Τουρσί με παγωμένο βόειο κρέας στην κουζινέτα Oursson

[ΒΡΑΒΕΙΟ σε πίεση 1,20 3]

Τουρσί με παγωμένο βόειο κρέας στην κουζινέτα Oursson

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Κατεψυγμένο βόειο κρέας	100-150γρ.
μεσαίες πατάτες	3-4 τεμ.
μαργαριτάρι κριθάρι	0,5 φλιτζάνια
αγγούρια τουρσί (τουρσί)	1-2 τεμ
κρεμμύδια	1 κρεμμύδι
καρότο	1 Η / Υ.
δάφνη	1 για γεύση
αποξηραμένα βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλούδισε τις πατάτες, τις έκοψε σε μια αργή κουζίνα, έβγαλε ένα κομμάτι κατεψυγμένου βοείου κρέατος από τον καταψύκτη εκεί, έχυσε το πλυμένο μαργαριτάρι κριθάρι, χύθηκε νερό και το έβαλε στη λειτουργία ΒΡΑΒΕΙΟ σε πίεση 1,20 3(Φοβόμουν ότι το κατεψυγμένο κρέας δεν θα μαγειρευόταν) χωριστά σε ένα άλλο πολυκουζινάκι (τηγάνι) φτιάχνουμε το τηγάνισμα από κρεμμύδια, καρότα, τουρσί (αλατισμένα). Στο τέλος του προγράμματος, πρόσθεσα το τηγάνισμα στο multicooker και ενεργοποίησα τη λειτουργία ΘΕΡΜΑΝΣΗ για 10 λεπτά.
• Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! το κρέας λιώνει ακριβώς στο στόμα σας, το μαργαριτάρι κριθάρι βράζει πάνω από 5+, οι πατάτες παραμένουν άθικτες! Η σούπα έχει πλούσια γεύση, εγχυμένη.
• Την επόμενη φορά, αντί για 1,20, θα το ενεργοποιήσω στις 1.00 στη λειτουργία πίεσης Boil 3.
• Καλή όρεξη!

Ώρα προετοιμασίας:

1.30

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πολυκουζινάκι

Παρόμοιες συνταγές

Τουρσί (προετοιμασία για το χειμώνα) (Φρα)

Τουρσί σε ένα πολύπλευρο Bork U700 (Έλενα Τιμ)

Ράσολνικ (missX)

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Ωραία, ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε, ευχαριστώ!

[ή]

Με την αύξηση της πίεσης και της θερμοκρασίας, που είναι το μέρος που πρέπει να βρίσκεστε σε μια χύτρα πίεσης, η χρήση αλατισμένου ή τα αγγουράκια τουρσί θα πρέπει να δίνουν ελαφρώς διαφορετικά αποτελέσματα λόγω του διαφορετικού pH της υγρής φάσης.
Ως εκ τούτου, θα ήθελα να μάθω ακριβώς ποια αγγούρια παρείχαν εξαιρετικό μαγείρεμα κρέατος, κριθαριού και πατατών σε τέτοιες συνθήκες.

[ή]

Με την αύξηση της πίεσης και της θερμοκρασίας, που είναι το μέρος που πρέπει να βρίσκεστε σε μια κουζίνα, η χρήση αλατισμένου ή τα αγγουράκια τουρσί θα πρέπει να δίνουν ελαφρώς διαφορετικά αποτελέσματα λόγω του διαφορετικού pH της υγρής φάσης.
Ως εκ τούτου, θα ήθελα να μάθω ακριβώς ποια αγγούρια παρείχαν εξαιρετικό μαγείρεμα κρέατος, κριθαριού και πατατών σε τέτοιες συνθήκες.

Χρησιμοποιώ αγγουράκια τουρσί. Επιπλέον, τα αγγούρια με κρέας, πατάτες και κριθάρι δεν ήταν μαγειρεμένα, προστέθηκαν μαζί με το τηγάνισμα μετά το τέλος του προγράμματος μαγειρέματος και έβρασαν για 10 λεπτά μόνο στη λειτουργία θέρμανσης.

[2 Olekma]

2 Olekma: Να κατηγορήσω, να μην ερευνήσουμε τις λεπτές αποχρώσεις της συνταγής και τις πολλές λειτουργίες του Oursson pressure cooker / multicooker.

Προετοίμασε ένα τουρσί για μεσημεριανό σήμερα!

Απομακρύνθηκε λίγο από τη συνταγή σας. Τηγανισμένα κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια και λίγο λουκάνικο (ξαπλωμένο ανήσυχο) στο "ψήσιμο" για περίπου 7 λεπτά, στη συνέχεια προσθέσαμε ψιλοκομμένο ωμό κρέας (προηγουμένως ξεπαγώθηκε), γυρίζοντάς το μερικές φορές για άλλα 3 λεπτά.

Άναψε το "μάγειρας" για 1-15 λεπτά, πρόσθεσε πατάτες και κριθάρι. Γεμίστε με νερό (βραστό νερό) στο μέγιστο. Πίεση 3.

Το υπερέβαλα λίγο με μαργαριτάρι κριθάρι (θα έπρεπε να ήταν λίγο λιγότερο). Ολα ειναι καλά!!! Το ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ κρέας, πατάτες και κριθάρι είναι ολόκληρα, πολύ νόστιμα.

Cassiopeia, η φωτογραφία είναι πολύ ορεκτική.

Tanyulya, ευχαριστώ πολύ Ο σύζυγος εκτιμήθηκε

[Cassiopeia]

Cassiopeiaτι υπέροχη φωτογραφία!

Και αν όχι από ένα κατεψυγμένο κομμάτι, αλλά από ένα παγωμένο; Θα υπάρχει διαφορά στο μαγείρεμα;

Και αν όχι από ένα κατεψυγμένο κομμάτι, αλλά από ένα παγωμένο; Θα υπάρχει διαφορά στο μαγείρεμα;

Νομίζω όχι, αν και εξαρτάται από το είδος του κρέατος, αν το κοτόπουλο ή το μοσχάρι, τότε ο χρόνος μπορεί να μειωθεί.

Λοιπόν, το ετοίμασα. Για να είμαι ειλικρινής, η σούπα δεν διαφέρει από εκείνη που μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα.Παρ 'όλα αυτά, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε βόειο κρέας ή σε μοσχαρίσιο κρέας, παρά να βράζετε (σε πίεση 3). Είχα μοσχάρι. Μαγειρεύω για μια ώρα. Αυτή τη φορά δεν ήταν αρκετή. Το κρέας φάνηκε να αποσυντίθεται εύκολα σε ίνες, αλλά ταυτόχρονα παρέμεινε σκληρό. Μικρό έφαγε με δυσκολία. Όταν μαγειρεύετε, το κρέας είναι πιο μαλακό και ο ζωμός είναι πιο αρωματικός. Επιπλέον, δεν θα μαγειρεύω πλέον από κατεψυγμένο κρέας! Υπήρχε πολύς αφρός. Εγκαταστάθηκε και παρέμεινε στο ζωμό, όπου υπήρχε ήδη κριθάρι και πατάτες. Δηλαδή, η επιλογή στραγγαλισμού του ζωμού otpal. Επιπλέον, το καπάκι, η ελαστική ταινία και οι βαλβίδες παρέμειναν βρώμικα από τον αφρό. Αυτή είναι η πρώτη μου φορά. Το καπάκι ήταν πάντα καθαρό. Θα μαγειρεύω την επόμενη φορά μόνο από παγωμένο. Για το κριθάρι, μια ώρα μου φαινόταν λίγο πολύ και οι πατάτες ήταν πολύ μαλακές, αν και ολόκληρες. Εάν έχετε ήδη ξεχάσει να ξεπαγώσετε το κρέας, είναι καλύτερα να βράσετε ή να βράσετε ξεχωριστά, στραγγίστε το ζωμό και μόνο μετά μαγειρέψτε περισσότερο .. Μου αρέσουν τα καρότα σε κύβους. Έμεινε επίσης σταθερή. Πρέπει είτε να προστεθεί με ένα σβόλο και πατάτες, είτε εάν με τηγάνισμα, τότε απλώς το τρίψτε! Λοιπόν, κάτι τέτοιο. Δεν υπάρχουν παράπονα για τον συγγραφέα. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Είναι σημαντικό σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης, όταν υπάρχει μόνο πάγωμα στο σπίτι και δεν υπάρχουν επιλογές. Αλλά θέλετε πάντα να βελτιώσετε το αποτέλεσμα. Για χάρη του Θεού, κανένα αδίκημα!

Λοιπόν, το ετοίμασα. Για να είμαι ειλικρινής, η σούπα δεν διαφέρει από εκείνη που μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Είναι σημαντικό σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης, όταν υπάρχει μόνο πάγωμα στο σπίτι και δεν υπάρχουν επιλογές. Αλλά θέλετε πάντα να βελτιώσετε το αποτέλεσμα. Για χάρη του Θεού, κανένα αδίκημα!

Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!
Λοιπόν, τι είσαι, τι μνησικακία, είμαστε όλοι διαφορετικοί και τα προϊόντα μας είναι διαφορετικά, αλλά τώρα έχετε τέτοια εμπειρία.