Focaccia με ξηρά βότανα και παρμεζάνα από το Παλέρμο.

Focaccia με ξηρά βότανα και παρμεζάνα από το Παλέρμο.

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	450 γρ
Νερό	280 ml
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι (ελιά)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Διαλυτή μαγιά	1 κουτ
Panifarin (αν όχι, τότε μπορείτε χωρίς αυτό)	1 κουτ
Ξηρό κρασί (μόνο σε λευκό)	50 ml
Καρυκεύματα ΓΑΛΛΙΚΑ ΒΟΡΕΙΑ
παρμεζάνα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το κρασί είναι προαιρετικό. Εάν αποφασίσετε να προσθέσετε αυτόν τον όγκο, μειώστε την ποσότητα νερού. Ανακατέψτε το κρασί με νερό.
• Αυτό το ψωμί δεν μπορεί να παρασκευαστεί σε αρτοποιείο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο ορισμένες από τις λειτουργίες. Μετά την ανάγνωση αυτής της φράσης, μερικοί από τους ανθρώπους που δεν τους αρέσουν οι περιττές φασαρία πήγαν να δουν άλλες συνταγές. Και για όσους έμειναν θα συνεχίσουμε.
• Πρώτα απ 'όλα, ζυμώστε μια τυπική ζύμη ζύμης σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Παραγγελία σελιδοδείκτη. Πρώτα (Νερό ή νερό + κρασί) + αλεύρι + στο κέντρο της διαφάνειας κάνουμε μια εμβάθυνση της μαγιάς εκεί + αλάτι + ζάχαρη + φυτικό λάδι κατά μήκος της άκρης του κάδου. Βάζουμε τη λειτουργία "ζύμη". Λειτουργία 2 ώρες και 30 λεπτά.
• Στον ισραηλινό ιστότοπο, μεταξύ των αρτοποιών έχει θεωρηθεί το ύψος της αξιοπρέπειας, εκτός από το εμπορικό σήμα της μηχανής ψωμιού, να γράφει επίσης τη διάταξη του κύκλου, καθώς υπάρχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ διαφορετικών μοντέλων. Ας δανειστεί και εμείς.
• Γι 'αυτό γράφω. Λειτουργία ζύμης - 2 ώρες. 30 λεπτά (Προκαταρκτική δοκιμή 10 λεπτά, Προκαταρκτική διόρθωση 5 λεπτά, Κύριο ζύμωμα 20 λεπτά, Στεγανοποίηση (30 °) - 50 λεπτά, Ζύμωση-20 δευτ., Τελική δοκιμή (30 °) - 1 ώρα. 05 ελάχ.)
• Ενώ προετοιμάζεται η ζύμη, ας σκεφτούμε το σχήμα. Εδώ ποιος έχει αυτό στο χέρι. Μπορεί να είναι στρογγυλό ή ορθογώνιο. Γλάστρες, ταψιά, ταψιά, κατά την κρίση σας. Το κύριο πράγμα είναι μια μεγάλη επιφάνεια. Ψήνω σε γυάλινο φύλλο ψησίματος ανθεκτικό στη θερμότητα 32x21 cm.
• Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι.
• Μετά τη ζύμωση και την άνοδο της ζύμης, ενεργοποιούμε την επαναλαμβανόμενη ζύμωση για 1 λεπτό για να «καθιζάνουμε» τη ζύμη. Παίρνουμε λίγο αλεύρι έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας και να την βάζουμε σε καλούπι. Το έβαλα αμέσως στο καλούπι και μετά χρησιμοποίησα τα δάχτυλά μου για να το διανείμουν στην επιφάνεια. Αλλά αν κάποιος έχει την επιθυμία να πλένει επιπλέον τον πλάστη με το τραπέζι αφού φτιάξει το ψωμί, μπορεί να ξεδιπλώσει τη ζύμη στο τραπέζι.
• Τώρα καλύψτε με μια πετσέτα και τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα. 10 λεπτά πριν από το τέλος της περιόδου, ανάψτε το φούρνο και ρυθμίστε το να ζεσταθεί. Θερμοκρασία 180 γρ.
• Και έτσι, η ζύμη στο καλούπι ήρθε. Λιπάνετε το πάνω με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, με ένα καθαρό πλυμένο δείκτη, κάνουμε βαθουλώματα στο ψωμί, κατά προτίμηση ομοιόμορφα. Λάδι από την επιφάνεια θα χυθεί σε αυτές τις τρύπες και αυτό είναι καλό. Τώρα παίρνουμε το καρύκευμα "Γαλλικά βότανα" και, περιστρέφοντας τον ρότορα, αρχίζουμε να πασπαλίζουμε στην κορυφή με ένα μείγμα ξηρών βοτάνων. Πόσο να ρίξετε; Εδώ κατά προσωπική κρίση. Παρακαλώ σημειώστε ότι χύνεται αλάτι μαζί με τα βότανα. Το ψωμί αποδεικνύεται λίγο αλμυρό, αλλά πρέπει να είναι έτσι.
• Ολα. Ανοίγουμε τη σόμπα και στέλνουμε το ψωμί για ψήσιμο για 30-35 λεπτά (το έβαλα στο δεύτερο ράφι από το κάτω μέρος)
• Μετά το ψήσιμο, βγάζουμε το ψωμί από το φούρνο, αλλά δεν το κλείνουμε ακόμα.
• Τώρα υπάρχουν δύο επιλογές. Μπορείτε να φάτε έτσι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε τυρί. Για επίδειξη, ας κάνουμε το μισό έτσι και το μισό με τυρί. Κόπηκε στα δυο. Παίρνουμε το μισό από το focaccia. Τοποθετήστε σε ένα ξύλο κοπής. Προσοχή, το ψωμί είναι ζεστό! Κόψτε οριζόντια σε 2 σχετικά ομοιόμορφα μισά με ένα μαχαίρι ψωμιού.
• Παίρνουμε τυρί. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη (για όσους θέλουν το ψωμί να εμποτιστεί με τυρί) ή απλά κομμένα σε πιάτα (για όσους δεν τους αρέσει να παρεμβαίνουν).
• Καλύψτε με το άλλο μισό και βάλτε ξανά στο φούρνο για 5 λεπτά.
• Βγάλτε το μετά από 5 λεπτά. Το ψωμί και το τυρί είναι έτοιμα.
• Τώρα πρέπει να τυλίξετε το ψωμί σε καμβά ή λινό ύφασμα ή πετσέτα.
• Αυτό το έμαθα στην Ουκρανία.Μετά το ψήσιμο του ψωμιού, απλώνουν τις πετσέτες, βάζουν το ψωμί και τις καλύπτουν με πετσέτες στην κορυφή. Λένε ότι το ψωμί πρέπει να "ξεκουραστεί". Πόσο ωραία παρατήρησα. Πράγματι, είναι τσαλακωμένος, ζυμωμένος και ψημένος, ένα τέτοιο φορτίο, και τώρα πρέπει να "ξεκουραστεί". Δίδαξα στον εαυτό μου και τώρα όλο το ψωμί μου μετά το ψήσιμο «ξεκουράζεται». Και χρειάζεται τουλάχιστον μία ώρα για να "ξεκουραστεί". Είναι επιθυμητό να αερίζεται από το κάτω μέρος, επομένως είναι καλύτερα να το τοποθετείτε σε κάποιο είδος σχάρας. Το έβαλα στο καυτό πιάτο. Εάν όχι, τότε είναι απαραίτητο να γυρίζετε συνεχώς το ψωμί, διαφορετικά μπορεί να αρχίσει να "βρέχεται" από το κάτω μέρος κατά τη διάρκεια της ψύξης.
• Τώρα ας δοκιμάσουμε. Μπορείτε να κόψετε, ή μπορείτε να σπάσετε σαν λεβάζ.
• Εάν η φλοιώδης κρούστα στην κορυφή δεν σας αρέσει, δεν έχει σημασία. Βάλτε το ψωμί σε μια πλαστική σακούλα για λίγο και θα μαλακώσει.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Σημείωση

Το Focaccia είναι ένα ψωμί με βάση τη μαγιά που ψήνεται στην Ιταλία. Μοιάζει με αρμενικό λεβάζ. Πήρα αυτήν τη συνταγή στο νησί της Σικελίας στην πόλη του Παλέρμο, γι 'αυτό το ονόμασα έτσι. Οι Ιταλοί πιστεύουν ότι το focaccia είναι ο πρόγονος της πίτσας. Αρχικά, ψήθηκε σαν ψωμί, χωρίς γέμιση, από χοντρό άσπρο αλεύρι. Στη συνέχεια, διάφορα συστατικά προστέθηκαν στο ψωμί, τόσο από την κορυφή με τη μορφή σκόνης (γαρνιτούρες) όσο και από μέσα (γεμίσματα). Το αποτέλεσμα είναι ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών focaccia. Κάθε σεβαστή ιταλική οικογένεια ψήνει αυτό το ψωμί σύμφωνα με τις οικογενειακές συνταγές τους, οι οποίες διατηρούνται μυστικές.
Ο Ιταλός φίλος μου, γνωρίζοντας για το χόμπι μου, ο οποίος με προσκάλεσε ειδικά σε αυτό το εστιατόριο, μου είπε ότι το πιο νόστιμο ψωμί ψήνεται εδώ. Σερβίρεται με τη μορφή στρογγυλών κέικ. Το ψωμί αποδείχθηκε πραγματικά υπέροχο. Πάνω απ 'όλα μου άρεσε το συνηθισμένο focaccio πασπαλισμένο με βότανα στην κορυφή, καθώς και το focaccia με τυρί. Ο ιδιοκτήτης αρνήθηκε να μοιραστεί τη συνταγή, λέγοντας ότι μόνο το πραγματικό focaccia πρέπει να πασπαλιστεί με θαλασσινό αλάτι και δεντρολίβανο στην κορυφή. Το ψωμί σερβίρεται ζεστό. Ανακαλύψαμε ότι πασπαλίζουν επίσης το ψωμί με θυμάρι και μαϊντανό. Η σύνθεση των υπόλοιπων βοτάνων παρέμεινε άγνωστη σε εμάς.
Επιστρέφοντας στη Μόσχα, άρχισα αμέσως να πειραματίζομαι, αλλά τίποτα δεν λειτούργησε για μένα. Δηλαδή, το ψωμί αποδείχθηκε, αλλά η γεύση που έμεινε στη μνήμη μου δεν λειτούργησε. Τότε εγκατέλειψα αυτό το εγχείρημα. Και έτσι όλα θα είχαν τελειώσει αν όχι για την υπόθεση. Μόλις σε μια επίσκεψη, μου φάνηκε να κρέας, η γεύση του οποίου μοιάζει πολύ με την ξεχασμένη γεύση αυτού του ψωμιού. Έτρεξα στην οικοδέσποινα με ένα αίτημα για να πω πώς το κρέας ήταν καρυκευμένο. Η ιδιοκτήτρια είπε ότι αγοράζει μια συλλογή από βότανα σε ένα κατάστημα που ονομάζεται γαλλικά βότανα "μύλος".

Της ζήτησα αυτό το μπουκάλι. Η μυρωδιά ήταν πολύ παρόμοια. Όταν κοίταξα τη σύνθεση, συνειδητοποίησα ότι είχα χτυπήσει το σημάδι. Μερικά από τα συστατικά αντιστοιχούσαν στην περιγραφόμενη συνταγή.
Τα υπόλοιπα ήταν θέμα τεχνικής. Μετά το ψήσιμο, κατάλαβα ότι δεν έκανα λάθος. Φυσικά, δεν ήταν ακριβώς αυτό το ψωμί (δεν υπήρχε αρκετός ήχος από το κύμα του θαλασσινού αέρα από την κραυγή των γλάρων), αλλά το 80 τοις εκατό ήταν το ίδιο Palacco focaccia.
Ας δοκιμάσουμε το ψήσιμο μαζί. Γυναίκες, παρακαλώ τους συζύγους σας! Με μπύρα, στη φύση, και με μπάρμπεκιου, ένα αναντικατάστατο πράγμα.
(Θα σας πω ένα μυστικό, προσθέτω οποιοδήποτε τυρί που λιώνει. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο. Εάν ένα κομμάτι ημι-αποξηραμένου τυριού με μούχλα βρίσκεται στα ψυγεία, το οποίο είναι κρίμα να το πετάξετε, είναι καλύτερο να το πετάξετε! Μην χαλάσετε το ψωμί! Και πολλά άλλα. Εάν το τυρί δεν είναι νόστιμο, ακόμα κι αν το λιώνεις, θα παραμείνει άγευστο (υπήρχε μια αρνητική εμπειρία με το τυρί Kostroma). Προτιμώ πικάντικες ποικιλίες, αυτό δίνει στο ψωμί μια συγκεκριμένη πικάντικη. Προσδιορίστε τις ποσότητες μόνοι σας, για το γούστο σας. Όλοι ζηλεύουν το μέγεθος του ψωμιού και το πάχος του στρώματος).
Καλή όρεξη.

Παρόμοιες συνταγές

Focaccia με βασιλικό και τυρί (Διαχειριστής)

Focaccia με δεντρολίβανο και ελιές (ΜΙΣΑ)

Πατάτα focaccia με τυρί και ψητό σκόρδο (Sonadora)

Ενθουσιασμένος)) Θα προσπαθήσω σίγουρα))

Σε τι, πιθανώς, θα ξεκινήσω τώρα)))

Uff ... ψημένο)) Θα δοκιμάσω αύριο .. (κοιτάζοντας το ρολόι) ή μάλλον σήμερα

Λοιπόν, ποιο είναι το αποτέλεσμα των νυχτερινών επαγρύπνησης; Αξιζε?

Πραγματικά αξίζει))) Το ψωμί έχει φύγει)))

[lva2410]

lva2410,

Σας ευχαριστώ που μου θυμίζετε ένα τόσο υπέροχο κέικ focaccia.

Προηγουμένως, έπρεπε να ψήσω αρκετές ποικιλίες, για παράδειγμα, πατάτα, σε μεταλλικό νερό.

Και στη δημοσίευσή σας συνέχισα τη φράση ότι το focaccia ψήνεται από χοντρό αλεύρι

Και ένα τέτοιο αποτέλεσμα φανταζόταν, από ένα μείγμα ολικής αλέσεως, λευκών, πολλών κόκκων νιφάδων, με την προσθήκη φρέσκου μήλου, αμύλου και panifarin για τη βελτίωση της δομής της ζύμης, αλεσμένος λιναρόσπορος για να αποφευχθεί η ταχεία βλάστηση (αν κάτι παραμένει παρωχημένο). Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο και λίγο μείγμα από βότανα της Προβηγκίας. Ζεστό κομμένο και προστέθηκε σε μισό μείγμα μοτσαρέλας και παρμεζάνας, σε ένα άλλο ολόκληρο τυρί κέικ (λεπτή έκδοση του suluguni).

Δεν είχα χρόνο να πάρω μπαγιάτικο))) το έφαγαν την ίδια μέρα))) Τόσο ο σύζυγός μου όσο και η πεθερά μου ήταν ευχαριστημένοι))

Το έψησα. Μου αρεσε παρα πολυ. Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή.

Υπάρχει κάποια κανονικότητα ... Ψήνω ξανά αυτό το ψωμί τη νύχτα

αγόρασε βότανα
Περιμένετε ένα ψήσιμο))

Και δεν έχω πλέον ((((άρπαξα το τελευταίο κομμάτι ((

Και δεν έχω πλέον ((((άρπαξα το τελευταίο κομμάτι ((

Μια παρόμοια κατάσταση. Ακόμα και το λούστρο δεν αφήνει να κρυώσει!
Πρέπει επίσης να αλλάξω στη νυχτερινή λειτουργία. Περισσότερα θα πάρουν.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, κυνηγούσα για γαλλικά βότανα για δύο εβδομάδες, το βρήκα, το ψήσαμε, το πήρα σε μία συνεδρίαση.

Τον τελευταίο καιρό ψήνω το focaccia με την προσθήκη γεμίσματος μπλε τυριού + κάποιου άλλου τυριού και το διαμορφώνω σχεδόν σαν κέικ. τυρί πριν το ψήσιμο .. och. νόστιμο

Και τώρα το ψήνω με ίνες))

[Κίνσκι,]

Hawkeye - το ίδιο πίτουρο, εμπλουτισμένο μόνο. Αυτός είσαι εσύ, Κίνσκι, , αποδεικνύεται focaccia με πίτουρο. Και αν καταφέρετε να αγοράσετε ολόκληρο αλεύρι, τότε θα είναι ολικής αλέσεως. Απλά μην ρίχνουμε περισσότερο από το μισό και το άλλο μισό - συνηθισμένο αλεύρι. Είναι υπέροχο να προσθέσετε 1 τριμμένο μήλο σε μια τέτοια ζύμη (μειώστε το νερό κατά 30-50 γραμμάρια) για λαμπρότητα

Και αν προσθέσετε βότανα με σκόρδο στο τυρί;

[lva2410]

lva2410ευχαριστώ για τη συνταγή

Αγόρασα ειδικά το "Kotani Miller".
Στην οικογένειά μου, η απλή ζύμη ψωμιού στο νερό δεν χρησιμοποιείται, γι 'αυτό έφτιαξα μια ζύμη με βραστές πατάτες, οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τη συνταγή. Τυρί - Γκούντα. Το άρωμα είναι τόσο υπέροχο στο διαμέρισμα, δεν μπορείτε να το μεταφέρετε. Τώρα το focaccia κρυώνει και περιμένουμε υπομονετικά.

Έκοψε ήδη το focaccia. Τόσο νόστιμο που μπορείτε να φάτε χωρίς τίποτα!

Συνήθιζα να φτιάχνω focaccia, έβαλα τη ζύμη μόνη μου. Και σήμερα αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Σίγουρα θα δοκιμάσω τη ζύμη! Δεν φοβάμαι καθόλου ότι το focaccia δεν παρασκευάζεται σε μια μηχανή ψωμιού. Η σημερινή μου όχι πολύ επιτυχημένη (ή μάλλον εντελώς ανεπιτυχής, γιατί κρύβω) την εμπειρία με το γρήγορο ψωμί με επιβράδυνε, έτσι ώστε η "επιστροφή" στο φούρνο να γίνεται αντιληπτή κανονικά. Το Focaccia είναι γενικά κάτι !!! Λοιπόν, και μετά δεν υπάρχει σχεδόν καμία ανάγκη να λερωθούν τα χέρια σας!

Ζητώ συγνώμη, αλλά ποια κουτάλια πρέπει να κάνω hp;

[KsunyNov]

KsunyNov , χρησιμοποιήστε κουτάλια για HP.

Θα φτιάξω αυτήν την εστίαση σήμερα

[KsunyNov]

KsunyNov , χρησιμοποιήστε κουτάλια για HP.

Θα φτιάξω αυτήν την εστίαση σήμερα

Ευχαριστώ!
ναι, εντυπωσιάστηκα επίσης από τη συνταγή πολύ καλή. Θέλω να αγοράσω έναν μύλο και να μαγειρέψω

[lva2410]

lva2410
WOW ψημένο πολύ νόστιμο χθες, αν και δεν περίμενα να ξεκουραστεί το ψωμί, άρχισα να τρώω, ήταν 10 μ.μ.

Καλησπέρα σε όλους! Έψησα το focaccia, όλα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο αντί του κρασιού πρόσθεσα λίγο ξύδι κρασιού (ίσως αυτό είναι πάρα πολύ), το κέικ αποδείχθηκε πλούσιο, όμορφο, αλλά δεν μπορούσα να το κόψω ζεστό, η ζύμη έσπασε και η θέα χαλάρωσε. Και μια άλλη ερώτηση σχετικά με ένα φύλλο ψησίματος σε ένα τόσο μπλε, όπως στο πρώτο μήνυμα, το κέικ μου κολλήθηκε τόσο λίγο που το έβγαλα από εκεί (το αλείφω με λάδι), είναι δυνατόν να ψήσω σε ένα δοχείο με χαμηλότερες πλευρές; Η γεύση του κέικ είναι καταπληκτική, αλλά δεν έβγαλα μια φωτογραφία, οπότε δεν πήρα μια φωτογραφία.

[lva2410]

lva2410 Παρακαλώ δεχτείτε τις θερμές μου ευχαριστίες για αυτό το focaccia !!!

Και μια άλλη ερώτηση σχετικά με ένα φύλλο ψησίματος σε ένα τόσο μπλε, όπως στο πρώτο μήνυμα, το κέικ μου κολλήθηκε τόσο λίγο που το έβγαλα από εκεί (το αλείφω με λάδι), είναι δυνατόν να ψήσω σε ένα δοχείο με χαμηλότερες πλευρές;

Δεν έχω τέτοιο φύλλο ψησίματος, έψησα σε ένα κανονικό φύλλο ψησίματος που είναι προσαρτημένο στη σόμπα αερίου, όλα πάνε καλά

Για το focaccia, ο μύλος βοτάνων Kotani-Italian είναι τέλειος.

Πολύ συχνά ψήνω σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι νόστιμο και τρώγεται γρήγορα
Και χθες προσπάθησα να ψήσω με ξινή, αποδείχθηκε ΚΑΘΕ ΣΕ ΓΕΝΙΚΗ ΑΥΞΗΣΗ ΓΕΥΣΗ !!!

[Ιωάννα]

Ιωάννα Και με τι είδους μαγιά παρασκευάστηκε;

Στην αρχή, η μαγιά ήταν αιώνια από αλεύρι σίκαλης. Και τότε γιατί δεν πήγαινα εκεί ...

Αγαπητοί φίλοι και φίλες! Ευχαριστώ πολύ για την υποστήριξή σου. Πολύ συγκινημένος. Θα προσπαθήσω να δικαιολογήσω την εμπιστοσύνη σας στο μέλλον. Η αλήθεια είναι, με την πάροδο του χρόνου, είναι τώρα πολύ κακό. Και τότε οι διακοπές του Μαΐου είναι στο δρόμο. Πρέπει να προετοιμαστούμε για την εποχή της σποράς. Προετοίμασε δύο ακόμη κύριες τάξεις σύμφωνα με δύο συνταγές. Το οποίο είναι ακόμα ένα μυστικό. Αλλά πολύ ενδιαφέροντα αποτελέσματα. Κάποιος πρέπει να βελτιωθεί λίγο. Αλλά με το δεύτερο, είναι ένα πραγματικό πρόβλημα. Γύρισα τα πάντα όπως αναμενόταν και αποφάσισα να φωτογραφίσω το τελικό αποτέλεσμα όταν το ψωμί κρυώσει. Και όλα αυτά απουσίαζαν για 1 ώρα. Δεν επέστρεψε ψωμί. Κατάπιαν όλα χωρίς ίχνος. Φαίνεται ότι δεν είναι καλό να δημοσιεύετε ένα άρθρο χωρίς τελικό αποτέλεσμα. Τώρα θα είναι απαραίτητο να ψήσουμε ένα νέο.
Με εκτίμηση σε όλους τους χρήστες και τους διοργανωτές ενός τόσο υπέροχου ιστότοπου Victor

Γι 'αυτό γράφω. Λειτουργία ζύμης - 2 ώρες. 30 λεπτά (Προκαταρκτική δοκιμή 10 λεπτά, Προκαταρκτική διόρθωση 5 λεπτά, Κύριο ζύμωμα 20 λεπτά, Στεγανοποίηση (30 °) - 50 λεπτά, Ζύμωση-20 δευτ., Τελική δοκιμή (30 °) - 1 ώρα. 05 ελάχ.)

Iva2410, ελπίζω ότι εξακολουθείτε να επισκέπτεστε αυτόν τον ιστότοπο, οπότε θα τολμούσα να κάνω μια ερώτηση σχετικά με τον αναφερόμενο. Αλλά πρώτα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή του focaccia. Πρέπει να το σημειώσουμε. Σίγουρα θα το κάνω κάπως. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, με ενδιαφέρει πολύ πού πήρατε τη διάταξη, πότε και πόσο καιρό λειτουργεί το μηχάνημα. Μόλις έψησα τρία ψωμιά, αλλά το πρώτο πράγμα που συνειδητοποίησα ήταν ότι έπρεπε να ξέρω πότε και τι έκανε το μηχάνημα, αλλά οι οδηγίες δεν το έλεγαν - και τι να καθίσω με κάθε νέα συνταγή και να παρακολουθώ το μηχάνημα; Διασκέδαση. Ίσως πρέπει να μεταβούμε στον ιστότοπο της Panas (έχω Panasonic 255). Ευχαριστώ εκ των προτέρων. Και ένα ειδικό ευχαριστώ για το focaccia.

Iva2410, ελπίζω ότι εξακολουθείτε να επισκέπτεστε αυτόν τον ιστότοπο, οπότε θα τολμούσα να κάνω μια ερώτηση σχετικά με τον αναφερόμενο. Αλλά πρώτα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή του focaccia. Πρέπει να το σημειώσουμε. Σίγουρα θα το κάνω κάπως. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, με ενδιαφέρει πολύ πού πήρατε τη διάταξη, πότε και πόσο καιρό λειτουργεί το μηχάνημα. Μόλις έψησα τρία ψωμιά, αλλά το πρώτο πράγμα που συνειδητοποίησα ήταν ότι έπρεπε να ξέρω πότε και τι έκανε το μηχάνημα, αλλά οι οδηγίες δεν το έλεγαν - και τι να καθίσω με κάθε νέα συνταγή και να παρακολουθώ το μηχάνημα; Διασκέδαση. Ίσως πρέπει να μεταβούμε στον ιστότοπο της Panas (έχω Panasonic 255). Ευχαριστώ εκ των προτέρων. Και ένα ειδικό ευχαριστώ για το focaccia.

Αρκετά σωστό. Έτσι κάθισε με ένα χρονόμετρο. Σκότωσα πολύ χρόνο. Ευτυχώς, δεν υπήρχαν τόσες πολλές επιλογές. Είναι αλήθεια ότι στο προηγούμενο αυτοκίνητο είχα ένα γυάλινο παράθυρο. Επομένως, δεν παραβίασα τη διαδικασία, μελετώντας, για να το πω, από έξω. Τώρα, αφού απέκτησα το Panasonic 255, θα υπάρξουν δυσκολίες καθώς δεν υπάρχει παράθυρο εκεί. Αλλά αν σας ενδιαφέρει, θα προσπαθήσω να τοποθετήσω τα χρονικά διαστήματα για αυτήν τη σόμπα, καθώς η γνώση αυτών των παραμέτρων δίνει χώρο για πειραματισμό.
Με εκτίμηση, Βίκτωρ.

Αρκετά σωστό. Έτσι κάθισε με ένα χρονόμετρο. Σκότωσα πολύ χρόνο. Το όφελος των επιλογών

Victor, ευχαριστώ για την απάντηση και την πρότασή σας να τοποθετήσετε χρονοθυρίδες. Είναι αλήθεια ότι έχω ήδη προσαρμοστεί περισσότερο, αλλά είναι πολύ πιο βολικό όταν γνωρίζετε ότι το αυτοκίνητο θα είναι εκεί το επόμενο λεπτό. Παρεμπιπτόντως, ο ιστότοπος της Panasonic έχει ανάλυση ανά λεπτό για ψωμί σίκαλης. Μάλλον, ήταν. Το είδα εκεί μια φορά, αλλά δεν το κατέβασα και μετά δεν μπορούσα να το βρω πλέον. Ή ίσως το αφαίρεσαν.

[lva2410]

lva2410 ευχαριστώ για τη συνταγή! Λοιπόν έτρεξα σκόπιμα στο κατάστημα και αγόρασα έναν μύλο. Η Fokkacha αποδείχθηκε απλώς ένα θαύμα !!! Μόνο δεν έχω φωτογραφία, ή μάλλον ήταν, αλλά κάποιος ανέβηκε εκεί που δεν χρειάστηκε και αφαίρεσε αυτό που δεν ζήτησαν ...
Αλλά θα το κάνω ακόμα! και περισσότερες από μία φορές, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο ψωμί

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Το έφτιαξα με μια "πίτα" - δηλαδή, έφτιαξα 2 κολόμπους από τη ζύμη, το απλώσαμε στο κάτω τυρί, κάλυψα το πάνω, στερεώνοντας προσεκτικά το "ραφή"
Φοβερό νόστιμο, από εμένα, από τον άντρα μου και από τη γάτα - πολλές ευχαριστίες!

Το Focaccia είναι ένα ψωμί ζύμης που ψήνεται στην Ιταλία.

lva2410, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή focaccia. Προετοιμαζόμουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά τελικά το έφτιαξα, και όχι με τη μορφή κέικ (δεν υπάρχει φούρνος προσωρινά), αλλά απευθείας στο HP, αλλά ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ο μύλος μου τελείωσε, αλλά υπάρχει μια σακούλα από βότανα της Προβηγκίας, από την οποία έβαλα 1,5 κουταλάκι του γλυκού στο ψωμί. Φτιαγμένο σε ζύμη. Αποδείχθηκε "focaccia" για τους τεμπέληδες, αλλά η γεύση ... Έδωσε 200 ml νερό στη ζύμη, και στη συνέχεια ένα μήλο και 50 ml ξηρού λευκού κρασιού στη ζύμη. 1 κουταλιά της σούπας. Στη συνέχεια έπρεπε να προστεθεί αλεύρι, αλλά διαφορετικά όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Ευχαριστώ και πάλι