Τουρσί μούρα

Τουρσί μούρα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Φρέσκα μούρα dogwood	1,5-2 κιλά.
Δενδρολίβανο, φρέσκο ​​θυμάρι (ξηρό)	πολλά υποκαταστήματα
Μαρινάδα
Το νερό είναι καθαρό	1,3 λίτρα
Πέτρα γκρι αλάτι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με κορυφή
λευκή ζάχαρη	2 φλιτζάνια (200 ml)
Ξίδι μηλίτη μήλου (κρασί, 6-9%)	200 ml. γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε αρκετές φορές τα μούρα dogwood σε ζεστό νερό. Κόψτε ελαφρά τα μούρα με οδοντογλυφίδα.
• Τακτοποιήστε το dogwood στις όχθες.
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε, προσθέτουμε δεντρολίβανο και θυμάρι.
• Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, ανακατεύουμε, βράζουμε, βράζουμε για λίγα λεπτά.
• Ρίξτε το dogwood με τη μαρινάδα, καλύψτε και αφήστε για περίπου 30 λεπτά, έτσι ώστε η μαρινάδα να απορροφηθεί στα μούρα.
• 
• Βάζουμε βάζα μούρων για αποστείρωση.
• Τράπεζες των 500 ml. αρκεί να αποστειρώσετε περίπου 7-10 λεπτά μετά το βραστό νερό σε μια κατσαρόλα.
• Αφαιρέστε τα δοχεία από το ταψί, σφίξτε καλά τα καπάκια και τοποθετήστε τα καπάκια μέχρι να κρυώσουν τελείως. Αυτά τα δοχεία μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια σε ένα ντουλάπι ή ένα ντουλάπι.
• 
• Αποστειρώνω με ατμό κονσερβοποιημένα τρόφιμα Το "κονσερβοποιημένο μου" - διευκολύνει τη ζωή όταν κονσερβοποιείτε στο σπίτι
• Έφτιαξα ένα βάζο "ανάμεικτο viburnum με dogwood", στάθηκε περίπου μια εβδομάδα ακριβώς στο τραπέζι, τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε))
• 
• 
• 

Σημείωση

Μια καλή και νόστιμη προσθήκη στο φαγητό για κάθε μέρα και για ένα γιορτινό τραπέζι.
Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, ευχάριστη.
Όρεξη, όλοι!

Λοιπόν, κανείς δεν έδωσε προσοχή στο τουρσί dogwood; Είναι κρίμα!
Αυτό το μούρο αποδείχθηκε πολύ νόστιμο τουρσί, πήγε στο κρέας πολύ καλά, η γεύση είναι γλυκιά και ξινή

Εάν μπορείτε ακόμα να βρείτε το σκυλόξυλο στην αγορά ή στον κήπο, το συνιστώ!

Χαίρετε. Ενδιαφέρομαι πολύ για τη συνταγή σας, γιατί ζω στο Kuban και έχουμε ένα σκυρόδεμα. Μαγειρεύουμε κομπόστες, κονσέρβες, μαρμελάδες, πάγωμα, αλλά δεν έχω δοκιμάσει το τουρσί και ειλικρινά δεν έχω ακούσει ποτέ για τουρσί. Είναι δυνατόν να μαζέψετε παγωμένο σκυλόξυλο ή να περιμένετε την επόμενη σεζόν; (Υπάρχουν μερικές τσάντες στην κομπόστα στην κατάψυξη)

Καλή μέρα!
Λοιπόν ... αυτές είναι οι ιδέες μου Παρόλο που, ίσως κάπου στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε κάτι τέτοιο
Τουρσί από ξύλο και κόκκινο viburnum, πολύ κατάλληλο για κρέας - μας αρέσει

Το παγωμένο σκυλόξυλο δεν πρέπει να τουρσί, έχει ήδη αδύναμο δέρμα, θα σκάσει.
Όμως, μπορείτε να προσπαθήσετε να μαζέψετε λίγο, χωρίς να ξεπαγώσετε τα μούρα και να αποφασίσετε για τη γεύση

Το Dogwood κάνει μια υπέροχη μαρμελάδα. Έχει πολύ καλύτερη γεύση από την απλή μαρμελάδα. Εδώ, εδώ και το κατεψυγμένο dogwood θα κάνει

Φυσικό ζελέ μούρων (καυτή μέθοδος) (Διαχειριστής)

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Θα δοκιμάσω λίγο τι μπορώ να γράψω. ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη συνταγή ζελέ.

Ευχαριστώ, Τάνια, για τη συνταγή
πρέπει ακόμα να δωροδοκήσεις το σκυλόξυλο και να φτιάξεις σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή
Έχω ήδη φτιάξει τη "Γεωργιανή" έκδοση, αλλά η δική σας είναι πολύ πιο οικονομική και χωρίς λάδι

[Λίντα]

Λίντα, στην υγεία σου!

Το Cornel είναι ευχάριστο στη γεύση, όχι πικάντικο Αξίζει καλά, η γεύση δεν χαλάει

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή, σας ευχαριστώ!
Κοίταξα εδώ, στο κιόσκι, ότι αποδεικνύεται ότι μπορείτε να φάτε dogwood με σπόρους, είναι εξαιρετικά χρήσιμα και ακόμη και φαρμακευτικά. Δεν μαγειρεύω μαρμελάδα, ο καταψύκτης είναι ήδη γεμάτος με φρούτα στα μάτια, οπότε τώρα αν πάρετε ένα σκυλόξυλο σε μια ανθρώπινη τιμή, τότε το μαζέψτε.

Πήγα να ξαναδιαβάσω τη συνταγή πιο προσεκτικά και να εκτιμήσω πόση ζάχαρη χρειάζεται. Σήμερα αγόρασα 5 κιλά dogwood και 10 kg βερίκοκα, αύριο θα αποσυνθέσω το dogwood σε βάζα με κομπόστα για ξινή στα βερίκοκα και θα μαρινάρω το μεγαλύτερο μέρος σύμφωνα με αυτή τη συνταγή!

Την προηγούμενη μέρα, μαγειρεύω κομπόστα με μια χούφτα dogwood, αποδείχθηκε πολύ ξινή, οπότε δεν τολμούσα να το οξίνω επιπλέον με ξύδι και δεν έχω πάρει παστωμένο dogwood, αλλά αλμυρό και πικάντικο με ζάχαρη. Για τρία κιλά μούρα, I zababahala 600 ml ζάχαρης, 5 κουταλιές της σούπας αλάτι (με μια καλή διαφάνεια), λίγο δεντρολίβανο, γλυκάνισο, γαρίφαλα και δεξιά στα βάζα έβαλα μισή καυτή πράσινη πιπεριά, κομμένη σε στενές λωρίδες.
Αποδείχθηκε 6 βάζα των 720 ml, η άλμη ξοδεύτηκε σε όλα περίπου 1,5 λίτρα, δεν ξέρω πώς θα έχει τη γεύση, αλλά φαίνεται όμορφη!
Σε ένα βάζο, το καπάκι κύλησε και έσπασε, πιθανότατα δεν θα κράτησε μέχρι το χειμώνα στη ζεστασιά, οπότε θα πάρουμε ένα δείγμα σύντομα. :-)

Ελπίζω να σας αρέσει το dogwood σε αυτήν την παράσταση

Ελπίζω να σας αρέσει το dogwood σε αυτήν την παράσταση

Λοιπόν, πρέπει να ξεκινήσετε κάπου! :-) Δεν έχουμε χρησιμοποιήσει ποτέ ξυλάκι ή άλλα τουρσιά με ξύδι. Φέτος αποφάσισα να μαζέψω μόνο δαμάσκηνα, ας δούμε πώς πηγαίνει.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[διαχειριστής]

Ελπίζω να σας αρέσει το dogwood σε αυτήν την παράσταση

Πόσο νόστιμο είναι, πέρα ​​από τα λόγια!
Μόλις πρόσφατα αποφάσισα να ανοίξω το πρώτο βάζο του σκύλου μου - φοβόμουν ότι δεν αποδείχθηκε πολύ καλά, αλλά έκανα λάθος, το ορεκτικό βγήκε υπέροχο! Είναι παρόμοιο με τις ελιές, μόνο πιο μαλακό στη δομή και πιο απαλό στη γεύση, καλά και πιο έντονο λόγω του πιπεριού. Το πρώτο βάζο πέταξε αυτή τη στιγμή, υπήρχε ένα όμορφο τουρσί, ζεστό και αρωματικό, θα ψήσω το επόμενο ψωμί πάνω του!
διαχειριστής, ευχαριστώ, ευχαριστώ και ευχαριστώ και πάλι για μια τόσο υπέροχη συνταγή, μια πολύ καλή ιδέα! (τραγουδώντας επαίνους)
Αν είχα τον τρόπο μου, θα σου έδινα μετάλλιο!

[Γκάλια]

Λοιπόν, εδώ - και φοβόσασταν Φυσικά, νόστιμα Ως προσθήκη στο κρέας, σε ένα πιάτο και μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σάλτσα για κρέας από τουρσί dogwood, επίσης

Γκάλια, στην υγεία σου!

Χαίρετε. Δεν κατάλαβα λίγο για την αποστείρωση δοχείων. Στην αρχή, αποστείρωσα το βάζο, έπειτα έχυσα το σκύλο, έχυσα την άλμη και έκλεισα το βάζο. Ή θα έπρεπε να ήταν διαφορετικό;

Οι τράπεζες πρέπει να είναι καθαρές από μόνες τους)

Παραθέτω τη συνταγή:
1. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το dogwood σε βάζα, καλύψτε και αφήστε για περίπου 30 λεπτά, έτσι ώστε η μαρινάδα να απορροφηθεί στα μούρα. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε κάποια μαρινάδα στο βάζο (εάν η μαρινάδα έχει εμποτιστεί)
2. Βάζουμε βάζα μούρων σε αποστείρωση.
Τράπεζες των 500 ml. αρκεί να αποστειρώσετε περίπου 7-10 λεπτά μετά το βραστό νερό σε μια κατσαρόλα.
3. Αφαιρέστε τα δοχεία από το ταψί, βιδώστε καλά τα καπάκια και τοποθετήστε τα στα καπάκια μέχρι να κρυώσουν τελείως. Αυτά τα δοχεία μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια σε ένα ντουλάπι ή ένα ντουλάπι.

Κάτι τέτοιο

Τατιάνα, πέρυσι τουρσί ξύλο σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Σαν ελιές. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.