Πίτες με λάχανο

[Συμπλήρωμα βουτύρου]

Πίτες με λάχανο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου (μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε 50 γραμμάρια)	1 κιλό
Γάλα	500 ml
Φρέσκια μαγιά ή Ξηρή μαγιά (τα πακέτα μου - Saf-moment 11 g το καθένα)	50 γρ 1,5 φακελάκια
Αλας	2 κουτ
Ζάχαρη (ανάλογα με το γούστο σας. Βάζω 3/4 φλιτζάνι)	από 1/2 έως 3/4 st.
Βούτυρο	150 γρ
Ραστ. λάδι	50 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Από αυτήν την ποσότητα συστατικών, παίρνω δύο πλήρη φύλλα ψησίματος (30 κομμάτια).
• 1. Εάν μαγειρεύετε σε HP - απλώς βάλτε όλα τα συστατικά εκτός από το λίπος στο φούρνο (θερμάνετε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί). Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ζυμαρικά". Προς το τέλος της παρτίδας, προσθέστε λιωμένο βούτυρο και λάδι και σιγουρευτείτε ότι αναμιγνύεται καλά. Εάν κάτι - για άλλη μια φορά τη λειτουργία ζυμαρικών. Αφήστε τη ζύμη στον κάδο HP για 1 ώρα. Ολα. Στη συνέχεια έρχεται η κοπή.
• Ή ενεργοποιήστε το κύριο πρόγραμμα δοκιμών για τον HP σας. Αλλά! Προσθέστε λίπη με το χέρι ούτως ή άλλως μετά την ανάμιξη των άλλων συστατικών (εξηγείται παρακάτω). Βάζω όλα τα προϊόντα στην HP ταυτόχρονα. Δεν συνέβη τίποτα μοιραίο, αλλά αν ζυμώσετε πρώτα χωρίς λάδι και το προσθέσετε αργότερα, αποδεικνύεται καλύτερα!
• 2. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε πολύ, τότε με το χέρι (η HP μου δεν αντέχει αυτό το ποσό).
• Η τεχνολογία έχει ως εξής:
• Αραιώστε τη μαγιά σε ζεστό γάλα (χλιαρό! Όχι ζεστό!). Σε αυτήν την περίπτωση, κρατήστε ένα σύρμα - πολύ βολικό. Χτυπάμε σε ένα αυγό, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι. Όλα εκτός από αλεύρι και βούτυρο !! Δώστε τους 5 λεπτά για να παίξουν. Λίγο, ζυγίστε και κοσκινίστε 1 κιλό αλεύρι. Τώρα προσθέστε αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη (αναμιγνύομαι με ένα πλανητικό μίξερ) και αφήστε το να σταθεί ενώ ζυγίζετε, κόβετε, λιώνετε το βούτυρο. Τώρα ρίξτε αργά και ανακατέψτε τα λίπη με τη ζύμη. Το βούτυρο είναι η βάση της γεύσης, η κρούστα, το φυτικό έλαιο είναι η ελαστικότητα της ζύμης.
• Θα εξηγήσω αυτό το σημείο. Είναι πολύ σημαντικό. Το αλεύρι πρέπει πρώτα να αναμιχθεί με ένα υγρό που το βρέχει καλά. Στην εκδοχή μας, είναι γάλα. Αλεύρι γλουτένης (άμυλο) - θα διογκωθεί καλά, η ζύμη θα γίνει ελαστική, τεντώνεται. Τα λίπη προστίθενται στο τέλος! Εάν ρίξετε αμέσως λίπη ή τα ρίξετε σε ξηρό αλεύρι, τότε τα μόρια λίπους περιβάλλουν τα μόρια αμύλου και στη συνέχεια διαβρέχονται πολύ καλά. Η ζύμη θα είναι τραχιά, ευάερη. Διάβασα αυτήν την λεπτότητα σε ένα βιβλίο για επαγγελματικό ψήσιμο. Και έτσι είναι! Τετραγωνισμένος!
• Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ τρυφερή, φαίνεται ότι θα κολλήσει σε όλα. Μερικές φορές (ανάλογα με το αλεύρι) πρέπει να προσθέσετε αλεύρι. αλλά! Η ζύμη θα πρέπει να αισθάνεται κολλώδης σε εσάς. Μην ξεχνάτε ότι θα διογκωθεί και θα γίνει λίγο πιο «απότομο» σε συνέπεια μετά τη ζύμωση. Το αλεύρι θα απορροφήσει νερό.
• Τώρα τοποθετούμε το δοχείο με τη ζύμη σε μια σακούλα (έτσι ώστε να μην στεγνώσει στην κορυφή) και το βάζουμε σε προθερμασμένο ελαφρώς (όχι περισσότερο από 40 μοίρες, λίγο ζεστό!) Και σβήσαμε το φούρνο για 1 ώρα. Είναι όλα! Όχι πια γονατιστή και ανύψωση. Μετά από αυτήν την ώρα, θα αρχίσουμε αμέσως να κόβουμε.
• 3. Ενώ η ζύμη ζυμώνει, μπορείτε να μαγειρέψετε το γέμισμα. πάρτε ένα κεφάλι λάχανου (μικρό), ψιλοκόψτε, βάλτε το σε μια κατσαρόλα με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, προσθέστε αμέσως για να δώσει χυμό, προσθέστε λίγη ζάχαρη, πιπέρι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει (όχι μέχρι να λερωθεί, αλλά μέχρι να μαλακώσει!) χωρίς να καλύπτεται πλήρως κάλυμμα. Στο τέλος, το υγρό πρέπει να εξατμιστεί σχεδόν εντελώς, αλλά να μην τηγανιστεί το λάχανο! Μερικές φορές προσθέτω ένα ψιλοκομμένο άνηθο και ψιλοκομμένα βραστά αυγά στο βρασμένο λάχανο. Αυτός είναι ένας υπέροχος συνδυασμός.
• 4. Λοιπόν τι; Θα σμιλευθούμε; Ο καθένας έχει τα δικά του κόλπα. Θα περιγράψω τη δική μου.
• Θα κάνουμε την κοπή σε μια επιφάνεια ελαφρώς σκονισμένη με αλεύρι. Κόψτε (απευθείας με μαχαίρι ή ψαλίδι) ένα μικρό κομμάτι ζύμης. Πάρτε λίγο ζύμη. Οι πίτες πρέπει να φαίνονται μικρές για εσάς.Σημειώστε ότι θα διπλασιαστούν όταν αποδειχθούν! Και αν τα φτιάξετε στο ίδιο μέγεθος με αυτά που έχουν ήδη ψηθεί, τότε το αποτέλεσμα είναι παπούτσια με λάχανο και όχι πίτες.
• Και γρήγορα τυλίγουμε / σφίγγουμε τα άκρα του στο κέντρο (έτσι σχηματίζονται στρογγυλά προϊόντα αρτοποιίας έτσι ώστε να μην υπάρχουν άσχημες ραφές στην πίσω πλευρά). Τώρα είμαστε σίγουροι ότι η επιφάνεια της πίτας μας θα είναι όμορφη και χωρίς "ρυτίδες".
• 
• Τώρα ισιώστε με την παλάμη σας και κυλήστε ελαφρά με έναν πλάστη. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας με μια διαφάνεια γεμίσματος στο κέντρο και τσιμπήστε. Πρώτα η μέση, έπειτα από τη μέση στη μία πλευρά και στην άλλη. Τσιμπώνεται τέλεια, εκτείνεται επίσης.
• 
• Τώρα τραβήξτε τις άκρες ελαφρώς σε διαφορετικές κατευθύνσεις (όχι απότομα - ομαλά) και σφίξτε αυτές τις άκρες μαζί. Αυτό θα είναι το κάτω μέρος της πίτας. Αναποδογυρίστε το και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος σε αυτήν την πρέζα (ψήνω σε χαρτί ψησίματος. 10 φορές στο ίδιο φύλλο). Μπορείτε να συνθλίψετε το βαρέλι λίγο περισσότερο, δίνοντάς του το τέλειο σχήμα. Η μπροστινή πλευρά θα είναι ομαλή και όμορφη.
• 
• 5. Τώρα δίνουμε στις ομορφιές μας πλήρη διόγκωση κάτω από μια καθαρή χαρτοπετσέτα (διογκώνονται δύο ή τρεις φορές). Θα διαρκέσει 20-30 λεπτά. Η απόδειξη είναι πολύ σημαντική. Μην βιάζεστε. Η έλλειψη στεγανότητας συχνά οδηγεί σε σχίσιμο του φλοιού του προϊόντος (ειδικά στις πλευρές, κοντά στη σόλα). Γράσο ένα αυγό χτυπημένο με μια κουταλιά της σούπας νερό και ψήνουμε στους 180 (με συναγωγή) ή 190 (χωρίς μεταφορά) βαθμούς για 17-20 λεπτά. Έως γυαλιστερό καφέ χρώμα.

Σημείωση

Έλα μέσα που δεν μπορεί. Ξαφνικά, θα σας αρέσει και στη συνέχεια, με αυτοπεποίθηση και επιδέξια γλυπτική άλλη τούρτα, θυμηθείτε στον εαυτό σας: "Ευχαριστώ Chuchelka ...", και αυτή τη στιγμή θα κάνω λόξυπα

Και ποιος ξέρει πώς - επίσης ελάτε, απλά συνομιλήστε για το θέμα της πίτας ...

Λοιπόν ... Πρώτα απ 'όλα, οι άντρες μου δεν ζητούν πίτες με οτιδήποτε άλλο. Είναι επίσης ευχαριστημένοι για τους άλλους, φυσικά, αλλά αν, λόγω της ηλιθιότητας, ρωτήστε τους εκ των προτέρων τι να φτιάξουν πίτες, σίγουρα θα ακούσετε: "Με λάχανο!" ...

Μαγειρεύω λάχανο για τρεις συνεχόμενες μέρες. Περιμένω να σπάσουν ... Μέχρι στιγμής ανεπιτυχείς ...

Δεύτερον, βρήκα τυχαία αυτή τη ζύμη. Έχω σβήσει το σκανδιναβικό αλεύρι από τη συσκευασία (πάντα διάβασα τις ετικέτες) ... το διαμόρφωσα ξανά, το έτρεξα και το έκανα. Η ζύμη, χωρίς υπερβολή, είναι υπέροχη. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε την τεχνολογία. Αυτές είναι οι πίτες μου για πολύ καιρό. Εδώ και αρκετά χρόνια.

Δεν μου αρέσει όταν πίτες, ακόμη και με γέμιση χωρίς ζάχαρη, γεύση ανόητη. Για μένα, η ζύμη πρέπει να είναι λίγο γλυκιά ...

Παρασκευάζεται είτε σε HP (τότε για το Panasonic όχι περισσότερο από το ήμισυ της συνταγής - για 500 g αλεύρι - ώστε να μην σπάσει) ή με το χέρι. Εναπόκειται σε εσάς να επιλέξετε. Θα πάρετε την πιο υπέροχη ζύμη βουτύρου για οτιδήποτε (πίτες, ψωμάκια, ρολά).

Ποιος το άρεσε - πάμε για αυτό!

Συμπλήρωμα βουτύρου

Συμπλήρωμα για βελτιωμένη τεχνική ζύμωσης

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες με λάχανο, καρότα και κρεμμύδια. (Andrey5757)

Πίτα με λάχανο στο πολυκουζινάκι της μάρκας (Melisa72ru)

Πίτες με λάχανο (Νικέττα)

Ω, ξέχασα να ρωτήσω. Έτσι, για μένα, Chuchelka, οι ομορφιές σου επηρέασαν ότι όλα στον κόσμο ξεχάστηκαν ξανά. Γράφετε βούτυρο που πρέπει να προσθέσετε στο τέλος (και υποστηρίζετε πολύ καλά) Έτσι, όταν ψήνετε ψωμί, πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να το κάνετε αυτό; Στο αυτοκίνητό μου, ο σελιδοδείκτης πηγαίνει αμέσως. Τι κάνετε με τον HP σας;

[Ντάνα]

Ω, τελικά με εξήραν ... Τώρα θα είμαι ακούραστα περήφανος για τον εαυτό μου ...

Ντάνα

Στην πραγματικότητα, στο ψωμί αξίζει να κάνω το ίδιο, και το κάνω αν φτιάχνω ψωμί με το χέρι. Πρώτον, ζυμώνεται χωρίς λάδι, το αλεύρι έχει χρόνο να διογκωθεί και το βούτυρο παρεμβαίνει (παρεμπιπτόντως, η Lyudmila mariana-aga έγραψε επίσης μια τέτοια τεχνολογία, ωστόσο, δεν εξήγησε τους λόγους).

Όταν ψήνω στο KhP, δεν ενοχλώ πάρα πολύ για να μην δημιουργήσω περιττά προβλήματα για τον εαυτό μου. Αλλά! Το ψωμί περιέχει συνήθως 1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ανά 500 γραμμάρια αλευριού (δηλαδή περίπου 17-34 γραμμάρια). Και στα ψημένα προϊόντα και ειδικότερα στη ζύμη μου - 100 g λίπους ανά 500 g αλεύρου. Δείτε πόσα περισσότερα;

Συχνά φτιάχνω πίτες και ζύμη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή από τα σκανδιναβικά (έτσι το ψαλίδισμα από τη συσκευασία βρίσκεται στο σημειωματάριο). Είναι πολύ νόστιμο. Αλλά με χαρά έμαθα από εσάς πώς να κόβω πίτες.Ευχαριστώ!! Περιγράψατε τα πάντα τόσο ορεκτικά, τόσο καλά και ξεκάθαρα δείξατε ότι θέλετε αμέσως να τρέξετε και να βάλετε πίτες.

Θα ήθελα μόνο να μάθω τη λογική για το γεγονός ότι η ζύμη δεν υπόκειται σε ζύμωμα. Ενδιαφέρον ... τον έβαλα πάντα κάτω. Ίσως λόγω της προσέγγισης στο φούρνο; Μου ταιριάζει είτε με μπαταρία είτε σε κατσαρόλα με ζεστό νερό ...

Πήγε αμέσως χωρίς δεύτερη αύξηση στο πρωτότυπο (στη συνταγή από το πακέτο). Απλώς επιταχύνει τη διαδικασία. Κλασικά, η ζύμη ζυμώνεται - αυξάνεται - ζυμώνει - αυξάνεται - κόβεται. Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχει μια "συντριβή" ως έχει (όταν το κόβετε, το συνθλίβετε), αλλά δεν υπάρχει δεύτερη αύξηση.

Και πού βρίσκεται στη ζεστασιά και ποια είναι η πηγή θερμότητας (φούρνος ή μπαταρία) δεν είναι σημαντική. Οι τρόποι σας είναι εξίσου καλοί.

ΠΟΛΛΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή !!!!
Είχα τηγανητό λάχανο στο ψυγείο, ο γιος μου ζήτησε ζυμαρικά. Αλλά αφού είδαμε μια φωτογραφία από αυτές τις υπέροχες πίτες, αλλάξαμε τα σχέδιά μας.
Όλα αποδείχθηκαν καλά! Οι πίτες δεν βγήκαν χειρότερες από αυτές της Chuchelka.
Η συνταγή είναι πολύ απλή στην εφαρμογή. Ελάχιστο πρόβλημα. Έφτιαξα τη ζύμη σε HP και ως εκ τούτου μισή μερίδα. Δυστυχώς, δεν είχα χρόνο να τραβήξω τη φωτογραφία, οι πίτες παρασύρθηκαν σε ένα δευτερόλεπτο.
Τώρα νομίζω ότι αυτή θα είναι η αγαπημένη μου συνταγή ζύμης.

Σήμερα, πέρα ​​από το τσάι, το νοικοκυριό μου είχε την ιδέα ότι θα έπρεπε να ψήσω πάλι για αυτούς το βράδυ. Ο γιος είπε ακόμη ότι θα τηγανίζει το λάχανο.
Και ο νεότερος, γενικά, έδωσε στο σχολείο ότι θα ξεκινήσει σύντομα και θα ήταν πολύ καλό αν η μητέρα μου έβαζε τέτοιες πίτες για αυτούς κάθε μέρα (τα πήγαινα στο σχολείο). Φαίνεται ότι το κατάλαβα.
Ευχαριστώ, Chuchelka, για άλλη μια φορά!

Τότε είμαι πιθανώς ο δεύτερος! Η ζύμη είναι απλά μαγική, είναι χαρά να δουλεύω μαζί της. Και δεν έχει κανένα σχόλιο! Ο σύζυγος είπε ότι ήταν υπέροχο, αλλά δεν θα λάβετε κανένα έπαινο από αυτόν, συνήθως περιορίστηκε στη λέξη «κανονικό». Και ο γιος μου (2,5 ετών), όταν τον έστειλα στο κρεβάτι, είπε ότι θα έτρωγε περισσότερο και μετά θα πήγαινε

Σκιάχτρο, σπουδαία μάστερ τάξη .. Πες μου, τα πασπαλίζεις με νερό μετά το φούρνο;

Μερικές φορές πασπαλίζω με νερό ή γάλα, μερικές φορές τίποτα καθόλου, αλλά πάντα καλύψτε με μια πετσέτα.
Εξατμίζονται ακόμα νερό, επειδή είναι ζεστό, έτσι μαλακώνουν κάτω από την πετσέτα ακόμη και χωρίς ψεκασμό.

Για να πασπαλίσετε με νερό ή γάλα - απλά βρέξτε το χέρι σας και ανακινήστε το πάνω από τα κέικ και καλύψτε αμέσως. Η ιδέα είναι ότι το υγρό εξατμίζεται αμέσως από ζεστές πίτες, δημιουργώντας ένα υγρό και ζεστό περιβάλλον κάτω από την πετσέτα. Οι πίτες γίνονται μαλακές (αμέσως από το φούρνο έχουν σκληρή και τραγανή κρούστα).

Σκιάχτρο, ευχαριστώ για τη συνταγή και μια λεπτομερή περιγραφή όλων των σταδίων εργασίας: για πρώτη φορά στη ζωή μου έψησα πίτες και τώρα έχουμε τόσο όμορφους άντρες:



Δεν μιλάω για τη γεύση, απλά γλείφεις τα δάχτυλά σου! Η οικογένειά μου είπε ότι οι πίτες ήταν σαν τη γιαγιά, ο καλύτερος έπαινος! Αποφάσισα να μην σταματήσω εκεί και έψησα περισσότερο σε μια μέρα

Η ζύμη παρασκευάστηκε σε HP Panasonic-255, πήρα το μισό ποσοστό συνταγής. Το μόνο πράγμα δεν ενοχλήθηκε με μισό αυγό και πρόσθεσε ένα ολόκληρο αυγό. Για έλλειψη γάλακτος, πήρα 250 ml νερού (ζεστό) και 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρό γάλα.

Έχω μια ερώτηση για το βούτυρο. Πρόσθεσε λίπη, όπως είπε ο Chuchelka, στο τέλος της παρτίδας. Ωστόσο, το κουλούρι άρχισε να κυλά σε μια δεξαμενή λαδιού και να το πασπαλίζει προς όλες τις κατευθύνσεις. Γενικά, ψεκάστηκε πολύ λάδι στους τοίχους και το καπάκι της HP, έτσι θα έπρεπε;

Και δεύτερον, για εκείνες τις πίτες που βρίσκονται στην εικόνα, η "σόλα" κάηκε άσχημα, οι πίτες ψήθηκαν σε ηλεκτρικό φούρνο στους 190 βαθμούς περίπου για 20 λεπτά στη μέση του φούρνου. Σήμερα ψήθηκε στους 175 βαθμούς, οι πίτες αποδείχτηκαν ότι δεν ήταν λιγότερο νόστιμες, αλλά πολύ πιο χοντρές από αυτές της φωτογραφίας, η "σόλα" δεν κάηκε, αλλά λίγο περισσότερο και θα μπορούσε να είχε συμβεί. Αυτό ισχύει για όλους ή κάνω κάτι λάθος;

Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή και τη δουλειά που κάνατε για να εξηγήσετε τι και πώς να κάνετε!

Εάν προσθέσετε λάδι στο τέλος της παρτίδας, τότε πρέπει να γίνει σε μικρές μερίδες. Στον ηλεκτρικό φούρνο τα τελευταία 5-7 λεπτά ψήνω πίτες, ενεργοποιώντας μόνο την πάνω θέρμανση. 20 λεπτά είναι λίγο πολύ για τέτοιες πίτες. Κάνω 200 βαθμούς και 15 λεπτά.Συνήθως αρκετά

Υγεία σε όλο το νοικοκυριό σας! Αφήστε τους να απολαύσουν τα ψημένα προϊόντα από τα χέρια του ανθρώπου!

Σχετικά με το λάδι. Ναι, αυτό είναι ένα πρόβλημα και δεν είστε μόνοι. Όταν προσθέτετε λίπος στο τέλος, το κουλούρι επιπλέει σε μια δεξαμενή λαδιού και αρχίζει να πιτσιλίζει. Το κάνω αυτό - αφήνω εκατό γραμμάρια αλεύρου (ανά χιλιόγραμμο), ανακατεύω τη ζύμη, αφήνω το προστιθέμενο αλεύρι να απορροφήσει καλά το υγρό, προσθέστε λίπη και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο αλεύρι στην κορυφή. Τότε ο συνδυασμός δεν φτύνει τους πιτσιλιές λαδιού Είναι κρίμα, φυσικά, να ρίχνουμε αλεύρι σε βούτυρο, αλλά, πρώτα, αφήνω λίγο αλεύρι, και δεύτερον - είναι καλύτερο από το να πλένουμε τα πάντα. Ή ρίξτε λίγο, σε μικρές μερίδες. Περιμένετε μέχρι να παρέμβει το προηγούμενο και προσθέστε το επόμενο. Είναι απλώς τεμπέλης για μένα να το κάνω μερικές φορές.
Η σόλα μου δεν καίγεται ποτέ. Ψήνω σε χαρτί ψησίματος. Έχω συναγωγή και στους 180 βαθμούς ψήνουν τέλεια, ομοιόμορφα τόσο από πάνω όσο και από κάτω. Σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος, καθώς εξακολουθεί να δημιουργεί ένα ελάχιστο διάκενο αέρα μεταξύ του κάτω μέρους του patty και του φύλλου ψησίματος, το οποίο το εμποδίζει να μαυρίσει γρήγορα. Αν βιάσω και βγάλω τις πίτες λίγο νωρίτερα (δηλαδή, η επιφάνεια δεν είναι έντονα καφέ), τότε το κάτω μέρος μπορεί να είναι σχεδόν λευκό. Έτσι το χαρτί λειτουργεί ακόμα.

PS: φαίνονται πραγματικά υπέροχοι στη φωτογραφία. Ίσο, ένα προς ένα.

Summer Resident και Chuchelka, ευχαριστώ για τη βοήθειά σας!

Ξέχασα να υποδείξω ότι έψησα σε χαρτί, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να βάλω δύο στρώσεις για αξιοπιστία και θα προσπαθήσω επίσης, μετά από συμβουλή του Summer Resident, για τα τελευταία 5-7 λεπτά με θέρμανση. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να μετακινηθούν στο πάνω ράφι του φούρνου;

Και μια άλλη ερώτηση - βάζετε τις πίτες να σταθούν ακριβώς πάνω στο χαρτί ή τις τοποθετείτε στο χαρτί αμέσως πριν το ψήσιμο; Τα δικά μου χωρίστηκαν δεξιά σε χαρτί.

Φυσικά, χωρίζουν δεξιά σε χαρτί κάτω από μια χαρτοπετσέτα. Τότε στο φούρνο και αυτό είναι.

Ίσως αυτό οφείλεται στις ιδιαιτερότητες του φούρνου σας; Για παράδειγμα, το κάτω θερμαντικό στοιχείο θερμαίνει περισσότερο από το πάνω; Ίσως να δοκιμάσετε αμέσως, από την αρχή, βάλτε το φύλλο ψησίματος μία θέση ψηλότερα και όχι στη μέση; Εάν η κορυφή σας δεν είναι πολύ καστανή, αλλά το κάτω μέρος είναι φωτιά, θα βοηθήσει. Δεν χρειάζεται να ανοίξετε το φούρνο (να μειώσετε τη θερμοκρασία ψησίματος), να τακτοποιήσετε ξανά ή να αλλάξετε το πρόγραμμα (δεν ξέρω ποιος φούρνος έχετε).

Έχετε λειτουργία μεταφοράς (δηλαδή ο ανεμιστήρας λειτουργεί); Το χρησιμοποιήσατε; Φτιάχνω ψημένα προϊόντα μόνο σε αυτό.

Ναι, το λάδι είναι πραγματικά πολύ πιτσιλίσματα, αλλά βγήκα από αυτήν την κατάσταση με αυτόν τον τρόπο: μόλις πρόσθεσα το λάδι, κάλυψα αμέσως τον κάδο με χαρτοπετσέτα. Αφού το ζυμώσω το πετάω.
Έχω επίσης ηλεκτρικό φούρνο και χωρίς μεταφορά. Αλλά ο πυθμένας μου δεν καίει ποτέ. Ίσως αυτή είναι η ειδικότητα του φούρνου σας. Και πρέπει ήδη να το προσαρμόσετε μόνοι σας.
Ωστόσο, έχω απομείνει μερικές πίτες από την Παρασκευή, και πρέπει να σας πω ότι είναι καλές και σήμερα δεν έχουν σκληρυνθεί.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Σκιάχτρο, πείτε μου εάν πρέπει να ληφθεί υπόστρωμα κατά τη ζύμωση σε κάδο από την HP. Έχω επίσης 255. Πρόσθεσα βούτυρο, λίγο αλεύρι, ώστε να μην πέσει και να πιτσιλιστεί. Και τώρα απομένουν 7 λεπτά μέχρι το τέλος του προγράμματος Pelmeni.
Ευχαριστώ

Όλα, η ερώτηση αφαιρείται. Ενώ έγραψα την ερώτηση, η HP ανάμιξε τα πάντα τέλεια και θα ζυμώσει για άλλα 5 λεπτά. Είναι έξυπνη!

Και βάλτε για απόδειξη ακριβώς στον κάδο του φούρνου; Καλύψτε με μια πετσέτα στην κορυφή;

Εάν η HP αναμιγνύεται σε έναν κάδο, μην την βάζετε στο φούρνο, απλώς αφήστε την στην HP για μια ώρα και αυτό είναι.

Μόνο τώρα είδα την ερώτηση ... Οι πίτες είναι ήδη έτοιμες για μεγάλο χρονικό διάστημα, πιθανώς ...

Στέκεται στο φούρνο, αγάπη μου.

Το έβαλα στο φούρνο για απόδειξη στους 40 * για 1 ώρα. Η ζύμη έχει ανέβει στην κορυφή του κάδου. Ξέχασα να χρίσω με ένα αυγό. Τώρα το λάδι θα πρέπει ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Και αυτές είναι οι σημερινές μου πίτες. Δεν το έκανα με λάχανο, αλλά με φιλέτο κοτόπουλου. Χθες έβρασα τρία φιλέτα κοτόπουλου, σήμερα τα πέρασα μέσα από ένα μύλο κρέατος, πρόσθεσα κρεμμύδια τηγανισμένα σε βούτυρο, μαύρο πιπέρι, αλάτι.Από ζωμό από φιλέτο, κουρκούμη, δάφνη και λευκή πιπεριά, μια κουταλιά της σούπας ρύζι και ψιλοκομμένο άνηθο, έφτιαξα ζωμό για πίτες. Πολύ νόστιμο.



Η ζύμη παρασκευάστηκε από 1 κιλό αλεύρι. Μόνο το ήμισυ ξοδεύτηκε σε πίτες, αλλά το δεύτερο μισό αποδείχθηκε ρολό με σπόρους παπαρούνας.



Η ζύμη είναι πίτα και η γέμιση είναι από εδώ:

Ρολά με σπόρους παπαρούνας, ξηρούς καρπούς και σταφίδες

Χθες έψησα επίσης πίτες. Στις 16.00 η πρώτη παρτίδα πήγε για ψήσιμο, σήμερα στις 16.00 τρώγεται η τελευταία πίτα (υπήρχαν τρεις από εμάς στο σπίτι).
Ο Sonulya είπε ότι σέβεται πραγματικά τις πίτες με τέτοια γέμιση. Δεν υπάρχει τίποτα να πούμε για τον μπαμπά.
Η κόρη επέστρεψε από τη γιαγιά της, κατάφερε να κλέψει τις δύο τελευταίες πίτες από τον πατέρα της.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα για τη συνταγή και την κύρια τάξη. Η ζύμη είναι υπέροχη, χυτεύεται πολύ εύκολα. Και η γεύση είναι mmmm

Σκιάχτρο, ευχαριστώ πολύ. Οι πίτες ήταν πολύ νόστιμες. Χθες έφαγα τρία κομμάτια σε μία συνεδρίαση. Φώναξε ότι μια κοιλιά εμφανίστηκε, αλλά δεν μπορούσε να κάνει τίποτα. Είναι τόσο ζεστά, αλλά με κρύο γάλα. Μμμμ. Απλά ένα τραγούδι!

Για την έκθεση: από το ήμισυ του κανόνα, αποδείχθηκαν 18 κομμάτια.

Η ζύμη παρασκευάστηκε από 1 κιλό αλεύρι. Μόνο το ήμισυ ξοδεύτηκε στις πίτες, αλλά το δεύτερο μισό αποδείχθηκε ρολό με σπόρους παπαρούνας.

Και πες μου, παρακαλώ, το HP 255 μπορεί εύκολα να ζυμώσει ζύμη από 1 κιλό αλεύρι; Και με ποιον αναδευτήρα;

Δεν μπορείτε να ανακατεύετε τη ζύμη από 1 κιλό αλεύρι σε Panasonic 255. Θα το σπάσεις. Έχει μέγιστο φορτίο 500 γραμμαρίων αλευριού. Από 1 κιλό αλεύρι, κάντε είτε σε δύο βήματα σε HP είτε χειροκίνητα. Το έκανα με το χέρι.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο

η ζύμη είναι αριστούργημα. Έκανα την πλήρη τιμή με το χέρι, καθώς ήμουν σε μέρη πολύ μακριά από τον αγαπημένο μου εξοπλισμό κουζίνας. Το να ανακατεύετε τόσο πολύ λάδι με στυλό δεν είναι μια ευχάριστη εμπειρία, αλλά το αποτέλεσμα είναι εκατοντάδες ανταμοιβές για όλες τις προσπάθειες. Είναι αλήθεια ότι η συνταγή αναδιαμορφώθηκε για τη μαγιά και την έκανε σε ολόκληρο κέικ για το μέγεθος του ταψιού.
Ακόμα και οι διαιτολόγοι και οι ένθερμοι αντίπαλοι των προϊόντων αλευριού δεν μπορούσαν να αρνηθούν το δεύτερο, και μετά το τρίτο ή τέταρτο κομμάτι του συμπληρώματος.
Έπρεπε να μοιραστώ το ζύμη, να διδάξω τα βασικά της ζύμωσης της ζύμης και της σίτισης του μωρού. Όμως όλοι ήταν τόσο απερίγραπτοι απόλαυση από το τεστ που ήταν έτοιμοι να πάνε για να ξεπεράσουν τυχόν δυσκολίες.

Χειροκίνητα ;! Κυριολεκτικά?! Zest, ναι είσαι απλώς ένας ηρωικός ήρωας ήρωας ... πραγματικά δεν θυμάμαι την τελευταία φορά που ζύμω με το χέρι .... Κυριολεκτικά με το χέρι. Αυτό έφερε η πρόοδος ...

Και για κάποιο λόγο δεν σκέφτηκα να το μετρήσω κάτω από τη μαγιά μου ... Λοιπόν αυτή είναι μια επιλογή ... Και προστέθηκε μαγιά; Ή απλώς μαγιά; Όσο θυμάμαι, σας αρέσει να προσθέτετε μαγιά για συνέπεια. Γεμίζει το λάχανο; Ναι, έκανα επίσης ένα σκετς για ολόκληρο το φύλλο ψησίματος, όταν ήμουν πολύ τεμπέλης για να γλυπτώ ​​ένα προς ένα.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο

χειροκίνητα - αυτό γίνεται όταν ζυμώνετε τη ζύμη με τις λαβές σας, χωρίς τη βοήθεια μιας μηχανής ψωμιού ή ενός επεξεργαστή τροφίμων. Αλλά δεν είναι τόσο δύσκολο, η ζύμη είναι ευχάριστη και υπάκουη. Η μόνη θλιβερή στιγμή είναι όταν το λάδι κάτω από τα χέρια αρχίζει να χτυπάει. Αλλά τι ωφέλιμη μάσκα για το δέρμα των χεριών και μια αποκαταστατική άσκηση

Με τη μαγιά, όλα είναι απλά - εκείνη τη στιγμή είχα 300 γραμμάρια. Πήρα 150 g αλεύρι και 150 g υγρού από τη συνταγή και το αντικατέστησα με ξινή. Μείωσα κατά το ήμισυ την ποσότητα της μαγιάς. Σε τέτοιες περιπτώσεις, δεν θέτω τον εαυτό μου ως στόχο να μεγαλώσω τη ζύμη μόνο με μαγιά. Αντίθετα, επιδιώκω να βελτιώσω και να βελτιώσω τη δομή και τη γεύση της ... η ζύμη από το "γρήγορο" μετατρέπεται σε σφουγγάρι, δεν έχει πάψει πολύ περισσότερο. Μου αρέσει η γεύση οποιασδήποτε ζύμης με την προσθήκη μαγιάς πολύ περισσότερο.

Και το γέμισμα - ναι, το έκανα με λάχανο. Όταν μαγειρεύω, πρόσθεσα κρεμμύδι, φρέσκια ντομάτα, κόκκινη πιπεριά ... έπειτα ψιλοκομμένα αυγά και άνηθο ... πρόσθεσε νόστιμο. Η γλυκύτητα της ζύμης δεν ήταν καθόλου περιττή. Μου αρέσει επίσης πολύ αυτός ο πικάντικος συνδυασμός

Εδώ έχω προσθέσει μια άλλη στις αγαπημένες μου συνταγές ζύμης Ευχαριστώ για το τιτανικό έργο

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο

Το κατάλαβα με τις πίτες σου ...Δεν είχαμε χρόνο να επιστρέψουμε στο σπίτι, όταν ο άντρας και ο γιος μου άρχισαν να με ενοχλούν με υπαινιγμούς ότι είχαν δοκιμάσει πολύ τις πίτες ... δεν το πήραν αρκετά, έπρεπε να το επαναλάβω για ένα encore Μόνο φοβάμαι ότι δεν θα είναι η τελευταία φορά

Λοιπόν, το κατάλαβα - το κατάλαβα ... Λοιπόν, ένας σκληρός εργαζόμενος ...

Η δεύτερη φορά, ελπίζω, όχι με τα χέρια σας; Και είναι δύσκολο ... Αλλά τι γίνεται με την ταχύτητα παραγωγής κατά τη μηχανοποίηση της διαδικασίας; Γρήγορα? Πάντα συσχετίζω τις πίτες με ένα κουβά με ζύμη με την οποία η γιαγιά μου σέρνεται μπρος-πίσω στην κουζίνα για μισή μέρα. Στη συνέχεια ψήνει για μισή μέρα. Και μετά tyts-tyts-tyts ... Και εσύ με πίτες ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο

Όχι, όχι πλέον με στυλό, αλλά αρκετά πολιτισμένο, στην κουζίνα μου με έναν κατασκευαστή ψωμιού και τον Kenwood
Ο Κένγουντ ζύμωσε τη ζύμη για ψωμί, και το ψωμί για πίτες. Διάλεξα το πρόγραμμα Pizza. Ζύμωμα, αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά, ένα άλλο ζύμωμα με την προσθήκη αλατιού και λαδιού, μια ώρα απόδειξη. Δεν ήταν ουσιαστικά απαραίτητη η συμμετοχή μου - πλήρης μηχανοποίηση της εργασίας

Ενώ η σόμπα με τη ζύμη ήταν ελεγχόμενη, γρήγορα στον Berner άνοιξε τα λαχανικά, στο γουόκ έσβησε όλα τα

Πήγα στο φούρνο για πίτες και ψωμί ... ποιος θα μου είπε πριν ότι αυτό ήταν δυνατό χωρίς πολλή δουλειά και χρόνο - δεν θα πίστευα στη ζωή

μισή ζωή μου ήμουν στην ιερή πεποίθηση ότι οι απλοί θνητοί δεν υπόκεινται σε αυτό

Γειά σας κορίτσια! Παρακαλώ γράψτε αυτήν τη συνταγή για HP. Δεν μπορώ να το χειριστώ. Δεν ήμουν ποτέ φίλος με ζύμη μαγιάς. Και, αφού ξαναδιαβάσω το θέμα ξανά, δεν κατάλαβα πώς να το κάνω στην HP.

Ιρλανδικά, χωρίζετε όλα τα συστατικά για τη ζύμη (τα οποία δίνονται στην πρώτη θέση) στο μισό (το ψήσιμο δεν θα κυριαρχεί πλέον), τα βάζετε όλα, εκτός από τα λίπη, σε έναν κάδο HP (θερμάνετε το γάλα σε μια χλιαρή κατάσταση!) Και βάλτε το στη λειτουργία που απλώς ανακατεύετε όλα (αυτό είναι "ζυμαρικά" σε 255 πανοσόνια). Το μίξα. Αφήστε το να παραμείνει για 10-15 λεπτά - προσθέστε λίπη και ανακατέψτε ξανά (ρίξτε λίγο! Οι πιτσιλιές και οι πιτσιλιές λαδιού αν πάτε ταυτόχρονα!). Ολα. Αφήνουμε τη ζύμη για 1 ώρα και δεν την πλησιάζετε πλέον. Μια ώρα αργότερα, αρχίζετε να κόβετε πίτες.

Ευχαριστώ πολύ για μια τόσο λεπτομερή «διδασκαλία μοντελοποίησης», υπέροχες πίτες. Μετά το μάθημά σας, έχω αποδείξει πολύ όμορφες πίτες όπως ποτέ άλλοτε, σας ευχαριστώ ξανά !!

[Σκιάχτρο]

Καλά Σκιάχτρο! Μπράβο! Τώρα δεν μπορώ να συμβαδίσω με αυτό το τεστ ... ήμασταν με λευκό λάχανο, τότε ζήτησα μικρό λάχανο με κόκκινο, μετά με κρέας, τώρα απαιτούν με σπόρους παπαρούνας πώς να αντισταθούν;

Δεν χρειάζεται να μείνεις. Το κύριο πράγμα δεν είναι να εκραγείτε με πιτσιλιές ...

Ναι, για μένα ήταν επίσης ένα θεό. Γρήγορα, μια εξαιρετική ζύμη πίτας, bam-bam και βάλτε τις πίτες.

Επιπλέον, όλη την ώρα δεν είχα αρκετό γέμισμα (δεν ξέρω πώς να υπολογίσω καθόλου την ποσότητα γέμισης και ζύμης) και ως αποτέλεσμα, οι πίτες βγήκαν με σχεδόν τίποτα ...

Περίπου το μισό - με το κύριο γέμισμα, το υπόλοιπο - με αυτό που βρέθηκε στο ψυγείο. Ένα από τα αγαπημένα μου πολύ γρήγορα γεμίσματα είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα με τα βακκίνια. Έκοψα τα αποξηραμένα βερίκοκα (με ψαλίδι) και εκεί χούφτα κατεψυγμένα βακκίνια (συνήθως έχω και τα δύο στο σπίτι μου). Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, αλλά λίγο και ένα κουταλάκι του γλυκού νερό. Ανακατέψτε όλα αυτά, αφήστε το για 10 λεπτά και στις πίτες. νόστιμο. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι γλυκά, τα βακκίνια δίνουν ξινή, οπότε η γεύση δεν είναι ζαχαρούχα.

[Σκιάχτρο]

Συνήθιζα να ψήνω αυτές τις νόστιμες πίτες το Σάββατο. Ευχαριστώ πολύ, Σκιάχτρο, όλοι του άρεσαν πάρα πολύ.
Δεν υπάρχει φωτογραφία, γιατί ψήθηκε τη νύχτα, και το πρωί μεταφέρθηκαν στη ντάκα. Αλλά τα δοκίμασα.
Έψησα το μισό κανόνα, αντικατέστησα 100 γραμμάρια γάλακτος και 100 γραμμάρια αλεύρι με 200 γραμμάρια ωριμασμένης ζύμης, πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη.
Γεμίζοντας με λάχανο, πιπεριές, ντομάτες, άνηθο και αυγά.
Μου άρεσε πολύ το νέο μοντέλο πίτας, ευχαριστώ για την κύρια τάξη, Chuchelka.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Ευχαριστώ τεράστια (ναι, ουρλιάζω :)) για τη συνταγή για υπέροχες πίτες και μια προσιτή κύρια τάξη. Το απόγευμα στη δουλειά βρήκα μια συνταγή, τώρα τελείωσα το ψήσιμο - το έφτιαξα από μισό μέρος. Αύριο θα το κάνω ακόμα. Ε, αντίο στη διατροφή - Δεν μπορούσα να αντισταθώ στη slamzila

Και ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Έψησα ξανά πίτες, αλλά αυτή τη φορά το μισό με πατάτες + συκώτι και το άλλο με δαμάσκηνα. Πρέπει να σου πω κάτι.
Νόστιμη ζύμη! Και πάλι, κανένα πρόβλημα.
Παρεμπιπτόντως, οι πατάτες έχουν φύγει (και τις έβγαλα από το φούρνο πριν από 30 λεπτά). Ω, τα κορίτσια έχουν φύγει, αλλιώς ενώ γράφω, θα τελειώσουν με δαμάσκηνα.

Διάβασα και πήγα να βάλω τη ζύμη))) Χρησιμοποίησα 200 g μαγιάς και έφτιαξα 700 g αλεύρι. Επέμεινα στο πόσο όμορφο αποδείχτηκαν, επιτέλους μπορώ να χαράξω όμορφες πίτες, σας ευχαριστώ, Chuchelka Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, γιατί χωρίζουν, αλλά νομίζω ότι αύριο θα ζητήσουν ένα νέο κομμάτι ... το νιώθω. ευθεία

Κορίτσια, μπορώ να βγάλω πέντε λεπτά; Όταν μαγειρεύετε το λάχανο, προσθέστε λίγο γάλα, τότε το λάχανο παραμένει λευκό, πολύ νόστιμο και αρωματικό. Αυτό κάνουν στο Καζάν.

Σήμερα έφτιαξα ξανά αυτή τη ζύμη, αποδείχθηκε κουλούρια και πίτες με κεράσια. Ήμουν λίγο απογοητευμένος με τον εαυτό μου, πρώτα κολλήσαμε τις πίτες και μετά αποφάσισα να μάθω πώς να προετοιμάσω τα κεράσια για γέμιση, φυσικά ο χυμός διέρρευσε, αλλά αυτό δεν θα μας εμποδίσει να τα φάμε

Και ζύμω τη ζύμη με τα χέρια μου, δεν έχω μηχανή ψωμιού ... όχι ακόμα ...

Από μισή μερίδα ζύμης, έφτιαξα πίτες με λάχανο σε KhP σύμφωνα με τον τύπο του "ψωμιού πιθήκου" Κάθε μικρή πίτα ήταν ελαφρώς επικαλυμμένη με φυτικό λάδι και τοποθετήθηκε σε έναν κάδο. Μεγάλη ζύμη και πολύ νόστιμο και διασκεδαστικό για να σπάσει τις μικρές πίτες. Σκιάχτρο! Ευχαριστώ πολύ

[Σκιάχτρο!]

Και είμαι με πίτες σήμερα. Η ζύμη από μισή μερίδα σε μια ώρα κρέμασε από τη μηχανή ψωμιού, μόλις πιάστηκε. Αποδείχθηκε 13 όχι πίτες, αλλά όρθια χοιρίδια, παχιά και ροζ. Νόμιζα ότι θα υπήρχε μια κοιλότητα μέσα, αλλά όχι, το γέμισμα είναι σφιχτά τυλιγμένο σε διάτρητο ψίχα. Νόστιμο. Εξαιρετική συνταγή. Ευχαριστώ, Σκιάχτρο!

[Σκιάχτρο]

Έτσι, ο εθισμός στην πίτα συνεχίζεται, χθες με λάχανο, σήμερα με πατάτες και γαλοπούλα. Αύριο, επίσης, μαζί τους - επειδή δεν υπολόγισα με το γέμισμα - έμεινα Και αν δεν έμενα, θα έκανα ακόμα κάτι με κάτι
Σκιάχτρο, Ευχαριστώ πολύ

Και σήμερα δεν έφτιαξα καθόλου αυτές τις πίτες ... με ένα μήλο ... με κανέλα ... και δεν θα δοκιμάσω καθόλου

[Σκιάχτρο]

Κατόπιν αιτήματος του σεφ Chuchelka, έσκισα από το στόμα των αγαπημένων μου έως και 3 πίτες για να συλλάβω

Αυτή η ριψοκίνδυνη επιχείρηση ήταν δυνατή μόνο λόγω της απουσίας των τρώγων επί τόπου (όλοι έφυγαν). Διαφορετικά, εσείς (όπως εγώ) δεν θα δείτε τις πίτες ως τα αυτιά σας. Και αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι οι πίτες ήταν με λάχανο, και τα αγόρια μου, για να το θέσω ήπια, δεν σέβονται αυτό το γέμισμα. Είναι τρομακτικό να σκεφτείτε πόσο καιρό θα χρειαστεί να φάτε τόσες πολλές πίτες (20 κομμάτια) με το αγαπημένο σας γέμισμα! Η ζύμη είναι πραγματικά καταπληκτική, την έφτιαξα με ξηρή μαγιά. Όταν αντιμετώπισα έναν φίλο σήμερα και είπα ότι αυτή η πίτα είναι ήδη η τρίτη μέρα, ήταν πολύ έκπληκτη. Η πίτα είναι μαλακή και αφράτη, σαν να φρεσκοψηθεί.

Σκιάχτρο, σας ευχαριστώ πολύ που φέρατε μια τόσο επιτυχημένη συνταγή στις μάζες και μας διδάσκετε πώς να χαράζουμε τόσο όμορφες πίτες

PS Συγγνώμη για τη φωτογραφία, αλλά αυτά απομένουν. Οι υπόλοιποι δεν ζούσαν για να δουν τη φωτογραφία

[Σούσκα]

Α-αχ-αχ! Τι ομορφιά! Σούσκα Έχω το ίδιο για μια δεκάρα. Μεγέθυσα τη φωτογραφία και κοίταξα το φλοιό - ακριβώς το ίδιο. Η δομή δοκιμής είναι ίδια.

Celestine

Προσωπικά, πιστεύω πρόθυμα, πρόθυμα.

Καλοκαιρινός κάτοικος

Ψήθηκαν καλά στο κέντρο; Τα ακραία (κατά την έννοια των άνω) δεν καίγονται; Υπάρχει πολύ ψήσιμο, ψήνει πολύ γρήγορα ...

Ολάιμ
Έχει χυθεί ο χυμός στο ταψί; Τηγανητό? Σε αυτό, συνήθως προστίθενται "απορροφητικά" υγρασίας όπως άμυλο ή σιμιγδάλι. Το κεράσι είναι σταδιακό στα προϊόντα. Γι 'αυτό ορκίζομαι πολύ όταν κάνω ζυμαρικά. Είμαι όλοι καλυμμένος με χυμό, ο οποίος, επίσης, πολύ καλά πλένεται.

Αγαπητοί σύντροφοι πίτες! Είναι μεγάλη χαρά να διαβάσετε τις κριτικές σας. Γράψτε περισσότερα.

Και έχω καταγράψει όλα, η ποιότητα δεν είναι πολύ καλή, πήρα μια φωτογραφία στις 1 το πρωί με το κινητό μου τηλέφωνο (ενώ όλοι κοιμόταν)

Σκιάχτρο, όλα ψημένα τέλεια, είχα λιγότερα muffins από ό, τι στη συνταγή. Υπήρχε μισή συσκευασία μαργαρίνης στο ψυγείο.Πρόσθεσα επίσης 100 γραμμάρια κρέμας σταφίδας. Σήμερα τρώγαμε πίτες για πρωινό, η εντύπωση είναι ότι μόνο ψημένη, πολύ μαλακή και αφράτη. Παρόλο που περάσαμε τη νύχτα στην κουζίνα στο τραπέζι απλώς καλυμμένη με πετσέτα. Ευχαριστώ και πάλι

[Σκιάχτρο]

Και σήμερα τιμήθηκα για πίτες, εδώ ... Με μανιτάρια με μέλι, πατάτες και ένα αυγό.



Σκιάχτρο
🔗
Η οικογένεια είναι ευτυχισμένη !!!

Ο χυμός διέρρευσε, αλλά όχι από όλα, αν και άφησα το κεράσι να στραγγίσει. Όταν γλυπτόμουν τις πίτες, πρόσθεσα ζάχαρη και άμυλο στα κεράσια, προφανώς από τη ζάχαρη που μου έδωσε επίσης χυμό. Δεν υπάρχει τίποτα για φωτογραφία

[Πλέκω]

Πλέκω
Η φόρμα είναι τέλεια!

Σκιάχτρο
Ντρέπομαι να ρωτήσω, μιλάς για τη φόρμα μου ή για πίτα;
Αλλά σοβαρά, θέλω να σας ευχαριστήσω ξανά, και εκμεταλλευόμενοι αυτήν την ευκαιρία (όπως ακριβώς στο "Field of Miracles"), μεταφέρω την ευγνωμοσύνη μου από τον άντρα μου, ο οποίος κοιμάται ήδη σε ένα γλυκό απογευματινό υπνάκο, αφού έσπασε πίτες στην κορυφή ...

Όπως υποσχέθηκα χθες, έψησα και πάλι λάχανο. Λοιπόν, πήρα μια φωτογραφία ενώ όλοι δουλεύουν.