Ημιτελής μελιτζάνα

Ημιτελής μελιτζάνα

Κατηγορία: Κενά

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
μελιτζάνα	περίπου 2 κιλά
άλας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξίδι 9%	150 ml
μπαχαρικά για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τις μελιτζάνες, κόψτε τους μίσχους, κόψτε λίγο με ένα μαχαίρι. Βράζουμε τις μελιτζάνες σε νερό, μην μαγειρεύουμε (το κεφάλι του αγώνα πρέπει να τρυπήσει το δέρμα με κόπο).
• Μεταφέρουμε αμέσως τις καυτές μελιτζάνες σε αποστειρωμένα βάζα 3 λίτρων. Ευθεία έως 3 λίτρα. ρίχνουμε 150 ml ξύδι στο βάζο. Χύστε αμέσως άλμη: 700 ml νερού - αλάτι 2 κουταλιές της σούπας. l., ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Βράζουμε μπαχαρικά σε άλμη - άνηθο, δάφνη. σεντόνι. Τυλίξτε, τυλίξτε.
• Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε 2-3 αποφλοιωμένες ντομάτες στο βάζο.
• 
• Αυτή η ποσότητα νερού ταιριάζει ακριβώς σε ένα βάζο 3 λίτρων, επειδή οι μελιτζάνες είναι αρκετά πυκνές.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, λαβές

Σημείωση

Τέτοια κενά έκλεισαν με τη μητέρα μου για πολύ καιρό, μια συνταγή από τη δεκαετία του '80. Το χειμώνα, αυτές οι μελιτζάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες και χαβιάρι. Είναι εντελώς έτοιμα για κατανάλωση, η σαλάτα ή το χαβιάρι πρέπει να αλατιστούν ή να οξυνιστούν μόνο μετά το μαγείρεμα.
Στέκονται τέλεια στο διαμέρισμα, αρκεί να θυμάμαι ότι ποτέ δεν εξερράγη.
Αλλά μια φωτογραφία 1,5 λίτρων μπορεί να φτιαχτεί σε οποιοδήποτε δοχείο σε αναλογία.

ευχαριστώ, ένας καλός τρόπος - ορίστε σελιδοδείκτη σίγουρα !!!

Svetik, σας ευχαριστώ! Όπως το καταλαβαίνω, αυτή η συνταγή αναζητήθηκε στο "Ψάχνω μια συνταγή ...". Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

[καβίνς]

καβίνς, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή.

Τούμαντσικ, Ήρα, ναι, στην αρχή έψαχνα αυτή τη συνταγή, γιατί έζησα στη χώρα και το σημειωματάριο με τις νότες παρέμεινε στο σπίτι. Τότε περισσότερα κορίτσια ρώτησαν. Τώρα βρήκα ένα μικρό κομμάτι με μια πρωτότυπη συνταγή και αποφάσισα να το βάλω.
Δεν βρήκα μια τέτοια συνταγή στο φόρουμ, εάν κάποιος βλέπει το ίδιο, τότε θα την καταργήσω.

Svetlana, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και την ιδέα !!!! Το χρησιμοποιώ! Το μόνο ερώτημα είναι - πώς ακριβώς χρησιμοποιείτε τέτοιες μελιτζάνες, γενικά, όπου μπορείτε να τις σπρώξετε Χωρίς να γνωρίζετε τη γεύση, είναι δύσκολο να σκεφτείτε σε ποια σαλάτα θα τους στείλετε

[Βικτώρια]

Βικτώρια, μπορούν να κοπούν σε κύβους απευθείας από το βάζο, να προσθέσουν κρεμμύδι και να ρίξουν με λάδι - θα είναι σαν μανιτάρια. Μπορείτε να καρυκεύσετε με μαγιονέζα με λεπτή γεύση, καθώς η μελιτζάνα είναι ήδη με αλάτι και ξύδι. Μπορείτε να τηγανίσετε τους κύβους σε λάδι και να προσθέσετε σκόρδο. Μπορείτε να φτιάξετε χαβιάρι: παραλείψτε ένα μύλο κρέατος μαζί με ντομάτες από ένα βάζο ή προσθέστε φρέσκο ​​(ή κονσερβοποιημένο χωρίς ξύδι), κρεμμύδια εκεί (μπορείτε να τηγανίσετε), σεζόν με αρωματικό λάδι και σκόρδο. Μπορείτε να μαγειρέψετε το ίδιο χαβιάρι σε ένα τηγάνι ... Ω, δεν μπορείτε να θυμηθείτε τα πάντα ταυτόχρονα.

[Βικτώρια]

Βικτώρια, μπορούν να κοπούν σε κύβους απευθείας από το βάζο, να προσθέσουν κρεμμύδι και να ρίξουν με λάδι - θα είναι σαν μανιτάρια. Μπορείτε να καρυκεύσετε με μαγιονέζα με λεπτή γεύση, καθώς η μελιτζάνα είναι ήδη με αλάτι και ξύδι. Μπορείτε να τηγανίσετε τους κύβους σε λάδι και να προσθέσετε σκόρδο. Μπορείτε να φτιάξετε χαβιάρι: παραλείψτε ένα μύλο κρέατος μαζί με ντομάτες από ένα βάζο ή προσθέστε φρέσκο ​​(ή κονσερβοποιημένο χωρίς ξύδι), κρεμμύδια εκεί (μπορείτε να τηγανίσετε), σεζόν με αρωματικό λάδι και σκόρδο. Μπορείτε να μαγειρέψετε το ίδιο χαβιάρι σε ένα τηγάνι ... Ω, δεν μπορείτε να θυμηθείτε τα πάντα ταυτόχρονα.

καλά .... γλείψα την οθόνη

Svetlana, ευχαριστώ για τις συνταγές. Έτσι μπορούν να φτιαχτούν δύο δοχεία των 1,5 λίτρων, δυστυχώς είμαι ο μόνος εραστής μελιτζάνας στο σπίτι μας.
Ο ίδιος σχεδόν γλείφει την οθόνη

Σήμερα άνοιξα αυτό το κουτί και έκανα ένα είδος στιφάδο. Ομοιότητα - γιατί έκοψα τα πάντα καλά, αλλά δεν έφτασα στο μοσχάρι.


Τηγανίσατε λίγο κρεμμύδι, στη συνέχεια χωρίστε ξεχωριστά καρότα, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε ψιλοκομμένες μελιτζάνες, κρεμμύδια, λίγο πικρό πιπέρι.Όταν μαγειρεύω, πρόσθεσα τις καλοκαιρινές μου ντομάτες, τυλιγμένες με πιπεριά, καρυκεύματα με αλάτι-ζάχαρη-ξύδι για γεύση και αρωματικό ηλιέλαιο παζάρι. ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ νόστιμο !!!
Όσοι το επιθυμούν μπορούν να προσθέσουν σκόρδο.

[σβέττα]

σβέτταναι, Svetik, ένας πολύ καλός τρόπος! Ευχαριστώ! Σελιδοδείκτες!

[σβέττα]

σβέττακαι γιατί δεν εξέπληξα αυτή τη συνταγή τον Σεπτέμβριο; Στάλθηκε σε σελιδοδείκτες και εκτυπώσεις. Ευχαριστώ για την ιδέα!

[σβέττα]

σβέττα, Σβετλάνα ευχαριστώ πολύ!

Είδα αυτή τη συνταγή και ξέχασα ..... Σχετικά με αυτό.
Και τώρα το είδα ξανά. Θα προσπαθήσω φέτος. Κάτι που δεν έχω δοκιμάσει με κανέναν τρόπο, οι συνταγές μου δεν ριζώνουν »με μελιτζάνες ... (όπου είναι απολύτως απαραίτητο)

[Κρίνος]

Κρίνος, ίσως μπορείτε να φανταστείτε μια συγκεκριμένη γεύση, αλλά όλα αποδεικνύονται λάθος;
Προσπαθήστε να κλείσετε το βάζο αυτών και ξαφνικά σας αρέσει. Αλλά λάβετε υπόψη ότι αυτό είναι ακριβώς ένα ημιτελές προϊόν.

[σβέττα]

σβέτταΝαι, το Sveta είναι ακριβώς το πώς φαντάζομαι ότι ένα πράγμα στην έξοδο είναι εντελώς διαφορετικό.
Θα δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή σας, τότε θα γράψω

Ωραία συνταγή, πρέπει σίγουρα να σημειώσετε, τίποτα περίπλοκο και είναι μοντέρνο να μαγειρεύετε σε γρήγορα 30 λεπτά. Λατρεύω προσωπικά τη μελιτζάνα γενικά, και μερικές συνταγές μελιτζάνας μου θυμίζουν τη γεύση των μανιταριών.

Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή μου, αλλά θα χρησιμοποιήσω τις συνταγές από αυτόν τον ιστότοπο. Απαγορεύεται η προώθηση άλλων ιστότοπων εδώ.

Ημιτελής μελιτζάνα - Μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή, σας ευχαριστώ πολύ.

[Αντρέι]

Αντρέι, ευχαριστώ για την συμβουλή. Μπορείτε να δείτε περισσότερες μη βλαστικές συνταγές στο προφίλ μου, κάνω πολλά ενδιαφέροντα πράγματα. Δεν μου αρέσει πολύ φασαρία, γι 'αυτό προσπαθώ να μαγειρεύω απλά και νόστιμα. Καλή τύχη!

Για κάποιο λόγο, πιθανότατα προσπάθησα να καλλιεργήσω μελιτζάνες με διαφορετικούς τρόπους για πέντε συνεχόμενα χρόνια, αλλά δεν θέλουν να αναπτυχθούν καθόλου. Προσπάθησα ακόμη και να καλλιεργήσω φυτά σε ένα θερμοκήπιο και ακόμα κι αν έχει σημασία. Αγόρασα ακόμη και έτοιμα φυτά. Και δυστυχώς επίσης. Γι 'αυτό ο κήπος μου δεν θέλει να πάρει μελιτζάνες, αν και μου αρέσει να βλέπω 🔗 και τυλίξτε μερικά βάζα.

[βατικα]

βατικαΑπαγορεύεται η διαφήμιση άλλων ιστότοπων. Δεν ενοχλούσα καν να το ανοίξω.