Κέικ "Νέγρος στον αφρό"

Κέικ "Νέγρος στον αφρό"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	1 κουταλιά της σούπας.
Kefir (έχω γιαούρτι)	1 κουταλιά της σούπας.
Ζυμωμένη μαρμελάδα (στην περίπτωσή μου ήταν βατόμουρο)	1 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας.
Σόδα	1 κουτ
Αυγά	2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το έβαλα στο "ψήσιμο" για 50 λεπτά. Τριαντάφυλλο καλά (καλύτερα από το φούρνο), έφτιαξε δύο κέικ. Μουσκεμένα λίγο με αυτό που βρήκα στο ψυγείο-βάλσαμο "Clean", νομίζω ότι αν υπήρχε ένα λικέρ θα ήταν ακόμα καλύτερο, δεν ενοχλούσα πολύ με την κρέμα - απλώσαμε μια σακούλα σαντιγί. Επειδή για μένα, όλα αυτά είναι γλυκά ζαχαρούχα, έβαλα μαύρες σταφίδες (απόψυξη) ανάμεσα στα δέρματα και την κρέμα, τρίβω λίγο σοκολάτα στην κορυφή. Έτσι φαίνεται στην ενότητα:
• 

Σημείωση

Γειά σου! Πάρτε στην εταιρεία σας
Σας διάβασα δύο εβδομάδες και αποφάσισα να αγοράσω ένα multicooker. Και αμέσως οργάνωσε μια δοκιμή: μαγειρεύει σούπα με φαγόπυρο (όπως το "Miner's" που περιγράφεται εδώ μόνο στο στήθος), μαγειρευτό κοτόπουλο με πατάτες για το βράδυ, μαγειρεμένο χυλό σιμιγδάλι το πρωί (αποδείχθηκε παχύ, ήταν απαραίτητο να προπονηθεί με την αναλογία) και το βράδυ αποφάσισε να τακτοποιήσει τα πράγματα ως αποτέλεσμα αυτό το "αριστούργημα" εμφανίστηκε.

Το άρεσε στην οικογένεια.

ΖΥΜΗ:
1 αυγό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 ποτήρι κεφίρ
1 ποτήρι μαρμελάδα χωρίς μούρα (είχα ένα κεράσι με μούρα)
1,5 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σόδα

Γλάσο: 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1 ος μεγάλο. κακάο
ανακατέψτε, βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνωθεί, προσθέστε
50 g βούτυρο και ζυμώνουμε τα πάντα

Κρέμα:
300-400 g ξινή κρέμα
100 g ζάχαρης (χρησιμοποιώ πάντα ζάχαρη άχνη σε μια τέτοια κρέμα)
πήρε 200 g 30% ξινή κρέμα και 170 g 20% ​​και 3-4 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, αλλά μπορείτε να έχετε περισσότερα.

Έκανα 0,5 κουταλιές της σούπας. 1 σόδα προστέθηκε στο κεφίρ και 0,5 κουταλιές της σούπας. Είμαι μαρμελάδα (πήρα μαρμελάδα κεράσι με ολόκληρα κεράσια, αλλά κοιλώθηκαν)

Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη, προσθέτουμε μαρμελάδα, κεφίρ με σόδα, αλεύρι.
Λιπάνετε ελαφρά το κάτω μέρος της κατσαρόλας MV, προσθέστε τη ζύμη και ψήνετε σε λειτουργία ψησίματος για 60 λεπτά. + 15-20 λεπτά
Μετά το σήμα, ανοίξτε αμέσως το καπάκι, τραβήξτε έξω την κατσαρόλα και χρησιμοποιήστε το ακροφύσιο ατμού για να αφαιρέσετε το κέικ, ψύξτε, κόψτε σε 2 κέικ, κόψτε το πάνω κέικ σε κύβους.
Λιπάνετε τον πυθμένα με άφθονη ξινή κρέμα με ζάχαρη και ανακατεύετε τους κύβους με την υπόλοιπη ξινή κρέμα και βάζετε στο κέικ με τη μορφή διαφάνειας. Κορυφή με γλάσο σοκολάτας.

Νόστιμο και λεπτό κέικ!