Μαρμελάδα μήλου-πορτοκαλιού

Μαρμελάδα μήλου-πορτοκαλιού

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Μήλα (ιδανικά Antonovka), ξεφλουδισμένα	1 κιλό
Πορτοκάλια	400γρ
Ζάχαρη	από 800 g έως 1 kg
Νερό	500γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αρχικά ήταν μια οικογενειακή συνταγή για μαρμελάδα μήλου. Η ιδέα να προσθέσω ένα πορτοκάλι ήρθε αφού δοκίμασα μαρμελάδα πορτοκαλιού στην Κύπρο. Και σκέφτηκα, γιατί να μην το προσθέσω (πορτοκαλί) στη συνταγή μας. Γενικά, μου αρέσει το πορτοκάλι ως πρόσθετο, ειδικά στη σοκολάτα.
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.
• Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι. Φωτογραφίζω με έναν αποφλοιωτή πατάτας. Κόψτε σε μικρές λωρίδες.
• 
• Στη συνέχεια, αφαιρούμε το λευκό στρώμα από το πορτοκάλι και το πετάμε αδίστακτα (δίνει την κύρια πικρία). Κόψτε το πορτοκάλι σε κομμάτια. Όσο μεγαλύτερο είναι το μέγεθος της φέτας, τόσο πιο νόστιμο έπειτα σε μαρμελάδα.
• 
• Καθαρίζουμε τα μήλα από τη μέση και το δέρμα και τρία σε χοντρό τρίφτη.
• Σε μια λεκάνη, έχω χαλκό, ρίχνουμε νερό. Επιπλέον, σύμφωνα με τη συνταγή, χρειάζεστε 1 λίτρο. Αλλά τα μήλα είναι τόσο ζουμερά που μειώνω την ποσότητα νερού.
• Φωτίσαμε. Στη συνέχεια, βάλτε το ξύσμα, τα μήλα και βράστε για 10-15 λεπτά.
• Προσθέστε ζάχαρη. Συνταγογραφούμενη ζάχαρη 1 kg ανά 1 kg τριμμένων μήλων. Αλλά τώρα όλοι προσπαθούμε να βάλουμε λιγότερα, οπότε έβαλα 800 γραμμάρια, ή ακόμα και 700 γραμμάρια. Αλλά έχω τον Antonovka, και ζελατίζει καλά, έτσι η μαρμελάδα αποθηκεύεται τέλεια με τόση ζάχαρη.
• Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά.
• Βάζουμε τα ψιλοκομμένα πορτοκάλια και στη συνέχεια μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει το υγρό. Καθώς ξεκινούν τα γαργάλη, όλη η μαρμελάδα είναι έτοιμη.
• Το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και το σφραγίζουμε σφιχτά. Η μαρμελάδα φυλάσσεται στο κελάρι μου. Αλλά μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε εσωτερικούς χώρους.
• Η μαρμελάδα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη με μια ευχάριστη, μη ενοχλητική πικρία.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Δοχεία περίπου 2,5 x 700 ml

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

Οι φωτογραφίες δεν βγήκαν πολύ καλά, επειδή έκανα λήψη με το τηλέφωνό μου.

Τι υπέροχη και υπέροχη συνταγή !!!! Ευχαριστώ Lenochka για τη συνταγή !!! Το παίρνω !! :-) :-) :-) :-)

Η συνταγή είναι πραγματικά υπέροχη! Και οι εικόνες είναι όμορφες! Μην αμαρτάνεις στον εαυτό σου!
Φέτος, φυσικά, δεν θα μπορέσω να το κατακτήσω, (είμαι εντελώς εξαντλημένος με τα κενά). Όμως, τον επόμενο χρόνο, Θεός, θα το μαγειρέψω σίγουρα!
Ευχαριστώ για την ωραία μαρμελάδα!

[Ναταλία]

Ναταλία, Ιρίνα ευχαριστώ, πολύ ωραία. Ήμουν επίσης εξαντλημένος με τις προετοιμασίες, αλλά ήταν τόσο νόστιμο το πρωί με κουάκερ ή τυρί cottage που θα μαγειρεύω ξανά αύριο. Το επόμενο έτος δεν θα έχουμε Antonovka, πράγμα που σημαίνει ότι φέτος πρέπει να μαγειρέψουμε σύμφωνα με το μέγιστο. Τα πολύ κακά πορτοκάλια είναι τώρα ακριβά.

Μαγειρεύω ήδη. Πήγα να βρω μια συνταγή για μια τέτοια μαρμελάδα, αλλά δεν χρειάζεται να την αναζητήσετε: εδώ είναι. Είναι αλήθεια ότι πρόσθεσα επίσης καρότο από 6 καρότα, δεν ήξερα πού να το επισυνάψω. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Τον επόμενο χρόνο δεν θα έχουμε Antonovka, πράγμα που σημαίνει ότι φέτος πρέπει να μαγειρέψουμε σύμφωνα με το μέγιστο.

Και, τον επόμενο χρόνο δεν θα έχουμε αχλάδια ... Έτσι ξεφουσκώνω την τελευταία μου δύναμη.

Μαγειρεύω ήδη. Πήγα να βρω μια συνταγή για μια τέτοια μαρμελάδα, αλλά δεν χρειάζεται να την αναζητήσετε: εδώ είναι. Είναι αλήθεια ότι πρόσθεσα επίσης καρότο από 6 καρότα, δεν ήξερα πού να το επισυνάψω. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Φαρίδα, μαγειρεμένη; Μου άρεσε; Και μαγειρεύω ένα σαββατοκύριακο. Πρόσθεσα τζίντζερ σε σκόνη στη μαρμελάδα.