Ισοστάθμιση θερμοκρασίας πριν από την ανάμιξη

Βοήθεια παρακαλώ, άνοιξα αυτήν τη σόμπα μόνο για πρώτη φορά σήμερα - 255

την πρώτη φορά, προφανώς, έκανα ένα λάθος με το πρόγραμμα - έβαλα ένα σύντομο, αλλά ήταν απαραίτητο να χρησιμοποιήσω το συνηθισμένο - αποδείχθηκε ότι η ζύμη δεν ζυμώθηκε ιδιαίτερα
(για πρώτη φορά στη διαδικασία της εργασίας δεν άκουσα πώς ήταν εκεί και τι)

και στη συνέχεια αποκοιμήθηκε για δεύτερη φορά - στάθηκε για περίπου 15 λεπτά και δεν άρχισε καν να αναμιγνύεται - έτσι έριξα τα πάντα έξω ........
ίσως είναι ... οι θερμοκρασίες ήταν ισοπεδωμένες ή τι άλλο;

αξίζει να δοκιμάσετε ξανά το πρόγραμμα;

[φιλί]

φιλί Διαβάσατε προσεκτικά τις οδηγίες; Λέει ότι με το συνηθισμένο (κύριο πρόγραμμα), πρώτα υπάρχει η λεγόμενη εξίσωση θερμοκρασίας. Διαρκεί έως 1 ώρα. Και το πετάξατε σε 15 λεπτά ... Τώρα είναι ζεστό, η σόμπα μου την άνοιξη έχει ισοπεδώσει 25 λεπτά και τώρα φτάνει μια ώρα. Τώρα, αν δεν λειτουργεί για εσάς σε μια ώρα ...

έχουν περάσει τρεις ώρες - και τα πράγματα είναι ακόμα εκεί
η ζύμη δεν έχει ξεκινήσει ακόμα ((((((
κοστίζει ο ίδιος και λειτουργεί μόνο το χρονόμετρο αντίστροφης μέτρησης ((((((

Γαμώτο, πρέπει πραγματικά να κανονίσετε μια ταλαιπωρία με το κέντρο εξυπηρέτησης


Κάποιος είχε τέτοια προβλήματα ;;
Ή είναι μόνο εγώ τόσο "τυχερός";

και όμως μου φαίνεται ότι αυτός ο αναμικτήρας σπάτουλας-ζύμης δεν περιστρέφεται

μόνο σε έναν άδειο κάδο, περιστρέφεται κανονικά, αλλά όταν το βάζετε (ο κάδος) στη σόμπα, περιστρέφεται μόνο μισό κύκλο
και η ίδια η σόμπα βρυχάται κάτι (ξεκίνησε ξανά)
αλλά δεν αναμιγνύει τίποτα ταυτόχρονα

και όμως μου φαίνεται ότι αυτός ο αναμικτήρας σπάτουλας-ζύμης δεν περιστρέφεται

μόνο σε έναν άδειο κάδο, περιστρέφεται κανονικά, αλλά όταν το βάζετε (ο κάδος) στη σόμπα, περιστρέφεται μόνο μισό κύκλο
και η ίδια η σόμπα βρυχάται κάτι (ξεκίνησε ξανά)
αλλά δεν αναμιγνύει τίποτα ταυτόχρονα

Στη συνέχεια μόνο στο κέντρο σέρβις, διαφορετικά ο κινητήρας θα καεί. Ίσως ο άξονας είναι μπλοκαρισμένος.

Ελπίζω, αλλά κατ 'αρχήν, η σπάτουλα πρέπει να είναι πλήρως σάπια όταν ο κάδος είναι ήδη στη σόμπα αξίζει πώς;

Ναι, περιστρέφεται. Τι γίνεται με εσάς;

[φιλί]

φιλί, δοκιμάστε να τρέχετε μπουλέττες αδρανώς. Σε αυτήν τη λειτουργία, η μίξη ξεκινά αμέσως. Εάν δεν έχει ξεκινήσει - δυστυχώς, στην υπηρεσία ...

Δυστυχώς, η υπηρεσία
Επίσης, δεν περιστρέφεται στα ζυμαρικά και στον κάδο εάν αφαιρέσετε αυτό το πράγμα στη μέση
με κάποιο τρόπο κινείται με τέντωμα μερικά τρία χιλιοστά και αυτό είναι

μια σπάτουλα σε έναν κάδο, όταν την κατεβάζεις στη σόμπα, κάνει μόνο μισή στροφή ((((((

Είναι κρίμα, αλλά ίσως να αλλάξουν για ένα άλλο; Και όλα θα πάνε καλά

Ναι, είμαι χαρούμενος. Αλλά πρώτα πρέπει να πάτε στο κέντρο εξυπηρέτησης ((((((
Και δεν μπορείτε καν να περάσετε εκεί.

Για τα γενέθλιά μου, έφερε ένα Panasonic 255 από τη Μόσχα (ζω στο Αστραχάν), το περίμενα τόσο πολύ, το διάβασα πολύ στον ιστότοπο και τώρα άρχισα να μαγειρεύω. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες, σε βήματα, έβαλα τα πάντα στη φόρμα σύμφωνα με τις οδηγίες, εγκατέστησα τη φόρμα στο φούρνο, το πρόγραμμα ήταν βασικό, η λειτουργία δεν ρυθμίστηκε επειδή η οθόνη έδειξε BAKE, μέγεθος, κρούστα, άφησα τον χρόνο όπως ήταν στην οθόνη για 4 ώρες, ενεργοποιώ την αρχή , ο χρόνος αρχίζει να μετράει στην οθόνη, αλλά το μηχάνημα δεν λειτουργεί, τίποτα δεν αναμιγνύεται, πίεσα τη στάση, και πάλι τα πάντα είναι ξανά, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Τι να κάνω? Ίσως πρέπει να περάσει κάποιος χρόνος. Βοήθεια. Δεν την πηγαίνω στη Μόσχα για να την πάρω.

σφήκα, στις οδηγίες, αν το διαβάσετε προσεκτικά, γράφεται ότι από 30 λεπτά. η θερμοκρασία των προϊόντων εξισώνεται. Αυτή τη στιγμή, η σόμπα στέκεται. Ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος και το πρόγραμμα, αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και 1,5 ώρες.

Ζητώ βοήθεια από τους ειδικούς των ιδιοκτητών της Panasonic SD 255.
Το αγαπημένο μου και συχνά ψημένο ψωμί είναι το "Γαλλικό".Και το πρόβλημα είναι αυτό:
ως συνήθως, φορτώθηκαν τα συστατικά, σετ "Γαλλικά". Μία ώρα αργότερα ήρθα να κοιτάξω το "kolobok" και ξαφνικά αποδείχθηκε ότι δεν υπήρχε καθόλου "kolobok". Επιπλέον, τα συστατικά δεν σκέφτηκαν καν την ανάμιξη και παρέμειναν στην αρχική τους κατάσταση. Έλεγξα την παρουσία ωμοπλάτης (τι γίνεται αν;), Η ωμοπλάτη είναι στη θέση της. Επανεκκίνησα ξανά. Έφυγε ξανά. Ήρθε μια ώρα αργότερα - το ίδιο πρόβλημα. Τίποτα δεν είναι αναμεμιγμένο.

έβγαλε έναν κουβά, ξεκίνησε έναν κύκλο - "πίτσα", ο κινητήρας περιστρέφεται. Δεν αφορά λοιπόν τον κινητήρα.

Και σε τι ???

Το έβαλα για τρίτη φορά. Δεν ξέρω τι να κάνω. Ίσως προσπαθήστε να φτιάξετε απλά τη γαλλική ζύμη και να ψήσετε στο φούρνο;

Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ! Ελπίζω πραγματικά για τη βοήθειά σας !!!

Στην Panasonic, η θερμοκρασία εξισώνεται. Η ίδια ήταν πεπεισμένη ότι όσο πιο ζεστά είναι τα σπίτια, τόσο μεγαλύτερη είναι η ευθυγράμμιση. Έχετε γαλλικό ψωμί, από 40 λεπτά έως 2 ώρες 5 λεπτά. Έτσι, μην εκπλαγείτε, το βαμβάκι μπορεί να είναι αθόρυβο για 2 ώρες και 5 λεπτά.

Στις οδηγίες στη σελίδα 5 υπάρχει μια λίστα με προγράμματα και τρόπους, μελέτη. Καλή τύχη!

Ευχαριστώ, tatulja12! Σπούδασα τις οδηγίες ακόμη και πριν από τη λειτουργία.
Αλλά οι ανησυχίες μου οφείλονται στο γεγονός ότι η ευθυγράμμιση ήταν ΠΑΝΤΑ λιγότερο από μία ώρα.

Ποτέ δεν ήταν τόσο καιρό. Έτσι πανικοβλήθηκα.

Σε γενικές γραμμές, το έβαλα για τέταρτη φορά ... TTT. Μόλις γίνει κάτι σαφές, σίγουρα θα διαγραφώ.

[Καλοφαγάς]

Καλοφαγάς, συμβαίνει περισσότερο από μία ώρα. Για παράδειγμα, εάν μαγειρεύουν πολύ στην κουζίνα, ο αέρας αυξήθηκε ευγενικά - έτσι θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Γκουρμέ, γαλλικά έως τις 2 η ώρα, περιμένετε και καταργήστε την εγγραφή σας.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για την υποστήριξή σας!

Κάθισε σε καρφίτσες και βελόνες. Όταν έληξαν 2 ώρες και 6 (!) Λεπτά, δεν ήξερα τι να σκεφτώ. Και τότε ο Panasik μου κοίταξε χαρακτηριστικά. Η διαδικασία έχει ξεκινήσει!

Σας ευχαριστώ και πάλι! Και τότε ο σύζυγός μου, βλέποντας τα συναισθήματά μου, προσπάθησε να υποστηρίξει, αλλά, φυσικά, δεν μπορούσε. Το έκανες υπέροχο!

Παρατήρησα ότι όσο πιο ζεστό είναι στο σπίτι, τόσο περισσότερο σκέφτεται το x / n. Και τώρα αποφασίστε εάν θα προσθέσετε θερμαινόμενο φαγητό ή όχι. Για παράδειγμα, ρίχνω ζεστό νερό όταν ρυθμίζω τη λειτουργία γρήγορης λειτουργίας.

[tatulja12!]

αγαπητός tatulja12! Έχω ήδη καταλάβει για την εξωτερική θερμοκρασία, αν και δεν καταλαβαίνω τι έχει αλλάξει - η θερμοκρασία μου, όπως μου φάνηκε, δεν αλλάζει πολύ. Λοιπόν, εντάξει, η σόμπα, αποδεικνύεται, ξέρει καλύτερα.

Και με τα συστατικά, κατάλαβα, με βάση την πολλή μαγειρική βιβλιογραφία που διάβασα, ότι για τη ζύμη ζύμης, όλα τα συστατικά είναι καλύτερα όχι κρύα και έχουν την ίδια θερμοκρασία ...

Κατάλαβα σωστά - εάν ρίχνετε κρύο νερό, μειώνεται ο χρόνος καθίζησης; Ετσι?

Ξέρεις, Lakomka, επίσης δεν καταλαβαίνω γιατί x / n το κάνει αυτό, από το οποίο εξαρτάται. Συνήθως βάζω γαλλικό ψωμί όλη τη νύχτα, οπότε δεν ξέρω πότε αρχίζει να ζυμώνεται το βαμβάκι. Αλλά σε κανονική λειτουργία, μετά από μισή ώρα και μετά από μία ώρα. Φυσικά, θεωρητικά, τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά προσωπικά καταφέρνω να ζεστάνω μόνο το νερό και τα υπόλοιπα από το ψυγείο.

Αναρωτιέμαι γιατί, όταν βάζετε ψημένα προϊόντα στο χρονοδιακόπτη, εξακολουθεί να ισούται με τη θερμοκρασία, ακόμη και μετά από 10 ώρες; Δεν υπάρχει ήδη τίποτα για ευθυγράμμιση. Δεν το καταλαβαίνω, αλλά είναι ενδιαφέρον.

Για άλλη μια φορά, σε όλους όσους ενδιαφέρονται, αυτό δεν είναι μόνο η ευθυγράμμιση αλλά και η προθέρμανση στον επιθυμητό ρυθμό. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το θερμαντικό στοιχείο (θερμαντήρας) ενεργοποιείται για μικρό χρονικό διάστημα
Ως αποτέλεσμα, η λήψη σταθερού ψωμιού, ανεξάρτητη από το ρυθμό. συστατικά

Ως αποτέλεσμα, η λήψη σταθερού ψωμιού, ανεξάρτητη από το ρυθμό. συστατικά

επιτρέψτε μου να προσθέσω.
Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα της Εξισορρόπησης Θερμοκρασίας είναι η μεταβλητότητα στο χρονικό διάστημα που επιτρέπεται να αυξήσει το ψωμί. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία περιβάλλοντος, όσο μεγαλύτερη είναι η περίοδος εξισορρόπησης, τόσο λιγότερος χρόνος παραμένει για την άνοδο, και αντίστροφα, όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία "στη θάλασσα", όσο μικρότερη είναι η περίοδος εξισορρόπησης, τόσο μεγαλύτερο είναι το ψωμί. Έτσι, προβλήματα όπως "η ζύμη είναι υπερβολική διαμονή" ή "η ζύμη δεν είναι έτοιμη" παρακάμπτονται στο μέγιστο.

Και για να ελαχιστοποιήσω τον χρόνο ισοπέδωσης, το κάνω αυτό: προτού αρχίσω να βάζω τα συστατικά στον κάδο, διακινδυνεύοντας τη ζωή μου, βγάζω κάτι κατάλληλο σε μέγεθος από τον καταψύκτη της συζύγου μου, το βάζω στο φούρνο αντί για τον κάδο και ενεργοποιώ το επιθυμητό πρόγραμμα. Στη συνέχεια, έβαλα το φαγητό στον κάδο (χρειάζονται περίπου πέντε λεπτά), το έβαλα πίσω στην κατάψυξη και έβαλα τον κάδο στη σόμπα. Αυτό είναι, η ευθυγράμμιση διαρκεί το πολύ 25 λεπτά.

Όπως έχω ήδη γράψει, αυτή η "ευθυγράμμιση" μπορεί να μειωθεί στο μηδέν ή ακόμη και σε "αρνητικές τιμές". Βάλτε όλα τα υλικά σε έναν κάδο και ενεργοποιήστε την "πίτσα" για 10 λεπτά, στη συνέχεια επαναφέρετε το πρόγραμμα και βάλτε οποιοδήποτε άλλο. Κατά τη διάρκεια της "ισοπέδωσης" η γλουτένη θα πρηστεί ήδη και η μαγιά θα αρχίσει να λειτουργεί.

Ίσως αυτό το ερώτημα έχει ήδη τεθεί, δεν έχω βρει την απάντηση ...
Η Panasonic μου αρνείται να συνεργαστεί μετά την έναρξη της περιόδου θέρμανσης! Λοιπόν, το υπολόγισα εκλεκτικά, θέρμανση (αφαιρώντας όλους τους άλλους παράγοντες που θα μπορούσαν να έχουν επηρεάσει), πραγματικά δεν θέλω να σκεφτώ ότι η σόμπα μου έχει πιο σοβαρά προβλήματα! Πριν (ενεργοποίηση των μπαταριών), η προκαταρκτική δοκιμή σύμφωνα με το Βασικό πρόγραμμα χρειάστηκε πάντα 25 λεπτά, τώρα χρειάζονται 60 λεπτά. Αυτό δεν επηρέασε ιδιαίτερα τη γεύση, εκτός αν μερικές φορές σπάει η κρούστα, αλλά ήταν πιο βολικό για μένα να εντοπίσω γρήγορα το κουλούρι και να κάνω άλλα πράγματα. Έχω δοκιμάσει τα πάντα: Πρόσθεσα ζεστά υγρά, τόσο κρύο όσο και πάγο - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο! Αρχίζει να ζυμώνει σε μια ώρα, και κάθε φορά που κάθομαι δίπλα του και ελπίζω !!!
Χρήστες του φόρουμ, βοήθεια! Ποιος ξέρει πώς μπορώ να βγούμε από τη σόμπα, να επιστρέψω στα προηγούμενα 25 λεπτά;

Εάν είναι ζεστό στο σπίτι, η σόμπα θα ισοπεδώσει την ώρα έτσι ώστε η ζύμη να μην ζυμώσει.

[Γιουλιανκά]

Γιουλιανκά, αυτό το ζήτημα έχει τεθεί επανειλημμένα. Εάν η θερμοκρασία στην κουζίνα είναι υψηλότερη, φαίνεται, 23 βαθμοί (δεν θα πω σίγουρα, δεν έχω δώσει προσοχή σε αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα), τότε η ευθυγράμμιση θα είναι μέγιστη. Βγάζει το ψωμί; Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να περιμένετε μια ώρα. Ή θα πρέπει να βάλετε τη σόμπα, για παράδειγμα, στο μπαλκόνι. Ή να παίζετε με κατεψυγμένα τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ψύξη του ψωμιού και του αισθητήρα θερμοκρασίας.

Εάν θυμάστε ότι πρέπει να βάλετε το ψωμί, ξεκινήστε πρώτα το πρόγραμμα και μετά ξεκινήστε να μαζεύετε το φαγητό στον κάδο. Έχουμε ήδη αποθηκεύσει μερικά λεπτά.

Το κάνω διαφορετικά - μαζεύω φαγητό (χωρίς λάδι), ξεκινώ το πρόγραμμα "πίτσα", παρακολουθώ το κουλούρι (διαρκεί αρκετά λεπτά) και μετά επαναφέρω το πρόγραμμα, το προσθέτω στον κάδο μαλακό βούτυρο και με σιγουριά ξεκινάω το κύριο πρόγραμμα. Αλλά εγώ ψήνω σε ζωντανή μαγιά, αλλά πώς θα συμπεριφέρεται το στεγνό, δεν ξέρω.

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις και τις συμβουλές!
Όλα είναι ξεκάθαρα, αλλά στην κουζίνα μου τώρα +25 +26!
Έτσι θα μειώσουμε το βαθμό! Υπόσχονται έναν κρύο χειμώνα, περιμένετε και δείτε! Εν τω μεταξύ, θα προσπαθήσω να κλείσω την μπαταρία, να ανοίξω το παράθυρο ...

[Γιουλιανκά]

Γιουλιανκά Και παίρνετε το χρόνο σας, το ψωμί είναι ακόμα καλό.
Η ίδια η σόμπα ξέρει πόσο καιρό χρειάζεται να παραμείνει αδρανής έτσι ώστε το ψωμί να μην υπερβαίνει το οξύ.

Ίσως αυτό το ερώτημα έχει ήδη τεθεί, δεν έχω βρει την απάντηση ...
Η Panasonic μου αρνείται να συνεργαστεί μετά την έναρξη της περιόδου θέρμανσης! Λοιπόν, το υπολόγισα εκλεκτικά, θέρμανση (αφαιρώντας όλους τους άλλους παράγοντες που θα μπορούσαν να έχουν επηρεάσει), πραγματικά δεν θέλω να σκεφτώ ότι η σόμπα μου έχει πιο σοβαρά προβλήματα! Πριν (ενεργοποίηση των μπαταριών), η προκαταρκτική δοκιμή σύμφωνα με το Βασικό πρόγραμμα χρειάστηκε πάντα 25 λεπτά, τώρα χρειάζονται 60 λεπτά. Αυτό δεν επηρέασε ιδιαίτερα τη γεύση, εκτός αν μερικές φορές σπάει η κρούστα, αλλά ήταν πιο βολικό για μένα να εντοπίσω γρήγορα το κουλούρι και να κάνω άλλα πράγματα. Έχω δοκιμάσει τα πάντα: Πρόσθεσα ζεστά υγρά, τόσο κρύο όσο και πάγο - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο! Αρχίζει να ζυμώνει σε μια ώρα, και κάθε φορά που κάθομαι δίπλα του και ελπίζω !!!
Χρήστες του φόρουμ, βοήθεια! Ποιος ξέρει πώς μπορώ να βγούμε από τη σόμπα, να επιστρέψω στα προηγούμενα 25 λεπτά;

Αποσυνδέστε τη σόμπα από την πρίζα για 20 λεπτά και, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε την, θα εμφανιστεί η ώρα 0:00 και, στη συνέχεια, επιλέξτε το πρόγραμμα που χρειάζεστε και μην ξεχάσετε να σβήσετε τη σόμπα από την πρίζα μετά το ψήσιμο

το ζύμωμα ξεκινά μετά από 25 λεπτά σιωπής, ίσως επειδή ο αρτοποιός βρίσκεται στο περβάζι, και είναι κρύο εκεί.

Τώρα το διαμέρισμα είναι πολύ ζεστό ή ζεστό, οπότε η ευθυγράμμιση διαρκεί περισσότερο, αλλά διάβασα κάπου εδώ πώς να βγούμε από την κατάσταση - το έλεγξα και τώρα το κάνω πάντα: ενώ ζυγίζω και σπέρνω αλεύρι, έβαλα ένα κομμάτι κάτι κατεψυγμένο από τον καταψύκτη (κρέας ή κάτι άλλο) απευθείας στη σόμπα και κλείστε την και κρατήστε την για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε την γρήγορα και εισάγετε τον κάδο, κλείστε τη σόμπα και πηγαίνετε: D-batch ξεκινά ελάχιστα. σε 15-20. Χθες έψησα 2 ψωμιά σαν αυτό, και αυτό που είναι ενδιαφέρον, το ψωμί απλώς στηρίζει το καπάκι της σόμπας, αν και νωρίτερα, με παρατεταμένη ισοπέδωση της θερμοκρασίας, το ψωμί επίσης αυξήθηκε, αλλά μόνο στο επίπεδο του κάδου. ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο χρόνος δοκιμής αυξάνεται - δεν το ξέρω πια

[Καρύδι]

Τάξη! Καρύδι, ενδιαφέρουσα ιδέα! Σίγουρα θα προσπαθήσω. Μόνο θα ήθελα να ξεκαθαρίσω ένα σημείο: σβήνει η σόμπα όταν την παγώνετε;

Ναι, η σόμπα είναι κλειστή, ένας κουβάς στο τραπέζι και ενώ έβαλα όλα τα προσωπικά αντικείμενα σε αυτό, κρυώνει καλά, αλλά όχι περισσότερο από 5-10 λεπτά.

τι καλοί φίλοι είσαι, επινοητικοί! και πώς ήρθε στο μυαλό! και υποφέρω αν πρέπει να ψήσω 2 ψωμιά στη σειρά, σκουπίζω το εσωτερικό με ένα πανί εμποτισμένο με κρύο νερό και ανησυχώ αν αυτό δεν είναι επιβλαβές για τη σόμπα! και πρέπει ακόμα να περιμένετε λίγο. και οι άνθρωποι μπορούν να πουν ότι ωθούν τον πάγο! Ευχαριστώ

Νωρίτερα έγραψαν ότι μπορείτε να αρχίσετε να ζυμώνετε αμέσως, χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα Pizza και, στη συνέχεια, να ενεργοποιήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα έτσι ώστε να ξεκινήσει η άνοδος της ζύμης. Και τι γίνεται με τη ζύμη σίκαλης, γιατί δεν χρειάζεται να ζυμώσει ξανά; Αφαιρέστε τη σέσουλα μετά το ζύμωμα στην πίτσα; Και αν κάποια τρόφιμα προέρχονται από το ψυγείο, είναι απαραίτητη η ευθυγράμμιση ώστε να μην χαλάσει;

Ψήνετε με καθαρό αλεύρι σίκαλης; Εάν από ένα μείγμα σίτου-σίκαλης, τότε εδώ είναι η τεχνογνωσία μου (αν βρω μια κάμερα, τραβήξω μια φωτογραφία ψωμιού και γράψτε μια συνταγή):

Παίρνω μαγιά (στην περίπτωσή μου 6-7 g ζωντανά), το μισό υγρό (150 ml) και όλο το αλεύρι σίτου (200 g), ενεργοποιώ το πρόγραμμα "πίτσα" για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιώ αυτό το πρόγραμμα και αμέσως ενεργοποιώ το "σίκαλη". Ενώ αυτή η ισοπέδωση της θερμοκρασίας βρίσκεται σε εξέλιξη, ρίχνω αλεύρι σίκαλης πάνω από τη ζύμη σίτου, προσθέτω νερό με διαλυμένο αλάτι και ζάχαρη και άλλα πρόσθετα.

Σε αυτήν την περίπτωση, το αλεύρι σίτου με μαγιά γίνεται ζύμη, η μαγιά ενεργοποιείται καλά και η γλουτένη διογκώνεται στο αλεύρι. Και η ζύμη με αλεύρι σίκαλης αυξάνεται μία φορά.

Σε γενικές γραμμές ... Κορίτσια, γιατί εξαπατάτε την καλή HP; Αυτή η εξίσωση θερμοκρασίας γίνεται με ακρίβεια για τη λήψη σταθερού καλού αποτελέσματος ανεξάρτητα από εξωτερικούς παράγοντες.

Ανυπομονώ για τη φωτογραφία και τη συνταγή !!!!
Και αν η βύνη είναι υγρή, θα είναι δυνατή η ξεχωριστή τροποποίηση αυτής της επιλογής στη συνταγή
Ευχαριστώ εκ των προτέρων

[Σιτάρι σίκαλης 50x50 με ζωντανή μαγιά]

Παρακαλώ, Σιτάρι σίκαλης 50x50 με ζωντανή μαγιά

Αλλά ποια είναι η εξίσωση της θερμοκρασίας, δεν είναι αυτό που αποκαλώ "προθέρμανση" στο πρόγραμμά μου; Είναι απλώς ενδιαφέρον πώς έγινε, το οποίο δεν έχω στο HP μου.

Δεν μπορώ να πω ακριβώς τι είναι η "προθέρμανση". Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε. Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ζεσταθεί; Αλλάζει αυτή η ώρα;

Μια ερώτηση για έναν ανόητο, δηλαδή, εγώ, αλλά τι είναι η εξίσωση θερμοκρασίας, δεν είναι κάτι που ονομάζεται "ζέσταμα" στο πρόγραμμά μου; Είναι απλώς ενδιαφέρον πώς έγινε, το οποίο δεν έχω στο HP μου.

Είμαι ακόμα νέος σε αυτήν την επιχείρηση
Η εξισορρόπηση θερμοκρασίας φέρνει όλα τα συστατικά σε μια κοινή θερμοκρασία.
Και η προθέρμανση είναι απλώς ζέσταμα
Θα μπορούσα να κάνω λάθος. Οι ειδικοί θα έρθουν να το διορθώσουν.
Όταν ο Kenwood αγόραζε. Είπαν ότι το πλεονέκτημα του Kenwood είναι ότι αν κάνετε λάθος με τα εξαρτήματα, θα συνεχίσει να λειτουργεί.
Αλλά η Panasonic είναι καλύτερη, αν και ήταν φθηνότερη ή περίπου στην ίδια τιμή.
Και φαίνεται ότι μόνο η Panasonic έχει ευθυγράμμιση.
Δεδομένου ότι το κάνουν στα πιο πρόσφατα μοντέλα, αυτό σημαίνει ότι αυτό είναι κάτι που είναι απαραίτητο και μόλις το ζέσταμα. (Πιθανώς)

Η ισοπέδωση της θερμοκρασίας είναι όταν η σόμπα δεν κάνει τίποτα, περιμένει όλα τα προϊόντα της μήτρας να γίνουν η ίδια θερμοκρασία. Υποτίθεται ότι είναι έξυπνο

Παιδιά, όλα είναι πολύ πιο απλά.
Εάν είναι κρύο, η ζύμη χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αυξηθεί, οπότε η ζύμωση θα ξεκινήσει νωρίτερα.
Εάν είναι πολύ ζεστό, θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος για να αυξηθεί η ζύμη, οπότε η "εξίσωση θερμοκρασίας" θα διαρκέσει περισσότερο.

Σε οποιαδήποτε θερμοκρασία, η καθυστέρηση από την έναρξη του προγράμματος έως την έναρξη της ζύμωσης θα είναι αρκετή για να έχει χρόνο να βάλει το φαγητό στον κάδο.
Από όσο γνωρίζω, υπάρχει και η «εξίσωση θερμοκρασίας» στο Orions.

[Ισοστάθμιση θερμοκρασίας πριν από την ανάμιξη]

Είμαι ακόμα νέος σε αυτήν την επιχείρηση
Η εξισορρόπηση θερμοκρασίας φέρνει όλα τα συστατικά σε μια κοινή θερμοκρασία.
Και η προθέρμανση είναι απλώς ζέσταμα

Εάν σας ενδιαφέρει, τότε ένα ολόκληρο θέμα αφιερώνεται σε αυτήν τη λειτουργία της Panasonic:
Ισοστάθμιση θερμοκρασίας πριν από την ανάμιξη

Από όσο γνωρίζω, υπάρχει και η «εξίσωση θερμοκρασίας» στο Orions.

Βεβαιώνω! Το 206 υπάρχει. Αν δεν ήταν για την Panasonic, όπου κυριάρχησε στο ψήσιμο ... ποτέ δεν μαντέψαμε για το ίδιο καθεστώς στο Orion ... κοστίζει ... σκέφτεται ... και στη συνέχεια επίσης τσιμπήματα ... τύπος σταφίδας) ... (ακόμη και ο κατά προσέγγιση χρόνος προσθήκης προσθέτων δεν αναφέρεται), και στις οδηγίες σχετικά με την "ευθυγράμμιση" δεν υπάρχουν ούτε τελείες ούτε γραμμές ... αλλά και για ζύμωση ζύμης με καθυστέρηση ... (Βρήκα τα πάντα στη διαδικασία του κλειδιά). Η οδηγία για το 206 είναι μάλλον αδύναμη - δυστυχώς, αλλά επίσης δεν είναι πρόβλημα ... όλα είναι διορθώσιμα.

Και οι απαντήσεις στις ερωτήσεις μου στην ανάρτηση # 322 μπορούν να είναι πιο λεπτομερείς;