Zucchini burek (κολοκυθάκια γεμιστά με τυρί φέτα)

Zucchini burek (κολοκυθάκια γεμιστά με τυρί φέτα)
Κατηγορία: Λαχανικά και φρούτα
Κουζίνα: Βουλγαρικά
Συστατικά
Νεαρά κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια 3 τεμ.
φέτα 200γρ
αυγά 4 τεμ.
μαϊντανό, άνηθο, αλεύρι και ψίχουλα, ψητό. λάδι.
Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια (αν το δέρμα είναι λεπτό, μπορείτε να το αφήσετε) και κόψτε σε φέτες σε μήκος. Τυλίξτε ελαφρά κάθε φέτα σε αλεύρι και τηγανίστε γρήγορα και στις δύο πλευρές. Δεν χρειάζεται να αλάτι ώστε τα κολοκύθια να μην αφήσουν το χυμό.
Μπορείτε να το αλάτιτε μετά το τηγάνισμα, αλλά δεν το αλατίζω, γιατί το τυρί είναι λίγο αλμυρό.
Πλήρωση: τρίψτε τυρί σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και ανακατέψτε με 1 αυγό.
Βάλτε το γέμισμα ανάμεσα σε δύο τηγανητές φέτες κολοκυθάκια, πιέστε καλά και μετά βρέξτε σε χτυπημένα αυγά, ρίξτε σε ψίχουλα ψωμιού και μετά πάλι σε αυγά. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή κεφίρ αναμεμειγμένη με ψιλοκομμένο σκόρδο.
Το πιάτο είναι νόστιμο και ικανοποιητικό μόνο στην εποχή. Είχα μια ιδέα να φτιάξω μια κατσαρόλα με βάση αυτήν τη συνταγή (έτσι ώστε να ήταν λιγότερο τηγανισμένη), αλλά κάπως τα χέρια μου δεν έφτασαν. Ίσως κάποιος θα προσπαθήσει.

Σημείωση
Αυτό είναι ένα πιάτο βουλγαρικής κουζίνας. Κάποτε το βρήκα σε ένα φυλλάδιο βουλγαρικής κουζίνας από τον εκδοτικό οίκο της Σόφιας. Μου άρεσε το σπιτικό πιάτο και ριζώθηκα.

Λένα, ευχαριστώ! Τα κολοκυθάκια με τυρί είναι πολύ νόστιμα, αλλά δεν το έχω μαγειρέψει ακόμα, θα το αποθηκεύσω σε σελιδοδείκτες.

[Ιρίνα]

Λένα, ευχαριστώ! Τα κολοκυθάκια με τυρί είναι πολύ νόστιμα, αλλά δεν το έχω μαγειρέψει ακόμα, θα το αποθηκεύσω σε σελιδοδείκτες.

Ιρίνα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή! Πράγματι, ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Η φωτογραφία, φυσικά, είναι ατυχής, ήταν η πρώτη μου συνταγή στο φόρουμ.
Δοκίμασέ το! Θα σου αρέσει!

τι ενδιαφέρουσα συνταγή! ευχαριστώ, πρέπει να μαγειρεύω

[καβίνς]

καβίνς,
Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, τη μαγειρεύω πιο συχνά και μετά την ξέχασα.
Ευχαριστώ που μου το θύμησες!

[Έλενκα]

Είχα μια ιδέα να φτιάξω μια κατσαρόλα με βάση αυτήν τη συνταγή (έτσι ώστε να ήταν λιγότερο τηγανητό), αλλά κάπως τα χέρια μου δεν έφτασαν

Έλενκα, ρέει πολύ νερό κάτω από τη γέφυρα ... Το έκανες;

[Ποντίκι Γιούλκα]

Ποντίκι ΓιούλκαΔεν το έκανα, αλλά μαγειρεύω το rinisek, συναντήθηκα κάπου στο θέμα των πιάτων με κολοκυθάκια.
Αντιγραφή ....



Βασισμένο σε κολοκυθάκια γεμιστά με τυρί φέτα από Elenka69 (https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0) έχουμε μια τέτοια ομελέτα κατσαρόλα.
Όπως και στην αρχική συνταγή, τα κολοκύθια κόπηκαν σε μήκος, τυλίχθηκαν σε αλεύρι και τηγανίστηκαν. Σε MV, διπλωμένο σε στρώσεις - κολοκύθια + γέμιση + κολοκύθια. Χύθηκε ένα μείγμα 3 αυγών με γάλα και 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι αμύλου.
Πλήρωση: Είχα λίγο τυρί φέτα - μόνο περίπου 50 γραμμάρια, αλλά εντελώς μοναχικά ζυμαρικά με μανιτάρια παρέμειναν στο ψυγείο - όλα πήγαν στη γέμιση + 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα + σκληρό τυρί και 50 γραμμάρια. Λειτουργία "ψησίματος" σε MV 40 λεπτά.

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ. Δεν θέλω πραγματικά μια ομελέτα, θα σκεφτώ την παραλλαγή μου