Κατασκευαστής ψωμιού Philips HD9020

Γεια σε όλους!

Αφού η προηγούμενη σόμπα μου (Kenwood BM210) άρχισε να είναι άτακτη, το έστειλα στη ντάκα και αγόρασα ένα σπίτι Philips HD9020.
Μου άρεσε ο σχεδιασμός, οι εξωτερικές διαστάσεις. Το μέγεθος του κάδου είναι για ένα τούβλο.
Χαίρομαι που οι οδηγίες περιέχουν λεπτομερείς συνταγές για κάθε πρόγραμμα και βάρος 500, 750, 1000g. Συν ένα μικρό βιβλίο με βασικές συνταγές.
Δεν έχω δοκιμάσει τα πάντα ακόμα. Αλλά οι συνταγές από την προηγούμενη σόμπα μου λειτουργούν καλά.
Το ψωμί έχει σχεδόν την ίδια γεύση. Το ψωμί ψήνεται καλά, αλλά όχι πολύ ψημένο στην κορυφή.
Δεν μου άρεσε: ένα μεγάλο κενό μεταξύ του μίξερ και του άξονα. ο αναδευτήρας κάθεται στον άξονα πολύ χαλαρά, ταλαντεύεται. Εξαιτίας αυτού, η ζύμη διαρρέει στο κενό, ψήνει και όταν αφαιρείτε το ψωμί από το καλούπι, ο αναμίκτης παραμένει πάντα στον άξονα και σκίζει τον πυθμένα του ψωμιού. Αποδεικνύεται πολύ άσχημο. Ίσως αυτό είναι το μπλοκ της σόμπας μου.
Κατά τη ζύμωση, η ζύμη συσσωρεύεται κοντά στο αριστερό άκρο και στη συνέχεια, κατά την άνοδο, αρχίζει να απλώνεται σε ολόκληρο το καλούπι. Δεν έχει πάντα χρόνο να απλωθεί πριν το ψήσιμο και επομένως μερικές φορές το ψωμί δεν είναι ομοιόμορφο, πλάγιο, αριστερά, κάτω δεξιά.
Οι κάτω γωνίες είναι πολύ στρογγυλεμένες. Εξαιτίας αυτού, η συνολική εμφάνιση του ψωμιού είναι οβάλ, θυμίζει κάπως μια μπάλα αμερικανικού ποδοσφαίρου.

Γενικά, προς το παρόν. Ποιος άλλος έχει μια τέτοια μονάδα - γράψτε ...

[-Φωλιά-]

-Φωλιά- Θέμα Philips HD9020 Pro https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54238.msg244797
Και εδώ είναι λίγο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66860.msg269147
μεγάλη απόσταση μεταξύ του μίξερ και του άξονα.
Αυτό είναι όπως θα έπρεπε, αλλιώς οι αναδευτήρες θα κολλήσουν συνεχώς στο ψωμί, μάταια ανησυχείτε

Δεν ανησυχώ ιδιαίτερα για αυτό.
Αλλά, κατά τη γνώμη μου, βελονάκι. που έρχεται στο κιτ, μπορείτε να βγάλετε το μίξερ από το ψωμί με μεγαλύτερη ακρίβεια ...

Το ψωμί ψήνεται καλά, αλλά όχι πολύ ψημένο στην κορυφή.
Δεν μου άρεσε: μεγάλο κενό μεταξύ του μίξερ και του άξονα. ο αναδευτήρας κάθεται στον άξονα πολύ χαλαρά, ταλαντεύεται. Εξαιτίας αυτού, η ζύμη διαρρέει στο κενό, ψήνει και όταν αφαιρείτε το ψωμί από το καλούπι, ο αναμίκτης παραμένει πάντα στον άξονα και σκίζει τον πυθμένα του ψωμιού. Αποδεικνύεται πολύ άσχημο. Ίσως αυτό είναι το μπλοκ της σόμπας μου.
Κατά τη ζύμωση, η ζύμη συσσωρεύεται κοντά στο αριστερό άκρο και στη συνέχεια, κατά την άνοδο, αρχίζει να απλώνεται σε ολόκληρο το καλούπι. Δεν έχει πάντα χρόνο να απλωθεί πριν το ψήσιμο και επομένως μερικές φορές το ψωμί δεν είναι ομοιόμορφο, πλάγιο, αριστερά, κάτω δεξιά
Οι κάτω γωνίες είναι πολύ στρογγυλεμένες. Εξαιτίας αυτού, η συνολική εμφάνιση του ψωμιού είναι οβάλ, θυμίζει κάπως μια μπάλα αμερικανικού ποδοσφαίρου.

Το πρόβλημα του μαυρίσματος είναι πιθανότατα η μπάρα όλων των αρτοποιών της Philips. Οι οδηγίες λένε πραγματικά ότι πρέπει να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη. Αλλά προσπάθησα - το ίδιο αποτέλεσμα. Ψήνω μόνο όταν βγεί ένα μεγάλο καρβέλι.

Σε βάρος του κενού - η ζύμη διαρρέει όταν είναι υγρή, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο αλεύρι έως ότου η ζύμη σταματήσει να κολλάει στο καλούπι και σχηματιστεί ένα κουλούρι. Διάβασα για αυτό σε αυτόν τον ιστότοπο. Τα ρολά μου παραμένουν πάντα στο ψωμί μου.

Όσο για το γεγονός ότι η ζύμη συσσωρεύεται κοντά στη μία άκρη - δεν μου αρέσει και αυτό. Στην HP μας, η φόρμα είναι πλατιά και αν η ζύμη είναι περισσότερο ή λιγότερο απότομη, τότε κατά τη διάρκεια της απομάκρυνσης δεν έχει χρόνο να κατανέμεται ομοιόμορφα παντού. Κατ 'αρχήν, αυτό δεν είναι πρόβλημα για μένα - μπορείτε απλά να εξομαλύνετε τη ζύμη λίγο μετά το δεύτερο ζύμωμα, τότε όλα θα είναι πιο αισθητικά ευχάριστα. Όταν δεν είμαι τεμπέλης, το κάνω και κατά κανόνα αφήνω τα πάντα όπως είναι.

Εδώ είναι μια φωτογραφία του ψωμιού σίκαλης μου.
.

Και εδώ είναι τα νόστιμα μου: nyam: κουλούρια βακκίνιων.

Ναι, οι δύο πρώτες παρτίδες ήταν σύμφωνα με τη συνταγή - αλεύρι - και αποδείχθηκε πολύ σφιχτό ψωμί και άρχισα να βάζω 2 φλιτζάνια αλεύρι σε 500 γραμμάρια ψωμιού - όλα ψήνονται τέλεια και τίποτα δεν κολλάει - και αφαιρείται καλά - έως ότου δεν υπήρχαν προβλήματα με το ψήσιμο - ψήνω για 1 - ψωμί και η πιο κατακόκκινη κρούστα, αν και φυσικά θα ήθελα να ροδίσω - και βλέπω ότι δεν ξαπλώνετε βύνη; Έχω μια σόμπα για μόνο 3 εβδομάδες και έχω ψηθεί μόνο 2 καλά ψωμιά μέχρι τώρα, έχω ήδη βάλει μια φωτογραφία ψωμιού, καλά, θα την βάλω και εδώ για να μην κοιτάξω, έως ότου διακινδυνεύσω να ψήσω ψωμί ρυζιού και με άλλα πρόσθετα, αλλά μάλλον ήρθε η ώρα

Αγόρασα αυτήν τη σόμπα πριν από μια εβδομάδα. Δεν μπορώ να πω ότι είμαι πολύ ευχαριστημένη μαζί της, καθώς δεν ψήνει το ψωμί, πρέπει να βάλετε το πρόγραμμα 12, κάπου για 20-30 λεπτά. ενόχληση 🔗

Γεια σε όλους! Είμαι καλά με αυτό το φούρνο. Το αγοράσαμε τις προάλλες. Έχουμε ήδη ψηθεί αρκετές συνταγές και βρήκα μια (με τυρί) τον εαυτό μου, όπως λένε από τα μάτια (τελικά, είμαι έμπειρος μάγειρας). Κατά τη μέτρηση του βάρους των προϊόντων, χρησιμοποιώ μια ηλεκτρονική ζυγαριά και ένα κουτάλι προσαρτημένο στο κιτ. Η ζύμη αναμιγνύεται ομοιόμορφα, στο κέντρο, λαμβάνεται μια καλή ομοιογενής μάζα. Ψήνω σε μια "σκοτεινή κρούστα" - ΜΕΓΑΛΗ. Η οικογένεια είναι ευτυχισμένη. Τι εύχομαι σε όλους!

χρησιμοποιούμε ένα μήνα, όλα φαίνεται να είναι καλά ....... αλλά όταν ζυμώνουμε, υπάρχει μια τρομερή λείανση, ειδικά όταν παίζει το κουλούρι (((λόγω της απόστασης του κέντρου εξυπηρέτησης δεν μπορώ να φτάσω εκεί ακόμη, πες σε κάποιον πώς (((

Γεια σε όλους! υπέροχος ιστότοπος! Ο φούρνος λειτουργεί καλά, το ψωμί ψημένο σούπερ! Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν μειονεκτήματα: η επίστρωση του κάδου ήταν γρατσουνισμένη σε 1.5 μήνες λειτουργίας και χθες η γρατσουνιά ήταν βαθιά στο έδαφος, δεν είναι ξεκάθαρο από τι και τι να κάνουμε γι 'αυτό; Ίσως κάποιος να απαντήσει;

[Αστέρι]

Αστέρι, πρέπει να καταλάβετε τι προκαλεί τις γρατζουνιές ... Ίσως προσθέσατε στερεά συστατικά (δημητριακά ολικής αλέσεως, χοντρό αλάτι κλπ.). Ελέγξτε εάν το μαχαίρι ζύμωσης είναι σωστό. Ο κάδος μου εξυπηρετούσε μια μέτρια περίοδο 8 μηνών. Αλλά δεν υπάρχουν γρατσουνιές.

γεια σου αρτοποιες !!! Σήμερα αγοράσαμε επίσης έναν κατασκευαστή ψωμιού Philips. Πες μου, σε παρακαλώ, όταν ζυμώνομαι, το χτύπημα είναι φυσιολογικό. αλλά κάπως φοβάται ο ήχος

Πήρα τη σόμπα μου στο εργαστήριο. Η ετυμηγορία είναι η εξής: Δεν υπάρχει χτύπημα κατά την έναρξη του προγράμματος.
Και αποδεικνύεται ότι αυτό το χτύπημα εμφανίζεται μόνο όταν ζυμώνουμε με ζύμη. Με αδράνεια, δεν υπάρχει χτύπημα. Βάζω το φούρνο σε οριζόντιο επίπεδο και προσπαθώ να διορθώσω σωστά τον κάδο. Αλλά μερικές φορές εμφανίζεται ένα τρομακτικό χτύπημα ...

ναι, φαίνεται ότι δεν πρόσθεσα τίποτα τόσο σταθερό. Σταφίδες, ξηροί καρποί, νιφάδες, αλλά φαίνεται ότι αυτό επιτρέπεται από τη συνταγή, το μαχαίρι είναι σε τάξη, η πρόσβαση των παιδιών είναι αυστηρά περιορισμένη, εν συντομία, όλα είναι σύμφωνα με τις οδηγίες. Γι 'αυτό δεν είναι σαφές. Αλλά βλέπω ότι ορισμένοι άνθρωποι έχουν ένα τέτοιο πρόβλημα, δεν ξέρω, ίσως ίσως αυτός ο κάδος να μην είναι απολύτως ασφαλής στη χρήση, όπως αντικολλητικά τηγάνια, και αν ναι, τότε αλλάζει με εγγύηση ή νέο όπου μπορείτε να αγοράσετε. Πώς νομίζετε?

και έχω το ίδιο χτύπημα όταν ζυμώνει και μου φαίνεται ότι στην αρχή ήταν πολύ λιγότερο.