Φινλανδικά κέικ πατάτας "Perunarieska"

[ml]

Φινλανδικά κέικ πατάτας "Perunarieska"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: φινλανδικός

Συστατικά
πατάτες πουρέ	500 ml
βούτυρο (λιωμένο)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1-2 κουτ (γεύση)
ζάχαρη (προαιρετικά)	1 κουτ
αυγό (μεγάλο)	1 Η / Υ.
μπέικιν πάουντερ	1 1/2 κουτ
αλεύρι σίτου	300-400 ml
ή
αλεύρι σίτου	250 ml
πλιγούρι βρώμης (γρήγορα)	100 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Rieska είναι ένα επίπεδο ψωμί χωρίς μαγιά που παραδοσιακά ψήνεται στη Φινλανδία από πλιγούρι βρώμης, σίκαλη, σιτάρι, κριθάρι ή πατάτες. Οι τορτίγες πατάτας είναι απίστευτα νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή. Το μόνο που χρειάζεται για να τα ψήσουμε είναι ένα φύλλο ψησίματος και μερικά απλά υλικά.
• Σημειώστε τη συνταγή στο ml!
• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 230 C.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
• Σε ένα μπολ, χτυπάμε ελαφρά το αυγό με αλάτι, ζάχαρη και λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε τις πουρέ πατάτας και ανακατεύουμε καλά.
• Κοσκινίζοντας το αλεύρι σε μέρη, ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε και αφήστε το για 15-20 λεπτά.
• Τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας (η ζύμη είναι αρκετά κολλώδης) και χωρίστε σε 8-12 ίσα μέρη.
• Ξεδιπλώστε (ή διαμορφώστε με δάχτυλα με αλεύρι) κάθε κομμάτι ζύμης σε κύκλο πάχους 5-10 mm.
• Τρυπήστε τα κέικ σε διάφορα μέρη με ένα πιρούνι και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
• Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
• Σερβίρετε τις τορτίγιες ζεστές.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-12 κέικ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Το να σκέφτεσαι δύνατα
Οι φρέσκες πουρέ πατάτας μπορούν να αντικατασταθούν με 150 ml πουρέ πατάτας σε σκόνη (νιφάδες πατάτας), αραιωμένες σε 250 ml νερού + 250 ml γάλακτος. Το πάχος και το μέγεθος του flatbread εξαρτάται από το προσωπικό γούστο. Όσο πιο λεπτό είναι το κέικ (παραδοσιακά ψήνονται λεπτά), τόσο πιο ξηρό αποδεικνύεται. Προτιμώ πιο μαλακά, γι 'αυτό ξετυλίγω πάχους περίπου 1 cm. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά βότανα ή μπαχαρικά όπως δεντρολίβανο, γλυκάνισο, κύμινο κ.λπ. κλπ. Αλεύρι ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης, όλυρα, οποιοδήποτε αλεύρι για γεύση μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετικό υποκατάστατο του πλιγούρι βρώμης. Σε αυτήν την περίπτωση, απλώς θυμηθείτε ότι η ποσότητα του υγρού θα ποικίλει ανάλογα με τον τύπο του αλευριού, καθώς κάθε τύπος αλεύρου απορροφά το υγρό διαφορετικά.

Το κείμενο είναι εντελώς συγγραφέα, συγγραφέας Karina, πηγή 🔗

Προσδιορίστε ποια l. ζάχαρη - τσάι ή τραπεζαρία. Νομίζω ότι είναι τελικά ένα τσαγιέρα. Ευχαριστώ.

Τατιάνα, ευχαριστώ για την υπόδειξη - φυσικά ένα κουταλάκι του γλυκού, αλλά αυτό είναι προαιρετικό

: τριαντάφυλλο: σούπερ! Σελιδοδείκτες!

Ελπίζω να σας αρέσουν τα κέικ

Sanechka, ένα τεράστιο Mercis για εσάς για το φινλανδικό flatbread! Προφανώς, οι Φινλανδοί, μερικές φορές, έχουν επίσης το ζήτημα της χρήσης πουρέ πατάτας))))
Έφτιαξα τη ζύμη με το μάτι, προφανώς είχα λιγότερο από 500 ml πουρέ. ΑΛΛΑ το κύριο πράγμα σε οποιαδήποτε συνταγή είναι η αρχή για την οποία σας στέλνω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!
Πρόσθεσα ένα αυγό, ελαιόλαδο στον πουρέ και χτύπησα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και μετά πρόσθεσα αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη είναι πραγματικά πολύ κολλώδης, αλλά αν λιπάνετε τα χέρια σας με βούτυρο, μπορείτε να τη φτιάξετε. Μου άρεσε το αποτέλεσμα, σίγουρα, θα το επαναλάβω αν ο πουρέ παραμένει ...

[SanechkaA]

SanechkaAτι υπέροχη συνταγή! Σίγουρα θα το κάνω! Ευχαριστώ!

[Ντόξυ]

Ντόξυ Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσαν τα κέικ! η φωτογραφία είναι εξαιρετική, έχετε τόσο πλούσια, ηλιόλουστα
Μου αρέσουν γενικά οι φινλανδικές συνταγές κέικ, ψημένες με τυρί cottage και μήλα / τυρί - μου άρεσαν τα πάντα πάρα πολύ και συχνά το επαναλαμβάνω ως encore

γκαλά10 Γκάλια, περιμένω τη γνώμη σου για αυτά τα κέικ

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, σίγουρα θα προσπαθήσω να την μαγειρέψω, μου αρέσει η εθνική κουζίνα!

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, προσέξτε αυτή τη συνταγή, είναι επίσης πολύ νόστιμο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173621.0

Sanechka, σας ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή, την αναθεώρησε λίγο "για τον εαυτό σου", αλλά κάθε φορά που ψήνω κέικ, σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη!

[SanechkaA]

SanechkaA, παρακαλώ πείτε μου για το πλιγούρι βρώμης - πηγαίνουν στη ζύμη μαζί με αλεύρι ή για ψεκασμό;

[SanechkaA]

SanechkaA, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ήταν απαραίτητο να απορρίψουμε τα υπολείμματα των πατάτας στον ατμό. Το ανάμιξα (270 g), πρόσθεσα 150 g τυρί cottage, 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη, 2,5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αποξηραμένο σκόρδο, 250-270 g αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού. Άφησα τη ζύμη για 20 λεπτά, τη χωρίσαμε σε 8 ίσες μερίδες, την κυλούσα σε μια μπάλα και τη ζύμω με την παλάμη του χεριού μου, η ζύμη είναι πολύ τρυφερή και μαγειρεμένη τούρτα σε ένα θερμοκόκ. Αποδείχθηκε πλούσιο και πολύ νόστιμο!