Pretzels στους κρόκους

[μπισκότα για διάθεση κρόκων]

Σύρθηκε μπισκότα για διάθεση κρόκων... Βρέθηκε στο φαγητό στο σπίτι, από τον Omichka. Τα μπισκότα είναι νόστιμα, πολύ εύθρυπτα. Τα γλυκά δόντια χρειάζονται ζάχαρη! Παραθέτω, αναφορά:

ΚΡΕΝΤΕΛΕΣ ΣΤΟΝ ΚΟΚΚΙΝΟ

1,5 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο (κρύο, αλλά όχι κατεψυγμένο)
2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα
4 κρόκους
ξύσμα από 1/2 λεμόνι
1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη για ψεκασμό

Τι να κάνω:

Συλλέξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στο τραπέζι σε μια διαφάνεια με κατάθλιψη στη μέση, όπου βάζετε το βούτυρο σε ένα κομμάτι, ζάχαρη, κρόκους, ξινή κρέμα, ξύσμα. Ζυμώστε καλά τα πάντα και φτιάξτε ένα τουρνουά πάχους 1-1,5 εκατοστά από τη ζύμη. Κόψτε το τουρνικέ σε μικρά κομμάτια και, αφού το τυλίξετε ακόμη πιο λεπτό, τυλίξτε το σε κουλούρια Βουτήξτε τα κουλούρια σε ζάχαρη, τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί Ψήνουμε στους 220-240 βαθμούς για 10-15 λεπτά.

Η Λίνα, αλλά εγώ, αντίθετα, έχω κρόκους με μεγάλη ζήτηση, και οι σκίουροι όλη την ώρα πρέπει να συνδέονται κάπου!