|
 Συνήθως, το γρήγορο φαγητό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σόγια, λιπαρά, ζάχαρη, βούτυρο, τηγανητά κρέατα, αλάτι, τυρί, μαγιονέζα και προφανώς θερμίδες. Το μεγαλύτερο μειονέκτημα του γρήγορου φαγητού είναι ο αρνητικός αντίκτυπος που έχει στην υγεία. Είναι γεγονός ότι το γρήγορο φαγητό είναι πιο επικίνδυνο από τα ανθυγιεινά σπιτικά γεύματα, καθώς περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά με τη μορφή ανεπιθύμητου αλατιού, λίπους και διαφόρων προσθέτων (τεχνητές χημικές ουσίες).
Μπορεί επίσης να περιέχει επιβλαβή βακτήρια. Το τηγάνισμα καταστρέφει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα.
Επιπλέον, πολύ μικρές ποσότητες λαχανικών και φρούτων βρίσκονται συνήθως στο γρήγορο φαγητό. Μεγάλες μερίδες σε εστιατόρια που δεν χρειάζονται οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν οδηγήσει σε πολλά προβλήματα υγείας.
Το σώμα απαιτεί μικρές ποσότητες αλατιού για τη διατήρηση υγιών κυττάρων και ιστών. Το γρήγορο φαγητό περιέχει υψηλές ποσότητες αλατιού, το οποίο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία της καρδιάς και τη γενική υγεία. Αυτός ο τύπος διατροφής είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Η παιδική παχυσαρκία αυξάνεται και σχετίζεται άμεσα με την κατάχρηση γρήγορου φαγητού.
Με τον καθιστικό τρόπο ζωής που ακολουθούμε σήμερα, το υπερβολικό λίπος και οι θερμίδες που παίρνουμε με το γρήγορο φαγητό δεν χρησιμοποιούνται πλήρως. Το αποτέλεσμα είναι ότι συσσωρεύονται στο σώμα μας σαν λιπαρές αποθέσεις, οι οποίες προκαλούν επιπλοκές με τη μορφή καρδιαγγειακών παθήσεων και άλλων καρδιακών παθήσεων. Η παχυσαρκία έρχεται με άλλα προβλήματα όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και οι αρθρώσεις των αρθρώσεων. Συμβαίνει ως αλυσιδωτή αντίδραση - τρώμε fast food και μεταφέρει τον ανθυγιεινό τρόπο ζωής μας.
Στην πραγματικότητα, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που ζουν σε κοντινή απόσταση από εστιατόρια γρήγορου φαγητού έχουν 13% υψηλότερο κίνδυνο για την υγεία από εκείνους που ζουν σε μεγάλες αποστάσεις. Όμως, εν τω μεταξύ, η σωστή επιλογή εξοπλισμός για εστιατόρια προωθεί καλύτερη προετοιμασία φαγητού.
Όσο περισσότεροι γευματίζουν σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού, τόσο υψηλότερος είναι ο λογαριασμός. Η κατανάλωση γρήγορου φαγητού είναι οικονομική μόνο για ένα άτομο. Η μετάβαση στο γρήγορο φαγητό με όλη την οικογένεια δεν έχει σημασία για τον προϋπολογισμό. Ωστόσο, οι συχνές επισκέψεις σε αυτά τα εστιατόρια με όλη την οικογένεια μπορεί να είναι αρκετά ακριβές, εκτός από το ότι είναι ανθυγιεινές.
Το γρήγορο φαγητό θεωρείται επίσης ένας παράγοντας που κάνει τις οικογένειες να περνούν όλο και λιγότερο χρόνο μαζί. Ο χρόνος οικογενειακού γεύματος είναι αυτό που θεωρείται ως ευκαιρία για όλα τα μέλη της οικογένειας να έρθουν μαζί και να μοιραστούν τις εμπειρίες τους. Ωστόσο, το γρήγορο φαγητό στερεί από τις οικογένειες αυτή τη στιγμή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για εφήβους, για τους οποίους το γρήγορο φαγητό είναι ένα καλό μέρος για παρέα με φίλους.
Το γρήγορο φαγητό είναι μια εφεύρεση της εποχής μας. Τα έτοιμα γεύματα σερβίρονται γρήγορα και ακριβώς μπροστά μας, σαν μια ευλογία μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά. Ωστόσο, όπως όλα τα άλλα, έχει τα μειονεκτήματά του. Το βασικό γεγονός είναι ότι τα υψηλά επίπεδα λιπαρών και αλατιού στα fast food εγείρουν ανησυχίες για τις αρνητικές επιπτώσεις τους στην υγεία.
Τ. Έλφα
|
