Φοντάν με καρύδια

Τέτοια γλυκά δεν μπορούν να φτιαχτούν σε κουτιά, επειδή η μάζα είναι ακόμα παχύ.

Δεν επιτρέπεται. Το δοκίμασα επίσης σε καλούπια - απλώς πρέπει να "ποδοπατήσετε" καλά όταν ο σελιδοδείκτης είναι στην κορυφή, αλλιώς οι φυσαλίδες παραμένουν .. Και παγώνει σε μορφές και όχι σε ένα κομμάτι (όπως)

Δεν επιτρέπεται. Το δοκίμασα επίσης σε καλούπια - απλώς πρέπει να "ποδοπατήσετε" καλά στην κορυφή, αλλιώς οι φυσαλίδες παραμένουν .. Και παγώνει σε μορφές πιο απλή παρά σε ένα κομμάτι (όπως)

Είναι δυνατό, αλλά όχι όμορφο. Και καταπάτησα επίσης.
Νομίζω ότι η πυκνότητα και επομένως το όμορφο σχήμα των γλυκών εξαρτάται από το συμπυκνωμένο γάλα, πόσο υγρό ή παχύ είναι.

Προσπάθησα επίσης σε κουτιά

Και πού είναι η απόδειξη των όμορφων σοκολατάκια; Διαφορετικά δεν πιστεύουμε.

Αναφέρω μια τροποποίηση της τεχνολογίας! Αυτή τη φορά προσπάθησα να ανακατέψω το όλο θέμα ... σε διπλό λέβητα! Πρώτα, βύθισα τη σοκολάτα εκεί, όταν πήγε αδύνατο, έβγαλα το καπάκι, και συνεχίζοντας να ξεφλουδίζω, ανακατεύω και χύνω σε συμπυκνωμένο γάλα και χύνεται σε όλα τα άλλα (αυτή τη φορά με μια γέμιση - μια χούφτα ανελέητα σπασμένα τηγανισμένα φουντούκια και όλα τα ίδια φρυγανιά πλιγούρι βρώμης. Τώρα όλα κρυώνουν ξανά σε μπολ καραμέλας από σιλικόνη. Πλεονεκτήματα - δεν χρειάζεται να κάνετε ατμό (χάλια) στο θέμα του ραψίματος και της άμεσης πάχυνσης, η συνέπεια είναι πολύ πιο ομοιόμορφη. Και για να εξατμιστεί, εξακολουθούμε να μην εξατμίζουμε τίποτα σύμφωνα με την αρχική έκδοση (δηλαδή, το λουτρό νερού κυλά κανονικά). Το έβαλα στα καλούπια από εκεί, όχι απενεργοποιώντας το, αντίστοιχα, έως ότου η τελευταία σταγόνα είχε την ίδια αρχική συνέπεια. Μειονεκτήματα - αν το σχήμα δεν είναι επιτυχές, δηλαδή ο κίνδυνος να κολλήσω ένα πόδι κάτω από τον ατμό, αλλά έχω ένα αρκετά ευρύ δοχείο για ρύζι από το παλιό tefalk και έχει ένα τέτοιο σχήμα που μπορώ να διαλέξω και είναι βολικό να ανακατεύετε. Με την πάροδο του χρόνου - εξαρτάται από το ατμόπλοιο, εάν ο ατμός εγχυθεί γρήγορα, τότε μπορείτε να διατηρήσετε μέσα σε 10 λεπτά. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να απλωθεί παρά να θερμανθεί ...

Μόλις θυμήθηκα πώς θερμαίνω κερί σε κεριά κάτω από NG σε διπλό λέβητα και αποφάσισα ότι η σοκολάτα ήταν ήδη τότε - απλά ο ίδιος ο Θεός διέταξε να δοκιμάσει.

[Ερνίμελ]

Ερνίμελ, Βρήκα ένα υπέροχο - έξυπνο κορίτσι. Πρέπει να πάρω το ατμόπλοιο μου.

Κορίτσια, έχετε αναφέρει το CREAMY FILLER εδώ περισσότερες από μία φορές. Τι είναι αυτό? Μπορείς να το κάνεις στο σπίτι; Οδυνηρά ενθουσιασμένος. Ίσως τρώτε μια συνταγή;

[Λις]

Λις , Lyudochka, πώς αποθηκεύονται τέτοια fajiks; Δεν τελειώνουν, στεγνώνουν; Αν παραμείνουν για μια εβδομάδα, για παράδειγμα, δεν θα στεγνώσουν οι άκρες;

Κορίτσια, έχετε αναφέρει το CREAMY FILLER εδώ περισσότερες από μία φορές. Τι είναι αυτό? Μπορείς να το κάνεις στο σπίτι; Οδυνηρά ενθουσιασμένος. Ίσως τρώτε μια συνταγή;

Ειλικρινά δεν ξέρω αν υπάρχει μια σπιτική συνταγή, αλλά αυτό είναι ένα τόσο μεγάλο φοντάν με τη μορφή ενός ημερολογίου, το οποίο μπορούν να κάνουν (σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου) μόνο στην Αγία Πετρούπολη. Εν πάση περιπτώσει, στην πρωτεύουσα εδώ δεν έχω δει ούτε μια κανονική έκδοση, και τις σύρουμε από εκεί κάθε φορά. Το νόημα υπάρχει περίπου το ίδιο με αυτό του φοντάν, με βάση το συμπυκνωμένο γάλα, συνήθως χωρίς κακάο, συχνά με φιστίκια, μερικές φορές προσθέτοντας κρέμα βουτύρου στην κορυφή.
Μοιάζει με αυτό:
(αυτό είναι το αγαπημένο της Αγίας Πετρούπολης)


και εδώ είναι μια κινηματογράφηση σε πρώτο πλάνο, αλλά αυτή είναι η σοκολάτα και η Μόσχα.

Ειλικρινά δεν ξέρω αν υπάρχει κάτι παρόμοιο στην Ουκρανία. Κοίτα - ξαφνικά θα το βρεις. Παρεμπιπτόντως, οι κατασκευαστές του το αποκαλούν ανατολίτικα γλυκά (τόσο της Μόσχας όσο και της Αγίας Πετρούπολης).

Αν παραμείνουν για μια εβδομάδα, για παράδειγμα, δεν θα στεγνώσουν οι άκρες;

Δεν ζουν τόσο πολύ, κατά τη γνώμη μου .... η δόση μας διασκορπίζεται σε δύο ή τρεις ημέρες το πολύ. Και το αποθηκεύω στο ψυγείο χωρίς να το αφαιρώ από το καλούπι.

[Λις]

Λις , Lyudochka, πώς αποθηκεύονται τέτοια fajiks; Δεν τελειώνουν, στεγνώνουν; Αν παραμείνουν για μια εβδομάδα, για παράδειγμα, δεν θα στεγνώσουν οι άκρες;

ΚινέινAnechka, τους άφησα σκόπιμα το βράδυ ανοιχτό σε ένα πιατάκι.η διαφορά είναι ότι οι πλευρές στεγνώνουν στο πιατάκι, σαν μια κρούστα, και όλο το αγαπημένο μου αλκοόλ εξαφανίζεται ... το άρωμα δεν είναι καθόλου το ίδιο με το ψυγείο από ένα πλαστικό δοχείο, κλειστό σφιχτά με καπάκι .. αλλά - δεν επιπλέουν, δεν ρέουν σαν καβουρδισμένα καρύδια, π.χ. σταθείτε ομοιόμορφα και στεγνώστε λίγο .. μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια στο τραπέζι, χωρίς φόβο ότι θα εξαπλωθούν σε λακκούβες

αλλά στο ψυγείο σφιχτά κλειστό - τίποτα δεν γίνεται καθόλου. Τράβηξα ένα κάθε φορά ως λιχουδιά για το μεγαλύτερο - τα είχα για 5 ημέρες, απολύτως πανομοιότυπα με αυτά που μόλις παρήχθησαν! έτσι ώστε σε x-ke και ερμητικά συσκευασμένο - τίποτα δεν θα γίνει από αυτόν

Lyudochka, έχω ήδη μαγειρέψει fadzhiki. Νόστιμο νόστιμο. Ειλικρινά, έχω συσσωρεύσει σοκολάτες και συνέχισα να σκέφτομαι πού να τα βάλω πιο ποικίλα, αλλά εδώ, μόλις πήρα τη συνταγή σας.
Έκανα σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα, όταν το μαγειρεύω, πρόσθεσα σοκολάτες εκεί, και στο τέλος έβαλα καρύδια και οτιδήποτε άλλο. Εδώ είναι μια αναφορά φωτογραφίας:



Αυτά δεν είναι θρυμματισμένα φέικικ, αλλά το κάτω μέρος, αυτό που ήταν στην κασέτα. Μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια άλλα 150 γραμμάρια ξηρών καρπών, αγαπάμε περισσότερα ξηρούς καρπούς.
Τα φοντάν μου αποδείχθηκαν μαλακά, σαν γέμιση καραμελών. Όταν το έκοψα, κόλλησε λίγο στο μαχαίρι.

Αυτή είναι μια φωτογραφία φοντάν που έβαλα σε ένα κουτί και έβαλα στο ψυγείο. Στη συνέχεια έστρεψα κάθε φοντάν σε ψιλοκομμένα καρύδια. Το αποτέλεσμα είναι τόσο όμορφες σοκολάτες.

Ω, τι όμορφα παιδιά αποδείχτηκαν! πραγματικά νόστιμο; Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε !!

πραγματικά νόστιμο;

Πολύ νόστιμο και έτσι όλα έχουν αρμονική γεύση! Και όταν δαγκώνεις ένα fajik, λιώνει τόσο όμορφα στο στόμα σου, μου αρέσει πολύ περισσότερο από το να τρώω σοκολάτα.

Μου αρέσει πολύ περισσότερο από το να τρώω σοκολάτα.

περίπου, An, και έχω το ίδιο!

και γνωρίζετε επίσης ότι παρατηρήσατε ότι πρέπει σίγουρα να προσθέσετε καφέ, ναι, ναι, ενισχύει τη γεύση της σοκολάτας από τη μνήμη και ξέχασε τον καφέ - τρώω, είναι νόστιμο, αλλά κάτι λείπει! Μόλις θυμήθηκα ότι είχα ξεχάσει τον καφέ. τώρα όχι, όχι! - Θα κάνω ρεύμα από ένα κομμάτι χαρτί

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Lyudochka, απλά δεν έβαλα τον καφέ! Η συνταγή λέει ότι χρειάζεστε στιγμιαία, αλλά δεν την έχω. Ξέρετε τι νομίζω; Την επόμενη φορά, όταν μαγειρεύω συμπυκνωμένο γάλα, τότε όταν παχύνει ήδη, θα προσθέσω ristretto

Vooot, θα έχετε κάτι να συγκρίνετε! Χωρίς καφέ είναι επίσης πολύ νόστιμο, αλλά με τον καφέ - η γεύση είναι κάπως βαθύτερη, φωτεινότερη .. τόσο πλούσια σοκολάτα-σοκολάτα! Μπορείτε να μου πείτε πώς με το ristretto; Το έκανα με ένα nescafe, που ήταν τόσο ωραία άμμος, με αυτό:

Θα αναφέρω το ristretto. Θα πάω να φτιάξω τσάι με λεμόνι και να φάω μερικά φάντζικ.

aa, κορίτσια, ποιος είναι ο συντονιστής σε αυτό το νήμα ??? μόλις τώρα παρατήρησα ένα λάθος - δεν έγραψα ότι ήταν απαραίτητο να βάζω και καφέ σε συμπυκνωμένο γάλα !!!! αχ !! εξοικονόμηση, βοήθεια !!

Ω, και υπέροχο! Ευχαριστώ!!!
Περιμένοντας τις επόμενες διακοπές να μαγειρέψουν ξανά.

🔗

[Φρέζια]

Φρέζιατι ωραίο fajik έχετε! καλή υγεία για εσάς και την οικογένειά σας!

Θα σας υποκύψω Lissik, λυπάμαι που αργά, μαγειρεύω πριν από το νέο έτος για μια απόλαυση και αυτό που θέλω να πω είναι ένα τόσο νόστιμο που λιώνει απαλά στο στόμα σας. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ γλυκιά μου και +1!

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, Vikusya, σας ευχαριστώ για τα σχόλιά σας !! Είμαι πολύ, πολύ ευχαριστημένος που σας άρεσε !!!

[Λις]

Λις οι συνταγές σας είναι υπέροχες όπως πάντα! , σύρθηκε μακριά στους σελιδοδείκτες. Νομίζω ότι η ιδανική επιλογή για τσάι για απροσδόκητους επισκέπτες, απλώς βάζοντας κάτι τέτοιο στο ψυγείο και ξεχνώντας το έως ότου αξίζουν πολλή προσπάθεια σε αυτούς τους επισκέπτες, οδυνηρά μας αρέσουν τα καρύδια (περισσότερα) και η σοκολάτα (περισσότερη σοκολάτα). Σε γενικές γραμμές, τι δεν μας αρέσει ;;;

Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή!
Το ονόμασα μεγάλη καραμέλα! Είναι μια πολύ νόστιμη καραμέλα.
Φτιάχτηκε και βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί το έβγαλα, αλλά είναι τόσο σκληρή, ακόμη και το πετάω στο κεφάλι μου. Νομίζω, λοιπόν, αυτό είναι, τώρα πρέπει να ζεσταθούμε, να κόψουμε κανονικά. Αλλά όχι, είναι τέλειο! Αποδεικνύεται ότι φαίνεται τόσο σκληρή, και κόβεται και μασάται πολύ εύκολα.

[Λότζια]

Λότζια, στην υγεία σου !! Χαίρομαι που σας άρεσε!!

Νόστιμα γλυκά. Αλλά σκέφτομαι, αλλά ως στρώμα στο κέικ, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το φοντάν. Λοιπόν, κόψτε ένα μπισκότο, απλώστε το στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί, και στη συνέχεια κρέμα στην κορυφή και ούτω καθεξής σε πολλά στρώματα ... Νομίζω ότι θα είναι νόστιμο ...

Και αυτά είναι τα γλυκά μου, τα έφτιαξα σε καλούπια πάγου ...

[Γλυκάνισο]

Svetik, ξέρω ότι Anya-Γλυκάνισο Έφτιαξα στο κέικ μελιού μου μια μάζα τρούφας από μια συνταγή τρούφας, είπε ότι η κρέμα σοκολάτας είναι πολύ νόστιμη εκεί, και εδώ η σοκολάτα συμπυκνωμένου γάλακτος, είναι κατ 'αρχήν η ίδια

Ναι, ξέρω για το στρώμα τρούφας, αλλά θέλω να το δοκιμάσω αυτό. Σήμερα ο γιος μου επέστρεψε στο σπίτι από το σχολείο και είπε: "Δώστε γλυκά", και μένουν μόνο δύο, γιατί έχουν ήδη επισκεφθεί μικρά χέρια και πολύ μεγάλα ... Έτσι για άλλη μια φορά η στολή μου είναι στο ψυγείο με ένα καινούργιο μέρος, κρυώνει - αύριο πρέπει να το βάλω στο σχολείο τώρα ... έτσι ώστε όλοι να το πάρουν.

Και σήμερα είμαστε με μια τεράστια πλάκα fajiks !!! Τα κάνω για παιδιά τακτικά - μου αρέσει πολύ!

Ω, είναι καλό που μου θύμισε! και θα το κάνω εδώ και πολύ καιρό

Τελικά, σήμερα έφτασα στο εξωτερικό αξιοπρεπές fadzhiki-show! Και πόσο νόστιμο είναι! Η συνταγή εγκαταστάθηκε στο σπίτι μας για πολύ καιρό, πηγαίνει στο "Hurray !!!"

Τι λιχουδιά, το μόνο που μου αρέσει - σε μια συνταγή, σε σελιδοδείκτες, θα μαγειρεύω με την πρώτη ευκαιρία Κορίτσια, παρακαλώ πείτε μου και συμπυκνωμένο γάλα - βραστό ή συνηθισμένο, διάβασα όλες τις σελίδες, αλλά δεν κατάλαβα

Τι λιχουδιά, το μόνο που μου αρέσει - σε μια συνταγή, σε σελιδοδείκτες, θα μαγειρεύω με την πρώτη ευκαιρία Κορίτσια, παρακαλώ πείτε μου και συμπυκνωμένο γάλα - βραστό ή συνηθισμένο, διάβασα όλες τις σελίδες, αλλά δεν κατάλαβα

Συμπυκνωμένο γάλα συνήθως, όχι βραστό.

Χωρίς να το βάλω στον πίσω καυστήρα, αφού περίμενα μια συμβουλή για το συμπυκνωμένο γάλα (ευχαριστώ) - το έκανα αμέσως, υπήρχαν το μισό μέρος των προϊόντων, είναι ακόμη καλό - αλλιώς θα κάναμε πολύ πολύ ασυνήθιστο και πολύ πολύ νόστιμο !!! Μόλις θυμήθηκα την έκθεση φωτογραφιών ... Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή του συγγραφέα, θα μαγειρεύω συχνά, αντίο στη μέση μου ... Όπως η Sveta, σκέφτομαι πώς να προσθέσω αυτήν την ομορφιά στην τούρτα. Είχα 86% μαύρη σοκολάτα και μια μπάρα γάλακτος. Λοιπόν, εδώ είναι το "fadzhiki" μου (ή μάλλον τα λείψανα), όχι τόσο όμορφα όσο το δικό σας, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο

[NataST]

NataST, αποδείχθηκε όμορφη! Χαίρομαι που μου άρεσε

[Lisss's-Lyudochka]

Lisss's-LyudochkaΕυχαριστώ για τη συνταγή. Με ελάχιστες κινήσεις - μέγιστη απόλαυση !!! Μαγειρεύω 300 γραμμάρια σοκολάτας + σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα, στο σπίτι υπήρχαν μόνο φιστίκια από τους ξηρούς καρπούς, το πρόσθεσα συνολικά, και κατά κάποιον τρόπο δεν υπήρχε κονιάκ, πρόσθεσε ο Μπεχέροβα. Απλώστε σε ένα καλούπι και κόψτε σε κομμάτια. .. Θέλω ήδη να μαγειρέψω μια νέα μερίδα, σχεδιάζω το DR μου.

[Νάντλεν]

Νάντλεν, Nadia, ναι, αυτό είναι ένα σωσίβιο, μου αρέσει επίσης αυτή η συνταγή για την απλότητα και τη νοστιμιά της ταυτόχρονα για την υγεία, χαίρομαι που μου άρεσε!

και κάποιος το έκανε χωρίς άλογα αλκοόλ? Θα λειτουργήσει;

φυσικά θα λειτουργήσει. αλλά δεν θα υπάρχει τέτοιο άρωμα