Μπράουνι με καρύδια

Η ζύμη αυξάνεται ενάμισι έως δύο φορές

Οχι πολύ

Σπάζοντας το πρότυπό μου)

1,2 λίτρα.

Έπρεπε να πάω και να μετρήσω. Ναί. Ένας τόμος.

όταν παρουσιάστηκε στη φόρμα. Και χορέψτε από εδώ.

Λιγότερο από το μισό σχήμα. Δεν έφτασε καθόλου στην άκρη.

Σπάζοντας το πρότυπό μου)

Η ζύμη είναι βαριά. Όχι υγρό.

αν δεν θέλετε να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.

Έτσι μέτρησα τον ακριβή όγκο έτσι ώστε να είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή !!! Τι τρέχει?
Ποιο είναι το αρχικό ύψος της ζύμης πριν το ψήσιμο στο καλούπι; Σε mm, μπορώ να μετρήσω ακόμη και με δαγκάνα). Γράψτε έναν αριθμό.

Λιγότερο από το μισό σχήμα. Δεν έφτασε καθόλου στην άκρη.

Αποδεικνύεται έτσι: 20x20x1.5 = 600cm3 - 0,6 λίτρα ζύμης ήταν συνολικά. Και ποιο είναι το ύψος του τελικού προϊόντος;

Σπάζοντας το πρότυπό μου)

Ας μάθουμε τα πάντα

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, Έδωσα τον τόμο της φόρμας μου. έγραψε πόση δοκιμή ήταν. Τι άλλο πρέπει να γραφτεί;

Ποιο είναι το αρχικό ύψος της ζύμης πριν το ψήσιμο στο καλούπι;

1,5 εκ. Περίπου

Λιγότερο από το μισό σχήμα.

τόση ζύμη τοποθετήθηκε στο καλούπι

[Ρίτα]

Και ποιο είναι το ύψος του τελικού προϊόντος;

Ας μάθουμε τα πάντα

Ρίτα, είσαι σοβαρός? Πιστεύεις ότι πρέπει να θυμάμαι τα πάντα; Έχεις πολύ καλή γνώμη για μένα.

Πιστεύεις ότι πρέπει να θυμάμαι τα πάντα;

Λοιπόν, περίπου; Έχουμε μια πολύ καλή γνώμη για εσάς!

[Ρίτα]

Ρίτα, Κατάλαβα ... τότε τίποτα δεν χρειάζεται να προσαρμοστεί, όλα είναι όπως στη συνταγή. Θα βγει στη μέση της πλευράς, ίσως λίγο λιγότερο ... στο τραπέζι, στους τοίχους, στην οροφή θα υπάρχει ένα μέρος.



Και τι και πώς να γράψω την επιγραφή; Δεν υπάρχει τέτοια έτοιμη κρέμα σε σωλήνα ταχείας ξήρανσης; Επιλογές με κλιματιστικό. τσάντες, κρέμες δεν θα τραβήξουν.

[Παλίχ]

Παλίχ, στην πώληση υπάρχουν σωλήνες με χρωματιστό λούστρο, με τους οποίους μπορείτε να δημιουργήσετε αμέσως μια επιγραφή. Το πήραμε από τον Δρ Etker, νομίζω. Αυτή είναι η ευκολότερη επιλογή. Ή πάρτε λευκή σοκολάτα, βάλτε την σε μια μικρή σακούλα, λιώστε την στον κόσμο, κάντε μια μικρή τρύπα στη σακούλα από τη γωνία και κάντε μια επιγραφή.

[Ρίτα]

Ρίτα, ευχαριστώ, το κατάλαβα. Τότε θα κάνω το ίδιο με μαύρο, πρέπει να σχεδιάσω "σκουλήκια" στην κορυφή όπως στο πρωτότυπο. Λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων για πόσα δευτερόλεπτα. στα 800W; Τότε πρέπει να εκπαιδεύσετε τις γάτες.

πόσα δευτερόλεπτα στα 800W;

20 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε, ανακατέψτε. Ενα άλλο μέρος. Μόλις λιώσουν περισσότερα από τα μισά, τότε απλώς ανακατεύουμε χωρίς μικρό.

[Παλίχ]

Παλίχ, είναι καλύτερα να θερμαίνετε όχι στη μέγιστη θερμοκρασία. Μπορεί να στεγνώσει. Ναι, είναι καλύτερο να το δοκιμάσετε πρώτα.
Ο μικρός άγγελος ξέρει καλύτερα.

Αγοράσαμε σταγόνες σοκολάτες, ασπρόμαυρες. Θα πάνε; Φαίνεται ότι αυτά πρέπει να λιώσουν.
Και γέμισα 150 γραμμάρια καρύδια, τότε θα το τακτοποιήσω, υπάρχουν σκοτεινά πικρά. Πώς πρέπει να προετοιμαστούν; Τηγανίζουμε ελαφρά; Ή αντίστροφα - μουλιάστε στο νερό;
Ναι, και μια τσάντα ζάχαρης βανίλιας, αλλά είναι 8 g, όχι 10 - γιατί να μην εκτυπώσετε βανιλίνη;

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Δεν υπήρχαν ξηροί καρποί, αλλά υπήρχε σοκολάτα με ξηρούς καρπούς, αποδείχθηκε υπέροχο. Ψημένο σε μπράουνιτ, μερίδες. Μερικά απλώς γεμίστηκαν με σοκολάτα, και άλλα κόπηκαν στα μισά, αλείφθηκαν με μαρμελάδα των βακκίνιων και διακοσμήθηκαν με σαντιγί. Πολύ νόστιμο, θα σου δείξω μια φωτογραφία αύριο (με τα υπολείμματα)

Δυστυχώς, αυτά δεν είναι τα πιο όμορφα υπολείμματα. Αλλά όλοι έφαγαν
🔗

[Παλίχ]

σταγονίδια σοκολατάκια, μαύρο και άσπρο. Θα πάνε;

ΠαλίχΝόμιζα ότι τα μπράουνις ψήθηκαν και έτρωγαν για μεγάλο χρονικό διάστημα
Οι σταγόνες θα πάνε.

Πώς πρέπει να προετοιμαστούν; Τηγανίζουμε ελαφρά; Ή αντίστροφα - μουλιάστε στο νερό;

Και έχω γράψει για να τηγανίσω ή να μουλιάσω; Μπορείτε να τηγανίσετε, αλλά όχι να μουλιάσετε.

αλλά είναι 8 g, όχι 10

Αφήστε το 8 να είναι.

συνέβη

Γκαλίνα, ευχαριστώ που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας. Χαίρομαι που μου άρεσε το αποτέλεσμα)

[Άντζελα]

Άντζελα, εσείς δεν διαβάσατε την «ιστορία μου» σε άλλο θέμα και πώς «έφτασα» στο ζαχαροπλαστείο και όχι μόνο. Είναι μια έκπληξη για τη σύζυγό του έως τις 31, τα γενέθλιά της είναι ακριβώς στο NG.
Χθες τηγάνισα περίπου πέντε λεπτά και προσωπικά ανακατέψαξα κάθε φυσαλίδα στα χέρια μου, αφαιρώντας το σκοτεινό φλοιό, έπειτα το έχυσα από ένα μπολ σε ένα μπολ και φυσούσα))), την ίδια στιγμή, και το χώρισα σε μεσαία κομμάτια. Έφαγα λίγο, νόστιμο. Αποδείχθηκε 117 γρ. Για μούσκεμα, το διάβασα, αλλά στη συνέχεια για φρέσκα καρύδια, με μαλακό φιλμ, τότε βγαίνει καλά.
Όταν ψήνω, πιθανώς στις 30 το βράδυ, πηγαίνει «τη νύχτα» στη δουλειά, θα φάω, ίσως χρειαστεί επιχειρησιακή υποστήριξη). Και μετά αφήστε το να κρυώσει και μεταφερθείτε σε μια κρύα χαγιάτι; Αν εκείνη την ημέρα, μέχρι το πρωί της 1ης, θα παραμείνει, δεν θα επιδεινωθεί;
Εδώ
Συζητώντας το μενού της Πρωτοχρονιάς 2020 # 2897
Από τις 100.500 προτεινόμενες επιλογές επιδόρπιο, επέλεξα τη δική σας, αυτή.

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, δεν θα επιδεινωθεί. Βάλτε τη συσκευασία.

Ψήνω για περίπου δέκα λεπτά ... πότε να αφαιρέσω το καλούπι και το χαρτί; Αμέσως ή όταν κρυώσει; Και σχεδιάστε τα γράμματα.

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, εάν σε χαρτί, αφαιρέστε αμέσως από τη φόρμα. αν όχι, περιμένετε 5-10 λεπτά. Η επιγραφή στο κρύο για να γράψω.

[Άντζελα]

Άντζελα, λοιπόν, πέρασε μισή ώρα, σπρώχτηκε με σουβλάκι ... ημι-υγρό ... ρυθμίστε επίσης το χρονόμετρο για 10 λεπτά. Αλλά ακόμη και η προσθήκη μου. το θερμόμετρο δείχνει 165 ° C, υπάρχει πιθανότητα η θερμοκρασία να είναι ελαφρώς χαμηλότερη από 175 ... και, το πιο σημαντικό, μια ρωγμή στην επιφάνεια, τι;

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, μην υπερβάλλετε. Το σουβλάκι πρέπει να βγει υγρό. Μπορεί να υπάρχει μια ρωγμή. Αμέσως, η κρούστα ανέλαβε.

τα πάντα ... Θα κρυώσει η χαγιάτι, θα τραβήξει κάτι και θα τραβήξει μια φωτογραφία.

Η φωτογραφία δεν θα είναι, όλοι την έφαγαν.) Ναι, πιθανώς υπερέβαλα περίπου πέντε λεπτά. Αλλά είναι τόσο νόστιμο. Η επιγραφή αποδείχθηκε αδέξια (. Τότε μου έδειξε ότι υπάρχει ένα δάπεδο από ένα κουτί με διαφορετικά εξαρτήματα, αλλά "έγραψε" με μια διάτρητη τσάντα.

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, phew, λειτούργησε καλά. Η πρώτη τηγανίτα δεν είναι άμορφη. Τώρα έχουμε εμπειρία.

[Άντζελα]

Άντζελαναι, τώρα είμαι κατασκευαστής επιδορπίων). Φορούσα τα υπόλοιπα defkams για να δουλέψουν - μου άρεσε, το επαίνεσαν.