Νόστιμες ντομάτες από τη θεία Νάντια

Νόστιμες ντομάτες από τη θεία Νάντια

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ντομάτες	Πόσα θα εισέλθουν
Νερό	10 λίτρα
Ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας (γυαλί 250 ml.)
Αλας	1 ποτήρι.
δάφνη	5 αντικείμενα.
πιπεριά
Πικρό πιπέρι
Πιπεριά
Κλαδιά άνηθου ή σπόροι
Φύλλα σταφίδας, κεράσια
Σκόρδο
Ξίδι 70%

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγείρεμα της μαρινάδας: Προσθέστε 5 ποτήρια ζάχαρη, 1 ποτήρι αλάτι και 5 φύλλα λάβας σε 10 λίτρα νερό. Βράστε τα πάντα και αφήστε να κρυώσει.
• Αποστειρώνουμε τα βάζα. Πλένουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε σε καθαρά βάζα μαζί με τα καρυκεύματα. Προσθέστε καρυκεύματα από κάποιον, τι είναι διαθέσιμο. Το έχω: Βουλγαρικό πιπέρι, σκόρδο, άνηθο, φύλλα σταφίδας, καυτερή πιπεριά και πιπέρι.
• Γεμίστε τις ντομάτες με κρύα μαρινάδα. Προσθέστε 3 ώρες σε κάθε βάζο των 3 λίτρων. μεγάλο. ξίδι 70% και σφίξτε με βιδωτά πώματα. Ή απλά παχιά νάιλον καλύμματα.
• Βάζουμε τα βάζα σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο. Μπορείτε να μείνετε σε ένα μήνα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 δοχεία τριών λίτρων

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κενό

Σημείωση

Αυτή η συνταγή έχει ριζώσει στην οικογένειά μας για πολύ καιρό. Αλλά η θεία μου Νάντια είχε την πρώτη και νόστιμη ντομάτα. Πήγε μάλιστα να επισκεφτεί με ένα κουτάκι ντομάτας. Έκανε πολλά από αυτά. Ως εκ τούτου, η συνταγή για ένα κουβά με νερό. Κανείς άλλος δεν ήταν αδιάφορος σε αυτές τις ντομάτες. Φυσικά, η άλμη ήταν μεθυσμένη.
Το μόνο μειονέκτημα: αυτές οι ντομάτες πρέπει να καταναλώνονται πριν από τον Φεβρουάριο, καθώς η γεύση αλλάζει αργότερα. Όχι, φυσικά μπορείτε να τα φάτε, αλλά η γεύση αλλάζει, υπερβάλλει ή κάτι τέτοιο

[Ναταλία]

Ναταλία, Ευχαριστώ για τη συνταγή, παρασύρθηκε!

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, Ευχαριστώ. Αυτές οι ντομάτες πρέπει να είναι νόστιμες. Σίγουρα θα προσπαθήσω.

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, 🔗
: μυστικό: αφελής σκέφτηκε ότι φέτος τίποτα δεν θα με αναγκάσει να αρχίσω να προετοιμάζω, αλλά δυστυχώς, θα φτιάξω σίγουρα αυτές τις ντομάτες

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Άνια, προσπαθήστε να φτιάξετε τουλάχιστον δύο βάζα. Και μετά πείτε μας πώς έχει τη γεύση

[Ναταλία]

ΝαταλίαΚάντε το, είναι πολύ ενοχλητικό.

Choyt ήθελα επίσης μια ντομάτα. Τους σέβομαι πραγματικά.
Natusik, ευχαριστώ! Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες. Μόλις αγοράσω ντομάτες, θα το κάνω αμέσως!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, φανταστείτε το * JOKINGLY * έφτιαξε ένα βάζο την 1η Ιουλίου. Λοιπόν, τι θα έκανε μια συνταγή με μια φωτογραφία. Και σήμερα: girl-swoon: Κοίτα και το βάζο είναι ανοιχτό: o Και υπάρχουν μόνο 2 ντομάτες και ένα μάτσο βότανο και καλλιέργεια: o Mlyn, έβαλαν όλα τα κενά σε βάζα και εγώ. Εδώ είναι μια φωτογραφία. Τον Ιούλιο, η ντομάτα αγοράστηκε και τώρα έχουν φύγει. Ω, θα το τελειώσω

Natalishka, ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα δοκιμάσουμε το χειμώνα.

Και υπάρχουν μόνο 2 ντομάτες και ένα χορτάρι

Αντίθετα, καλό! Αν είχα δει το βάζο, δεν θα είχα μπει ποτέ (δεν κάνω χειμωνιάτικη συντήρηση) και δεν θα είχα χάσει μια τέτοια συνταγή!

Λινάρι, επίσης δεν το κάνω, "* Αστεία * Και εδώ ... συνταγή μετά τη συνταγή. Λοιπόν, σκέφτηκα ότι έχω επίσης μια απλή και νόστιμη σοβιετική συνταγή για ντομάτες. Δοκιμάστε το, ίσως θα σας αρέσει

Είμαι σίγουρος ότι θα του αρέσει!

Natul, αλλά δεν μπορείτε να αλάτι σε βάζα, αλλιώς έχω ντομάτες στο λαιμό του μπάσταρδου να μην σέρνεται ανόητα αγόρασε ένα κουτί, αλλά δεν είναι νόστιμο σε σαλάτα. : girl_in_dreams: μπορεί να τους συμβεί ένα θαύμα

[Ναταλία]

Ναταλία.. Εχω μία ερώτηση.
Ακόμα και δεν μπορώ να καταλάβω το 70% - τι ξίδι; Έχουμε μόνο 9% σε πώληση, καλά, αν προσπαθείτε σκληρά, μπορείτε να βρείτε το 6%. Έχω κάποια ουσία στο κατάστημα.
Θέλω να δοκιμάσω, αλλά κάνω μόνο 1 μπουκάλι. Έχω λίγο άτακτος με τη συνταγή, έχω ήδη κάνει πολλά βάζα ντομάτας, τώρα απομένουν μόνο ντομάτες για χυμό και ρίψη.

[Νίλα]

Νίλα, Nelya, το ξίδι 70% είναι η ουσία του ξιδιού, η οποία είναι η πιο συμπυκνωμένη. Μπορείτε να κάνετε τον αντίστροφο επανυπολογισμό σύμφωνα με την πινακίδα. Για μένα, 3 κουταλιές της σούπας είναι λίγο υπερβολικά, αλλά ίσως η ζάχαρη θα εξισορροπήσει το οξύ

[Ιρίνα]

Ιρίνα, λοιπόν, νομίζω ότι αν πρόκειται για ουσία, τότε δεν θα είναι πάρα πολύ; Αν και έχετε δίκιο, η ζάχαρη δεν είναι τόσο άσχημα στη μαρινάδα, μπορεί ακόμη και να ισορροπήσει

: girl-th: αλλά μου φαίνεται ότι 10 λίτρα νερού δεν αρκούν

[Τσουτσούνδρος]

Τσουτσούνδρος, Ναταλία, αλάτι μόνο σε βάζα. Και το ξίδι 70% είναι μια ουσία. Πωλείται σε μικρές γυάλινες φιάλες. Εχουμε. Πρέπει να ρωτήσουμε τους πωλητές.
Και για ένα βάζο 3 λίτρων χρειάζεστε Τρία κουταλάκια του γλυκού. ξύδι. Το έκανα σε δοχεία λίτρων και μετά το έβαλα κάτω για 1 ώρα. μεγάλο.
Τζιρί, Ιρίνα, αυτό ακριβώς δίνει η ποσότητα και η αναλογία ζάχαρης + ξιδιού + αλατιού.
Έχω μια funky συνταγή αγγουριού. Εγώ ο ίδιος επέλεξα τη σύνθεση ζάχαρης + ξιδιού + αλατιού. Είναι τόσο νόστιμο. Δεν δημοσίευσα τη συνταγή, καθώς προέβλεπα την αντίδραση των αντιπάλων, της ζάχαρης και του ξιδιού
Επομένως, εναπόκειται σε εσάς να κάνετε ή όχι. Υπάρχουν πολλές συνταγές στο φόρουμ, υπάρχει μια επιλογή

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, Ναταλία, ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω. Θυμάσαι πότε πουλάμε βουλγαρικά αγγούρια και ντομάτες; Ήταν νόστιμα και υπήρχε επίσης μια ισορροπημένη γεύση ζάχαρης, ξιδιού και μπαχαρικών.

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, Νατάσα, τι γεύση έχουν αυτές οι ντομάτες; Νιώθεις γλυκύτητα;

[Κρίνος]

ΚρίνοςΈχει γεύση ... γλυκόπικρη και έντονη. Ο Γου είπε

Ναταλία, μοιάζουν με τουρσί ή μοιάζουν περισσότερο με τουρσί;
Και τα έντονα που μου αρέσουν

[Κρίνος]

Κρίνος, Δεν ξέρω καν πώς να το περιγράψω: girl_pardon: Πιθανώς κάτι μεταξύ τουρσί και τουρσί.

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκατι ενδιαφέρουσα συνταγή! Μόνο δεν έχω δροσερό κελάρι, η συντήρηση αποθηκεύεται στο ντουλάπι του διαμερίσματος. Τι νομίζεις, πάρεις τον κίνδυνο;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Δεν ξέρω: girl_pardon: Εάν το διαμέρισμα δεν είναι ζεστό. Μόνο στη ζεστασιά, πιθανότατα θα περιπλανηθεί πολύ. Καλύτερα, φυσικά, στο ψυγείο.

Είναι πολύ αργά, η μαρινάδα ήδη μαγειρεύεται, θα φτιάξω δύο βάζα για δοκιμή, θα τα βάλω στο ψυγείο και όταν πάρει λίγο πιο κρύο - θα τα βάλω στο μπαλκόνι

[Τατιάνα]

Τατιάνα, καλή τύχη. Παρεμπιπτόντως, η θεία μου κάλυψε τις ντομάτες με απλά νάιλον καπάκια και τις τυλίγει με μονωτική ταινία στην κορυφή. Το κράτησε σε ένα κελάρι, αλλά ζούσε σε μια ιδιωτική κατοικία.

Νατάσα, καλύπτω όλη τη συντήρηση με παχύ ατμό. Θα τα δοκιμάσω και αυτά. Έχουμε το λεγόμενο κελάρι, αλλά υπάρχουν αρουραίοι και ναρκομανείς σε αυτό. Δεν θέλω να ταΐσω κανένα από αυτά, οπότε θα το κάνω χωρίς ηλεκτρική ταινία

[Ναταλίσκα]

ΝαταλίσκαΉρθα εδώ ως ασκούμενος με σκάνδαλο. Γιατί έφτιαξα μόνο ένα βάζο για μια δοκιμή, ε; Άνοιξε τις προάλλες, δοκίμασα - και χαζός banksiiiii Πρώτα για πρωινό, μετά για μεσημεριανό, μετά για δείπνο, ή ο σύζυγός μου «έτρεξε στην κουζίνα», το πρωί δύο μοναχικές ντομάτες κολύμπι. Τότε η ψυχή μου δεν μπορούσε να το αντέξει και τους έσπασα με ένα πρόσωπο. Την επόμενη χρονιά, πρέπει να σκεφτείτε πού να βρείτε ένα κρύο μέρος, έτσι ώστε τουλάχιστον μερικά κουτιά να επιβιώσουν μέχρι το χειμώνα
Κορίτσια, οι ντομάτες είναι πραγματικά θνησιμότητα, πικάντικες-ζυμωμένες-γλυκές-αλμυρές .... εν συντομία, πολύ, πολύ νόστιμα! Είναι κρίμα που δεν πωλούν πλέον κανονικές ντομάτες - θα έκανα ακόμα μερικά βάζα

Ήμουν ήδη αργά για τις σωστές ντομάτες, αλλά περίεργος αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή με πράσινες ντομάτες;
υπάρχουν αρκετά πράσινα στην αγορά και η τιμή δεν είναι υψηλή

[Τατιάνα]

οι ντομάτες είναι πραγματικά - απλώς θνησιμότητα, πικάντικες-ζυμωμένες-γλυκές-αλμυρές .... με λίγα λόγια, πολύ, πολύ νόστιμα!

Τατιάνα, εδώ είναι η απάντηση: girl_haha: στην ερώτηση τι γεύση ντομάτας. Κατευθείαν στο νόημα. Μπράβο, αυτό που έκανα σύμφωνα με τη συνταγή μου. Έτσι το έβαλα εδώ για έναν λόγο. Ήρθε λοιπόν βολικό.
Sone4ka, δεν το έκαναν με πράσινα, δεν μπορώ να σας πω τίποτα: χάρη: Και προσπαθήστε να φτιάξετε τουλάχιστον ένα βάζο και ξαφνικά θα αποδειχθεί

[Sone4ka]

Sone4kaΕίμαι εδώ μαζί τους και είμαι λουκάνικο αφού τα κόκκινα έχουν τελειώσει - πηγαίνουμε στο πράσινο

[Τατιάνα]

Τατιάνα, αν το κάνετε με χόρτα, μην ξεχάσετε να το αναφέρετε.Με ενδιαφέρει επίσης.

Λείος! Η άλμη κρυώνει

[Τατιάνα]

Τατιάνα,

Άνοιξα το πρώτο βάζο με ντομάτες ..... Γλυκό με λεπτή ξινή. Γιατί δεν αποδείχθηκαν έντονα, μου αρέσουν πολύ οι έντονες ντομάτες. Είναι νόστιμα, αλλά περισσότερο σαν τουρσί παρά τουρσί.

[Μαρίνα]

Μαρίνακαι έχετε 70% ξύδι;

Ναι, το ξύδι, αν και δεν αγοράστηκε μόνο, ίσως χάνει% όταν το αξίζει;

Πιθανός. Ακριβώς αυτή η ποσότητα ζάχαρης + ξίδι 70% .... Θα πρέπει να ζυμώσει πολύ

Έφτιαξα ντομάτες σε βάζο 2 λίτρων σήμερα. Η άλμη είναι νόστιμη! Ελπίζω ότι η γεύση των ντοματών θα ευχαριστήσει επίσης. Και μετά από 3 εβδομάδες είναι ήδη δυνατό να δοκιμάσετε ή να αντέξετε ακριβώς έναν μήνα; Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Σκάρλετ]

αφού τα κόκκινα έχουν τελειώσει, μεταβείτε σε πράσινο

Λείος! Η άλμη κρυώνει

Σκάρλετ, Τατιάνατι γίνεται με τις πράσινες ντομάτες ;;; Καλός ??? Ή το κόκκινο είναι καλύτερο ???

[Ν @ Τ @ ΛΙΥΑ]

Ν @ Τ @ ΛΙΥΑναι, καλύτερα να περιμένετε ένα μήνα. Θα είναι πιο νόστιμο.

[Umka19]

Umka19, Δεν μου άρεσε! Αλλά αμαρτώ οι ίδιες οι ντομάτες, προφανώς, δεν υπήρχε πάγος, γιατί το έκανα σύμφωνα με τρεις συνταγές και λειτούργησε παντού

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ, για απάντηση !!!

Και έχουμε υπέροχες ντομάτες !!! Αντέχω ένα μήνα, η αναμονή ήταν μεγάλη, αλλά μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα! Χάρη στη θεία σας, εσείς, για τη συνταγή. Μόνο τώρα έχω πρόβλημα, πού να το αποθηκεύσω; Υπάρχει μόνο ένα μπαλόνι στο ψυγείο, ένα ζευγάρι θα χωρέσει, δεν υπάρχει κελάρι στο διαμέρισμα και στο μπαλκόνι στα νότια μας, ο καιρός είναι ζεστός για μεγάλο χρονικό διάστημα και όταν είναι δροσερός, δεν υπάρχουν καλές ντομάτες. Φυσικά, αύριο σκοπεύω να βάλω ένα νέο μέρος στο ψυγείο, τώρα σε κυλίνδρους, και εκεί, όταν ο καιρός το επιτρέπει, να κάνει μια πιο αξιοπρεπή ένταση. Τα καλύτερα!

[Ναταλί]

Ναταλί, χαίρομαι που μου άρεσαν οι ντομάτες: girl_claping: Ναι, αυτές οι ντομάτες διατηρούνται δροσερές

Λατρεύω πολύ τις ντομάτες, είδα τη συνταγή εγκαίρως, μόλις αγόρασα μια ντομάτα, αύριο θα την φάω. Δεν μπορώ να το αντέξω μόνο για ένα μήνα, συνήθως αρχίζω να τρώω ελαφρά αλατισμένο.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, do, do: girl-yes: Είναι νόστιμα. Και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ ελαφρώς αλατισμένο: pard: Μετά από ένα μήνα παραμονής, οι ντομάτες γίνονται έντονες

Νατάσα, υπέροχες ντομάτες !! Τελειώνω το δεύτερο μπουκάλι. Αλλά μόνο 1-2 κουτιά χωράνε στο ψυγείο - αυτό δεν είναι αρκετό !! Στο δρόμο τώρα είναι ήδη συν 17-18 το απόγευμα, στις 13-14 το βράδυ, μπορώ να το αφήσω στο μπαλκόνι σε αυτήν τη θερμοκρασία; Ή χρειάζεται ακόμα στο ψυγείο; Οι ντομάτες φεύγουν ήδη, λόγω της έντονης βροχόπτωσης, τα πάντα πλημμυρίζουν, οι τιμές έχουν γίνει υψηλότερες, οπότε ήθελα να αλάτι περισσότερο και αυτό είναι απλώς αποθήκευση στο μπαλκόνι. Τι νομίζετε; Ευχαριστώ για τη συνταγή !!