Κέικ "Kardinalschnitte ή Cardinal strip"

[diana61]

Κορίτσια, εδώ είμαι, διαβάζω τις αναφορές σας, ώριμες για αυτήν τη δημιουργία. Παρουσιάζω την έκθεσή μου.
Έκανα την απόσταση μεταξύ των λωρίδων πρωτεΐνης πολύ μεγάλη και ως εκ τούτου το στρώμα μπισκότου αποδείχθηκε αρκετά χαμηλό (ή το μπισκότο δεν ανέβηκε αρκετά, δεν ξέρω).

diana61Πώς πήρατε τέτοιες αφράτες μπισκότες ;;;

Έχω κάτι σαν αυτό





Έφτιαξα μια κρέμα καραμέλας (σύμφωνα με την αρχή του καφέ, αλλά αντί για καφέ, πρόσθεσα βραστό συμπυκνωμένο γάλα). Μου αρέσει.
Είναι λίγο γλυκό για το γούστο μου, οπότε νομίζω ότι αν προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη στη ζύμη και την κρέμα μπισκότων (κρέμα). Την επόμενη φορά θα το κάνω.

Αποφάσισα επίσης για αυτό το κέικ. Οι λωρίδες χωρίς όπερα αυξήθηκαν και τα μπισκότα κάτω από τη μαρέγκα, οι ρίγες χωρίστηκαν μία προς μία. Χωρίς δισταγμό, φτιάχνω ξανά τη ζύμη: οι λωρίδες δεν έχουν χωριστεί, αλλά το μπισκότο είναι η μισή μαρέγκα. Συνέβη ότι έπρεπε να βάλω όλα τα κέικ σε ένα κέικ και να καλύψω με μαστίχα! Λοιπόν, πολύ απαλό! Δεν ξέρω ακόμα τη γεύση, θα το δοκιμάσουμε αύριο, θα το αναφέρω.

λοιπόν, εδώ είναι η έκθεση. Η γεύση είναι εκπληκτική!