Brownies "Faberge Egg" σε κελύφη

[Το πρώτο μέρος του μπαλέτου Marlezon. Η πιο χρονοβόρα.]

Brownies "Faberge Egg" σε κελύφη

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
πικρή σοκολάτα 70-75%	100 γρ
βούτυρο	60 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	75 γρ
αυγό (μεγάλο)	1 Η / Υ
αλεύρι σίτου	50 γρ
κακάο σε σκόνη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
μια πρέζα αλάτι
Επιπροσθέτως:
επιτραπέζιο αλάτι	100 γρ
νερό	1 λ
κελύφους αυγών	7 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το πρώτο μέρος του μπαλέτου Marlezon. Η πιο χρονοβόρα.
• Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσουμε τα κοχύλια. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια τρύπα με μια παχιά βελόνα από την αμβλύ πλευρά του αυγού (ωμό και πλυμένο εκ των προτέρων). Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ξύλινο σουβλάκι και επεκτείνουμε αυτήν την ίδια τρύπα σε διάμετρο 5-7 mm. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, ώστε μικρά κομμάτια του κελύφους να μην μπαίνουν μέσα στο αυγό. Αφού φτάσει η τρύπα στο μέγεθος που χρειαζόμαστε, ανακατέψτε τον κρόκο με ένα σουβλάκι (μέσα στο αυγό) και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα μπολ. Το κάνουμε και με τα 7 αυγά. Θυμηθείτε ότι χρειαζόμαστε ένα αυγό για τη δοκιμή!
• Πλένουμε τα έτοιμα κελύφη με τρεχούμενο νερό. Ετοιμάζουμε ένα διάλυμα αλατιού και νερού, βάζουμε τα κελύφη σε αυτό έτσι ώστε να πνίγονται μέσα σε αυτό και το αφήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλένουμε ξανά τα κελύφη με νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
• Ρίξτε 0,5 κουταλάκι του φυτικού ελαίου σε κάθε κέλυφος (είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα μπουκάλι λάδι με ένα διανομέα), ανακινήστε καλά τα κελύφη, βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το λάδι να στραγγίσει.
• Φτιάχνουμε αλουμινόχαρτα σε φωλιές και τοποθετούμε τα κελύφη έτσι ώστε να μην πέσουν και να συγκρατηθούν καλά.
• Το δεύτερο μέρος του μπαλέτου Marlezon. Παίρνουμε σοκολάτα και προσπαθούμε να μην την τρώμε.
• Παίρνουμε σοκολάτα, τη χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια, την βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Στέλνουμε επίσης βούτυρο και κοκκοποιημένη ζάχαρη εκεί. Τα βάζουμε όλα αυτά σε λουτρό νερού και φέρουμε σε ομοιόμορφη κατάσταση, ανακατεύοντας περιστασιακά το περιεχόμενο μιας μικρής κατσαρόλας. Αφήστε το να κρυώσει.
• Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι κοσκινισμένο με σκόνη κακάο και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
• Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια σφιχτή σακούλα, κόβουμε μια γωνία από αυτήν. Μπορείτε να το βάλετε σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό ακροφύσιο (το έκανα πραγματικά, αλλά η ζύμη αποδεικνύεται πολύ παχιά, είναι δύσκολο να τη συμπιέσετε). Γεμίζουμε τα κοχύλια 3/4 γεμάτα.
• Βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 165-170 βαθμούς και ψήνουμε για 15 λεπτά. Εάν ο φούρνος είναι μεγαλύτερος, τα brownies θα είναι στεγνά.
• Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε.
• 
• Αυτό είναι το ασυνήθιστο πιάτο με το οποίο, ελπίζω, να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

η συνταγή μας είναι εδώ: 🔗

[Manechka,]

Manechka,Ο Faberge θα ήταν περήφανος για εσάς - όλα παρουσιάζονται αισθητικά!
Μπράβο! Πολύ πρωτότυπο !!!

[Μαρινόκα]

Μαρινόκατι πρωτότυπη ιδέα, Μπράβο!

Ένα τεχνικό ερώτημα: πώς να καθαρίσετε το κέλυφος τότε; πηγαίνει καλά από το τεστ; υπάρχει απώλεια καλούδια; Θυμάμαι για το βούτυρο στα κελύφη

[Παντρεύω]

Παντρεύω, Ευχαριστώ!
Μου φαίνεται ότι τέτοια αυγά μπορούν να μαγειρευτούν για το Πάσχα, μόνο για να τα διακοσμήσουν επιπλέον. Θα υπάρξει κάτι που θα εκπλήξει και θα ευχαριστήσει τους συγγενείς.

ΚισούσαΕάν λαδωθεί καλά και αφεθεί να κρυώσει εντελώς, το κέλυφος βγαίνει εύκολα. Απλώς κάντε το (ξεφλουδίστε) προσεκτικά.

Φίλε, έφτιαχνα κέικ μόνο για το Πάσχα (βρήκα την ιδέα εδώ στον ιστότοπο). Και ψημένο σε ένα ταψί σε αλάτι - πολύ βολικό, μην πέσετε!

Ο Faberge καπνίζει νευρικά στο περιθώριο !!!

[Κισούσα]

Παντρεύω, δεν το έχω δει! (κέικ με κέλυφος). Πρέπει να αναζητήσουμε μια συνταγή!

Ο Faberge καπνίζει νευρικά στο περιθώριο !!!

Και μετά! Δεν χλευάζει τα αυγά!

ΚισούσαΈχω μια άλλη συνταγή στους κάδους και υπάρχει ήδη μια μπάρα σοκολάτας! Το κύριο πράγμα είναι ότι κάποιος δεν το βρίσκει νωρίτερα.

Φίλε, δεν υπάρχει ξεχωριστή συνταγή. Και στις συνταγές μου, αν σας ενδιαφέρει, κοιτάξτε - εκεί, στη φωτογραφία του Πάσχα, μπορείτε να δείτε μικρά Πασχαλινά κέικ σε κοχύλια.

[Μαρίσα]

Μαρίσα, με κάθε νέα συνταγή

[Μαρίσα]

Μαρίσα, το βρήκα!

TanyushΜόλις επαναλαμβάνω, η συνταγή και η ιδέα δεν είναι δική μου.

[Μαρίσα,]

Μαρίσα, βγάζω το καπέλο μου !!!

[Παντρεύω]

Παντρεύω, Ευχαριστώ! Είμαι βέβαιος ότι μπορείτε να κάνετε ακόμα καλύτερα!

[Παντρεύω]

Παντρεύω

Ρίξτε 0,5 κουταλάκι του φυτικού ελαίου σε κάθε κέλυφος (είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα μπουκάλι λάδι με ένα διανομέα), ανακινήστε καλά τα κελύφη, βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το λάδι να στραγγίσει.

Για αυτό προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια συνηθισμένη ιατρική σύριγγα μίας χρήσης για 5-10 ml, αντικαθιστώντας τη βελόνα, με ένα κομμάτι πλαστικού σωλήνα 10-15 cm από το σταγονόμετρο.
Ζητώ συγνώμη για τη σύγκριση, αλλά με αυτόν τον τρόπο δοσολογώ ένα δίχρονο μείγμα (λάδι-βενζίνη 1:50) για ένα αλυσοπρίονο. Η ακρίβεια είναι υψηλή και η εργασία είναι παρόμοια. Ένα εργαλείο δεκάρα, χωρίς ταλαιπωρία. Και η σύριγγα μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί.

Εδώ εδώ για μικρά Πασχαλινά κέικ σε κελύφη.

[Συμπατριώτης]

ΣυμπατριώτηςΕυχαριστώ πολύ για τις συμβουλές! Είμαι σίγουρος ότι θα είναι χρήσιμο!

Ιρίσα, Ευχαριστώ! Πήγα να σπουδάσω!

Φίλε, έφτιαχνα κέικ μόνο για το Πάσχα (βρήκα την ιδέα εδώ στον ιστότοπο). Και ψημένο σε ένα ταψί σε αλάτι - πολύ βολικό, μην πέσετε!

[Sonadora]

Sonadoraτι υπέροχη και όμορφη συνταγή

σχετικά με τα καλούπια του κελύφους: τα παιδιά και εγώ φτιάξαμε ζελέ σε αυτά: γλυκό με φρούτα και χωρίς ζάχαρη (όπως το aspic)

πρέπει επίσης να δοκιμάσετε για ψήσιμο

[Νιμάρτ,]

Νιμάρτ, Θα χαρώ πολύ αν σας αρέσει.

σχετικά με τα καλούπια του κελύφους: τα παιδιά και εγώ φτιάξαμε ζελέ σε αυτά: γλυκό με φρούτα και χωρίς ζάχαρη (όπως το aspic)

Τι γίνεται με τη συνταγή;

[Νιμάρτ,]

Νιμάρτ, Θα χαρώ πολύ αν σας αρέσει. : λουλούδια: Και η συνταγή;

εν συντομία ως εξής: το πληρωτικό τοποθετείται και το ζελέ χύνεται. μετά τη σκλήρυνση, το κέλυφος ξεφλουδίζεται.

Διάβασα τη συνταγή στο "Home Kaleidoscope" - ένα παράρτημα στο περιοδικό "Rabotnitsa" # 8 για το 1991
συγγραφέας A. Galkina, από το Podolsk, περιοχή της Μόσχας
θα κόψω

"Διασκέδαση"
Παρασκευάζονται επίσης κενά κελύφη, αν και δεν αναφέρεται το λιπαντικό. λάδι
Η ζελέ ετοιμάζεται (όπως θέλετε), φιλτράρετε (προαιρετικά)
Σε ένα κενό κέλυφος:
μικρό δαμάσκηνο, κεράσι, σταφίδα, φράουλα (προαιρετικά)
- ή
σετ βρασμένου κρέατος ή προϊόντων ψαριών, πράσινο φύλλο μαϊντανού, αστέρι χαμομηλιού ή καρότου, πρωτεΐνη otv. αυγά

ρίχνουμε ζελέ (γλυκό ή όχι) και - στο ψυγείο. Στη συνέχεια καθαρίστε προσεκτικά. Ολα.

με τη φαντασία του forumchanovskaya - τα αριστουργήματα έχουν περάσει, είναι και θα είναι !!! Σας ευχαριστούμε στο φόρουμ μας για ό, τι μπορείτε να μάθετε και να μοιραστείτε

[Νιμάρτ,]

Νιμάρτ, Νομίζω ότι αυτή η ιδέα αξίζει ένα ξεχωριστό θέμα!