Lingonberry (ή βακκίνιο) εμποτισμένο

Lingonberry (ή βακκίνιο) εμποτισμένο

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Τα βακκίνια ή τα μούρα + μπορεί να χρησιμοποιηθεί Μήλα Antonov 1-3 τεμ.
Μαρινάδα:
Νερό	1 λ
Ζάχαρη	4-5 st. μεγάλο.
Αλας	0,5 κουτ
Γαρίφαλο (μπουμπούκια)
Κανέλα (σε ραβδιά)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε τα μούρα, γεμίστε τα καθαρά βάζα μαζί τους, βάλτε 1-2 σκελίδες σε κάθε βάζο, ένα κομμάτι κανέλας.
• Προαιρετικά: πασπαλίζετε με μούρα σε κάθε βάζο, βάζετε ένα Antonovka, μπορείτε ολόκληρο ή μπορείτε να κόψετε κάθε μήλο στο μισό.
• Βράστε τη μαρινάδα: βράστε νερό με αλάτι και ζάχαρη, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Ρίξτε τα μούρα με ζεστή μαρινάδα, κλείστε τα βάζα, αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
• Μπορείτε να ξεκινήσετε να τρώτε σε 2, και κατά προτίμηση σε 3 εβδομάδες.

Σημείωση

Αποθηκεύεται καλά κάτω από συνηθισμένα πλαστικά καπάκια.

Το Lingonberry περιέχει σημαντική ποσότητα οξέος βενζολίου, οξέων και πηκτίνης, με αποτέλεσμα το χυμό του να πυκνώνει καλά και να μην αλλοιώνεται. Είναι καλό τόσο ωμό, όσο και στα ούρα, και σε κονσέρβες, και σε κομπόστες.

Τα βακκίνια είναι πολύ πλούσια σε οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό, βενζοϊκό, cinchona, κ.λπ.), πηκτίνη, βιταμίνη C. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει εξαιρετικά παρασκευάσματα για το χειμώνα. Τα βακκίνια τείνουν να μειώσουν τον πυρετό και να ξεδιψάσουν. Έχει επίσης βακτηριοκτόνες και αντιμικροβιακές ιδιότητες, έχει τονωτικό, αναζωογονητικό, αναζωογονητικό αποτέλεσμα στο σώμα, αυξάνει την ψυχική και σωματική απόδοση. Φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμού, ποτών φρούτων, kvass, ζελέ, μαρμελάδας, μαρμελάδας, marshmallow κ.λπ.

Το εμποτισμένο lingonberry είναι πολύ, πολύ νόστιμο!
Το κάνω λίγο διαφορετικά: Για 1 λίτρο. νερό 1/2 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας. Βράζουμε νερό, κρυώνουμε, ρίχνουμε lingonberries σε ένα βάζο. Για κάλυψη με καπάκι. Κρατήστε το ζεστό για 2-3 ημέρες και μετά διατηρήστε το στο ψυγείο. Στέκεται μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
Και χωρίς μπαχαρικά!

Κορίτσια, το έκανα εκείνο το έτος, αλλά μου φαινόταν πολύ συγκεντρωμένο, αραιωμένο. Στη δουλειά, μια γυναίκα μαζί μας έβαλε, και έβαλε μούρα περίπου το 1/4 του κουτιού. Αν το κάνετε όπως κάνει, πώς θα σταθούν τα εμποτισμένα μούρα στο διαμέρισμα; Το κράτησε στο κελάρι.

[Όλγα]

Όλγα, Αποθηκεύω μόνο στο ψυγείο. Μου φαίνεται ότι δεν θα αντέξει στη ζεστασιά. Ή ρίξτε ζεστό αλατόνερο για κύλιση και αποστειρώστε.

Γαλ, ευχαριστώ! Επίσης κοιμάσαι ένα ολόκληρο βάζο με μούρα;

Το περασμένο καλοκαίρι έμεινα μούσκεμα lingonberries, έχυσα μισό βάζο με μούρα και βραστά κλαδάκια σμέουρων για χύσιμο (το δίδαξαν έτσι), η λύση αποδείχθηκε ροζ, αρωματική, ζάχαρη, αλάτι.

Πιο ενδιαφέρουσα! Πρέπει να δοκιμάσετε! Ευχαριστώ!

Προστέθηκε Σάββατο 06 Αυγ 2016 04:47 μ.μ.

Nadenka, μπορώ να ρωτήσω πόση ζάχαρη και αλάτι βάζετε;

Πιο ενδιαφέρουσα! Πρέπει να δοκιμάσετε! Ευχαριστώ!

Προστέθηκε Σάββατο 06 Αυγ 2016 04:47 μ.μ.

Nadenka, μπορώ να ρωτήσω πόση ζάχαρη και αλάτι βάζετε;

Το αλάτι είναι περίπου 0,5 κουταλάκι του γλυκού, και αντί για ζάχαρη, απορροφά, περίπου 1,5 δισκία. Προηγουμένως, η μητέρα μου ήταν εμποτισμένη με σακχαρίνη, αλλά τώρα δεν είναι. Αυτό είναι για ένα βάζο 3 λίτρων.

κλαδάκια βατόμουρου

Κλαδιά χωρίς φύλλα;

Κλαδιά χωρίς φύλλα;

Ναι, χωρίς φύλλα.

Προστέθηκε Σάββατο 06 Αυγ 2016 5:00 μ.μ.

Και το γεμίζω με κρύο διάλυμα.

Nayush, ευχαριστώ! Γιατί χωρίς φύλλα;

Nayush, ευχαριστώ! Γιατί χωρίς φύλλα;

Έτσι μου δίδαξαν, αλλά γιατί έβραζαν τα κλαδιά και τα πέταξαν.

Επίσης κοιμάσαι ένα ολόκληρο βάζο με μούρα;

Ναι, γεμάτο, κάτω από το κάλυμμα.

Ευχαριστώ πολύ, Gal! Θα προσπαθήσω να το κάνω.