Γερμανικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα (Lebkuchen)

[Πολύ σημαντικό!!!]

Γερμανικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα (Lebkuchen)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο (μαργαρίνη)	200 γρ
Ζάχαρη	250 γρ
Μέλι	500 γρ
Κακάο	4 κουτάλια επιδόρπιο χωρίς διαφάνεια
Αυγά	2 κομμάτια
Αλεύρι	1 κιλό
Μπέικιν πάουντερ	0,5 φακελάκι
Αλας	πρέζα
Μπαχαρικά μελόψωμο (κανέλα, γαρίφαλο, γλυκάνισο, κάρδαμο, κόλιανδρο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο)	1 φακελάκι
ίσως αποφλοιωμένα αμύγδαλα για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιώστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε καρυκεύματα και κακάο, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.


• Στη συνέχεια προσθέστε αυγά, αλάτι, αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ και ζυμώνετε καλά τη ζύμη.


• Ξεδιπλώστε τη ζύμη (αν είναι απαραίτητο, ελαφρώς σκόνη με αλεύρι) πάχους 0,5 cm και κόψτε τις καρδιές με καλούπια. Έκανα το μισό μέρος, αποδείχθηκε 2 δίσκοι. Ρίχνουμε σε ένα κουτάλι καφέ κανέλα, κάρδαμο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο.


• Ψήνουμε στους 180 ° (μεταφορά 160 °) για περίπου 10 λεπτά (μέγιστο). Ψύξτε και διακοσμήστε όπως θέλετε.


• Φυλάσσετε σε σφιχτά κλειστό κουτί με μισό ωμό μήλο (για να μην στεγνώσει).


• Πολύ σημαντικό!!! Είναι καλύτερα να αψηφείτε τα cookies παρά να τα ψήνετε !!! Σε ένα φύλλο ψησίματος, πρέπει να είναι μαλακό, να σκληρύνει κατά την ψύξη!


• Εάν κάνετε υπερβολική έκθεση και το cookie αποδειχθεί πολύ σκληρό, μην ανησυχείτε! Έχω ήδη πει τι μπορεί να φτιαχτεί από κακά μπισκότα!

Σημείωση

Συνταγή από το chefkoch.de από το nappel
Στα σχόλια γράφεται ότι αυτή είναι η καλύτερη συνταγή όλων!

[1 Pck. καρυκεύματα μελοψωμάτων (βλέπε παραπάνω)]

Stelochka, δύο ερωτήσεις:
1.1 Pck. καρυκεύματα μελοψωμάτων (βλέπε παραπάνω) παραπάνω είναι πού;
2. Εάν κάνετε υπερβολική έκθεση και το cookie αποδειχθεί πολύ σκληρό, μην ανησυχείτε! Έχω ήδη πει τι μπορεί να φτιαχτεί από κακά μπισκότα!
Μπορείτε να μας πείτε; μόνο σε περίπτωση!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, Ευχαριστώ! Διορθώθηκαν μπαχαρικά.

Θα σας πω, φυσικά ... όταν ψήνετε τα μπισκότα!

[Ck Pck. μπέικιν πάουντερ]

Στελόχκα Ck Pck. μπέικιν πάουντερ, αυτό σημαίνει πόσο;

1 στρογγυλό κουταλάκι του γλυκού

Θεέ μου, τι ομορφιά !!!!
Και εδώ αγόρασα κόπτες μπισκότων. Ψάχνω για μια όμορφη συνταγή για ψήσιμο. Το παιδί θέλει να κόψει τα μπισκότα με ένα κόπτη μπισκότων.
Πήρα μια σημείωση. Την επόμενη εβδομάδα, τα παιδιά θα κάνουν διακοπές.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Stelochka, δεν έχω συναντήσει ποτέ μπαχαρικά για μελόψωμο εδώ. Και μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας σύμφωνα με τη λίστα, ανακατέψτε ??? Και πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε αυτήν την τσάντα μπαχαρικών;
Διάβασα τη συνταγή προσεκτικά. Η ερώτηση αφαιρείται.

Σας ευχαριστώ, η συνταγή είναι ακριβώς όπως μια παραγγελία, οι πιστοί μου αγαπούν τα ψημένα προϊόντα με μέλι τόσο ανεξάρτητα από τη συνταγή που παίρνω, σίγουρα θα σημειώσει ότι είναι νόστιμο, αλλά το μέλι δεν είναι αρκετό, αλλά εδώ, βλέπω, θα είναι σωστό

Κορίτσια, ψήστε, καλή τύχη!

Δεν αγοράζω αυτό το μείγμα μπαχαρικών, επειδή υπάρχουν σκελίδες και γλυκάνισο εκεί και δεν αντέχω αυτά τα μπαχαρικά. Δεν ξέρω καν πώς φαίνεται η τσάντα.

Στη Γερμανία, αυτά τα μπισκότα είναι βαμμένα με άχνη ζάχαρης, πάντα με τα παιδιά.

[Στέρν]

Στέρν.
Αλλά δεν μπορώ να ζωγραφίσω όμορφα - είτε τα χέρια μου είναι στραβά, είτε το λούστρο δεν είναι το ίδιο, ή δεν καταλαβαίνω την τεχνολογία - ή όλα ταυτόχρονα

Έτσι δεν μπορείτε να βάψετε, απλώς καλύψτε με λούστρο.

Τα μπισκότα Stelochka είναι απλά εξαιρετικά καλά, καλά, καλά, ότι τα Χριστούγεννα έχουν ήδη περάσει και δεν είμαστε Γερμανοί: Αυτό δεν μας εμποδίζει να περιποιηθούμε τους συγγενείς μας με τόσο νόστιμα

NIZ, καλή υγεία, αγαπητέ μου και ευχαριστώ για την αναφορά!

Εάν κάνετε υπερβολική έκθεση και το cookie αποδειχθεί πολύ σκληρό, μην ανησυχείτε! Έχω ήδη πει τι μπορεί να φτιαχτεί από κακά μπισκότα!

Εάν ο συγγραφέας δεν πειράζει, θα μοιραστώ ένα μυστικό σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης των ξεραμένων cookies.Είναι απαραίτητο να χτυπήσετε ένα ποτήρι ξινή κρέμα με 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Χτυπάτε τη ζάχαρη και τα μπισκότα με κρέμα, κολλώντας μαζί 2. Αφού ξαπλώσετε για λίγο, θα γίνουν μαλακά και θα λιώσουν στο στόμα σας. Φυσικά, θα αποδειχθεί εντελώς διαφορετικό φτερό, αλλά και πολύ νόστιμο.