Κεφτεδάκια από το Baby Mom

["Το παιδί και ο Carlson που ζει στη στέγη"]

Κεφτεδάκια από το Baby Mom

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Χοιρινό	0,5 κιλά
Βοδινό κρέας	0,5 κιλά
Ρύζι	0,2 κιλά
Αυγό	2 τεμ.
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, σκόρδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κάνουμε κιμά από το υπάρχον κρέας, βράζουμε το ρύζι ξεχωριστά, ανακατεύουμε με κιμά, προσθέτουμε καρυκεύματα, αλάτι, σκόρδο, οδηγούμε σε 2 αυγά και ζυμώνουμε καλά. Σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Για να μην ξεχάσετε - βάλτε αμέσως το φύλλο δάφνης.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίστε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν, γεμίστε το με ντομάτα, στην οποία προστίθενται μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  Βράζουμε και ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με κεφτεδάκια.
• Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
• 
• 

Σημείωση

"Το παιδί και ο Carlson που ζει στη στέγη"

Το παιδί έσπευσε στην κουζίνα. Η μαμά, σε μια καρώ ποδιά, στάθηκε δίπλα στη σόμπα και έψησε νόστιμα κεφτεδάκια Από καιρό σε καιρό κούνησε μια μεγάλη κατσαρόλα, και οι σφιχτά συσκευασμένες μικρές μπάλες κρέατος αναπήδηζαν και γύριζαν στην άλλη πλευρά.
- Ω, εσύ, Παιδί; - είπε η μαμά. - Θα γευματίσουμε σύντομα.
- Μαμά, - είπε το Παιδί με την πιο παραπλανητική φωνή που μπορούσε, - Μαμά, βάλτε μερικά κεφτεδάκια σε ένα πιατάκι και θα τα πάω στο δωμάτιό μου.
- Τώρα, γαμώτο, θα καθίσουμε στο τραπέζι, - απάντησε η μητέρα μου.
- Το ξέρω, αλλά το ίδιο χρειάζομαι ... Μετά το δείπνο θα σας εξηγήσω ποιο είναι το θέμα.
«Εντάξει, εντάξει», είπε η μαμά και έβαλε έξι κεφτεδάκια σε ένα μικρό πιάτο. - Εδώ, πάρτε το.
Ω, υπέροχα μικρά κεφτεδάκια! Μύριζαν τόσο νόστιμα και ήταν τόσο τραγανά, ρόδινα - με λίγα λόγια, το ίδιο με τα καλά κεφτεδάκια!

Ελπίζω ότι η μαμά του παιδιού θα με συγχωρήσει για μικρές αλλαγές στη συνταγή, δεν θα τηγανίσω τα κεφτεδάκια, θα τα φτιάξω μόνο με τη σάλτσα. Από αυτό δεν θα είναι χειρότερα, πιστέψτε με!

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή με συνοδευτικό. Γεύση παιδικής ηλικίας!)))

Στο σπίτι μου αυτό το πιάτο ονομάζεται σκαντζόχοιροι)) Βάζω μόνο ωμό ρύζι. και σερβίρετε με ξινή κρέμα)) Νόστιμο!

Αχα, υπάρχουν πολλές επιλογές! Δοκίμασα επίσης με ωμό ρύζι, αλλά με μισό μαγειρεμένο ρύζι μου άρεσε περισσότερο, πιο τρυφερό. Αν και μπορεί να μην εξαρτάται καθόλου από το ρύζι))