Κέικ σοκολάτας με βραστό νερό

Inna, ευχαριστώ για το κέικ! Ψήνω για τρίτη φορά αυτή την εβδομάδα, δεν αφήνει χρόνο! Το έψησα σήμερα, αλλά χωρίς ψήσιμο σε σκόνη, τελείωσε, αλλά ήθελα ένα κέικ - όλα ψημένα και τριαντάφυλλα !!! Τότε το ερώτημα είναι, τι ρόλο παίζει το μπέικιν πάουντερ ;; Η σόδα δεν ήταν καθόλου αισθητή !!!

[Εποχή]

Ευγένιος, ευχαριστώ! Έχω REDMOND, είδα και συνειδητοποίησα ότι το θέλω μόνο. Και το μπολ χρειαζόταν για 5 λίτρα, μου άρεσε αυτό το 2 σε 1: πολυκουζινάκι + κουζίνα.

Εποχή , ποιο ακριβώς είναι το μοντέλο Redmond;

RybkA, μοντέλο RMC - PM4507, κοστίζει 2900 ρούβλια. Η πρώτη αργή κουζίνα στη ζωή μου, δεν μπορώ να πω τίποτα για άλλα μοντέλα.
Ένα τεράστιο πλεονέκτημα που έχει με μια κουζίνα. Το κουάκερ μαγειρεύεται για 15-18 λεπτά, το κεχρί αποδείχθηκε το πιο λεπτό, οπότε δεν βράζει στη σόμπα. Το ψητό (χοιρινό + πατάτες) είναι έτοιμο σε 35 λεπτά.
Η κατσαρόλα τυρί cottage αποδεικνύεται φανταστική, (σε απλή λειτουργία), δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτή που μαγειρεύεται στο φούρνο.
Ένα μεγάλο πλεονέκτημα, πιθανώς όλοι ήξεραν γι 'αυτό, εκτός από εμένα, ότι πολύς χρόνος απελευθερώνεται αμέσως, δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα, να βάζετε το φαγητό στο multicooker και είναι δωρεάν. Αν ήξερα ότι ήταν τόσο ωραίο, θα το αγόραζα πολύ καιρό. Και όμως - εξαιρετικά εύκολο στη διαχείριση, κάτι που είναι κατάλληλο για μένα.
Δεν υπάρχουν προγράμματα με χρονική καθυστέρηση σε αυτό το γελοιογραφία, αλλά αυτή η λειτουργία δεν ήταν σημαντική για μένα, καθώς είμαι πάντα στο σπίτι με ενεργοποιημένες τις οικιακές συσκευές.

Το Sveta_ σίγουρα θα είναι χρήσιμο. Ευχαριστούμε που γράψατε λεπτομερώς. Μόνο δεν κατάλαβα πώς κάνατε τη γέμιση, τα κέικ στο εσωτερικό δεν είναι άδεια.

Μόνο δεν κατάλαβα πώς κάνατε τη γέμιση, τα κέικ στο εσωτερικό δεν είναι άδεια.

Τα cupcakes, όπως και τα κέικ, αποδεικνύονται πολύ πορώδη στο εσωτερικό και η κρέμα διασκορπίζεται κατά μήκος αυτών των κενών. Ξεκίνησα με μια σύριγγα με ακροφύσιο με μακριά μύτη.

Svetlanka, σας ευχαριστώ, κατάλαβα τα πάντα. Σήμερα το μπισκότο μου είναι πολύ απαλό και λίγο πορώδες, μπορεί να γεμιστεί με κρέμα. Συνήθως υπερβάλλω λίγο, οπότε αποδεικνύεται όχι πολύ πορώδες, αλλά πιο πυκνό.

Κορίτσια, βοηθήστε! Χθες έψησα αυτό το παντεσπάνι για πρώτη φορά, αυξήθηκε καλά, αν και ασυνήθιστα υγρό, αλλά απολύτως ψημένο και πορώδες. ΜΙΑ ΑΛΛΑ - ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΝΤΙΓΡΑΦΕΙ τη σόδα! Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι έχω μειώσει την ποσότητα σόδας, επειδή προσπαθώ να το αποφύγω στο ψήσιμο, καθώς δεν αντέχω τη μυρωδιά της μετά. Και εδώ χρειάζομαι ένα ειδικό κέικ σοκολάτας και πώς μπορώ να διακόψω αυτήν τη μυρωδιά τώρα;
Όλοι επαινούν αυτήν τη συνταγή τόσο πολύ, αλλά πώς μπορείτε να την φάτε με τόσο τρομερή μυρωδιά ;;; Ήταν ήδη ξαπλωμένος για μια μέρα, αν και χθες μύριζε περισσότερο σοκολάτα και σήμερα μύριζε άγρια ​​με σόδα (((

Κορίτσια, βοηθήστε! Χθες έψησα αυτό το παντεσπάνι για πρώτη φορά, αυξήθηκε καλά, αν και ασυνήθιστα υγρό, αλλά απολύτως ψημένο και πορώδες. ΜΙΑ ΑΛΛΑ - ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΝΤΙΓΡΑΦΕΙ τη σόδα! Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι μείωσα την ποσότητα σόδας, επειδή προσπαθώ να την αποφύγω στο ψήσιμο, αφού δεν μπορώ να το αντέξω αργότερα.

Διάβασα κάπου ότι η σόδα πρέπει να χυθεί με βραστό νερό και να προστεθεί στο τέλος της ζύμωσης στη ζύμη
Νομίζω ότι το πρόβλημα λύθηκε με επιτυχία

Λίζ, μυρίζει σοβαρά σαν σόδα; Δεν φαίνεται να μυρίζω την επόμενη μέρα.

Μπορείτε να φράξετε τη μυρωδιά σόδας με βανίλια ή να αντικαταστήσετε τη σόδα με μπέικιν πάουντερ όταν ζυμώνετε τη ζύμη. Έτσι ξεφεύγω από την κατάσταση.

Έτσι περίεργο, μύριζα την ίδια σόδα, και τις τρεις φορές !!!! Ειδικά όταν ψήνουμε χωρίς ψήσιμο σε σκόνη! Νόμιζα τα πάντα, τρόμο και θα δοκιμάσω! Με δική μου επικινδυνότητα και κίνδυνο, έπινα με κρέμα και τίποτα, όχι μόνο ότι δεν υπήρχε επίγευση και δεν μύριζα !!! Όλα αυτά είναι περίεργα! Αλλά όταν ψήθηκε στο μωρό Redmond 01, η σόδα δεν ήταν καθόλου αισθητή (1 σακούλα μπέικιν πάουντερ και 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα) μπορεί η σκόνη ψησίματος να σβήσει τη μυρωδιά της σόδας; Αν και σε μεγάλα, συστατικά, μπορούν να προσθέσουν περισσότερη σκόνη ψησίματος, σε σχέση με τη σόδα ???

Λίζ, μυρίζει σοβαρά σαν σόδα; Δεν φαίνεται να μυρίζω την επόμενη μέρα.

Το "Smells" είναι πολύ πολιτιστική έκφραση, βρωμάει σόδα τρομακτικό! (((

Μπορείτε να φράξετε τη μυρωδιά σόδας με βανίλια ή να αντικαταστήσετε τη σόδα με μπέικιν πάουντερ όταν ζυμώνετε τη ζύμη. Έτσι βγαίνω από την κατάσταση.

Δεν είναι δική μου περίπτωση, το έχω ψηθεί ήδη.Ρωτώ αν κάποιος αντιμετώπισε αυτό το πρόβλημα χάρη στους εμποτισμούς ή κάτι παρόμοιο, παρόλο που είναι ήδη βρεγμένο, πού να το μουλιάσω, χρειάζομαι εκατό τοις εκατό επιλογή για να φράξω αυτήν τη μυρωδιά.
Είναι κρίμα να το πετάξω, αλλά σίγουρα δεν θα το φάω αυτό, και είναι κρίμα να το δώσω και στους πελάτες
Μαρίνα, έβαλα μόνο 1 κουταλιά σόδα, το υπόλοιπο είναι μπέικιν πάουντερ.

Μούσκεψα το αρωματικό μου κέικ με λεμόνι - κάθε κέικ και μουτζούρωσε ξινή κρέμα + ζάχαρη με κρέμα! Μην μυρίζεις!

Λίζα, μπορώ να φτιάξω κρέμα με άρωμα βανίλιας ή εσπεριδοειδών; Σήμερα έφτασα σπιτική πορτοκαλί ουσία στην κρέμα ζυμαρικών. Το πνεύμα στο σπίτι είναι σαν μια πορτοκαλί αποθήκη. Πήγα λίγο πάνω.

Ποια είναι αυτή η σπιτική ουσία πορτοκαλιού; Υπάρχει πολλή φασαρία μαζί της;

Κανένα πρόβλημα. Τρίψτε το ξύσμα από τα πορτοκάλια. Πρώτα τα πλένουμε καλά με μια βούρτσα ή ρίχνουμε πάνω σε βραστό νερό. Για να αφαιρέσετε το κερί, εάν υπάρχει. Βάζεις το ξύσμα σε ένα βάζο. Το γεμίζετε με καλή βότκα. Και επιμένουμε σε σκοτεινό μέρος. Δεν έχω καμία αναλογία, είμαι ορατός. Τώρα το έκανα: Πήρα ένα βάζο 200g, μισό κουτί από ξύσμα, το υπόλοιπο είναι βότκα. Στέκεται στο ντουλάπι της κουζίνας. Εάν εμφανιστεί ένα καλό πορτοκάλι, θα το ρίξω ξανά. Μετά από 10-14 ημέρες θα το φιλτράρω, αν δεν το ξεχάσω, αλλά όχι - έπειτα το ρίχνω μέσα από ένα σουρωτήρι σε κρέμα ή εμποτισμό.

Άννα, ευχαριστώ!

Anyut ευχαριστώ, αν και αυτό είναι και πάλι μόνο για το μέλλον (((θα μαζέψω κέικ αύριο. Και αυτό είναι αλκοολικό, έχω Cointreau, αλλά εδώ τα παιδιά θα φάνε, το αλκοόλ δεν επιτρέπεται ...

Λίζ, χρειάζεσαι λίγο εκεί, τα παιδιά δεν θα το νιώσουν. Ακόμη και ο αναπνευστήρας δεν καθορίζει μια τέτοια ποσότητα.
Και προς το παρόν, προσπαθήστε να τρίψετε περισσότερο το ξύσμα, ρίξτε μια σταγόνα αλκοόλ, έτσι ώστε η μυρωδιά να εμφανίζεται στην κρέμα.

Κορίτσια, με συγχωρείτε, μπορώ να κόψω; Μιλάω για σόδα, μυρωδιά και γεύση παντού, με οτιδήποτε, ακόμη και με τις μικρότερες αναλογίες ..., τα παιδιά μου είναι τα ίδια, γι 'αυτό χρησιμοποιώ μόνο μπέικιν πάουντερ, και όλα πάνε καλά, αυτό είμαι εγώ αν ο πελάτης έχει η ίδια "σεβαστή" στάση απέναντι στη σόδα με τη δική μου, μπορεί να αποδειχθεί περίεργη

Το ψήνω με σόδα και δεν μύριζε ποτέ άσχημα. Ίσως αυτή η σόδα; Το τελευταίο αποδείχθηκε γενικά πανέμορφο. Πήγα ολόκληρο το τηγάνι του πολυκουζινιού, πλούσιο, ελαφρώς υγρό, αποδείχθηκε υπέροχο. Τώρα βάζω το μυαλό μου σε ό, τι έχει αλλάξει σε προϊόντα ή συνθήκες.

Αποφάσισα να το δοκιμάσω μόνοι μου πριν το κάνω στον πελάτη. Συλλέγοντας την τούρτα, έψαχνα για ανάσα, αν και μούσκεμα τα πάντα με τα πιο αρωματικά που βρήκα στο σπίτι. Αλλά ακόμα δεν θα το ψήσω ξανά (((Έχω μια τέτοια παρακέντηση για πρώτη φορά).

Είναι λυπηρό που έχουμε αυτό το μπισκότο με ένα χτύπημα τόσο από μόνο του όσο και ως βάση για το κέικ.

Λίζ, νομίζω ότι χρειάζομαι μια διαφορετική σόδα. Υπάρχει ένα ειδικό για το ψήσιμο, σε μικρές σακούλες Dr. Etker.

Λίζ, νομίζω ότι χρειάζομαι μια διαφορετική σόδα. Υπάρχει ένα ειδικό για το ψήσιμο, σε μικρές σακούλες Dr. Etker.

Είναι πιο εύκολο να φτιάξετε ένα άλλο μπισκότο παρά να αναζητήσετε μια τέτοια σόδα ... Τι είδους σόδα είχατε; Είδατε τα δικά μου - σοβιετικά κλασικά είδη

Λοιπόν, το δικό μου ήταν το ίδιο με το δικό σας.
Αλλά μπορείτε να δείτε ότι η μύτη σας είναι πολύ ευαίσθητη στις μυρωδιές.
Αλλά αγόρασα ένα ειδικό και θα προσπαθήσω να το ψήσω σε ένα ραπανάκι 02.
Και θα σας πω αν βρωμάει ή όχι.

[Βέι]

Είναι πιο εύκολο να φτιάξετε ένα άλλο μπισκότο παρά να αναζητήσετε μια τέτοια σόδα ... Τι είδους σόδα είχατε; Είδατε τα δικά μου - σοβιετικά κλασικά είδη

Βέι, λοιπόν, τι ήταν στη ζύμη για σβέση; Κοίταξα τη συνταγή (γιατί μετά από χθες η φωτογραφία σου αγωνίστηκα) και δεν είδα τίποτα ξινό εκεί. Φυσικά, η σκόνη ψησίματος με οξύ, αλλά υπάρχει αρκετή από αυτήν που μπορείτε να σβήσετε τη σόδα σας, και για εκείνη που βάζουμε χωριστά δεν προορίζεται ξινή. Γλυκό γάλα, λεμόνια δεν επιτρέπονται, ούτε μέλι ...
Δεν είναι σαφές πού πρέπει να πάει η σόδα.

Η σόδα συνήθως σβήνεται με βραστό νερό ...

Η σόδα συνήθως σβήνεται με βραστό νερό ...

Ελα!! Είναι ξινό; * γρατσουνιές στο πίσω μέρος του κεφαλιού *
6lin, ζωντανά, μάθετε ..Πάντα πίστευα ότι για την αντίδραση της σόδας (που είναι ένα άλας καρβονικού οξέος, αν δεν κάνω λάθος) με την απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα (για φυσαλίδες που χαλαρώνουν τη ζύμη), απαιτείται οξύ. Λάθος, ε;

Σβήστε κάτι που σβήνει. Αλλά με τέτοιο σβήσιμο (με βραστό νερό), υπάρχει μια δυσάρεστη μυρωδιά. Και όταν σβήσει, για παράδειγμα, με ξύδι, η οξική σόδα σχηματίζεται με το ίδιο διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία μυρωδιά. Εάν διατηρείτε τη σωστή αναλογία.

Ναι, το θέμα δεν είναι αν σβήνει ή όχι, ποτέ δεν ψήνω με σόδα για να αποφύγω τη μυρωδιά, αλλά εδώ όλοι ήταν τόσο ευχαριστημένοι με το μπισκότο, αλλά όλοι δεν μπορούν παρά να μυρίσουν, και μυρίζω μόνος μου. Και σίγουρα πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν την πιο συνηθισμένη σόδα, και όχι τη λαμπερή από την Etker ...
Το κέικ είναι ήδη έτοιμο, μένει να το δοκιμάσω και μετά θα διαγραφώ. Έκοψα το μπισκότο σε 6 κέικ, τώρα έχω χρησιμοποιήσει τρία από αυτά για δοκιμές, τρία που έβγαλα μακριά, γιατί στην κουζίνα είναι γεμάτη σόδα από αυτήν την τσάντα. Και χθες αυτό δεν ήταν.

Όσο για μένα, υπάρχει πολλή σόδα στη συνταγή. Αλλά αυτό είναι το IMHO. Και το ρίχνω πάντα στο αλεύρι και προσθέτω χυμό λεμονιού ή ξύδι, όταν χρειάζεται να ρίξω το μπισκότο στο καλούπι. Αλλά δεν έβαλα ποτέ περισσότερο από 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Το μπισκότο είναι πάντα αμμώδες.

Σε αυτό το μπισκότο ή γενικά; Και πόσο ανοιχτήρι και ξίδι τότε;
Μόνο που η Μάσα και εγώ αποφασίσαμε να ψήσουμε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και στο Shteba, αφού πολλοί δεν πέτυχαν. Το ίδιο το κέικ σφουγγαριού αυξήθηκε και ψημένο, αν και οι τρύπες είναι μεγάλες. Αλλά η μυρωδιά είναι κάτι! (((

Και για μένα, επίσης, η σόδα είναι πάρα πολύ και συν μπέικιν πάουντερ, πριν, όταν δεν υπήρχε μπέικιν πάουντερ, έβαλα 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα. χωρίς τσουλήθρα και να σβήσει με ξύδι ή χυμό λεμονιού, εάν το κεφίρ βρίσκεται στη ζύμη, σβήνει επίσης. Και τώρα μόνο μπέικιν πάουντερ (αν και υπάρχει επίσης στη σύνθεση της σόδας, αλλά δεν με σκοτώνει), και αποδεικνύεται πάντα καλά.

Λίζα, δεν έφτιαξα αυτό. Ο Τσε ήταν κάπως χαζός. Δεν αντέχω τη γεύση και τη μυρωδιά της σόδας.
Μετάφρασα μια εξαιρετική συνταγή από ένα γερμανικό βιβλίο και δεν απέτυχε ποτέ. Αν και χρησιμοποιώ σόδα εκεί, δεν υπάρχει αρκετό από αυτό. Και σβήστε με χυμό λεμονιού. Δεν υπάρχει μυρωδιά.
Δοκιμάστε να το αντικαταστήσετε την επόμενη φορά με χαλάρωση.
Η αναλογία της σόδας προς το μπέικιν πάουντερ είναι 1: 3. Μια κουταλιά σόδα ψησίματος είναι τρεις κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος. Αλλά εδώ είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Κοιτάξτε τη συσκευασία σε σκόνη ψησίματος για την αναλογία πυθμένα προς αλεύρι. Αγοράζω haas ή γιατρό etker.

Παρεμπιπτόντως, μειώσαμε επίσης τη σόδα σε 1 κουταλάκι του γλυκού.
Έπρεπε να βάλω 0,5, ίσως να μην βρωμίζει έτσι.

[Βέι]

Σβήστε κάτι που σβήνει. Αλλά με τέτοιο σβήσιμο (με βραστό νερό), υπάρχει μια δυσάρεστη μυρωδιά.

Ο τύπος αντίδρασης 6 θα είναι;

την «αντίδραση» αντίδρασης μαγειρικής σόδας και ξιδιού κρασιού που εμφανίζεται στη ζύμη. 84 γραμμάρια όξινου ανθρακικού νατρίου αντιδρούν με 750 γραμμάρια ξίδι κρασιού 8% (ή 86 γραμμάρια ουσίας ξύδι 70%) για να σχηματίσουν 82 γραμμάρια οξικού νατρίου σε διάλυμα

Αποδεικνύεται ότι η σόδα απαιτεί τεράστια ποσότητα οξέος για την εξουδετέρωση ;!
Και 6 χωρίς αντίδραση, ακριβώς όταν θερμαίνεται, η χάλια αποδεικνύεται:

Η μαγειρική σόδα ενεργεί μόνη της ως σκόνη ψησίματος, στους 60 ° C (όξινο ανθρακικό νάτριο) αρχίζει να διασπάται σε ανθρακικό νάτριο, διοξείδιο του άνθρακα και νερό:
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ↑

Ανθρακικό νάτριο ξέρετε τι; Ανθρακικό νάτριο. Εδώ είναι, προφανώς, Βέι στη ζύμη και παραλήφθηκε χωρίς να σβήσει η μαγειρική σόδα με οξύ.

Λένα, εδώ είναι 46 σελίδες ενθουσιασμού με την ίδια σύνθεση ... Και μόνο το κατάλαβα;

[Inusya-Kroshik]

Δοκιμάστε να το αντικαταστήσετε την επόμενη φορά με χαλάρωση.
Η αναλογία της σόδας προς το μπέικιν πάουντερ είναι 1: 3. Μια κουταλιά σόδα ψησίματος είναι τρεις κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος. Αλλά εδώ είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Κοιτάξτε τη συσκευασία σε σκόνη ψησίματος για την αναλογία πυθμένα προς αλεύρι. Αγοράζω haas ή γιατρό etker.

Inusya-Kroshik, κάπου στο παραπάνω θέμα έγραψα ότι η μπέικιν πάουντερ είναι 15 γραμμάρια. Παίρνω 10 γραμμάρια eetker και ψήνω σε ένα μεγάλο θερμό. Αποδεικνύεται σχεδόν κάτω από την οροφή ενός πολυ.

Λένα, εδώ είναι 46 σελίδες ενθουσιασμού με την ίδια σύνθεση ... Και μόνο το κατάλαβα;

Όχι, μάλλον πήρα και 6s, μην ανησυχείτε. Επίσης, μισώ τη μυρωδιά της σόδας και προτιμώ την περίσσεια οξέος στη ζύμη παρά την περίσσεια σόδας.Και την ίδια στιγμή, βλέπω ότι ορισμένοι το έβαλαν παντού, ακόμη και στο συνηθισμένο 6 μπισκότο. Για κάποιο λόγο. Δεν έχει τίποτα να αντιδράσει εκεί, αλλά στους ανθρώπους αρέσει, οπότε δεν μυρίζουν.

IMHO, μια επιπλέον ποσότητα αντιδραστηρίων είναι άχρηστη, ούτως ή άλλως, η ζύμη δεν θα μπορεί να διογκωθεί έως και το άπειρο 6 και η περίσσεια διοξειδίου του άνθρακα θα πετάξει απλώς στην ατμόσφαιρα 6 είναι άχρηστη.

[Inusya-Kroshik]

Inusya-Kroshik, κάπου στο παραπάνω θέμα έγραψα ότι η μπέικιν πάουντερ είναι 15 γραμμάρια. Παίρνω 10 γραμμάρια eetker και ψήνω σε ένα μεγάλο θερμό. Αποδεικνύεται σχεδόν κάτω από την οροφή ενός πολυ.

Marin, μόνο 10g χαλαρότερο και χωρίς σόδα; Και ποια δομή είναι το αποτέλεσμα; Και είναι επίσης υγρό, σωστά;

Kroshik, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ψημένο στον Πάνα, όλα σύμφωνα με τη συνταγή για 1,5 ώρα στο ψήσιμο, ξινή κρέμα-κρέμα κρέμας από τη Natalie. Μουτζούρωσαν τα κέικ με ξινή κρέμα, το κορυφαίο με μαρμελάδα κεράσι και το πάγωμα στην κορυφή (λιωμένες σταγόνες σοκολάτας μαύρης σοκολάτας) Μόλις πέταξα με ένα χτύπημα. Ο γαμπρός, αφού έμαθε ότι το κέικ ήταν σπιτικό, έκοψε ένα τεράστιο κομμάτι και ευχαρίστησε τα πάντα, ευχαριστώ, αγαπημένη πεθερά, νόστιμη, όχι κέικ. Η κόρη μου έκλεψε τη συνταγή, είπε ότι θα ψήσω το μισό ποσοστό, σαν ένα cupcake. Ο γιος έφαγε το τελευταίο κομμάτι το πρωί και αμέσως άρχισε να ρωτά, πότε θα είναι το επόμενο κέικ; Μου άρεσε επίσης πολύ ο σύζυγός μου. Έτσι θα ψήσουμε σίγουρα. Επιπλέον, το πρόβλημα υπάρχει μόνο με κρέμα, η ζύμη είναι γενικά πιο εύκολη από ποτέ.

Όσον αφορά τη σόδα .. Πήρε το συνηθισμένο, το εγχώριο μας από τη συσκευασία και τη σκόνη ψησίματος Dr. Δεν υπήρχε μυρωδιά ούτε κατά την παρασκευή ή μετά το ψήσιμο ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει μια επιλογή στο θέμα χρησιμοποιώντας γάλα που έχει υποστεί ζύμωση αντί για γάλα. Ίσως έχει νόημα να δοκιμάσετε το κεφίρ; Σίγουρα θα σβήσει τη σόδα. Αν μια τέτοια σόδα συναντούσε μυρωδιά ...

Παρεμπιπτόντως, δεν βάζω καθόλου σκόνη ψησίματος. Έχω μια κανονική σόδα, κίτρινη-κόκκινη συσκευασία 500 γραμμαρίων. Παραγωγός Ρωσία, Bashkortastan, Sterlitamak.

Γεια σας, και έβαλα τη μητέρα μου και τις φίλες της, την αδερφή της σε αυτό το μπισκότο, και αυτή, με τη σειρά της, τους γνωστούς της, μια υπέροχη συνταγή, παρόλο που πάντα ψήθηκε στο φούρνο, επειδή δεν υπήρχε πολυ. Αλλά τώρα εμφανίστηκε η Florochka, θα το κυριαρχήσω. Θέλω να προσθέσω τα δικά μου 5 καπίκια, μου άρεσε η κρέμα Pancho: ξινή κρέμα + συμπυκνωμένο γάλα, ανανάς, Το κύριο πράγμα είναι να το αφήσω να παρασκευάζεται, είναι ιδιαίτερα νόστιμο για 2 ημέρες (αν κάτι παραμένει

Marin, μόνο 10g χαλαρότερο και χωρίς σόδα; Και ποια δομή είναι το αποτέλεσμα; Και είναι επίσης υγρό, σωστά;

Λίζ, χωρίς σόδα. Αποδεικνύεται υγρό και πορώδες.

Εδώ είναι η τούρτα μου για τα Χριστούγεννα απόψε. Βασική σοκολάτα σε βραστό νερό (η ζάχαρη στη ζύμη είναι μικρότερη από 1,3 κουταλιές της σούπας) 2 κουταλιές της σούπας χαλαρή + 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, κρέμα 33% + ζάχαρη 0,5 κουταλιά της σούπας + ζελατίνη (λίγο-15g), εμποτισμός-χυμό κερασιού + βότκα, πληρωτικό - φρέσκο ​​παγωμένο κεράσι (εγχυμένο με βότκα), κονσέρβες ανανά. Ήθελα να φτιάξω μια ελαφριά έκδοση (όχι βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα) Αποδείχθηκε μια εξαιρετική τούρτα - χνουδωτή, ζουμερή, εμποτισμένη
Ψήσαμε το PANNASONIK 181 στον ΤΡΟΠΟ ΨΗΦΙΑΣ 60 + 20 ΚΑΙ ΑΛΛΟ 10 λεπτά στη ΘΕΡΜΑΝΣΗ.
Κρυώθηκε για αρκετές ώρες σε ένα περίπτερο, και στη συνέχεια το χωρίστηκε σε 2 κέικ, πήρε το ψίχουλο με αυλακώσεις, το μούσκεψε, στη συνέχεια σε ένα κέικ το κεράσι, μουτζούριζε τα πάντα με κρέμα, στον άλλο ανανά, και πάλι κρέμα. Συνδέθηκα τα κέικ με γέμιση μέσα. υπήρχε ακόμη κρέμα για επάλειψη σε όλες τις πλευρές, πασπαλισμένο με ψίχουλα ψίχουλα.
Η γεύση και η θέα είναι υπέροχη! Και η κρέμα έχει φύγει λίγο - μόνο 380 γρ. ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ !!!!!!!!

Γεια, αποφάσισα να φτιάξω ένα τέτοιο κέικ, δεν μπορώ να βρω μια συνταγή για κρέμα, με ενδιαφέρει η ξινή κρέμα, παρακαλώ μοιραστείτε

Λίλιαια
* η αγαπημένη μου ξινή κρέμα-ξινή κρέμα χτυπημένη με συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στη γεύση, εάν η γεύση είναι αρκετά γλυκιά, είναι έτοιμη, πολύ εύκολη και η ζάχαρη δεν τσαλακώνεται

Ευχαριστώ

Μια πολύ επιτυχημένη συνταγή, που λαμβάνεται πάντα άνευ όρων. Ευχαριστώ τον συγγραφέα! Ακολουθούν συνταγές muffins με κρέμα MB.