Σαλάτα με πράσινες ντομάτες και μαγιονέζα

Σαλάτα με πράσινες ντομάτες και μαγιονέζα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
πράσινες ντομάτες	3 κιλά
κρεμμύδι	1 κιλό
καρότο	1 κιλό
Βουλγαρικό πιπέρι	1 κιλό
σκόρδο	1 κεφάλι
σάλτσα ντομάτας	250 γραμμάρια
μαγιονέζα	250 γραμμάρια
άλας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φυτικό λάδι	1 ποτήρι
πικρό πιπέρι	2-3 τεμ
οξικό οξύ	2 κουτ
ζάχαρη	1 ποτήρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή δεν είναι δική μου, που έχει ληφθεί από ένα υπέροχο περιοδικό, αυτό που ... για ένα encore, από τη Natalia Ivanova, σας ευχαριστώ πολύ για αυτό.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
• Πιπέρι - καλαμάκια.
• Τρίψτε τα καρότα.
• Σοτάρετε τα λαχανικά ξεχωριστά σε φυτικό λάδι.
• Κόψτε τις ντομάτες, ανακατέψτε με λαχανικά, σεζόν με μαγιονέζα, αλάτι, ζάχαρη, προσθέστε ζεστό πιπέρι.
• Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, προσθέστε σάλτσα ντομάτας, μαγειρέψτε για 1 ώρα.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και οξικό οξύ.
• Τακτοποιήστε σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε μέχρι να κρυώσει.
• Δεν βρήκα τη σάλτσα ντομάτας, γι 'αυτό αραιώσαμε μια μεγάλη κουταλιά της σούπας με μια τσουλήθρα τοματοπολτού με νερό. Οι ντομάτες δεν ήταν αρκετά πράσινες, είχαν χρόνο να ωριμάσουν λίγο.
• Νόστιμο. Σε γενικές γραμμές, έχω γυρίσει πολλά είδη γλυκών από πράσινες ντομάτες φέτος. Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5,5 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Yum, yum yummy Δοκίμασα αυτή τη σαλάτα, αλλά δυστυχώς δεν έγραψα τη συνταγή. Σας ευχαριστώ που σας υπενθύμισε

[alenka_volga,]

alenka_volga,νόστιμο! Σημειώστε, θα μαγειρεύω.

Διάβασα κάπου ότι δεν συνιστάται η συντήρηση με πράσινες ντομάτες ...
Κάτι επιβλαβές παράγεται κατά την αποθήκευση ...
Ακολουθώ αυτόν τον κανόνα εδώ και αρκετά χρόνια.
Και η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα!

Διάβασα κάπου ότι δεν συνιστάται η συντήρηση με πράσινες ντομάτες ...
Κάτι επιβλαβές παράγεται κατά την αποθήκευση ...
Ακολουθώ αυτόν τον κανόνα εδώ και αρκετά χρόνια.
Και η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα!

όλα είναι επιβλαβή εάν υπάρχουν τόνοι. Ο Δρ Agapkin είπε. όλα πρέπει να είναι με μέτρο. Τα Solanaceae δεν είναι μόνο επιβλαβή σε μεγάλες ποσότητες, αλλά και κόκκινα, για άτομα με αρθρίτιδα. έτσι, το μέτρο πρέπει να είναι σε όλα ...

Παρά το γεγονός ότι η ντομάτα σήμερα είναι ένα απόλυτα οικείο προϊόν διατροφής που μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους, από καιρού εις καιρόν φήμες σχετικά με τη βλάβη των τοματών. Μερικοί λένε ότι δεν πρέπει να καταναλώνονται για ασθένειες του στομάχου, άλλοι υποστηρίζουν ότι είναι καλύτερα να αποφεύγετε να τρώτε αυτά τα φρούτα εντελώς, καθώς περιέχουν ορισμένες επιβλαβείς ουσίες. Και κάποτε, όταν οι ντομάτες μόλις έφεραν στην Ευρώπη από τη Νότια Αμερική, καλλιεργήθηκαν μόνο ως διακοσμητικά φυτά, καθώς θεωρούνταν δηλητηριώδη και τρελά. Έτσι, οι ντομάτες είναι πολύ κακές;

Παρά το γεγονός ότι πολλοί τα θεωρούν λαχανικά, οι ντομάτες είναι πραγματικά μούρα. Περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες όπως κάλιο, ιώδιο, μαγνήσιο, φώσφορο και άλλα. βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, γλυκόζη και φρουκτόζη, καθώς και άλλα στοιχεία, χωρίς τα οποία η φυσιολογική ζωή του σώματος είναι αδύνατη. Με την τακτική χρήση τομάτας, βελτιώνεται σημαντικά η αιματοποιητική λειτουργία, μειώνεται σημαντικά ο κίνδυνος καρκίνου, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτό το προϊόν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από διαταραχές του νευρικού συστήματος και κατάθλιψη. Το μόνο πράγμα που οι ντομάτες είναι επιβλαβείς είναι η ικανότητα να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως είναι καλύτερο για τους πάσχοντες από αλλεργίες να μην τρώνε.

Επιπλέον, είναι καλύτερο να ελαχιστοποιηθεί η κατανάλωση αυτού του προϊόντος για άτομα που πάσχουν από αρθρίτιδα, καθώς το οξαλικό οξύ που περιέχεται στις ντομάτες επηρεάζει αρνητικά τον μεταβολισμό του νερού-αλατιού στο σώμα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι όλοι όσοι έχουν αυτήν την ασθένεια, καθώς και εκείνοι που είναι επιρρεπείς σε δυσπεψία, δεν πρέπει να καταναλώνονται καθόλου. Μπορείτε να αναμίξετε χυμό ντομάτας με άλλους χυμούς και να το πιείτε σε χαμηλή συγκέντρωση. Έτσι, αν λάβουμε υπόψη όλα τα γεγονότα, ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των ντοματών, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι για τους περισσότερους ανθρώπους, η χρήση αυτών των φρούτων θα ωφελήσει μόνο.

Αλλά η απάντηση στο ερώτημα αν οι πράσινες ντομάτες είναι επιβλαβείς είναι μάλλον θετική. Οι νεαρές ντομάτες περιέχουν μια ουσία όπως η σολανίνη, η οποία είναι δηλητηριώδης και οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση. Αλλά ακόμη και μπορούν να καταναλωθούν μετά από μια συγκεκριμένη επεξεργασία, για παράδειγμα, σε αλατισμένη μορφή, καθώς το δηλητήριο από τις ντομάτες πηγαίνει στην άλμη. Στις καφέ και καφέ ντομάτες, η περιεκτικότητα σε σολανίνη είναι ήδη στο ελάχιστο επίπεδο, έτσι ώστε να μπορούν να τρώγονται χωρίς φόβο.