει πολύ λιγότερη ζύμη και είναι σόδα, επομένως: ζυμωμένο - ψημένο.
Εδώ το κέικ είναι μαγιά και πρέπει να θηλάσει, γι 'αυτό στο πρόγραμμα "Ζύμη διατροφής" (έχετε τον αριθμό 19) - η ζύμη προετοιμάζεται και, στη συνέχεια, πρέπει να μεταφερθεί σε άλλες μορφές (για παράδειγμα, 2 τυπικά cupcakes) και να ψηθεί στο φούρνο.

Εάν το κέικ σε KHP σύμφωνα με τη λειτουργία 08 ζυμώνεται και ψήνεται για 5 ώρες, τότε σύμφωνα με τον τρόπο λειτουργίας και πόσο καιρό πρέπει να ψηθεί αυτό το κέικ \ Moskovsky στην Panasonic 2512;

Άννα, το κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν ψήνει για 5 ώρες.
5 ώρες δεν ψήνουν, αλλά ολόκληρο το πρόγραμμα: ζύμωμα, σκλήρυνση με ζύμωμα και στη συνέχεια ψήσιμο για 50 λεπτά.
Αλλά έγραψα, 50 λεπτά δεν ήταν αρκετά, καθώς το πρόγραμμα Diet Bread προορίζεται για ψωμί, όχι για κέικ.
Ψήνουμε στο φούρνο στους περίπου 170-180 * C, 55-65 λεπτά. Για ετοιμότητα για έλεγχο σαν μπισκότο - με σουβλάκι. Ή στην εμφάνιση: Μόλις αρχίσει να απομακρύνεται από τους τοίχους της φόρμας - έτοιμη.

για μένα, αυτή η συνταγή, ό, τι και αν το αποκαλείς, είναι περίεργη.
Περίεργο από συστατικά, και από ποσότητα ζύμης. Μου φαίνεται ότι έχει γίνει κάποιο λάθος. Αυτή η συνταγή σχεδιάστηκε διαφορετικά.
Μπορεί να είναι μη μαγιά; μήπως υπάρχει μια μπέικιν πάουντερ και μια ιδέα για τη μαγιά; Ή μήπως αυτή είναι πραγματικά μια συνταγή για ψωμάκια, μόνο το βούτυρο και η ζάχαρη είχαν τοποθετηθεί στη γενική συνταγή για πλαστικοποίηση;

μόνο το βούτυρο και η ζάχαρη στη νιφάδα που γεμίζουν στη γενική συνταγή;

Το σκέφτηκα επίσης αμέσως, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσω ένα cupcake, ίσως δεν ξέρουμε πώς να διαχωρίσουμε σωστά το βούτυρο και τη ζάχαρη

Λοιπόν, ας σκεφτούμε περισσότερα:

Ναι, στο Διαδίκτυο υπάρχουν συνταγές για κέικ "Moskovsky" για το μπέικιν πάουντερ. Τότε γίνεται ευκολότερο, ζυμώνουμε στο τραπέζι σε ένα φλιτζάνι και ψήνουμε όπου θέλετε, όσο θέλετε.
Αλλά προετοιμάζεται η συνταγή από τις οδηγίες στο πρόγραμμα ζύμης ζύμης.

Και έχω ήδη γράψει, αυτό είναι πολύ ζύμη για ψήσιμο σε ένα καρβέλι σε HP.

Δηλαδή, παίρνουμε πολλή ζύμη για κοπή σε φόρμες και ψήσιμο ... κάπου. Ακόμα και για ψήσιμο σε HP, θα διαιρούσα με 2.

Ναι, συμφωνώ, μια δύσκολη συνταγή.

Ποιος έχει άλλες επιλογές;

Με αυτήν τη συνταγή, η ζύμη έρχεται αργά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λάδι.
Έφτιαξα κέικ με βάση αυτή τη συνταγή. 1,5 ώρα μετά το ζύμωμα, δεν συμβαίνει τίποτα, τότε η ζύμη αρχίζει να κινείται προς τα πάνω. Κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχει αρκετός χρόνος (30-40 λεπτά) για την απόδειξη.
Για να πιστέψω την εικασία μου, ζύμωσα τη ζύμη σε αυτό το πρόγραμμα και το άφησα να σταθεί σε ένα συνηθισμένο ηλεκτρικό ταμπλό θέρμανσης στις συνήθεις φόρμες για κέικ. Όλα λειτούργησαν.
Για ψωμάκια, η ζύμη από το βιβλίο συνταγών Panasonic αποδεικνύεται υγρή, θα προσθέσω αλεύρι από 2 κουταλιές της σούπας σε 0,5 φλιτζάνια.