Κουλούρια χταποδιών - συνταγή με φωτογραφίες στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Ψωμάκια "Χταπόδι"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
Κρέμα γάλακτος	1 ος (250 γραμ.)
Αυγό	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	4ος. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Φρέσκια μαγιά	15 γρ. (2 κουταλάκια του γλυκού)
Αλεύρι σίτου	400γρ.
Αλας	πρέζα
Για λίπανση:
Αυγό	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τρίψτε τη μαγιά με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, ρίξτε σε ένα κουβά με HP. Υπάρχει ξινή κρέμα, ένα αυγό. Επάνω με αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι Λειτουργία ζύμης (1,5 ώρες). Στην αρχή μου φάνηκε ότι το kolobok ήταν σκληρό, αλλά από τη μέση της παρτίδας έγινε ομαλό και ελαστικό.
Μετά από λίγο, χωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια. Κυλήστε ένα τουρνουά από κάθε κομμάτι.

Τυλίξτε το τουρνουά με ένα σαλιγκάρι και χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κάνετε περικοπές σε όλο το μήκος του "σαλιγκαριού"

Βάλτε τα σαλιγκάρια σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί.
Καλύψτε με μια πετσέτα, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά (το βάζω στη σόμπα και ανάβω το φούρνο για θέρμανση).
Βουρτσίστε με αυγό πριν το ψήσιμο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (180C) για περίπου 20 λεπτά.
Πασπαλίζουμε τα έτοιμα ψωμάκια με ζάχαρη άχνη.
Νόστιμα και ευάερα ψωμάκια !!!

Σημείωση

Μου άρεσε πολύ η ιδέα να διακοσμήσω αυτά τα ψωμάκια. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε αγαπημένη ζύμη ζύμης που σας αρέσει.

Στην αρχική συνταγή ( τα ψωμάκια ονομάστηκαν "Χρυσάνθεμα". Μου φάνηκε ότι η δική μου, λοιπόν, δεν μοιάζει με αυτά τα λουλούδια.

Ρούσια

Ω, τι ομορφιά! Στο Donbass μας (ίσως κάπου αλλού), αυτοί οι άνθρωποι ψήνουν για γάμους, ονομάζονταν κώνοι. Οι νέοι τους έδωσαν σε κάθε επισκέπτη σε αντάλλαγμα ένα δώρο

Μάλλον η ζύμη πρέπει να είναι πιο απότομη, έτσι ώστε κατά το ψήσιμο να μην διασκορπίζεται. Στην ουρά

Ομέλα

Απόσπασμα: Rusya

Μάλλον η ζύμη πρέπει να είναι πιο απότομη, έτσι ώστε κατά το ψήσιμο να μην διασκορπίζεται.

Rusya, ευχαριστώ! Σχετικά με τη ζύμη είναι σωστή. Αλλά το πιο απότομο, τόσο πιο πυκνό είναι το ψίχα. Πρέπει λοιπόν να βρούμε ένα μεσαίο έδαφος!

Ολίμα

Ω, δεν κατάλαβα κάτι, πώς να κάνω ρολό για να κάνω ένα διώροφο σαλιγκάρι; Εξηγήστε μου ανόητα!

Ομέλα

Ολίμα , πάρτε ένα τουρνουά, διπλώστε το μία φορά και βάλτε τη δεύτερη στροφή πάνω από την πρώτη. Έκανα ακόμα το τρίτο, αλλά εξαφανίστηκε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας δοκιμής!

Ολίμα

Ναι, κατάλαβα πιθανώς πώς. Θα το δοκιμάσω αύριο, αλλά με διαφορετική ζύμη, γιατί σήμερα έχω ήδη ρυθμίσει το κέικ για ψήσιμο.

Ομέλα

Ολίμα , καλή τύχη!