Μηχανή κουζίνας Kenwood: εργασία με εξαρτήματα

[LisaNeAlisa]

Δηλαδή, δεν θα πάει στο CHEF (υποδοχή μέσης ταχύτητας); Είναι διαφορετική η βάση;

Προστέθηκε την Παρασκευή 17 Φεβ 2017 στις 03:42 μ.μ.

Κορίτσια, είναι το AT 980 κατάλληλο για CHEF 010;

Κατανοώ ότι η βάση είναι διαφορετική.
Περίπου το AT 980, όταν έψαχνα για ένα μικρό τεμαχιστή, βρήκα μόνο τέτοιες πληροφορίες σχετικά με τη συμβατότητα με τα μηχανήματα:
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με KENWOOD Chef ή Major KM001 - KM008
Ειλικρινά, δεν ξέρω καν τι είναι αυτά τα μοντέλα. Ήμασταν αρχικά δεν ήταν χαμηλότεροι από KM010. Αλλά εδώ μπορώ να κάνω λάθος.

Δημοσιεύτηκε Σάββατο 18 Φεβρουαρίου 2017 11:50 π.μ.

LisaNeAlisa, ΑνίταΣυμμετέχω επίσης στο αίτημα LenaPena), Έλενα.

Φτιάχνω μια κλασική ζύμη για λεπτά μπισκότα: 450-500 γραμμάρια αλεύρι, 250 γραμμάρια βουτύρου (σταμάτησα να χρησιμοποιώ μαργαρίνη σε ψημένα προϊόντα, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε επίσης), 1 αυγό, 2/3 φλιτζάνι παγωμένο νερό και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι. Τρεις βούτυρο σε τρίφτη, μαζί με αλεύρι βάζουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με Knasadka (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας, αλλά τα χέρια μου είναι ζεστά και το βούτυρο είναι πάντα πολύ ζεστό ... Δεν το έχω δοκιμάσει με μαχαίρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων). Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό (απλώς ανακατέψτε το ασπράδι και τον κρόκο καλά με ένα πιρούνι), νερό (ρίξτε το σε ένα ποτήρι πριν το μαγείρεμα και βάλτε το στον καταψύκτη ενώ τα προηγούμενα βήματα γίνονται, κρυώνει) και ξύδι. Χύστε σταδιακά αυτό το μείγμα σε αλεύρι και βούτυρο και ανακατέψτε με ελάχιστη ταχύτητα έως ότου σχηματιστεί μία μάζα, δεν χρειάζεται να ζυμώσετε. Χωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε μικρά κομμάτια (φτιάχνω περίπου το ένα τρίτο περισσότερο από ό, τι θέλω κέικ) και βάζουμε στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες.
Τυλίγω κάθε κομμάτι σε μια λεπτή κατάσταση σε ένα μηχάνημα ζύμης και ψήνω όπως ξεδιπλώθηκε. Προσαρμόστηκα ένα τετράγωνο πιάτο ikeevsky για τον Ναπολέοντα και έσπασα έτοιμα κέικ για να ταιριάζει στο σχήμα του (κάποιος αρέσει να το διαμορφώνει αμέσως, τότε πρέπει να συνδυάσετε τα έλατα μπισκότα). Φτιάχνω μια κρέμα κρέμας σύμφωνα με τον Jamie Oliver, αποδεικνύεται υγρή και απορροφά τέλεια τα κέικ. Κάνω τα κέικ πολύ λεπτά, ψήνω κάθε 5-7 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Έχω μια άλλη συνταγή για ναπολέων, αλλά την έχασα) Ψήνω αυτή που βρέθηκε πρώτα. Είναι το ίδιο συν ή πλην. Απλά δεν μπορώ να τακτοποιήσω τα πράγματα στις συνταγές.
Ένα συνηθισμένο πινέλο με τεχνητές τρίχες, σκληρό. Το σχήμα είναι σαν αυτό στο οποίο εφαρμόζονται οι μάσκες προσώπου.
Το κύριο πράγμα είναι να το καθαρίσετε αμέσως.

Σπάζω τα έτοιμα κέικ κάτω από το σχήμα του (κάποιος αρέσει να διαμορφώνει αμέσως, τότε πρέπει να συνδέσετε τα έλατα)

εδώ δεν καταλαβαίνω ... σπάστε τα ήδη ψημένα κέικ σε αυθαίρετα κομμάτια, έπειτα ένα στρώμα κρέμας, στη συνέχεια σπάστε το ξανά κλπ .;

εδώ δεν καταλαβαίνω ... σπάστε τα ήδη ψημένα κέικ σε αυθαίρετα κομμάτια, έπειτα ένα στρώμα κρέμας, στη συνέχεια σπάστε το ξανά κλπ .;

Τα κέικ ξεδιπλώνονται σε ορθογώνια, τα ψήνω και τα χωρίζω για να ταιριάζουν.

Ευχαριστώ 😊

[Μπέλκα13]

γεια σε όλους

Έφτασα στο μύλο.
Αποφάσισα να ξεκινήσω με φαγόπυρο.



Διαφορετικοί βαθμοί άλεσης κάτω από το σπόιλερ.

Κάθε φορά που το αριστερό είναι μεγαλύτερο, το δεξί είναι μικρότερο.
Από στάση - 4 - 3 - 2 - 1 και αρκετές φορές 1.

1. Κοντά στην επιγραφή των ποδιών - 4



Ελα πιο κοντά


2. 4 - 3



Ελα πιο κοντά


3. 3 - 2



Ελα πιο κοντά


4. 2 - 1



Ελα πιο κοντά



5. Το τελευταίο βήμα μου φαινόταν μεγάλο, αν και ήταν ήδη σχετικά καλό στην αφή. Ως εκ τούτου, έφυγα λίγο περισσότερο.

Στη φωτογραφία δεξιόστροφα:
στις 12 η ώρα - τη δεύτερη φορά
στις 3 η ώρα - τρίτη
στις 6 η ώρα - τέταρτη
στις 9 η ώρα - η πέμπτη



Φαίνονται το ίδιο, αλλά αισθάνονται πολύ διαφορετικά.

Συνολικά, πέτυχα ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα.
Για να κυνηγήσω πολλές φορές - ήταν ενδιαφέρον για μένα, στην πραγματικότητα δεν είναι απαραίτητο.Αρκετές φορές - σίγουρα δεν πονάει, αλλά το τέταρτο και το πέμπτο - υπερβολικά.

Στην άκρη, το αλεύρι φαγόπυρου διέφερε από το αλεύρι σίτου, αλλά δεν διέφερε από το αλεσμένο αλεύρι καλαμποκιού που αγοράστηκε από το κατάστημα (το αγόρασα από το εργοστάσιο Sokolnicheskaya, στο Ashan)

Ψήνω ψωμί τώρα και θα έχω περισσότερες τηγανίτες την άλλη μέρα.

***
Αλλά υπάρχει και μια δυσάρεστη στιγμή.

Αυτό συνέβη όταν αφαίρεσα το συνημμένο.
Ήταν έτσι; Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αλλάζετε συνεχώς τον βαθμό λείανσης, ενώ δοκιμάζετε;


Το καθάρισα με ηλεκτρική σκούπα.

***

Αλλά, γενικά, μου άρεσε το ακροφύσιο.
Σχετικά γρήγορα, το τελικό αποτέλεσμα ήταν ικανοποιητικό.

Θα κάνω ακόμα άλλα δημητριακά, αν ενδιαφέρομαι, μπορώ επίσης να φωτογραφίσω διαφορετικούς βαθμούς λείανσης.

Για άλλη μια φορά θέλω να πω ευχαριστώ πολύ Μπέλκα13χάρη στον οποίο έχω έναν μύλο

Και θέλω πραγματικά ένα ακροφύσιο μούσλι, αλλά δεν υπάρχει τέτοιο για τον Kenwood
Υπάρχει για Ankarsrum, Jupiter και κάτι σαν Kitchenaid. Ήμουν ανυπόμονος, ήδη τρόμος. Είναι ακριβό να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή για αυτό (35 χιλιάδες από εμάς, 23 από το ebay).

[anna_k]

anna_k, και τι είδους μούσλι;
Δείξε μου pzhlst.

Δεν θα δουλέψει χοντρό άλεσμα;
Φυσικά, όχι φαγόπυρο.

***
Παρεμπιπτόντως, ξέχασα να γράψω για το φαγόπυρο.

3ka - το έκανα.
Και μεταξύ 3 και 2 (ή ακόμη και 2) εάν κοσκινίζετε, τότε μπορείτε να πάρετε πλιγούρια Smolensk, τα οποία προτείνουν παλιά ρωσικά βιβλία μαγειρικής σε γεμίσματα, κατσαρόλες και πουτίγκες.

Αυτό συνέβη όταν αφαίρεσα το συνημμένο.
Ήταν έτσι; Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αλλάζετε συνεχώς τον βαθμό λείανσης, ενώ δοκιμάζετε;

Δυστυχώς θα είναι τόσο εποικοδομητικό. Όλοι οι μύλοι το αμαρτάνουν. ΑΛΛΑ υπάρχει επίσης μια κουταλιά μέλι αν υπάρχει, τότε ο μύλος αλέθεται πολύ καλά

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, δηλαδή είναι φυσιολογικό;
Τύπος αντίστροφης ώθησης;

Ωραία - αυτό είναι σίγουρο.
Νομίζω ότι θα συμπεριφέρεται λίγο διαφορετικά με διαφορετικά δημητριακά.

Τα σχέδια περιλαμβάνουν ρύζι, κόκκους σιταριού, καλαμπόκι, πλιγούρι βρώμης, κεχρί. Σκοπεύω να μειώσω εκ των προτέρων τα ρεβίθια, τα μπιζέλια και τα φασόλια με ένα μίνι-ελικόπτερο.
PS μια ζεστή κρούστα από ψωμί φαγόπυρου έχει ήδη σπάσει, νόστιμη

είναι φυσιολογικό;
Τύπος αντίστροφης ώθησης;

Ναι καλά.
Νομίζω ότι μοιάζει περισσότερο με ηλεκτροστατική.

Κορίτσια, αγόρια μπορεί κάποιος να κάνει ένα σχέδιο του γάντζου επαγωγής ζύμης. Θέλουν να προσπαθήσουν να φτιάξουν ένα τέτοιο άγκιστρο, δεν μπορώ να αγοράσω ένα καινούργιο, είναι ακριβό, αλλά στο παλιό km020, η ζύμη σέρνεται συνεχώς. Ευχαριστώ

Δεν προσπάθησα να αλέσω το φαγόπυρο. Αλεσμένα μόνο σιτάρι και κριθάρι για ψωμί (χρειάστηκε χοντρό σιτάρι για τη συνταγή). Μετά τα τρία καλύτερα αλέσματα, έχω ακόμα νιφάδες (αν και λεπτότερες, ναι), αλλά όχι αλεύρι.
Δεν έχουμε σίκαλη στους κόκκους μας, αλλιώς θα είχα δοκιμάσει χοντρά αλεσμένη σίκαλη για γερμανικό ψωμί.

Χρησιμοποιώ το μύλο πολύ συχνά και καθώς η Miranda δεν είχε ποτέ (mmm), φαίνεται ότι οι ιδιοκτήτες αυτού του ακροφυσίου επίσης δεν έγραψαν για ηλεκτροστατική. λίγο, όπως ήταν, ξεσκονίζοντας έξω, αλλά δεν το είχα να γεμίσει στη βάση. σιτάρι, σίκαλη, φαγόπυρο - συχνά, ρύζι, βρώμη, καλαμπόκι - μερικές φορές. αλλά ακόμα δεν μπορώ να το κάνω όπως σε ένα κατάστημα, αλλά πιθανότατα ανεξάρτητα από το πόσο προσπαθείτε, αυτό το αποτέλεσμα δεν θα λειτουργήσει, παραμένει μια συγκεκριμένη κοκκώδης, αλλά όλα μου ταιριάζουν, είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτήν την προσκόλληση. Τώρα αποφάσισα να αγοράσω έναν μύλο με πέτρες από μύλο, μου άρεσε πάρα πολύ ο Διαχειριστής-Τατιάνα, ειδικά επειδή δεν υπάρχουν προβλήματα με το σιτάρι.

Χρησιμοποιώ το μύλο πολύ συχνά και καθώς η Miranda δεν είχε ποτέ (mmm), φαίνεται ότι οι ιδιοκτήτες αυτού του ακροφυσίου επίσης δεν έγραψαν για ηλεκτροστατική. λίγο, όπως ήταν, ξεσκονίζοντας έξω, αλλά δεν το είχα να γεμίσει στη βάση. σιτάρι, σίκαλη, φαγόπυρο - συχνά, ρύζι, βρώμη, καλαμπόκι - μερικές φορές. αλλά ακόμα δεν μπορώ να το κάνω όπως σε ένα κατάστημα, αλλά πιθανότατα ανεξάρτητα από το πόσο προσπαθείτε, αυτό το αποτέλεσμα δεν θα λειτουργήσει, παραμένει μια συγκεκριμένη κοκκώδης, αλλά όλα μου ταιριάζουν, είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτήν την προσκόλληση. Τώρα αποφάσισα να αγοράσω έναν μύλο με πέτρες από μύλο, μου άρεσε πάρα πολύ όπως ο Διαχειριστής-Τατιάνα, ειδικά επειδή δεν υπάρχουν προβλήματα με το σιτάρι.

Ναί. Και εγώ δεν έφραξα τίποτα μέσα μου. Λοιπόν, ωραία σκόνη.

anna_k, και τι είδους μούσλι;

Δεν έδειξαν το τελικό αποτέλεσμα στην ταινία.
ο μύλος στο Kenwood παράγει επίσης νιφάδες.
Τι γίνεται με τους ξηρούς καρπούς και τους ξηρούς καρπούς για το μούσλι;
Αυτό είναι το πιο δύσκολο μέρος. Δεν έχω βρει ακόμη μία συσκευή που να αλέθει παχύρρευστους ξηρούς καρπούς. Η Moulinette σκότωσε σχεδόν τον ελικόπτερο της προσπαθώντας να αλέσει το ζαχαρωμένο τζίντζερ για την πίτα.
Οι ξηροί καρποί - για να φτιάξουν κόκκους - δεν έχουν ακόμη καταλάβει πώς.
Για πίτες, όλα τα στεγνωτήρια φρούτων πρέπει να κοπούν με το χέρι ...

[λεοστογό]

λεοστογόΧμμ, είναι αλήθεια ότι ένα τυπικό μύλο δοκιμάζει ...

Παρεμπιπτόντως, ο γυάλινος ψαλίδι κάνει καλή δουλειά με αποξηραμένα φρούτα, γλυκά από ημερομηνίες που αποδείχθηκαν, αλλά είναι καλύτερο να κόβουμε πέντε μούρα κάθε φορά, όχι περισσότερο.
Και με καρύδια, οι χειροκίνητες ελικόπτερα κάνουν το καλύτερο, έχω τώρα ένα μύλο Taper, πριν από αυτό είχα tefal. Εκεί, λόγω μικρών στροφών, το λάδι δεν ξεχωρίζει, αλλά είναι ακριβώς κομμάτια που λαμβάνονται

Δεν έδειξαν το τελικό αποτέλεσμα στην ταινία.

Είναι κρίμα, ναι.

Σχετικά με το ακροφύσιο Kenwood - Μπορώ να δοκιμάσω λίγο σιτάρι, απλώς πες μου τι είναι πιθανώς και μπορεί.

Χθες, όταν έκανα googled, είδα ένα πράγμα Markatov, το οποίο φτιάχνει αλεύρι και νιφάδες (κάτω από το σπόιλερ του βίντεο, καθώς παρεμπιπτόντως δεν είναι θεματικά, δεν είναι πολύ ακριβό στον ιταλικό ιστότοπο όπου αγοράζονται όλοι οι κύλινδροι ζύμης).

Και σκέφτηκα ότι το ακροφύσιο Keshina θα μπορούσε να το κάνει.

***

Μετά τα τρία καλύτερα αλέσματα, έχω ακόμα νιφάδες (αν και λεπτότερες, ναι), αλλά όχι αλεύρι.

Στη συνέχεια, θα αναφέρω άλλα δημητριακά.

Στην αφή, το φαγόπυρο μετά από δύο επαναλήψεις ήταν ακριβώς όπως το αλεύρι αποθήκευσης καλαμποκιού - οι μικροσκοπικοί κόκκοι άμμου γίνονται αισθητοί, αλλά μαλακοί. Νόμιζα ότι για το καλαμπόκι και το φαγόπυρο είναι εντάξει. Και τι είδους φαγόπυρο - δεν θυμάμαι.

υπάρχει λίγο κόκκος, αλλά όλα μου ταιριάζουν, είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτό το ακροφύσιο

Έτσι μου άρεσε.
Για τη σκόνη που αγοράστηκε από το κατάστημα, πιθανότατα χρειάζεστε λίθινες πέτρες, η οποία είναι εντελώς διαφορετική τιμή και το μέγεθος της συσκευής.

Θα ρίξω μια ματιά στο ξεσκόνισμα. Ίσως είναι αλήθεια ότι άλλαξα τον βαθμό λείανσης μπρος-πίσω, και υπάρχει ένα κενό από αυτό.

Είναι πιο βολικό να τοποθετείτε το ακροφύσιο όταν βρίσκεται στο μικρότερο άλεσμα, και όταν βρίσκεται σε ένα μεγάλο, ο πείρος περπατά εμπρός και πίσω, είναι δύσκολο να μπει στο αυλάκι, καθώς ο πείρος τρέχει στο ακροφύσιο, μόνο το άκρο προεξέχει και δεν προσκολλάται στην αυλάκωση. Εδώ μπορεί να ήταν το κενό.
***

μπορεί κάποιος να κάνει ένα σχέδιο γάντζου για ζύμωμα ζύμης από επαγωγή

Φοβάμαι ότι ένας ειδικός πρέπει να κάνει ένα σχέδιο εδώ.
Από + - 1-2 mm. και θα είναι κακό.

[Μιράντα]

Μιράντα, Έχω έναν μύλο, πιθανώς πρέπει να πειραματιστώ

Το Marcato saw, συμπεριλαμβανομένης της κριτικής (διατίθεται στα ρωσικά, διατίθεται στα αγγλικά). Έχω ήδη εξετάσει πολλά από αυτά.
Δεν θέλετε χειροκίνητη μονάδα όταν συνηθίζετε τις λαβές "whack-and-ready" για να γίνετε πολύ τεμπέλης, ακόμα κι αν είναι εύκολο.
Και με μια τιμή περίπου 10.000 για ένα marcato ή ένα komo flicfloc (χειροκίνητο μύλο), θα πήγαινα για το komo flocman (ηλεκτρικό, δροσερό, 23 παραδοτέο).
Το Marcato με μοτέρ είναι πολύ ογκώδες και άσχημο για μένα

[anna_k]

anna_k, Συμφωνώ, αν είμαι συνηθισμένος στους κινητήρες, δεν θέλω καθόλου να χρησιμοποιήσω τα χέρια μου. Επιπλέον, το σιτάρι, τέτοια χειροκίνητη εργασία μου φαίνεται σκληρό, όπως το άλεσμα του καφέ.

Ένα τέτοιο marcato είναι κατάλληλο για όσους έχουν ήδη ένα κοπτικό νουντλ με έναν κινητήρα, αφού ο κινητήρας ταιριάζει εδώ και εκεί.

Αφήστε την πιο όμορφη επιλογή για εσάς!

Και ο μύλος Kenwood, μου φαίνεται, μπορεί να παράγει βρώμη σε μεγάλο + - κοντά στο επιθυμητό.

Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχουν μύλοι μόνο για δημητριακά και υπάρχουν μύλοι που αλέθουν τόσο δημητριακά όσο και σπόρους.
🔗

[λεοστογό]

λεοστογό, λοιπόν κοιτάζω τον κοπάδι. Απλώς ένα συνημμένο cache θα ήταν πολύ φθηνότερο και πιο συμπαγές

Και θα ήταν εύκολο να την γκρίνια από τον άντρα της ...

Καλά. δεν είναι πολύ μικρή. kenwood. Το κουτί έχει μέγεθος περίπου 40 * 30 * 30.
Και το καταλαβαίνω στο εγγύς μέλλον. φορά που τα χέρια μου δεν θα φτάσουν σε κανένα είδος ψησίματος (υπάρχουν δύο μικρές εγγονές για μαγείρεμα. Και ακόμη περισσότερο, ψήσιμο, δεν υπάρχει χρόνος), γι 'αυτό την κοιτάζω συνεχώς και σκέφτομαι, πού αλλού θα έχω χρόνο και ενέργεια για να πάρω.

[λεοστογό]

λεοστογόΈχω έναν μύλο, βρίσκεται στην άκρη της γωνίας, σχεδόν δεν καταλαμβάνει χώρο.

[λεοστογό]

λεοστογόΕίχα ξαπλώσει σχεδόν ένα μήνα, με κατηγόρησε. Αν και βρήκα ένα καλό μέρος για εκείνη, ώστε να μην την βλέπει. Αλλά έζησε στη μνήμη και από εκεί κατακρίθηκε

Αλλά ο μύλος έχει ένα τέτοιο ακροφύσιο - μία φορά το μήνα, ή ακόμα και δύο. ΟΧΙ καθε μερα. Και αν κάποιος έχει μεγάλη ανάγκη και μεγάλη κλίμακα, έτσι αυτοί, πιθανότατα, με πέτρες μυλόπετρες.

Πρέπει επίσης να πάρετε σιτάρι, αλλά είναι επικερδές να το αγοράσετε σε τσάντες. Λοιπόν, κ.λπ.

Κορίτσια, έχω μια ερώτηση. Διάβασα αυτό το θέμα προσεκτικά, έως ότου μόνο το ήμισυ του κατέκτησε μια πολύ ενημερωτική και συναρπαστική ανάγνωση
Αλλά τώρα η ερώτηση με βασανίζει πραγματικά, δεν αντέχω μέχρι το τέλος της ανάγνωσης, αν και είναι πιθανό να βρεθεί η απάντηση στην ερώτησή μου
Υπάρχει προσάρτημα επεξεργαστή τροφίμων για αισθήσεις;
Εάν έχω όλους τους γκριτέρ και τους τεμαχιστές, μπορεί βασικά να είναι χρήσιμο για κάτι που όλοι οι άλλοι δεν μπορούν; Μέχρι στιγμής, έχω παρατηρήσει μόνο την πιθανότητα γρήγορης ζύμωσης ζυμαρικών. Αλλά στο θέμα έγραψαν ότι χρησιμοποιούν επίσης μπλέντερ. Προσπάθησα, το μικρό μου έμαθε ένα μάθημα, και στη συνέχεια αναδεύτηκα στο μπολ, προσθέτοντας νερό. Και στο τέλος ήταν όλα για πολύ καιρό ... Ο Μόχκτ έπρεπε να βάλει το ψίχουλο στην τσάντα και να το αφήσει να ξεκουραστεί; Αν και μου φάνηκε ότι το μπλέντερ ζύμωσε επίσης το ψίχα χωρίς ευχαρίστηση ..

Και μια άλλη ερώτηση, δεν αφορά ειδικά τον επεξεργαστή τροφίμων cachein, αλλά κατ 'αρχήν τους επεξεργαστές. Πριν από αυτό, είχα μια παλιά ενεργειακή θεριστική μηχανή και χρησιμοποιούσα μόνο τρίφτες από αυτήν. Και δεν έβγαλα ποτέ τον κεντρικό πείρο με τους κόμβους. Σε τι χρησιμεύει; Για ζύμη και για κρέας (αντί για μύλο κρέατος;) Βασίζομαι από αόριστες αμφιβολίες ότι δεν ξέρω κάτι γνωστό γι 'αυτόν
Στις φωτογραφίες για τέτοιες comiaines, υπάρχει συνήθως μια φωτογραφία με κάτι σαν μια όμορφη σαλάτα λαχανικών (ντομάτες, κρεμμύδια κ.λπ.) - εκτός αν όλα αυτά τεθούν σε αυτό, δεν θα μετατραπεί σε ομοιογενές κουάκερ; Sori αν η ερώτηση είναι ηλίθια

[Νέο]

Νέο, ΒαλέριαΕίτε το κουάκερ εξαρτάται είτε όχι από την ταχύτητα και το χρόνο, δηλαδή, αν όχι από το κουάκερ, τότε πιθανότατα δεν θα είναι πολύ ομοιόμορφα.
Και έτσι είναι για κρέας, και για ζύμη, και για πατέ, και για άλλα πράγματα που πρέπει να ψιλοκομθούν.
Αλλά χρησιμοποιώ μόνο μαχαίρια για ζύμη, οτιδήποτε άλλο - άλλα ελικόπτερα, - ένα μίξερ, ένα πολυ-ελικόπτερο, έχω επίσης ένα ελικόπτερο σε ένα ξεχωριστό μπλέντερ βύθισης, έτσι στην κρυφή μνήμη του επεξεργαστή με μαχαίρια κατασκευάζω μόνο ζύμη για ζυμαρικά ζυμαρικών και πολύ σπάνια κρεμμύδια, όταν χρειάζεστε πολλά και σε χάος. Πολλά κρέατα, κυρίως πουλερικά, αλέθονται - είναι επίσης ευχαριστημένα με το αποτέλεσμα.

[Νέο]

Νέο,

Βασίζομαι από αόριστες αμφιβολίες ότι δεν ξέρω κάτι πολύ γνωστό γι 'αυτόν
Στις φωτογραφίες για τέτοιες comiaines, υπάρχει συνήθως μια φωτογραφία με κάτι σαν μια όμορφη σαλάτα λαχανικών (ντομάτες, κρεμμύδια κ.λπ.) - εκτός αν όλα αυτά τοποθετηθούν σε αυτό, δεν θα μετατραπεί σε ομοιογενές κουάκερ; Sori αν η ερώτηση είναι ηλίθια

γιατί ηλίθια ερώτηση; κανονικά, δεν μπορώ ούτε να κάνω φίλους με γυαλιά
Εκτός από όσα έχουν ήδη ειπωθεί, μπορώ να προσθέσω:
- πάστα συκωτιού
- κοπή κέικ σε ψίχουλα
- αλέστε τα καρύδια πολύ για να ψεκάσετε
- τρίψτε το τυρί cottage
- ό, τι χρειάζεστε για να κάνετε πουρέ πατάτας, αλλά η βύθιση δεν είναι βολική
- όταν τα εμποτισμένα κράκερ πρέπει να τεμαχιστούν για κιμά

και φυσικά για τη ζύμη - ψιλοκομμένη, άμμο, ζυμαρικά, η Όλγα έγραψε ήδη παραπάνω

Και είμαι χωρίς επεξεργαστή τροφίμων με Sens στο dacha χωρίς χέρια. Το όλο είναι αναστατωμένο (((Δεν το αντικαθιστούν για μένα, ούτε ένα τρίφτη χαμηλής ταχύτητας ή υψηλής ταχύτητας ... πήρα έναν βοηθό στη ντάκα μου αντί για το παλιό Filippok ... Αυτός, όπως ένας μίξερ και ένα ζυμωτήριο, φυσικά, έτσι - έτσι, το θέλω ήπια ...) ως αποτέλεσμα, είμαι λυπημένος (((Στο σπίτι η Kesha έχει επεξεργαστή τροφίμων. Και στο dacha υπήρχε ένας συνδυασμός με ένα μπολ και ένα κομψό slicer και ένα σετ δίσκων / σχαρών. Τρίψτε τα λαχανικά σε σούπα ή ένα πιάτο και αδειάστε το μπολ - ένα δευτερόλεπτο ... Και τώρα χορέψτε με ντέφι ευθεία ([(Και στέκεται (επεξεργαστής entont) kapets εκτός προϋπολογισμού (((

[Ζανίκ]

Ζανίκ, και αν ο πείρος είναι δωροδοκικός;
Kenwood kw715664

Είναι αλήθεια ότι δεν είναι στη Ρωσία

Ή να πουλήσετε αυτό και να αγοράσετε ένα νέο για ένα υψηλής ταχύτητας στη CU;

[Ζανίκ]

Ζανίκ, με CU 7000-7500 με παράδοση, όχι τόσο τρομακτικό

Googled, καλά, στο Κίεβο - παρακαλώ, για 2600-2700 ρούβλια.ο πείρος μετατρέπει τον επεξεργαστή τροφίμων σε πρίζα υψηλής ταχύτητας.

Και έχουμε μόνο μία επιλογή για 9+ χιλιάδες, και αυτή δεν είναι διαθέσιμη. Και αν υπήρχε, γιατί θα είχε τέτοια χρήματα.

Κορίτσια, ευχαριστώ! Αλλά η καρφίτσα δεν θα με σώσει! Πέρασα τρεις μέρες στη ντάκα και τέσσερις μέρες στην πόλη ((((να μην κουβαλάω ένα μπολ μαζί μου ή τριμμένο φαγητό. Εξαιτίας αυτού, έχω πολλές συσκευές και συνημμένα), τα οποία, φυσικά, δεν μπορούν παρά να ευχαριστήσουν μια συσκευή αχαολική ψυχή)) - διαφράγματα επεξεργαστή (
Και έγραψα στο γεγονός ότι για μένα ο επεξεργαστής φαγητού είναι ένα πολύ βολικό πράγμα))) ακριβώς πάνω από το κορίτσι ρώτησε για αυτόν ...

Κορίτσια, μην μου πείτε σε έναν υψηλής ταχύτητας ποιος είναι ο καλύτερος δίσκος που χρησιμοποιείται για τον τεμαχισμό του λάχανου;
Κάτι μεγαλώνω, θα ήθελα να είμαι πιο λεπτός.

Ευχαριστώ! Επομένως, δεν χρειάζομαι επεξεργαστή τροφίμων μόνο για χάρη μιας ζύμης ζυμαρικών. Οτιδήποτε άλλο κάνω με άλλα εξαρτήματα - κόσκινο, μπλέντερ, κύπελλα και πλέγματα. Έτσι μπορείτε να το κάνετε :)

yudinel, λάχανο σε ένα λεπτό slicer - είναι σημαντικό να τοποθετήσετε το λάχανο στο χώρο υποδοχής με τέτοιο τρόπο ώστε να λαμβάνονται καλαμάκια στο κόψιμο, δηλαδή να το τοποθετείτε κάθετα (ένα φύλλο λάχανου λαμβάνεται κάθετα στο επίπεδο του τραπεζιού), τότε λαμβάνεται ένα καλό λεπτό άχυρο. Και αν είναι τσαμπιά, τα κομμάτια και τα τετράγωνα γλιστρούν. Παρεμπιπτόντως, αυτό δεν χαλάει τη γενική άποψη.

Κορίτσια, έχω μια τέτοια ερώτηση, πάλι, ίσως δεν ξέρω τι λεπτότητες. Μου αρέσει η μορφή του ψιλοκομμένου λάχανου, αλλά αποδεικνύεται τραχύ και έτοιμο. Εξαρτάται από την ποικιλία του λάχανου, ή πρέπει να αλεστεί κατά κάποιον τρόπο επιπλέον, ή ποιοι άλλοι χειρισμοί; Δεν έχω τη δύναμη να το αλέσω με το χέρι για απαλότητα .. Αλλά δεν μπορώ να σκεφτώ καμία τεχνική.

Θέλω να πω ευχαριστώ πάρα πολύ (δυστυχώς δεν θυμάμαι ποιος) - στο πρώτο μισό του θέματος έδωσαν μια συνταγή για μαγιονέζα σε ένα ποτήρι - χθες για πρώτη φορά στη ζωή μου δοκίμασα σπιτική μαγιονέζα και για μένα ήταν απλώς μια ανακάλυψη της Αμερικής - αποδείχθηκε τόσο γρήγορη και απλή!
Παρεμπιπτόντως, συμπίεσα το χυμό λεμονιού με ένα ακροφύσιο εσπεριδοειδών, και φυσικά υπάρχουν πιθανώς καλύτερα ακροφύσια. αλλά είμαι τόσο έκπληκτος που σχεδόν όλα μπορούν να γίνουν με μία συσκευή και να γίνουν καλά και αποτελεσματικά. απλά μπάσταρδος :))
Είναι κρίμα που η Kesha δεν κάνει καφέ, η ιδανική συσκευή θα ήταν :)))

[Βαλέρια]

Είναι κρίμα που η Kesha δεν κάνει καφέ, η ιδανική συσκευή θα ήταν :)))

ποιος δεν μαγειρεύει; Βαλέρια, το έχεις δοκιμάσει? ανακατέψτε επίσης τη ζάχαρη!

Λοιπόν, έχω μια συνηθισμένη αίσθηση, οπότε όχι, δεν μαγειρεύει :)))) Εκτός αυτού, πίνω χωρίς ζάχαρη και μου αρέσει, έτσι ώστε να πατηθεί ένα κουμπί χωρίς άλλες κινήσεις του σώματος. Σε γενικές γραμμές, ενώ η καφετιέρα βρίσκεται δίπλα στην προσωρινή μνήμη, δεν ήταν δυνατή η έξωση :)))

[Βαλέρια]

Είναι κρίμα που η Kesha δεν κάνει καφέ, η ιδανική συσκευή θα ήταν :)))

Συμφωνώ

ποιος δεν μαγειρεύει; Βαλέρια, το έχεις δοκιμάσει? ανακατέψτε επίσης τη ζάχαρη!

Πρέπει να δοκιμάσετε!

... πρέπει να τρίβεται όπως είναι επιπλέον, ή ποιοι άλλοι χειρισμοί; Δεν έχω τη δύναμη να το αλέσω με το χέρι για απαλότητα .. Αλλά δεν μπορώ να σκεφτώ καμία τεχνική.

Ζυμώνομαι σαλάτα λάχανου με ακροφύσιο Κ (ταυτόχρονα το αναμιγνύω). Και πρόσφατα ενεργοποιώ την επαγωγή στους 40 ° - αποδεικνύεται ακόμη πιο χυμώδης.

[Όλγα]

Κορίτσια, δεν μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη σε ζυμαρικά με ένα γάντζο ακριβώς στο μπολ; Φαίνεται ότι πολλοί έχουν γράψει για αυτό. Ζύμωσα το vak-belyashi, μια παρόμοια ζύμη, δροσερή, αποδείχθηκε καλά.

Τι καλή ιδέα να ανακατεύετε το λάχανο με το ακροφύσιο. Δεν θα το είχα σκεφτεί ποτέ.

Αλλά δεν μπορώ να αποφασίσω για το ακροφύσιο at340, το χρειάζομαι ή όχι; Έχω ένα multi-cutter Philips HR1388 / 50, στέκεται στο τραπέζι, πάντα συναρμολογημένο στο χέρι, είναι εύκολο να συναρμολογηθεί και να καθαριστεί, φαίνεται ότι ταιριάζει σε όλους. Το ακροφύσιο της Keshina αισθάνεται σαν κάποιο δυσκίνητο ... Είναι καλύτερο / πιο βολικό από το Phillips με κάποιους τρόπους; Σε γενικές γραμμές - πλένει γρήγορα;

Όλγα, μαζεύει και πλένει γρήγορα. Απαιτείται για μεγάλους όγκους εργασίας, για παράδειγμα, για κενά. Το βγάζω μόνο στη σεζόν όταν κάνω ανατροπές. Και έτσι, για να φτιάξω μια σαλάτα - όχι, για μένα είναι ευκολότερο να ξύσεις με ένα berner.

Όλγα, πριν από την προσωρινή μνήμη είχα ένα Maxwell multi-cut. Μου άρεσε πάρα πολύ στην αρχή, αλλά γρήγορα έπεσα σε αναστάτωση. Ωχ.Ένας αδύναμος κινητήρας, όπως αποδείχθηκε (δεν είχα προσέξει καθόλου πριν, αλλά ήταν μια βασική στιγμή)
Μου αρέσει πολύ το ακροφύσιο Keshina. Η δύναμη γίνεται αισθητή αμέσως
Παρεμπιπτόντως, είναι αρκετά συμπαγής, λιγότερο κύβος. Είναι εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να πλυθεί, και προτιμώ να τρίβω ακόμη και ένα καρότο πάνω του παρά με το χέρι.
Και σε γενικές γραμμές, κατάλαβα ήδη ότι είναι πιο βολικό για μένα να χρησιμοποιώ μία συσκευή, με την εμφάνιση της προσωρινής μνήμης, δεν έχω βγάλει ποτέ τις άλλες συσκευές :)
Πριν από μερικές σελίδες συζητήσαμε τη ζύμη για τον Ναπολέοντα - βούτυρο σχάρας και ανακατέψτε με αλεύρι. Έχω ήδη τρίψει το λάδι σε χοντρό τρίφτη χαμηλής ταχύτητας μερικές φορές. Κατεψυγμένα απευθείας από τον καταψύκτη. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο! Ρίχνουμε αμέσως το αλεύρι στο μπολ ανακαρδιοειδών, το βάζουμε κάτω από τον τρίφτη, το βούτυρο ψεκάζει, το ανακατεύω λίγο με αλεύρι, ευθεία με ένα κουτάλι. Τότε το έβαλα στη φωλιά και το αναμίξαμε με ένα ακροφύσιο. Αποδεικνύεται απλά ένα τέλειο ψίχα!
Σε γενικές γραμμές, μου άρεσε πολύ αυτός ο τρίφτης! Το θέμα είχε αρνητικές κριτικές και μάλιστα σκέφτηκε να μην το πάρει στην αρχή. Αλλά το αγόρασα και είμαι πολύ χαρούμενος. Για παράδειγμα, κατεψυγμένο βούτυρο, τυρί, καρότα για σούπα. Είμαι πολύ καλός. Πόνρα.

Παρακαλώ πείτε μου γιατί χρησιμοποιείται τέτοιος τρίφτης - στρογγυλές τρύπες με εγκοπές;

Λάδι σε τρίφτη - Σημαίνει στα 340;

Εννοούσα τρίφτη χαμηλής ταχύτητας, που μοιάζει με μύλο κρέατος και ταιριάζει σε υποδοχή χαμηλής ταχύτητας. (Δεν έχω μάθει ακόμη τους αριθμούς των συνημμένων :))

Όχι, έτσι καρότα για σούπα σε υψηλή ταχύτητα ή χαμηλή ταχύτητα τρίτη; Είναι η χαμηλή ταχύτητα πιο εύκολο να καθαριστεί και να αποσυναρμολογηθεί;

Όλγα, τρίβω αυτό που χρειάζομαι περισσότερο αυτή τη στιγμή. Με την έννοια ότι η οικογένεια είναι μεγάλη, ετοιμάζουν πολλά πιάτα ταυτόχρονα και καταλαβαίνω τι άλλο θα κάνω. Για παράδειγμα, αν κόψω το λάχανο, τότε βγάζω το λάχανο υψηλής ταχύτητας και αυτό είναι. Αν το τυρί - τότε παίρνω το χαμηλής ταχύτητας. Και μερικές φορές και τα δύο ταυτόχρονα :))
Τα καρότα είναι καλά και στα δύο. Απλά ωμά σκληρά λαχανικά με χαμηλή ταχύτητα είναι μακρύτερα και λιγότερο βολικά. Δηλαδή, αν έχω περισσότερα από μερικά καρότα, τότε σίγουρα παίρνω ένα υψηλής ταχύτητας, κάτι τέτοιο :)

Τι άλλο κάνετε με χαμηλή ταχύτητα; Για χάρη του τυριού, πιθανότατα δεν θα το μαζέψω, είναι πιο εύκολο με έναν συνηθισμένο τρίφτη ... Φεύγω από το340, τώρα σκέφτομαι ένα χαμηλής ταχύτητας ...
Χρειάζεται πολύς χώρος για αυτά τα συνημμένα ...

Όλγα, είναι τόσο εύκολο να συναρμολογηθεί που για ένα καρότο και ένα κομμάτι τυρί αξίζει τον κόπο! Ακριβώς 3 ανταλλακτικά - φορείο, τρίφτης και εξωτερικός δακτύλιος. Επιπλέον, ο δακτύλιος δεν μοιάζει με αυτό του μύλου κρέατος (όπως φαίνεται), αλλά το έβαλε και το έστρεψε λίγο - δεν είναι απαραίτητο να το σφίξετε σαν μύλο κρέατος). Είναι πραγματικά θέμα δευτερολέπτων. Εάν η κρυφή μνήμη είναι σταθερή στο τραπέζι, τότε συλλέξτε / αποσυναρμολογήστε αυτόν τον τρίφτη σχεδόν την ίδια στιγμή με τη χειροκίνητη λήψη του. Πλύνετε επίσης πια. Λοιπόν, το τρίψιμο είναι χαρά :)
Ενώ έτρωγα παγωμένο βούτυρο (αυτή η διαδικασία με ευχαρίστησε!), Τυρί, ζαμπόν, καρότα και βραστά παντζάρια. Αλλά έχω έναν τρίφτη μόνο για δύο εβδομάδες, ενώ δεν υπήρχε τίποτα άλλο :)

Τα τριμμένα τεύτλα τρίβονται καλά;

Ναι, τα παντζάρια είναι υπέροχα.
Αυτός ο τρίφτης έχει μόνο μία ταλαιπωρία - πρέπει να σταθείς με ένα κουτάλι στη διαδικασία και να βγάλεις το άθλιο, δεν πέφτει από μόνο του (αλλά από την άλλη πλευρά, δεν πετάει :))

[Νέο]

Παρακαλώ πείτε μου γιατί χρησιμοποιείται τέτοιος τρίφτης - στρογγυλές τρύπες με εγκοπές;

Νέο, Δεν έχω τέτοιο ακροφύσιο, σκέφτομαι, τα κορίτσια στο φόρουμ ανέφεραν αυτόν τον τρίφτη για τηγανίτες πατάτας και άλλα λαχανικά για επεξεργασία κυριολεκτικά σε πουρέ πατάτας, το θυμήθηκα γιατί δεν μου άρεσε να το τρίβω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Νομίζω ότι αυτό είναι υποκειμενικό, δοκιμάστε και γράψτε.

[Πίτερ Πους]

Πίτερ Πους, αλλά είδα σε κάποιο βίντεο ότι συμβούλευαν αυτόν τον τρίφτη για σοκολάτα και σκληρό τυρί.

Και το ίδιο στον επεξεργαστή τροφίμων για αυτούς.

Δυστυχώς, δεν έχω βρει ακόμα τη συσκευή. που θα έκοβε τα καρότα μου τόσο καλά και χωρίς χειροκίνητη εργασία.

[Μιράντα]

Έχω δει σε κάποιο βίντεο ότι συμβούλευαν αυτόν τον τρίφτη για σοκολάτα και σκληρό τυρί.

Και το ίδιο στον επεξεργαστή τροφίμων για αυτούς.

Μιράντα, Έγραψα ότι θυμάμαι από τις συζητήσεις εδώ στο φόρουμ μας, αλλά για σοκολάτα και τυρί, φυσικά, θα το κάνει (το έτρωγα από το Phillips), αλλά όχι φυσικά, αλλά πρώτα απ 'όλα, το προσαρμόζουμε ήδη αυτό για Ντράνικοφ.

λεοστογό

Νομίζω ότι αν πάρετε έναν τρίφτη υψηλής ταχύτητας και έναν δίσκο του τύπου για τηγανητές πατάτες (αυτός που είναι μικρότερος από τους δύο), κόψτε τα καρότα σε κορμούς μεγέθους περίπου 5 cm και τοποθετήστε οριζόντια στον τρίφτη, θα πάρετε κάτι σαν αυτό. Τουλάχιστον έχω αυτήν την επιλογή στο κεφάλι μου για πιλάφι, αλλά δεν την έχω δοκιμάσει ακόμα. Πιθανότατα θα αποδειχθεί λίγο μεγαλύτερο, αλλά νομίζω ότι θα βράσει όπως θα έπρεπε και θα είναι αντιληπτό στο τελικό πιλάφι.
Εάν αποδειχθεί ότι είναι παχύ, τότε μπορείτε να το κόψετε σε φέτες με το χέρι (ή με ένα δίσκο κοπής) και, στη συνέχεια, να βάλετε τις στοίβες των ράβδων κάθετα στον τρίφτη και να τα κόψετε σε κομμάτια.
Ελπίζω να το έγραψα καθαρά :)) Φυσικά είναι δύσκολο, αλλά ακόμα πιο γρήγορο από ό, τι με τα χέρια σας, ειδικά αν χρειάζεστε πολύ ..

Προστέθηκε Κυριακή 26 Φεβ 2017, 9:51 μ.μ.

κορίτσια στο φόρουμ ανέφεραν αυτόν τον τρίφτη για τηγανίτες πατάτας

Προφανώς πρέπει να μάθω υλικά .. Νόμιζα ότι οι τηγανίτες πατάτας είναι σαν τηγανίτες πατάτας από τριμμένες πατάτες σε χοντρό τρίφτη .. και από πουρέ πατάτας - κοτολέτες :))))))

Κορίτσια, δεν μπορείτε να ζυμώσετε ζύμη σε ζυμαρικά με ένα γάντζο ακριβώς στο μπολ;

αυτό είναι το μόνο πράγμα που κάνω

Δυστυχώς, δεν έχω βρει καμία συσκευή ακόμα

Ο Boshik έκοψε διαφορετικά πράγματα χωρίς δίσκο.
Καρότα, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, ντομάτες.



Νομίζω ότι ένας παρόμοιος δίσκος Kenwood θα αντιμετωπίσει.
Όμως αυτοί οι δίσκοι ολοκληρώνονται παντού.

[Μιράντα]

Μιράντα , Έχω ένα τέτοιο ακροφύσιο. αλλά από εκεί το καρότο βγαίνει πολύ μεγάλο. Μόλις το αγόρασα για φέτες καρότων. αλλά. δοκίμασε μια φορά και αποφάσισε. ότι αυτό το "σιλό" δεν μου ταιριάζει. Τουλάχιστον το χρησιμοποιώ για να κόψω το γέμισμα του μήλου.
Σε τελική ανάλυση, το μέγεθος και το σχήμα των φετών είναι κρίσιμα για τη συνοχή του φαγητού. , IMHO.

[λεοστογό]

λεοστογό, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί το επιθυμητό μέγεθος από τη φωτογραφία.
Νόμιζα ότι ήταν παρόμοιο.

Συμφωνώ απολύτως για το μέγεθος και την κριτική.